PODROBNA NAVODILA ZA UPORABO KOMBINIRANE

SI
PODROBNA NAVODILA
ZA UPORABO
KOMBINIRANE PARNE
PEČICE
www.gorenje.com
Zahvaljujemo se vam za
zaupanje pri nakupu našega aparata.
Za lažjo uporabo izdelka smo priložili
podrobna navodila. Ta naj vam
pomagajo, da se boste kar najhitreje
seznanili z vašim novim aparatom.
Preverite ali ste prejeli nepoškodovan
aparat. Če ugotovite transportno
poškodbo, se prosim povežite s
prodajalcem, pri katerem ste kupili
aparat ali pa z območnim skladiščem
od koder je bil dobavljen.
Telefonsko številko najdete na računu
oziroma dobavnici.
Navodila za Vgradnjo in priključitev
so priložeba na ločenem listu.
Navodila za uporabo aparata lahko
najdete tudi na naši spletni strani:
www.gorenje.com / < http://www.
gorenje.com />
pomembne informacije
nasvet, opomba
VSEBINA
UVOD
4
KOMBINIRANA PARNA PEČICA
7
8
Tehnični podatki
Upravljalna enota
10 POMEMBNA VARNOSTNA OPOZORILA
12 Pred priključitvijo pečice:
13 PRED PRVO UPORABO
13 Kuhanje s paro
14 Polnjenje rezervoarja vode
15 KORAKI PEČENJA (1 - 6)
15
17
26
26
28
31
PRVA
PRIPRAVA
APARATA
KORAKI
PEČENJA
1. korak: PRVI VKLOP
2. korak: IZBIRA OSNOVNIH MENIJEV PEČENJA IN NASTAVITEV
3. korak: ZAGON PEČENJA
4. Korak: KONEC PEČENJA IN izklop pečice
5. korak: IZBIRA DODATNIH FUNKCIJ
6. korak: IZBIRA SPLOŠNIH NASTAVITEV
33 OPISI SISTEMOV IN TABELE PEČENJA
54 ČIŠČENJE IN VZDRŽEVANJE
55
55
56
57
58
60
61
ČIŠČENJE IN
VZDRŽEVANJE
Klasično čiščenje pečice
Čiščenje pečice s funkcijo aqua clean
Čiščenje rezervoarja vode
Odstranjevanje in čiščenje žičnih vodil
Snemanje in vstavljanje vrat pečice
Snemanje in vstavljanje stekla vrat
Menjava žarnice
62 TABELA MOTENJ IN NAPAK
REŠEVANJE
TEŽAV
63 ODLAGANJE
OSTALO
474009
64 TEST JEDI
3
KOMBINIRANA PARNA PEČICA
(OPIS PEČICE IN OPREMA - ODVISNO OD MODELA)
Na sliki je opisan eden od modelov vgradnih aparatov. Aparati, za katere so izdelana ta
navodila, lahko imajo različno opremo, zato so morda opisane tudi funkcije in oprema, ki
jih vaš aparat nima.
Upravljalna enota
Vrata rezervoarja
vode
4
3
2
1
Vodila
- nivoji pečenja
Vrata pečice
Ročaj pečice
474009
4
ŽIČNA VODILA
Žična vodila omogočajo pripravo hrane na štirih nivojih (upoštevajte, da se nivoji štejejo
od spodaj navzgor).
Vodila 3 in 4 sta namenjeni peki pod žarom.
TELESKOPSKA VODILA
S teleskopsko izvlečnimi vodili so lahko opremljeni drugi in tretji nivo.
Izvlečni nivoji so lahko izvedeni z delno izvlečnimi ali popolnoma izvlečnimi vodili.
STIKALA VRAT PEČICE
Stikala izklopijo ogrevanje pečice, ventilator in paro, kadar se med obratovanjem vrata
pečice odprejo. Ko se vrata zaprejo, stikala ponovno vklopijo ogrevanje in dovod pare.
HLADILNI VENTILATOR
V aparat je vgrajen hladilni ventilator, ki hladi ohišje in upravljalno ploščo aparata.
PODALJŠANO DELOVANJE HLADILNEGA VENTILATORJA
Po izklopu pečice hladilni ventilator krajši čas še deluje, da dodatno hladi pečico.
(Podaljšano delovanje hladilnega ventilatorja je odvisno od temperature v središču
pečice.)
PRIBOR PEČICE
STEKLENI PEKAČ se uporablja za peko jedi
z vsemi sistemi pečice. Lahko ga uporabljate
tudi kot servirni pladenj.
NIZKI PEKAČ se uporablja za peko peciva in
kolačev.
REŠETKA se uporablja za peko na žaru ali pa
na njo postavite posodo ali pekač z živilom.
474009
Na rešetki je narejen varnostni zatik, zato
pri izvleku rešetko vedno rahlo privzdigniti s
sprednje strani.
5
GLOBOKI PEKAČ se uporablja za peko mesa
in vlažnega peciva.
Uporablja se tudi kot posoda za prestrezanje
peko maščobe.
Globoki pekač naj ne bo med peko nikoli
v prvem vodilu, razen kadar pečete na žaru
ali uporabljate raženj in je globoki pekač
namenjen prestrezanju maščobe.
PERFORIRAN GLOBOKI PEKAČ se uporablja
za kuhanje zelenjave, krompirja, rib ali mesa.
Pekač preprečuje stik med hrano in
kondenzirano vodo, ki se zbira v globokem
pekaču.
Pri uporabi perforiranega pekača
vedno vstavite globok pekač pod njega. Ta
kombinacija se uporablja samo pri parnem
kuhanju na 2. vodilu.
Pri žičnih vodilih pekač vedno vstavite v
vodilno rego, ki jo določata žična profila.
Pri teleskopskih izvlečnih vodilih, najprej
izvlecite vodili enega nivoja nato nanju
postavite rešetko ali pekače in ju z roko
potisnite do konca.
3
2
Vrata pečice zaprite, ko so teleskopska
vodila potisnjena do konca.
Aparat in nekateri dostopni deli se med pečenjem
segrejejo. Pri delu uporabljajte zaščitne rokavice.
474009
6
TEHNIČNI PODATKI
XXXXXX
TIP: XXXXXX
ART. Nr:
SER. Nr: XXXXXX
220-240V ~
220V-240V, 50/60Hz
Pnmax : 3.5 kW
TN XXXXX
(ODVISNO OD MODELA)
474009
Napisna tablica z osnovnimi
podatki o aparatu je nameščena
na robu pečice in je vidna, ko
odprete vrata pečice.
7
UPRAVLJALNA ENOTA
1
TIPKA VKLOP/
IZKLOP
2
TIPKA VKLOP/
IZKLOP LUČKE
V PEČICI
3
TIPKA NAZAJ
Kratek dotik: vrnitev
na prejšnji meni
Dolg dotik: vrnitev v
osnovni meni
474009
8
4
GUMB za izbiro
nastavitev in
POTRJEVANJE
Z vrtenjem gumba
izberete nastavitev
S pritiskom na gumb
potrdite nastavitev
5
OPOZORILNIK/
ALARM
6
TIPKA
OTROŠKA
ZAŠČITA ZAKLEPANJE
7
TIPKA START/
STOP
8
PRIKAZOVALNIK
za prikaz
nastavitev
Dolg dotik: START
Dolg dotik med
delovanjem: STOP
474009
OPOMBA:
Da se bodo tipke bolje odzivale, se jih dotikajte s čim večjo površino blazinice prsta.
Pri vsakem dotiku tipke se oglasi zvočni signal.
9
POMEMBNA VARNOSTNA
OPOZORILA
POZORNO PREBERITE NAVODILA IN JIH SHRANITE ZA V
PRIHODNJE
Otroci, stari osem let in več ter osebe z zmanjšanimi
fizičnimi, senzoričnimi in umskimi zmožnostmi ali s
pomanjkljivim znanjem ter izkušnjami lahko ta aparat
uporabljajo pod ustreznim nadzorom ali če so prejeli
ustrezna navodila glede varne uporabe aparata in razumejo
nevarnosti, ki so povezane z uporabo aparata. Otroci naj
se ne igrajo z aparatom. Otroci naj ne čistijo aparata in naj
ne opravljajo vzdrževalnih opravil na njem brez ustreznega
nadzora.
OPOZORILO: Aparat in nekateri dostopni deli aparata se
med uporabo močno segrejejo. Pazite, da se ne dotaknete
grelnih elementov. Otroci, mlajši od 8, let naj bodo ves čas
pod nadzorom.
Aparat se med uporabo močno segreje. Pazite, da se ne
dotaknete grelnih elementov pečice.
OPOZORILO: Dostopni deli aparata se lahko med uporabo
močno segrejejo. Ne dovolite otrokom v bližino pečice.
Uporabljajte izključno temperaturno sondo, ki je
priporočena za uporabo v tej pečici.
OPOZORILO: Pred menjavo žarnice se prepričajte, da je
aparat izklopljen iz električnega omrežja, da tako preprečite
nevarnost električnega udara.
474009
10
Za čiščenje pečice ne uporabljajte grobih čistil ali ostrih
kovinskih strgal, saj lahko z njimi poškodujete površino ali
zaščitno plast emajla. Zaradi takšnih poškodb lahko steklo poči.
Aparata ne čistite z vročo paro ali z visokotlačnimi čistilniki, saj
lahko to privede do električnega udara.
