Kari Kolle - Gylne måltidsøyeblikk

Gylne måltidsøyeblikk
Matglede er god eldreomsorg
Stiklestad 15. oktober
Kari Kolle, Fylkesmannens
landbruksavdeling
Utfordringen som ble gitt av
Landbruks- og matminister Sylvi Listhaug :
Hvordan kan vi inspirere og
legge til rette for økt fokus på
mat, kvalitet og
måltidsopplevelse for boboere
og brukere i institusjoner?
• Maten og måltida er dagens
høgdepunkt for mange eldre.
• Eldre treng næringsrik, smakfull og
innbydende mat i ei ramme som gir
matlyst.
• Den daglige maten skal forebygge
underernæring og øke trivselen.
På bildet: Landbruks- og matminister Sylvi
Listhaug og to brukere på Fagerborghjemmet
i samtale om den gode hverdagsmaten.
Landbruket jobber hver dag
med kvaliteten på råvaren
•
Volumproduksjon
•
Økologisk produksjon
•
Lokalmat – trønderske
matspesialiteter
•
Næringer med
utgangspunkt i gården
ressurser
Konkurransen Gylne måltidsøyeblikk 2015
En konkurranse for å
løfte fram dei hyggelege
måltidsstundene og få
fram økt kompetanse mat
og kvalitet.
Konkurransen er et ledd i
regjeringens arbeid med for
å gi bedre matomsorg på
alle norske syke- og
aldershjem.
Målet er å bidra til
• å øke kunnskapen om
mat og kvalitet
• å sette fokus på hva
måltida betyr for eldre.
Matglede er god eldreomsorg
Konkurranseregler
Invitasjonsbrev sendt ut til
kommunale postmottak den 30.juni.
Juryering:
Institusjonen skal sende inn bilder
av;
1. En normal middagstallerken
for 5 – 7 ukedager i en
selvvalgt uke, inkludert
ukesmeny for denne uka
2. Minst ett bilde av spisebordet
og av spiserommet
Trinn 1: Teoretisk vurdering
• Ukens meny
• Rettens fargekomposisjon
• Størrelsen på rettens ulike
bestanddeler
• Ser bordet hyggelig ut?
• Ser rommet hyggelig ut?
• Synspunkter fra
beboer/pårørende
En kort beskrivelse om
hvordan dere stimulerer til
matlyst hos beboerne.
Trinn 2: Praktisk vurdering
Hent inspirasjon fra filmen:
«Måltidets muligheter»
Hele filmen er på 38 min.
Introduksjon av filmen (3 min):
www.cynergi.no/eldremat
Initiert av Cynergi Film og TV sammen med
Nasjonalforeningen for folkehelsen og støttet av EXTRASTIFTELSEN.
Tilgang til filmen direkte online:
https://vimeo.com/channels/839759
Hele filmen kan lastes ned på:
https://vimeo.com/user13903317/review/137842064/eb310877c2
Passord: cynergimm15
Ta kontakt: Kari Kolle, fmntkko@fylkesmannen.no
 Matglede er god eldreomsorg
De påmeldt i
Nord-Trøndelag:
Namsos kommune:
Avdeling for ernæring og service. Namsos
helsehus v/Wenche Elisabeth Arnø
Overhalla kommune:
Overhalla storkjøkken v/ Marit Aasved
Inderøy kommune:
Mosvik sykehjem v/ Bjørnhild Berg
Takk for meg
Fra Livsglede for eldre-dag på Overhalla
sykehjem 1.oktober 2015