OUVERtE - Espace Pro et Presse - Tourisme Haute Bretagne Ille

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DOSSIER
DE PRESSE 2015
Une sélection de nos meilleures adresses
Haute bretaGNe
ille
VilaiNe
Patrimoine Nautisme loisirs Jardins Gastronomie
www.bretagne35.com
Sommaire
• Communiqué : Effet Haute Bretagne..................................................................... p 1
• Les nouveautés 2015 :
DORMEZ OÙ VOUS VOULEZ
Nos nouvelles adresses haut de gamme, charme, insolite...
Hôtels, chambres d’hôtes, hébergements insolites....................................................... p 2
DÉGUSTEZ SANS MODÉRATION
Chefs étoilés, restaurants, zoom sur les produits et boutiques, rendez-vous gourmands..... p
FAîTES DE BELLES DÉCOUVERTES
Patrimoine, les malouinières............................................................................... p
Loisirs, géocoaching, balades, grandes marées............................................. p
Bien-être.............................................................................................................. p
Des jardins en effervescence............................................................................ p
Haute-Bretagne, terre d’inspirations................................................................ p
6
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25
• Les grands rendez-vous 2015 ..................................................................p 26
• Chiffres clés du tourisme .........................................................................p 28
• Actualités du Web....................................................................................p 29
• Carte d’identité........................................................................................p 30
• Comment venir en Haute Bretagne.......................................................p 31
©s.Boursier
Flashez pour découvrir en vidéo
la Haute Bretagne Thérapie !
Site des onze écluses © Y. Le Gal
Dossier
Dossierde
depresse
presse2015
2015- Haute
- HauteBretagne
BretagneIlle-et-Vilaine
Ille-et-Vilaine- www.bretagne35.com
- www.bretagne35.com
Communiqué
Aspirations d’évasion,
de bien-être, d’authenticité…
En Haute Bretagne Ille-et-Vilaine, c’est toute la Bretagne
qui est présente tant les facettes de la destination sont
multiples et variées, parfois même surprenantes.
Depuis plus de 150 ans avec le lancement des premières stations balnéaires et, aujourd’hui en tant que destination privilégiée par les adeptes du bien-être et de la zen attitude
avec des hébergements et des restaurants très attentifs à la
douceur de vivre, la destination est tendance.
Vous croyez la connaître et elle n’en finit pas de vous
surprendre. L’imagination sans limite de ses professionnels
vous permettra de vivre de belles expériences entre
amis ou en famille.
Pour les gourmands, elle est havre de saveurs. Difficile de
résister à la richesse de sa palette gastronomique, de ne
pas succomber au savoir-faire de ses chefs et d’ignorer la
convivialité de ses nombreuses adresses.
Terre d’Histoire, la Bretagne n’a pas son pareil pour vous
emmener sur les traces de ses grands hommes, de ses héros de légendes et de ses traditions à la découverte du
meilleur d’elle-même.
Ouverte sur le monde, c’est une pépinière d’artistes et
de créateurs de talent au service de l’excellence et de
l’originalité à découvrir. Rennes Métropole vient
d’ailleurs de recevoir le tout nouveau label French Tech.
L’air y est iodé et le climat tonique. Les grands espaces vous
tendent les bras pour vous y ressourcer.
Festive, elle vous propose au quotidien de nombreuses
animations et expositions pour tous les goûts et toutes les
sensibilités.
Toujours plus moderne, la Haute Bretagne attire et offre
un style de vie en adéquation avec l’air du temps.
Saint-Malo © Y. Gautier
Y venir, c’est faire provision de plaisir !
• Relations de presse
Comité Départemental du Tourisme Haute Bretagne Ille-et-Vilaine
Yolaine Provost-Gautier
5 rue du Pré Botté - BP 60149 - 35101 Rennes cedex 3
Tel. 02 99 78 47 43 - Fax. 02 99 78 33 24
y.gautier@bretagne35.com
@HBretagnePresse
• Toute l’actualité touristique sur www.bretagne35.com
Dossier de presse 2015 - Haute Bretagne Ille-et-Vilaine - www.bretagne35.com
1
Dormez où vous voulez
Hôtels
Haut de gamme, charme et insolite...
Un hôtel dans un écrin de luxe
CASTELBRAC
Précieux instants de vie et de partage
Balthazar Hôtel & Spa ✩ ✩ ✩ ✩ ✩
17 avenue George V – 35800 Dinard
da@castelbrac.com – www.castelbrac.com
Contact : M. Dominick Adrian
19 rue du Maréchal Joffre - 35000 Rennes
Tel. 02 99 32 32 32
h9170-GM@accor.com – www.hotel-balthazar.com
Contact : Christophe Mangion - Directeur Général
Derrière une façade classique au cœur de Rennes se loge un hôtel
moderne et singulier de 53 chambres et 3 suites, une véritable
"maison de ville" à l’intérieur feutré et cosy. Le Balthazar Hôtel &
Spa donne immédiatement une sensation de bien-être et d’intimité.
Avec le sentiment inédit d’être chez vous, vous profiterez en
toute douceur de ce nouveau lieu. L’hôtel propose également un
restaurant "by Rostang" et un NUXE SPA avec espace sensoriel de
300 m² (hammam, sauna, fontaine de glace, douche expérience,
piscine... pour ressourcer votre corps comme votre esprit.
Les + : Suites avec grande terrasse arborée / Jardin patio / Bar raffiné
Prix : À partir de 145 € la chambre double / 350 € la suite/ 23 € le petit
déjeuner / 14 € le petit déjeuner buffet
© Y. Gautier
La villa Briac à Brac a été construite fin XIXe par la famille Faber,
premier promoteur de la station balnéaire. Elle va retrouver vie en lieu
et place de l’ancien laboratoire et aquarium du musée national d’histoire
naturelle au-dessus du cadre magique de la Promenade au Clair de Lune.
La décoration de style 1930 sera en harmonie avec l’esprit bord de mer
aux touches contemporaines afin de faire ce lieu une véritable surprise.
Dominick Adrian, directeur, a fait sa carrière professionnelle dans
l’hôtellerie de luxe à Paris, Nice, Amsterdam et a très à cœur de relever
ce défi ! 25 chambres et suites avec vue sur mer, certaines avec terrasse
privative. Restaurant, restaurant d’été, terrasse d’été, Bar dans la
Rotonde (ex-aquarium).
Les + : Parking souterrain /Navette privée Saint-Malo et les îles / Service 5 étoiles
Ouverture : printemps 2015
Prix : 355 € à 655 €
Une vraie surprise
Hôtel le Privilège ✩ ✩ ✩
© Balthazar
Une adresse qui ne manque pas de charme
L’ADRESSE Apart - Hôtel & Resort
La Peinière – 35220 Saint-Didier
Tel. 02 99 00 33 05
infos@leprivilege-bretagne.fr - www.leprivilege-bretagne.fr
Contact : Julien Roussel
3 rue des Poulieurs – 35400 Saint-Malo
Tel. 02 99 19 93 93
reception@ladressesaintmalo.com
www.ladressesaintmalo.com
Contact : Frédérique Bonnier - Direction
Entre cité intra-muros et grande plage du Sillon, L’Adresse bénéficie d’un emplacement de choix. Ce nouvel établissement offre
23 suites élégantes et de grand confort (qualité des matériaux,
isolation phonique…). Cet établissement haut de gamme propose les services d’un hôtel (accueil réception, service petit déjeuner, ménage quotidien, bar, salle de fitness…) et d’un appart
hôtel : chaque suite bénéficie d’un espace kitchenette subtilement
aménagé et une laverie est mise gracieusement à disposition.
Un parking accessible directement par l’établissement peut être
réservé.
Prix nuit : à partir de 95 € le studio 2 pers et 185€ la suite Familiale 5 pers
Prix semaine : à partir de 632 € le studio 2 pers et 1962 € la suite
familiale 5 pers
Cette entreprise familiale ne cesse d’évoluer depuis la reprise par les
deux frères. Hubert est aux fourneaux, et Julien suit la gestion de l’établissement avec cette envie d’en faire un repaire du bien manger et du
bien dormir. Les agapanthes, 8 nouvelles chambres de grand standing
ont été aménagées dans l’ancienne ferme et portent le doux nom rêveur
de Flocon de lune, Belle de nuit, Eclipse d’Emeraude… Elles offrent de
très beaux volumes, une décoration surprenante, et certaines disposent
même de terrasses privatives. Tous les ingrédients sont réunis pour une
pause détente, gourmande, ou bien-être.
Les + : Hubert, chef Maitre Restaurateur, propose des menus de 16 € à 35 € /
Espace bien-être et fitness, jacuzzi privatisé après 21h
Fermeture : dernière semaine de juillet et première quinzaine d’août /
Prix : Soirée étape 76 € à 90 € (120 € la chambre nuptiale)
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Dossier
Dossierde
depresse
presse2015
2015- Haute
- HauteBretagne
© Georgi Lazarevski
© Le Privilège
Nos nouvelles maisons d’hôtes
Exceptionnelle maison-déco
La Haute Forêt
35310 Bréal-sous-Montfort
Tel. 02 99 45 99 01
francois.vauleon@orange.fr - www.lahauteforet.fr
Contact : François Vauléon
Ambiance marine
Villa Irigwen
22 bis, rue des Vergers
35800 Dinard
Tel. 02 99 73 64 70 – Port. 07 89 67 46 57
villa.irigwen@gmail.com - www.villa-irigwen.com
Contact : Patricia Jault-Fortin
Après une expérience à la campagne, Patricia met le cap sur la
station balnéaire de Dinard. Son choix s’est porté sur une villa XIXe
nichée dans le quartier résidentiel de Saint-Enogat, à 5 mn à pied
de la plage et du sentier côtier. Au 2ème étage de la maison, deux
chambres avec coin-salon ont été aménagées dans un style épuré
procurant bien-être et sérénité. Les petits déjeuners gourmands
son servis dans la salle-à-manger aux pampilles et miroirs gustaviens
ou sur la terrasse.
Les + : Salon de jardin commun dans un jardin aux essences originales
réalisé par une passionnée / Transport assuré gratuitement depuis
la gare TGV de Saint-Malo en dehors de la période estivale
Prix :
85 € /95 € la nuit en B&B 2 pers. - 97 € / 110 € la nuit en B&B 3 pers.
© J.Y. Frogerais
A 15 mn de Rennes et de Brocéliande, Céline et François ont aménagé
les communs au cœur du parc du château de Bréal-sous-Montfort.
Une atmosphère, une décoration et des volumes à vous couper le
souffle tant dans les pièces communes que dans les deux chambres
qu’ils mettent à disposition.
Les + : P
iscine chauffée de mai à septembre / Beau jardin arboré / Un
restaurant à proximité
Prix pour 2 personnes en B&B :
90 € d’octobre à avril - 120 € de mai à septembre
©Propriétaires
Etonnante reconversion
Le Clos du Chêne
© J.Y. Frogerais
Douce pause
Au gré du vent
© C. Bouchara
15 rue de la cale de Jouvente – 35730 Pleurtuit
Tel. 02 23 17 07 31 – Port. 06 85 17 15 34
christianbouchara@orange.fr
http://chambres-dhotes-dinard-augreduvent.fr
Contact : Cathy et Christian Bouchara
Ils ont su redonner fière allure
à cette ancienne maison de pêcheur, entourée d’un joli jardin
arboré et décoré. La chambre
Blé en Herbe aux couleurs
douces et claires rappelle les
séjours sur la Côte d’Emeraude
de la romancière Colette.
Quant à la chambre brise-marine, elle est décorée façon
cabine de bateau. Les hôtes
débordent d’attention pour un
séjour réussi.
Le + :
Entre Saint-Malo et Dinard, à 200m de la superbe vallée de la Rance
Ouverture : toute l’année
Prix : 80 € 1 personne – 85 € 2 personnes – 120 € 3 personne, la nuit en B&B
40 rue de Renac – 35660 Langon
Tel. 02 99 08 75 66
contact@leclosduchene.fr - www.leclosduchene.fr
Contact : Sophie et Stéphane Pinat
Proche du site mégalithique de Saint-Just, sur l’axe Rennes-Redon,
d’anciens bureaux d’usine rénovés ont été aménagés en maison
d’hôtes chaleureuse au cœur d’un parc boisé clos de 2 ha.
La maison dispose de 3 chambres spacieuses et confortables,
toutes décorées avec soin : Algue marine sur le thème de la mer,
Asia pour une ambiance zen et Antan pour des nuits romantiques.
Elles disposent en prime de terrasse donnant sur le jardin ou l’on
peut déguster le copieux petit déjeuner continental fait maison
Les + : Billard, piscine
Table d’hôtes sur réservation / 20 € par personne
Prix : 55 € la chambre double en B&B
© S. Pinat
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Se faire plaisir
Salamandre Cottage
Hameau du Bois Pertuit – 35800 Saint-Briac-sur-Mer
Tel. 02 99 56 01 20 – Port. 06 14 08 80 00
contact@salamandre-cottage.com – www.salamandre-cottage.com
Contact : Lucile Bourlet
Au cœur de la Côte d’Emeraude, cette demeure de caractère rénovée de façon contemporaine a repris vie et présente de très belles
prestations entre authenticité et charme. Un magnifique salon
ouvert sur le jardin et les cinq chambres, dont 3 unités familiales,
toutes décorées sur le thème floral procurent le break tant espéré
dès la porte franchie…Jean-Pierre assure l’accueil et sublime les
produits de saison de façon remarquable pour assurer un moment
gustatif de qualité.
Les + : La chambre installée dans les écuries au rez-de-chaussée
avec espace jardin privatif / Location de vélos : 10 € la journée / Table
d’hôtes, sur réservation, servie en salle ou en terrasse 25 €-30 €/pers
- galette party 20 €/pers
Prix : 120 € à 190 € la nuit pour 2 personnes en B&B
40 € par personne supplémentaire
Séjour de caractère
Gentilhommière de la Grande Toutenais
La Grande Toutenais – 35400 Saint-Malo
Tel. 02 99 81 91 42 - Port. 06 77 06 81 29
contact@gitesaintmalo.fr – www.gitesaintmalo.fr
Contact : Angels Zahonero
© Frédéric Trouvé
© Catherine Dressayre
A 5 km de Saint-Malo intra-muros et 2 km de la plage, cette
gentilhommière du XVIIIe a été entièrement rénovée sur un domaine
de 4 ha. Une chambre accessible aux personnes à mobilité réduite a
été aménagée en rez-de-chaussée avec sa salle de bain privative et
quatre chambres à l’étage, le tout dans de beaux volumes.
+
Les : Accès libre à la bibliothèque / Espace bien-être sauna : 4 €/
personne sur réservation (peignoirs fournis)
Service de baby-sitting
Prix : 93 € la nuit pour 1 personne en B&B
99 € la nuit pour 2 personnes en B&B
124 € la nuit pour 2 personnes et un enfant en B&B
© Catherine Dressayre
Discrétion et raffinement
Villa Saint-Raphaël
© Javier Belmont
19 rue des fours à chaux – 35400 Saint-Malo
Tel. 09 53 03 45 09 – Port. 06 20 52 83 19
contact@villa-st-raphael-saint-malo.com
www.villa-st-raphael-saint-malo.com
Contact : Emmanuelle Delanoë
Cette demeure bourgeoise du XIXe a été rénovée tout en conservant sa patine : poutres, parquets, cheminée. La déco raffinée
allie au mobilier de style une ambiance très contemporaine. Les 5
chambres,de grand confort, portent le nom des arbres élégants du
jardin luxuriant. Quant au petit déjeuner, il est gourmand à souhait.
+
Les : A l’écart tout en étant proche des restaurants de l’Anse
Solidor et à 2 mn de la plage / Le calme du magnifique jardin
Prix : 95 € à 140 € la chambre double en B&B
25 € la personne supplémentaire
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Dossier
Dossierde
depresse
presse2015
2015- Haute
- HauteBretagne
© Javier Belmont
Hébergements Insolites ...
Les hébergements insolites ou glamping ont la côte auprès des touristes et nos professionnels ont bien saisi cette tendance !
Dormir comme sur une île
Toues cabanées
Ille Flottante
Maison éclusière de La Petite Madeleine
35630 Hédé-Bazouges
Tel. 02 99 45 84 29
Port. 06 40 11 12 41
catherine.st-james@orange.fr
www.illeflottante.com
Contact : Catherine Saint-James Rostin
En bordure de la voie verte reliant
Rennes à Saint-Malo, au cœur du
site des 11 écluses, un nouveau
type d’hébergement voit le jour.
Deux toues –bateaux plats servant de bac- ont été aménagées
en chambres d’hôtes et amarrées
© Ille Flottante
à la rive du canal d’Ille-et-Rance à
côté de la maison éclusière. D’une
longueur de 10m sur une largeur de 2m, elles possèdent un espace
de vie, deux couchages pour quatre personnes, une toilette sèche
et une douche sans oublier l’avant qui offre une belle terrasse au
dessus de l’eau. Un jour peut-être, on pourra larguer les amarres !
Les + : Mise à disposition de 2 vélos et d’un kayak / Vente de produits
locaux, paniers pique-nique.
Prix : 95 € la nuit en B&B pour 2 ou 4 personnes
© Ille Flottante
Le choix de vacances différentes
Le Domaine des Ormes ✩ ✩ ✩ ✩ ✩
35120 Epiniac (Dol-de-Bretagne) - Tel. 02 99 73 53 00
info@lesormes.com – www.lesormes.com
Le camping du Domaine des Ormes, membre de la chaîne des
Castels Camping, est un hébergement en plein air d’exception, tant
pour sa qualité que pour son cadre environnant. 700 emplacements
dont 500 mobil-homes, tous séparés par une haie de verdure pour un
maximum d’intimité, dans un parc abondamment boisé de 30 hectares. Côté loisirs, les résidents ont accès à pas moins de 3 piscines,
un parc aquatique et une fantastique piscine à vague, -un toboggan
multiple accolé à la piscine à vagues et à l’espace aqualudique couvert
en accès libre et gratuit aux résidents du Domaine des Ormes-, un
centre équestre, un golf 18 trous, un parcours aventure dans les
arbres, un mur d’escalade…Pour compléter l’offre, 3 restaurants, 1
supérette, des bars et discothèques font du camping un véritable lieu
de détente. Il propose des hébergements tous plus originaux les uns
que les autres : 3 différents types de cabanes pour 2 à 3 personnes :
tyroliennes, échelles ou sur l’eau (à partir de 119 € la nuit petits
déjeuners compris). Pour passer un séjour insolite en familles ou
entre amis vous avez le choix entre des cabanes de 4 à 6 personnes
(à partir de 210 € la nuit petits déjeuners compris) et des cabanes de
7 à 9 personnes (à partir de 245 € la nuit petits déjeuners compris).
