Orkla Bærekraftsrapport 2014

Transcription

Bærekraftsrapport
2014
Innhold
01
Høydepunkter 2014
3
02
Konsernsjefen har ordet
4
03
Orklas bærekraftsarbeid
6
04
Ernæring og helse
10
05
Mattrygghet og produktsikkerhet
20
06
Ansvarlige innkjøp
26
07
Miljø
38
08
Orkla og samfunnet
44
Nordens ledende merkevareselskap
Orkla er en ledende leverandør av merkevarer og konseptløsninger til dagligvarehandel, storhusholdning og bakerier,
med Norden og Baltikum som hovedmarkeder. I tillegg har
konsernet gode posisjoner innenfor utvalgte produktgrupper
i Sentral-Europa og India.
Orklas merkevarevirksomhet består av fire forretningsområder:
Orkla Foods, Orkla Confectionery & Snacks, Orkla Home &
Personal og Orkla Food Ingredients. Orkla har i tillegg virksomhet
organisert under forretningsområdet Orkla Investments, som
består av Hydro Power, eiendom og finansielle eiendeler, i
tillegg til investeringene i Sapa (JV) (50 % eierandel), Jotun
(42,5 % eierandel) og Gränges (31,0 % eierandel).
”
Orklas forretningsidé
«Vi gjør hver dag bedre med
lokale og sunnere merkevarer
som sprer glede»
Orkla ASA er notert på Oslo Børs og har hovedkontor i
Oslo, Norge. Orkla hadde pr. 31.12.2014 om lag 13.000
ansatte. Konsernet hadde i 2014 en omsetning på 30 mrd.
kroner.
GEOGRAFISK FORDELING AV SALGSINNTEKTER1
Norge
Norden ekskl. Norge
Baltikum
Øvrige Europa
Øvrige verden
Totalt:
1
Eksklusiv internt salg og andre driftsinntekter.
11.160
11.469
1.053
4.533
987
38 %
39 %
4%
16 %
3%
Mill. kr 29.202
100 %
Forretningsområder
ORKLA
ORKLA
CONFECTIONERY &
HOME &
SNACKS
PERSONAL
Driftsinntekter (mill. kr):
12.232
4.987
4.960
6.534
Underliggende vekst i
driftsinntekter (%):
-1,1
-0,4
2,5
3,7
EBIT (adj.)1 (mill. kr):
1.488
693
852
345
Antall ansatte:
Antall ansatte:
Antall ansatte:
Antall ansatte:
5.977
2.359
1.775
2.438
ORKLA
FOODS
ORKLA FOOD
INGREDIENTS
ORKLA INVESTMENTS
Sapa ( JV )
(50 %)
(42,5 %)
(31 %)
Hydro
Power
Underliggende
EBITDA (mrd. kr):
EBIT (mrd. kr):
2
Jotun
2
Gränges
2
Orkla
Eiendom
Bokført verdi
(mrd. kr):
Aksjer og
finansielle
eiendeler
Bokført verdi (mrd. kr):
1,9
1,3
463
Konsernsenter og støttefunksjoner
1
Driftsresultat før andre inntekter og kostnader.
Tall fra tilknyttede og felleskontrollerte selskaper er på 100 % basis.
2
216
1,9
0,7
Bærekraftsrapport
2014
HØYDEPUNKTER
2014
Høydepunkter 2014
S
Ernæring
og helse
Mattrygghet
VIKTIGE RESULTATER
VÅR PLAN FREMOVER
Vi reduserte saltinnholdet i Orklas
produkter med 30 tonn i 2014.
Vi vil fortsette å utvikle produkter med
mindre salt, sukker og mettet fett.
I norske folkefavoritter som Pizza
Grandiosa og Stabburet Leverpostei ble
saltinnholdet redusert med 5 % i 2014.
Vi har forpliktet oss til å fjerne 80 tonn
salt fra våre norske produkter frem til
2018.
Våre middagsklare fiskesauser som
gjør det enklere å spise fisk, er lansert i
fire nordiske land under merkene Abba,
NemFisk og TORO.
Vi vil fortsette å samarbeide med
forskningsmiljøer og utvikle produkter
som bidrar til et sunnere liv.
Vi gjennomførte 83 interne
mattrygghetsrevisjoner.
Vi vil videreutvikle våre strenge rutiner for å
sikre trygg mat gjennom hele verdikjeden.
Vi har implementert nye myndighetskrav til god og enhetlig merking
av matvarer på tvers av selskaper og
produktkategorier.
Vi vil i 2015 ta i bruk en revidert utgave
av Orklas mattrygghetsstandard med
strengere krav til oppfølging av
leverandører.
Vi har utviklet ambisiøse mål for bærekraftig palmeoljekjøp og fjernet 4.300 tonn
palmeolje fra Orklas produkter i 2014.
Vi målsetter at all palmeolje som benyttes
i Orklas merkevarer, skal være bærekraftig
produsert senest i løpet av 2017.
Vi har redusert palmeoljeforbruket med
19.000 tonn siden 2008.
Ansvarlige
innkjøp
50 % av alle innkjøpte fiskeråvarer i Orkla
Foods var MSC-sertifisert. All Abba sild og
100 % av fiskeråvarene til Abbas fiskeboller og Kalles Kaviar er MSC-sertifisert.
Vi målsetter at marine råvarer og jordbruksprodukter som inngår i komplekse
globale verdikjeder, skal være bærekraftig
produsert innen 2020.
Pierre Robert Group har innført
opprinnelsesmerking på alle sine klær.
Miljø
Vi har utarbeidet ambisiøse mål for vårt
miljøarbeid.
Vi skal utvikle mer miljøvennlig emballasje
og produkter med redusert miljøfotavtrykk.
3
Bærekraftsrapport
2014
KONSERNSJEFEN
HAR ORDET
Bærekraft er morgendagens konkurransefortrinn
Orkla skal bidra til en bærekraftig verdikjede for dagligvarer. Bærekraftig produksjon
skal sikre oss konkurransefortrinn i fremtiden.
Vi lever i en verden i stadig endring. En av vår tids største utfordringer er å håndtere ressursknapphet og klimaendringer,
og samtidig gi mennesker verden over høyere livskvalitet. I
2050 vil vi være rundt 9 milliarder mennesker på jorden. 3
milliarder nye middelklassekonsumenter vil ønske den samme
levestandarden som vi har i dag. På samme tid forbruker
verden per i dag naturressurser tilsvarende 1,5 planeter. Vi
lever med andre ord ikke på naturens avkastning, men tærer
på kapitalen.
Skal vi løse dette må alle bidra, også Orkla. Vi er opptatt av
å ta ansvar for samfunnet og miljøet rundt oss. Både fordi vi
mener det er vårt moralske ansvar, og fordi vi mener det er
forretningsmessig fornuftig.
Orkla har i 2014 utviklet en bærekraftsstrategi med ambisiøse
mål frem mot 2020. Vi har definert fire områder hvor Orklas
påvirkning er stor, og hvor vi kan utgjøre en viktig, positiv
forskjell. Disse områdene er ernæring og helse, mattrygghet,
ansvarlige innkjøp og miljø. På hvert av områdene har vi
etablert konkrete mål og handlingsplaner.
Flere av Orklas produkter inngår i det daglige kostholdet til
forbrukere, og selv små endringer kan gi viktige forbedringer
i folkehelsen. I 2014 har vi hatt betydelig fremgang i arbeidet
med å gjøre våre folkefavoritter sunnere ved å redusere salt
og mettet fett. Gjennom dialog med norske helsemyndigheter har vi også latt oss utfordre og inspirere til å sette nye og
ambisiøse mål for Orklas videre arbeid med ernæring og helse.
Vår matproduksjon gjør oss til en betydelig innkjøper av
råvarer. Vi er opptatt av at råvarene vi bruker er bærekraftig
produsert, og jobber derfor aktivt med flere forbedringsprosjekter i verdikjeden. Et godt eksempel her er vårt arbeid med
bærekraftig palmeolje. Gjennom en ny, offensiv strategi har
vi i 2014 forpliktet oss til å beskytte regnskogen. Vi har lykkes
i å erstatte palmeolje med sunnere oljer i en rekke av våre
produkter, og har de siste syv årene redusert forbruket med
19.000 tonn. Der det ikke er mulig å erstatte palmeoljen,
målsetter vi at den oljen som brukes i Orklas merkevarer, skal
være bærekraftig produsert senest innen utgangen av 2017.
Vi har oppnådd en positiv utvikling innenfor alle våre hovedområder. Samtidig må vi erkjenne at mye gjenstår. Gjennom
vår nye strategi har vi etablert en tydelig retning frem mot
2020, og vi vil jobbe aktivt for å innfri våre bærekraftsløfter.
4
DISSE ER:
Ernæring og helse – Vi skal bidra til en bedre folkehelse gjennom utvikling av sunnere produkter, god forbrukerveiledning,
ansvarlig markedsføring og bredt samarbeid med andre.
Mattrygghet – Vi skal sikre trygg mat gjennom hele verdikjeden
ved å stille de samme krav til produktkvalitet og -sikkerhet,
uavhengig av hvilket land vi produserer og selger varene i.
Ansvarlige innkjøp – Vi skal utvikle bærekraftige verdikjeder. Alle
innkjøp skal følge Orklas prinsipper for bærekraftig produksjon.
Miljø – Vi skal drive en sunn, langsiktig og bærekraftig virksomhet, som betyr at vi skal minimere vårt miljøfotavtrykk.
Orkla har siden 2005 vært tilsluttet FNs Global Compact. Det
betyr at vi har forpliktet oss til å drive vår virksomhet i tråd
med FNs ti prinsipper for bærekraftig utvikling. Gjennom dette
arbeidet har vi erfart betydningen av samarbeid og dialog for
å løse de store utfordringene.
Bærekraftig vekst handler om å forstå omverdenen og være
godt posisjonert for å realisere de mulighetene som oppstår.
De som evner å forene de globale bærekraftsutfordringene
med egen lønnsom vekst, er morgendagens vinnere.
Peter A. Ruzicka
konsernsjef
5
Bærekraftsrapport
2014
ORKLAS
BÆREKRAFTSARBEID
03
ORKLAS
BÆREKRAFTSARBEID
6
Bærekraftsrapport
2014
ORKLAS
BÆREKRAFTSARBEID
Det store bildet
Med en befolkning på over 7 milliarder er presset på jordens ressurser sterkt.
Verden står overfor omfattende bærekraftsutfordringer som vil få betydning for
Orkla og samfunnet vi er en del av.
Nærmere en tredjedel av verdens befolkning er
nå overvektige. Livsstilsrelaterte sykdommer øker
i omfang. Dette øker behovet for sunnere mat og
mer fysisk aktivitet.
Befolkningsvekst og klimaendringer legger press
på naturressursene. Dette påvirker kvalitet,
tilgang og pris på viktige råvarer.
Forbruker blir stadig mer opptatt av produktenes
innhold og råvarenes opprinnelse. Dette øker
kravene til transparens og sporbarhet gjennom
alle ledd i verdikjeden for mat og dagligvarer.
Produksjon og forbruk av mat står for en fjerdedel av
verdens klimagassutslipp og er en av hovedkildene
til vannforbruk. Det fordrer effektiv ressursbruk og
utvikling av produkter med redusert miljøfotavtrykk.
VÅRE SVAR PÅ UTFORDRINGENE
Vi har i vår bærekraftsstrategi frem mot 2020 identifisert fire områder hvor Orklas påvirkning på samfunnet er stor, og
der vi i betydelig grad kan bidra til en bærekraftig verdikjede. Innenfor hvert av disse områdene har Orkla formulert et
bærekraftsløfte.
ERNÆRING OG HELSE
MATTRYGGHET
ANSVARLIGE INNKJØP
MILJØ
Bidra til en sunn livsstil
Sikre trygg mat gjennom
hele verdikjeden
Utvikle bærekraftige
verdikjeder
Minimere vårt
miljøfotavtrykk
Orkla skal bidra til en
Orkla stiller samme krav
Orkla skal utvikle bære-
Vi skal minimere vårt
bedre folkehelse gjen-
til produktkvalitet uav-
kraftige verdikjeder. I
fotavtrykk ved å sikre at
nom sunnere produkter,
hengig av i hvilket land
2020 skal alle innkjøp
våre aktiviteter og
god forbrukermerking,
produktet lages eller
følge Orklas prinsipper for
produkter ikke gjør
ansvarlig markedsføring
selges.
bærekraftig produksjon.
skade på miljøet.
og tiltak for økt fysisk
aktivitet i befolkningen.
