Juli 2015 - Vägga Fisk & Delikatessrökeri

JULI 2015
JULI 2015
Dryck
www.delikatessrokeri.se
Restaurang
LÄSK/ LÄTTÖL GLAS 0,3 ................................... 16,LÄSK/ LÄTTÖL FLASKA 0,33 ............................ 28,ÖL KLASS III FAT 0,4 ........................................... 65,ÖL KLASS III FLASKA 0,33 ................................ 55,ÖL KLASS 0,5 ........................................................ 65,VIN GLAS ............................................................... 69,VIN FLASKA 0,75 ................................... FRÅN 229,KAFFE ..................................................................... 18,CAPPUCCINO ....................................................... 28,CAFÈ LATTE ........................................................... 28,ESPRESSO .............................................................. 22,-
Fiskstugan
Wägga, Karlshamn
DIREKTIMPORTVIN FRÅN SCHLOSSMÜHLENHOF
VIN GLAS ............................................................... 79,VIN FLASKA 0,75 ............................................... 239,-
“Fiskrestaurangen med den trevliga
havsmiljön & den goda maten”
Dessert
HALLONPAJ med vaniljsås
MOROTSKAKA
ÄPPELKAKA med vaniljsås
JORDGUBBSCHEESECAKE
TIRAMISU
KLADDKAKA med grädde
Angående bordsbokning
Under högsommarveckorna 28-32 (6 juli-9 aug)
Bokar vi endast bord vid beställning av fisk-,
kaptens- och Skaldjursfat ( minst 4 pers),
skaldjurspanna, vinkokta musslor,
Wägga special och varmrökt laxfilé.
Bokning måste göras minst en dag innan.
Vi bokar 70 platser. Plus 25 platser under
stor-parasollerna (utomhus). Övriga 30 platser
inne och 80 platser utomhus är drop in.
DAGENS SPECIAL 109,-
inkl. vatten, lättöl & kaffe
Gäller helgfria vardagar mån-fre 11-14
(med reservation för slutförsäljning)
Dillstuvad potatis med gravad lax
MÅN:
TIS:
Laxpasta toppat med parmesan
ONS:
Senap & parmesangratinerad Laxfilé med potatismos & tzatiki
TOR: Ugnspocherad Kungsflundrafilé med
räk & kräftsås & kokt potatis
FRE: Ugnstekt Torskrygg med potatismos, skirat smör, bönor & kapris
FRE- & LÖR SPECIAL 17.30-19.30
Skaldjursrisotto 149,-
Öppet alla dagar i veckan från klockan 11.00
(Kökets öppettider 11.00-20.00)
Wägga fisk & Delikatessrökeri AB
Saltsjöbadsvägen, 374 30 Karlshamn
Tel Restaurang 0454-19035, 0454-19085
www.delikatessrokeri.se
·
info@delikatessrokeri.se
OBS! Ingen bokning per mail, endast telefon.
Boka gärna bord: 0454-19035, 19085
SILLMACKA
stekt sill med grovt bröd, rödkålsallad, lök & gravlaxsås
69,-
RÄKBAGUETTE
fylld med sallad & skagenröra ....................................... 65,-
RÄKSMÖRGÅS
handskalade räkor med ägg & majonnäs .................... 125,-
LAXSMÖRGÅS
kallrökt lax med pepparrotscrème & ruccola ................
89,-
VARMRÖKT LAXSMÖRGÅS
med favoritsås ............................................................. 79,SPÄTTAMACKA
kall smörgås med spätta & remouladsås ...................... 69,LAXBIFFMACKA
laxbiffar med hovmästarsås & ruccola ......................... 69,VARM SPÄTTAMACKA
grovt bröd med remouladsås ....................................... 85,-
Förrätter
INLAGD SILLTALLRIK
Löksill, senapsill, romsill med grovt bröd & smör ..........
85,-
FISKSOPPA (liten portion)
79,TOAST SKAGEN .................................................... 85,LÖJROMSTOAST ................................................ 119,RÄKSKÅL hela räkor med valfri dressing & bröd .... 139,CHILIMARINERADE RÄKOR med bröd ........... 109,krämig mustig fisksoppa med lite sting ........................