Les cabanes poussent dans les arbres centenaires du domaine... Le
cottage’hutte est construit avec des matériaux naturels et a été spécialement conçu pour allier le côté nature de nos cabanes dans les
arbres au confort d’un cottage 4 saisons. Il est construit dans un petit
bois à l’écart des activités pour un dépaysement garanti. Cet hébergement tout rond est parfait pour se retrouver en famille. Les enfants
ont le sentiment de dormir dans la maison de Blanche Neige
Ressourcement en Ecolodge
La Belle Verte
La Pihourdière - 35500 Saint-M’Hervé
Port. 06 11 30 91 85
contact@ecolodge-labelleverte.fr
www.ecolodge-labelleverte.fr
Contact : Hélène Rozé
© H. Rozé
© H. Rozé
Deux maisonnettes en bois et terre crue, propices au ressourcement et au bien-être, laissent apparaître leur toit recouvert d’un
épais manteau de verdure. Bioclimatiques, elles sont chauffées par
le seul apport du soleil. Conçues pour 2 à 4 personnes (une mezzanine façon cabane permet d’accueillir 2 enfants), la cabane sous les
pommiers et la cabane dans la prairie sont meublées de bois bruts
ou de récupération, d’objets de décoration chinés, de tissus naturels, de murs en terre modelés et façonnés qui créent une atmosphère alliant confort et douceur de vivre.
Les + : Panier repas et réfrigérateur rempli à l’arrivée sur réservation
Relaxation dans le bain nordique installé à l’extérieur et chauffé au
feu de bois (30 € de 2 à 8 personnes) / Ateliers yoga et séjours bienêtre / Massages sur demande / La Cabane sous les pommiers est
accessible aux personnes à mobilité réduite
Prix pour 2 personnes : 75 € à 115 € la nuit en B&B, 150 € à 215 €
le week-end, 300 € à 400 € le midweek
© Les Ormes
et les grands retrouvent ainsi leurs souvenirs d’enfants ! Cet hébergement existe pour 5/7 pers. 37m² - de 575 € à 1465 € la semaine en
location ou bien en version 54m² pour 8 personnes de 665 € à 1795 € la semaine en location.
Le camping’hutte est né du parfait compromis entre le côté insolite
des cabanes dans les arbres et le confort des cottages’huttes. Installé
en lisière de forêt, et exposé plein sud, ce type d’hébergement, conçu
pour 5 personnes, allie confort et insolite et permet à ceux qui ont le
vertige de profiter d’un séjour authentique et original. Prix : 450 € à 1030 € la semaine de location.
Hors juillet/août, 275 € les 2 nuits à 405 € les 6 nuits.
5
Dégustez sans modération
Les étoilés Michelin
Les nominés sont :
Deux étoiles :
Auberge du Pont d’Acigné
Chef : Sylvain Guillemot
Le Pont d’Acigné - 35530 Noyal-sur-Vilaine
Tel. 02 99 62 52 55
www.auberge-du-pont-dacigne.com
© Franck Hamel
© Franck Hamel
Une étoile :
Le Saison
1 Impasse du Vieux Bourg
35760 Saint-Grégoire
Tel. 02 99 68 79 35
Chef : David Etcheverry
La Coquerie
8 rue de la Corne de Cerf
35400 Saint-Malo
Tel. 02 99 56 71 58
Chef : Jean-Phillippe Foucat
lechalutstmalo@aol.com
© Francis Guillard
© JD Sudres
contact@le-saison.com
www.le-saison.com
Le Saint-Placide
6 Place du Poncel
35400 Saint-Malo
Tel. 02 99 81 70 73
Chef : Luc Mobihan
imobihan@wanadoo.fr
www.st-placide.com
© Chef Olivier Valade
Lecoq Gadby
156 rue d’Antrain
35000 Rennes
Tel. 02 99 38 05 55
Chef : Julien Lemarié
contact@lecoq-gadby.com
www.lecoq-gadby.com
© Francis Guillard - La Coquerie
© Chef Luc Mobihan
© Chef Julien Lemarié
Le Chalut
Maison Tirel-Guérin
1 Limonay
35350 Saint-Méloir-des-Ondes
Tel. 02 99 89 10 46
Chef : Olivier Valade
resa@tirelguerin.com
www.tirel-guerin.com
© G. de Laubier
© Gwénaël Saliou
La Table de Breizh
7 quai Admistrateur Thomas
35260 Cancale
Tel. 02 99 89 61 76
Chef : Raphaël Fumio Kudaka
Le Coquillage
35114 Saint-Méloir-des-Ondes
Tel. 02 99 89 25 25
Chef : Olivier Roellinger
info@maisons-de-bricourt.com
www.maisons-de-bricourt.com
www.breizhcafe.com/fr
breizhcafe-la-table-br.html
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Dossier de presse
Dossier
2015 - de
Haute
presse
Bretagne
2015 - Haute
Ille-et-Vilaine
Bretagne
Ille-et-Vilaine - www.bretagne35.com
LES RESTAUrants
© Y. Gautier
20 rue du Maréchal Leclerc – 35800 Dinard
Tel. 02 99 46 85 95
aubouchonbreton@gmail.com - www.au-bouchon-breton.com
Contact : Charline Paris et Jérôme Rousselot
Lui a fait son parcours chez les chefs
étoilés tels que Gérard Bresson, JeanPierre Vigato, JeanFrançois Rouquette
ou Mickaël Féval qui
lui ont enseigné les
bases, l’exigence et
la rigueur de la cuisine française. Elle
s’oriente vers une
formation créative
en passant chez Stéphane Martin, Lassserre avec Christophe Moret
puis Jean-François Piège. Originaire de Pleurtuit, le retour en Haute
Bretagne s’impose et ces deux amoureux des fourneaux ont décidé
de faire partager leur passion de cuisine de bistrot.
Fermeture : mercredi et jeudi
Prix : Ardoise le midi : entrée/plat ou plat/dessert 16 €,
entrée/plat/dessert 18 €, – le soir et week-end 28 €
Bistrot chic
La Table de Balthazar
28 rue Vasselot – 35000 Rennes
Tel. 02 99 32 76 14
h9170-re@accor.com - www.latabledebalthazar.fr
Chef : Anthony le Fur
A deux pas du Parlement de Bretagne, les portes de l’hôtel de luxe
le Balthazar se sont ouvertes en juillet 2014. Au tour de la Table de
Balthazar de vous y accueillir. La carte a été imaginée par les Rostang Père & Filles. Anthony le Fur qui arrive tout droit de la Grée
des Landes à la Gacilly l’interprète façon cuisine locavore et met en
lumière les nombreux bons produits des artisans du terroir breton.
Le + : En ville avec ouverture sur le patio paysagé de l’hôtel ✩ ✩ ✩ ✩ ✩
Fermeture : samedi midi et dimanche
Prix : cuisine du jour – Déjeuner 28 € entrée/plat/dessert
24 € entrée/plat ou plat/dessert
Dîner 33 € - Carte 40 € / 49 €
Une pause au bord de l’eau
Restaurant Le Col Vert
Rue de l’Etang – la Villeneuve - 35630 Saint-Symphorien
Tel. 02 99 45 44 48
bruno@lecolvert.com – www.lecolvert.com
Chefs : Mathieu Alphonse & Sébastien Sève
Contact : Bruno Lechevallier
Cette adresse invite spontanément à la détente : une bâtisse en
pierres avec un intérieur pouvant rappeler la convivialité d’un pub
aux accents de voyages, une salle et une terrasse intérieure sur pilotis
avec de larges baies vitrées ouvrant sur l’étang communal de 20 ha,
sans oublier le jardin aménagé qui se transforme en guinguette tous
les dimanches. Carte proposant plats de saison, grillages française de
qualité, salades et cuisine du monde asiatique/africaine/mexicaine au
rapport qualité/prix très compétitif pour ces produits frais cuisinés
maison. 120 couverts, deux salles de 20, et tentes dans le jardin l’été.
Cave à vins, soirées dégustation...Il est conseillé de réserver.
Fermeture : mercredi soir
Prix : formule déjeuner entrée/plat/dessert : 10,80 € ou 12,80 € avec
¼ boisson et café – plat du jour : 7,80 € ou 12 € avec le café gourmand – planche tapas pour l’apéro : 14 € - salades : 14 € - planchas :
16,50 € - woks : 15,80 € à 18 € - Carte 25 € / 38 €
Nouveau cap
Essentiel Restaurant
11 rue Armand Rébillon – 35000 Rennes
Tel. 02 99 14 25 14
contact@restaurantessentiel.com
www.restaurantessentiel.com
Chef : Sébastien Gaston
Contact : Jérémy Dervin
Ce restaurant aménagé façon
loft urbain sur les bords du canal,
écluse Saint-Martin à Rennes, ne
manque pas de charme. David
Etcheverry, chef du restaurant
étoilé Le Saison à Saint-Grégoire a
décidé de changer de cap pour sa
deuxième adresse et confie la cuisine à Sébastien Gaston, son collaborateur au Saison pendant 7 ans.
Quant à Jérémy Dervin, sommelier au Saison en 2010 et 2011, il en
assure la direction. Ce duo promet
de travailler des produits de qualité afin de faire de cette table un
incontournable au gré des saisons.
Le + : Une terrasse d’une trentaine
de couverts viendra dès les beaux
jours compléter les 50 couverts.
Fermeture : samedi midi et dimanche
Prix : Formule 22 € au déjeuner – menu : 34 €
© Olivier Marie
Le grand saut de Charline et Jérôme
Au Bouchon breton
© Balthazar
Petit bocal devient grand
BOQ
5 place de Bretagne – 35000 Rennes
Tel. 02 99 54 95 91
boq-bretagne@orange.fr - http://boq-restaurant.fr
Chef : Pascal Pérou de la Cocotte Isidore
Gérant : Christophe Hu
Ils ont tous deux roulés leur bosse dans des restaurants aux chefs
de renom et se sont associés autour d’un nouveau concept qui navigue entre épicerie fine et traiteur. L’idée est de pouvoir prendre
un repas complet ou un plat réalisé par un chef et de le consommer sur place, au bureau, ou chez soi. Chaque plat est présenté en
vitrine et servi dans son bocal.
Les + : Manger rapide et bon / Le Boq apéro à partir de 4,50 € le verre et son boq salé
Fermeture : Dimanche et après 20h
Prix : Formules 2 plats : 9,80 € - 3 plats : 11,80 €
Carte : 15 € / 17 €
7
Dossier de presseDossier
2015 - Haute
de presse
Bretagne
2015 -Ille-et-Vilaine
Haute Bretagne
Un nouveau lieu pour les Gourmets
La Table des Pères
Château des Pères – 35150 Piré-sur-Seiche
Tel. 02.99.44.24.56
latabledesperes@chateaudesperes.fr – www.chateaudesperes.fr
Chef : Stéphane Hirel
Laissez-vous tenter
Restaurant les Tourelles
Château d’Apigné – 35650 Le Rheu
Tel. 02 99 14 80 66
chateau@chateau-apigne.fr
www.chateau.apigne.fr
Chef : Nicolas Briand
Tout jeune, il voulait être cuisinier. Après un parcours classique,
il s’est formé chez de grands chefs étoilés au château de
Locguenolé, au Bretagne à Questembert, au Juana, au Bateau Ivre,
avant de poursuivre à l’Etranger. En Russie, il est chef de cuisine
pendant 6 ans. En 2013, de retour aux sources, c’est au restaurant
" les Tourelles " du Château d’Apigné, que Nicolas Briand exerce ses
talents. Adepte d’une cuisine simple où la qualité et la saveur du
produit sont mises en exergue, Nicolas accorde produits du terroir
et traditions du monde selon ses inspirations.
Le + : Le cadre d’un château hôtel ✩ ✩ ✩ ✩ ✩
Fermeture : lundi, samedi midi et dimanche soir
Prix : Déjeuner Inspiration : 19 € / 25 € avec vin et café uniquement en
semaine. Menu Inspiration : 29 € / 39 € avec vin et café au déjeuner ou
dîner en semaine. Menus : 41 €, 61 €
© L. Hirel
Après avoir redonné vie au château des Pères l’année dernière,
Jean-Paul Legendre dirigeant du groupe de BTP éponyme améliore les
prestations et ouvre un restaurant en collaboration avec Stéphane et
Laëtitia Hirel qui ont quitté leur restaurant l’Eau à la Bouche à Rennes
pour faire de ce nouveau lieu un rendez-vous des gourmets. Stéphane
Hirel, artisan culinaire, propose une table innovante et ludique autour
des produits de saison.
Ouverture : du mardi au vendredi midi et week-end vendredi soir,
samedi soir et dimanche midi
Prix : En semaine, le midi : entrée/plat : 13,50 € - plat/dessert : 15 € plat seul : 10 € / Vendredi soir au dimanche midi : 3 plats (poisson ou
viande) : 35 € - 4 plats : 45 €
Carte : 7 € à 24 €
Le château a été primé
La cuisine des 2 copines
Restaurant les 2 sardines
Cosy
Restaurant Le Rusty
27 rue du Port Hue – 35800 Saint-Briac-sur-Mer
Tel. 02 99 40 00 79
lerusty@orange.fr – www.lerusty-stbriac.fr
Chef : Antoine Deschamps
Contact : Patrick Bittoré, membre Eurotoques France
Ce restaurant a rouvert au public au printemps 2014 et le nouveau
propriétaire joue la carte des poissons, fruits de mer et produits
traditionnels. Pour le bien-être de sa clientèle, il mise l’été sur le
côté jardin aménagé d’une belle terrasse et de kiosques propices
à un moment de détente au retour de la plage. Belle salle de
restaurant donnant sur le jardin paysagé. 80 couverts en salle,
140 couverts en terrasse.
Fermeture : lundi et mardi sauf vacances scolaires, ouvert 7/7 midi et soir
Prix : Formule : salades : 10,50 € - belle assiette de fruits de mer :
27,50 € / Menus : 13,90 € - 30 € / Carte : 26 € / 35 €
© Y. Gautier
© A. Perissel
2 boulevard de la Houle – 35800 Saint-Briac-sur-Mer
Tel. 02 99 88 44 04 – 09 80 83 44 04
lesdeuxsardines@gmail.com
Véronique
Derouin
et
Adelaïde Perissel, sont deux
copines qui ont décidé de
faire partager leur amour de
la cuisine de produits frais.
Elles proposent une ardoise
quotidienne en fonction de
la marée et des produits du
marché, le tout accompagné
de vins hors sentiers battus.
Le + : Plateaux de fruits de
mers et paniers pique-nique
à emporter
Fermeture : les mercredis,
jeudis et le vendredi midi
hors saison, le mercredi et le
jeudi midi en saison
Prix : Ardoise : 16,50 € le midi
en semaine, 2 formules au
déjeuner : entrée/plat 15 € et
25 €, 22 € le dimanche.
Carte 35-45 €
© Château d’Apigné
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Dossier de presse
Dossier
2015 - de
Haute
presse
Bretagne
2015 - Haute
Ille-et-Vilaine
Bretagne
Osez embarquer
Restaurant les 7 mers
64 chaussée du Sillon – 35400 Saint-Malo
Tel. 02.99.20.81.41
les7mers@st-malo.com - www.lenouveaumonde.fr
Chef : Stéphane Haissant
Il a navigué chez les plus grands
comme Sanderens et Guérard,
puis prend les commandes de la
Tour d’Argent mais ses origines
d’Ille-et-Vilaine le ramènent à
bon port. Stéphane Haissant,
véritable explorateur du goût
revisite les produits locaux et les
sublime en les associant à des
épices et arômes venus d’ailleurs
pur un voyage gourmand inoubliable.
Les + : un cadre raffiné face à la
mer - Ouvert 7/7
Prix : Menu déjeuner du lundi au
vendredi, sauf fériés, 32 €
Formule entrée/plat ou plat/dessert :
25 € - Menu Balade 45 € - Menu Grand
Large 58 € - Menu Dégustation 89 € © Bernard Radvaner
Carte 33 € / 70 €
Une adresse pas si secrète
Bistro Autour du beurre
79 boulevard de Rochebonne – 35400 Saint-Malo
Tel. 02 99 20 85 52
www.coudeacoude.fr
Contact : Nicolas Bourdon & Karine Cordeau
Une table qui ne fait pas
de bruit sinon par la qualité
gourmande et l’accueil chaleureux qui y règnent. Nicolas, autodidacte, s’est formé
entre autre au restaurant
Saint-Martin à Vence aux
côtés d’un grand chef pour
laisser exploser sa passion
et Karine conseille avec un
large sourire. Suggestions à
l’ardoise selon les produits de saison cuisinés de façon inventive.
Le + : belle terrasse pour apéritif façon tapas
Fermeture : mardi soir et mercredi
Prix : formule déjeuner 16 € (entrée /plat) – carte : 30 €
Nouveau QG des amoureux de la mer
La Base du Yacht Club
Quai Bajoyer - 35400 Saint-Malo
Tel. 02 99 56 51 51
labaseduyachtclub@yahoo.fr
Chef : Yohann Inisan
Contact : Gwendal Lemahieu
Situé quai Bajoyer, au pied de l’intra-muros, c’est le lieu de prédilection des voileux mais également ouvert à une large clientèle de touristes et d’habitués. Le restaurant propose une cuisine conviviale
autour de plancha et de brochettes.
80 couverts en salle – 40 en terrasse
Le + : vue splendide sur le port de plaisance et les remparts
Ouverture : 7/7 – 10h-1h – sauf période d’hiver, fermé lundi et mardi
hors vacances scolaires
Prix : Formule midi (sauf dimanche) : plat du jour : 10,90 € - entrée/
plat ou plat/dessert : 14,90 € - Carte : 10 € à 28 €
© Gwendal Lemahieu
7, rue de l’Orme - 35400 Saint-Malo
Tel. 02 23 18 25 81
autourdubeurre@lebeurrebordier.com – www.lebeurrebordier.com
Chef: Steve Delamaire
Issu de l’école hôtelière de Dinard, ce jeune chef a fait ses classes
auprès de "macarons Michelin" à Paris : "Cantine des gourmets"
de Jean-François Rouquette, "Taillevent" avec Philippe Legendre;
à Auxerre, chef de cuisine à l’Espérance de Marc Meneau, au Domaine du Ronceray à Allant sur Thollon avant de prendre la Gourmandise à Saint-Malo. Désormais, Steve Delamaire excelle derrière
les fourneaux de cette adresse à l’abri des remparts. Accords plats
et vins heureux qui provoquent déjà l’envie d’y revenir. 45 couverts.
