SELSKABSMENUKORT 2015 - Hotel Skibelund Krat

SELSKABSMENU
&
MAD UD AF HUSET
Gældende fra 15. juni-31. december 2015
Skibelund Krat 4 – 6600 Vejen – Tlf. 75 36 07 21 – www.skibelundkrat.dk
e-mail: hotel@skibelundkrat.dk
KÆRE GÆST
I denne brochure har vi samlet de menuer vi kan tilbyde såvel i huset som ud af huset. Skulle De
have andre ønsker giver vi gerne et uforbindende tilbud. De er altid velkommen til at aflægge os et
besøg og se vores lokaler og de smukke omgivelser.
Fest til Fast Pris
Ønsker De på forhånd at vide hvad Deres fest kommer til at koste, giver vi Dem gerne en fast pris
på netop den menu De ønsker. På et 7-timers arrangement starter priserne fra kr. 515,Dette omfatter:
1 velkomstdrink (Hotellets vinbonde)
Billigste forret (Tunmousse)
Billigste hovedret (sprængt svinekam)
Billigste dessert (romfromage)
1 glas dessertvin
Kaffe/the med 2 stk. småkager
Billigste natmad (2 stk. håndmadder m/pålæg)
Husets hvidvin, rødvin samt øl og vand ad libitum
Efter middagen fri buffet med øl, vand og hvid/rødvin som under middagen
Selskabslokale, opdækning, blomster dekorationer, lys, betjening og opvask.
Ønskes likør & cognac til kaffen betales dette efter forbrug. Ønskes en dyrere menu eller en dyrere
vin, tillægges prisdifferencen kuvertprisen. Børn under 1 år er gratis. For øvrige børn, der ikke er
fyldt 12 år, betales ½ kuvert pris. De kan også vælge en af vores buffeter til fastprisarrangement.
Skal der bruges værelser i forbindelse med Festen, gives der 25% rabat på nedenstående
værelsespriser, når festen holdes her på hotellet. Værelser til festarrangementer skal bestilles
direkte til hotellet.
Enkeltværelse med bad
Dobbeltværelse med bad
Ekstra Opredning
Værelse til brug for brudepar
kr. 595,kr. 795,kr. 150,GRATIS
(ved arrangement på
min. 20 kuverter)
På de efterfølgende sider præsenterer vi forslag til selskabsmenuer, buffeter, brunch, samt mad ud
af huset. Har De spørgsmål er De altid velkommen til at rette henvendelse. Vi er her for Deres skyld,
og vi vil gøre vores yderste for, at netop Deres arrangement forløber til Deres fulde tilfredshed.
Sammen med vores dygtige personale, glæder vi os til at betjene Dem på
Hotel Skibelund Krat
Med venlig hilsen
Maria & Michael
1
SELSKABSMENUER:
(I og ud af huset min. 10 kuverter)
Supper (kan servers både som forret & natmad)
1. Klarsuppe med boller & brød
kr. 52,-
2. Flødelegeret aspargessuppe med kødboller & brød
kr. 52,-
3. Karrysuppe med ris, hønsekød & brød
kr. 52,-
4. Løgsuppe m/ostebrød
kr. 55,-
5. Kartoffel/porresuppe med sprøde bacon tern serveret med brød
kr. 52,-
Forretter
11. Tunmousse støbt med ananas og piment dertil salater serveret med brød
kr. 44,-
12. Røget svinemørbrad med marinerede salater og ½ æg med rørt blomme
serveret med brød
kr. 69,-
13. Dampet rødtungefilet med grøntsager i julienne, dertil safransauce
serveret med brød
kr. 85,-
14. Røget laks med salater, urtedressing, capers, citron serveret med brød