Aparat ni namenjen upravljanju z zunanjimi programskimi urami
ali s posebnimi nadzornimi sistemi.
Aparat sme priključiti le servisna služba ali
pooblaščeni strokovnjak.
Pri nestrokovnih posegih in popravilih
aparata obstaja nevarnost resnih telesnih
poškodb in poškodb aparata.
Pečice ne oblagajte z aluminijasto folijo
in ne postavljajte pekačev ter druge
posode na dno pečice, ker obloga iz folije
preprečuje kroženje zraka v pečici, zavira
pečenje in uničuje emajl.
Med delovanjem pečice se vrata pečice
močno segrejejo. Za dodatno zaščito je
vgrajeno tretje steklo, ki znižuje površinsko
temperaturo zunanjega stekla vrat pečice
(samo pri nekaterih modelih).
Priključne vrvice aparatov, ki so v bližini
tega aparata, se lahko, če jih priprete z vrati
pečice, poškodujejo in povzročijo kratek
stik. Zato naj bodo električne priključne
vrvice drugih aparatov primerno oddaljene.
Tečaji vrat pečice se lahko ob premočni
obremenitvi poškodujejo. Na odprta vrata
pečice ne postavljajte težkih posod; med
čiščenjem notranjosti pečice se ne opirajte
nanje. Nikoli ne stopite na odprta vrata
pečice in ne dovolite otrokom, da bi sedeli
na njih.
Če je napajalni kabel poškodovan, ga
mora zamenjati proizvajalec ali njegov
pooblaščeni serviser, da se izognete
nevarnosti.
Pazite, da prezračevalne reže niso prikrite
ali drugače ovirane.
474009
Aparat je namenjen uporabi v
gospodinjstvu. Ne uporabljajte ga v
kakršen koli drug namen, npr. za ogrevanje
prostora, sušenje živali, papirja, tkanin
ali zelišč, saj v takih primerih obstaja
nevarnost poškodbe ali požara.
11
Varna in pravilna uporaba parne pečice
Aparat pustite nekaj časa nepriklopljen na
sobni temperaturi, da se vse komponente
prilagodijo na sobno temperaturo. Obstaja
nevarnost za komponente (predvsem
črpalke), če je pečica skladiščena pri
temperaturi blizu ali pod lediščem.
Aparat naj ne deluje v okolju, ki je hladnejše
od 5 °C. Pod to temperaturo je možnost
zmrzovanja preostale vode v črpalkah. Ob
vklopu aparata pri takih pogojih lahko pride
do poškodb na črpalkah.
Če aparat ne deluje pravilno, ga odklopite iz
omrežja.
V pečici ne shranjujte predmetov ali snovi, ki
bi lahko ob vklopu povzročili nevarnost.
Ne uporabljajte destilirane vode, ki ni
primerna za prehrano.
Po končanem parnem kuhanju je v pečici
preostala para. Bodite previdni, ko odpirate
vrata pečice, saj obstaja nevarnost, da se
poparite.
Pečico očistite, ko je ohlajena na sobno
temperaturo.
Po končanem kuhanju se preostala voda v
parnem sistemu prečrpa v rezervoar z vodo,
kar pomeni, da je voda lahko vroča.
Pri praznjenju rezervoarja z vodo bodite
previdni.
Za preprečitev nabiranja vodnega kamna
po kuhanju pustite vrata pečice odprta,
da se pečniški prostor ohladi na sobno
temperaturo.
PRED PRIKLJUČITVIJO PEČICE:
Pred priključitvijo aparata je potrebno natančno preberite
navodila za uporabo. Odprava okvar oziroma reklamacije, ki
nastanejo zaradi nepravilne priključitve ali uporabe aparata, niso
predmet garancije.
474009
12
PRED PRVO UPORABO
Po prejemu aparata vzemite vse dele, vključno s transportno opremo (kartonski in
stiroporni vložki), iz pečice.
Vse dele pribora očistite s toplo vodo in z običajnimi čistilnim sredstvom. Ne uporabljajte
grobih čistil.
Pri prvem segrevanju pečice se sprošča značilen vonj “po novem”, zato med segrevanjem
prostor temeljito zračite.
KUHANJE S PARO
Kuhanje s paro je zdrav in naraven način priprave, s katerim se ohrani poln okus hrane.
Ob takšnem kuhanju ni neprijetnih vonjav. Ni potrebe po soljenju vode, dodajanju zelišč in
začimb.
474009
Prednosti kuhanja v pari:
Kuhanje (dušenje, pečenje) se začne, preden temperatura v pečici doseže 100 °C. Možno
je tudi počasno kuhanje (dušenje, pečenje) pri nižjih temperaturah.
Je zdravo, vitamini in minerali se ohranijo, saj se jih le majhen delež raztopi v kondenzirani
pari, ki je v stiku s hrano.
Hrana ne potrebuje maščobe. Para ohrani okus hrane. Ne dodaja vonjav, okusa žara ali
okusa posode oz. pekača. Prav tako ne odvzema okusa, saj se ta ne topi v vodi.
Para ne širi okusa ali vonja, zato lahko skupaj kuhate meso, ribo ali zelenjavo.
Para je primerna tudi za blanširanje, odtajanje in pogrevanje ter za ohranjanja toplote
hrane.
13
POLNJENJE REZERVOARJA VODE
REZERVOAR VODE omogoča neodvisno dovajanje vode v parno pečico. Prostornina
znaša približno 1,2 l (najvišja raven vode- glej oznako).
Pred prvo uporabo očistite rezervoar vode.
Rezervoar vedno napolnite s čisto in hladno vodo iz vodovodnega
omrežja, ustekleničeno vodo brez dodatnih primesi ali z destilirano
vodo, ki je primerna za uporabo v prehrani. Voda, ki jo nalijete v
rezervoar, mora imeti sobno temperaturo 20 °C +/- 10 °C.
klik
1
S pritiskom odprite vrata rezervoarja.
2
Rezervoar vode izvlecite iz ohišja, tako
da primete za utor.
3
Odprite pokrov rezervoar pomijte z
vodo.
Pred uporabo nalijte svežo vodo do oznake
MAX, ki se nahaja na rezervoarju.
MAX
4
Rezervoar potisnite nazaj v ohišje, do
pozicije, ko se vklopi pozicijsko stikalo;
in nato s pritiskom zaprite vrata rezervoarja.
Po končanem kuhanju se preostala
voda v parnem sistemu prečrpa v rezervoar
vode. Rezervoar izpraznite, očistite in
osušite. Pred ponovno uporabo nalijte
svežo vodo.
474009
14
KORAKI PEČENJA (1 - 6)
1. KORAK: PRVI VKLOP
NASTAVITEV URE
Po prvem priklopu aparata na električno omrežje ali po daljšem izpadu napajanja z
električno energijo na prikazovalniku utripa 12:00.
Nastavite dnevni čas.
Vsako nastavitev potrdite s pritiskom na GUMB.
S pritskom na GUMB
nastavite URO - čas.
Zavrtite GUMB in
izbiro potrdite na
kljukico.
Pečica deluje tudi, če ne nastavite dnevnega časa, vendar v tem primeru ne morete
nastavljati časovnih funkcij (gl. poglavje IZBIRA ČASOVNIH FUNKCIJ).
Po nekaj minutah neaktivnosti aparat preide v stanje mirovanja – Standby.
SPREMEMBA NASTAVITVE URE
Dnevni čas lahko spreminjate, kadar ni aktivna nobena časovna funkcija (gl. poglavje
IZBIRA SPLOŠNIH NATAVITEV)
IZBIRA JEZIKA
Če vam jezik, v katerem se izpisujejo besedila na prikazovalniku, ne ustreza, izberite
drugega. Tovarniško je nastavljen angleški jezik.
474009
Obrnite GUMB in s
pomočjo seznama
izberite jezik. Izbiro
POTRDITE.
Prikaže se OSNOVNI
MENI.
15
TESTIRANJE TRDOTE VODE
Pred prvo uporabo je treba opraviti test trdote vode.
Na prikazovaliku se pojavi opozorilo: " Z vzorcem papirja izberite trdoto vode."
4 zelene črtice
mehka voda
1 rdeča črtica
srednje mehka voda
2 rdeči črtici
rahlo trda voda
3 rdeči črtici
srednje trda voda
4 rdeče črtice
trda voda
Merilni listek
(priložen aparatu) za
1 sekundo pomočite
v vodo.
Po 1 minuti podatek
- število črtic
vnesite v aparat.
Zavrtite GUMB in
izbiro potrdite na
KLJUKICO.
Tovarniško je nastavljena najvišja stopnja trdote vode.
SPREMEMBA NASTAVITVE TRDOTE VODE
Trdoto vode lahko nastavite tudi v meniju IZBIRA SPLOŠNIH NASTAVITEV.
Če ne nastavite prave trdote vode, lahko to vpliva na delovanje
aparata in njegovo življensko dobo.
474009
16
2. KORAK: IZBIRA OSNOVNIH MENIJEV
PEČENJA IN NASTAVITEV
Pečenje lahko upravljate na več načinov:
Obrnite GUMB in
izberite simbol. Ta
se obarva belo.
Zgoraj se izpiše IME
izbranega menija.
Vsako nastavitev potrdite s pritiskom na GUMB.
Samodejno
V tem načinu izberete najprej vrsto jedi in nato izbrano hrano
s samodejno nastavitvijo količine, stopnje pečenosti in koncem
delovanja.