7
Bærekraftsrapport
2014
ORKLAS
BÆREKRAFTSARBEID
Vår tilnærming til bærekraft
Som en av Nordens ledende produsenter av merkevarer har vi et ansvar fra jord til bord. Vi ser
det som vårt samfunnsansvar å drive virksomheten med respekt for mennesker og miljø, på
en måte som skaper positive ringvirkninger for samfunnet rundt oss.
Samtidig påvirkes Orklas virksomhet av globale helse- og
bærekraftstrender. Vår evne til å redusere kommersiell risiko
og utnytte muligheter knyttet til disse trendene, vil være
avgjørende for å oppnå langsiktig lønnsom vekst.
VÅRT FOTAVTRYKK
Våre dagligvareprodukter kjøpes regelmessig av flere millioner
forbrukere, og påvirker deres kosthold, helse og velvære. Selv
små endringer i produktinnhold kan gi viktige forbedringer i
folkehelsen.
Orklas matproduksjon gjør oss til en av de største innkjøperne av jordbruks- og fiskeråvarer i Norden, samtidig som
vi påvirker miljøet gjennom bruk av energi, vann og kjøp av
emballasje og transporttjenester. Orkla er dessuten involvert
i enkelte globale råvarekjeder med komplekse økonomiske,
sosiale og miljømessige utfordringer.
Orkla er en stor arbeidsgiver med omfattende egenproduksjon
og virksomhet i mange land. Vi har derfor en betydelig påvirkning på våre ansattes trivsel, helse og personlige utvikling.
Orkla-selskapene skaper dessuten økonomiske ringvirkninger
i form av arbeidsplasser, skatteinntekter og innkjøp fra lokale
leverandører i de lokalsamfunnene og landene vi er til stede.
BÆREKRAFTSSTRATEGI 2020
Basert på en vurdering av Orklas påvirkning på samfunnet og
hvilke forventninger som stilles til oss, har vi gjennom flere år
delt Orklas samfunnsansvar inn i seks hovedtemaer:
•
•
•
•
•
•
8
Ernæring og helse
Mattrygghet
Ansvarlige innkjøp
Miljø
Arbeidsmiljø, helse og sikkerhet
Medarbeiderutvikling og bedriftskultur
De fire førstnevnte temaene er relatert til Orklas eksterne påvirkning og bærekraftsutfordringene knyttet til verdikjeden for
mat og forbruksvarer. I perioden 2013–2014 har vi utarbeidet
en strategi for arbeidet med disse temaene frem mot 2020.
Strategien beskriver hvordan Orklas virksomhet de neste fem
årene skal bidra til å løse utfordringene knyttet til vår verdikjede,
og sørge for at virksomheten er godt tilpasset viktige bærekraftstrender. I utformingen av Orklas bærekraftsstrategi har vi
lagt vekt på bred involvering av interne fagpersoner og ledere,
og innhentet innspill fra eksterne organisasjoner, fagmiljøer og
andre viktige interessentgrupper.
STATUS FOR ORKLAS BÆREKRAFTSARBEID
Orkla har oppnådd en positiv utvikling innenfor alle de seks
hovedområdene de siste årene. Forbedrings- og utviklingsarbeidet gjennomføres i hovedsak av selskapene, med støtte
fra Orklas konsernsenter. Arbeidet i selskapene følges opp
gjennom interne rutiner for rapportering og ledelsesoppfølging. Gjennom den nye bærekraftsstrategien etablerer
vi tydeligere felles mål og en mer enhetlig tilnærming til
arbeidet på tvers av virksomhetene i konsernet. Status og
mål for arbeidet med de fire hovedtemaene ernæring og
helse, mattrygghet, ansvarlige innkjøp og miljø er beskrevet i
denne rapporten. Arbeidet med de to interne hovedtemaene
arbeidsmiljø, helse og sikkerhet og medarbeiderutvikling og
bedriftskultur er beskrevet i Orklas årsrapport for 2014.
9
Bærekraftsrapport
2014
ERNÆRING OG HELSE
04
ERNÆRING
OG HELSE
10
Bærekraftsrapport
2014
ERNÆRING OG HELSE
Enklere å velge sunt
God helse er vårt felles ansvar. Orkla har i 2014 lagt ned en betydelig innsats i å gjøre
folkefavorittene sunnere og utvikle nye produkter som gjør det enklere å velge et
balansert kosthold.
Fedme, overvekt og feilernæring er i ferd med å overta som
samfunnets største helseproblem. Over 2,1 milliarder mennesker er i dag overvektige ifølge en ny rapport utarbeidet av
McKinsey Global Institute. Hvis den globale fedmeepidemien
fortsetter, vil nærmere halvparten av verdens befolkning være
overvektige i 2030. For å møte utfordringene er det nødvendig
med dialog og felles mobilisering på tvers av matvareindustri,
handel, fagmiljø og myndigheter.
I Orkla er vi opptatt av å ta vår del av ansvaret og bidra positivt
til folkehelsen. Gjennom å utvikle sunnere varianter av de
produktene forbrukerne spiser og drikker hver dag er vi med
på å bedre kostholdet i befolkningen. Vi kan inspirere forbrukerne til sunne valg ved å utvikle nye velsmakende og sunne
matvarer. Ved å gi klar og tydelig informasjon om produktenes
næringsinnhold gjør vi det enklere å velge et balansert kosthold. I 2014 utarbeidet vi mål for arbeidet med ernæring og
helse frem mot 2020 som skal gjelde for alle Orklas matvareselskaper.
VÅRE FIRE SATSINGSOMRÅDER ER:
1. Sunnere innovasjoner
2. Ansvarlig markedsføring
3. God produktmerking
4. Fysisk aktivitet
Hovedmål frem mot 2020
• Utvikle produkter med mindre salt, sukker
og mettet fett
• Lansere konsepter og innovasjoner som bidrar
til et sunnere liv
• Bidra til økt forbruk av fisk
VÅR TILNÆRMING
Arbeidet med produktutvikling og innovasjon i Orkla tar
utgangspunkt i lokale behov og smakspreferanser. Flere
Orkla-selskaper har egne utviklingsavdelinger med ernæringsfaglig kompetanse. Gjennom Orklas interne faglige
nettverk for ernæring & helse og innovasjon deles kunnskap
og erfaringer, og det tilrettelegges for økt samarbeid mellom
selskapene. Orkla samarbeider med eksterne fagmiljøer og er
involvert i en rekke forskningsprosjekter. Dette arbeidet skal
styrkes i årene fremover, for å finne gode løsninger på de
helseutfordringer vi står overfor.
Mange Orkla-produkter inngår i forbrukernes daglige kosthold.
Derfor vil selv små endringer i salt-, fett- og sukkerinnhold ha
betydning for folkehelsen. I 2015 vil vi videreføre arbeidet
med å utvikle kategorispesifikke mål for reduksjon av salt,
sukker og mettet fett og etablere et system for intern måling
og oppfølging. Selskapenes arbeid med å utvikle sunnere
konsepter og produkter til glede for forbrukerne vil fortsette.
Orkla har de siste årene styrket satsingen på fisk, kornprodukter med høyt fiberinnhold og naturlig mat uten tilsetningsstoffer.
MYNDIGHETSKONTAKT
Orkla ønsker å være en aktiv medspiller for myndighetene
i arbeidet for god ernæring og en bedre folkehelse. I 2014
har vi hatt en aktiv dialog med helsemyndighetene i flere
av landene der konsernet har virksomhet. I Norge har Orkla
deltatt i helse- og omsorgsministerens næringslivsgruppe,
der de viktigste diskusjonstemaene har vært reduksjon av
salt i matvarer og bedre produktmerking. Orkla-selskapene
har også deltatt i møter med Livsmedelsverket i Sverige og
Fødevarestyrelsen i Danmark om revidering av nøkkelhullsordningen. Videre har Orkla vært i dialog med myndighetene
om tolkning av helsepåstander i Norge og Sverige.
• Gjøre det enklere for forbrukere å velge sunne
produkter
• Unngå markedsføring mot barn
• Engasjere forbruker i sunne livsstilsaktiviteter
11
Bærekraftsrapport
2014
ERNÆRING OG HELSE
GOD OG FORBRUKERVENNLIG PRODUKTMERKING
Orkla er opptatt av at det skal være enkelt for forbrukerne
å ta sunne valg i butikk. En forutsetning for dette er god og
lett tilgjengelig informasjon om hva maten inneholder. Orkla
utviklet i 2013 nye interne retningslinjer for god, enhetlig
ernæringsmerking av matvarer, som gjelder for alle selskaper
og produktkategorier. Implementeringen av disse startet i
2014. Retningslinjene omfatter bl.a. informasjon om ingredienstype, næringsinnhold, allergener og spesifisering av
vegetabilske oljer, og går på enkelte områder lenger enn det
myndighetene krever gjennom det nye regelverket for merking
av mat. Orklas strategi for ernæringsmerking skal være fullt
ut implementert i 2016.
ANSVARLIG MARKEDSFØRING AV MAT
Orkla er opptatt av å beskytte barn og unge mot markedsføring
som kan virke villedende eller legge utilbørlig kjøpepress på
dem. Derfor har vi en restriktiv praksis på dette området. I
2014 har Orkla-selskapene implementert nye frivillige retningslinjer for markedsføring av mat og drikke mot barn og
unge i Norge. Orkla er medlem i Matbransjens faglige utvalg
(MFU) og inngår i utvalgets styre.
Orklas selskaper har egne forbrukerservicetjenester, som svarer
på henvendelser, håndterer reklamasjoner og besvarer spørsmål fra forbrukere via telefon, e-post, nettsider og Facebook.
Orklas selskaper har dialog med myndighetene og har
gjennomført relevante endringstiltak.
Orklas selskaper har i 2014 hatt fire saker der tilsynsmyndighetene har kritisert bruken av produktpåstander i markedsføringen og fem saker knyttet til avvik i merkingen av produkter.
Ingen av sakene har medført vesentlige bøter.
Fri for palmeolje
Forskningsbasert innovasjon
Gjennom å erstatte palmeolje med sunnere fettyper har
Orkla-selskapene redusert bruken av palmeolje med ca.
19.000 tonn i perioden 2008 til 2014. Orkla har fjernet
4.300 tonn palmeolje fra sine produkter i 2014. Kjeksene
Kornmo, Tom & Jerry og Bokstavkjeks, sjokoladen New
Energy og IFA-pastiller er blant produktene som nå er
blitt fri for palmeolje. Også Polly peanøtter er nå fri for
palmeolje. Orkla Foods Norge har redusert sitt forbruk av
palmeolje betydelig, og målsetter at alle deres dagligvareprodukter vil være uten palmeolje i løpet av 2015.
Orkla har etablert et samarbeid med svenske Igelösa
Life Science Community, for å utvikle innovative produkter som er bra for helsen. Gjennom samarbeidet får
Orkla-selskapene tilgang til et kompetansemiljø som
har lang erfaring i å forske på samt utvikle produkter og
måltidsløsninger med en positiv helseeffekt. Samarbeidet
har resultert i FELIX Smart Mat, en serie med klimasmarte
og sunne farseprodukter fra Orkla Foods Sverige. Siste
tilskudd til produktserien er en ny kyllingkjøttbolle laget
av svensk kyllingkjøtt i kombinasjon med blant annet hele
hirse- og havrekjerner.
12
13
Bærekraftsrapport
2014
ERNÆRING OG HELSE
Sunnere folkefavoritter
I Orkla jobber vi aktivt med å gjøre våre mat- og drikkevarer sunnere. Vi har også i 2014
hatt fremgang i arbeidet med å redusere innholdet av salt, sukker og mettet fett i våre
folkefavoritter.
Flere av Orklas produkter inngår i det daglige kostholdet til
mange forbrukere. Gjennom å gjøre hverdagsmaten sunnere
er Orkla med på å bedre kostholdet i befolkningen. Konsernets selskaper jobber systematisk for å redusere mengden av
salt, sukker, mettet fett og kunstige tilsetningsstoffer i maten.
Når produktene endres kan imidlertid smak, konsistens og
holdbarhet påvirkes. Derfor er grundige risikovurderinger og
innovasjon i råvarebruk, oppskrifter og produksjonsprosesser
helt avgjørende.