kr. 72,-
15. Varm røget laks med salater dertil flødestuvet spinat a part, serveret med brød
kr. 72,-
16. Kold fiskeanretning med hvidvinsdampet rødspættefilet, salat, rejer,
asparges, ½ fyldt æg, urtedressing serveret med brød
kr. 72,-
17. Rejecocktail serveret med dressing og brød
kr. 82,-
18. Hønsesalat med ananas, bacon, tomat, appelsin, serveret med brød
kr. 59,-
19. To stk. sprøde tarteletter med høns i asparges
kr. 58,-
20. Serranoskinke med melon, salater og honningdressing serveret med brød
kr. 72,-
21. Røget dyrekølle med pesto og salater samt lardo serveret med brød
kr. 85,-
22. Butterdejsskal med dampet rødspættefilet rullet med rejer og asparges,
beklædt med hollandaisesauce garneret med tomat og dild
kr.70,-
2
Hovedretter
30. Svinekam med rødkål, svesker, halvt æble med ribsgelé, brunede og
hvide kartofler, samt skysauce og asier
kr. 135,-
31. Sprængt svinekam med 3 slags grøntsager, champignonsauce og
hvide kartofler
kr. 105,-
32. Gammeldags oksesteg med bønner, fyldte tomater med flødepeberrod,
glaserede perleløg, asier, tyttebær, hvide kartofler og skysauce
kr. 149,-
33. Kalvesteg stegt som vildt med brunede og hvide kartofler, bønner,
champignon, waldorffsalat, tyttebær, agurkesalat og skysauce
kr. 149,-
med franske kartofler
+ kr. 10,-
34. Helstegt kalvefilet med 2 slags dampede grøntsager, champignon,
pommes røsti, portvinssauce
kr. 175,-
35. Helstegt kalkunbryst garneret med sprød bacon dertil champignonsauce,
grøntsagssauté og hjemmelavet bådekartofler
kr. 135,-
36. Provençale marineret lammekrone dertil ratatouille, lammesky
samt pommes Anne
kr. 190,-
37. Helstegt oksemørbrad med 3 slags dampede grøntsager, pommes rissolles
med hasselnødder, samt rødvinssauce
kr. 195,-
38. Helstegt oksemørbrad med bønner, grilltomat, champignon, hjemmelavet
bådekartofler og bearnaisesauce
kr. 205,-
39. Helstegt oksestriplion af amerikansk kødkvæg med ristede grøntsager,
svampeflan, hjemmelavet bådekartofler og whiskeysauce
kr. 205,-
40. Helstegt oksestriplion af amerikansk kødkvæg med bønner, grilltomat,
champignon, pommes rissolles med hasselnødder og bearnaisesauce
kr. 215,-
41. Helstegt dyrefilet med brunede og hvide kartofler, bønner, champignon,
waldorffsalat, tyttebær, agurkesalat, vildtskysauce
kr. 195,-
3
Desserter
50. Vanilje flødeis med hindbærsauce og sprød flage
kr. 62,-
51. Nøddekurv med 3 kugler flødeis pyntet med frugt
kr. 69,-
52. Hjemmelavet islagkage bestående af vanilje, appelsin og chokolade is
serveres med chokoladesauce
kr. 62,-
53. Romfromage med kirsebærsauce
kr. 45,-
54. Rubinsteinkage: Romfromage på mandelbund beklædt med hindbærkompot,
dertil vandbakkelse dyppet i chokolade
kr. 65,-
55. Frisk frugtsalat med råcreme
kr. 62,-
56. Halv ananas med frisk frugtsalat og softice a part
kr. 72,-
57. Vanilje/rødvins pocheret pære med knasende bund og vanilje is
kr. 72,-
58. Mazarinkage med sorbet, knas, chokoladeganache og frugt