Le + : Beurres et fromages Bordier dont la boutique jouxte le restaurant.
Fermé : dimanche & lundi
Ouverture: mardi au samedi midi, vendredi et samedi soir hors
saison. En juillet, août et ponts, du mardi au samedi.
Prix : formule déjeuner semaine 15 €, 18 € - Carte : 38-55 €
Saveurs subtiles
Le Coude à Coude
© Bistro Autour du beurre
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2015 - Haute
de presse
Bretagne
Haute Bretagne
A consommer sans modération
Le Cargo Culte – un café brocante original
Unique en France
Centre Culinaire Contemporain
8 rue Jules Maillard de la Gournerie
CS 41208 – 35012 Rennes cedex
Tel. 02 99 31 53 13
contact@centreculinaire.com
www.centreculinaire.com
Plateforme d’innovation par les usages en cuisine, le Centre Culinaire Contemporain (3C) est un lieu dédié à l’expérimentation et à
la création, ouvert à tous les publics (producteurs, transformateurs,
distributeurs, restaurateurs, organisme de recherche, consom’acteurs de tous âges… tous sollicités pour la co-création de l’aliment
de demain, au travers de tests, de propositions de restauration sur
place ou à emporter, de cours de cuisine, d’événements culinaires.
Retrouvez sur le 3 C : l’Ecole Gault&Millau.
L’école de cuisine du 3C propose une offre de cours
de cuisine pour petits et grands en gastronomie et art
de vivre. Plus de 85 thèmes disponibles de 25 € à 75 € :
"Vos apéros en fin de semaine", "la cuisine tout chocolat", "la cuisine à 4 mains avec mamie ou papi"... Possibilité de cours sur mesure à la demande.
Contact : Sandrine Guy
Tel. 02 99 31 45 45 – s.guy@centreculinaire.com
© Pauline Gauttier
1 rue Broussais (intra-muros) – 35400 Saint-Malo
Tel. 02 99 88 08 68
cargocultecafe@gmail.com
Contact : Pauline Gauttier et Yann Cahue
Une restauration simple à base de produits frais sur fond de bonne
musique font de ce lieu une escale agréable. Le décor fait que l’on a
toujours l’impression de changer de lieu. Et pour cause, si vous aimez
la déco, vous pouvez repartir avec !
Les + : Brocante vintage en très bon état style 50 "bobo bohème
ultra tendance " : mobilier, vinyls. Salon de thé l’après-midi.
Ouverture : le midi de 11h à 18h et les vendredis et samedis soirs
jusqu’à 22h30
Fermeture : lundi
Prix : soupe du jour, assiette de charcuterie ou de fromages, 10 € les
3 tartines/salade, tarte du jour, 5 € les desserts
Ouvert tous les jours, du lundi au vendredi, vous pouvez déjeuner
sur l’un des 3 espaces de restauration du 3 C :
Le Comptoir d’Essai : petites restauration de chefs à déguster sur le
pouce au fil des saisons
Le Restaurant d’Essai, cuisine de chefs et tests sous la houlette
de Loïc Pasco. Réservation : Tel. 02 99 31 45 31 à partir de 9h –
restaurant@centreculinaire.com
© Franck Hamel - 3C
© Franck Hamel - 3C
Le Restaurant d’application en crêperie et pizzeria de l’EMC
Ecole de Maître Crêpier- Réservation : Tel. 02 99 34 86 76 à partir de 9h
MAÎTRE RESTAURATEUR
"Plus qu’un titre, une marque de qualité"
"Le titre de Maître Restaurateur décerné par l’Etat est la seule garantie officielle d’une cuisine élaborée sur place avec des produits bruts, essentiellement frais, par des restaurateurs qualifiés". Créé en 2007, le titre de Maître Restaurateur a pour objectif de reconnaître l’excellence des meilleurs
professionnels de la restauration traditionnelle, en valorisant leur compétence ainsi que leur engagement en faveur de la qualité. La qualité de
Maître Restauration est une garantie de cuisine élaborée sur place avec des produits bruts de qualité. Il est obtenu à la suite d’un audit très complet
portant sur l’origine des produits, le savoir-faire du chef, la qualité de l’accueil, le service à table, la décoration, le respect de l’hygiène et de la
sécurité, réalisé par un organisme certificateur déclaré indépendant de l’Etat et du restaurant contrôlé
http://www.maitresrestaurateurs.com/trouver-un-restaurant/trouver-un-restaurant-liste/?dep=35
A noter que la Haute Bretagne compte 64 maîtres restaurateurs, dont 26 sur le territoire de Saint-Malo/Fougères.
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Dossier de presse
Dossier
2015 - de
Haute
presse
Bretagne
2015 - Haute
Ille-et-Vilaine
Bretagne
Coup de projecteur sur la démarche du pays de Saint-Malo
La volonté de Pascal Raffray de promouvoir ce titre auprès du grand public
collectivement. Elu au conseil d’administration de l’AFMR, c’est tout naturellement que Pascal Raffray fervent défenseur de la vraie cuisine à base de produits
frais, s’est proposé de créer une délégation.
Une philosophie commune
L’UNESCO a inscrit en 2010 "le repas gastronomique français" sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité. En s’appuyant sur le titre de Maître Restaurateur, c’est
préserver ce patrimoine, c’est inciter et récompenser les restaurateurs qui font bien leur métier,
qui fabriquent sur place, eux-mêmes leurs plats et avec des produits frais.
Saint-Malo
Cancale
• Avec vue sur Mer
Le Bénétin
Le Bout du Quai Chef : Arnaud Beruel
4 chemin des Rochers Sculptés
Tel. 02 99 56 97 64
lebenetin@hotmail.fr
www.restaurant-lebenetin.com
Chef : Anthony Rambaud
Route de la Corniche
Tel. 02 23 15 13 62
Leboutduquai@orange.fr
www.leboutduquai.fr
Le Cap Horn
L’Ormeau
Chef : Christophe Wasser
4 quai Thomas
Tel. 02 99 40 91 27
hotel-conti@wanadoo.fr
www.hotel-cancale.com/ormeaux
© Y. Gautier
Didier Méril
Chef : Didier Méril
1 place du Général de Gaulle
Tel. 02 99 46 95 74
didiermeril@wanadoo.fr
www.restaurant-didier-meril.com
Les Embruns
Les Sept Mers
© Gwénaël Saliou
La Fresnais
Chef : Pascal Raffray
3 place de la Gare
Tel. 02 99 58 73 76
latabledumarais2@wanadoo.fr
www.restaurantlatabledesmarais.fr
Chef : Philippe Poignant
2 rue de la Pie qui Boit
Tel. 02 99 40 97 25
infos@restaurant-gilles-saint-malo.com
www.restaurant-gilles-saint-malo.com
La Porte Saint-Pierre
Saint-Méloirdes-Ondes
Chef : Annaïck Gaudiche
2 place du Guet
Tel. 02 99 40 91 27
portestpierre@wanadoo.fr
www.hotel-portestpierre.com
Le Coquillage
Saint-Suliac
Chef : Stéphane Haissant
64 chaussé du Sillon
Tel. 02 99 20 81 41
lenouveaumonde@st-malo.com
www.hotel-le-nouveau-monde.fr
• Intra-muros
Restaurant Gilles
La Table du Marais
Le Boucanier
© Y. Gautier
Chef : Thierry Guitter
120 chaussée du Sillon
Tel. 02 99 56 33 57
les-embruns@wanadoo.fr
www.restaurant-les-embruns.com
La Vallée
Chef : Olivier Roellinger
Château Richeux
Tel. 02 99 89 64 76
info@maisons-de-bricourt.com
www.maisons-de-bricourt.com
La Corderie
Chef : Denis Gerbert
9 chemin de la Corderie
Tel. 02 99 81 62 38
lacorderie.restaurant@wanadoo.fr
www.lacorderie-restaurant.com
Dinard
Chef : GwendalTanazacq
6 avenue George V
Tel. 02 99 46 94 00
contact@hoteldelavallee.com
www.hoteldelavallee.com
Chef : Patrice Dugué
100 boulevard Hébert
Tel. 02 99 40 75 40
thalasso@st-malo.com
www.restaurant-caphorn.fr
© Y. Gautier
• Quartier Paramé
Club A
© Sylvie Amar
Chef : Lenaïck Lemaire
2 place Georges Coudray
Tel. 02 99 40 26 76
l.lemaitre@hotelantheus.com
www.hotelantheus-saintmalo.com
Chef : Olivier Simon
10 rue du Pavé
Tel. 02 23 15 06 35
contact@boucanier-et-cie.fr
www.boucanier-et-cie.fr
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2015 - Haute
de presse
Bretagne
Haute Bretagne
ZOOM SUR DES PRODUITS
En direct du producteur au consommateur
Les Fermiers de la baie
© P. Pichot
1 rue Christophe Colomb - La Fontaine aux Lièvres (à côté de l’IUT)
35400 Saint-Malo
Tel. 02 99 19 90 74
contact@lesfermiersdelabaie.fr - www.lesfermiersdelabaie.fr
Le choix des couleurs (rouge pour la
viande, vert pour le végétal et bleu
pour la mer) confirme l’engagement
d’une dizaine de producteurs, majoritairement du pays de Saint-Malo et
de la baie, sur leur démarche d’agriculture raisonnée, avec un référentiel qui
porte sur de bonnes pratiques agri-environnementales.
● 1500 références et une cinquantaine
de familles de produits différents
● 10
agriculteurs partie prenante du
projet :
huîtres et moules de bouchot de Marie-Jeanne Delaunay,
viande bovine de Florent Leroux,
poulets, pintades et œufs d’Hubert Gautier,
canards, magrets, foie gras, charcuteries de canard de Christophe Lelièvre,
légumes de saison d’Arnaud Rouaux et Frédéric Leduc,
fromages et produits laitiers de chèvre de Claude et Roselyne Aubaux,
fromages et produits laitiers de vache de Marie-Annick Pinard,
petits fruits rouges, confitures et coulis de Patricia Pichot,
pommes à couteaux et jus de pommes de Rachel Marquay de Kerautem, …
● 60 partenaires qui mettent leurs produits en dépôt-vente :
craquelins de la Baie, galettes du Vivier-sur-Mer, pain, caramel de la baie, glaces
de la ferme à Feins, lapin, porc, agneau, veau, miel, confiture, jus de fruits…A tour
de rôle, un producteur à l’origine de ce projet tient permanence dans la boutique.
Ouverture : 9h-13h/15h-19h, du mardi au vendredi. 9h-18h, le samedi.
Douceurs Bretonnes
Mimi Gwastell
Halles centrales
Place Honoré Commeurec
35000 Rennes
Tel. 09 82 35 63 71
contact@mimigwastell.com
http://mimigwastell.com
Contact : Brieg Olivier
Créée il y a un an, la marque Mimi
Gwastell (le gâteau en breton) est
spécialisée dans la pâtisserie arti- © Mimi Gwastell
sanale haut de gamme.L’atelier de production, installé aux portes de Rennes,
à Cesson Sévigné produit une gamme de gourmandises à déguster autour d’un
thé ou d’un café : gâteaux à thé déclinées citron, framboise, amande amère,
orange ou noisette - biscuits de pâte sablée travaillés façon tarte avec caramel
au beurre salé maison et autres délicieux fourrages - galettes au beurre finement salée à l’amande et la vanille naturelle… Fabriquées à partir de recettes
traditionnelles, toutes ces douceurs gardent saveurs et textures pendant des
semaines. Après avoir lancé sa pâtisserie en ligne, Brieg Olivier a ouvert un point
de vente aux Halles centrales de Rennes en plus d’une soixantaine de revendeurs.
Ouverture : 10h-13h/16h-19h - Fermeture : lundi
2 produits de la Baie du Mont-Saint-Michel labellisés AOP
En 2011, 2 produits phares de la Baie du Mont-Saint-Michel, les moutons de présalé et les moules de bouchot, ont rejoint la liste de près de 1000 produits agricoles recensés par Bruxelles au titre des Appellations d’Origine Protégées (AOP).
Une appellation dont l’objectif est d’en protéger à la fois la qualité et le marché.
Pour obtenir le précieux label, ces 2 produits ont répondu à des critères de production et de provenance très précis. Les moutons de pré-salé ne paissent que
dans les prés de la baie recouverts par la mer à marée haute, consommant ainsi
une herbe salée et iodée qui confère à leur chair un goût unique. Les moules de
bouchot sont, quant à elles, cultivées par 55 mytilicultures récoltant chaque année
près de 10 000 tonnes de coquillages.
Les Craquelins de la baie déménagent
Les Craquelins de la Baie
La Hativelais – 35430 Saint-Père-Marc-en-Poulet
Tel. 02 99 48 19 21
http://lescraquelinsdelabaie.com
L’artisan des Craquelins de la Baie ouvre ses portes au public. On connait le craquelin de Saint-Malo, plutôt creux,
que les gourmands adorent remplir de confiture ou de caramel au beurre salé. Mais on connaît moins le craquelin
de Christophe Girouard, artisan "craquelinier" qui lui, est
plutôt plat. Ce dernier a repris Les Craquelins de la Baie
en Avril 2011 et a décidé d’ouvrir son laboratoire au public
afin de lui permettre de découvrir le secret de la fabrication de ce produit emblématique de la Bretagne. Chaque
jour, il en fabrique près de 6 000 entièrement à la main
parmi lesquels des craquelins traditionnels et des créations comme le craquelin aux pépites de chocolat ou au
caramel au beurre salé. Vente sur place ainsi que dans une
sélection de points de vente (liste disponible sur le site).
Horaires du point de vente : du lundi au vendredi de 10h
à 17h30.
Les bons goûts de l’enfance
Biscuiterie La Maison Guella
1 rue du Brocanteur – 35260 Cancale
Tel. 02 99 40 83 43
lamaisonguella@gmail.com
www.bretagne-caramel.com
© Stéphane Maillard
Contact : Jennifer Guella
Vincent Guella, petit-fils du fondateur en 1920, est tombé
dans le chaudron tout petit. Il perpétue une fabrication à
l’ancienne et produit sous vos yeux : le Gwelladou, le caramel au beurre salé avec une pointe de sel de Guérande
en bonbons ou crémeuxàtartiner, les palets et galettes
bretonnes pur beurre, les petits financiers au beurre salé,
les croquants aux éclats d’amandes... Les sucres cuits
déclinés en Chiquettes (sucettes), Guenaots « gourmandise en patois » (berlingots) primés meilleurs bonbons de
France et ainsi classés au Patrimoine National Français.
Les + : Magasin d’atelier ouvert 7/7 à la visite (particulier
ou groupe) - Salon de thé .
Ouverture : 9h45-13h/13h45-19h / Gratuit
On trouve aussi La Maison Guella
8 rue Porcon – intra-muros – 35400 Saint-Malo
29 rue Levavasseur – 35800 Dinard
Les algues s’invitent dans les boissons
Société Tête en Mer
54 rue du Grand Jardin – 35400 Saint-Malo
Tel. 02 99 19 91 69
contact@tete-en-mer.com – www.tete-en-mer.com
Contact : Olivier Le Moine
Olivier le Moine a eu l’idée de créer des produits originaux au goût iodé en associant légumes et algues pour
les soupes et fruits et algues pour les boissons ! Les
algues sont cultivées dans la baie de Saint-Malo par CWeed Aquaculture. Soupe carotte-lait coco-dulse (algue
rouge qui a une forte teneur en fer) - Pomme-kiwi-ulve ou
laitue de mer (algue verte riche en magnésium) : boisson
ayant reçu le prix du jury au concours Isogone Agrocampus 2014. Distribution privilégiée dans les circuits courts
ou boutiques spécialisées autour de la mer. Liste des
revendeurs sur le site.
© Manuel Claudier
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Dossier de presse
Dossier
2015 - de
Haute
presse
Bretagne
2015 - Haute
Ille-et-Vilaine
Bretagne
NOS RENDEZ-VOUS GOURMANDs
SAINT-MALO – Salon des Vins et de la Gastronomie - Quai Saint-Malo 31 janvier au 2 février 2015
Concept basé sur la rencontre et la dégustation afin de faire
connaître les terroirs français.
Trophée Noël du Fail pour les crêperies.
Concours de recettes et de nouvelles. Gastronomie, démonstrations
culinaires. Organisation : Office de Tourisme de Rennes Métropole –
Tel. 02 99 67 11 11 - www.festival-gourmand.com
LE RHEU – Les Tablées du Rheu – 30ème édition - 6 au 8 mars 2015
Gastronomie et convivialité seront au programme avec comme
invitée d’honneur : la Bretagne. Rencontres avec producteurs,
dégustations de produits. Animations musicales. Concours avec
remises de médailles (or-argent-bronze) pour les vins et les produits
régionaux.
Organisation – Tel. 02 99 60 79 80 6 – www.lestablees.com
GUICHEN – Salon Ille et Bio - 9 au 11 octobre 2015
Animations, conférences et produits bio.
Association Culture et bio - Tel. 02 99 52 02 90 6 - www.illeetbio.org
GUIPEL – Festival des vins natures - 11-12 avril 2015
Plus qu’un simple salon, c’est un festival autour du vin naturel avec
concerts, démonstrations de cuisine de chefs, expositions et débats.
Association ViniCircus – www.vinicircus.com
VITRE – Les jeudis de l’été - 16 juillet au 20 août 2015
Animation estivale : vente de produits du terroir, artisanat,
animations pour enfants, ballades contées et chantées, animation
musicale de 20h à 21h30.
Contact : Office de Tourisme pays de Vitré – Tel. 02 99 75 04 46 –
www.ot-vitre.fr
CHERRUEIX – Fête de l’ail - 26 juillet 2015
Dès 10h, sur la grève en plein cœur de la baie du Mont-SaintMichel, nombreuses animations et restauration sur place. L’ail de
Cherrueix aurait la chair plus ferme, une odeur plus forte et une
conservation plus longue.