MINDRE SALT
Nordiske forbrukere spiser i dag nesten dobbelt så mye salt
som anbefalt. Et høyt inntak av salt øker risikoen for blant
annet hjerte- og karsykdommer. Norske og internasjonale
helsemyndigheter anbefaler derfor at vi begrenser saltinntaket
til maks. 5 gram pr. dag.
Orkla ønsker å bidra til et lavere saltinntak i befolkningen. I
2014 har Orkla deltatt i den norske helse- og omsorgsministerens næringslivsgruppe på matområdet. Vi har utviklet
ambisiøse mål for saltreduksjon i våre produkter og kategorier. Flere av Orklas selskaper jobber aktivt med dette. Et
eksempel er MTR Foods i India, som i 2014 har utviklet et
omfattende internt program for å redusere saltinnholdet i
sine ferdigmatretter.
Stabburet Leverpostei med mindre fett
Norges mest solgte leverpostei har i 2014 fått en gunstigere
fettsammensetning og et lavere saltinnhold. Ved å redusere
andelen animalsk fett og tilsette en liten andel rapsolje i
Stabburet Leverpostei vil andelen mettet fett reduseres
tilsvarende et årlig forbruk på ca. 80 tonn i 2015. Saltinnholdet er redusert tilsvarende et årlig forbruk på ca. 5 tonn.
Saltreduksjonen har skjedd i flere trinn for at forbrukerne
gradvis skal venne seg til en lavere saltintensitet. I 2010 var
saltinnholdet 1,8 %. I 2014 var det redusert til 1,6 %.
14
MINDRE METTET FETT
Mettet fett er kjent for å øke LDL-kolesterolet, som er knyttet
til risiko for hjerte- og karsykdom. Helsemyndighetene i Norge
anbefaler oss å begrense andelen mettet fett i kostholdet til
maks. 10 % av energiinntaket.
Orkla vil bidra til å redusere befolkningens inntak av mettet fett,
blant annet ved å erstatte palmeolje med sunnere fettyper. I
2014 er palmeolje erstattet med gunstige fettsyrer, som olivenolje og solsikkeolje, i flere produkter, deriblant i kjeks- og
snacksprodukter fra Orkla Confectionery & Snacks Norge.
REDUSERT SUKKERFORBRUK
Et høyt inntak av sukker kan gi negative helseeffekter. Norske
helsemyndigheter anbefaler at kostens totale sukkerinnhold
utgjør maks. 10 % av vårt daglige energiinntak. Orkla tilbyr
sukkerfrie eller sukkerreduserte alternativer i flere kategorier,
eksempelvis drikker, pålegg, syltetøy og ketchup, og jobber
med å redusere mengden sukker i flere produkter.
Bærekraftsrapport
2014
ERNÆRING OG HELSE
Brød med mindre salt
80 tonn mindre salt
Brød og kornvarer er en av hovedkildene til salt i befolkningens kosthold. Nederlandske Sonneveld har over
flere år gradvis redusert saltinnholdet i sine brødmikser
til bakeriene. Nå har selskapet satt et ambisiøst mål om å
redusere saltinnholdet i brødmiksen ytterligere, fra 2,2 %
til 1,3 %, uten å gå på kompromiss med smak eller bakeegenskaper. Med dette vil saltmengden i det ferdigbakte
brødet gradvis gå ned fra 1,3 % til ca. 0,8 %. Sonneveld
har i 2014 utviklet en ny teknologi som skal gi bedre
smaksopplevelse med mindre salt.
Orkla har i perioden fra 2014 og frem til 2018 forpliktet
seg til å fjerne 80 tonn salt fra sine norske produkter. I
2014 er saltinnholdet i de norske produktene redusert
med 15 tonn. Blant produktene med redusert saltinnhold er TORO ferdigretter og supper, Pizza Grandiosa,
Stabburet Leverpostei og chips fra KiMs. TORO har også
lansert en ny serie supper, Våre Beste, med lavt saltnivå.
15
16
Utvikling av sunnere mat i 2014
Salt
Mettet fett
30 tonn mindre salt. Orkla har redusert innholdet
300 tonn mindre mettet fett. Orkla har i 2014
av salt i en rekke produkter. Effekten av arbeidet
redusert innholdet av mettet fett i en rekke
tilsvarer en årlig reduksjon i forbruket på 30
produkter. Effekten av dette arbeidet tilsvarer
tonn i 2014. Siden 2008 er mengden salt i Orklas
en årlig reduksjon i forbruket på 300 tonn. Siden
produkter redusert tilsvarende en årlig reduksjon i
2008 er mengden mettet fett i Orklas produkter
forbruket på 500 tonn*.
redusert tilsvarende en årlig reduksjon i forbruket
på 7.500 tonn*.
Sukker
Nøkkelhull
Orkla har gjennom en årrekke redusert sukker-
30 av Orklas produkter i det svenske og norske
innholdet i flere produkter. Effekten av dette
markedet er nøkkelhullsmerket. Dette utgjør hen-
arbeidet tilsvarer en årlig reduksjon i forbruket
holdsvis 30 % av Orkla Foods Sveriges produkter
på 14.000 tonn.
og 20 % av Orkla Foods Norges produkter i de
nøkkelhullsmerkede kategoriene.
*En del av endringene i akkumulert forbruk fra 2013 til 2014 består av en underrapportering i 2013.
17
Bærekraftsrapport
2014
ERNÆRING
OG HELSE
Innovasjoner som bidrar til et sunnere liv
Gjennom tett samarbeid med eksterne kompetansemiljøer omsetter Orkla ny kunnskap
innen helse og kosthold til utvikling av smakfulle og innovative produkter med en god
ernæringsprofil.
Flere studier pågår relatert til Orklas merkevarer og produktkategorier. Orkla-selskapene er involvert i 20 ulike forskningsprosjekter, hvorav 11 er relatert til helse. Blant disse er:
• Orkla Foods Norge deltar i et forskningsprosjekt som ser
på utviklingen av smaksopplevelser, smakspreferanser og
matvalg hos barn. Prosjektet er i regi av Nofima og startet
opp i 2014.
GLUTENFRIE ALTERNATIVER
Stadig flere forbrukere bekymrer seg for matvareallergier,
deriblant glutenallergi. Orkla har lange tradisjoner for å utvikle
produkter som er fri for gluten, melk og egg, og har styrket
sin satsning på dette i 2014. Et eksempel er det nederlandske
Orkla-selskapet Sonneveld, som lanserte 100 % glutenfrie
brødmikser til det profesjonelle bakerimarkedet.
• Flere Orkla-selskaper samarbeider med Antidiabetic Food
Centre ved Universitetet i Lund om utvikling av matvarer som
kan bidra til redusert risiko for hjerte- og karsykdommer,
fedme og aldersrelatert diabetes.
• Orkla Foods Norge ledet samarbeidsprosjektet SALTO,
som ble avsluttet i 2014. Flere norske matvarebedrifter,
forskningsinstitusjoner og bransjeorganisasjoner har gjennom
tre års forskning sett på reduksjon av salt i hverdagsmaten.
Folkekjære middager blir glutenfrie
Sunne måltider
Flere hundre tusen nordmenn tåler ikke gluten. I 2014
lanserte Orkla Foods Norge familiefavorittene Pizza
Grandiosa og TORO Lasagne i glutenfrie versjoner.
Produktene ble godt mottatt av personer med cøliaki og
glutensensitivitet og skapte betydelig vekst i glutenfrikategorien. Med i underkant av 500.000 solgte glutenfri
Grandiosa siden lansering i mai 2014 bidro pizzaen til å
tredoble segmentet.
Orkla Foods Sverige lanserte i 2014 Paulúns Superlunch,
en ny serie kjølte supper, rike på protein og laget på
kun naturlige råvarer uten tilsetningsstoffer. Blant andre
helsevennlige produkter er Paulúns Granola, en frokostblanding med høyt innhold av fiber og fullkorn.
18
Bærekraftsrapport
2014
ERNÆRING
OG HELSE
ØKT SATSING PÅ FISK OG OMEGA-3
Store deler av den nordiske befolkningen spiser fortsatt for
lite fisk. Orkla-selskapene har i 2014 lansert flere produkter i
det nordiske dagligvaremarkedet som skal gjøre det enkelt å
få i seg mer av de sunne fiskeoljene. Selskapet Orkla Health,
som er en av Europas største aktører innenfor omega-3-produkter, er involvert i flere forskningsprosjekter i Norden.
Selskapet ser også på nye og relevante leveringsformer for
omega-3 som også skal innfri på smak. I alt fem studier pågår relatert til Orklas merkevarer innen fiskeolje og selskapenes makrell- og sildeprodukter. Blant samarbeidspartnere er
Linköping Universitetssykehus og Lund Universitet i Sverige
samt SINTEF i Norge. Resultatene fra forskningsstudiene
forventes å foreligge i 2015 og i perioden frem til 2018.
Middagsklare fiskesauser
Orkla-selskapene har i 2014 lansert flere
produkter som skal bidra til økt inntak av
fisk, deriblant TORO Middagsklart. Serien
med middagsklare fiskesauser skal gjøre det
enkelt for barnefamilier å spise gode fiskemiddager i hverdagen.
Serien ble først lansert i Sverige, og selges nå
i fire nordiske land under de lokale merkene
Abba, NemFisk og TORO. Orkla Foods Sverige
lanserte Abba Fiskesupper, en ny serie fiskesupper med kun naturlige råvarer. Suppen
kommer i praktiske begre, som enkelt kan
varmes opp.
Orklas spydspiss innen helse
Vektreduksjon
Axellus, som er en del av Orkla-konsernet, har i 2014
byttet navn til Orkla Health, for å tydeliggjøre selskapets
profil og tilhørighet. Orkla Health er Nordens største
markedsfører og produsent av et bredt sortiment av
helseprodukter innenfor omega-3, vitaminer, vektreduksjon og sportsernæring.
Orkla har veldokumenterte produkter for vektreduksjon.
I 2014 fikk i underkant av 800.000 voksne personer i
Norden hjelp til å gå ned i vekt med Nutrilett Very Low
Calorie Diet (VLCD). Med et gjennomsnittlig vekttap på 5
kg tilsvarer det en vektreduksjon i den nordiske befolkningen på rundt 4.000 tonn totalt. I alt 20 kliniske studier er
gjennomført på Nutrilett VLCD i samarbeid med bl.a. Ullevål
universitetssykehus, Karolinska Institutet i Stockholm og
Rigshospitalet i København.
19
Bærekraftsrapport
2014
MATTRYGGHET OG
PRODUKTSIKKERHET
05
MATTRYGGHET
OG PRODUKTSIKKERHET
20
Bærekraftsrapport
2014
MATTRYGGHET OG
PRODUKTSIKKERHET
Tillit gjennom trygge produkter
I Orkla har vi en kompromissløs holdning til mattrygghet. Vi stiller samme krav til
produktkvalitet og produktsikkerhet, uavhengig av hvilket land vi produserer eller
selger varene i.
Våre matvarer kjøpes regelmessig av flere millioner forbrukere.
At de kan føle seg trygge på maten de spiser og ha tillit til
våre produkter, er en grunnleggende forutsetning. Fremfor alt
handler dette om at vi som produserer mat og drikke, tar et
ansvar for befolkningens helse og sørger for å ha gode mattrygghetsrutiner gjennom hele verdikjeden.
Orkla skal være på nivå med de beste selskapene i verden innen
mattrygghet. Gjennom vår egen mattrygghetsstandard, Orkla
Food Safety Standard (OFSS), sikrer vi et høyt og enhetlig nivå
på alle våre fabrikker. Vi har tilsvarende strenge retningslinjer
overfor våre leverandører, for å sikre en trygg råvareproduksjon.
De viktigste risikotemaene for mattrygghet er sykdomsfremkallende bakterier, allergener, fremmedlegemer, innhold av
uønskede stoffer og fare for sabotasje.
I den neste femårsperioden vil vi videreutvikle og styrke de
verktøy og arbeidsmetoder som allerede er implementert.
Samtidig vil vi iverksette tiltak som møter de utfordringer som
ventes å komme i matvareindustrien i årene fremover.
• Sørge for å ha en sterk mattrygghetskultur i
alle Orklas selskaper og fabrikker.
• Alle fabrikker oppfyller kravene i OFSS i løpet
av 2016.
• Alle leverandører oppfyller Orklas strenge
krav til mattrygghet.
• Orkla skal intensivere arbeidet for trygge og
sunne råvarer i hele verdikjeden, gjennom
samarbeid med bønder og gode sporbarhetssystem.
