VÄLKOMNA TILL RIVER RESTAURANT ON THE PIER

VÄLKOMNA TILL
RIVER RESTAURANT ON THE PIER/ GÖTEBORG.
Här sitter du bokstavligen mitt i det sjöhistoriska Göteborg! Vi hoppas den betagande utsikten
över Göta Älv & miljön här hos oss får dig att njuta lite extra av ditt besök.
FÖRBESTÄLLNING AV MENY TILL SÄLLSKAP ÖVER 30 PERSONER
SÅ HÄR GÅR DET TILL
Varsågod att komponera en 3-rätters meny utefter tycke och smak.
Den valda menyn gäller för hela sällskapet, givetvis med undantag för allergier och övriga
matpreferenser.
FÖRRÄTT: (välj 1)
Varmrökt lax med syrlig äpple- och dillsallad, forellrom, krispigt rågbröd samt dillmajonnäs
Toast Skagen med handskalade räkor, toppad med sikrom och färsk pepparrot
Halstrade pilgrimsmusslor serveras med jordärtskockspuré samt ljummen vierge på tomater,
brynt smör och pancetta
Jordärtskockssoppa smaksatt med champagne samt halstrad pilgrimsmussla & timjan
Lucullus med bayonneskinka, grillade päron, tryffelhonung och rostad brioche
Råbiff på svensk oxfilé, betor, pepparrot, friterad kapris och bakad äggula samt
Västerbottenflarn
Kalixlöjrom med klassiska tillbehör och smörstekt toast
Tillägg 45: - exkl. moms/50: - inkl. moms
TILLÄGG: VÄSTKUSTPLATÅ SOM FÖRRÄTT
River cafés härliga västkustplatå med Nykokta havskräftor, skaldjursröra, gravad lax samt
löjrom med tillbehör (västkustplateau, varmrätt, dessert 692: - exkl. moms/795: - inkl moms)
VARMRÄTT: (välj 1)
Pepparrotsbakad Rödtunga med ljummen sallad på säsongens primörer, potatisstomp med
havskräftor samt sandefjordsås
Bakad Kummelrygg rullad i purjolöksaska, blomkålspuré, smörad spetskål, morot, sjökorall, rökt
löjrom samt syrlig dillsås
Halstrad Torskrygg med rostad mandelcrème, citronbrynts smör med hummer, citronskum och
spröda bönor
Torsk ”Anglaise” med kapris, färska betor, rökt sidfläsk, brynt smör, rödvinsås samt potatispuré
Svensk Oxfilé från Dalsjöfors med sauce Périgueux, sparris, morot samt potatispuré smaksatt
med crème fraiche och kajplök
Timjan – och vitlöksstekt hjortytterfilé serveras med primör morötter, sockerärtor, säsongens
svamp samt blåbärsdemi-glace
DESSERT: (välj 1)
Vit chokladmousse bakelse fylld med kompott på jordgubbe och rabarber på tryffelbotten
Hallon och Yoghurtmousse på en botten av rostad vitchoklad samt chokladganache.
Karamellparfait och ”Blond” brownie med smörade popcorn, havstorns coulis och
havtornspulver
Citrontartelette med hallonsorbet och brownie sprinkles
Chokladtartelette med citronsorbet och rostad vit choklad
Utvalda franska ostar med säsongens kompott och hembakat knäckebröd
Utvalda svenska ostar med säsongens kompott och hembakat knäckebröd
PRIS
3-RÄTTERS MENY
513 - exkl. moms 575: - inkl moms
FÖRRÄTT & VARMRÄTT
429: - exkl. moms 480: - inkl moms
VARMRÄTT & DESSERT
380: - exkl. moms 425: - Inkl moms
KVÄLLENS 5-RÄTTERS MENY
647: - exkl. moms 725: - inkl moms
MENY MED VÄSTKUSTPLATEAU SOM FÖRRÄTT
Tillägg 179: - exkl. moms 200: - inkl moms på ord menypri
VINPAKET
I alla paket tar vi fram passand viner som ska harmonisera med er valda meny.
1-Standard
1 glas mousserande vin vid ankomst
1 glas vin till förrätt
2 glas vin till varmrätt
kaffe
Thoreau stilla eller kolsyrat vatten genom hela middagen
262: - pp exkl. moms/327: - pp inkl moms
2-De lux
1glas mousserande vin vid ankomst
1 glas vin till förrätt
2 glas vin till varmrätt
1 glas dessertvin till dessert
Kaffe & 4 cl avec av husets standard sortiment
Thoreau stilla eller kolsyrat vatten genom hela middagen
394: - exkl. moms 492: - inkl moms
3- Sommelierens Val
1 glas champagne vid ankomst
1 glas vin till förrätt med påfyllning
2 glas vin till varmrätt
1 glas dessertvin
Kaffe & 4 cl avec av husets standard sortiment
Thoreau stilla eller kolsyrat vatten genom hela middagen
466: - exkl. moms 582: - inkl moms
Passande viner tas fram efter er valda meny!
4- vinpaket till 5- rätters meny
Vi tar fram ett glas passande vin till varje rätt
samt Thoreau kolsyrat/ stilla vatten genom hela måltiden
396: - exkl. moms/495: - inkl moms
Dryckespriser efter åtgång
Husets val av flaska mousserande 6-7 glas
292: - exkl. moms/365: - inkl moms
Flaska husets vita, röda & rosé
255: - exkl. moms/285: - inkl moms
Flaska Alkoholfritt mousserande, vin
147: - exkl. moms/ 165: - inkl moms
Flaska öl & cider 33 cl
från 43: - exkl. moms/54: - inkl moms
Alkoholfri öl & cider
35: - exkl. moms/39: - inkl moms
Thoreau filtrerat & renat stilla & kolsyrat vatten genom hela middagen
10: - exkl. moms/11: - inkl moms
Läsk & kaffe
29: - exkl. moms/ 32: - inkl moms
-för fler dryckesalternativ be gärna om vår vin & öl lista
ÖVRIGT:
Hjärtligt välkomna!
+46 31 51 00 00
www.rivercafe.se/ Info@rivercafe.se