Organisation : Comité des Fêtes – Tel. 02 99 48 95 79
SOUGEAL – Fête de l’oie - 26 juillet 2015
L’oie est l’animal emblématique du marais de Sougéal (espace
remarquable de Bretagne). Repas et animations pour cette fête au
cœur du marais.
Organisation : Comité de la Fête de l’Oie – Tel. 02 99 48 61 93
LE VIVIER-SUR-MER – Fête des moules - 2 août 2015
La moule de bouchots élevée sur l’estran, entre Cancale et le
Vivier-sur-Mer, a obtenu en 2007 la prestigieuse Appellation
d’Origine Protégée (AOP). L’authentique moule de la baie se
reconnaît à sa coquille bien noire, à sa chair jaune orangée,
onctueuse avec une dominant sucrée. Chaque année, il s’en produit
10.000 tonnes, exportées sur toute la France.
Organisation : Comité des fêtes – Tel. 02 99 48 97 36
SAINT-MALO – Fête de la bouse de vache - 13 septembre 2015
Début XXe, les familles de pêcheurs et d’agriculteurs se réunissaient
lors de la saint Michel. Nombreuses animations dont spectacles de
rue, déjeuner assis autour d’un jambon à l’os (sur réservation) et le
délicieux gâteau éponyme : une pâte moelleuse fabriquée avec du
beurre salé, des pommes cuites Rouget de Dol et Gala et du sucre.
Bourg de Rothéneuf - Tel. 02 99 56 00 91
LA CHAPELLE-DES-FOUGERETZ – Fête des confitures - 20 septembre 2015
Echanges de recettes, ventes et créations artisanales.
Etang du Matelon - Tel. 02 99 13 13 13 (mairie)
PIPRIAC – Fête de la galette – 22ème édition - 27 septembre 2015
Intronisation au Chapitre, dégustations, animations.
Mairie – Tel. 02 99 34 42 87 - www.tourisme-pays-redon.com
RENNES – Festival Gourmand
Le rendez-vous de la gastronomie du pays de Rennes
Septembre 2015
Créé en 1981, ce festival valorise le talent des chefs cuisiniers travaillant
un menu défini par un comité des chefs. Le menu Festival Gourmand
est inscrit à la carte des restaurateurs participants pendant toute
la durée de la manifestation dans trois catégories : Chouettes de
chefs pour les restaurants gastronomiques et traditionnels, Trophée
des cinq continents pour restaurants de spécialités étrangères et
BAZOUGES-LA-PEROUSE
Fête de la Pomme et Ramaougerie du Pommé - 18 octobre 2015
Les visiteurs peuvent participer à la fabrication du pommé et le
déguster. Marché du terroir.
Office de Tourisme - Tel. 02 99 97 40 94
www.tourisme-paysdantrain.com
REDON – La Bogue - 1er au 31 octobre 2015
Animations variées revitalisent les ressources traditionnelles :
concours de musique et de chant, concerts et ballades chantées,
joutes contées, animations de rue, marchés du terroir…autour de la
Teillouse, foire multiséculaire du 4ème samedi d’octobre.
Groupement culturel Breton – Tel. 02.99.71.45.40
www.gcbpv.org
RENNES – 19ème salon des Gourmets des Lices - 7 et 8 novembre 2015
De nombreux producteurs font partager l’amour de leurs terroirs.
Déjà de bons produits pour les repas de Noël et du Nouvel An.
Avenir de Rennes – Tel. 02 99 59 27 22 - www.avenir-rennes.com
SAINT-MALO - Chefs & Saveurs - 9 au 12 novembre 2014
Une centaine d’artisans et producteurs présenteront leurs spécialités
aux amateurs éclairés de bons produits.
Quai St-Malo – Quai Duguay-Trouin - www.gourmetsetvins.com
RENNES – Foire aux Chapons - 21 au 23 décembre 2015
Grand marché de volailles, démonstrations culinaires Halle Martenot
Confrérie du Poulet de Janzé – Tel. 02 99 447 57 57
www.pouletdejanze.fr
Pêche miraculeuse
Balade corsaire
Plage de Port Mer – 35260 Cancale
Tel. 02 99 89 63 86
resa@cuisine-corsaire.fr - www.cuisine-corsaire.fr
Jérôme Foyer, passionné de voile, et Emmanuel Tessier, féru de
cuisine invitent à embarquer sur un lougre de mer le Ann Durzunel,
pour marier gastronomie, pêche et navigation traditionnelle. Voguant dans la baie du Mont-Saint-Michel aux heures douces de la
matinée ou en fin d’après-midi, vous dégusterez une dizaine de mets
savoureux liés au monde de la mer et de l’univers du grand chef cancalais Olivier Roellinger, tout en effectuant quelques gestes simples
de la pêche comme relever un casier
ou poser une traîne. Associant des
arômes lointains aux poissons et
coquillages locaux, le chef sur son
piano envoûtera vos sens pendant
que le navigateur vous bercera au fil
de l’onde, ou si besoin, vous mettra
aux manœuvres. Sur réservation,
agenda disponible sur le site Internet.
Dates : Avril, mai et septembre de
10h à 14h / Juin, juillet et août de
17h à 21h. Des dates peuvent être
rajoutées ponctuellement au fil de
la saison - Prix : 125 € par personne
© An Duzurnel (de 3 à 6 personnes maximum).
13
2015 - Haute
de presse
Bretagne
Haute Bretagne
FAiTES DE BELLES DÉCOUVERTES
Patrimoine
Un guide dans votre poche
La nouvelle application mobile Brad in Haute Bretagne vous accompagne partout pour découvrir les incontournables du département !
Vous aimez découvrir les points d’intérêt d’une ville mais n’avez pas le temps de suivre une visite guidée ? Vous êtes de passage entre
deux rendez-vous et êtes frustrés de ne pas connaître l’endroit où vous vous êtes arrêtés ? La Haute Bretagne vous propose de télécharger
gratuitement l’application mobile Brad in Haute Bretagne sur Google Play et App Store. Un message d’alerte est envoyé à l’approche des
sites répertoriés, vous recevrez alors anecdotes, histoires et photographies ! Au total, 250 sites (parcs, monuments, musées etc.) du
département sont répertoriés, ce qui vous permettra de le visiter à votre rythme ! Un outil malin pour répondre à votre curiosité avérée… Les malouinières, patrimoine unique de Haute Bretagne
Jouez les armateurs
Les malouinières sont liées aux aventures des célèbres corsaires de la région, porteurs de la fameuse "Lettre de marque" signée du roi. Robert
Surcouf, René Duguay-Trouin, René-Auguste de Chateaubriand, Mahé de la Bourdonnais, Jacques Cartier se sont illustrés dans la course en mer
et se sont enrichis grâce aux prises des navires ennemis. Insatisfaits de l’espace exigu de la cité intra-muros, ils s’installaient pendant plusieurs
mois hors de la ville dans ces maisons à la symétrie parfaite au calme et rompant ainsi avec les affaires. Construites en pleine campagne
dès la fin du XVIIe, ces belles demeures de villégiatures de "Ces Messieurs de Saint-Malo" se sont concentrées dans la région du Clos Poulet
"Pays d’Aleth" où l’on en compte pas moins d’une centaine. Bien à l’abri derrière de lourds portails et à l’ombre d’immenses parcs boisés,
ces résidences aujourd’hui privées, ont toutes un abord un peu strict et austère. Inspirées de l’architecture militaire de style Vauban, leurs
façades symétriques sont crépies de blanc pour lutter contre l’humidité et le sel. Leurs toits à pente raide sont coiffés de pots à feu et dotés
de cheminées effilées. L’intérieur, souvent somptueux, est décoré de souvenirs de voyages : bois précieux pour les meubles et les parquets,
porcelaines de la compagnie des Indes, marbre d’Italie…
Y faire escale en hôtels
Hôtel Le Valmarin ✩ ✩ ✩
7 rue Jean XXIII - 35400 Saint-Malo
Tel. 02 99 81 94 76
levalmarin@wanadoo.fr – www.levalmarin.com
Contact : Françoise Quéric
Cette authentique malouinière XVIIIe est construite dans l’enceinte d’un
très beau parc arboré aux arbres centenaires. Les 12 chambres spacieuses
ont chacune une décoration personnalisée et salle de bain privative. Le
petit déjeuner/buffet concocté maison, à base de produits locaux, peut
être+servi dans la superbe salle, en chambre ou dans le parc.
Les : Parking gratuit et sécurisé dans le parc / Près des plages, du port
de plaisance
Prix : 95 € à 165 € la chambre double – 12 € le petit déjeuner
© Propriétaires
Y faire escale en chambres d’hôtes
Manoir de la Belle-Noë
Belle-Noë – 35120 Dol-de-Bretagne
Tel. 02 99 48 40 81 - Port. 06 25 57 14 68
loicetmarielaure@gmail.com - www.bellenoe.fr
Contact : Loïc et Marie-Laure Lemaire
Le manoir de Belle-Noë date de 1710 et fut la propriété de Robert Surcouf. Il a conservé ses décors d’origine et n’a subi aucune transformation. Les alcôves des chambres possèdent encore les vieux hamacs en
guise de sommiers ou les anciens rails pour tirer le lit. Dalles de SaintCast et ancien évier au sol ornent l’ancienne cuisine. Le grand grenier
en charpenterie de marine ressemble au pont inférieur d’un navire du
XVIIIe et a été aménagé en dortoir. Les dépendances entourant le manoir illustrent chacune une technique de construction traditionnelle.
Le fournil possède encore deux fours à pain.
Ouverture : 1er avril au 30 septembre.
table d’hôtes sur réservation : 35 €
© Propriétaires
Le Pré du Vau Garni
6 Chemin du Vau Garni - 35400 Saint-Malo
Tel. 02 99 82 12 51
contact@lepreduvaugarni.com -www.lepreduvaugarni.com
Située à 8 mn de Saint Malo Intra-Muros et à proximité immédiate de
la mer, le Pré du Vau Garni possède toutes les qualités qui font de cet
établissement de type malouinière, une demeure d’exception avec des
espaces communs spacieux pour les salons, salle à manger et salle de
jeux. Les propriétaires accueillent chaleureusement dans leurs chambres
d’hôtes composées de trois chambres doubles et deux suites familiales.
Vous bénéficierez dans ce cadre enchanteur d’un calme et d’un confort
absolu. Une cuisine familiale, authentique et généreuse composée de
produits frais et du terroir de Saint-Malo est servie à la table d’hôtes.
Table d’hôtes sur réservation : 30 € - 16 € - de 13 ans
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© Le Pré du Vau Garni
Rendez-vous avec l’Art
La Haute Flourie
12, rue de Coëtquen - 35400 Saint-Malo
Tel. 02 90 04 92 46 – Port. 06 17 61 42 13
contact@haute-flourie.com - www.haute-flourie.com
Contact : Pierre-Yves et Séverine Loisel
Cette veille demeure de corsaire du XVIIe siècle ayant appartenu à DuguayTrouin, est située au milieu d’un parc et à proximité des bords de la Rance,
des remparts de Saint-Malo et de ses plages. La Haute Flourie possède une
galerie d’art dont Séverine, est l’une des exposantes. La demeure compte
5 grandes chambres dont une suite familiale, pourvues chacune d’une salle
d’eau et wc privatifs. Ces chambres
sont habitées par une décoration,
partie intégrante de la galerie d’art
de la maison. Grand salon, bibliothèque avec cheminée, petit déjeuner copieux servi dans la salle à manger ou sur la terrasse.
Ouverture : toute l’année.
Prix : 77 € à 97 € la chambre double
en B&B
Plongez dans l’histoire
Les Trauchandières
Albiville - 35430 Saint-Jouan-des-Guérets
Tel. 02 99 81 38 30
agnesfrancois@hotmail.fr - www.les-trauchandieres.com
Contact : Agnès et Claude François
Cette malouinière construite en 1714 par le capitaine de
la Glorieuse, navire qui prit part à l’expédition navale française au Brésil sous l’amiral Duguay-Trouin en 1711, ouvre
ses 5 chambres d’hôtes aux vacanciers et les plonge dans la
grande épopée des armateurs. La demeure a conservé du
mobilier d’époque et les chambres sont de grand confort
avec salle d’eau privative. Un parc entoure la propriété.
Les + : Vélos et nombreux jeux, films, livres mis à disposition.
Le petit déjeuner fait de produits maison et bio. Possibilité de
réserver la table d’hôtes.
Découvrir tour à tour, celles que l’on visite à l’extérieur comme à l’intérieur :
Malouinière de la Ville Bague
La Ville Bague - 35350 Saint-Coulomb
Tel. 02 99 89 00 87 - Port. 06 99 40 18 79
la-ville-bague@netcourrier.com - www.la-ville-bague.com
Contact : Eric Lopez
Située à 10 mn de Saint-Malo. Cette demeure d’armateur a été
construite en 1710 par Garangeau, architecte de Vauban, pour la famille Eon de la Ville Bague. Chapelle et colombier XVIIe, bassin XVIIIe,
parc de 4 ha clos de murs. Visite guidée des intérieurs de la malouinière par les propriétaires. Très belle collection d’armes de corsaires
et mobilier d’époque.
Ouverture : visites guidées du 1er avril au 30 septembre à 14h30 et
16h00 et durant les vacances de Toussaint à 14h30.
Prix : 8,50 € adulte - 3,50 € enfant + de 12 ans
Malouinière du Puits Sauvage
4 rue du Puits Sauvage - 35400 Saint-Malo
Tel. 02 99 82 22 48 - Port. 06 63 60 68 85
jeangauttier@orange.fr - http://lepuitssauvage.blogspot.com
Contact : Jean Gauttier
Dès la fin du XVIIe, les armateurs et capitaines corsaires malouins font
construire les premières résidences secondaires. Le Puits Sauvage
est l’un de ces merveilleux exemples. Collection de cactées et plantes
succulentes (800 espèces). Jardins, piscine à chevaux, terrasse
d’agrément, salon XVIIIe, bibliothèque empire, bureau d’armateur.
Ouverture : 14h-18h. Visite guidée intérieure à 15h30 et 16h30, tous
les week-ends et jours fériés en mai, juin.et septembre, tous les jours
sauf mercredi en juillet et août.
Prix : 7 € adulte - Gratuit - de 10 ans
© Propriétaires
© Propriétaires
La Demeure de Corsaire
5 rue d’Asfeld – intra-muros – 35400 Saint-Malo
Tel. 02 99 56 09 40
contact@demeure-de-corsaire.com - www.demeure-de-corsaire.com
Contact : Olivier de La Rivière
Entrez dans la vie du Corsaire François-Auguste Magon, Directeur de la Compagnie des Indes, armateur et corsaire sous Louis
XIV. L’hôtel Magon (dit hôtel d’Asfeld) est une authentique demeure de corsaire malouin du XVIIIe. Découvrez la vie de "ces
Messieurs de Saint- Malo", et un bureau de corsaire
à la ville avec ses grands salons lambrissés, ses caves
qui étaient prisons sous la Révolution, et aussi une
collection d’armes et de coffres corsaires, des documents et monnaies d’époque sans oublier son escalier dérobé.
Ouverture : Février à novembre : visite tous les jours à 15h00. Eté et
vacances scolaires : en continu de 10h00 à 11h30 et de 14h30 à 17h30.
Prix : 5,50 € adulte – 4 € enfant – Gratuit – de 7 ans
Malouinière de la Chipaudière
La Chipaudière – 35400 Saint-Malo
Tel. 02 99 81 61 41 – Port. 06 66 10 26 76
magon-de-la-giclais.nicolas@orange.fr
Contact : M. Magon de la Giclais
Près de Saint-Malo, au cœur du Clos Poulet, cette malouinière a été
construite au XVIIIe siècle par une riche famille d’armateurs dont
les descendants habitent toujours les lieux. Dans la salle à manger,
marbre de Carrare et boiseries en chêne de Norvège. Un vaste parc,
dessiné par Le Nôtre, se déroule en trois terrasses successives en
dénivellation, avec pièces d’eau et douves, côté sud, et en une vaste
cour carrée agrémentée d’une chapelle du XVIIIe siècle et de communs du XVIIe, côté nord.
Ouverture : 13 juillet au 29 août, 12h-18h. Visite guidée à 16h. Fermé le
dimanche. En mai, juin et septembre : sur rendez-vous.
Prix : 7 € adulte – Gratuit – de 12 ans
Randonnées autour des malouinières de Saint-Coulomb
Office de Tourisme
Tel. 02 99 56 12 19
www.saintcoulomb.com/office-de-tourisme.html
La campagne colombanaise est parsemée de "malouinières" gentilhommières érigées du XVIe siècle au XVIIIe siècles dans tout l’arrièrepays de Saint-Malo par les armateurs malouins enrichis par une activité marchande en pleine expansion. Sur la centaine de malouinières
que compte le Clos Poulet (arrière-pays malouin), près de 20 sont situées sur la Commune de Saint-Coulomb, nichées au cœur de vallons
verdoyants ou profitant d’une nature accueillante. Aujourd’hui, ces demeures continuent de vivre grâce à la volonté de leur propriétaire,
amoureux passionnés de ce patrimoine et de son histoire. Ce sont toutes des propriétés privées. De mai à fin septembre, 5 circuits de 4 à
30 kms pour découvrir à vélo une à une les plus belles malouinières du pays, sans difficultés particulières, si ce n’est quelques côtes et petits
chemins plein de charme.
15
Les villages spécifiques
Bécherel, un village hors du commun qui vit autour
des métiers du livre
Saint-Suliac parmi les plus Beaux Villages de France
www.becherel.com
Moins de 800 habitants et pourtant une douzaine de libraires et
de bouquinistes ! Relieurs, calligraphes et enlumineurs ont rejoint
ce village rural atypique, première cité du Livre® en France. Une
invitation pour les passionnés à flâner dans les ruelles du village et
dégoter le livre rare ou d’occasion qui complétera une collection, le
tout dans une ambiance paisible. Bécherel, petite cité de caractère
pour son patrimoine architectural, est devenu au fil des ans le repaire
des passionnés du livre et une véritable étape pour les curieux. Marché
aux Livres le 1er dimanche de chaque mois et nombreuses animations
toute l’année.
www.saint-suliac-tourisme.com
Grâce à la sauvegarde de son
patrimoine, cet ancien village
de pêcheurs, installé sur les rivages de la Vallée de la Rance,
figure parmi les plus beaux
villages de France depuis l’obtention du label éponyme en
1999.