• Orkla skal gjennom samarbeid med
eksterne fagmiljøer styrke evnen til å
håndtere nye risikoforhold i verdikjeden.
VÅR TILNÆRMING
Orkla Food Safety Standard er fundamentet for mattrygghetsarbeidet i Orkla. Den bygger på den internasjonalt anerkjente standarden fra British Retail Consortium (BRC), men
er utvidet med en rekke tilleggskrav for å dekke risikoforhold
som er spesielt viktige for Orklas matproduksjon. Alle matvarer
Orkla lanserer, har i utviklingsprosessen gjennomgått en grundig
risikovurdering for å kartlegge og kontrollere potensiell helsefare knyttet til ingredienser, emballasje og bruk.
Orkla har et stort antall leverandører av råvarer over hele
verden. En forutsetning for vårt samarbeid er at de etterlever
Orkla Supplier Code of Conduct og våre strenge krav til mattrygghet. Orklas system for mattrygghet i innkjøp ble innført
i 2008, og består av retningslinjer for risikokartlegging og
leverandørrevisjoner, med tilhørende verktøy.
REVISJONER AV ORKLAS FABRIKKER
For å sikre at alle selskapene i Orkla som produserer mat,
drikke og kosttilskudd, etterlever kravene i OFSS gjennomfører
vi regelmessig revisjoner av fabrikkene. Etter hver revisjon
utarbeides det forpliktende tiltaksplaner med forbedringstiltak,
ansvar og tidsfrister.
Revisjonene gjennomføres av Orklas interne mattrygghetsrevisorer. Teamet, som består av ti personer med høy kompetanse på området, deltar regelmessig på trening med eksterne
spesialister.
For å heve kompetansen til nøkkelmedarbeidere innen kvalitet
og produksjon har Orkla utviklet utdanningsprogrammet Orkla
Food Safety Training Course.
OPPFØLGING AV ORKLAS LEVERANDØRER
Gjennom Orklas felles system for godkjenning og oppfølging
av leverandører sikrer vi at selskapene i konsernet har verktøy
og retningslinjer for å foreta risikovurdering, godkjenne og
følge opp leverandører av råvarer, emballasje og leieproduserte
ferdigvarer.
Leverandøroppfølgingen skjer gjennom egenvurderingsskjemaer og fysiske kontroller gjennomført av Orklas revisjonsteam. Mattrygghetsavdelingen i Orkla utdanner interne
mattrygghetsrevisorer og gir opplæring i Orklas system for
mattrygghet.
21
Bærekraftsrapport
2014
MATTRYGGHET OG
PRODUKTSIKKERHET
BEREDSKAPSHÅNDTERING
Orkla har utarbeidet en beredskapsplan for å håndtere uforutsette og uønskede hendelser på en god måte. Det avholdes
skreddersydde beredskapsøvelser for ledergruppene i utvalgte
selskaper, med fokus på betydningen av god beredskapsforståelse, håndtering av en beredskapssituasjon og medietrening. I 2014 ble det gjennomført tre beredskapsøvelser. Den
enkelte fabrikk er i tillegg pålagt å holde årlige øvelser.
Det forekom ingen alvorlige hendelser knyttet til
mattrygghet i 2014.
ØKT FOKUS PÅ RÅVARER OG LEVERANDØRER
I sin reviderte mattrygghetsstandard for 2015 stiller BRC flere
nye og strengere krav til oppfølging av leverandører, bl.a.
risikovurdering og sårbarhetsanalyser av råvarer, der vi som
kunder kan utsettes for svindel. Tilsvarende strenge krav vil
bli inkludert i den nye utgaven av Orkla Food Safety Standard,
som er gjeldende fra 2. halvår 2015.
Mattrygghetsavdelingen i Orkla evaluerer OFSS regelmessig,
og beslutninger om forbedringer tas i samråd med Orklas
konsernledelse.
Resultater 2014
22
Revisjon av Orklas fabrikker:
• 83 revisjoner på matproduserende fabrikker,
mot 56 i 2013.
• 662 revisjoner er gjennomført siden innføringen
av OFSS i 2004.
Oppfølging av leverandører:
• 1.456 egenvurderingskjemaer er distribuert til Orklas
leverandører, mot 1.219 i 2013.
• 1.183 risikovurderinger er gjort av Orklas selskaper.
• 216 fysiske revisjoner er gjennomført, mot 118 i 2013.
Opplæring i mattrygghet:
• 21 personer deltok på Orkla Food Safety Training Course,
mot 16 i 2013.
• 113 medarbeidere har gjennomført kurset siden oppstarten
i 2010.
Opplæring i leverandørrevisjon:
• 17 medarbeidere fikk opplæring i leverandørrevisjon,
mot 32 i 2013.
• I tillegg deltok 43 eksisterende revisorer på et
oppfriskningsseminar i 2014.
Bærekraftsrapport
2014
MATTRYGGHET OG
PRODUKTSIKKERHET
Trygge kvalitetsprodukter
I Orkla er vi opptatt av at alle våre produkter skal være trygge for forbruker. Vi stiller
strenge krav til kvalitet og produktsikkerhet når vi utvikler rengjøringsprodukter, tekstiler
og produkter til personlig pleie.
På samme måte som i vår matproduksjon følger selskapene i
Orkla Home & Personal strenge retningslinjer for produktsikkerhet gjennom hele verdikjeden, fra innovasjon, produktutvikling og produksjon og helt frem til forbruker. Arbeidet med
produktsikkerhet er basert på et føre-vâr-prinsipp, og selskapene jobber systematisk med å bytte ut ingredienser som kan
ha en mulig negativ effekt på helse eller miljø.
VELDOKUMENTERTE INGREDIENSER
I utviklingen av vaskemidler og produkter til personlig pleie
benytter Lilleborg kun veldokumenterte ingredienser som er
godkjent i henhold til et strengt europeisk regelverk. Selskapet jobber kontinuerlig med videreutvikling og forbedring av
produktene med tanke på helse og miljø. Gjennom grundig
og systematisk substitusjonsarbeid tilstreber selskapet å fase
ut ingredienser det er knyttet usikkerhet til. I 2014 har Lilleborg
jobbet med flere større utviklingsprosjekter, som blir introdusert
på markedet i 2015. Lanseringene gir betydelige miljøgevinster
i form av redusert forbruk av kjemikalier og emballasje, og
omstridte ingredienser er bevisst valgt bort i produktene.
NYTT REGELVERK FOR MERKING
Lilleborg og Lilleborg Profesjonell har i 2014 lagt ned et betydelig
arbeid med å gjennomgå sammensetning og klassifisering av
rundt 300 produkter for å sikre at disse er i tråd med EUs nye
regelverk for klassifisering og merking av kjemikalier (Classification, Labelling & Packaging). Regelverket trådte i kraft i
2013 og innebærer at alle merkepliktige produkter skal ha nye
faresymboler og merking innen 1. juni 2015. Lilleborg vil ha
dette på plass i god tid før fristen.
TRYGGE TEKSTILER
Pierre Robert Groups plagg bæres rett mot huden og må
være trygge i bruk, særlig på ømfintlig barnehud. Pierre Robert
Group stiller derfor strenge krav til bruk av kjemikalier. For å
sikre at klesplaggene ikke inneholder farlige eller miljøskadelige
stoffer er alle leverandører forpliktet til å følge Pierre Robert
Groups kjemikalieforskrift. Retningslinjene er i henhold til EUs
regulativ eller strengere, og holdes løpende oppdatert etter
gjeldende lovverk. Pierre Robert Group foretar jevnlig stikkprøver av produktene under produksjon og levering. Testene
blir utført hos uavhengige sertifiserte laboratorier.
23
Bærekraftsrapport
2014
MATTRYGGHET OG
PRODUKTSIKKERHET
Ny og mer forbrukervennlig matmerking
Orkla har i 2014 implementert nye myndighetskrav til god, enhetlig merking av matvarer
på tvers av selskaper og produktkategorier.
Som følge av det nye regelverket for merking av mat som
trådte i kraft i desember 2014, er alle Orklas matvareprodukter
nå merket med en enhetlig og godt synlig næringsdeklarasjon.
En utvidet næringsdeklarasjon med faktabasert og lett forståelig
informasjon om ingredienstype og næringsinnhold skal gjøre
det enklere for forbruker å forstå hva maten inneholder. Blant
de viktigste endringene er informasjon om allergener, spesifisering av vegetabilske oljer, opprinnelsesmerking av uprosessert
kjøtt, og sertifiseringsordninger.
24
På enkelte områder har Orkla valgt å gå lenger enn det som er
lovpålagt. Informasjon om porsjonsstørrelse og næringsinnhold skal være relatert til porsjon som oppgis på produktet.
Enkelte produkter vil også merkes med næringsinnhold på
forsiden av forpakningen. Forbruker kan finne informasjon om
ernæring og helse på selskapenes nettsider.
Bærekraftsrapport
2014
MATTRYGGHET OG
PRODUKTSIKKERHET
Vår verdikjede for mattrygghet
Råvarer
Råvarespesifikasjon, risikovurdering,
leverandørgodkjenning og -oppfølging.
Transport
Mottakskontroll
Kontroll av renhold, lukt, vedlikehold
og ev. temperatur.
Kontroll av råvarer, merking,
emballasje og sertifikater.
Produksjon
Lager
I henhold til Orkla Food Safety Standard
og HACCP.
Krav til hygiene, trygg
oppbevaring og ev. temperatur.
Transport til kunder
Krav til renhold, lukt, vedlikehold
og ev. temperatur.
25
Bærekraftsrapport
2014
ANSVARLIGE
INNKJØP
06
ANSVARLIGE
INNKJØP
26
Bærekraftsrapport
2014
ANSVARLIGE
INNKJØP
Utvikle bærekraftige verdikjeder
Orkla kjøper råvarer fra store deler av verden. Ved å stille tydelige krav til våre leverandører
og samarbeide for å løse komplekse utfordringer i verdikjeden skal vi bidra til en bærekraftig
utvikling.
En bærekraftig utvikling handler om å ivareta behovene til
mennesker som lever i dag, uten å ødelegge for fremtidige
generasjoners muligheter til å dekke sine.
Kombinasjonen av befolkningsvekst, klimaendringer og
dyrkings- og fangstmetoder som ikke er bærekraftige, legger
sterkt press på naturressursene. Ved produksjon av enkelte
råvarer kan det også forekomme alvorlige utfordringer
knyttet til fattigdom, barnearbeid, dyrevelferd og brudd på
arbeidsstandarder.
Orkla stiller tydelige krav til og samarbeider med våre leverandører for å løse miljømessige og sosiale utfordringer i
verdikjeden. Uavhengig av land krever vi at alle leverandører
følger Orklas etiske retningslinjer og prinsipper for bærekraftig
og rettferdig produksjon. I 2014 utarbeidet vi en strategi for
Orklas arbeid med ansvarlige innkjøp frem mot 2020 som
gjelder for hele konsernet.
• Alle leverandører etterlever Orklas etiske
leverandørkrav.
• Viktige jordbruksprodukter, marine
råvarer og emballasje skal være bærekraftig
produsert.
• Dette omfatter blant annet kakao, palmeolje,
soya, grønnsaker, bær, frukt, nøtter og frø.
• Bidra til langsiktig forbedring for 10.000
bønder.
VÅR TILNÆRMING
Orkla har rutiner for ansvarlige innkjøp for å sikre ønsket
produktkvalitet og sørge for at produksjonen i alle deler av
leverandørkjeden skjer i tråd med internasjonale normer for
menneskerettigheter, arbeidsforhold, miljø og antikorrupsjon.
Vi krever at alle våre leverandører følger Orklas etiske leverandørkrav (Supplier Code of Conduct), kartlegger risiko for
brudd på kravene og følger opp risikoleverandører gjennom
dialog, revisjon og veiledning. Rutinene for risikokartlegging
og leverandøroppfølging er implementert i 23 selskaper, som
står for i alt 85 % av innkjøpene innen Orklas kjerneområder.
RISIKOKARTLEGGING
Med et stort antall leverandører er det avgjørende å prioritere
oppfølging av de mest risikoutsatte leverandørene og råvarekjedene. Basert på kjente risikoforhold knyttet til land, bransje
og produksjonsprosess, gjennomfører vi en overordnet
risikovurdering av leverandørporteføljen. Alle leverandører
av råvarer og emballasje samt andre viktige leverandører har
vært igjennom en slik risikovurdering. Tilsvarende vurdering
gjennomføres for nye leverandører. 85 % av Orklas innkjøp
kommer fra leverandører der risikoen vurderes som lav.
