Lade Dir jetzt hier die kostenlosen Rezepte der "LOVE

Love from Kate – Volume 1
Rezepte zu den Kochvideos
Zitronenwasser
Zutaten:
250ml lauwarmes Wasser
Halbe unbehandelte Zitrone
Arbeitszeit: ca. 2 min.
Tipp:
Zubereitung:
Wichtig! Das Wasser nach dem Erhitzen
abkochen und anschließend abkühlen lassen.
Hitze reduziert die Vitamine und den
Mineralinhalt. Danach eine Zitrone halbieren und
den Saft der Zitrone in das Wasser geben.
Der Zitronensaft hilft dabei das Verdauungssystem zu verbessern, die Urinsäure aus
den Gelenken zu ziehen und unterstützt die Entgiftungsorgane Leber, Milz und Galle.
Außerdem reduziert Zitronensaft den gesamten Säuregehalt im Körper, wodurch Schmerzen
und Entzündungen, die viele Menschen verspüren, gelindert werden. Zitronen gelten als
eines der stärksten alkalisierenden (basisch) Nahrungsmittel. Trotzdem die Zitrone sehr
sauer schmeckt, wirkt sie im Körper alkalisch (basisch). Viele Menschen sind übersäuert
durch den Verzehr von Kaffee, Tee, Süßigkeiten, Getreide….
Rührei-Frühstück
Zutaten:
3 Eier
Halben kleinen Brokkoli
4 große Champions
Kokosöl oder ein anderes
erhitzbares Öl
Arbeitszeit: ca. 10 min.
Zubereitung:
Den Brokkoli putzen und in einem
kleinen Topf 3-5 Minuten bei
geringer Hitze garen. Öl in die
Pfanne geben und erhitzen. Die Pilze
putzen, halbieren und scharf
anbraten. In der Zeit die Eier quirlen
und dazu geben. Alles mit
Kräutersalz, Pfeffer und beliebigen
Kräutern nach Geschmack würzen.
Tipp:
Wem Kokosöl nicht schmeckt,
kann alternativ auch Palmöl oder ein
anderes erhitzbares natives Öl verwendet
werden. ( nativ ist wichtig, da nicht
native Öle oft gebleicht sind und
chemische Inhaltsstoffe beinhalten)
Brokkoli fördert die Gesundheit und senkt
das Krebsrisiko. Die im Brokkoli
enthaltene Folsäure ist wichtig für
werdende Mütter (senkt das Risiko einer
Fehlgeburt) , die Antioxidantien schützen
unsere Körperzellen, die zahlreichen BVitamine stärken das Nervensystem und
sorgen für eine schöne Haut und Kalzium
und Eisen liefern die Grundlage für gut
funktionierende Nerven und Muskeln
sowie einer guten Sauerstoffversorgung
unserer Organe.
Quinoa-Linsen-Salat
Zutaten:
200 g abgekochter Quinoa
50 g abgekochte Linsen
1 Handvoll Spinatblätter
1 Handvoll Rucolasalat
1 Handvoll Cherrytomaten
1/2 Handvoll Oliven
Basilikum
2-3 EL Pesto
Grob gehobender Parmesan
Gewürze nach Geschmack
Zubereitung:
Den Quinoa und die Linsen nach
Verpackungsangabe zubereiten und
abkühlen lassen. Das Gemüse
putzen und in die Schüssel geben.
Anschließend 2-3 EL Pesto, frischen
Basilikum und Gewürze nach
Belieben unterheben. Den grob
gehoben Parmesan zum Abschluss
über den Salat geben.
Arbeitszeit: ca. 15 min.
Tipp:
Quinoa enthält alle neun essentiellen Aminosäuren und ist eine der besten
pflanzlichen Eiweißquellen! (Quinoa ist eine Same und ist glutenfrei)
Gemüsesticks
Zutaten:
1
1
1
1
Möhre
Kohlrabi
Salatgurke
Paprika
Arbeitszeit: ca. 10 min.
Tipp:
Zubereitung:
Jedes Gemüse kann man zu
Gemüsesticks verarbeiten. Gemüse
putzen und in Scheiben oder Streifen
schneiden. Nach belieben mit
Kräutern, Salz und Pfeffer verfeiern.
Bio-Gemüse gibt es heute in jedem
Supermarkt zu einem guten Preis. Möhren enthalten
viele Vitamine und Mineralstoffe und wenig Kalorien.
Kohlrabi senkt das Krebsrisiko und stärkt das
Immunsystem. Es enthält Phosphor, Kalium,
Magnesium, Jod und Kalzium.