Il se visite en flânant à pied,
afin d’en découvrir les nombreuses curiosités telles que
les maisons à portes cintrées,
les fenêtres à linteaux, les
toits de chaume… le camp
vicking…
Une magnifique balade entre
terre et mer.
© C. Boivieux
© Yannick Le Gal
© Yannick Le Gal
Pour jouer avec l’Histoire
Château de Landal
35120 Broualan
Tel. 02 99 89 53 50 – Port. 06 30 39 38 22
aliceguyot.ag@gmail.com
www.chateaudelandal.com
Contact : Alice Guyot
Ce château médiéval, situé entre Combourg et Dol-de-Bretagne, revit
après être resté de longues années à l’abandon. Même s’il est en cours
de sauvetage, on peut visiter les salles de réception : grand salon,
salle à manger, bibliothèque, vestibule de chasse, et grande cage
d’escalier au rez-de-chaussée des trois tours d’enceinte du château :
Tour de France, Tour des archives et Tour de la Capitainerie. Pour
compléter la visite, plus de 40 jeux historiques et traditionnels, d’adresse,
de plateau, de stratégie… permettent aux adultes et aux enfants de se
prendre au jeu ! Paniers pique-nique constitués de produits du terroir
vendus à la boutique du château ou goûters bretons.
Ouverture : juillet et août, tous les jours de 11h à 18h
Prix : 7 € adulte – 5 € enfant 5 à 16 ans
(1 entrée correspond à 4 ardoises pour le toit de Landal, un moyen de
soutenir ce patrimoine en danger)
© A. Guyot
Découvrir autrement
Redon, carrefour des voies navigables
Maison du Tourisme
Place de la République – 35600 Redon
Tel. 02 99 71 06 04
contact@tourisme-pays-redon.com
www.tourisme-pays-redon.com
Sur les toues de la Vilaine, bateau en bois d’inspiration traditionnelle,
partez à la découverte de la Vilaine ou du Canal de Nantes à Brest
depuis Redon.
Juillet et août : 4 départs par jour, les mardis et mercredis.
Prix : 12,50 € adultes – 6,50 € enfant – 35 € forfait famille
© E. Lemare
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Loisirs
Une nouvelle manière de se balader
Gyrotraining Haute Bretagne
Le geocaching
© M. ollivier
© M. ollivier
Le geocaching est une activité de loisirs alliant la randonnée douce au plaisir de la découverte.
Une véritable chasse au trésor grandeur nature où le GPS et le Smartphone ont remplacé la
boussole. Plus de 70 "trésors" sont cachés sur tout le département. Profitez de ce jeu original
et gratuit pour visiter des lieux fabuleux et re-découvrir les richesses du patrimoine local.
Nouveauté 2014 : Une application mobile gratuite "Trésors de Haute Bretagne".
Comment jouer ?
© M. ollivier
Téléchargez l'application mobile gratuite "Trésors de Haute Bretagne", disponible sur App Store
et Google Play pour démarrer l'aventure, accompagné de petits korrigans facétieux qui vous
guideront sur les plus beaux sites culturels et naturels du département. Korry Gan, Rouledépec,
Queen Aman et les autres sauront-ils vous entraîner dans cette quête ?
Vous n'avez pas de Smartphone ?
Alors imprimez les fiches parcours sur notre site www.tresorsdehautebretagne.fr.
Munissez-vous d’un GPS (rendez-vous dans les Offices de tourisme partenaires ou au CDT) et laissez-vous guider : trouvez les
réponses aux énigmes et les indices, reconstituez les coordonnées
GPS de la cache finale et trouvez le trésor. Les trésors sont matérialisés par des boîtes contenant des petits objets ou "goodies". Prenezen
un et remplacez le par un autre de votre choix. Puis, renseignez le
petit carnet pour marquer votre passage.
Prolongez l’aventure en vous inscrivant sur notre site www.tresorsdehautebretagne.fr pour
commenter votre découverte et partager vos impressions, photos ou vidéos avec la communauté
de géocacheurs. Plus de 70 circuits à découvrir en famille, entre amis ou en solo et autant d’aventures différentes pour découvrir l’Ille-et-Vilaine en s’amusant. Recherche des caches à proximité,
visualisation par thématique ou sur une carte, affichage du palmarès, publication des commentaires, bons plans, actualités mais aussi beaucoup d’énigmes à résoudre et d’indices à collecter.
Basé sur le concept du geocaching, chasse aux trésors planétaire, l’application Trésors de Haute
Bretagne est une initiative du Comité Départemental du Tourisme et des offices de tourisme de
Haute Bretagne Ille-et-Vilaine. La quête du Graal en version high tech !
Essayez les jeux gallo-bretons
La Mézon du Cârouj
Allée du Closel - 35160 Monterfil
Tel.02 99 07 47 02
contact@jeuxbretons.org – www.jeuxbretons.org
Personne à contacter : Dominique Ferré, président de la LaJaupitre
L’association La Jaupitre, forte d’une expérience de plus de 25 ans dans
la sauvegarde et la promotion des jeux traditionnels gallo-bretons, est
à l’initiative de cette réalisation, aux côtés de la Communauté de Communes, dans le pays de Brocéliande. Le site abrite : Un bâtiment avec une
salle de pratique des jeux déployée sur 320 m² (location de jeux possible)
et un atelier de fabrication et de maintenance. Un sentier d’interprétation, tracé sur un terrain de 9000 m² sur lequel est implantée la Mézon,
jalonné de 21 espaces de jeux dont 4 couverts et spécialement conçus
pour la pratique des jeux de quilles, boules bretonnes, palets, sports athlétiques bretons… Le Carouj –mot de langue gallèse, le parler d’origine
romane de la Haute Bretagne- signifie le carrefour et sera donc un lieu
convivial de rencontres et d’échanges autour de tous ces jeux parfois
méconnus. Chacun peut s’y essayer et les pratiquer dès 6 ans avec le soutien d’un animateur de la Jaupitre.
Ouverture : le 16 mai 2015 - Mardi au dimanche, 10h-19h, vacances scolaires toutes zones - Mercredi, samedi et dimanche, 13h-18h, hors vacances scolaires.
Prix : 7 € plus de 18 ans, 4 € moins de 18 ans, demandeurs d’emploi, étudiants, 18 € famille de 4 pers., gratuit moins de 6 ans.
© Elise Gerfaud
Tel. 06 42 98 50 56
contact@gyrotraining.fr
www.gyrotraining.fr
Contact : Sergio
Cette société implantée aux portes de
Rennes offre une flotte de 26 gyropodes
Segway pour découvrir autrement les
richesses du département avec un accompagnateur :
11 randonnées nature sont proposées
dans des sites emblématiques en bord
de mer ou à la campagne, 7 balades
urbaines, avec option by night, permettent de découvrir autrement les
principales villes. Pour les néophytes,
une initiation est prévue. Une fois la maitrise de l’engin acquise, il est possible de
s’aventurer seul, en famille ou entre amis
pour une balade originale, toujours avec
un coach.
Randonnée à la carte. Dès 9-12 ans.
Période : Toute l’année, 7/7
Prix à titre d’exemple :
20 km autour de Rennes sur la base d’1h30
1 pers : 42 € - 4 pers : 146 €
80 km autour de Rennes sur la base d’1h30
1 pers : 47 € - 4 pers : 171 €
Nouvelle énigme à résoudre
Enigmaparc
ZA du Bois du Teillay
Quartier du Haut Bois
35150 Janzé
Tel. 02 99 47 07 65
contact@enigmaparc.fr
www.enigmaparc.fr
Contact : Eric Grosbois
A 15 mn au sud de Rennes, on peut vivre une
aventure particulière à travers 12 mondes
thématisés : labyrinthes, issues secrètes,
énigmes à partager en couple, en famille
ou entre amis. Dans un espace entièrement
couvert, des épreuves collectives d’action,
de réflexion, d’orientation vous entraineront dans une aventure bien réelle! En
remplacement de l’ancien parcours du Vortex (illusions d’optiques), arrive ARCADIA
à compter de février 2015. Le visiteur sera
plongé dans un univers "geek". Il passera
de l’autre côté de l’écran d’ordinateur pour
défier la matrice (façon "matrix"),
traverser un Tetris géant, revisiter
les jeux d’arcades en remettant
au goût du jour super Mario,
Zelda,…L’occasion de cacher des
issues secrètes dans les endroits
les plus improbables, de faire craquer des codes … et de provoquer l’envie d’y venir ou de redécouvrir ce lieu rempli de surprises.
Durée : 3 à 4 heures.
Ouverture : toute l’année, les
week-ends, jours fériés et tous
les jours des vacances scolaires
(Zones A et C), et les mercredis
de juin à septembre.
Horaires : 10h-19h –dernière entrée à 16h- réservation conseillée
(13h-19h les mercredis de juin à
sept. hors vacances scolaires).
Prix : 14 € adultes et + de 12 ans
11 € 5 à 11 ans - Gratuit - de 5 ans.
17
Balades
Randonnées
Un site internet dédié à la balade en Haute Bretagne
Les grands itinéraires
La Haute Bretagne Ille-et-Vilaine est aussi parcourue par de grands itinéraires qui permettent aux amateurs d’itinérance de s’adonner à la
pratique de la randonnée en toute liberté et sécurité. Un réseau de
260 km de voies vertes composé de chemins de halage et d’anciennes voies
ferrées réaménagés et sécurisés, offrent une découverte à
pied, à vélo et surtout à son propre rythme sur l’ensemble du
© Y. Le Gal
département. Les amateurs de cyclotourisme compléteront
Le département d’Ille-et-Vilaine offre la possibilité de nombreuses
balades et randonnées à pied, à vélo, à cheval et sur l’eau.Pour
vous aider, le CDT a sélectionné, pour vous, les plus belles balades du département. Il s’agit de boucles à la demi-journée ou
à la journée, sans difficulté particulière pour découvrir quelquesunes des plus belles facettes de la Haute Bretagne choisies parmi l’ensemble des itinéraires et Randonnées (PR©) et des Vélo
Promenades© que compte le département. Quelques balades
et rando nautiques©font aussi partie de cette sélection et permettent de découvrir lesrichesses de l’Ille-et-Vilaine sur l’eau,
cette fois-ci. Brochure disponible sur simple demande auprès du
Comité Départemental du Tourisme - Tel. 02 99 78 47 47
contact@bretagne35.com - http://balades.bretagne35.com
leur parcours en empruntant le réseau départemental de
véloroutes et voies vertes. Sur la Côte d’Émeraude, entre le
Mont-Saint-Michel et Saint-Malo, l’itinéraire européen du Tour de Manche
sera l’occasion d’un magnifique périple à vélo dans l’une des plus belles
baies au monde. Ce dernier permettra aux plus sportifs de rejoindre le sud
de l’Angleterre par la Manche en passant par la Bretagne et la Normandie.
Dépaysement assuré !
Combourg, première ville du Grand Ouest à être labélisée Ville Vélotouristique,
pour ses aménagements cyclables et ses structures adaptées aux cyclotouristes).
Si la petite reine n’est pas votre tasse de thé, chaussez les crampons et
testez nos grands itinéraires pédestres. Les GR© (chemin de grande randonnée) dont le plus illustre est sans conteste le GR 34© ou sentier des
douaniers, vous permettront de parcourir tout le département
en mode road trip ! À moins que vous ne choisissiez les GRP©,
grandes boucles de randonnées à effectuer en plusieurs jours.
Si vous souhaitez apporter une touche spirituelle à vos vacances, deux grands chemins se prêtent au pèlerinage en
Haute Bretagne Ille-et‑Vilaine : Les chemins du Tro Breiz
ou les Chemins de Saint‑Jacques-de-Compostelle.
Enfin, l’Ille-et-Vilaine est une terre sillonnée de canaux et
de rivières. Elle possède aussi de nombreux plans d’eau et étangs qui sont
autant d’occasions de découvrir le département au fil de l’eau… Sans ou-
© C. Georcelin
blier la Côte d’Émeraude. Alors pourquoi ne pas tenter une des "Balades et
Randos Nautiques®" du département sur le littoral, le long du Canal d’Illeet-Rance ou de la Vilaine ?
Si vous n’êtes ni marcheur, ni cyclotouriste mais cavalier, il existe de
nombreuses possibilités de randonner à cheval en Haute Bretagne Ille
et-Vilaine. Les sentiers de l’Equibreiz, itinéraire équestre régional, cheminent à travers tout le département par des chemins équestres entretenus et bien balisés. La Boucle de Brocéliande permet de découvrir
ce pays de légendes en suivant un itinéraire de 230 km en boucle avec
variantes depuis Bécherel.À moins de préférer l’itinéraire Patrimoine à
cheval en Baie du Mont-Saint-Michel, circuit équestre monté et attelé
entre la Vallée de la Rance et le Mont‑Saint‑Michel. Pour
partir en toute sérénité : toutes les offres de balades
et de services utiles, location de vélo, hébergements
labélisés randonnée, idées de séjour, topoguides…
© A. Cocherie
sont disponibles sur le site : http://balades.bretagne35.com
18
Grandes marées et pêche à pied
La Baie du Mont-Saint-Michel possède les plus fortes marées d’Europe. Le coefficient de marée est
scompris entre 20 et 120, avec une différence de plus de 14 mètres entre la plus haute et la plus basse
mer. C’est le marnage. Le paysage de la baie se transforme suivant le rythme des marées qui, deux
fois par jour, couvrent et découvrent la grève, laissant derrière elles de vastes étendues entrecoupées par un lacis de chenaux qui procure un spectacle fascinant. Victor Hugo comparait la vitesse de
la marée montante à celle d’un cheval au galop. La Baie du Mont-Saint-Michel reste le domaine de la
tradition avec les pêcheries, la chasse dans les gabions, la pêche à pied, la pêche au dranet…
Pêche à pied
ler
© Y. Le Gal
Parce qu’ici les marées sont les plus fortes d’Europe, la Côte
d’Emeraude et la baie du Mont-Saiant-Michel attirent de
nombreux amateurs de pêche à pied. En effet, la mer se
retire parfois très loin, découvrant ainsi des plages immenses.
Les pêcheurs ne manquent jamais ces moments exceptionnels pour altitiller les coquillages dans le sable (palourdes, praires, tellines, coques)
ou sur les rochers (bigorneaux, crabes et moules…).
© Y. Gautier
ATTENTION ! La consommation de coquillages peut présenter des
risques pour votre santé. Pour tout savoir sur la réglementation,
les interdictions et la qualité des différents secteurs, n’hésitez pas à
contacter la mairie de votre lieu de vacances ou la délégation départementale de l’Agence Régionale de la Santé.
Tel. 02 99 33 34 00
Grandes marées 2015
20 février : coefficient 118
21 mars : coefficient 119
La marée du siècle
19 avril : coefficient 113
31 août : coefficient 114
29 septembre : coefficient 117
28 octobre : coefficient 113
Découvrir le spectacle fascinant de la mouvance de l’eau et des paysages
Grand bol d’air à marée basse
CPIE Baie du Mont-Saint-Michel
Mytiliculture et découverte - 35960 Le Vivier-sur-Mer
Tel. 02 99 48 84 38
maison.baie@orange.fr - www.maison-baie.com
Le CPIE du Vivier-sur-Mer vous invite
à découvrir toute la richesse du site à
travers la visite de la muséographie ou
une sortie guidée en baie. Vivez l’aventure des sables souvent émouvants.
La beauté des paysages associée à la qualité du patrimoine vous laisseront un sou© CPIE Baie du Mont-Saint-Michel
venir inoubliable. Bouchots, pêcheries
traditionnelles, banc des Hermelles, oiseaux d’eau et phoques vous dévoileront
leurs secrets. Exposition et randonnée pédestre 4 à 6 h ou sortie en Mytili-Mobile.
Prix : 8,50 € à 13,50 € adulte – 5 € à 9 € de 6 à 18 ans
Tout apprendre sur la faune et la flore
Sensations littoral
32 avenue Charles Guernier – 35400 Saint-Malo
Tel. 06 62 54 38 98
contact@sensationslittoral.com – www.sensationslittoral.com
Contact : Yann Perraud
Sensations Littoral propose de prendre
la barre sur le Narval et la Charlotte,
des voiliers traditionnels de pêche, et de naviguer au travers des forts et innombrables îlots
dans la baie des corsaires, faire une croisière
sur l’île des Ébihens ou les îles Anglo-Normandes. Votre accompagnateur vous fera
© Ronan Gladu CRTB
partager sa passion pour cet environnement
exceptionnel chargé d’histoire, participer à une chasse aux trésors au cœur de la
cité corsaire ou encore partir en randonnée à la découverte du littoral par grandes
marées. Prendre la barre dans la baie des corsaires 3h, apéro nautique 2h30, balade découverte à la journée sur l’île des Ebihens (navigation aller/retour, débarquement, pique-nique et balade nature sur l’île).
Toute l’année - Prix : la demi-journée : 36 € adulte – 25 € enfant
Pour la découverte du littoral par grandes marées
Rendez-vous, réservations et renseignements à :
L’Office de Tourisme de Saint-Malo.
Esplanade Saint-Vincent .
Tel. 0 825 135 200 (0,15€/min).
info@saint-malo-tourisme.com
www.saint-malo-tourisme.com
De mars à novembre.
Prix : 6 € adulte – 3 € enfant de 5 à 12 ans - Gratuit – de 5 ans
Embarquer à la rencontre des dauphins
Association Al Lark
50 rue Pierre et Marie Curie
35260 Cancale
Tel. 06 78 71 41 09
contact@al-lark.org
www.al-lark.org
Découvrez le temps d’une escapade nature de 3 heures,
la biodiversité marine des baies de Saint-Malo et du Mont-SaintMichel. Au départ de Cancale et à bord de Tursiop II, notre
bateau, vous aurez peut-être la chance d’observer et d’étudier
les grands dauphins qui ont élu domicile dans la baie.
Qu’attendez-vous pour embarquer ?
Sorties en mer programmées de mi-avril à mi-novembre
les week-ends, en juillet et août, tous les jours.
Programme détaillée sur demande. Tarifs sur consultation.
© G. Raffenel
19
Loisirs marins et sportifs
Adrénaline en kite-surf ou rando en Stand up Paddle
Avec Easy ride
19 chemin des Alleurs - 35400 Saint-Père-Marc-en-Poulet
Tel. 06 80 21 22 88
manu@ecolekitesurf.com – www.ecolekitesurf.com
Le kitesurf est un sport nautique de traction consistant à glisser avec une
planche sur une étendue d’eau tractée par un cerf-volant de traction.