Potensielle risikoleverandører skal igjennom en mer detaljert
risikovurdering basert på en standardisert metode utviklet
av organisasjonen Sedex. Ved utgangen av 2014 var 228 av
Orklas leverandører registrert i Sedex. Dette utgjør 80 % av
de klassifiserte risikoleverandørene.
LEVERANDØROPPFØLGING
Orkla-selskapene følger opp potensielle risikoleverandører
gjennom dialog, revisjon og veiledning. Etisk revisjon gjennomføres i tilfeller der det er behov for en mer detaljert og
uavhengig kartlegging.
Alle revisjoner oppsummeres i en avviksrapport med tilhørende forbedringsplan, og leverandøren må forplikte seg til
å utbedre avvikene innen en avtalt frist. Blant de hyppigste
avvikene er mangel på tilstrekkelig verneutstyr, utilstrekkelige
rutiner for brannsikkerhet, førstehjelp og støybeskyttelse,
overdreven bruk av overtid og avvik knyttet til lønn og overtidskompensasjon.
KOMPETANSEBYGGING
Gjennom et internt nettverk utveksler innkjøpsmedarbeidere
kunnskap og erfaring på tvers av Orklas selskaper. Nettverket
ledes av Orklas sentrale innkjøpsavdeling. Ansvarlige innkjøp
er også tema i Orklas lederutviklingsprogram og i kompetanseprogram innenfor innkjøp, marketing og salg.
27
Bærekraftsrapport
2014
ANSVARLIGE
INNKJØP
Innkjøp i Orkla
Verdien av Orklas samlede innkjøp i 2014 var 17.136 mill. kroner. Rundt 60 % av innkjøpene kommer fra leverandører i
Norden og Baltikum, som er Orklas viktigste markeder. Orklas merkevareselskaper kjøper råvarer, materialer og tjenester
fra ca. 21.000 leverandører. 2.000 av disse representerer viktige leverandører.
Totalt 17.136 mill. kr
Europa
ekskl. Norden og Baltikum
4.566 mill. kroner
Amerika
213 mill. kroner
28
1%
27 %
Bærekraftsrapport
2014
ANSVARLIGE
INNKJØP
62 %
Norden og Baltikum
10.604 mill. kroner
6%
Russland
951 mill. kroner
5%
0%
Afrika
12 mill. kroner
0%
Asia
782 mill. kroner
Oceania
7,4 mill. kroner
29
Bærekraftsrapport
2014
ANSVARLIGE
INNKJØP
Resultater 2014
Revisjoner
• 48 etiske revisjoner ble gjennomført i perioden 2013–2014. I alt 222 avvik ble avdekket. 206 av disse er utbedret.
Mål 2015
• Alle risikoleverandører skal være revidert innen utgangen av 2015. Avvik fra tidligere revisjoner vil bli fulgt opp.
Intern kompetansebygging
• 894 timer opplæring ble gjennomført for 98 medarbeidere i 2014.
• Tilsvarende tall for 2013 var 845 timer opplæring for 82 medarbeidere.
Samarbeidspartnere
Initiativ for etisk handel (IEH)
Initiativ for etisk handel (IEH) er et medlemsbasert ressurs- og kompetansesenter for etisk handel, bestående av bedrifter, virksomheter i
offentlig sektor og organisasjoner. Formålet er samarbeid om handel
som fremmer menneskerettigheter, arbeidstakerrettigheter, utvikling
og miljø. Medlemskap i IEH forplikter til konkret og målrettet forbedringsarbeid over tid. Orkla er medlem av IEH, og er representert i
organisasjonens styre.
AIM-PROGRESS
Orkla er medlem av det internasjonale bransjenettverket AIMPROGRESS, som samarbeider om kurs og andre forbedringstiltak i
leverandørkjeden.
SEDEX
Sedex er en organisasjon som tilbyr løsninger for standardisert
risikokartlegging og enkel informasjonsdeling. Orkla bruker Sedex til å
kartlegge risikoleverandører.
30
31
Bærekraftsrapport
2014
ANSVARLIGE
INNKJØP
Komplekse råvarekjeder
Orkla samarbeider med råvareleverandører over store deler av verden. Enkelte av
råvarekjedene er forbundet med sosiale og miljømessige utfordringer. Dette gjelder
råvarer som kakao, palmeolje, fisk og skalldyr.
Orkla er opptatt av å sikre trygge og miljøvennlige råvarer.
Flere av selskapene er engasjert i forbedringsarbeid knyttet
til kakao, palmeolje, fisk og sjømat, grønnsaker, frukt og bær.
Dette omfatter bruk av sertifiseringsordninger, deltagelse i
bransjeinitiativ og samarbeidsprosjekter med myndigheter
og ekspertorganisasjoner. Orkla har i 2014 utarbeidet mål og
hovedtiltak for arbeidet med disse råvarekategoriene frem
mot 2020.
KATEGORIENES ANDEL AV TOTALT INNKJØPSVOLUM
23 %
20 %
16 %
12 %
10 %
8%
Resultater 2014
5%
• Kategorispesifikke strategier med mål og tiltak er utarbeidet
for utvalgte råvarekategorier frem mot 2020.
• 87 % av Orklas innkjøp av papp kom fra resirkulert eller
FSC-sertifisert materiale i 2014.
32
2%
2%
1%
0%
Grønnsaker
Sukker og stivelse
Vegetabilske oljer
Emballasje
Korn
Frukt og bær
Meieriprodukter
Kakao
Sjømat
Kjøtt og kylling
Egg
Bærekraftsrapport
2014
ANSVARLIGE
INNKJØP
Bærekraftig kakaodyrking
Vest-Afrika er verdens største kakaoprodusent. Med nesten en million kakaogårder står
dette området for nær 70 % av verdensproduksjonen.
Orkla ønsker å bidra til å bedre kakaobøndenes inntektsmuligheter og levekår, og har gjennom flere prosjekter engasjert
seg i bærekraftig kakaodyrking. Vårt mål er at all kakao kjøpt
av Orkla skal være bærekraftig produsert innen 2020. Flere
av selskapene kjøper i dag sertifisert kakao gjennom UTZ
Certified.
Som første baltiske sjokoladeselskap gikk Kalev i 2014 over
til bærekraftig sertifisert kakao for merket Klassika. Selskapet
har som mål at all kakao som brukes, skal være UTZ-sertifisert
innen utgangen av 2016. Nidar ble en del av kakaoprogrammet til UTZ Certified allerede i 2010, og all kakao
Orkla Confectionery & Snacks kjøper til Nidar-sjokolade er
100 % sertifisert. Sertifiseringsordningen gjør kakaobøndene
i stand til å leve av kakaoen, og sikrer at den er dyrket med
hensyn til både mennesker og miljø.
UTZ BETYR FORBEDRING
UTZ Certified er verdens største program for sertifisert kakao.
Gjennom et fireårig opplæringsprogram lærer kakaobøndene
hvordan de kan få større avlinger og bedre kakaokvalitet. Den
økte kompetansen de får gjennom UTZ Certified, gir høyere
inntekt og bedre levekår for kakaobøndene og familiene
deres. I dag er over 330.000 kakaobønder i Elfenbenskysten
en del av UTZ Certified.
Resultater 2014
• 38 % av kakaoen Orkla kjøper, er sertifisert etter standarden
UTZ-sertifisert.
• All kakao Orkla kjøper til Nidar-sjokolade er 100 %
UTZ-sertifisert.
• Kalev gikk i 2014 over til UTZ-sertifisert kakao for merket
Klassika.
33
Bærekraftsrapport
2014
ANSVARLIGE
INNKJØP
Økt satsing på sertifisert fisk
Hele 70 % av jordens overflate er dekket av vann. For å sikre et levedyktig artsmangfold
må vi forvalte ressursene i havet på en bærekraftig måte.
Orkla Foods Sverige kjøper hovedsakelig fisk fra NordøstAtlanteren til produksjon av matvarer under varemerkene
Abba og Kalles. Selskapet gjennomfører en årlig vurdering av
bærekraftsituasjonen for fisk og skalldyr for å sikre at råvarene
kommer fra bærekraftige bestander.
Les mer om Orkla Foods Sveriges mål for å verne havmiljøet på
www.orklafoods.se.
I 2014 lanserte Orkla Foods Sverige nye mål for å verne havmiljøet og fisken. Innen utgangen av 2020 skal samtlige produkter
som inneholder fisk og skalldyr, være MSC-/ASC-sertifisert.
Marine Stewardship Council (MSC) er en global miljømerking
for fisk fra verdenshavene som garanterer at fisken er fanget
med godkjente metoder og fra en bærekraftig bestand.
Resultater 2014
Orkla Foods Sverige mottok i 2014 en pris fra den svenske
storhusholdningsgrossisten Martin & Servera for sitt langsiktige
arbeid med havmiljøspørsmål. Så tidlig som i 2009 fikk Orkla
Foods Sverige WWF-utmerkelsen «Gröna fisken» for sitt brede
sortiment av miljømerkede fiske- og skalldyrprodukter.
• 100 % av alle fiskeråvarer til Abbas fiskeboller og Kalles
kaviar kommer fra MSC-sertifiserte fiskebestander.
34
• I alt 50 % av innkjøpte fiskeråvarer i Orkla Foods var
MSC-sertifisert.
• Alle sildeprodukter produsert under merket Abba, var
MSC-sertifisert.
• All torskeolje kjøpt av Orkla Health til produksjonen av
tran, er sertifisert i henhold til ordningen Friend of the Sea.
Bærekraftsrapport
2014
ANSVARLIGE
INNKJØP
Ansvarlig tekstilproduksjon
Pierre Robert Group jobber aktivt for å sikre at klesplaggene produseres med omtanke for
mennesker, dyr og miljø. I 2014 innførte selskapet opprinnelsesmerking på alle sine klær.
Orkla-selskapet Pierre Robert Group er Norges største leverandør av basisplagg for barn, kvinner og menn til dagligvarehandelen. Høsten 2014 startet Pierre Robert Group med
opprinnelsesmerking på alle sine klær, slik at forbrukerne
enkelt kan se hvilket land plagget er produsert i. På plagg av
merinoull står det hvilket land ullen kommer fra, og at den
kommer fra en sau som ikke har vært utsatt for mulesing.
Mulesing er et smertefullt inngrep som hindrer at fluelarver
setter seg i hudfoldene på merinosauer.
SERTIFISERT MERINOULL
Gjennom sin Code of Conduct har Pierre Robert Group stilt
strenge krav til dyrevelferd og tar blant annet sterkt avstand
fra mulesing. Selskapet kjøper kun sertifisert merinoull fra
leverandører som kan dokumentere at sauene ikke har
vært utsatt for dette inngrepet. I 2014 kommuniserte Pierre
Robert Group aktivt sin nulltoleranse for mulesing, gjennom
informasjon på produktemballasjen og kampanjer overfor
forbrukerne i ulike kanaler.
ANSVARLIG TEKSTILPRODUKSJON
Pierre Robert Group har gjennom flere år samarbeidet nært
med leverandører for å skape gode arbeidsplasser og sikre en
høy standard for produktkvalitet og dyrevelferd. Leverandørene er pålagt å følge Pierre Robert Groups etiske retningslinjer, og følges opp gjennom regelmessige kontroller og
fabrikkbesøk. I tillegg til å bedre arbeidsvilkårene for tekstilarbeiderne har samarbeidet og oppfølgingen bidratt til å øke
kvaliteten på fabrikkenes leveranser.
35
Bærekraftsrapport
2014
ANSVARLIGE
INNKJØP
Sammen for å redde regnskogen
Ødeleggelse av regnskog som følge av ikke-bærekraftig palmeoljeproduksjon er en av de
større miljøutfordringene vi står overfor. Gjennom en ny strategi for palmeolje forplikter
Orkla seg til å beskytte regnskogen.
Palmeolje er den mest omsatte vegetabilske oljen på
verdensbasis og brukes som en ingrediens i en rekke forbruksvarer. Store deler av palmeoljeproduksjonen foregår i
Indonesia og Malaysia, der utvidelse av produksjonen har ført
til hogst av regnskog.
For å oppnå bærekraftig produksjon av palmeolje er det nødvendig å løse komplekse miljømessige, sosiale og styringsrelaterte utfordringer, som krever samlet innsats fra produsenter, handel, innkjøpere og myndigheter.