Program vam ponuja veliko izbiro prednastavljenih receptov,
preverjenih s strani kuharjev in strokovnjakov za prehrano.
Para
Ta način je primeren za pripravo hrane na naraven način, s katerim
se ohrani poln okus hrane.
Profesionalni način
474009
Ta način uporabite, kadar želite pripraviti poljubno vrsto in količino
hrane. Vse nastavitve izberete sami.
17
A) PEKA Z IZBIRO VRSTE HRANE
(način Samodejno)
Obrnite GUMB
in izberite način
pečenja.
Izberite vrsto jedi in
nato izbrano hrano.
-
količina
stopnja pečenosti
zakasnjeni vklop
trajanje delovanja
Prikažejo se
prednastavljene
vrednosti, ki jih z
vrtenjem GUMBA
in potrditvijo s
pritiskom na GUMB
spremenite sami.
Če v načinu Samodejno izberete Časovno funkcijo - trajanje delovanja ob ali simbol za
sistem, vas program prestavi v Profesionalni način.
474009
18
PREDGRETJE
Nekatere jedi v načinu Samodejno vsebujejo tudi funkcijo predgretja
.
Po izbrani hrani se prikaže opozorilo "Izbrani program vsebuje predgretje. Predgretje
pričeto". Jedi še ne vstavite v pečico. Na prikazovalniku utripa simbol °C.
Ko je dosežena nastavljena temperatura, se predgretje zaključi in oglasi se zvočni signal.
Na prikazovalniku se prikaže opozorilo "Predgretje končano". Prosimo, vstavite jed.
Odprite vrata oz. potrdite izbiro s pritiskom na GUMB. Program nadaljuje pečenje z
izbranimi nastavitvami.
474009
Kadar je nastavljena funkcija predgretja, ne morete uporabiti funkcije zakasnjenega
vklopa.
19
B) KUHANJE V PARI
Obrnite GUMB in
izberite Para.
Izberete lahko
primarne nastavitve:
- predgretje
- sistem para
- temperatura v
pečici
Predgretje uporabite, če želite pečico čim hitreje segreti na želeno temperaturo.
Rezervoar vode napolnite s svežo vodo do oznake MAX.
Dotaknite se tipke START.
Na prikazovalniku utripa simbol °C, dokler ni dosežena nastavljena temperatura.
SISTEMI
PEČENJA
OPIS
PREDNASTAVLJENA
TEMPERATURA (°C)
KOMBINIRANI SISTEMI / PARNI SISTEM
VROČI ZRAK S PARO
Uporablja se za kuhanje in odtajanje živil. Zagotavlja hitro,
učinkovito kuhanje brez spreminjanja barve ali oblike hrane.
Izberete lahko tri možnosti:
160
visoko
srednje
nizko
PARA
Uporablja se za vse vrste mesa, enolončnice, zelenjavo, pite,
torte, kruh in gratinirane jedi (jedi, ki zahtevajo daljši čas
kuhanja).
474009
20
100
C) PEKA Z IZBIRO NAČINA DELOVANJA
(Profesionalni način)
Obrnite GUMB
in izberite
Profesionalni način.
Izberite lastne
primarne nastavitve:
- predgretje
- sistem
- temperatura v
pečici
(Primarne nastavitve so obarvane s črno, ostale nastavitve pa z belo.)
Ostale nastavitve:
- trajanje delovanja
- zakasnjeni vklop
- priprava v korakih
Dotaknite se tipke START.
Na prikazovalniku so prikazane vse izbrane nastavitve.
Na prikazovalniku utripa simbol °C, dokler ni dosežena nastavljena temperatura. Med
delovanjem ne morete spreminjati sistemov pečenja.
PREDGRETJE
uporabite, če želite pečico čim hitreje segreti na želeno temperaturo.
Predgretje
Z izbiro simbola vklopite funkcijo predgretja in prikaže se opozorilo. "Predgretje pričeto".
Jedi še ne vstavite v pečico. Na prikazovalniku utripa simbol °C.
Ko je dosežena nastavljena temperatura, se predgretje zaključi in oglasi se zvočni signal
Na prikazovalniku se prikaže opozorilo "Predgretje končano". Prosimo, vstavite jed.
Odprite vrata oz. potrdite izbiro s pritiskom na GUMB. Program nadaljuje pečenje po
izbranih nastavitvah.
474009
Kadar je nastavljena funkcija predgretja, ne morete uporabiti funkcije zakasnjenega
vklopa.
21
SISTEMI PEČENJA (odvisno od modela)
SISTEM
OPIS
PREDNASTAVLJENA
TEMPERATURA (°C)
SISTEMI PEČICE
1)
ZGORNJE IN SPODNJE GRELO
Greli na zgornji in spodnji strani pečice enakomerno oddajata
toploto v notranjost pečice. Peka peciva ali mesa je možna samo
na enem nivoju.
200
ZGORNJE GRELO
Toploto oddaja samo grelo na zgornji strani pečice. Uporablja se,
kadar želite močneje zapeči zgornjo stran jedi.
150
SPODNJE GRELO
Toploto oddaja samo grelo na spodnji strani pečice. Uporablja se,
kadar želite močneje zapeče spodnjo stran jedi.
160
ŽAR
Deluje samo infra grelo, ki je del velikega žara.
Uporablja se za peko pod žarom za manjše količine obloženih
kruhkov in pivskih klobasic ali za opekanje toasta.
240
VELIKI ŽAR
Delujeta zgornje grelo in infra grelo. Toploto neposredno oddaja
infra grelo, ki je nameščeno na stropu pečice. Za povečanje učinka
segrevanja pa je hkrati vključeno še zgornje grelo.
Uporablja se za peko pod žarom za manjše količine obloženih
kruhkov, mesa in pivskih klobasic ali za opekanje toasta.
240
ŽAR Z VENTILATORJEM
Delujejo infra grelo in ventilator. Uporablja se za pečenje mesa na
žaru in pečenje večjih kosov mesa ali perutnine na enem nivoju
pečice. Primeren je tudi za gratiniranje in doseganje hrustljave
skorje.
170
VROČ ZRAK IN SPODNJE GRELO
Delujeta spodnje grelo in okroglo grelo z ventilatorjem. Uporablja
se za peko pice, vlažnega peciva, sadnih tort ter kvašenega in
krhkega testa na večih nivojih.
200
3D VROČ ZRAK
Delujeta okroglo grelo in ventilator. Ventilator na zadnji steni
pečice skrbi za stalno kroženje vročega zraka okoli pečenke ali
peciva. Uporablja se za pečenje mesa in peciva na več nivojih.
180
EKO PEČENJE 1)
Optimizira porabo energije med pečenjem.
Uporablja se za pečenje mesa in peciva.
180
SPODNJE GRELO IN VENTILATOR
Uporablja se za peko nizko vzhajanega peciva ter vkuhavanje
sadja in zelenjave.
180
SAMODEJNA PEKA MESA
Med avtomatskim pečenjem deluje zgornji grelec v kombinaciji z
infra in okroglim grelom. Uporablja se za vse vrste mesa.
180
Ta funkcija se uporablja za določanje energijsko učinkovitega razreda v skladu s
standardom EN 60350-1.
474009
22
ČASOVNE FUNKCIJE - TRAJANJE
V osnovnem
Profesionalnem načinu
in Kuhanje v pari lahko
izberete nastavitev
Trajanje.
Trajanje delovanja
Zakasnjeni vklop
Nastavitev trajanja delovanja
Pri tem načinu določite čas, kako dolgo naj pečica deluje.
Nastavite želeni čas delovanja in potrdite izbiro.
Temu se prilagodi prikaz konca delovanja.
Pritisnite START za začetek pečenja. Na prikazovalniku so prikazane
vse izbrane nastavitve.
Vse časovne funkcije lahko izklopite tako, da izbrani čas nastavite na
"0".
Nastavitev zakasnjenega vklopa pečice
Pri tem načinu določite čas, kako dolgo naj pečica deluje (trajanje) in
ob kateri uri naj preneha delovati (konec ob).
Preverite, ali je ura naravnana na točen dnevni čas.
Primer:
Trenutni čas: 12:00
Čas pečenja: 2 uri
Konec pečenja: ob 18:00
Najprej nastavite ČAS TRAJANJA DELOVANJA (2 uri). Na
prikazovalniku se avtomatsko izpiše vsota dnevnega časa in časa
trajanja delovanja pečice (14:00).
Zdaj določite še KONEC DELOVANJA in nastavite čas (18:00).
Pritisnite START za začetek pečenja. Ura čaka na začetek pečenja.
Na prikazovalniku se prikaže opozorilo: "Začetek peke je odložen.
Peka se bo začela ob 16:00."
Po nekaj minutah neaktivnosti aparat preide v stanje mirovanja – Standby. Prikaže se dnevni čas.
23
474009
Po poteku nastavljenega časa pečica avtomatsko preneha delovati. Oglasi se kratek zvočni
signal, ki ga lahko izklopite s pritiskom na tipko ALARM oz. se po eni minuti izklopi sam.
PRIPRAVA PO KORAKIH
Ta način omogoča, da lahko z enim pečenjem kombinirate tri zaporedne različne
nastavitve.
Z izbiro različnih nastavitev lahko dosežete, da so jedi pripravljene tako kot sami želite.
V osnovnem
Profesionalnem načinu
in kuhanju v pari lahko
izberete Priprava po
korakih.