kr. 72,-
59. Hotellets chokolademousse med saltet peanut crumble og hindbærsorbet
kr. 75,-
60. Desserttallerken bestående af Gateau Marcel, vanilje creme brûlée, og sorbet
kr. 75,-
61. Osteanretning med 3 af hotellets oste samt div. hjemmelavet tilbehør og kiks
kr. 78,-
Natmad
70. Supper, se under supper
71. 2 stk. håndmadder med pålæg
kr. 40,-
72. 3 snitter rugbrød/franskbrød
kr. 60,-
73. Ostebord (4 slags) med diverse tilbehør, kiks og smør
kr. 85,-
74. Hotdogs eller Pølser m/brød og tilbehør
kr. 65,-
75. Croissanter med reje- og hønsesalat
kr. 72,-
76. Frikadeller med kartoffelsalat (kold el. varm)
kr. 55,-
77. Pålægsbord bestående af rullepølse, spegepølse, frikadeller,
lun leverpostej m/tilbehør samt brød og smør
kr. 75,-
78. Æggekage med bacon, rugbrød, sennep og rødbeder
kr. 62,-
79. Hotwings med salat og brød
kr. 52,-
4
MENUFORSLAG: KLASSISK
MENU 1:
To sprøde tarteletter med høns i asparges
------------Kalvesteg stegt som vildt med brunede og hvide kartofler, bønner,
champignon, waldorffsalat, tyttebær, agurkesalat og skysauce
------------Hjemmelavet islagkage bestående af vanilje, appelsin, og chokoladeis
dertil chokoladesauce
Eller
MENU 2:
Røget laks med salater, urtedressing, capers og citron, serveret med brød
-----------Svinekam med rødkål, svesker, halvt æble med ribsgelé, brunede og
hvide kartofler, samt skysauce og asier
----------Frisk frugtsalat med råcreme
Vælg mellem menu 1 eller 2
Pris 3 retter kr. 269,-
5
MENUFORSLAG: GÆSTENS FAVORIT
MENU 1:
Kold fiskeanretning bestående af hvidvinsdampet rødspættefilet med
salat, rejer, asparges, halvt fyldt æg, urtedressing, serveret med brød
----Helstegt kalvefilet med 2 slags dampede grøntsager, champignon,
pommes røsti og portvinssauce
----Nøddekurv med 3 kugler flødeis pyntet med frugt
Eller
MENU 2:
Hønsesalat med ananas, bacon, tomat, appelsin, serveret med brød
----Helstegt oksemørbrad med 3 slags grøntsager, pommes rissolles med
hasselnødder og rødvinssauce
----Vanilje flødeis med hindbærsauce og sprød flage
Vælg mellem menu 1 eller 2
Pris 3 retter kr. 316,-
6
MENUFORSLAG: LUKSUS
MENU 1:
Røget dyrekølle med pesto, salater, samt lardo, serveres med brød
----Helstegt oksemørbrad med bønner, grilltomat, champignon, hjemmelavet
bådekartofler og bearnaisesauce
----Hotellets chokolademousse med saltet peanut crumble, og
hindbærsorbet
Eller
MENU 2:
Dampet rødtungefilet med grøntsager i julienne, dertil safransauce,
serveret med brød
-----------Helstegt oksestriplion af amerikansk kødkvæg med ristede grøntsager,
svampeflan, hjemmelavet bådekartofler og whiskeysauce.
--------------Desserttallerken bestående af Gateau Marcel, vanilje creme brûlèe og
sorbet
Vælg mellem menu 1 eller 2
Pris 3 retter kr. 365,-
7
GALLAMENUER
Forret
Varmrøget torsk med sennepscreme, vagtelæg, beder og salater
Anbefalet vin:
Twin Oaks, Robert Mondavi, Chardonnay, Californien USA Pr.fl. kr. 239,Skindstegt sandart med jordskokcreme garneret med brunet smør