I Orkla ønsker vi å gjøre vårt ytterste for å beskytte regnskogen,
hindre brudd på menneskerettigheter og sørge for etterlevelse av
andre etiske krav i leverandørkjeden for palmeolje. Derfor øker vi
vår innsats gjennom tydelige forpliktelser og nye tiltak knyttet til
Orklas kjøp av palmeolje. Vi har gjennom 2014 hatt en konstruktiv dialog med Regnskogfondet og Greenpeace, og fått viktige
innspill til vårt arbeid.
VÅRE AMBISJONER
Gjennom en ny policy for bærekraftig palmeolje har vi forpliktet oss til å bryte forbindelsen mellom våre produkter og
avskoging.
Det betyr at det store flertallet av matvarer, kjeks, snacks og
godterier produsert av Orkla for det nordiske dagligvaremarkedet, nå er uten palmeolje.
Orklas innkjøp av palmeolje er i dag primært relatert til Orkla
Food Ingredients’ virksomhet i det europeiske markedet for
bakeriingredienser. En del av denne virksomheten er leieproduksjon av private labels.
PÅ VEI MOT BÆREKRAFTIG PRODUKSJON
Der det ikke er mulig å erstatte palmeoljen, har vi et mål om
kun å kjøpe bærekraftig produsert palmeolje. For å oppnå
dette stiller vi strenge krav til våre leverandører. Orkla har i
2014 reforhandlet sine innkjøpsavtaler og har valgt leverandører med ambisiøse og gode planer for sporbar, bærekraftig
produksjon. Vi ønsker også å støtte opp under sertifiseringsordningen fra Roundtable of Sustainable Palm Oil (RSPO),
som stiller strenge krav til bærekraftig palmeoljeproduksjon.
Orkla målsetter at all palmeolje som benyttes i Orklas merkevarer, skal være bærekraftig produsert senest i løpet av 2017.
Med bærekraftig produksjon mener vi at palmeoljeprodusenter
skal etterleve våre etiske leverandørkrav og krav knyttet til
ingen tropisk avskoging, beskyttelse av torvmyr og respekt
for urbefolkningens rettigheter.
• Vi vil aktivt søke å redusere bruken av palmeolje i Orklas
merkevarer ved å erstatte palmeolje med alternativer som
er bedre fra et ernæringsmessig og miljømessig perspektiv.
• Der det ikke er mulig, skal vi sørge for at den palmeoljen
som brukes i Orklas merkevarer, er sporbar og bærekraftig
produsert, senest innen utgangen av 2017.
PALMEOLJEFRIE MERKEVARER
Orkla har hatt betydelig fremgang i arbeidet med å redusere
palmeoljebruken. Gjennom et omfattende produktutviklingsarbeid har Orkla-selskapene lykkes i å erstatte palmeolje med
sunnere oljer i en rekke produkter og samtidig bevare produktenes gode smak. Orklas innkjøp av palmeolje er redusert
med hele 19.000 tonn de siste syv årene. 4.300 tonn palmeolje ble fjernet fra Orklas produkter i 2014.
Orkla Foods’ nordiske virksomhet har i perioden 2008 til
2014 redusert forbruket av palmeolje i sine matvarer med
89 %. Tilsvarende har Orkla Confectionery & Snacks arbeidet
intensivt med å finne fullgode erstatninger, og har med dette
redusert palmeoljeforbruket med 77 % i samme periode.
36
Orkla tar i bruk nytt sporbarhetssystem
Som det andre merkevareselskapet i verden tar Orkla
i bruk det nyutviklede sporbarhetssystemet KnownSources. Sporingssystemet vil gi en oversikt over hvor
palmeoljen er produsert og gjøre det mulig å drive
målrettet forbedringsarbeid i verdikjeden. KnownSources
inneholder allerede informasjon om over 2.000 palmeoljemøller. I 2015 starter det krevende arbeidet med
å registrere informasjon om enkeltgårder. Med dette
ønsker Orkla å bidra til en ny global bransjestandard for
sporbar produksjon.
Bærekraftsrapport
2014
ANSVARLIGE
INNKJØP
89 %
Orkla Foods’ nordiske
virksomhet har redusert
forbruket av palmeolje i sine
matvarer med 89 %.
37
Bærekraftsrapport
2014
MILJØ
07
MILJØ
38
Bærekraftsrapport
2014
MILJØ
Felles ansvar for miljøet
Klimautfordringene er vårt felles ansvar. Orkla skal bidra til å møte utfordringene ved å
redusere eget energiforbruk og begrense klimagassutslippene i alle ledd av verdikjeden.
Klimaendringene er den største miljøutfordringen verden står
overfor. Endringene vi opplever, vil påvirke befolkningens
livsgrunnlag, matproduksjon, tilgang på vann, helse og miljø.
planer, etablere systemer og kontrollrutiner, gjennomføre
tiltak og rapportere om sine HMS-aktiviteter. Den nye
standarden skal implementeres i 2015.
Verden bruker nå ressurser tilsvarende 1,5 jordkloder. Et
sentralt spørsmål er hvordan vi kan sikre sosial og økonomisk
utvikling uten å påføre miljøet uopprettelig skade. Det er
store miljøutfordringer knyttet til verdikjeden for mat og dagligvarer. En fjerdedel av globale CO2-utslipp kommer fra produksjon og forbruk av mat. Kombinasjonen av befolkningsvekst,
klimaendringer og ikke-bærekraftige jordbruks- og fiskemetoder bidrar til utarming av jord, ødeleggelse av regnskog og press
på jordbruksråvarer, fiskebestand og andre naturressurser.
Tilgang på råvarer, vann, energi og andre ressurser er en
forutsetning for å drive Orklas virksomhet. Orkla har i 2014
satt ambisiøse mål for å minimere miljøfotavtrykket gjennom
verdikjeden.
Det forventes at alle våre ledere har et sterkt engasjement
i HMS-arbeidet, og at alle medarbeidere blir engasjert i
HMS-aktiviteter på arbeidsplassen. Opplæring av alle ansatte
er et viktig element i implementeringen av den nye standarden, og det er i 2014 utarbeidet opplæringsmateriell som
dekker alle områdene innenfor HMS-arbeidet. Orkla har et
internt nettverk av fagpersoner innenfor HMS. Samarbeid og
erfaringsutveksling er en viktig del av forbedringsarbeidet,
og nettverket vil bidra i implementeringen av de nye og
enhetlige prinsippene for HMS-arbeidet. Det gjennomføres
organisert HMS-opplæring, men like viktig er den opplæringen som er en del av det daglige arbeidet.
Hovedmål frem mot 2020:
• Utvikle mer miljøvennlig emballasje og
produkter med redusert miljøfotavtrykk
• Redusere klimagassutslipp med 20 %
• Redusere energiforbruk med 20 %
• Redusere vannforbruk med 20 %
• 30 % mindre avfall
• Null produksjonsavfall til deponi
• Mer effektive transportløsninger
Ny ketchupflaske gir miljøgevinst
Orkla Foods Sverige investerte i 2014 i ny produksjonslinje for blåsing av egne flasker på fabrikken i Fågelmara.
Tidligere ble flasker og korker kjøpt inn fra England. Med
den nye ketchupflasken fra Felix reduseres CO2-utslippene fra flasketransport med 90 %. I tillegg bidrar det nye
flaskedesignet til redusert matsvinn. En bred kork gjør
at den kan stå opp ned, slik at det er enklere å få ut alt
innhold. Ketchupflasken fra Felix vant i 2014 den svenske
prisen Packaging Sustainability Award.
VÅR TILNÆRMING
Bevissthet og engasjement blant egne medarbeidere er en
viktig forutsetning for å lykkes med miljøtiltak. Miljøarbeidet
i Orkla er organisert i virksomhetene, og hvert enkelt selskap
er ansvarlig for at dette er en del av den daglige driften. Sentralt
her er gjennomføring av internopplæring, risikokartlegging
og planlegging og gjennomføring av miljøtiltak. I 2014 har
Orkla utarbeidet en enhetlig standard for helse, miljø og
sikkerhet (HMS) med retningslinjer som skal gjelde for alle
forretningsområder og virksomheter. Retningslinjene skal
sikre kontroll og sørge for kontinuerlig forbedring over tid.
Den enkelte virksomhet skal utarbeide mål og aktivitets39
Bærekraftsrapport
2014
MILJØ
Utslipp
Orkla er i ferd med å etablere et enhetlig opplegg for oppfølging av virksomhetene gjennom regelmessige HMS-revisjoner
ved alle Orklas fabrikker, samtidig som de eksisterende
rapporteringsrutinene videreutvikles. HMS-arbeidet følges
opp i Orklas styre gjennom kvartalsvis rapportering av status.
Det er et grunnleggende prinsipp at HMS-arbeidet skal være
forebyggende. Risikovurderinger er derfor et nøkkelelement,
og alle enheter i Orkla skal gjennomføre dette. Risikoanalysen
danner grunnlaget for tiltak som må iverksettes og skal hjelpe
virksomhetene i forbedringsarbeidet, gjennom å prioritere de
viktigste tiltakene og etablere gode handlingsplaner.
UTSLIPP
Det er begrensede utslipp knyttet til Orklas egen matvareproduksjon. De største kildene til miljøpåvirkning er klimagassutslipp og vannforbruk relatert til dyrking av råvarer.
Andre kilder er produksjon av emballasje og transport.
Utslipp fra Orklas fabrikker er først og fremst utslipp til luft.
Dette omfatter utslipp av klimagasser, svoveldioksid og
nitrogenoksid fra bruk av fossile energikilder til produksjon av
damp og varme. Det forekommer også utfordringer knyttet til
Resultater 2014
• I 2014 var klimagassutslippene fra Orklas egne virksomheter
globalt på 102.000 tonn CO2-ekvivalenter, mot tilsvarende
utslipp i 2013 på 100.000 tonn.
• Hvis utslipp fra innkjøpt energi inkluderes, er det totale
utslippet for 2014 på ca. 165.000 tonn CO2-ekvivalenter, mot
168.000 1 tonn i 2013.
støy og lukt. Prosessvann, med innhold av organiske forbindelser og fett, håndteres enten i egne renseanlegg eller
kontrolleres før det leveres kommunale avløpsanlegg.
Orkla utarbeider et årlig klimaregnskap som viser det totale
karbonavtrykket for virksomhetene. Regnskapet er basert
på den internasjonale GHG-protokollen og er i flere år blitt
rapportert inn til CDP, en uavhengig organisasjon som gir
investorer over hele verden grunnlag for å vurdere hvordan
verdens største bedrifter håndterer klimautfordringene.
KLIMAGASSUTSLIPP
Velger miljøvennlige hybridbiler
200 000
Selskapene Kalev og Põltsamaa Felix har nå byttet ut
bilparken med 51 nye hybridbiler. Dette var det største
enkeltstående innkjøpet av hybridbiler i Baltikum i 2014.
Ved å bytte til en miljøvennlig bilpark reduserer selskapene
forbruket av drivstoff med 20 %, samtidig som CO2utslippene reduseres.
180 000
160 000
140 000
120 000
100 000
80 000
60 000
40 000
20 000
TONN
2012
Utslipp fossilt brennstoff
2013
2014
Utslipp innkjøpt energi (elektrisitet)
1
40
Tallet for 2013 er korrigert i forhold til endringer i Orklas virksomhetsstruktur.
Bærekraftsrapport
2014
MILJØ
Energi
Orkla er opptatt av å redusere energiforbruket og i størst
mulig grad benytte fornybar energi. Flere av Orklas virksomheter har over tid arbeidet med å kartlegge energiforbruket og
se på muligheter for mer effektiv bruk. Selskapene gjennomfører effektiviserings- og investeringsprosjekter for å redusere
energiforbruket og øke energigjenvinningen.
MTR Foods har eksempelvis erstattet bruken av fossilt brennstoff med miljøvennlige alternativer i deler av produksjonen.
Ved å gå over til å bruke briketter laget av biomasse, har
selskapet redusert dieselforbruket med 70 %. Resultatet er en
årlig CO2-reduksjon på 2.550 tonn.
Resultater 2014
• Det totale energiforbruket var i 2014 på 850 GWh, mot 832
GWh1 i 2013. Omtrent 400 GWh av dette kom fra elektrisitet.
Endringen i energiforbruk er på 2,2 %.
• Det ble produsert 2.571 GWh ved Orklas egne vannkraftverk
i Norge.
• Årsaken til økt energiforbruk er endringer i Orklas struktur
med nye selskaper og økt produksjon.
