Demeter Germany - Dragon Dreaming

Content
Preamble ...............................................................................................................................2
The Workshop-Project: Policy for farmers, not for markets ................................................4
Workshops, places, and participating groups ......................................................................6
Summary: Expectations regarding agricultural policies ......................................................8
Procedure description......................................................................................................... 10
Process diary and Travelogue............................................................................................. 12
Regional messages – (original soundtracks)......................................................................22
Hohenlohe (Baden-Württemberg – Germany) .................................................................................22
Chiemgau (Bavaria, Germany).............................................................................................................28
Berlin-Brandenburg (Germany)...........................................................................................................34
Hesse, Rhinland-Palatinate and Saarland (Germany) .......................................................................40
Franconia (Bavaria, Germany) .............................................................................................................52
Lower Saxony (Germany).....................................................................................................................58
North Rhine-Westphalia (Germany)...................................................................................................66
Austria .....................................................................................................................................................70
Denmark .................................................................................................................................................78
France ......................................................................................................................................................84
Hungary...................................................................................................................................................88
Netherlands.............................................................................................................................................94
Slovenia ...................................................................................................................................................98
100 wishes for the policy of the EU and the states (citations).......................................... 104
Policy for farmers – the exhibition.....................................................................................110
Introduction to Demeter worldwide ................................................................................. 124
IFOAM: Towards a sustainable CAP ............................................................................... 125
Demeter Germany – general political demands ............................................................... 126
Acknowledgment .............................................................................................................. 128
Preamble
Biodynamic Agriculture sees itself as a cultural impulse that broadens the materialistic view of
nature by a spiritual dimension. This means a challenge for the farmers to embed their farms in a
holistic way and individually in the respective surroundings. To meet that challenge, farmers need
the corresponding creative spaces. The task of a sustainable agricultural policy is to enable this.
That is why Demeter farmers together with their agricultural association are engaged in bringing
about such a policy on national and international level.
Agriculture is not only the question of food production but also the question of long term
preservation of food sovereignty and rural structures.
The farmers’ various engagements for such an agricultural system are shown in this exposition.
The necessary frame conditions for their success are mirrored in their wishes.
We hope to contribute thereby to a sustainable European Agricultural Policy.
Christoph Simpfendörfer,
Farmer and Vice President of Demeter International e.V.
Well practised peasant-like farming provides public goods such as clean drinking water, beautiful
multifaceted landscapes, labour for handicapped people, regional relationship, and agri – culture.
In short, it serves common welfare.
To compete with international economic structures and industrial farming systems, this kind of
agriculture needs support from society and policy.
With the documentation on hand, practising Demeter farmers, gardeners, and their organic
working colleagues speak to policymakers, formulate their demands, wishes and hopes on policy.
They give helpful suggestions and are worth to be read because of their authentic language.
I wish you some inspiration while reading
Stephan Illi
Executive Director Demeter e.V. Germany
2
Vorwort
Biologisch-dynamische Landwirtschaft versteht sich als ein Kulturimpuls, der die materielle
Betrachtungsweise der Natur um eine spirituelle Dimension erweitert. Dies bedeutet eine
Herausforderung für die Bauern, ihre Höfe ganzheitlich und individuell in das jeweilige Umfeld
einzubetten. Um dieser Herausforderung gerecht werden zu können, brauchen die Bauern
entsprechende Gestaltungsspielräume. Aufgabe einer nachhaltigen Landwirtschaftspolitik ist es,
dies zu ermöglichen.
Deshalb engagieren sich Demeter-Bäuerinnen und Bauern mit ihrem Verband national und
international für die Gestaltung einer solchen Politik.
Agrarkultur ist nicht nur eine Frage der Lebensmittelproduktion, sondern darüber hinaus eine
Frage der langfristigen Erhaltung der Nahrungsmittelsouverenität und der Bewahrung der
ländlichen Räume.
Das vielfältige Engagement der Höfe für eine solche Agrarkultur wird in dieser Ausstellung
deutlich. Und in ihren Forderungen spiegeln sich die notwendigen Rahmenbedingungen für ihr
Gelingen.
Wir hoffen, damit einen Beitrag zu einer nachhaltigen, europäischen Agrarpolitik zu leisten.
Christoph Simpfendörfer,
Landwirt und Vize-Präsident von Demeter International e.V.
Gute bäuerliche Landwirtschaft schafft nebenbei öffentliche Güter wie sauberes Trinkwasser,
schöne, vielfältige Landschaft, Arbeitsplätze auch für benachteiligte Menschen, regionale
Beziehungen und Agrarkultur, kurz: sie dient dem Gemeinwohl.
Um sich gegen internationale Großstrukturen und industrielle Landwirtschaft zu behaupten,
braucht sie Unterstützung aus Politik und Gesellschaft.
Hier wenden sich praktizierende Demeter-Bäuerinnen und Bauern, Gärtnerinnen und Gärtner
und organisch wirtschaftende Kollegen mit ihren Forderungen, Wünschen und Hoffnungen an
praktizierende Politiker. Und geben Anregungen, wie sie ihre Arbeit noch besser machen können,
die gerade wegen ihrer Authentizität sehr lesenswert sind.