og brøndkarse
Anbefalet vin:
Rapaura Springs, Sauvignon Blanc, Marlborough New Zealand Pr. fl. kr. 329,Mellemret
Stegt flæsk med persillesauce i nye klæder
Anbefalet vin:
Pinot Gris, Alsace Frankrig Pr. fl. kr.289,Gravad lammemørbrad med ærtepuré, tyttebærkompot, salat og sprød rugbrød
Anbefalet vin:
Côtes de Thongue Rosé, Domaine Montrose, Languedoc Frankrig Pr. fl. kr.289,Hovedretter
Langtidsstegt kalvemørbrad med let røget grøntsagspurè, dampede grøntsager, glace og
pommes rissolles med hasselnødder
Anbefalet vin:
Massimo, Cantine Lenotti, Veneto Italien Pr. fl. kr. 398,Oksemørbrad med dampede grøntsager, Pommes Anne,
bagte løg og bacon i rødvinssauce
Anbefalet vin:
Ancient Vines, Cline Cellars, Zinfandel, Californien USA Pr. fl. kr. 398,Mellemret
2 af hotellets oste med hjemmelavet tilbehør samt kiks
Anbefalet vin:
Eva Cream Oloroso Sherry, Bodegas Barbadilo, Jéréz Spanien Pr.gl. kr.55,Dessert
Rødvinspære med chokoladekage toppet med hvid chokoladeganache
på bund af müsli
Anbefalet vin:
Grand Terroirs Sauternes, Dourthe, Bordeaux Frankrig Pr. gl. kr.85,Vanilje creme brûlée, Gateau Marcel og hindbærsorbet
Anbefalet vin:
Porto Ruby, Ramos Pinto, Duoro Portugal Pr. gl. kr.65,-
3 retter kr. 375,4 retter kr. 435,5 retter kr. 495,-
8
Luksusbuffet nr. 1 (min. 30 kuverter)
Laks Bellevue bestående af laks, ærter, rejer garneret med mayonnaise og kaviar
Hønsesalat m/ananasring og sprødstegt bacon
Helstegt oksemørbrad
Honning/senneps glaseret skinke
Kalkunbryst m/peberfrugt og svampe sauté
Grøntsagstærte
Flødekartofler
Bagt kartoffelsoufflé
Salatbord m/12 variationer og 3 slags dressinger; rød, honning og basilikum
Broccolisalat m/bacontern
Tomatsalat m/mozzarella og frisk basilikum
Fennikelsalat med friske krydderurter
Stort frugtfad
Osteanretning med forskellige oste, samt ostelagkage
Brød og smør
Pris pr. kuvert kr. 339,-
Eksempel på 7 timers fastprisarrangement:
Velkomstdrink: Hotellets vinbonde
Ovenstående buffet
1 glas dessertvin
Kaffe/the med 2 stk. småkager
Natmad: Aspargessuppe
Husets hvidvin, rødvin samt øl og vand ad libitum
Efter middagen fri buffet med øl, vand og hvid/rødvin som under
middagen
Selskabslokale, opdækning, blomster dekorationer, lys, betjening
og opvask.
Pris pr kuvert kr. 672,9
Buffet nr. 2
(min. 20 kuverter)
Buffet nr. 3
(min. 20 kuverter)
Røget svinemørbrad med
grøntsagsterrine
Kolddampet laks m/salater og
urtedressing
Røget laks med slikasparges og
urtedreessing
Helstegt oksefilet
Indbagt laks med spinat
Krydremarineret svinekam
Grøntsagstærte
Flødekartofler
Bagt kartoffel med kryddersmør
Salatbord med 12 variationer
2 slags dressinger: rød og basilikum
Frisk frugtsalat med råcreme
Gulerodskage med mascaponecreme
Helstegt oksefilet
Glaseret skinke
Hotwings
Grøntsagstærte
Flødekartofler
Pommes rissoles
Salatbord 7 variationer
2 slags dressinger: rød og olie/eddike
Osteanretning med 2 slags oste med div.