Izberite:
korak 2
korak 3
Prvi korak je že izbran, ker ste pred tem nastavili Časovne funkcije.
Izbiro potrdite s
KLJUKICO.
Z dotikom na tipko START, pečica začne najprej delovati po koraku 1. (V spodnjem delu
prizazovalnika, vam trak nakazuje, v katerem koraku se izvaja pečenje).
Ko določen čas preteče, se vklopi korak 2 in nato korak 3, če ste ga izbrali.
Če želite med delovanjem kateri korak brisati, obrnite GUMB, izberite korak in ga
prekličite s potrditvijo na KRIŽEC. To lahko naredite samo v korakih, ki se še niso začeli.
474009
24
VPIHOVANJE PARE
Vpihovanje pare je priporočljivo pri peki:
− mesa (proti koncu pečenja): meso bo sočnejše in mehkejše, prav tako pa se izognete se
zalivanju z vodo. Meso: govedina, teletina, svinjina, divjačina, perutnina, jagnjetina, ribe,
klobase;
− kruha, žemljic: paro uporabite prvih 5 – 10 minut pečenja. Skorja kruha bo hrustljava in
zelo lepo zapečena;
− zelenjavnih ter sadnih narastkov, lazanje, močnatih jedi, pudingov;
− zelenjave, še posebej krompirja, cvetače, brokolija, korenja, bučk in jajčevcev.
Vpihovanje pare lahko izvedete v osnovnem profesionalnem načinu, kadar izberete
PRIPRAVO PO KORAKIH (gl. poglavje).
Dotaknite se tipke START, da pečica začne delovati.
Izberite simbol PARA
(vpihovanje).
Obrnite GUMB in
izberite simbol.
Skupni čas priprave po korakih ne sme biti krajši od 5 minut.
NEPOSREDNO VPIHOVANJE PARE
S pritiskom na simbol, se izvede vpih pare. Simbol utripa do postopka, ko je ta končan .
Neposredno vpihovanje pare lahko ponovite v treh korakih, nato simbol za paro ugasne.
474009
VPIHOVANJE PARE PO KORAKIH
Izberete lahko tri vpihe pare po korakih. Med posameznimi vpihovanji mora miniti vsaj 3
minute. Najprej se izvede vpihovanje pare kot del prvega koraka; simbol ob tem utripa.
Ko določen čas poteče, se izvede korak 2 in nato korak 3. Ko se izvede korak 3, simboli
ugasnejo.
25
3. KORAK: ZAGON PEČENJA
Pred začetkom pečenja utripa tipka START/STOP.
Pečenje zaženite s kratkim dotikom tipke START.
Če želite med pečenjem spremeniti trenutne nastavitve, obrnite GUMB.
4. KORAK: KONEC PEČENJA IN IZKLOP
PEČICE
Pečenje prekinete z dolgim pritiskom na tipko STOP.
Po končanem pečenju se na prikazovalniku prikaže napis: "Program je končan. Dober
tek."
Obrnite GUMB in
prikaže se meni
Konec s prikazom
simbolov.
Konec
Izberite ikono in končajte pečenje. Na prikazovalniku se prikaže
osnovni meni.
Podaljšaj čas delovanja
Čas pečenja lahko podaljšate z izbiro ikone. Določite lahko nov čas
konca pečenja (glej poglavje ČASOVNE FUNKCIJE).
Dodaj med moje recepte
Način omogoča, da izbrane nastavitve shranite v spomin pečice in
jih naslednjič ponovno uporabite (gl. poglavje Moji recepti).
Po končanem pečenju (samo pri Parnem sistemu), izpraznite rezervoar vode, ga
očistite in osušite.
474009
26
SHRANJEVANJE LASTNEGA PROGRAMA (MOJI RECEPTI)
Izberite simbol
in
z vrtenjem GUMBA
in potrjevanjem
posameznih črk
izberite ime. Znak
po potrebi izbrišete
s puščico; s kljukico
potrdite ime. Izberite
vrsto jedi.
Izberite vrsto jedi.
S pritiskom na
GUMB se nastavitve
shranijo.
Svoje lastne priljubljene recepte, ki ste jih predhodno shranili v spomin, lahko kadarkoli
ponovno prikličete. Postopek izberete in nastavitve v osnovnem meniju z izbro simbola
.
Prikažejo se
prednastavljene
vrednosti, ki jih lahko
še spremenite.
474009
S potrditvijo in dotikom na tipko STAR pečica začne delovati.
27
5. KORAK: IZBIRA DODATNIH FUNKCIJ
V osnovnem meniju
izberite Dodatno
in prikaže se meni
dodatnih funkcij.
Nekaterih funkcij na
določenih sistemih ni
možno izbrati, na kar
vas opozori zvočni
signal.
Aqua clean
Uporablja se za odstranjevanje madežev in hrane v pečici. V
stekleni pekač vlijte 0,6 l vode in ga postavite v spodnje vodilo. Po
30 minutah se ostanki hrane na emajlu pečice zmehčajo in jih lahko
obrišete z vlažno krpo.
To funkcijo uporabljajte, ko je pečica popolnoma ohlajena!
(Glej poglavje čiščenje in vzdrževanje.)
Odtajanje
Pri tem načinu zrak kroži brez vključenih grel. Deluje samo
ventilator. Uporablja se za počasno odtajanje zamrzjene hrane
(tort, kolačev, peciva, kruha in žemljic ter globoko zamrznjenega
sadja)
Z izbiro simbola lahko določite vrsto hrane, težo, čas začetka in
konec odtajanja.
Na polovici časa odtajanja kose hrane obrnite, premešajte in ločite,
če so bili primrznjeni eden na drugega.
Hitro predgretje
Uporablja se, če želite pečico čim hitreje ogreti na želeno
temperaturo. Ni primerno za pečenje jedi.
Ko se pečica ogreje na nastavljeno temperaturo, se ogrevanje
zaključi in pečica je pripravljena za pečenje po izbranem načinu
delovanja.
Pogrevanje
Uporablja se za ohranjanje toplote že pripravljenih jedi. Z izbiro
simbola določite temperaturo ter čas začetka in konca pogrevanja.
474009
28
Pogrevanje krožnikov
Uporablja se za pogrevanje servisnega pribora. Z izbiro simbola
lahko določite temperaturo, čas začetka in konec pogrevanja.
Po končanem programu se na prikazovalniku prikaže napis: "Program je končan. Dober
tek."
474009
Obrnite GUMB in
prikaže se meni
Konec s prikazom
simbolov.
29
OTROŠKA ZAŠČITA
Vklopite jo z dotikom na tipko KLJUČEK. Na prikazovalniku se
izpiše: "Otroško varovalo vključeno." S ponovnim dotikom na to
tipko se varovalo izključi.
Če nastavite zaklepanje, kadar nimate nastavljene nobene
časovne funkcije (samo prikaz dnevnega časa), pečica ne bo
delovala.
Če nastavite otroško zaščito po nastavitvi katere koli časovne
funkcije, bo pečica normalno delovala, ne boste pa mogli
spreminjati nastavitev.
Med vklopljeno otroško zaščito ne morete spreminjati sistemov ali
dodatnih funkcij. Izklopite lahko samo pečenje.
Otroška zaščita ostane aktivna tudi po izlopu pečice. Če želite
izbrati nov sistem, morate otroško zaščito izklopiti.
OSVETLITEV PEČICE
Osvetlitev pečice se vključi avtomatsko, ko odprete vrata ali ko
vklopite pečico.
Po končanem pečenju lučka sveti še približno 1 minuto.
Lučko v pečici lahko vklopite ali izklopite s pritiskom na tipko lučka.
NASTAVITEV OPOZORILNIKA
Opozorilnik lahko uporabljate samostojno, neodvisno od delovanja
pečice. Vklopite ga s pritiskom na tipko. Najdaljša možna
nastavitev je 10 ur. Ko nastavljen čas poteče, se oglasi zvočni
signal, ki ga lahko izklopite s pritiskom na katero koli tipko oz. se
po eni minuti izklopi sam.
474009
30
6. KORAK: IZBIRA SPLOŠNIH NASTAVITEV
V osnovnem meniju
izberite Nastavitve.
in prikaže se meni
različnih nastavitev.
Z vrtenjem GUMBA
se premikate po
meniju.
Vsako izbiro potrdite
s pritiskom na
GUMB.
Jezik
Izberite jezik, v katerem želite, da se izpisujejo besedila na
prikazovalniku.
Čas
Dnevni čas je treba nastaviti pri prvem vklopu aparata na električno
omrežje ali če aparat za dlje časa (več kot teden dni) izklopite iz
električnega omrežja. Nastavite URO - čas. Nato lahko v polju Time
design nastavite še prikaz za uro: digitalni ali analogni.
Zvok
Glasnost zvočnega signala lahko nastavite, ko ni aktivna nobena
časovna funkcija (prikazan je samo dnevni čas).
V tem meniju lahko izbirate med naslednjima možnostma:
glasnost.
Prikazovalnik
474009
V tem meniju lahko nastavite:
Osvetlitev
Nočni način - določite uro, do katere želite, da je prikazovalnik
izklopljen.
31
Nastavitev priprave hrane
V tem meniju lahko nastavite:
Osvetlitev pečice med delovanjm - osvetlitev v pečici izklopite,
tudi ko med delovanjem odprete vrata pečice.
Ostale nastavitve
Tovarniške nastavitve
Trdota vode
Odstranjevanje vodnega kamna
Po izpadu električne energije ali izklopu aparata se vse dodatne,
lastne nastavitve ohranijo.
