Tunnelfrysere - kjoling og frysing

W
Næringsmiddel
SnoWin® Tunnelfrysere
Kjøling og fysing
SnoWin® Tunnelfrysere
Frysing og kjøling
Den patentert sirkulasjonsvifteteknologien som benyttes i alle
modellene av SnoWin® X-serien, gir høy ytelse og lavt gassforbruk,
dermed reduseres kostnadene ved innfrysing.
Viktige fordeler:
• Lavere svinn, 2-6% større utbytte sammenlignet med mekanisk
frysing
• Minimal dehydrering
• Produktene bevarer form og tekstur
Tunnelfryser, Modell: X1
• Fleksibilitet; eksisterende linjer med for liten kapasitet kan utvides
uten kostbar ombygging
• Det er mulig å oppnå 24 timers drift uten ekstra investeringer
• Ingen overflatesprekker på tynne produkter ved lav temperatur
• Skallfrysing forut for slicing gir større utbytte
Tunnelfryserne kan levers i 2 modeller, med ett belte (X1) eller tre belter
(X3). Modul design, kan tilpasses enhver kapasitet mellom 100 og 1000
kg/t.
Bakeriprodukter i en Modell X1 tunnelfryser
Tunnel
Modell
X1
Størrelse/ytre mål
Båndbredde
Beskrivelse
Anvendelig lengde
Standard 660,
Ett-bånds tunnelfryser
varierer fra 4 til 20 m
915, 1220 mm
Tre-bånds tunnelfryser
Tunnelfryser, Model X3
© 2016, Praxair Technology, Inc.
Alle rettigheter reservert.
Praxair Norge AS
e-mail: norge@praxair.com
Alle varemerker som brukes i dette dokumentet er registrerte
varemerker eller varemerker som tilhører de respektive eiere.
Tlf. 04277
www.praxair.no
901037-1-0616
Type