tilbehør
Brød og smør
Brød og smør
Pris pr. kuvert kr. 298,-
Pris pr. kuvert kr. 269,-
Italiensk Buffet
(min. 20 kuverter)
Vildt Buffet
(min. 30 kuverter)
Tomat/mozzarella med basilikum &
balsamicodressing
Parmaskinkeroulade fyldt med
mascapone
Tigerrejer m/hjemmelavet pesto
Oksefilet m/gorgonzolasauce
Lammekølle m/oliven og hvidløg
Italiensk kylling
Pasta m/pancetta, fløde og svampe
Små krydre kartofler
Salatbord; 12 variationer
3 slags dressinger: rød, honning og
olie/eddike
Tiramizu
Udvalg af oste (2 slags)
Frugtfad
Brød og smør
Unghaneterrine m/krydderurter
Røget dyrekølle m/syltede grøntsager
Stegt gåsebryst m/jordskokpuré
Dyrefilet a la Baden Baden
Vildtragout m/ris
Kartoffelmos m/hasselnødder
Brunede kartofler
Waldorffsalat
Tyttebærkompot
Salatbord, 12 variationer & 3 slags
dressinger: rød, basilikum & honning
Osteanretning bestående af 3 slags oste
(Mild ost, Sønderjysk blå og Gorgonzola)
samt kiks & smørristet rugbrød
Brombærtærte m/vanilje cremefraiche
Brød & smør
Pris pr. kuvert kr. 315,-
Pris pr. kuvert kr. 359,10
BRUNCH
(min. 20 kuverter i og ud af huset)
Brunch på hotellet forventes afsluttet inden kl. 15:00 - Ud af huset ingen kaffe/the
Brunch nr.1
To slags pålæg med tilbehør
(spegepølse og rullepølse)
Leverpostej m/bacon og champignon
Røræg m/ bacon og cocktailpølser
Røget laks m/asparges
Pandekager m/ahornsirup
Jordbærmarmelade
3 slags oste (Brie, mild, blåskimmel) med frugt
Minispandauer
Nutella
Frugtfad
Appelsinjuice & Æblejuice
Kaffe/the
2 slags hjemmebagt brød samt rugbrød
Smør
Pris pr. kuvert kr. 225,Brunch nr. 2
Seranoskinke på sprød salat m/urteristet brød
Græsk yoghurt med honning & syltede valnødder
Tærte af filodej m/Dijonsennep & olivenolie med fyld af ost & spinat
Lakseroulade med frisk ost på rucolasalat
Frikadeller
Leverpostej med bacon og champignon
Røræg med bacon og cocktailpølser
Pandekager med ahornsirup
Jordbærmarmelade & Solbærmarmelade
3 slags ost (Port Salut, Flødeost, Saga)
Kanelsnegle
Frugtfad
Appelsinjuice & Æblejuice
Kaffe/the
2 slags hjemmebagt brød samt rugbrød
Smør
Pris pr. kuvert kr. 275,-
11
KAFFE & KAGE
Kaffe/the
Småkager
Kransekage
Sarah Bernhard
Dessert chokolade
Dagens kage
Pr. kuvert
2 stk.
Pr. stk.
Pr. stk.
2 stk.
Pr. kuvert
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
28,10,14,14,20,39,-
Pr. flaske
Pr. person
Pr. flaske
Pr. flaske
Pr. 2 cl.
Pr. 2 cl.
Pr. 2 cl. Fra
Pr. 2 cl. fra
Pr. 2 cl. fra
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
26,15,30,34,35,35,48,85,35,-
Hotellets vinbonde (kold rødvin m/brombærsirup)
Hvidvin m/hyldeblomst
Cava, Mont Michel, Brut Reserva, Spanien
Kirr (Kold hvidvin m/solbærlikør)
Juice m/grenadine alkoholfri
Shirley Temple (Faxe Kondi og grenadine) alkoholfri
Hyldeblomst alkoholfri
Pr. glas
Pr. glas
Pr. glas
Pr. glas
Pr. glas
Pr. glas
Pr. glas
kr. 39,kr. 42,kr. 50,kr. 47,kr. 28,kr. 30,kr. 30,-
Husets hvid/rødvin
Pr. flaske fra kr. 208,-
VAND & SPIRITUS
Sodavand
Isvand (hvis gæsten ikke drikker andet)
Alm. Øl
Ale no. 16
Likør
Cognac V.S.
Cognac V.S.O.P
Cognac X.O.
Andet spiritus
VELKOMST & VIN
12
KURSUS & MØDER
Den enestående beliggenhed ved Kongeådalen, omkranset af den lille bøgeskov, giver hotellet de
smukkeste og de mest fredfyldte omgivelser.
Hotel, kursus- og mødefaciliteter:
5 lokaler med plads fra 2 - 150 personer.