Le kitesurfeur pilote à l’aide d’une barre une aile souvent gonflable reliée
généralement par quatre lignes d’une vingtaine de mètres. Deux conditions
sont indispensables pour pratiquer cette discipline : savoir nager et aimer
l’eau. Différentes formules existent pour satisfaire les objectifs de chacun
(cours particuliers, stages découverte, initiation et perfectionnement)
en toute sécurité, avec des moniteurs compétents.
Prix : 35 € l’heure hors saison – 40 € en juillet et août
Stages de 2 à 4 jours : 210 € à 420 € hors saison – 240 € à 480 € en juillet et août.
Dernier né des sports de glisse, le Stand up Paddle (SUP ou planche à rame) est une
activité accessible à tous. C’est une discipline du surf où le surfeur est debout sur une
planche longue et large et se déplace à l’aide d’une pagaie. Il se pratique en balade ou
bien en randonnée (sous forme de "rando" seule ou bien précédée d’un cours d’initiation de 30 mn selon la formule).
Prix : Initiation 1h : 25 € - Randonnée 2h : 45 € + location SUP 15 € l’heure – 25 € les 4h.
Insolites les visites en kayak de mer
Avec Dinard Nautic
Office de Tourisme
2 boulevard Féart – 35800 Dinard
Tel. 0821 235 500 (0,12€/mn)
info@dinardtourisme.com
www.dinardtourisme.com
Une idée originale pour découvrir le patrimoine
exceptionnel de la station balnéaire de Dinard est
suggérée aux personnes qui aiment le patrimoine
et qui ont le pied marin ou qui aiment l’aventure !
Accompagnés d’un animateur de l’école de voile
Dinard Nautique et d’une guide conférencière,
laissez-vous conter l’histoire de Dinard d’une
manière "insolite". Un moment de culture au gré
des flots, pour découvrir ou redécouvrir la baie du
Prieuré et la célèbre promenade du Clair de Lune.
Neuf dates sont proposées au cours de l’été, l’occasion d’allier plaisir nautique et découverte du
patrimoine balnéaire.
Dates : juillet et août
Horaires : 9h30 à 12h00
Prix : 12 € (mise à disposition du matériel inclus)
Sous réserve de 14 personnes maximum,
annulation si moins de 5 participants
Réservation et inscription obligatoire à l’Office
de Tourisme.
Le Haut Salmon
35400 Saint-Malo
Tel. 06 30 49 31 23
contact@sportsmersante.fr
www.sportsmersante.fr
Contact : Corentin Rousseau
Le longe côte est un sport récent qui
consiste à marcher avec de l’eau au
niveau de la taille. Appelé aussi marche
aquatique, ce sport original fait travailler de nombreux muscles et favorise
également l’équilibre et la circulation sanguine. À éssayer absolument toute l’année !
© ASMS
Tonique l’activité longe côte
Association Sports Mer Santé
Saint-Malo : RV Surf School – La Hoguette - Grande plage du Sillon
lundi : 10h / 14h30 / 18h30 – mercredi : 10h / 14h30 – vendredi 10h / 18h30
samedi : 10h (fin vacances Toussaint à début vacances de Pâques) – dimanche : 10h
Saint-Lunaire : RV Yacht Club –Boulevard de la plage mardi et jeudi : 10h.
Se présenter une demi-heure avant les séances.
Prix : Baptême : 12 € l’heure – 3 sorties : 30 € - 5 sorties : 48 € + 3 € location d’une
combinaison par heure de pratique
A bord d’une formule 1 des mers
Défi Saint-Malo agglo
Tel. 06 70 41 00 97
lamiregilles@yahoo.fr - www.defi-nautic.fr
© G. Gazade
Vivez une aventure unique à bord Défi
Saint-Malo Agglo, trimaran de 60 pieds
qui a couru la Route du Rhum en 2010
et la Québec/Saint-Malo en 2012, skippé
par Gilles Lamiré qui échangera avec
plaisir sur ses différentes traversées. Un
moment d’échanges inoubliable et des
sensations fortes assurées. Gilles se prépare en 2015 pour prendre le départ de la
Transat Jacques Vabre à bord de son
50 pieds. 1er juillet au 15 septembre,
Prix : 95 € par personne, la demi-journée,
sur réservation.
20
Bien - être
Thalasso
Le savoir-faire "Made in Bretagne"
Thermes Marins de Saint-Malo
Un joli lifting
Thalassa Dinard****
1 avenue du Château Hébert – 35800 Dinard
Tel. 02 99 16 78 10
h1114@accor.com - www.novoteldinard.com
Contact : Marie-Claire Belien
Ses travaux de réaménagement lui donnent désormais les allures
d’un luxueux paquebot sur la baie baigné de lumière. La décoration alliant la pureté du blanc, le bleu de la mer et des tons sable
ainsi que la noblesse du bois contribuent au confort des nouveaux
espaces et des nouvelles chambres orientées au choix sur le soleil levant ou couchant. De l’innovation aussi en terme d’équipements avec de nouvelles cabines d’enveloppement ou à affusion
ainsi que des nouveaux programmes de soin baptisés les "Instants" créés pour prolonger le bien-être durant le séjour. L‘établissement propose également une nouvelle marque de cosmétique
développée par Thalassa Sea & Spa, la gamme "AquaScience".
Plus rien ne manque pour profiter des bienfaits de la thalassothérapie.
Thalassa Dinard invite à conjuguer santé, forme et beauté. Accès à
l’espace forme (saunas, hammam, salle de cardio training, piscine
d’eau
de mer chauffée à 29°C). Parcours marin avec vue mer.
+
Les : Côté hébergement, 106 chambres dont 2 suites (toutes vue
mer), 67 en classe "villas", 2 restaurants, le tout dans un parc de 30
000 m². Institut de thalassothérapie, cure semaine, journée ou 1/2
journée.
Espace beauté : soins à la carte.
© G. Y. Gucia
Parenthèse inattendue
Le Château de La Ballue
35560 Bazouges-la-Pérouse
Tel. 02 99 97 47 86
chateau@la-ballue.com - www.la-ballue.com
Contact : Marie-Françoise Maton
Madame Maton a fait réaliser un espace extérieur de relaxation pour
procurer encore plus de confort à ses hôtes. Tout devient prétexte
pour un séjour : les chambres au château pour s’imprégner de son
histoire sur la chouannerie ou relire les écrivains qui y sont passé,
le jardin maniériste d’exception dans lequel il fait bon se perdre ou
s’enivrer de ses essences, et désormais se faire du bien au corps
et à l’âme. L’espace extérieur de relaxation a été aménagé dans le
jardin secret des Douves et se compose d’un spa bain bouillonnant (6
places) et d’un sauna finlandais pour passer un moment de détente
hors du commun. Un moment hors du commun, même en hiver dans
une eau à 37° ou le soir, la tête dans les étoiles.
+
Les : Toute réservation de chambre comprend l’accès à l’espace
bien-être. Ouverture en 2015 d’une piscine de 17m de long, chauffée
de Pâques à octobre.
Prix des chambres : 195€ (été 210 €) + 18 €/pers le petit déjeuner maison.
Grande plage – 35400 Saint-Malo
Tel. 02 99 40 75 00
www.thalassotherapie.com
Contact : Véronique Le Gall
À deux pas de la cité corsaire, face à la mer et dominant la plage de sable
fin de 3 km, les Thermes Marins vous ouvrent les portes de la plénitude.
Cet équipement joue un rôle précurseur et mise sur les nouvelles technologies, les fondamentaux qui ont fait leurs preuves et les vertus curatives
de l’eau de mer.
+
Les : Pour votre confort, une gamme d’hébergements d’hôtels 2 à 5*
ou résidences (studios & appartements) ouverts toute l’année. Le parcours aquatonic® se refait une beauté en 2015 (ouverture prévue en septembre). Création d’un Aqua’Thal et dès le 1er février : bassin de détente
avec jets massant, cols de cygne, bains bouillonnants en accès libre pour
les clients des Thermes.
Le restaurant de la Verrière nouvelle déco ouvrira ses portes le 1er février.
17 forfaits dont "mer & remise en forme" et "mer & capital beauté" les
plus prisés. Nouveau séjour mer & envie de sport pour les amateurs avec
un programme pour "champions" ayant pour objectif la performance
personnelle et/ou physique (récupération musculaire, gain de souplesse…). Fermeture : centre de thalasso fermé en janvier. Prix : forfait
Découverte sur ½ journée à partir de 61 € mais aussi week-end, semaine
Thalasso & Spa.
Source intarissable de bien-être
Le Spa Aquatonic®
Spa
Centre d’Affaires Alphasis – 35750 Saint-Grégoire
Tel. 02 99 23 78 77
accueil@aquatonic-rennes.com - www.aquatonic-rennes.com
Contact : Soizic Audrain
Après six mois de travaux, le Spa Aquatonic® a ouvert en février 2014
en offrant un nouvel univers : fontaine à glace qui permet de s’asperger de glace pillée à la sortie du hammam - douches à infusion : sortes
de rampes équipées de jets d’eau massant à 38° - vélo, rameur et tapis
de course aquatique en libre-service… Le parcours est composé de 10
bassins de 28° à 38° sur 370 m², 115 jets de massages, cols de cygne, couloirs de marche et de nage à contre-courant, bains bouillonnants, transats immergés… Durée conseillée : 45 mn. Le Spa Aquatonica a hérité
d’un savoir-faire étroitement lié aux bienfaits de l’eau des prestigieux
Thermes Marins de Saint-Malo auquel il est affilié. Avec ses 1500 m2 dédiés au cocooning aquatique, aux soins du corps et du visage, aux cours
collectifs et au "programme forme" personnalisé, c’est le lieu idéal pour
se ressourcer et oublier un instant l’agitation extérieure.
Les + : Accessible aux enfants de + de 4 ans - Baignade surveillée - accès
au hammam et au sauna sans réservation.
Prix pour le parcours aquatonic® : 23 € - 14 € enfant
© Yann Monel
21
Bien - être
Un moment de quiétude
Domaine de Cicé Blossac Resort Golf & Spa
Au cœur de Rennes
Nuxe Spa BalthazarHôtel
© Y. Gautier
Avenue de la Chaise - 35170 Bruz
Tel. 02 99 52 76 76
spa@domainedecice.com - www.domainedecice.com
Contact : Elodie Dailland
19 rue du Maréchal Joffre – 35000 Rennes
Tel. 02 99 32 76 13
h9170-GM@accor.com – www.hotel-balthazar.com
Contact : Eloïse Hervagault
Derrière une façade classique au cœur de Rennes, un hôtel,
un restaurant, un bar complètent l’offre de ce tout nouveau
Spa Nuxe. Cet espace sensoriel de 300 m², aménagé dans l’établissement, propose bassin de nage à 30° doté d’un bain à
remous et de jets hydro-massants, une douche expérience, une fontaine à glace, un hammam, un sauna, une salle de fitness et 4 cabines
de massage dont 1 double. Ici, tout est fait pour ressourcer votre
corps comme votre esprit.
Les + : Conseils adaptés - Une large gamme de produits Nuxe - Possibilité de privatiser le lieu - Ouvert au public extérieur de l’hôtel.
Ouverture : lundi au vendredi, 13h-21h - samedi, 10h30-21h dimanche, 10h30-20h
Prix : A partir de 35 €, accès à l’espace sensoriel - 80 €, un massage
de 45 mn - 235 €, l’Escapade Balthazar - 2h45 de soins et de massage.
Un voyage sensoriel de bien-être et de détente dans un cadre surprenant en pleine nature. Le Spa est équipé de 2 salles de soin solo, 1 salle
de bain duo, 1 salle de relaxation, 1 baignoire à jets multi sensorielle
offre les bienfaits de la chromothérapie dans une eau luminescente
et des jets massant le corps de la voûte plantaire aux cervicales et
1 hammam privatif. Rituel DC Breizh : A base de blé noir, fraises,
ajoncs et criste marine des cosmétiques Nominoë, une gamme écologique et biologique, il sera le soin 100% breton. 1h à 1h30.
Prix : 78 € à 110 € .
Formule "Brunch &Spa" le samedi et le dimanche.
Hammam + modelage détente 45 minutes et brunch : 89€
Horaires : Lundi 14h-20h - Mardi 14h-20h - Mercredi 10h-20h Jeudi 10h-21h Vendredi 10h-20h - Samedi 10h-19h –Dimanche, jours
fériés et après-19h, sur réservation.
Le Domaine comprend aussi :
- un hôtel**** - 96 € à 175 € la chambre double – 15 € le petit déjeuner
- un restaurant
- un golf 18 trous
ISb, unique et naturelle
Spa Armor Arcoat
© Hubert Moal
© Hubert Moal
Lecoq Gadby
156 rue d’Antrain – 35000 Rennes
Tel. 02 99 38 05 55
spa@lecoq-gadby.com - www.lecoq-gadby.com
Au milieu d’une roseraie centenaire, le Spa Armor Arcoat vous entraine dans un espace hors du temps dédié au bien-être pour découvrir l’art de laisser le temps au temps. L’institut se distingue par sa
gamme de cosmétiques écologiques et biologiques "ISb" autour de la
pomme. Des protocoles de soins inédits pour des expériences sensorielles et "durables".
Les + : Faire une pause au restaurant gastronomique la Coquerie,
à l’hôtel**** ou tout simplement de bien-être.
Horaires : Lundi, mardi, mercredi, jeudi : 10h - 20h. Vendredi, samedi :
10h - 21h. Dimanche : 10h - 16h.
Prix : de 60 € (soin visage) à 250€ (1 journée).
22
Des jardins en effervescence
Jardins du Château de La Ballue 35560 Bazouges-la-Pérouse
Tel. 02 99 97 47 86
chateau@la-ballue.com - www.la-ballue.com
Contact : Marie-Françoise Maton, propriétaire
Domaine de la Bourbansais
35720 Pleugueneuc
Tel. 02 99 69 40 07
contact@labourbansais.com – www.labourbansais.com
Contact : Olivier de Lorgeril
© Nick Barlow
Très beau château XVIIe en schiste chaîné de granit, d’aspect sobre et
régulier. Le corps de logis, d’époque Louis XIII est encadré par deux
ailes en retour d’équerre. Madame Maton gère un jardin maniériste
d’exception qui reprend les diagonales du jardin classique sur un mode
baroque et permet au visiteur de se perdre dans différentes salles
vertes. Boutique et salon de thé. Visite des jardins et des extérieurs
du château
Les + :
- Un jardin blanc pour avril :
parure blanche des jardins dès la mi-mars et en avril. 25 000 bulbes
de crocus, narcisses et tulipes, collection de magnolias, clématites...
illuminent l’ensemble des jardins
- Le bleu de mai :
l’éblouissement et le parfum de l’allée sculpturale des glycines (dès le
20 avril)
- Stage sur la taille des topiaires, dernier week-end de mai
- concerts de musique classique : 10ème édition des Musicales de La
Ballue 2015. Voir programme en ligne
- 5 Chambres prestiges : 195 € (été 210 €) + 18 €/pers le petit déjeuner
maison.
Ouverture :
15 mars au 1er juillet, jeudi, vendredi, samedi et dimanche, de 10h à
18h30.
2 juillet au 31 août, tous les jours de 10h à 18h30.
1er septembre au 11 novembre, jeudi, vendredi, samedi et dimanche de
10h à 18h30.
Pri x : 9,50 € plein tarif - 7,50 € pour étudiants - 10-18 ans et groupes de
plus de 15 personnes - gratuit pour les moins de 10 ans.
Carte abonnement jardin un an : 26 €.
Les Jardins et le Parc que l’on peut encore admirer aujourd’hui furent
ordonnancés "à la française" au début du XVIIIe rappelant ainsi le
classicisme des grands parcs inspirés par Le Nôtre. Les jardins sont
classés Monuments Historiques depuis 1959 et Jardins Remarquables
depuis 2006.
Les jardins "à la française" et ceux du carrousel accueillent plusieurs
fois par jour les fabuleux spectacles de fauconnerie et de meute
(unique en France).
Les + - Vaste site arboré et végétal où 400 animaux des 5 continents (girafes,
fauves, singes, oiseaux...) évoluent dans des milieux naturels recréés.
L’animation des soigneurs animaliers permet de comprendre les
nombreuses espèces animales.
- Nouveauté 2015: La volière des Géants Africains
- Visite guidée du potager
Ouverture :
1er octobre au 31 mars, 13h30 à 17h30.
1er avril au 30 septembre, 10h à 19h.
Vacances de Toussaint et vacances de février, 10h30 à 17h30.
Prix :
24 € adulte - 16 € enfant
26 et 27 septembre 2015 : 2ème festival "Plantes et Saveurs au Potager"
Jardin du Carroussel
Chiner, discuter, apprendre et acheter des plantes parfois
exceptionnelles et rares, livres et objets de jardinage. Visite du potager,
spectacles de meute et de fauconnerie.
www.labourbansais.com/journeesplantes.php
© Nick Barlow
© Y. Gautier
23
Des jardins en effervescence
Les Jardins de Brocéliande
Les Mesnils - 35130 Bréal-sous-Monfort
Tel. 02 99 60 08 04
accueil.jdb@lepommeret.fr – www.jardinsdebroceliande.fr
Contact : Gérard Breillot, directeur
Au cœur d’un jardin de 24 hectares, multipliez des expériences
audacieuses... Parmi les nombreuses variétés botaniques (400 variétés
de lilas, 1000 variétés d’iris, 250 variétés de roses...) découvrez les
parcours sensoriels atypiques "Réveille tes pieds", "Active tes sens"
ou encore "File là-haut" ! Les pieds nus, voyagez au gré des jardins
asiatiques, des jardins à l’anglaise, etc. Venez également découvrir
nos animations artistiques et culturelles dans ce jardin botanique
reconnu comme l’un des plus ludiques ! Lieu d’insertion de personnes
handicapées.
+
Le : Nouveauté 2015 : place au Festival d’arts de la rue "Enlève tes
Bigoudis !".
Ouverture :
31 mars au 30 juin et 1er septembre au 18 octobre, du mardi au samedi,
13h30 à 18h - dimanche et jours fériés, 11h à 19h.
1er juillet au 31 août, tous les jours, 11h à 19h.
Dernière entrée au guichet : 2h avant la fermeture.
