meniji iz lokalnih sestavin

Lokalni meniji
1.–30. november 2015
Cena menija: 15 €
GOSTIŠČE DRAGA
Begunje na Gorenjskem 142,
Begunje na Gorenjskem
T: 04 530 73 10
www.gostisce-draga.si
MENI 1
Ocvrta krvavica na bučnem pireju, repa
***
Česnova juha
***
Jelenov stegen v omaki iz treh kisov
Pehtranov štrukelj, kandirana šalotka, zelenjava
***
Kostanjevo medeni duet
MENI 2
Domači krompirjevi njoki z postrvinim kaviarjem
***
Česnova juha
***
File postrvi s konopljo na beli zeliščni polenti
Majoneza iz rdeče pese
***
Kostanjevo medeni duet
Dobavitelji:
Kmetija Likozar, Voklo / Mlekarstvo Podjed, Olševek /
Gozdič Divjačina / Vipi, Brezje / Ribogojnica Zupan,
Nomenj / Kmetija Resman, Zgoša
GOSTILNA LECTAR
Linhartov trg 2, Radovljica
T: 04 537 48 00
www.lectar.com
»Močka«
***
Ohrovtova juha
***
Prekajena krača z govnačem in ščurkovcem
***
Palačinke s slivovo marmelado in kompot
Dobavitelji:
Kmetija Gregorc, Podbrezje / Lokalna trgovina
18sedem3, Radovljica / Kmetija Stroj, Podbrezje /
Mesarija Mlinarič, Lesce / Kmetija Franci Šolar,
Spodnja Dobrava
RESTAVRACIJA KREK
Hraška cesta 15, Lesce
T: 04 530 23 45
www.hotel.krek.si
PREDJED (gost izbere eno)
Mesna žolca z jajcem, bučnim oljem ter barikiranim
kisom
Telečja plučla v mrežici
Jetrna župa z jetrnimi cmočki
Gosta župa iz pišet
***
GLAVNA JED (gost izbere eno)
Goveji jezik na pirini posteljici s hrenovo polivko
Telečja lička z zelenjavo v papirju iz pečice
z ajdovim krapom
File postrvi s čemaževim pirejem ter pečenimi jurji
***
SLADICA (gost izbere eno)
Polnjeno jabolko z medom ter orehi
Buča v jabolčnem sirupu
Ajdove palačinke z brusnicami, karamelom
ter orehovim sladoledom
Dobavitelji:
MCL Luka, Križe / Kmetijstvo Matiček, Reteče / Vipi,
Brezje / Kmetijstvo Vilfan / Sipic Podnart /
Čebelarstvo Frelin, Spodnje Bitnje / Ric d.o.o., Spodnji
Otok
RESTAVRACIJA LAMBERGH
Dvorska vas 37a, Begunje na
Gorenjskem
T: 08 200 50 00
www.hotel-lambergh.com
MENI 1
Ajdov masovnek in domače kislo mleko, maslene
drobtine
***
Počasi pečene piščančje prsi, gratiniran krompir,
krema korenja, pehtranova omaka, ješprenj
***
Lamberghov štrudl (mousse cimeta, jabolčni ragu,
hrustljavo testo, čokoladna zemlja)
MENI 2
Ajdov masovnek in domače kislo mleko, maslene
drobtine
***
File poličarjeve postrvi, gratiniran krompir, krema
korenja, pehtranova omaka, ješprenj
***
Lamberghov štrudl (mousse cimeta, jabolčni ragu,
hrustljavo testo, čokoladna zemlja)
Dobavitelji:
Kmetija pr´Resman, Zgoša / Mlekarstvo Podjed,
Olševek / Kmetija Križnar Kranj / KGZ Sava Lesce /
Okanova Ribogojnica, Mošnje
JOŠTOV HRAM
Podnart 25a, Podnart
T: 04 53310 61
www.jostov-hram.si
Bučna juha s kostanjem, bučnimi semeni in mlečno
peno
***
Leskovački uštipak s kajmakom, prebrančev pire in
pečena paprika
***
Polnjena figa s kostanjevim sladoledom
Dobavitelji:
Sipic Podnart / Poličarjeva kmetija, Polica / Agrotur,
Ljubno / Masnikova kmetija, Prezrenje
VILA PODVIN
Mošnje 1, Radovljica
T:08 384 34 70
www.vilapodvin.si
MENI 1: MOŠKI
Marinirana govedina
Krema kolerabe in zelene