Die Gurke ist reich an Vitamínen und Mineralstoffen. Sie enthält Vitamine aus der BGruppe, aber auch Vitamin C und Vitamin E. Bei den Mineralstoffen ist die Gurke reich an
Calcium, Zink, Eisen, Magnesium, Kalium und Phosphor. In einer frischen Paprika stecken
reichlich Kalium, Magnesium, Eisen und Kalzium. Denk daran, dass sich die meisten
Vitamine bei Obst und Gemüse in der Schale befinden.
Quinoa-Gemüse-Auflauf
Zubereitung:
Zutaten:
300 g abgekochte Quinoa
100 g abgekochte Linsen
1 Glas Bio-Tomatensauce
5 Stk. getrocknete Tomaten
1 Handvoll Cherry-Tomaten
1 kleinen gedünsteten Brokkoli
1 Handvoll schwarze Oliven
2 Knoblauchzehen
1 rote Zwiebel
175 g Feta-Käse
Gewürze nach Geschmack
2 EL Öl zum Braten
Arbeitszeit: ca. 15 min.
Backzeit: ca. 15 Min.
Einstellung Ofen: 175 Grad / Umluft
Quinoa und Linsen nach
Packungsvorgabe zubereiten.
Gemüse putzen und würfeln.
Anschließend das Öl in Pfanne
erhitzen und die gehackten
Zwiebeln darin anbraten.
Die frischen und
sonnengetrockneten Tomaten,
Brokkoli und Oliven dazu geben
und kurz weiterbraten und
Tomatensauce, Kräutersalz und
Pfeffer dazugeben.
Jetzt den Quinoa und die Linsen
unterheben und alles in eine
Auflaufform geben.
Den Feta-Käse darüber geben und
im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad
ca. 15 min. backen.
Kokosträume
Zutaten:
150-200 g Kokosraspeln
10 EL reiner Bio-Kakao
4 Eier
2 EL Kokosöl
Honig (Menge nach Geschmack)
Arbeitszeit: ca. 10 min.
Backzeit: 10-15 min.
Zubereitung:
Zuerst vier Eier aufschlagen und
anschließend die restlichen Zutaten
dazu geben. Alles zu einer Masse
mixen und Teelöffelweise auf ein
Backblech geben. Jetzt das
Backblech in den vorgeheizten Ofen
bei 160 Grad ca. 10-15 Minuten
backen.
Einstellung Ofen: 160 Grad/Umluft
Tipp:
Kokosöl erhöht die geistige Leistungsfähigkeit, senkt den
Cholesterinspiegel und unterstützt das Herz-Kreislauf-System. Kokosöl ist eine
sehr gute Energiequelle bei einer anabolen oder ketogenen Diät. Es fördert die
Bildung von Ketonkörpern besser als andere Fette. Außerdem sind die in Kokosöl
enthaltenen MCT-Fettsäuren ein wirksames Mittel gegen Alzheimer.
Eiweiß-Brot
Zutaten:
5 Eier
100 ml erhitzbares Öl
3 gehackte sonnengetrocknete
Tomaten
1 Handvoll schwarze Oliven (in
Scheiben)
1 geriebene Möhren
100 Gramm geschrotete
Leinsamen
400 Gramm Salatkernmischung
(Kürbiskerne,
Sonnenblumenkerne und
Pinienkerne)
Kräutersalz
Pfeffer
Arbeitszeit: ca. 10 min.
Backzeit: 50 Minuten
Einstellung Ofen: 140 Grad / Umluft
Zubereitung:
Die Eier mit dem Kokosöl in eine
Schüssel geben und verquirlen und
reichlich salzen und pfeffern. Die
Möhren raspeln und in die Schüssel
geben. Anschließend die Leinsamen
und Kernmischung unterheben. Die
Maße in eine Silikonbrotbackform
geben und bei 140 Grad ca. 50
Minuten im Ofen backen.
Tipp:
Leinsamen sind ein hoher Omega3
Lieferant, deshalb wichtig für Vegetarier.
Achte darauf, dass sie geschrotet sind, damit
der Körper die Inhaltsstoffe der Samen
optimal aufnehmen kann.
Kürbiskerne liefern reichlich ungesättigte
Fettsäuren (über 80 Prozent), Vitamin E und
Beta-Carotin, sowie Magnesium, Eisen, Zink
und Selen.
In den Kernen versteckt sich eine erstaunlich
vielfältige Anzahl an Vitaminen: Vitamin A,
Vitamin B, Vitamin D, Vitamin E und Vitamin
K. Zusätzlich enthalten die Kerne Kalzium,
Magnesium, Eisen und Selen.