Prix : 8,20 € adulte - 4,20 € enfant - 5 € tarif réduit
18,50 € famille nombreuse.
Jardins de Montmarin
Château du Montmarin - 35730 Pleurtuit
Tel. 02 99 88 58 79
tlfmontmarin@orange.fr
www.domaine-du-montmarin.com
Contact : Thierry de Ferrand
Construit en 1760, Le Montmarin se transforme dès 1782 en
port et chantier naval où travaillent 1200 personnes. Cette
activité s’arrête avec l’arrivée de
la vapeur en 1840. Le Montmarin redevient jardin d’agrément
avec des collections botaniques.
C’est la seule malouinière dont
© T. Guérin
la façade est tournée vers
le
littoral. Les superbes jardins à la Française du XVIIIe et le jardin romantique de 1885 – classés MH - avec bosquets, pelouses, rocailles,
massifs descendent en pente douce jusqu’aux rives de la Rance,
par 4 plans de terrasses successifs.
+
Les : Journées des plantes rares – 1er week-end de mai
Journées des Agapanthes – mi-août
Ouverture : 14h-18h - Oct. à avril, 14h-18h. Fermé du samedi 15 juin
au 15 septembre, tous les jours.
Prix : 6,80 € adulte – 4,20 € enfant
Parc Botanique de Haute Bretagne
Château La Foltière
35133 Le Châtelier
Tel.02 99 95 48 32
botanique@me.com - www.parcfloralbretagne.com
Contact : Alain Jouno
Créé en 1847, ce parc de 25 ha acclimate les 4000 espèces différentes de végétaux de tous les continents. 24 jardins à découvrir qui ne connaissent
pas une journée de l’année sans fleurs. Thématiques regroupées dans trois ensembles : les jardins de l’Arcadie, les jardins romantiques et les
jardins du crépuscule... Ils sont inspirés par des poèmes, des souvenirs de voyage ou encore l’histoire des jardins... La diversité des plantes,
des fleurs, des points de vue offre aux visiteurs une promenade dépaysante. Les enfants découvriront un univers botanique fantastique à la
recherche du tyrannosaure dans le jardin préhistorique, du minotaure dans le labyrinthe musical de Knossos, de l’antre des plantes carnivores...
+
Les : Circuit spécialement réservé aux enfants. Jardin des plantes préhistoriques, jardin des plantes carnivores, 3 labyrinthes, pont suspendu
de 20 m.
Ouverture : tous les jours du 1er mars au 15 novembre, 14h à 17h30. Avril, mai juin et septembre, 11h à 18h. Juillet et août, 10h30 à 18h30
Prix : 10,50 € adulte - 7,90 € (5 à 12 ans) 8,80 € (13 à 18 ans).
© Parc Botanique de Haute Bretagne
24
La haute Bretagne, terre d’inspirations
Accueil des tournages en Bretagne
1 rue Raoul Ponchon - 35069 Rennes cedex
Tel. 02 99 28 44 60
tournages@tournagesbretagne.com - www.tournagesbretagne.com
Accueil des tournages en Bretagne, c’est :
- l' interface entre la région et les porteurs de projets,
- le développement de la filière cinématographique et audiovisuelle sur
le territoire
- la connaissance et la valorisation de la Bretagne.
Au service des productions, quels que soient leurs domaines (fiction,
documentaire, animation, reportage, publicité…) ou leurs origines géographiques, Accueil des tournages en Bretagne apporte dès les premières étapes de pré-production une assistance personnalisée et gratuite
basée sur une très bonne connaissance de la Bretagne. Il met à disposition des fichiers de professionnels qualifiés (comédiens, techniciens), des
lieux de décors, met en relation avec des sociétés de production, des partenaires institutionnels ou privés, des personnes ressources, des prestataires, des diffuseurs, la presse locale...
LA HAUTE BRETAGNE COTÉ CINÉPHILES
■ Un film tourné en Bretagne récompensé en festival
"Au nom des fils" a obtenu le Prix du Jury au Festival de la Fiction télé
de la Rochelle qui s’est déroulé du 10 au 14 septembre 2014.
C’est un téléfilm réalisé par Christian Faure, produit par Septembre productions pour France télévisions Le tournage a lieu en Ille-et-Vilaine
et Côtes d’Armor (Pointe du Grouin, Saint Malo, Saint Suliac, Dinard,
Plerguer, Dinan, Lehon, Rennes) du 24 septembre au 19 octobre 2013.
Synopsis : Quatre jeunes scouts meurent noyés ainsi qu’un jeune homme
voulant les sauver. L’enquête révèle des fautes et des imprudences impardonnables de l’encadrement, une association catholique intégriste
et dissidente dirigée par l’abbé Vialard. Deux femmes, la mère de l’un
des enfants et la mère du jeune sauveteur disparu vont chacune à leur
manière affronter le deuil de la perte d’un enfant et devront faire face à
leur entourage lorsqu’elles décident de saisir la justice. La recherche de la
vérité qu’elles doivent à leur enfant va peu à peu les rapprocher.
Avec Isabelle Gélinas, Léa Drucker, Bernard Yerles, Lionel Abelanski,
Antoine Chappey, Alexis Loret, Philippe Faure, Catherine Riaux, Fabienne
Rocaboy, Eddy Frogeais et une vingtaine d’autres comédiens de la région.
■ Tout juste diffusé
"Qui vive" premier long-métrage de la réalisatrice Marianne Tardieu,
tourné en partie à Rennes du 6 au 20 mai 2013 et sorti le 12 novembre 2014.
Synopsis : C’est l’histoire de Chérif, la trentaine, retourné vivre chez ses
parents dans des quartiers où règne la petite délinquance au quotidien.
Chérif rêve d’une vie meilleure, mais peine à décrocher le concours d’infir-
©Qui vive
mier. En attendant, il est vigile dans un centre commercial, un travail qu’il
déteste. Un jour, il perd pied face à une bande d’adolescents désœuvrés
qui le harcèlent. Pour se débarrasser d’eux, il accepte de rencarder un
pote sur les livraisons du magasin. C’’est le portrait sensible d’un homme
qui se trouve à un moment de basculement de son existence.
Avec Reda Kateb et Adèle Exarchopoulos.
À noter : Reda Kateb a reçu le Prix d’interprétation au Französische
Filmtage Tübingen à Stuttgart
"En équilibre", long métrage de Denis Dercourt, tourné du 19 mai au 13
juin 2014 à Saint-Malo et sur la Côte d’Emeraude avec des sites emblématiques tels que Dinard, la Pointe du Grouin et Cancale…
Synopsis : Adapté du roman Sur mes 4 jambes de Bernard Sachsé et
Véronique Pellerin, ce film raconte après l’accident de Marc, cascadeur
équestre, sa rencontre avec Florence, chargée par la compagnie d’assurances de s’occuper du dossier de cet homme brisé.
Avec Albert Dupontel et Cécile de France
SORTIE PRÉVUE LE 22 AVRIL 2015
"Le Bateau Ivre", long métrage de fiction, réalisé par Dominique Philippe, produit par Far Ouest Production, tourné du 15 juillet au 19 août
avec un tournage sur Bécherel.
Synopsis : Dans un petit port de la côte Nord Bretonne, Alan rencontre
Solen. Après s’être perdus de vue, ils se retrouvent par hasard à la sortie
d’un tribunal et tombent dans les bras l’un de l’autre. Une belle histoire
d’amour se dessine, vite assombrie par l’absence d’un élément important
dans leur vie. Les frustrations vont ternir cette belle histoire et patiemment Solen va aider Alan à trouver la solution à son problème. Le simple
fait de donner un nom à sa pathologie et d’en entrevoir la cause va permettre à Alan d’accepter leur relation et de trouver son équilibre.
Avec Julien Bourdel, Vinciane Amilhon
"Les Chaises Musicales", premier long métrage réalisé par Marie Belhomme produit par 31 Juin Films, a débuté le 2 juin en Ille-et-Vilaine (à
Rennes, à Saint-Aubin d’Aubigné, Saint-Aubin du Cormier et Ercé-près-Liffré) et s’est achevé le 11 juillet 2014.
Synopsis : Quand Perrine, une grande enfant de plus trente ans, fait
accidentellement tomber un homme dans la benne d’une déchetterie,
elle s’enfuit après avoir prévenu les secours. Quand elle apprend qu’il est
dans le coma, elle lui rend visite chaque jour et fait tout ce qu’elle peut
pour qu’il se réveille. Quitte à lui piquer son boulot, son appartement, son
chien, la garde de son fils, et quitte à tomber amoureuse…
Avec Isabelle Carré, Carmen Maura, Philippe Rebbot, Nina Meurisse
©Qui vive
©Les Chaises Musicales
25
LES GRANDS RENDEZ-VOUS 2015
EXPOSITIONS
RENNES - Ecomusée du pays de Rennes
28 novembre 2014 au 30 août 2015
"Le Cochon, une histoire bretonne"
La Bintinais – Route de Noyal-Châtillon-sur-Seiche
35200 Rennes - Tel. 02 99 51 38 15
ecomusee.rennes@agglo-rennesmetropole.fr
www.ecomusee-rennes-metropole.fr
Symbole de prospérité ou synonyme du vice… "cochon rime
avec émotion". Des cours de fermes aux foires et marchés,
des savoir-faire culinaires familiaux aux dynamismes gastronomiques, l’exposition croise les regards et explore la richesse des
relations qui lient l’Homme à l’animal en Bretagne.
Elle apporte un éclairage sur les problématiques contemporaines
de l’élevage, de la transformation agro-alimentaire, tout en rappelant l’importance d’un animal providentiel dans les sociétés
rurales. Une source d’inspiration également inépuisable pour la
création artistique...
Horaires de visite : mardi à vendredi 9h-12h/14h-18h (journée continue du 1er avril au 30 septembre) – samedi 14h-18h –
dimanche 14h-19h
Fermeture : lundi et jours fériés
Prix : 3 € (site complet : 5 €) - 2 € tarif réduit (3 € site complet) –
Gratuit – de 8 ans
DINARD
24 janvier au 6 avril 2015
"Planète Océan"
Palais des Arts
Tel. 02 99 46 94 12
Yann Arthus Bertrand et Brian Skerry nous offrent un double
regard sur la planète.
Après Lisbonne, Berlin ou Genève, la célèbre exposition "Planète
Océan" fera escale à Dinard. 70 magnifiques photos offrent un
voyage inédit au cœur des régions les plus mal connues de la
planète. Une invitation
à l’évasion et au respect
du monde dans lequel
nous vivons.
Horaires de visite : 14h18h30.
Fermeture : mardi.
Prix : 4 € - 2 € étudiants et 10-18 ans – Gratuit moins de 10 ans,
personnes handicapées et carte Enora.
FESTIVALS ET MANIFESTATIONS
JANVIER
Les Coquecigrues
Les dimanches du 17 janvier au 29 mars 2015
"Arts scéniques et Vieilles Dentelles".
Des spectacles originaux dans des lieux
insolites. Oiseau chimérique et burlesque
imaginé par Rabelais, "coquecigrue"
désigne au sens figuré des fariboles
et des contes. Cela résume bien l’univers de ce festival, fait de marionnettes
clownesques, de concert de grenouille,
de puces savantes, de chant lyrique bleuté, de cirque familial et de rock loufoque.
Rennes – Parigné – Cesson-Sévigné – Dinard – Vitré - Monterfil
Association Mon Oncle et Ma Nièce - Tel. 02 99 78 38 38
www.lescoquecigrues.com
FÉVRIER / MARS
RENNES - Travelling Oslo et Travelling Junior
3 au 10 février 2015
Pour sa 26ème édition, le
festival de cinéma de Rennes
Métropole pose ses valises
dans l’un des pays les moins
connus de la Scandinavie,
la Norvège. L’occasion de
parcourir une riche saga
cinématographique à partir
d’Oslo entre une urbanité sans
cesse réinventée et de grands
espaces où la mer et la lumière
imprègnent fortement les
histoires et les esthétiques ;
d’explorer les images de glaces et des tempéraments de feu ; de
découvrir un cinéma qui est tout à la fois une vibration et une émotion
révélant les gens tels qu’ils sont et la diversité d’un cinéma reflet d’une
culture forte.
Tel. 02 23 46 47 08
www.travelling-festival.com
Contact presse : Séverine Letendu – severine@clairobscur.info
SAINT-MALO - Route du Rock –10ème collection Hiver
25 février au 1er mars 2015 RENNES –7 novembre 2014 au 26 avril 2015
"L’histoire de France racontée par la publicité"
Les Champs Libres – 10 cours des Alliés
Tel. 02 23 40 66 00
contact@leschampslibres.fr - www.leschampslibres.fr
Les Gaulois fument des gauloises, Henri IV boit de la bière surmontée d’un panache blanc, Louis XIV abandonne ses courtisans pour déguster une Suze, Napoléon dicte ses mémoires sur
une machine à écrire Empire et Marianne avale du Banania pour
mieux prendre la Bastille…150 documents publicitaires, principalement choisis dans la riche collection de la bibliothèque Forney,
retracent l’histoire de France à travers une galerie humoristique
de héros Français.
Horaires de visite : 12h-18h. Fermé le lundi.
Festival Rock avec collection hiver et collection été : Une programmation pointue dédiée à la scène indépendante, des noms peu, voire
pas connus du grand public, mais qui ravissent les connaisseurs.
Les découvertes sont privilégiées.
La Nouvelle Vague de Saint-Malo - Rue des Acadiens – 35400 Saint-Malo
www.laroutedurock.com
26
AVRIL
RENNES – Festival Mythos – 7 au 12 avril 2015
Festival des arts et de la parole. Chaque année, le festival échappe
aux classifications, aux labellisations, aux hiérarchisations pour tisser une programmation
foisonnante mêlant chansons, contes, théâtre
et expérimentations décalées, et ce dans un
lieu emblématique : le Thabor.
Association Paroles Traverses
Tel. 02 99 79 00 05
www.festival-mythos.com
MAI
CANCALE - Marathon du Mont-Saint-Michel
31 mai 2015
Départ du port de Cancale – Arrivée Mont Saint-Michel 30 nations
représentées, 5000 coureurs, 42,195 km d’efforts de Cancale au
Mont-Saint-Michel pour un marathon exceptionnel remporté en
2014 par le Kenyan Marius Kipseren en 2h10m56s.
5000 coureurs s’élancent dans cette épreuve reine, seule épreuve
française où l’on contemple depuis son point de départ, son arrivée.
SAINT-MALO - En marge du Marathon
La Malouine et La 10K : 30 mai 2015
Village du marathon : Quai St-Malo – Quai Duguay-Trouin
Organisation - Tel. 02 99 89 54 54
www.montsaintmichel-marathon.com
JUIN
SAINT-MALO - Etonnants Voyageurs
23 au 25 mai 2015
Festival international du Livre et du film
Le rendez-vous littéraire de Saint-Malo avec des conférences, des
cafés littéraires, documentaires, expositions et sa grande librairie.
L’occasion de venir à la rencontre des écrivains "voyageurs" réunis
à Saint-Malo.
Palais du Grand Large – Quai Saint-Malo - Tel. 02 99 31 05 74
www.etonnants-voyageurs.net
JUILLET/AOÛT
SAINT-MALO - Festival de Musique Sacrée
26 juin – 19 août 2015
Organisé chaque été, le festival fait vibrer culturellement la Cathédrale St-Vincent en proposant des œuvres du vaste répertoire de la
musique classique écrite pour l’église.
Cathédrale Saint-Vincent – intra-muros
www.festivaldemusiquesacree-stmalo.com
Embarquez pour un voyage
poétique, ludique et numérique,
un spectacle visuel et sonore avec
©Michel Ogier
pour support le Parlement de Bretagne qui se fait, l’espace d’un été, le miroir de la cité aux différentes époques. Spectacle gratuit tous les soirs à 23h.
RENNES – Transat en ville
Juillet – août 2014
Spectacles gratuits place de l’Hôtel de ville :
chanson française, conte, théâtre, danse ou
cinéma…
Contact : service communication de Rennes
Métropole - Tel. 02 99 86 62 74
www.metropole.rennes.fr
JUILLET
TOUR DE FRANCE
FOUGERES, ville d’arrivée de la 7ème étape
Le Havre/Fougères - 10 juillet 2015
RENNES, ville de départ de la 8ème étape
Rennes/Mur-de-Bretagne - 11 juillet 2015
©Diaphane Ell Prod CRTB
Festival de la langue et de la culture gallèse. Théâtre, contes, festnoz, balades et repas chantés, tous les ingrédients seront au rendez-vous pour se fondre dans la culture de Haute Bretagne. Lieu du festival : Maison des Associations - 35 rue Ernest Renan - Rocabey
Organisation : Centre culturel breton - Tel. 02 99 82 17 63 –
Port. 06 79 80 36 30 – mda@saint-malo.fr
RENNES - Rendez-vous place
du Parlement
mi-juillet – fin août 2015
Hommage à l’enfant du pays, grand cycliste champion des années 50
Musée "Tous à vélo avec Louison Bobet"
5 rue de Gaël – 35290 Saint-Méen-le-Grand
Tel. 02 99 09 58 04 - contact@l.bobet-tousavelo.fr
www.louison.bobet-tousavelo.fr
Avec ténacité, innovation, élégance et panache, Louison Bobet
(1925-1983) a marqué toute une génération et le monde du cyclisme :
3 fois vainqueur du Tour de France (1953, 1954, 1955), Champion du
Monde (1954)... Sous forme d’étapes ludiques et interactives, grâce
à une scénographie «immersive», venez vivre l’expérience unique
«Tous à Vélo avec Louison Bobet». Septembre à juin : mardi au
samedi, 9h30-12h et 14h-17h. Le dimanche et jours fériés, 14h-17h
Juillet/Août : lundi au samedi, 9h30-12h et 14h-17h30. Le dimanche
et jours fériés 14h-17h. A : 5 € - E (10-18 ans) : 2 €
RENNES - Les Tombées de la Nuit
2 au 19 juillet 2015
Festival des arts de la rue : plus de 80 spectacles,
concerts, musique, danse, théâtre et poésie sur
scènes et dans la rue.