Rdeča in zlata pesa pečena v soli, marinirana s
kostanjevim medom in z Vipijevim jabolčnim kisom
Hrenova majoneza
Žele jabolka
***
Svinjska lička s čebulno omako
Sirovi štruklji z jurčki
Bučna pena, bučna semena
Zelenjava
***
Šmorn s suhimi tepkami
Kaki in granatno jabolko
Jabolčni sorbet
MENI 2: ŽENSKI
Trdinkina juha s toplo dimljeno postrvjo
Krompir z ovcirki
Bučno olje
***
File kovača
Pšenični zdrob
Repa
Čista jurčkova juha
Ribja omaka
***
Šmorn s suhimi tepkami
Kaki in granatno jabolko
Jabolčni sorbet
Dobavitelji:
Mesarija Mlinarič, Lesce / Ribogojnica Zupan, Nomenj
/ Darjina kmetija, Mošnje / Kmetija pr'Mrkot, Dvorska
vas / Gorenjka, Lesce / Kmetija Stroj / Kmetija pr
Resman, Zgoša
GOSTILNA KUNSTELJ
Gorenjska cesta 9, Radovljica
T: 04 531 51 78
www.kunstelj.si
MENI 1: MARIJA
Oves & peteršiljček
***
Pesina juha
***
Zelenjavna pogača s postrvjo
***
Princes krofek
MENI 2: TONE
Oves & peteršiljček
***
Goveja juha z zelišči in pečenim štrukeljcem
***
Kunstljev vrtiček (pujsek, krvavica, zelenjava)
***
Kolaček iz temnega piva Rudolf in domač sladoled
Dobavitelji:
Lokalna trgovina 18sedem3, Radovljica / Mesarija
Mlinarič, Lesce / Gorenjka, Lesce
GOSTIŠČE TULIPAN
Alpska cesta 8, Lesce
T: 04 537 88 00
info@tulipan-azman.si
MENI 1
Ajdove testenine s proseno kašo, skuto in jurčki
***
Dušen jelen z namašenim krompirjem z brusnicami
Pirin štrukelj z bučo na kremi rdečega zelja
***
Leški žličniki
MENI 2
Kostanjeva juha
***
Ajdove testenine s proseno kašo, skuto in jurčki
***
Leški žličniki
Dobavitelji:
Kmetija pr Mrkot, Dvorska vas / Miro Košenina,
Šenčur / Nimrod d.o.o. / Kmetija Bogataj, Gorenja vas
GRAJSKA GOSTILNICA
Kranjska cesta 2, Radovljica
T: 04 531 44 45
www.grajska-gostilnica.si
Čebulna pita z domačo budjolo
***
Kremna bučna juha
***
Goveji ramstek z omako dimljenih marelic,
porov zavitek s skuto
***
Evino jabolko (Pečeno jabolko s slivovo pito, jabolčno
omako in domačim sladoledom)
Dobavitelji:
Kmetija Križnar, Kranj / KGZ Sava, Lesce / Kmetija
Frčej, Zgornje Gorje
GOSTILNA IN RESTAVRACIJA
AVSENIK »PRI JOŽOVCU«
Begunje 21, Begunje na Gorenjskem
T: 04 533 34 02
www.avsenik.com
»Ta svan kruh«
(kruh s kislo smetano, kumino in z grobo soljo)
***
Bučna juha s smetano in z bučnimi semeni
***
Roastbeef po Begunjsko (v lovsko zelenjavni omaki) z
gluhimi štruklji in brusnicami
***
Radič in endivija s krompirjem in ocvirki
***
Pečeno jabolko nadevano s kostanjevim pirejem
Dobavitelji:
Mlin Rotar / Mlekarstvo Podjed, Olševek /
Kmetija Anderle / Kmetija Kuhar / Kmetija Praprotnik
/ Kmetija Legat / kostanj iz Vrbenj
(lokalne surovine dobavlja trgovina 18sedem3)
IZLETNIŠKA KMETIJA GLOBOČNIK
Globoko 9, Radovljica
T: 040 736 930
www.globocnik.si
Kmečki narezek
***
Goveja juha zdrobovim žličniki
***
Godla z ocvirki
***
Koline - svinjska pečenka, pol pečenice, želodček,
dušeno kislo zelje, skutni štruklji z medom ter budl
(Gorenjska prata)
***
Jabolčno orehov zavitek z medom, sladoledom in
smetano
Dobavitelji:
lastna pridelava / Mesarstvo Grega Praprotnik, Ljubno