Alle lokaler med projektor, whiteboard og flip-over som standard udstyr, samt blokke og
kuglepenne. Gratis trådløs netværk. 19 dobbelt- / enkeltværelser med bad, toilet og fladskærms-tv
Restaurant, hvor De kan nyde en dejlig og veltillavet middag sammen med et godt glas vin og
samtidig blive inspireret af den flotte udsigt ned over Kongeådalen.
Hvad med en gang Team-building og oplev nye sider af dig selv eller dine kolleger?
Prisliste
Formiddags- eftermiddag- eller aftensmøde
Inkl. kaffe med kage
kr. 115,-
Dagsmøde:
Morgenbrød m/ost, pålæg, marmelade og smør samt kaffe/the
Frokost
Eftermiddagskaffe med kage.
kr. 349,-
Kursusdøgn:
Morgenbrød m/ost, pålæg, marmelade og smør samt kaffe/the
Frokost
Eftermiddagskaffe med kage
Middag: Sammensat af køkkenchefen - 2 retter
Overnatning i enkeltværelse inkl. morgenmad
kr. 1.127,-
1 ½ kursusdøgn:
1 kursusdøgn + 1 dagsmøde
kr. 1.391,-
Priserne er inkl. 1 mødelokale med standard AV-udstyr samt isvand i mødelokalet. Ovenstående
priser er ekskl. drikkevarer til frokost og middag.
Ekstra tillæg
Frugtfad pr. deltager pr. dag
Juice (appelsin og æblejuice) pr. deltager pr. dag
Ekstra ret aftensmad pr. deltager
Grupperum pr. dag
kr. 22,kr. 28,kr. 30,kr. 500,-
13
VÆRD AT VIDE FOR SELSKABER I HUSET:
Børn under 12 år, ½ kuvertpris
Lokaleleje, opdækning, betjening, opvask, blomster dekorationer & lys inkl.
Menusammensætning senest 4 uger før arrangement
Deltagerantal senest en uge før arrangement
Bordkort og -plan afleveres til hotellet senest 3 dage før arrangement
Arrangement afsluttes senest kl. 02:00
Æresporte må opsættes efter aftale
Vi laver gerne speciel mad til diabetikere m.m.
Ved 7 timers fastprisarrangememt koster en ekstra time fra kr. 50,- pr. kuvert.
Medbringes egen kage skal denne være fra en fødevarekontrolleret virksomhed. Serveringsgebyr kr. 15,- pr.
kuvert.
Brudepar får stillet gratis værelse til rådighed (ved afholdelse af arrangement på min. 20 kuverter)
Proppenge for egen medbragte hvid- eller rødvin kr. 208,- pr. skænket flaske
Betaling: Netto kontant ved arrangementets afslutning. Selskaber kan ikke afregnes med kreditkort, men
gerne Dankort og checks.
Annulleringsbetingelser for arrangementer:
Regelsættet er udtryk for en branchekutyme og finder anvendelse ved reservation af arrangementer i det
omfang, der ikke er truffet anden særskilt aftale herom mellem parterne.
Branchens kutymer stemmer overens med internationale regler og er lagt til grund ved afgørelser truffet af
såvel ankenævn som domstole.
For arrangementer under 12 personer kan der ansvarsfrit annulleres skriftligt 2 uger før afholdelse og for
arrangementer over 12 personer senest 4 uger før afholdelse.
Ved for sen annullering eller reduktion på mere end 10% af antallet af bestilte kuverter, har hotellet krav på
en godtgørelse på 50% af prisen, for de for sent afbestilte kuverter, hvis annullering sker inden 6 døgn før
arrangementets afholdelse.
Ved annullering senere end 6 døgn før arrangementets afholdelse, har hotellet krav på en godtgørelse på
75% af prisen.
Ved udeblivelse betales fuld pris for hele arrangementet.
Hotellet har krav på at blive holdt skadesløs for udgifter til særlig aftalte ydelser, der ikke kan afbestilles
f.eks. musik.
Vi tager forbehold for prisstigninger såfremt ekstraordinære omkostningsforhøjelser forårsaget af f.eks. nye
grønne afgifter, oliepriser, momsforhøjelser o.lign. måtte nødvendiggøre det.