Huvudrätter
I alla varmrätter ingår vatten, lättöl & kaffe under
Lunchen (helgfria vardagar mellan 11.00-14.00)
Välj fritt mellan kokt potatis, potatismos, potatissallad eller
stekt persiljepotatis. Cappucino eller Café Latte 10,- extra.
STEKT SILL MED POTATISMOS
lingon, lök & hovmästarsås .......................................... 99,STEKT SPÄTTAFILÈ
med potatismos, sallad & remouladsås ......................... 99,FISKSOPPA
krämig mustig soppa med lite sting .............................. 99,SILLTALLRIK Inlagd sill: Löksill, senapsill, romsill,
stekt sill, crème fraiche, gräslök & kokt potatis .......... 109,PASTASALLAD
pastaskruvar med kräftstjärtar, räkor, bröd & dressing .. 99,BAKAD POTATIS med sallad
Skaldjursröra ................................................................ 99,Skagenröra ................................................................... 99,STEKTA LAXBIFFAR
med potatissallad, sallad & räksallad ............................ 99,VEGETARISK TALLRIK
Bakad potatis, rotfruktssallad, falafel, fetaost, Kalamataoliver & vitlökssås ....................................................... 99,-
... huvudrätter, forts.
VEGETARISK LASAGNE Tillagningstid ca 20 min
Kornfärslasagne med lite sting,
gratinerad med parmesanost ....................................... 129,-
STEKT TORSKRYGG
med persiljepotatis, sallad & örtsås ..............................
CAESARSALLAD
med stekta scampi- & fiskspett eller friterad laxfilé ......
149,149,-
SOMMARSALLAD
skalade räkor, romansallad, fetaost, oliver, rotfruktssallad,
krutonger & valfri dressing .......................................... 149,-
SCAMPI & BLÄCKFISKRINGAR ....................... 119,WIENERSNITZEL
med persiljepotatis, sallad & valfri dressing .................. 139,LAXTALLRIK kallrökt eller gravad lax med
potatissallad, sallad & hovmästarsås ...................... 129,SCAMPI & FISKSPETT med sallad, potatissallad,
skagenröra & valfri dressing ........................................ 139,”WÄGGA SPECIAL”
Varmrökt laxfilé, rökt lax, gravad lax, laxbiff, stekt sill,
skagenröra, sallad, persiljepotatis & senapsås ..............
159,-
VARMRÖKT LAXFILÈ med citronpeppar eller örtkrydda,
persiljepotatis, sallad, skagenröra & senapsås .............. 149,STEKT LAXKOTLETT / LAXFILÈ
med persiljepotatis, sallad, skagenröra & romsås ......... 159,VINKOKTA MUSSLOR
Garanterat öppna musslor 80%.
Hela musslor med skal, aioli & bröd .............................
159,-
SKALDJURSPANNA Tillagningstid ca 20 min
Halv hummer, havskräftor, kräftstjärtar
& musslor i krämig god sås .......................................... 249,-
Fisk & Skaldjursfat
Samtliga fat måste förbokas minst en dag innan.
FISKFAT minst 4 pers ............................... 229,- / per pers
Varmrökt lax filé med örtkrydda, rökt lax i skivor, gravad
lax i skivor, makrillfilé, stekt sill, räksallad med kräftstjärtar,
hela räkor, ägg & kaviar, sallad, potatissallad eller
persiljepotatis, romsås, hovmästarsås, melon, bröd & smör.
KAPTENSFAT minst 4 pers ..................... 269,- / per pers
Stekt marinerad laxfilé, scampispett, fiskspett, rökt-& gravad
lax, skagenröra, potatissallad eller persiljepotatis, pastasallad,
sallad, hovmästarsås, vitlöksås, romsås, bröd & smör.
SKALDJURSFAT minst 4 pers ................. 349,- / per pers
Räkor med skal, kräftor, ½ hummer, havskräftor, vinkokta
musslor, skagenröra, chiliräkor, ägghalvor med kaviar, pastasallad, västerbottenpaj, bröd & 3 sorters dressing.