Inspiration beim Lesen wünscht
Stephan Illi
Vorstand Demeter e.V. Deutschland
3
The Workshop-Project: Policy for farmers, not for markets
It is actually not the nature of Demeter farmers to care about politics. They are interested in
preserving a healthy soil and biodiversity, keeping animals and managing land, and taking social
aspects into their farming system. However, governmental agencies and politics dictating such
activities make them often difficult for farmers. In fact, the EU has slowly turned its back on its
guiding vision of multifunctional farming system, which is found in the Biodynamic approach,
and is now driven by industrially motivated interest groups of the agri-business sector.
However, Biodynamic farmers usually wake up once their work is hampered by politics, which
happened fairly often last year, in particular in Germany. As a result, an opposition has been
formed out of environmentalists and animal welfare groups, religious organisation, consumers
and farmers. The Agrarbündnis e.V., the initiative Meine-Landwirtschaft.de, and several
demonstrations at the Internationalen Grünen Woche are expressions of resistance of a wider
population. They are unwilling to continue to finance this agricultural policy, which distributes
subsidies without being linked to social services. The Demeter association is part and contributor
of these activities.
In September, a platform of 32 German associations has submitted alternatives to the present
proposals by the Commission. At EU level, the Agricultural Rural Convention (arc2020.eu), the
federation of organic farmers’ associations, and IFOAM advocate a change of the CAP. Also,
committed EU citizens from five member states have been calling for a fundamental change of
the current agricultural policy during a so-called Good Food March and in a photo album
compiled by citizens and farmers from numerous EU-states in September.
This institutional level is supplemented by our agropolitical workshops with farmers. It might be
called list of wishes to the politics, the CAP, and to national policymakers. The reason is that
particular farmers and farming communities express emotionally their expectations for an
agricultural policy that supports their engagement to sustainability, and jointly formulate regional
messages. An adequate agricultural policy should offer agriculture including all its positive byproducts the support farmers and not economic markets need. Markets just work anonymously
and without any value.
A former Demeter farmer – Andreas Boegner – had this idea described above and was
accordingly appointed by Demeter e.V. Germany and Angelika Schall to implement such an
agricultural project. Directly afterwards, seven regional workshops took place in Germany,
followed by six EU countries, which were accompanied by the Demeter International office in
Brussels and organisationally supported by various local Demeter initiatives. They took place in
Denmark and France with participation of organic farmers of other associations.
The outcome of these workshops is an exhibition and documentation, which makes clear that the
EU agricultural policy as well as each single European state will need a system change if they
want to maintain sustainable structures of a mainly peasant-oriented agriculture. It is useless to
industrialise the remaining agriculture, create jobs, and to solve afterwards caused problems with
regional support programmes. A holistic policy for a holistic agriculture is needed, i.e. a
multifunctional policy, for which organic and Demeter farmers are an example.
Many thanks to all participants, who had more work as intended. Or better, the best recompense
for all who were and would be involved voluntarily, if these suggestions were heard by
responsible policymakers.
Michael Olbrich-Majer
Referee for politics, Demeter e.V. (Germany)
4
Das Workshop-Projekt - Agrarpolitik für Bauern, nicht für
Märkte
Eigentlich ist es nicht die Art von Demeter-Bauern, sich um Politik zu kümmern. Ihr Herz hängt
daran, den Boden gesund zu erhalten, Vielfalt, Tiere und Landschaften zu pflegen und auch
soziale Aspekte in die Landwirtschaft zu integrieren. Behörden und die Politik, die diese anweist,
machen es ihnen aber meist schwer: die EU-Politik hat sich leise von ihrem Leitbild der
multifunktionalen Landwirtschaft – für das die biodynamische Methode Modell steht verabschiedet, getrieben von meist industriell verknüpften Interessengruppen des Agrobusiness.
So wachen biodynamische Bauern meist auf, wenn ihre Arbeit durch die Politik behindert wird,
und das ist in den letzten Jahren vermehrt der Fall, vor allem in Deutschland. Hier hat sich
aufgrund der Blockade der Bundesregierung eine breite Agraropposition formiert, aus Umweltund Tierschützern, kirchlichen Organisationen, Verbrauchern und Landwirten: das Agrarbündnis
e.V. , die Aktion Meine-Landwirtschaft.de und die Demonstrationen zur Internationalen Grünen
Woche sind Ausdruck eines Unwillens breiter Bevölkerungskreise, diese Agrarpolitik, die
Subventionen ohne Koppelung an gesellschaftliche Leistungen verteilt, weiter mitzufinanzieren.