474009
32
OPISI SISTEMOV IN TABELE
PEČENJA
Če v tabeli pečenja ne najdete izbrane hrane, poiščite podatke za podobno hrano.
Podatki so prikazani za enonivojsko pečenje hrane v pečici.
Temperature so navedene v nižji in višji vrednosti. Najprej nastavite nižjo temperaturo; če
hrana ne porjavi dovolj, naslednjič temperaturo zvišajte.
Časi pečenja so okvirni in se lahko razlikujejo v odvisnosti od določenih pogojev.
Oznaka * pomeni, da morate pečico predgreti na izbranem sistemu pečenja.
Pečico predgrevajte le, če je tako navedeno v receptu ali v tabelah v teh navodilih za
uporabo. Pri segrevanju prazne pečice se porabi veliko energije, zato se z zaporednim
pečenjem več vrst peciva ali pic prihrani veliko energije, saj je pečica že ogreta.
Kadar uporabljate papir za peko, preverite, če je le-ta obstojen pri visokih temperaturah.
Pri pečenju večjih kosov mesa ali peciva, bo v pečici nastala večja količina pare, ki lahko na
vratih pečice ustvari kondenz. To je normalen pojav, ki ne vpliva na delovanje aparata. Po
končanem pečenju obrišite vrata in steklo vrat do suhega.
Proti koncu časa pečenja lahko pečico izključite približno 10 minut pred koncem pečenja,
da izkoristite akumulirano toploto in tako prihranite energijo.
474009
Jedi ne ohlajajte v zaprti pečici, da se izognete rosenju.
33
SISTEMI PEČICE
ZGORNJE IN SPODNJE GRELO
Greli na zgornji in spodnji strani pečice
enakomerno oddajata toploto v notranjost
pečice.
2
Pečenje mesa:
Uporabljate lahko posodo iz emajla, ognjevarnega stekla, gline ali litega železa. Pekači iz
nerjavečega jekla niso primerni, ker močno odbijajo toploto.
Pri pečenju zagotovite dovolj tekočine, da se meso ne zažge prismodi. Med peko ga
obrnite. Če pečenko pokrijete, bo ostala bolj sočna.
Hrana
Teža
(g)
Vodilo (od
spodaj)
Temperatura
(°C)
Čas pečenja
(v min.)
Svinjska pečenka
1500
2
180-190
150
Svinjsko pleče
1500
2
190-200
120-140
Svinjska rulada
1500
2
190-200
120-140
Pečenka iz mletega
mesa
1500
2
200-210
60-70
Goveja pečenka
1500
2
180-210
90-120
Roastbeef, dobro pečen
1000
2
200-210
40-60
Telečja rulada
1500
2
180-200
90-120
MESO
Jagnječji hrbet
1500
2
190-200
100-120
Zajčji hrbet
1500
2
190-200
100-120
Srnina krača
1500
2
190-200
70-90
Mesni zavitek
1500
2
180-200
15-30
1000
1
190-210
60-80
RIBE
Dušene ribe
474009
34
Peka peciva:
Uporabljajte samo en nivo in temne pekače. V svetlih pekačih se pecivo speče (porjavi)
slabše, saj takšni pekači odbijajo toploto.
Modele vedno postavite na rešetko; če uporabljate priloženi pekač, rešetko odstranite.
Če pečico predhodno segrejete, bo čas peke krajši.
Hrana
Vodilo
(od spodaj)
Temperatura
(°C)
Čas pečenja
(min.)
Beli kruh *
2
180-190
60
Ajdov kruh *
2
180-190
50
Polnozrnati kruh *
2
180-190
50
Rženi kruh *
2
180-190
50
Pirin kruh *
2
180-190
60
Sladki narastek
1
170-180
35-45
Zelenjavni narastek
1
170-180
35-40
Žemljice *
2
200-220
30-40
Orehova potica
1
180
55-60
Biskvitna torta*
2
160-170
20-30
Makroni
2
120-140
15-30
Zelenjavni zavitek
2
190-200
15-20
Sadni zavitek
2
190-200
25-30
Sirov kolač
1
170-180
65-75
Kolački
2
170
20-30
Drobno pecivo iz listnatega testa
2
200
20-25
Zeljnate piroške *
2
200
30-40
Sadni kolač
2
130
120
Snežni vetrci
2
90
120
474009
PECIVO
35
Nasvet
Uporaba
Ali je pecivo pečeno?
• Z leseno palčko prebodite pecivo na najvišjem mestu. Če
na palčki ni sledi testa, je pecivo pečno.
• Pečico izklopite in uporabite preostalo toploto.
Pecivo se je sesedlo?
• Preverite recept.
• Naslednjič uporabite manj tekočine.
• Če uporabljate kuhinjske strojčke, upoštevajte čas mešanja.
Pecivo je spodaj
presvetlo?
• Uporabite temne pekače.
• Postavite pecivo vodilo nižje in proti koncu peke vključite
spodnje grelo.
Pecivo z vlažnim
nadevom ni dovolj
pečeno?
• Zvišajte temperaturo in podaljšajte čas pečenja.
Globokega pekača med pečenjem ne smete vstaviti v 1. vodilo.
474009
36
VELIK ŽAR, ŽAR
4
2
Pri velikem žaru delujeta zgornje grelo
in infra grelo, ki sta nameščena na stropu
pečice.
Pri žaru deluje samo infra grelo, ki je v del
velikega žara.
Infra grelo (žar) predhodno segrevajte 5 minut.
Ves čas nadzorujte potek pečenja. Meso se lahko zaradi visoke temperature zelo hitro
zažge!
Pečenje z infra grelom je primerno za hrustljavo in nemastno pripravo pečenic, rezanih
kosov mesa ter ribe (steak, zrezek, rezine lososa...) ali opečenega kruha.
Kadar pečete na rešetki, jo namažite z oljem, da se meso ne prime nanjo in jo vstavite v
4. vodilo. V 1. ali 2. vodilo vstavite pekač za prestrezanje maščobe in soka, ki se cedita iz
mesa.
Kadar pečete meso v pekaču, zagotovite dovlj tekočine, da se meso ne zažge. Med peko
ga obrnite.
Po vsakem pečenju pod žarom očistite pečico in pribor.
Tabela pečenja na žaru - mali žar
Hrana
Teža
(g)
Vodilo
(od spodaj)
Temperatura
(°C)
Čas pečenja
(min.)
Zrezki iz govejega fileja,
krvavi
180 g/kom
4
240
18-21
Zrezki iz svinjske
vratovine
180 g/kom
4
240
18-22
Zarebrnice
180 g/kom
4
240
20-22
Klobase za žar
100 g/kom
4
240
11-14
Toast
/
4
240
3-4
Obloženi kruhki
/
4
240
5-7
MESO
474009
PECIVO
37
Tabela pečenja na žaru - velik žar
Hrana
Teža
(g)
Vodilo
(od spodaj)
Temperatura
(°C)
Čas pečenja
(min.)
Zrezki iz govejega fileja,
krvavi
180 g/kom
4
220-240
14-16
Zrezki iz govejega fileja,
prepečeni
180 g/kom
4
220-240
18-21
Zrezki iz svinjske
vratovine
180 g/kom
4
220-240
19-23
Zarebrnice
180 g/kom
4
220-240
20-24
Telečji zrezek
180 g/kom
4
220-240
19-22
Klobase za žar
100 g/kom
4
220-240
11-14
Masni sir
200 g/kom
4
220-240
9-15
600
3
220-240
19-22
6 rezin belega kruha *
/
4
240
1,5-3
4 rezine kruha iz
mešane moke *
/
4
240
2-3
Obloženi kruhki *
/
4
240
3,5-7
MESO
RIBE
Rezine lososa
OPEČEN KRUH
Kadar pečete meso v pekaču, zagotovite dovlj tekočine, da se meso ne zažge. Med peko
ga obrnite.
Kadar pečete postrvi, jih osušite s papirnato brisačo. V notranjost vstavite začimbe,
zunanjost ribe pa naoljite in položite na rešetko. Med peko pod žarom jih ne obračajte.
Na žaru pecite vedno pri zaprtih vratih pečice.
Zaradi visokih temparatur je infra grelo, rešetka in ostali deli
opreme v pečici zelo vroči, zato uporabljajte zaščitne rokavice,
ter posebne klešče za prijemanje mesa.
474009
38
ŽAR Z VENTILATORJEM
4
2
Hrana
Pri tem sistemu istočasno delujeta infra
grelo in ventilator. Primeren je za pečenje
mesa, rib, zelenjave.
(Glejte opis in nasvete za ŽAR).
Teža
(g)
Vodilo
(od spodaj)
Temperatura
(°C)
Čas pečenja
(min.)
Raca *
2000
1
150-170
80-100
Svinjska pečenka
1500
2
160-170
60-85
Svinjsko pleče
1500
2
150-160
120-160
Svinjska krača
1000
2
150-160
120-140
Polovica piščanca
600
2
180-190
25 (ena stran)
20 (druga stran)
Piščanec *
1500
1
210
60
200 g/kom
2
170-180
45-50
MESO
Postrvi *
474009
RIBE
39
VROČI ZRAK IN SPODNJE GRELO
Delujejo spodnje grelo in okroglo grelo z
ventilatorjem. Primerno za pečenje pic,
jabolčnih pit in sadnih tort.