I 2015 vil Orkla utvikle et sentralt program for innføring av
energiledelse, oppfølging av forbedringer og tiltak. Fabrikkene
skal utarbeide planer for energireduksjon.
ENERGIFORBRUK (MWH)
MTR Foods satser på solenergi
900 000
MTR Foods plasserer nå solceller på taket av sine
fabrikkbygninger i Bangalore. På lang sikt skal 30 % av
det totale strømforbruket dekkes fra solenergi. Dette
vil innebære en årlig reduksjon i CO2-utslipp på ca. 400
tonn. Selskapet vurderer også prosjekter som oppvarming
av vann ved hjelp av solenergi i deler av produksjonen.
800 000
700 000
600 000
500 000
400 000
300 000
MWh
2012
Fossilt brennstoff
2013
2014
Innkjøpt energi (elektrisitet)
41
Bærekraftsrapport
2014
MILJØ
Avfall
Råvarer
Økning i avfall og matsvinn er ett av de store bidragene til
verdens miljøutfordringer. Orkla jobber kontinuerlig med å
øke produksjonsutbyttet og redusere matavfallet. Dette er
viktig både for miljøet og for Orklas lønnsomhet.
Produksjon av råvarer har stor innvirkning på miljøet. Orkla er
opptatt av å øke utbyttet av råvarene og holde svinnprosenten
så lav som mulig.
Resultater 2014
Resultater 2014
• Den totale avfallsmengden var i 2014 på 103.000 tonn,
hvorav 4,4 % til deponi, mot 93.500 tonn i 2013, hvorav
6 % til deponi.
• De totale klimagassutslippene fra produksjon av Orklas
råvarer er på samme nivå i 2014 som i 2013, 1 million tonn
CO2-ekvivalenter.
• Årsaken til økt avfallsmengde er endringer i Orklas struktur
med nye selskaper og økt produksjon.
AVFALL (TONN)
KLIMAGASSUTSLIPP FRA PRODUKSJON AV RÅVARER
SAMMENLIGNET MED FORBRUK (2014)
110 000
100 000
90 000
100
80 000
70 000
80
60 000
50 000
60
40 000
40
30 000
20 000
20
10 000
0
TONN
12
Dyrefor
42
Gjennvinning
13
14
Deponi
Tonn råvarer
Kjøtt
Meieriprodukter
Olje og fett
Karbonfotavtrykk
Sukker og stivelse
Korn
Grønnsaker
Sjømat
Frukt og bær
Kakao
Bærekraftsrapport
2014
MILJØ
Vann
Emballasje
Ferskvann er i økende grad en knapp ressurs mange steder i
verden. For å drive vår virksomhet på en bærekraftig måte er vi
avhengig av å redusere forbruket av vann i hele verdikjeden. Vi
vil først starte i egen virksomhet, der fabrikkene vil bli målt på
vannforbruk, forbedringer og tiltak.
Orklas selskaper jobber med å utvikle optimale emballasjeløsninger ut fra hensynet til mattrygghet, kvalitet og miljø.
Eksempler på dette er tiltak for å unngå dobbeltemballasje,
mer effektiv stabling på pall og emballasje som er enklere å
resirkulere.
Resultater 2014
Resultater 2014
• Resultat: Vannforbruket var på 6, 5 millioner m3 tonn i
2014, som er på samme nivå som i 2013.
• Vårt forbruk av emballasje gir et klimagassutslipp på ca.
94.000 tonn CO2-ekvivalenter, som er på samme nivå som
i 2013.
Små flasker gir stor gevinst
En ny innovasjon fra OMO og Blenda er gode nyheter
for miljøet. Høykonsentrert flytende vaskemiddel betyr
mindre kjemikalier, mindre plastforbruk og færre lastebiler
på veiene.
KLIMAGASSUTSLIPP FRA PRODUKSJON AV EMBALLASJE
SAMMENLIGNET MED FORBRUK (2014)
Ved å ta i bruk ny teknologi og nye råstoffer utviklet
Lilleborg i 2014 en formulering som vasker effektivt ved
betydelig lavere dosering. Resultatet er en mindre flaske
som gir like mange vask som før. Forbruket av kjemikalier
per vask går ned tilsvarende en årlig reduksjon på 1.328
tonn per år. Mindre emballasje sparer miljøet for 252 tonn
plast årlig, og det trengs færre lastebiler til å transportere produktene ut til butikk. Det gir en årlig reduksjon i
CO2-utslippene tilsvarende 100 fullastede trailere. Nye
OMO og Blenda høykonsentrert flytende vaskemiddel ble
lansert i det norske markedet i 2015. De to produktene
leveres også i refill-løsninger, som krever 70 % mindre
plast enn gjenbruksflasken.
100
80
60
40
20
0
Tonn emballasje
Papp
Glass
Karbonfotavtrykk
Plast
Metall
43
Bærekraftsrapport
2014
ORKLA
OG SAMFUNNET
08
ORKLA OG
SAMFUNNET
44
Bærekraftsrapport
2014
ORKLA
OG SAMFUNNET
En god interessentdialog
En aktiv dialog med kunder, leverandører, ansatte, eiere, myndigheter og samfunnsaktører
er fundamentet for Orklas arbeid med samfunnsansvar. Vi tror at samarbeid med andre er
en forutsetning for større fremskritt i arbeidet for en bærekraftig verdikjede.
God interessentdialog er viktig for å forstå og tilpasse seg
endringer i samfunnet og for å skape tillit til Orklas merkevarer
og selskaper. Orkla har en tett dialog med sine viktigste
interessentgrupper og er opptatt av å forstå deres synspunkter.
Gjennom å samarbeide med andre bedrifter, myndigheter,
forskningsmiljøer og interesseorganisasjoner kan vi bidra til
å løse komplekse utfordringer på områder der vi har felles
interesser.
Orklas viktigste interessenter
• Kunder og forbrukere
• Investorer
• Leverandører
• Myndigheter
• Interesseorganisasjoner
• Forskningsmiljøer
• Lokalsamfunn
• Medarbeidere
INTERESSENTERS SYN PÅ ORKLA
Høsten 2014 fikk konsernet gjennomført en intervjuundersøkelse blant utvalgte interessenter for å kartlegge deres oppfatninger av Orkla og av sentrale utfordringer for bransjen.
Et eksternt konsulentselskap uten forutgående tilknytning til
Orkla eller dagligvarebransjen gjennomførte dybdeintervjuer
med i alt 25 nøkkelpersoner fra handelen, arbeidslivsorganisasjoner, interesseorganisasjoner, media, analytikere og
myndigheter. En analyse av resultatene ble presentert for
Orklas konsernledelse og styre. Det generelle inntrykket er at
Orkla er et stort, solid og viktig merkevareselskap. Samtidig
gir analysen viktige innspill til Orklas videre arbeid.
DIALOG OM BÆREKRAFTSSTRATEGI
Orkla har i 2014 gjennomført dialogmøter med viktige interessenter og fått innspill til arbeidet med konsernets bærekraftsstrategi. Tilsvarende har Orkla Foods Sverige vært i dialog
med utvalgte dagligvarekjeder, storhusholdningskunder,
interesseorganisasjoner og andre kompetansemiljøer. Innspill
fra disse dialogmøtene er brukt i utviklingen av selskapets
nye bærekraftsstrategi.
FORBEDRINGSARBEID I LEVERANDØRKJEDEN
Orkla og flere av selskapene har jevnlig kontakt med interesseorganisasjoner om problemstillinger relatert til virksomheten.
I 2014 hadde Orkla konstruktive møter med Greenpeace og
Regnskogfondet om miljøutfordringene knyttet til palmeolje.
Gjennom denne dialogen har Orkla fått verdifulle innspill og
støtte til arbeidet med å utforme konsernets nye policy for
bærekraftig palmeolje.
Orkla, Orkla Confectionery & Snacks Norge, Pierre Robert
Group, Lilleborg og Orkla Foods Norge er medlemmer av
Initiativ for etisk handel (IEH), og har i 2014 hatt dialog med
organisasjonen om relevante problemstillinger. Selskapene utarbeider også en årlig rapport til IEH om status for sitt arbeid.
Orkla Foods Sverige har i 2014 gjennomført flere møter med
World Wide Fund for Nature (WWF) om rødlisting av fiskeslag. Selskapet ble også invitert til å presentere sitt prosjekt
for bærekraftig forvaltning av tunfiskarten tonggol på et
seminar i regi av WWF.
HANDELSPOLITISKE RAMMEBETINGELSER
Orkla har dialog med myndigheter og politikere på nasjonalt
nivå og i EU om handelspolitiske rammebetingelser og
andre forhold som krever samarbeid mellom næringsliv og
myndigheter.
Viktige saker i 2014 har vært god merking av innholdet i
matvarer, forbedringsarbeid i leverandørkjeden og rammebetingelser til norsk landbruk og næringsmiddelindustri.
Orkla er i løpende dialog med landbruksmyndighetene om
rammebetingelser for norsk matproduksjon.
Orkla mottok 33,8 mill. kroner i offentlig støtte i 2014, i form
av tilskuddsordninger til forsknings- og utviklingsaktiviteter
og støtte til enøktiltak. I tillegg mottok konsernet 126,7 mill.
kroner i råvarepriskompensasjon. Dette er en ordning som
gjør det mulig for Orklas norske virksomheter å konkurrere
på like vilkår med utenlandske konkurrenter.
Orkla har også hatt utstrakt dialog om helserelaterte problemstillinger med myndigheter i de nordiske landene. Dette
er nærmere omtalt i kapitlet om ernæring og helse.
Les mer om Orklas arbeid med interessentdialog på
www.orkla.no.
45
Bærekraftsrapport
2014
ORKLA
OG SAMFUNNET
Viktige temaer for interessentdialog i 2014
Medarbeidere
• Omstilling i virksomhetene
• Bedriftskultur og organisasjonsutvikling
• Antikorrupsjon og konkurranserett
Myndigheter
• Reduksjon av salt i matvarer
• Regelverk for produktmerking
• Nøkkelhullsmerking
• Bærekraftig palmeoljeproduksjon
• Prisøkning på dagligvarer
• Markedsføring av mat og drikke mot barn og unge
• Råvarepriskompensasjon
• Rammebetingelser for matvareproduksjon
Kunder og forbrukere
• Sporbarhet
• Bærekraftige råvarer
• Ernæringsmerking
• Allergier
• Beredskapssaker
• Dyrevelferd
• Produktsikkerhet
• Spørsmål knyttet til produktene
46
Lokalsamfunn
• Samarbeid om fagutdanning
• Kultur og idrettsaktiviteter
• Omstilling i virksomhetene
Bærekraftsrapport
2014
ORKLA
OG SAMFUNNET
Interesseorganisasjoner
• Skriftstørrelse på produktemballasje
• Nøkkelhullsmerket
• Rødlisting av fiskeslag
• Produksjon av fiskeolje
• Svanemerket
Investorer
• Bærekraftsanalyser
• Risikohåndtering
Leverandører
Forskningsmiljøer
• Reduksjon av salt i matvarer
• Utvikling av sunn og økologisk bærekraftig mat
• Omega-3 og fisk
• Analyse av miljøfotavtrykket til viktige råvarer
• Kjønnsbalanse blant ledere
• Oppfølging av Orklas etiske leverandørkrav
• Arbeidsvilkår for bærplukkere i Sverige
• Bærekraftig fisk og sjømat
• Forbedringsarbeid i kakaosektoren i
Elfenbenskysten
47
Bærekraftsrapport
2014
ORKLA
OG SAMFUNNET
Et sterkt samfunnsengasjement
Orkla og konsernets selskaper bidro i 2014 med i alt 17.3 mill. kroner i støtte til aktiviteter
innenfor idrett, humanitært arbeid, kultur, utdanning og forbedringsarbeid i leverandørkjeden.
Orkla har siden 2000 vært SOS-barnebyers
hovedsamarbeidspartner. I 2014 åpnet den Orklafinansierte barnebyen i Pleiku i Vietnam.
Orkla Confectionery & Snacks Norge støttet den
jordbruksfaglige opplæringen av kakaobønder, i
samarbeid med UTZ Certified.
Orkla Foods Sverige har tatt et aktivt standpunkt
mot mobbing, og økte i 2014 sin økonomiske støtte
til organisasjonen Friends betydelig.
Orkla Confectionery & Snacks Sverige støttet
Prostatacancerförbundet og deres innsats mot
testikkelkreft.