Tel. 02 99 52 36 36 - www.lestombeesdelanuit.com
SAINT-MALO - Folklores du Monde
5 au 12 juillet 2015
© Diaphane Ell Prod CRTB
SAINT-MALO - Les 23èmes Gallèseries
5 au 8 mars 2015
Le rendez-vous des musiques et des danses folkloriques du monde
entier. L’occasion de découvrir costumes, musiques et surtout des
artistes venus des quatre coins du monde. En plus des spectacles,
le festival propose des stages et des défilés. Dans différents lieux de
la ville - Maison des associations – Tel. 02 99 40 42 50
DINARD – Jumping International
30 juillet au 2 août 2015
Dinard retrouve ses lettres de noblesse en décrochant sa 5ème étoile
et devient un rendez-vous incontournable du calendrier international. Première édition du CSI 5*****
AOÛT
DINARD - Festival International de musique
8 au 23 août
Concert d'ouverture le 8 août sous la direction artistique de Ramzi
Yassa.
27
LES GRANDS RENDEZ-VOUS 2015
SEPTEMBRE/OCTOBRE
NOVEMBRE
DINARD – Festival du Film Britannique
30 septembre au 4 octobre 2015
Encore une belle édition qui se profile... Ce cher Alfred, qui domine la
Plage de l’Ecluse, attend de pied
ferme et bétonné le Festival... tout
comme nous !
Palais des Arts, Cinéma les 2 Alizés, en
ville - Tel. 02 99 88 19 04
www.festivaldufilm-dinard.com
©Y. Gautier
OCTOBRE
SAINT-MALO - Quai des Bulles
9 au 11 octobre 2015
Festival de la bande dessinée et de l’image projetée.
Des auteurs, des exposants, des films projetés, des dizaines de
rencontres et animations et plus des expositions. Quai des Bulles
se positionne plus que jamais comme l’un des incontournables
rendez-vous de la bande dessinée hexagonale.
Quai Saint-Malo + Palais du Grand Large - www.quaidesbulles.com
RENNES – Marathon Vert
25 octobre 2015
Départ de Cap Malo – arrivée Rennes
C’est l’épreuve sportive annuelle à Rennes qui se décline en
quatre courses ou marches à pied : le Marathon, le Marathon Relais Ouest France, la Marche Nordique et la "Féminine" "Yves Rocher". Le sport, la solidarité et le développement durable en sont
les axes principaux, associant à la course la plantation d’arbres
en Ethiopie, avec la Fondation Yves Rocher : 1km parcouru =
1 arbre planté en Ethiopie.
Il sera le théâtre des championnats de France en 2015.
www.lemarathonvert.org
RENNES
Festival Yaouank
Novembre 2015
Le public partage la Passion
de la culture bretonne. Au
menu : danse, musique,
théâtre et chant en langue
bretonne ou gallo couronné
©Marc Ollivier CRTB
par la soirée dans l’immense MusikHALL, qui n’est que le grand
bouquet final ! Entre métissages audacieux et créations d’un soir,
la tradition vivante n’a pas qu’un style : punk, sonneurs de couples,
rock, chanteurs de kan ha diskan, électro, jazz...
Skeudenn Bro Roazhon - Tel. 02 99 30 06 87 - www.yaouank.com
DÉCEMBRE
RENNES – Les Transmusicales
1er week-end de décembre 2015
Festival de musiques actuelles.
Depuis plus de 30 ans, les Trans
offrent une sélection pointue axée
sur un mélange des genres, du rock
à l’électro, via le rap, le funk, la pop
ou le jazz. Connues pour leur programmation musicale radicalement ©Delphine Gallot
axée sur la découverte, les Trans sont dorénavant internationalement reconnues par la presse. Les révélations du festival devenant
régulièrement les têtes d’affiches du lendemain. Association Trans
Musicales - Tel. 02 99 31 11 88 - www.lestrans.com
REDON – Festival de Jazz
12 et 13 décembre 2015
Jazz, swing et blues au rendez-vous sur Redon et ses environs.
Jazz au Pays de Redon – www.jazzaupaysderedon.fr
CHIFFRES - CLÉS DU TOURISME 2014
Une offre marchande diversifiée
Les excursionnistes
● Environ 214 000 lits touristiques en 2014 (Source CDT)
Par excursion, on entend un déplacement d’une journée maximum, à
plus de 50 km du lieu de résidence habituelle pour un motif de loisirs,
sur un site de loisirs ou de visite, sans occasionner d’hébergement.
● Environ 5 millions d’excursions réalisées en Haute Bretagne Ille-etVilaine en 2005, pour une dépense d’environ 156 millions d’euros.
● Avec 26 % du nombre total d’excursions, la Haute Bretagne Ille-etVilaine est le 3ème département récepteur d’excursions en Bretagne.
● Les communes de Saint-Malo (10,5 % des excursions) et de Rennes
(5,2 % des excursions) sont les deux premières communes d’excursion en Bretagne.
● 30 440 résidences secondaires (= environ 152 000 lits touristiques)
Soit plus de 70 % de la capacité d’accueil touristique du département (Source R.G.P. 2010)
La fréquentation
11,5 millions de nuitées touristiques extra-départementales enregistrées en 2013 (Source méthode des flux – Traitement BETFM)
● 2,6 millions de nuitées hôtelières
● 236 000 nuitées en hôtellerie de plein air en 2013
(Source Insee Bretagne)
● Plus de 2,6 millions d’entrées recensées dans 77 principaux sites
culturels et de loisirs
(Source CDT – enquête équipements 2013)
Pour plus d’information :
http://pro.bretagne35.com/chiffres-etudes
La clientèle touristique
(Source Morgoat Enquête Tourisme 2005 – TNS Sofres)
Clientèle française (84 %)
1er : l’Ile de France – environ 40 %
2ème : la Bretagne – environ 13 %
3ème : Grand Ouest comprenant Haute et Basse Normandie et Pays
de La Loire – environ 13 %
Clientèle étrangère (16 %)
Britanniques / Allemands / Néerlandais
28
ACTUALITÉS DU WEB
Depuis juillet 2014, le nouveau site
www.bretagne35.com
intègre en plus des fonctionnalités innovantes, comme par exemple un mur social
en page d’accueil mais aussi un système pour
mettre des offres en avant lorsque l’internaute, en situation de séjour consulte le site à
partir d’un Smartphone.
Plus de 30.000 fans nous suivent sur Facebook et apprécient la traditionnelle "photo du jour" qui réjouit chaque jour des milliers de fans amoureux de la destination.
Le CDT utilise Flickr www.flickr.com/photos/hautebretagne et Dailymotion www.dailymotion.com/hautebretagne pour publier ses photos/
vidéos et reportages libres de droit afin de pouvoir diffuser largement
ses contenus. Ainsi, il peut les géolocaliser, les commenter et les réunir
par univers affinitaires. Pour enrichir ses groupes, les photographes et
vidéastes sont invités à déposer leurs œuvres.
Sur Twitter, le CDT présente l’actualité en temps réel sur son compte
www.twitter.com/hautebretagne, site de micro-blogging, support idéal
pour l’événementiel. Selon une étude du cabinet USEO de 2010, le CDT
Haute Bretagne Ille-et-Vilaine s’affiche comme leader sur l’utilisation de
ce canal de diffusion. Les manifestations et idées sorties sur le département, ainsi que les offres, bons plans, jeux-concours et ceux de ses
partenaires sont suivis par plus de 10 000 followers.
Poursuite de l’accompagnement des professionnels sur les évolutions numériques grâce à de nouveaux outils mis en place par le
Comité Départemental du Tourisme :
Les chiffres clés de la réservation en ligne
Un design épuré, des rubriques claires, une ergonomie agréable et une navigation intuitive, autant d’atouts que compte désormais ce nouveau site,
qui ne cesse d’évoluer pour correspondre toujours mieux aux attentes des
internautes. Mais le CDT a aussi souhaité que ce site soit au service des
professionnels et acteurs d’Ille-et-Vilaine. Il met l’accent sur des contenus
éditoriaux enrichis pour mettre les structures de tourisme en valeur et met
à leur disposition des espaces réservés : professionnels et presse.
Le CDT a concouru aux Trophées de la Communication et ce site s’est vu attribuer la
première place dans la catégorie "Meilleur
site d’organisme local ou départemental"
par un jury de 174 membres selon divers critères qualitatifs : accessibilité, référencement,
esthétique, graphisme, ergonomie, adéquation
du moyen avec le public ciblé, qualité des supports…
Le site www.bretagne35.com est une vitrine de l’offre touristique : hébergements, loisirs, visites, manifestations de Saint-Malo, Dinard, Baie du
Mont-Saint-Michel, des Marches de Bretagne (Vitré, Fougères), Redon,
Brocéliande, Rennes avec possibilité de réserver en ligne. Depuis peu, le
site intègre même un nouveau système de réservation en ligne, facilitant
ainsi l’acte d’achat pour l’internaute. L’ergonomie a été revue et améliorée, tout comme le processus d’achat, plus rapide et plus fluide.
Un espace presse dédié pour les journalistes
D’un accès libre, vous y trouverez notre dossier de presse en ligne, nos
communiqués de presse, une médiathèque et un espace spécifique
réservé aux communiqués de nos partenaires touristiques ainsi qu’un
calendrier trimestriel des festivals, événements et expositions.
Le service presse possède également un compte twitter :
@HBretagnePresse.
Le CDT souhaite favoriser l’écoute, les échanges et la diffusion de
l’information grâce à la puissance des communautés.
Sur les réseaux sociaux, la Haute Bretagne engage le dialogue avec les
internautes et continue de partager des expériences avec ses communautés sur Facebook, Twitter, Flickr…
Le Comité Départemental du Tourisme a réalisé
une nouvelle étude très riche sur les chiffres clés
de la réservation en ligne en Haute Bretagne.
Celle-ci est mise à la disposition de tous les professionnels et acteurs du tourisme du département.
Il s’agit de statistiques comportementales liées
aux modes de consommation des touristes sur internet quand ils choisissent notre destination. Ces
chiffres clés permettront à chacun d’optimiser ses
campagnes de promotion et choisir les meilleurs
moments pour agir en fonction de la typologie de
son équipement.
www.bretagne35.com/espace-pro/outils/chiffrescles-de-la-reservation-en-ligne.
"DIAG 35", un outil innovant qui permet
de réaliser l’audit de son site internet
et sa stratégie webmarketing en moins
d’1 heure. Disponible sur www.diag35.
com, le CDT souhaite accompagner durablement ses partenaires toujours en
les guidant vers l’excellence numérique.
Plus de 150 professionnels ont bénéficié de cette expertise en 2014.
Le CDT s’est vu récompenser par les Interconnectés pour cette initiative
et a reçu à ce titre le label "Territoire Innovant" en 2014.
Les rencontres numériques
Ce rendez-vous annuel permet d’échanger avec
des experts nationaux sur l’évolution rapide des
outils afin de toujours être à la pointe !
Prochain rendez-vous est pris à l’automne 2015
pour une troisième édition, suite au franc succès
des deux dernières éditions.
À l’occasion de la rencontre du 25 novembre 2014, le CDT avait édité un
guide des Rencontres du Numérique, où de nombreux experts et consultants e-tourisme ont participé. Ce guide est une source d’informations
très riche et intéressante pour tous les professionnels du tourisme.
Le guide est disponible en version papier sur simple demande ou en libre
téléchargement sur : http://www.slideshare.net/HauteBretagne/guide-desrencontres-du-numerique-en-haute-bretagne.
Facebook étant l’outil idéal pour présenter toutes les facettes identitaires de la destination, deux pages "fans" ont été créés :
- www.facebook.com/tourismehautebretagne
- www.facebook.com/geocachingbretagne.
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CARTE D’IDENTITÉ
Depuis 1790, le département doit son nom aux 2 rivières
l’Ille et la Vilaine qui le traversent et se rencontrent à Rennes,
son chef-lieu.
Superficie : 6775 km² soit 24% de la Bretagne
Nombre d’habitants : 1 024 246 (recensement 2011)
La Bretagne se place au 8ème rang des régions françaises avec :
3,25 millions d’habitants
352 communes
Les incontournables
Rennes : Préfecture, chef-lieu et Capitale de la Bretagne
La Métropole vient de se voir décerner le label French Tech
Saint-Malo : cité corsaire et ville close, célèbre station balnéaire
Dinard : 407 villas classées Belle Epoque, célèbre station balnéaire
Cancale : capitale de l’huître, site remarquable du goût
Bécherel : première cité du Livre® en France
Redon : carrefour des voies navigables de l’Ouest
Fougères : château fort le plus important d’Europe avec ses 11 tours
Paimpont : les légendes arthuriennes de la forêt de Brocéliande
La Côte d’Emeraude pour la couleur de son eau
Les bateaux du patrimoine maritime :
Produits Huîtres de Cancale, Epices Roellinger, Moules AOP de la Baie du MontSaint-Michel, Agneaux de pré-salé AOP de la Baie du Mont-Saint-Michel,
Poule Coucou de Rennes, ail de Cherrueix, Beurre Bordier, Craquelin de
Saint-Malo... Ille-et-Vilaine : 1er département laitier de France
Personnages historiques
Littérature
Marquise de Sévigné - Marie de Rabutin-Chantal- (1626/1696) :
Epistolière française qui vécut au château des Rochers Sévigné à Vitré
François-René de Chateaubriand (1768/1848) : Né et inhumé face à la
mer sur le Grand Bé à Saint-Malo et château de Combourg. Son œuvre
maîtresse "Mémoires d’Outre-Tombe".
Victor Hugo (1802/1885) : Ses pas le conduiront principalement à Dolde-Bretagne et Fougères qu’il évoquera dans son roman «Quatre-VingtTreize» consacré à la Chouannerie.
Colette (1873/1954) : Femme de Lettres qui séjourna à la Villa Roz-Ven à
Saint-Coulomb de 1911 à 1926 – réf. Le Blé en Herbe
la Bisquine – Le Renard – Le An Duzurnel
71 Km de côtes
23 plages de sable fin entre Cancale – Dinard – Saint-Briac-sur-Mer – SaintCoulomb - Saint-Lunaire – Saint-Malo
2 plages aménagées sur plans d’eau intérieurs : Trémelin à Iffendic et
Haute Vilaine à la Chapelle-Erbrée
Jacques Cartier (1491/1557) : Navigateur et explorateur malouin.
Il découvre le Canada en 1534. Son musée se visite : Manoir de Limoëlou
à Rothéneuf.
2 centres de thalassothérapie :
Robert Surcouf (1773/1827) : Marin intrépide, il harcèlera sans répit les
La Liaison Manche-Océan
191 Km de halage
85 km de Redon à Rennes
106 km deRennes à Saint-Malo par la voie verte
52 sites naturels et espaces naturels sensibles protégés par le Conseil Général
4 petites cités de caractère :
Bazouges-la-Pérouse – Bécherel - Châteaugiron - Combourg
4 villes d’art et d’histoire : Dinard – Fougères – Rennes – Vitré
1 plus beau village de France : Saint-Suliac
marines marchandes et militaires britanniques. Une réplique de son dernier bateau armé en 1812 "le Renard" a repris la mer en 1991 pour des sorties pédagogiques et patrimoniales.
Sans oublier
Bertrand du Guesclin (1320/1380) : Entré au service du Roi en 1356, il
fut armé chevalier dans la chapelle du château de Montmuran en 1354 –
Les Iffs. Le château se visite.
Jean-Baptiste Charcot (1867/1936) :
médecin et explorateur des zones polaires.
©Rose éclat de Haute Bretagne
Thalassa Dinard – Thermes Marins de Saint-Malo
Corsaires
Le saviez-vous ?
Sites La baie du Mont Saint-Michel, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO
– La Forêt de Brocéliande et les légendes du Roi Arthur et Merlin l’Enchanteur – Les Marches de Bretagne et les forteresses médiévales de Vitré et
Fougères – Le spectaculaire escalier des onze écluses sur le canal d’Ille-etRance à Hédé-Bazouges– Bécherel, cité du livre ® - Les Vallées de la Rance,
de la Vilaine et du Couesnon
Les malouinières Gentilé : les brétilliens
Le Gallo : langue de la Haute Bretagne
– La Granjagoul, Maison du patrimoine oral en Haute
Bretagne à Parcé
– La Mézon du Cârouj à Monterfil
Le Galléco : monnaie locale, responsable et solidaire
Patrimoine unique de la Haute Bretagne : une centaine subsiste entre
Saint-Malo et Cancale. Elles sont liées aux aventures des corsaires.
Les grands événements internationaux
Etonnants Voyageurs Saint-Malo– Film Britannique de Dinard - Transmusicales de Rennes – Route du Rhum (prochaine édition 2018)
© Paimpont
©Cancale
©Bain sur Oust
©Vélodyssée L’Ile aux Pie
©St-Just
30
©Hugo
©Y. Le Gal
Comment venir en Haute Bretagne
PAR LA ROUTE
A11 : Autoroute Océane de Paris à Rennes (350 km) 3h de trajet
A84 : Autoroute des Estuaires de Lille à Rennes (573 km) 5h45
de trajet.
BON À SAVOIR : Voies express gratuites en Bretagne.
Les villages étapes offrent aux voyageurs
des services répondant à une charte
garantissant un accueil et des prestations
de qualité (commerces, restauration,
hébergements,
aire
de
piquenique…). Ils proposent des animations
toute l’année. 5 villes étapes vous
accueillent : Bédée, Dol-de-Bretagne,
Grand-Fougeray, Plélan-le-Grand, SaintBrice-en-Coglès
PAR LE TRAIN
©D. Guillaudeau CRTB
Rennes à 2 heures de Paris avec 22 TGV par jour au départ de la gare Montparnasse.
Saint-Malo à 3 heures de Paris avec 3 TGV directs par
jour.
Possibilité de réserver un taxi auprès du contrôleur en
1ère classe.
www.voyages-sncf.com
PAR AVION
Depuis la France, vols directs avec Rennes au départ de :
Ajaccio, Figari, Bordeaux, Lyon, Marseille, Nice,
Paris Charles de Gaulle, Toulouse
Depuis l’étranger, vols directs avec Rennes au
départ de :
Barcelone, Cork, Dublin, Exeter, Héraklion, Manchester, Southampton, Venise, Rome
Aéroport de Rennes
Tel. 02 99 29 60 00
www.rennes.aeroport.fr
©Rennes Aéroport Bretagne
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Dossier de presse 2015 - CDT Haute Bretagne Ille-et-Vilaine

OUVERtE - Espace Pro et Presse - Tourisme Haute Bretagne Ille

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La monnaie Un reflet de l`histoire de Bretagne un extrait d`ARMEN