2
Hrana
Vodilo
(od spodaj)
(Glejte opis in nasvete ZGORNJE in
SPODNJE GRELO.)
Temperatura
(°C)
Čas pečenja
(min.)
Sirov kolač, krhko testo
2
150-160
65-75
Pica *
2
200-210
15-20
Quiche Lorraine (lorenska
pita),
krhko testo
2
180-200
35-40
Jabolčni kolač, kvašeno
testo
2
150-160
35-40
Jabolčni zavitek, vlečeno
testo
2
170-180
45-65
474009
40
Pečenje s sondo za meso
Pri tem načinu nastavite želeno temperaturo jedra jedi. Pečica deluje tako dolgo, dokler
jedro jedi ne doseže nastavljene temperature. Temperaturo jedra meri temperaturna
sonda.
1
Odstranite kovinski čep (vtičnica se
nahaja v sprednjem zgornjem kotu
desne stene pečice)
2
Vtič sonde vstavite v vtičnico sondo pa
vstavite v jed. (Če ste imeli nastavljene
časovne funkcije se te izbrišejo).
Izberite sistem
(spodnje grelo in
ventiltor).
474009
Na prikazovalniku se prikažeta prednastavljena temperatura in temperaturni prikaz sonde.
Dotaknite se tipke START.
41
Med peko se prikazuje naraščojoča temperatura jedra jedi (če želite, lahko med
delovanjem spremenite temperaturo).
Ko je dosežena nastavljena temperatura jedra jedi, pečica preneha delovati.
Oglasi se zvočni signal, ki ga lahko izklopite s katerokoli tipko oziroma se po eni minuti
izklopi sam. Na prikazovalniku se prikaže dnevni čas.
Po končani peki zaščitni kovinski čep vstavite nazaj v pečico.
Uporabljajte
Uporabljajte lahko
lahko le
le za
za to
to pečico
pečico predvideno
predvideno sondo.
sondo.
Pazite, da
da se
se med
Pazite,
med pečenjem
pečenjem sonda
sonda ne
ne bo
bo dotikala
dotikala grela.
Pečenje s
Po
končanem
sondo
za mesopečenju je sonda zelo vroča, pazite, da se ne
opečete.
474009
42
3D VROČI ZRAK
Delujeta okroglo grelo in ventilator.
Ventilator na zadnji steni pečice skrbi za
stalno kroženje vročega zraka okoli mesa ali
peciva.
2
Pečenje mesa:
Uporabljate lahko posodo iz emajla, ognjevarnega stekla, gline ali litega železa. Pekači iz
nerjavečega jekla niso primerni, ker močno odbijajo toploto.
Pri pečenju je potrebno zagotovite dovlj tekočine, da se meso ne zažge in ga med
pečenjem obrnite. Če pečenko pokrijete, bo ostala bolj sočna.
Hrana
Teža
(g)
Vodilo
(od spodaj)
Temperatura
(°C)
Čas pečenja
(min.)
Svinjska pečenka s
kožo
1500
2
170-180
140-160
Svinjska potrebušnica
1500
2
170-180
120-150
Piščanec, cel
1200
2
180-190
60-80
Raca
1700
2
160-170
120-150
Piščanec, prsi
1000
2
180-190
60-70
Piščanec z nadevom
1500
1
170-180
100-120
474009
MESO
43
Pečenje peciva
Priporočeno je predgretje pečice.
Drobno pecivo lahko pečete v nizkih pekačih na več nivojih (2. in 3.).
Upoštevajte, da je lahko čas pečenja pri enakih pekačih različen. Morda boste morali
zgornji pekač izvleči prej kot spodnjega.
Modele vedno postavite na rešetko; če uporabljate priloženi pekač, pa rešetko odstranite.
Drobno pecivo pripravite v enaki debelini, da bo enakomerno porjavelo.
Hrana
Vodilo
(od spodaj)
Temperatura
(°C)
Čas pečenja
(min.)
PECIVO
Kolač
2
150-160
45-60
Kolač iz umešanega testa
2
150-160
25-35
Kolač s posipancem
2
160-170
25-35
Sadni kolač, umešano testo
2
150-160
45-65
Češpljev kolač
2
150-160
35-60
Biskvitna rulada *
2
160-170
15-25
Sadna torta, krhko testo
2
160-170
50-70
Pletenica, kvašeno testo
2
160-170
35-50
Jabolčni zavitek
2
170-180
40-60
Buhteljni
2
170-180
30-35
Pica *
2
190-210
25-45
Piškoti, krhko testo *
2
150-160
15-25
Piškoti, brizgano testo *
2
150-160
15-28
Drobno pecivo, kvašeno
2
170-180
20-35
Pecivo, listnato testo
2
170-180
20-30
Pecivo, polnjeno s kremo
2
180-190
25-45
PECIVO - ZMRZJENO
Jabolčni, skutin zavitek
2
170-180
50-70
Skutina torta
2
160-170
65-85
Pica
2
170-180
20-30
Ocvrt krompir za pečico *
2
170-180
20-35
Kroketi za pečico
2
170-180
20-35
Jogurt
2
240
40
Globokega pekača med pečenjem ne smete vstaviti v 1. vodilo.
474009
44
EKO PEČENJE
Delujeta okroglo grelo in ventilator.
Ventilator na zadnji steni pečice skrbi za
stalno kroženje vročega zraka okoli mesa ali
peciva.
Hrana
Vodilo
(od spodaj)
Temperatura
(°C)
Čas pečenja
(min.)
Svinjska pečenka 1kg
2
190
150-170
Svinjska pečenka 2kg
2
190
160-190
Goveja pečenka 1kg
2
210
120-140
Cele ribe 200/g kom.
2
200
40-50
Ribji file 100/g kom.
2
210
25-35
Brizgani piškoti
2
180
25-30
Mali kolački
2
190
30-35
Biskvitna rolada
2
190
15-25
Sadna torta, krhko testo
2
190
55-65
Gratiniran krompir
2
190
40-50
Lazanja
2
200
40-50
MESO
RIBE
PECIVO
ZELENJAVA
ZMRZJENA HRANA
Pomes frites 1kg
2
220
25-40
Piščančji medaljoni 0,7kg
2
220
25-35
Ribje palčke 0,6kg
2
220
20-30
474009
Globokega pekača med pečenjem ne smete vstaviti v 1. vodilo.
45
SPODNJE GRELO IN VENTILATOR
Uporablja se za peko nizko vzhajanega
peciva ter vkuhavanje sadja in zelenjave.
Uporabljajte 2. vodilo od spodaj in ne
preveč visoke modele, da lahko segreti zrak
kroži tudi po zgornji strani jedi.
Hrana
Vodilo
(od spodaj)
Temperatura
(°C)
Čas pečenja
(min.)
Jagode
2
180
20-30
Sadje s koščico
2
180
25-40
Čežana
2
180
25-40
Kisle kumare
2
180
25-40
Fižol/korenje
2
180
25-40
SADJE
ZELENJAVA
VKUHAVANJE
Hrano za vkuhavanje in kozarce pripravite kot običajno. Uporabljajte kozarce z gumijastim
obročkom in steklenim pokrovom. Ne uporabljajte kozarcev z navojnimi ali kovinskimi
pokrovi ter kovinskih pločevink. Kozarci naj bodo enake velikosti, napolnjeni z enako
vsebino in dobro zaprti.
V globok pekač nalijte 1 liter vroče vode (cca. 70 °C) in nato vanj postavite 6 uporabljajte
kozarcev. Postavite ga v pečico na 2. vodilo.
Med vkuhavanjem opazujte živila in kuhajte, dokler tekočina v kozarcih ne začne vreti - do
pojava mehurčkov v prvem kozarcu.
474009
46
Hrana
Količina
(L)
T = 170 °C 180 °C, dokler
ne zavre do pojava
mehurčkov v
kozarcih
Temperatura,
ko je zavrelo
- ko so se
pojavili
mehurčki
Čas mirovanja
v pečici (min)
SADJE
Jagode
6×1 l
40-55
izklopiti
25
Sadje s koščico
6×1 l
40-55
izklopiti
30
Čežana
6×1 l
40-55
izklopiti
35
Kisle kumare
6×1 l
40-55
izklopiti
30
Fižol, korenček
6×1 l
40-55
120 °C, 60 min
30
474009
ZELENJAVA
47
SAMODEJNA PEKA MESA
Med samodejno peko deluje zgornje grelo
v kombinaciji z infra in okroglim grelom.
Uporablja se za vse vrste mesa.
2
1
Kadar pečete na rešetki, jo namažite z oljem, da se meso ne prime nanjo in jo vstavite v 2.
vodilo. V vodilo 1. pa vstavite pekač za prestrezanje kapljične maščobe in mesnega soka.
Kadar pečete meso v pekaču, ga vsavite v 1. vodilo.
Hrana
Teža (g)
Vodila
(od spodaj)
Temperatura
(°C)
Čas
pečenja
(min.)