Orkla Foods Norge støttet Gatelaget i Fredrikstad,
et fotballag der personer som tidligere har vært
rusmisbrukere, deltar.
Kalev støttet en organisasjon som bidrar med
produkter til vanskeligstilte familier, og ulike
arrangementer som bidrar til en sunn og aktiv
livsstil for barn og unge.
Spilva i Latvia støttet organisasjoner som hjelper
fosterfamilier og funksjonshemmede barn.
Nederlandske Sonneveld støttet organisasjonen
Bake for Life og deres arbeid for utdanning i Afrika.
Selskapet støttet også flere bærekraftsinitiativ i
nederlandsk matvaresektor.
Suslavicius-Felix støttet en organisasjon som
motiverer barn og unge til et balansert kosthold og
fysisk aktivitet.
Det indiske selskapet MTR Foods ga støtte til et
daglig måltid til 471 skolebarn gjennom initiativet
”Food to Educate – Educate to Develop”.
Pierre Robert Group ga overskuddsvarer fra
kleskolleksjoner til Røde Kors.
Selskapet Idun Industri har inngått et samarbeid
med Norges miljø- og biovitenskapelige
universitet (NMBU) og Lovisenberg Diakonale
Sykehus om utviklingen av produkter for personer
med matvareallergi.
Lilleborg har siden 2013 samarbeidet med
UNICEF for å bidra til at barn i fattige land får
tilgang til rent vann og opplæring i håndhygiene.
Orkla-selskapene samarbeider med flere eksterne forskningsmiljøer innen ernæring og helse, og bidro med totalt 7 mill.
kroner i prosjektstøtte i 2014.
48
Bærekraftsrapport
2014
ORKLA
OG SAMFUNNET
Utmerkelser til Orklas selskaper
Orkla var for fjerde år på rad inkludert i Dow
Jones’ europeiske bærekraftsindeks, som omfatter
de 20 % beste av totalt 600 europeiske selskaper.
Orkla Foods Sverige mottok prisen ”Sustainability
Award” fra Packmarknaden for Felix Ketchup,
som med nytt flaskedesign har redusert
CO2-utslippene med 90 % fra flasketransport.
Orkla Foods Sverige mottok bærekraftspris fra
restaurantgrossisten Martin & Servera for sitt
arbeid med bærekraftig fisk.
Sonnevelds glutenfrie bakemix vant en pris i den
nederlandske kåringen ”Dutch Year Award for
Good Nutrition 2014”.
Felix Austria kom på andre plass for sitt
bærekraftsarbeid i kåringen av Østerrikes ledende
selskaper i Burgenland.
Samarbeid med Matsentralen
Ren melk, sunne kuer
Årlig kastes over 350.000 tonn mat i Norge. Orkla har
inngått et samarbeid med Matsentralen som gjør at selskapene kan gi overskuddsmat til dem som trenger det, i
stedet for at mat kastes.
Gjennom kampanjen ”Clean Milk, Healthy Cows” støtter
MTR Foods indiske melkebønder med melkespann i
rustfritt stål. I 2014 ble 5-liters melkespann delt ut til i alt
2.000 vanskeligstilte melkebønder i Karnataka. Med dette ønsker MTR Foods å bidra til å sikre en trygg kvalitet
på melken. Kampanjen er en del av et langsiktig samarbeid, og MTR Foods har tidligere støttet melkebøndene
med medisiner til melkeproduserende kyr.
Matsentralen ble etablert i 2014 og er et foretak for
innsamling av mat og andre dagligvarer fra produsenter,
dagligvarekjeder og butikker. Varene som samles inn,
distribueres til organisasjoner som deler ut eller serverer
mat til vanskeligstilte. Matsentralen delte i 2014 ut 607
tonn mat til vanskeligstilte, noe som tilsvarer 1,2 millioner
måltider.
49
Bærekraftsrapport
2014
ORKLA
OG SAMFUNNET
GEOGRAFISK FORDELING
AV ANVENDT KAPITAL
VERDISKAPING I ORKLA
GEOGRAFISK FORDELING
AV ANSATTE
6000
5000
3000
2000
4,3 %
4000
1000
0
2014
Norge
2013
2012
24.091
64 %
Lønn til ansatte
Norge
3.508
27 %
Sverige
4.471
12 %
Sverige
2.631
20 %
Danmark
3.818
10 %
Til samfunn i form av betalte skatter
(kontantstrøm)
Danmark
1.343
11 %
Finland og Island
2.051
6%
Finland og Island
839
2%
Til aksjonærer i Orkla i form av utbytte utbetalt
og tilbakekjøp/salg av egne aksjer
Øvrige Europa
1.687
Øvrige verden
562
37.519
100 %
Baltikum
Totalt: Mill. kr
649
5%
Baltikum
1.050
8%
4%
Øvrige Europa
2.339
18 %
2%
Øvrige verden
1.401
11 %
12.921
100 %
Totalt antall ansatte:
Hovedtall
2014
2013
2012
2011
2010
Driftsinntekter (mill. kroner)
29.599
33.045
30.001
61.009
57.338
Driftsinntekter merkevareområdet (mill. kroner)
28.584
27.731
24.105
24.621
23.627
1
3.214
3.142
3.279
3.986
3.892
1
3.378
2.961
2.803
2.769
2.956
10,9
9,5
10,9
6,5
6,8
11,8
10,7
11,6
11,2
12,5
EBIT (adj.) (mill. kroner)
EBIT (adj.) merkevareområdet (mill. kroner)
EBIT (adj.)1-margin (%)
1
EBIT (adj.) -margin merkevareområdet (%)
Ordinært resultat før skattekostnad (mill. kroner)
2.872
2.664
3.873
-923
20
Resultat pr. aksje utvannet (kroner)
1,63
0,68
1,56
-0,76
-0,90
Avkastning på anvendt kapital, merkevareområdet2 (%)
14,4
13,3
16,8
16,6
18,1
3
2,50
2,50
2,50
7,50
62,5
59,1
53,9
51,8
53,6
Totalt utbytte pr. aksje (kroner)
Egenkapitalandel (%)
Tall som rapportert (2010-2013).
1
Driftsresultat før andre inntekter og kostnader.
2
Se definisjon på side 108 i Orklas Årsrapport.
3
Foreslått utbytte.
50
2,50
51
Bærekraftsrapport
2014
OM RAPPORTEN
Om rapporten
Orklas bærekraftsrapport for 2014 bør ses i sammenheng med Orklas årsrapport og annen
informasjon på våre nettsider.
Denne rapporten presenterer resultatene av vårt bærekraftsarbeid i 2014. Den omhandler de fire hovedtemaene
i Orklas bærekraftsarbeid: ernæring og helse, mattrygghet
og produktsikkerhet, ansvarlige innkjøp og miljø. Dette er
områder hvor vår innsats vil ha stor langsiktig betydning både
for samfunnet og Orklas konkurranseevne. I perioden 20132014 har vi utarbeidet en strategi for Orklas arbeid med de
fire hovedtemaene frem mot 2020. Strategien er basert på
en analyse av bærekraftstrender og viktige interessentgruppers
forventninger til Orkla, der vi blant annet har gjennomført
dybdeintervjuer med representanter for investormiljøet,
handelen, interesseorganisasjoner og relevante fagmiljøer.
Gjennom strategiarbeidet har vi identifisert en rekke deltemaer (aspekter) som viktige for Orkla. Disse er vist i
tabellen nedenfor, og vårt arbeid med disse temaene er
presentert i denne rapporten.
Orklas arbeid med samfunnsansvar omfatter også målrettet
innsats knyttet til medarbeiderutvikling, bedriftskultur (herunder
antikorrupsjon), arbeidsmiljø, helse og sikkerhet. Vi redegjør for
resultatene av arbeidet med disse temaene i Orklas årsrapport
for 2014.
Rapporteringen presenterer nøkkeltall og aktiviteter for
regnskapsåret 2014, og er basert på informasjon innhentet
gjennom våre interne rutiner for års- og bærekraftsrapportering. Med mindre annet er angitt omfatter de rapporterte
nøkkeltallene alle virksomheter der Orkla hadde mer enn
50 % eierandel pr. 31. desember 2014. Siden avtale om salg av
Orkla Brands Russia var inngått på det tidspunktet, er denne
virksomheten ikke inkludert i tallene.
Orkla har tidligere rapportert etter Global Reporting Initiatives
rapporteringsstandard GRI G3. Vi har i rapporteringen for
2014 gjennomført noen endringer for å tilpasse oss kravene
til rapportering etter den reviderte standarden G4. Orklas
bærekraftsrapportering for 2014 inkluderer data for en rekke
”Standard Disclosures” fra GRIs retningslinjer, men tilfredsstiller ikke fullt ut kravene til rapportering etter GRI G4. En
oversikt over hvilke indikatorer som er dekket er gitt på
www.orkla.no/Samfunnsansvar/Resultater og rapportering.
For øvrig er valg og behandling av informasjon basert på
GRIs prinsipper for god rapporteringsskikk, der vi har lagt
vekt på å gi en god helhetsforståelse for Orklas arbeid,
rapportere om vesentlige forhold og tiltak, gi en balansert
fremstilling, og legge til rette for sammenligning med 2013.
Orklas bærekraftsrapport og årsrapport for 2014 viser fremdriften
i konsernets arbeid med å fremme Global Compacts ti prinsipper.
En detaljert oversikt over Orklas rapportering for 2014 ift. Global
Compacts ti prinsipper er tilgjengelig på www.orkla.no/Miljoeog-samfunn/Resultater-og-rapportering.
Orklas bærekraftsrapport for 2014 bør ses i sammenheng
med Orklas årsrapport for 2014 og annen informasjon
tilgjengelig på Orklas nettsider. Bærekraftsrapporten er
godkjent av Orklas konsernledelse. Redegjørelsen for samfunnsansvar i Orkla som er gitt i Orklas årsrapport for 2014,
er godkjent av Orklas styre. Nøkkeltall for utslipp og energi- og vannforbruk er verifisert av det uavhengige selskapet
CO2 Focus. For informasjon om bærekraftsarbeidet i Orklas
datterselskaper Sapa og Jotun henviser vi til selskapenes
egen rapportering.
Temaer identifisert som viktige gjennom arbeidet med Orklas bærekraftsstrategi
Ernæring og helse
Mattrygghet
• Reduksjon av salt, mettet fett
og sukker
• Utvikling av produkter for en
sunn livsstil
• God produktmerking
• Ansvarlig markedsføring
• Mattrygghetskultur og system • Etiske leverandørkrav
• Innkjøp av trygge råvarer
• Risikokartlegging og leveran• Beredskap for nye risikoforhold
døroppfølging
• Bærekraftige råvarer
52
Ansvarlige innkjøp
Miljø
•
•
•
•
•
Reduksjon av klimagassutslipp
Energieffektivitet
Reduksjon av vannforbruk
Effektiv avfallshåndtering
Miljøeffektiv emballasje og
produkter
Copyright notice:
Innholdet i denne bærekraftsrapporten er opphavsrettslig
beskyttet materiale. Innholdet kan fritt tilgjengeliggjøres, mangfoldiggjøres og lagres elektronisk.Tillatelsen forutsetter
henvisning til kilden. © 2015 Orkla ASA
Foto: Ole Walter Jacobsen
Ansatte i Orkla, deres barn og venner er modeller på bildene tatt
av fotograf Ole Walter Jacobsen.
Foto: Pierre Robert Group (side 26, 35)
Foto: Colourbox (side 32, 37)
Foto: UTZ Certified (side 33)
Foto: Orkla Foods Sverige (side 34)
Orkla ASA
Postboks 423 Skøyen
0213 Oslo
Besøksadresse:
Nedre Skøyen vei 26
0276 Oslo
Telefon: +47 22 54 40 00
www.orkla.no
Foretaksnummer:
NO 910 747 711
Har du synspunkter eller spørsmål om
Orkla eller vårt bærekraftsarbeid, send
en e-post til: info@orkla.no
Ø M ER KE
T
ILJ
24
1
16
M
7
TR
YKKERI

Orkla Bærekraftsrapport 2014

Transcription

Similar documents

Seminaret 2015

Mattrygghet og produktsikkerhet.pdf

Kart over fiskekortområdet

Bærekraft - Eneste akseptabel modell for vekst, DLFs høstmøte

Vegg / Skillevegg av tre / Ikke bærende og

Presentasjon

Orkla Brands – lederpotensial og riktige holdninger