Betalingsbetingelser: Netto Kontant ved arrangementsafslutning. Arrangementer kan ikke afregnes med
kreditkort, men gerne dankort, checks eller kontanter.
14
UD AF HUSET
Priserne gælder kun Ud af huset
SMØRREBRØD (kan bestilles mellem kl. 11:30-20:30, dog større bestillinger 1 uge før)
På rugbrød:
Håndmadder (2 skiver pålæg)
Kr. 20,Smørrebrød almindelig (4 skiver pålæg)
Kr. 28,Smørrebrød luksus (6 skiver pålæg)
fra
Kr. 38,Trekantsandwich med div. pålæg
(bestilles en uge før, og min. 10 sandwich)
Kr. 28,-
Platte tilbud (min. 10 kuverter)
Marinerede sild med karrysalat, 1/2 æg med rejer og mayonnaise, Roastbeef m/remoulade, ristede
løg, peberrod og agurkesalat, Leverpostej m/bacon og rødbeder, Ost
Brød og smør
Kr. 125,STOR KYLLINGESANDWICH
Kr. 90,rustik bolle m/kylling og bacon, salat, tomat, agurk og løg
STJERNESKUD
Kr. 90,smørristet brød m/dampet og stegt fiskefilet serveret med dressing
RØGET LAKS
m/syrlig salat serveret med hjemmebagt brød
Kr. 85,-
WIENERSNITZEL
Kr. 145,af svinemørbrad m/ærter, pommes saute og skysauce
SKIBELUND KRAT GRYDE
Kr. 170,Strimler af oksemørbrad & gulerødder i cremet sauce, tilsmagt m/dijonsennep & hvidløg, garneret
m/cherrytomat & frisk basilikum
Vælg mellem pommes frites eller ris
STEAK AF OKSEMØRBRAD
m/ grøntsager, ugens kartoffel, skysauce
Kr. 205,-
UGENS MENU
(se vores hjemmeside, eller spørg venligst betjeningen)
2 retter Kr. 255,3 retter Kr. 285,-
MENUTILBUD UD AF HUSET
FORRET: Rejecocktail m/brød og smør
HOVEDRET: Oksemørbrad m/grøntsager, ugens kartoffel og rødvinssauce
DESSERT: Gateau Marcel m/frugt og knas
2 retter Kr. 225,3 retter Kr. 255,UGENS TAKE AWAY TILBUD (se venligst hjemmesiden)
kr. 75,DAGENS KAGE
Kr. 30,-
15
Alle selskabsmenuer leveres også ud af huset. Bestilles senest en uge før.
Få et kanon tilbud på vinen til Deres fest. Vi leverer vin ud af huset til
købmandspriser.
Uåbnede flasker tages gerne retur.
Vi leverer maden til enhver anledning, med eller uden kok, ligesom vi gerne
hjælper med servering. Vi giver Dem gerne et uforbindende tilbud på Deres
næste arrangement.
Udbringning (Bestilles senest en uge før):
Indtil 10 km
kr. 100,Fra 10-20 km
kr. 200,Fra 20-30 km
kr. 300,Over 30 km aftales nærmere
Over 40 kuverter gratis udbringning.
Tjener ud af huset pr. påbegyndt time
Kok ud af huset pr. påbegyndt time
kr. 350,kr. 375,-
Det kolde mad er anrettet så det er klar til at sætte på bordet/buffeten. Den varme mad leveres i
varmekasser. Suppe og sauce i gryder. Salat og tilbehør leveres i skåle eller bradepander. De skal
selv have serveringsfade til stegene og kødet skal De selv skære ud. Fade, skåle, gryder og
varmekasser leveres tilbage til Hotellet, senest efterfølgende dag kl. 10:00.
16
OPHOLD PÅ HOTEL SKIBELUND KRAT
Hotel Skibelund Krat er et mindre hotel, idyllisk beliggende i en lille bøgeskov med pragtfuld
udsigt over Kongeådalen. 19 smagfuldt indrettede værelser.
Skibelund Krat emmer af historie. Gå på opdagelse i den skønne natur, som omringer hotellet.