Središčna
temperatura
Goveji file
1000
2
190-210
50-70
55-75*
Piščanec – cel
1500
2
170-190
60-75
85-90
Piščanec – cel
2000
2
170-190
90-110
85-90
Puran
4000
2
160-180
150-80
85-90
Svinjska pečenka
1000
2
150-170
100-120
70-85
Mesna štruca
1000
2
160-180
70-80
75-80
Teletina
1000
2
170-190
85-105
55-75
Jagnjetina
1000
2
170-190
50-60
70-80
Divjačina
1000
2
170-190
50-65
70-80
Ribe
1500
2
160-180
35-55
75-85
Piščanec – bedra
1000
2
180-200
45-55
85-90
*rare (krvavo)=55-60 °C; srednje (rožnato)= 65-70 °C ; temeljito pečeno= 70-75 °C
474009
48
KOMBINIRANI SISTEMI / PARNI SISTEM
VROČ ZRAK S PARO
Voda iz parnega generatorja prehaja v
pečico v obliki pare. Zraven deluje tudi
okroglo grelo z ventilatorjem, ki poskrbi za
stalno kroženje vročega zraka in pare.
2
Teža (v g)
Vodilo
(od spodaj)
Temperatura
Čas pečenja
(min.)
Govedina / stegno
1000
2
170-190
65-80
Govedina / pljučni file
1000
2
170-190
60-85
Teletina / stegno
1000
2
170-190
75-90
Teletina / stegno
1500
2
170-190
90-110
Jagnjetina
1000
2
180-200
70-85
Perutnina cela
1500
2
170-190
70-85
Perutnina / prsa
1000
2
170-190
50-70
Svinjina / file
1000
2
170-190
90-120
Ribe
1000
2
180-200
25-35
Krompir
1000
2
170-190
35-45
Krompir z brokolijem
1000
2
170-190
35-45
474009
Hrana
Rezervoar vode napolnite s svežo vodo.
49
PARA
Voda iz parnega generatorja prehaja v
pečico v obliki pare.
Rezervoar vode napolnite s svežo vodo.
2
Meso
Hrana
Teža (g)
Vodilo
(od spodaj)
Temperatura
(°C)
Čas pečenja
(min.)
Kislo zelje in klobasa
2 para
2
100
30-40
Goveji zrezek
2 para
2
100
40-50
Piščančje prsi
2 para
2
100
20-30
Kozice
Ribji file
Ribji zrezek
Cela riba
Dagnje
1000
2
100
20-30
2 para
2
100
5-15
500
2
100
9-19
1000
2
80
10-20
2 para
2
80
18-28
Frankfurtska klobasa
1000
2
85
5-15
Klobasa
1000
2
100
15-25
474009
50
Zelenjava
Teža (v g)
Vodilo
(od spodaj)
Temperatura
(°C)
Čas pečenja
(min.)
Fižol
500
2
100
85-95
Fižol v zrnju
500
2
100
67-75
Grah
2000
2
100
40-50
Cvetača cela
500
2
100
25-40
Cvetača narezana
1000
2
100
25-35
Brokoli cel
500
2
100
20-35
Brokoli narezan
700
2
100
25-40
Korenček cel
500
2
100
40-50
Korenček narezan
500
2
100
15-25
Koruza
500
2
100
25-35
Čičerika
500
2
100
85-95
Koromač
500
2
100
10-20
Koleraba
500
2
100
15-25
Rdeča pesa cela
500
2
100
60-70
Paprika
500
2
100
10-20
Radič
500
2
100
11-21
Brstični ohrovt
500
2
100
25-35
Beluši
500
2
100
10-20
Špinača
500
2
100
10-20
Blitva
500
2
100
10-20
Mešana zelenjava
1000
2
100
30-40
Zelje
500
2
100
40-50
Kitajsko zelje
500
2
100
30-40
Jajčevci
500
2
100
10-20
Bučke
500
2
100
10-20
Cel krompir
500
2
100
30-40
Narezan krompir
500
2
100
23-32
474009
Hrana
51
Testenine/riž/žitarice
Hrana
Teža (g)
Vodilo
(od spodaj)
Temperatura
(°C)
Čas kuhanja
(min.)
Beli riž
200
2
100
32-43
Rjavi riž
200
2
100
55-65
recept
2
100
Testenine
200
2
100
Polnozrnate testenine
200
2
100
15-25
Proso
250
2
100
25-35
Njoki
500
2
100
15-25
Cmoki
500
2
100
15-25
Torteline
500
2
100
20-30
Kuskus
500
2
100
10-20
Ravioli
500
2
100
10-20
Teža (g)
Vodilo
(od spodaj)
Temperatura
(°C)
Čas kuhanja/
priprave
(min.)
Taljenje čokolade
500
2
50
20-30
Svelling gelation
1 zavoj
2
50
15-25
Mlečni riž puding
Recept
2
100
32-42
Kvašeno testo
Recept
2
100
40-50
Karamelna krema
Recept
2
100
5-15
Teža (g)
Vodilo
(od spodaj)
Temperatura
(°C)
Čas kuhanja/
priprave
(min.)
Mehko kuhana jajca
500
2
100
7-17
Trdo kuhana jajca
500
2
100
11-21
Zakrknjena jajca
500
2
100
10-20
Rižota
20-30
Sladice
Hrana
Jajčne jedi
Hrana
Vmešana jajca
474009
Omleta s slanino
52
500
2
100
5-15
Recept
2
100
15-25
Sadje
Hrana
Teža (g)
Vodilo
(od spodaj)
Temperatura
(°C)
Čas kuhanja
(min.)
Jabolčne rezine
500
2
100
5-15
Marelične rezine
500
2
100
5-15
Češnje
500
2
100
7-17
Kosmulje
500
2
100
5-15
Hruška kosi
500
2
100
5-15
Slive
500
2
100
5-15
Rabarbara
500
2
100
5-15
Nektarine
500
100
5-10
Hrana
Teža (g)
Vodilo
(od spodaj)
Temperatura
(°C)
Čas
odtajanja
(min.)
Meso zamrznjeno
500
2
50
40-50
Perutnina zamrznjena
1500
2
50
50-60
Ribe zamrznjene
1000
2
50
45-45
Sadje zamrznjeno
500
2
50
10-20
Zamrznjen pripravljen
obrok
1000
2
60
45-55
474009
Odtajanje
53
ČIŠČENJE IN VZDRŽEVANJE
Pred čiščenjem izklopite aparat iz električnega omrežja in
počakajte, da se ohladi.
Čiščenja in vzdrževanja aparata ne smejo opravljati otroci brez
ustreznega nadzora!
Aluminizirane površine aparata
Aluminizirane dele aparata čistite z neabrazivnimi tekočimi čistili, ki so namenjena tem
površinam. Čistilo nanesite na mokro krpo in očistite površino, nato površino sperite z
vodo. Čistila ne nanašajte direktno na aluminizirano površino.
Ne uporabljajte abrazivnih čistil in gobic.
Opomba: Površina ne sme priti v stik z razpršili za čiščenje pečice, ker se lahko vidno in
trajno poškoduje.
Sprednja stran ohišja iz nerjavne pločevine
(odvisno od modela)
Površino čistite samo z blagim čistilom (milnica) in mehko gobico, ki ne pušča prask. Ne
uporabljajte grobih čistil ali čistil, ki vsebujejo topila, ker lahko z njimi poškodujete površino
ohišja.
Lakirane površine in deli iz umetnih mas
(odvisno od modela)
Gumbe, ročaje vrat, nalepke in napisne tablice ne čistite z abrazivnimi čistili in abrazivnimi
čistilnimi pripomočki, s čistili na osnovi alkohola ali s samim alkoholom.
Madeže takoj odstranite z mehko neabrazivno krpo in vodo, da ne pride do poškodb na
površini.
Uporabite lahko tudi čistila in čistilne pripomočke, ki so namenjena za tovrstne površine;
pri tem pa upoštevajte napotke proizvajalca čistila.
Omenjene površine ne smejo priti v stik s spreji za čiščenje pečic, ker aluminizirane
površine vidno in trajno poškodujejo.
474009
54
KLASIČNO ČIŠČENJE PEČICE
Za čiščenje trdovratne umazanije v pečici lahko uporabite običajen postopek čiščenja (s
čistili oz. razpršilom za pečico); po takšnem čiščenju temeljito izperite ostanke čistil.
Pečico in dele pribora očistite po vsaki uporabi, da se umazanija ne zapeče.
(Maščobo najlaže odstranite s toplo milnico, ko je pečica še topla).
Pri trdovratni ali zelo močni umazaniji uporabite običajna čistila za pečice. Pečico temeljito
izperite s čisto vodo, da odstranite vse ostanke čistil.
Nikoli ne uporabljajte agresivnih čistil, grobih sredstvev za čiščenje, grobih gobic,
odstranjevalcev rje in madežev.
Pribor (pekače, rešetke ...) pomijte z vročo vodo in s pomivalnimi sredstvi.
Pečica, notranja stran pečice in pekači so prevlečeni s posebnim emajlom, ki ima gladko in
odporno površino. Ta posebna plast omogoča lažje čiščenje pri sobni temperaturi.
ČIŠČENJE PEČICE S FUNKCIJO AQUA
CLEAN
V steklen pekač vlijte 0,6 l vode in ga postavite v spodnje vodilo.
V osnovnem meniju
izberete Dodatno in
simbol Aqua clean.
Pritisnite tipko
START.
Po 30 min se ostanki hrane na emajlu pečice zmehčajo in jih lahko obrišete z vlažno
krpo.
474009
Aqua clean uporabljajte, ko je pečica popolnoma ohlajena.
55
ČIŠČENJE REZERVOARJA VODE
Čiščenje je odvisno od kategorije trdote vode.