Rekvirere en gratis brochure i hotellets reception.
Værelser
Alle værelser på Hotel Skibelund Krat er udstyret med privat bad, toilet og med 26” HD
fladskæms-tv. Der er gratis trådløs internet på værelserne.
Hotellet har 19 dobbeltværelser. 5 af dobbeltværelserne står sengene ved siden af hinanden.
De resterende står sengene i forlængelse af hinanden.
Enkeltværelse med morgenmad kr. 595,Dobbeltværelse med morgenmad kr. 795,Opredning kr. 150,-
Weekendophold
Vi tilbyder som følger:
Indkvartering på dobbeltværelse
Eftermiddagskaffe/te og kage
Spændende 3-retters middag efter sæson
Morgenbuffet
Pris pr. person i dobbeltværelse inkl. Ovenstående kr. 677,Ekstra overnatning inkl. morgenbuffet og 3-rettes middag kr. 475,Barn i opredning pr. dag kr. 400,Tillæg for enkeltværelse pr. dag kr. 150,-
Miniferie
Vi tilbyder som følger:
2 x overnatning i dobbeltværelse
2 x 3-retters middag efter sæson
2 x morgenbuffet
Pris pr. person i dobbeltværelse inkl. ovenstående
kr. 950,Pris for børn under 12 år i opredning pr. dag. kr. 400,Ekstra overnatning inkl. morgenbuffet og 3-rettes menu kr. 475,Tillæg for enkeltværelse pr. dag kr. 150,-
Montørpakke
overnatning i enkeltværelse, 2 retters montørmenu og madpakke
(madpakken kan skiftes ud med én genstand til middagsmaden)
Montørpakke kun kr. 795,-
17
RESTAURANTEN
Restauranten er åben hver dag fra kl. 11:30-21:00.
Fra kl. 11:30-17:00 kan De vælge fra vores traditionelle frokostkort, hvor vi blandt meget
andet tilbyder Stjerneskud, Pariserbøf og vores overdådige ”Fynske Æggekage.”
Invitere Deres forretningsforbindelser, venner og andet godtfolk, på en hyggelig frokost i
restauranten med områdets smukkeste udsigt.
Ud over vores frokostkort har vi et spændende varieret a la carte kort og ugens 3-retters
menu, som skifter hver tirsdag.
Vi lægger stor vægt på kvaliteten i vores fremstilling af maden, og vi anvender kun de
allerbedste råvarer, købt hos leverandører, som vi har tillid til, og som aktivt deltager i
den løbende udvikling, som vores køkkenteam ønsker.
Fra vores serveringspersonale, kan De forvente en service og betjening, som man i dag
kun finder få steder.
Vi vil alle gøre vores yderste for, at et besøg i vores restaurant, bliver en behagelig
oplevelse for Dem og Deres gæster.
ARRANGEMENTER
Hotellet holder løbende vin-, øl og andre temaarrangementer.
Hold dig opdateret med kommende arrangementer. Se løbende tilbud på
vores hjemmeside www.skibelundkrat.dk eller tilmeld vores Nyhedsbrev,
evt. send mail til hotel@skibelundkrat.dk
Følg med på vores facebookside
18
Kongeå Salen
Med plads op til ca. 90 personer. Udgang til hotellets terrasse.
Flot udsigt over Kongeådalen.
Beliggende nær handicaptoilet & garderobe.
Der kan fra denne sal åbnes til Skibelund Salen.
Skibelund Salen
Hotellets store sal med plads op til 120 personer. Udgang til
hotellets terrasse. Flot udsigt over Kongeådalen.
Der kan fra denne sal åbnes til Kongeå Salen & restauranten
Kongestuen
Med plads op til 50 personer. Egen indgang og toiletter.
Flot udsigt over Kongeådalen.
Udgang til hotellets terrasse
Jægerstuen
Med plads op til 40 personer.
Jægerstuen vender ud mod hotellets parkeringsplads
Restauranten
Med plads op til 40 personer. Udgang til Terrassen. Der kan
åbnes til Skibelund Salen.
Når vejret tillader det, også servering på terrassen
19