Trdota vode
°N
Predvidena poraba
litrov vode pred
dekalcinacijo
Št. obarvanih črtic
na lističu
Mehka
0–3 dH
200
brez črtice
Rahlo trda
3-7 dH
120
1
Srednje trda
7-14 dH
80
2
Trda
14-21 dH
50
3
>21 dH
30
4
Zelo trda
Priporočamo uporabo dekalcinacijskega sredstva DeLonghi, za katerega zagotavljamo
kakovostno čiščenje parnega sistema aparata.
Na prikazovalniku se prikaže napis : " Prosim izvedite dekalcinacijski postopek." , ki vas
vodi skozi postopek.
1. V rezervoar za vodo dodajte dekalcinacijsko sredstvo (mešano z vodo v razmerju 1:8).
2. Postopek odstranjevanja vodnega kamna je v teku.
3. Postopek odstranjevanja vodnega kamna je končan. Prosim, odlijte tekočino, izplahnite
rezervoar in nalijte svežo vodo za postopek izpiranja.
4. Postopek izpiranja je končan. Očistite rezervoar in pečico.
474009
56
ODSTRANJEVANJE IN ČIŠČENJE ŽIČNIH
VODIL
Vodila čistite samo z običajnimi čistili.
1
Odvijte vijak. Uporabite izvijač.
2
Vodila iztaknite iz luknjic na zadnji steni.
474009
Vijake na vodilih je treba po čiščenju ponovno trdno priviti z
izvijačem.
Pri ponovnem nameščanju žičnih vodil, bodite pozorni, da jih
namestite na isto stran, iz katere ste jih odstranili.
57
SNEMANJE IN VSTAVLJANJE VRAT PEČICE
1
Vrata pečice najprej popolnoma odprite.
2
B
Snemalni zapori rahlo privzdignite in
povlecite proti sebi.
A
3
Vrata počasi zapirajte do kota 45°
(glede na zaprto lego vrat) in jih nato
privzdignite in izvlecite.
Vstavljanje vrat poteka v obratnem
vrstnem redu. Če se vrata ne odpirajo ali
zapirajo pravilno, preverite, ali sta zarezi
tečajev pravilno nameščeni v sedežih
tečajev.
Vedno se prepričajte, da sta snemalni zapori pri nameščanju vrat
pravilno nameščeni v sedežih tečajev, da ne pride do nenadnega
zapiranja glavnega tečaja, na katerega deluje močna glavna
vzmet. Pri tem se lahko poškodujete.
474009
58
MEHKO ODPIRANJE VRAT (odvisno od modela)
Vrata pečice so opremljena s sistemom, ki blaži sunke odpiranja vrat (od kota 75° naprej).
MEHKO ZAPIRANJE VRAT (odvisno od modela)
Vrata pečice so opremljena s sistemom, ki blaži sunke zapiranja vrat. Omogoča enostavno,
tiho in nežno zapiranje vrat. Rahel potisk (do kota 15°; glede na odprto lego vrat), je
dovolj, da se vrata samodejno in mehko zaprejo.
Če je sila zapiranja oziroma odpiranja prevelika, se učinek sistema
zmanjša oziroma varnostno popusti.
ZAPORA VRAT
Odprite jo tako, da jo s palcem narahlo potisnete v desno in hkrati povlečete vrata
navzven.
474009
Ko se vrata pečice zaprejo, se zapora vrat avtomatsko povrne v
prvotni položaj.
59
SNEMANJE IN VSTAVLJANJE STEKLA VRAT
Steklo vrat lahko očistite tudi z notranje strani, vendar jih je potrebno odstraniti. Snemite
vrata pečice (gl. poglavje Snemanje in vstavljanje vrat pečice).
1
Rahlo privzdignite nosilca na levi in desni
strani vrat (oznaka 1 na nosilcu) in ju nato
rahlo povlecite stran od stekla (oznaka 2 na
nosilcu).
2
Steklo vrat primite na spodnjem robu,
ga rahlo privzdignite, da se iztakne iz
nosilca in odstranite.
3
Notranje tretje steklo (imajo samo
nekateri modeli), odstranite tako, da ga
privzdignete in odstranite. Odstranite tudi
gumici na steklu.
Steklo namestite v obratnem vrstnem
redu. Oznaki (polkroga) na vratih in steklu
se morata prekriti.
474009
60
MENJAVA ŽARNICE
Žarnica je potrošni material in garancija zanjo ne velja. Pred menjavo žarnice odstranite
pekače, rešetko in vodila.
Uporabite križni izvijač.
(Halogenska žarnica: G9, 230 V, 25 W)
1
S ploščatim izvijačem sprostite pokrov
žarnice in ga odstranite.
OPOMBA: Pazite, da ne poškodujete emajla.
2
Izvlecite halogensko žarnico.
Uporabljajte zaščito, da se ne opečete.
Na pokrovu je tesnilka, ki je ne smete
odstraniti ali ta ne sme odstopiti od
pokrova. Tesnilka mora pravilno nalegati na
steno pečniškega prostora.
b
a
474009
c
61
TABELA MOTENJ IN NAPAK
Motnja/napaka
Vzrok
Senzorji se ne odzivajo,
vsebina na zaslonu je
zamrzjena ...
Za nekaj minut izklopite aparat iz električnega omrežja
(odvijte varovalko ali izklopite glavno stikalo). Nato ga
ponovno priklopite na omrežje in vključite pečico.
Hišna varovalka se večkrat
izklopi ...
Pokličite servisno službo.
Osvetlitev pečice ne
deluje ...
Zamenjava žarnice v pečici je opisana v poglavju "Čiščenje
in vzdrževanje".
Pecivo je slabo pečeno ...
Ali ste pravilno nastavili temperaturo in sistem grel?
Ali so vrata pečice zaprta?
Prikazovalnik prikazuje
napako ERRXX ...
* XX pomeni številko
napake.
• Prišlo je do napake delovanja elektronskega modula.
Izklopite aparat iz električnega omrežja za nekaj minut,
nato pa ga ponovno priklopite na omrežje in nastavite
točen dnevni čas.
• Če je napaka še vedno prikazana, pokličite servisno
službo.
Voda se ne črpa v parni
sistem...
• Preverite vodo v rezervoarju
• Prenizek nivo vode v rezervoarju
• Preverite, če so priključne cevke na zadnji strani
rezervoarja prehodne in če so luknjice morda zamašene.
Če motnje kljub upoštevanju zgornjih nasvetov niste uspeli
odpraviti, pokličite pooblaščeni servis. Odprave okvar oziroma
reklamacije, ki so nastala zaradi nepravilne priključitve ali uporabe
aparata, niso predmet garancije. Stroške popravila v tem primeru
krije uporabnik sam.
Pred začetkom popravila morate aparat izključiti iz električnega
omrežja (z izklopom varovalke ali z odstranitvijo priključnega
kabla iz vtičnice).
474009
62
ODLAGANJE
Embalaža izdelkov je izdelana iz okolju prijaznih materialov, ki jih
je možno brez nevarnosti za okolje ponovno predelati (reciklirati),
deponirati ali uničiti. V ta namen so embalažni materiali tudi
ustrezno označeni.
Simbol na izdelku ali njegovi embalaži označuje, da z izdelkom ni
dovoljeno ravnati kot z običajnimi gospodinjskimi odpadki. Izdelek
odpeljite na ustrezno zbirno mesto za predelavo električne in
elektronske opreme.
S pravilnim načinom odstranjevanja oz. odlaganja izdelka
boste pomagali preprečiti morebitne negativne posledice in
vplive na okolje ter zdravje ljudi, ki bi se lahko pojavili v primeru
nepravilnega odstranjevanja izdelka. Za podrobnejše informacije
o odstranjevanju in predelavi izdelka se obrnite na pristojni mestni
organ za odstranjevanje odpadkov, komunalno službo ali na
trgovino, v kateri ste izdelek kupili.
474009
Pridružujemo si pravico do morebitnih sprememb in napak v navodilih za uporabo.
63
TEST JEDI
Jedi testirane v skladu s standardi EN 60350-1.
Klasično pečenje
Jed
Oprema
Keksi –
enonivojsko*
Nizek
emajliran
pekač
Keksi
dvonivojsko*
Temperatura (°C)
Čas pečenja
(min)
3
140-150
30-35
Nizek
emajliran
pekač
2 in 3
140-150
30-40
Kolački –
enonivojsko
Nizek
emajliran
pekač
3
150-160
30-35
Kolački –
dvonivojsko
Nizek
emajliran
pekač
2 in 3
140-150
30-35
Torta
Okrogel
kovinski
model/
nosilna
rešetka
2
160-170
15-20
Jabolčna pita
Okrogel
kovinski
model/
nosilna
rešetka
2
180
45
*predgretje 10 minut
474009
64
Vodilo (od
spodaj)
Sistem
Žar
Jed
Oprema
Toast*
Nosilna
rešetka
Pleskavice*
Nosilna
rešetka +
pekač za
prestrezanje
maščobe
Vodilo (od
spodaj)
Sistem
Tem(°C)
peratura
Čas pečenja
(min)
3
240
1:20-1:40
3
240
20-25
Temperatura (°C)
Čas pečenja
(min.)
*predgretje 10 minut
Jed
Opomba
Vodilo
Sistem
Brokoli
Brokoli
mora biti
pred TO
na sobni
temperaturi
2
100
25-30
Grah
Brez ledu
ali ostalih
zamrznjenih
delcev
2
100
30-40
474009
Para
65
474009
66
COMBI STEAM_DM_45
sl (01-15)