Der Demeter- Verband ist Teil und Mitträger dieser Aktivitäten. Alternativen zu den
vorliegenden Kommissionsentwürfen hat im September eine Plattform von 32 deutschen
Verbänden vorgelegt, auf EU-Ebene setzt sich die Agricultural Rural Convention (arc2020.eu)
und der Zusammenschluss der Ökolandbauorganisationen, IFOAM, für einen Systemwechsel in
der GAP ein. Im September plädierten engagierte EU Bürger aus fünf Mitgliedstaaten mit einem
Good Food March sowie einem Fotoalbum von Bürgern und Bauern aus zahlreichen EU-Staaten
für einen grundlegenden Wandel der Agrarpolitik.
Diese institutionelle Ebene wird ergänzt durch unser Projekt der agrarpolitischen Workshops mit
Bauern. Wunschzettel an die Politik könnte man diese nennen, sowohl an die GAP wie auch an
die nationalen Politikgestalter. Konkrete Landwirte und Hofgemeinschaften äußern hier ihre
Erwartungen an eine Agrarpolitik, die ihr Engagement für Nachhaltigkeit unterstützt und
formulieren darüber hinaus gemeinsam regionale Botschaften. Agrarpolitik soll Landwirtschaft
mit all ihren möglichen positiven „Koppelprodukten“ ermöglichen, konkrete Bauern fördern und
nicht Märkte, die normalerweise anonym und ohne Werte agieren.
Ein ehemaliger Demeter-Landwirt – Andreas Boegner - hatte die Idee dazu und wurde vom
Demeter e.V. Deutschland zusammen mit Angelika Schall mit der Umsetzung beauftragt. Rasch
fanden ab Ende Februar sieben regionale Workshops in Deutschland statt, anschließend in sechs
EU-Ländern, begleitet von Demeter-International, Büro Brüssel. Organisatorisch unterstützt
wurden sie durch die jeweiligen Demeter-Initiativen vor Ort. Sie fanden in Dänemark und
Frankreich mit Beteiligung von Ökobauern anderer Verbände statt.
Das Ergebnis sind eine Ausstellung und eine Dokumentation, die klarmacht, dass sowohl die
EU-Agrarpolitik als auch die einzelner Staaten einen Systemwechsel braucht, wenn sie langfristig
nachhaltige Strukturen in der Landwirtschaft, die in der Regel bäuerlich arbeiten, erhalten will. Es
nutzt nichts, die Agrarkultur, wo noch vorhanden, zu industrialisieren, Arbeit abzuschaffen und
hinterher mit Regionalförderprogrammen die so verursachten Probleme zu mildern. Es braucht
Politik aus einem Guss, genauso wie es Landwirtschaft aus einem Guss gibt – nämlich die
multifunktionale: für diese sind ökologische und Demeter-Bauern ein Vorbild.
Der schönste Dank für alle Beteiligten, die viel mehr Arbeit als vereinbart hineingesteckt haben
bzw. teilweise ehrenamtlich tätig waren, wäre, wenn diese Anregungen von der Politik gehört
würden.
Michael Olbrich-Majer
Referent Politik, Demeter e.V. (Deutschland)
5
Workshops, places, and participating groups
27.2.2012, Vietmannsdorf, Brandenburg/Germany
6.3.2012,Witten, Nordrhein-Westfalen/Germany
17.4.2012, Westernach, Baden-Württemberg/Germany
9.5.2012, Darmstadt, Hessen/Germany
18.5.2012, Marktschorgast, Franken/Germany
22.5.2012, Endeholz, Niedersachsen/Germany
6
24.5.2012, Dorfen, Bayern/Germany
4.7.2012, Fynbogaarden, Honsyld, Denmark
10.7.2012, Zirovnica, Slovenia
13.7.2012, Stronsdorf, Austria
17.7.2012, Gödöllö, Hungary
22.7.2012, Heiligenstein, France
26.7.2012, Warmonderhof, Dronten, Netherlands
7
Summary: Expectations regarding agricultural policies
13 workshops with biodynamic and organic farmers from seven countries
When we invited farmers to express their expectations and wishes regarding agricultural policies,
it became rapidly clear that they are sceptical about the agricultural policy. The one-day
workshops took place in spring and in summer 2012 and were, however, attended by Biodynamic
farmers from seven regions of Germany as well as Biodynamic and organic farmers from 5
European countries.
The findings of the present presentation are not those of a political voting process. They are
rather a kind of field study of regional and personal sentiments and expectations for an
agricultural policy that should become more environmental friendly, peasant-based and fairer.
It has shown that the requirements and visions of Biodynamic and organic farmers expressed,
collected and phrased collectively in regional messages, go far beyond the actual details
negotiated as part of the CAP. This is not surprising because greening and agri-environment
measures are already incorporated in their daily practice.
With their kind of agriculture, organic and Biodynamic farmers generate various services for
public goods and society. They encompass, for example, the preservation of agro-biodiversity,
landscape and nature conservation, protection of drinking water, generation of jobs in rural areas,
environmental education, integration of handicapped person, trainings, and the cultivation of
open pollinated seeds. Labour intensive farms with food processing and more than ten labours
per 100 hectares, took part as well as farms just with three labours per 100 hectares, both small
and big farms.
Conclusion: From the farm managers’, students’ and farming collectives’ point of view, the
means of reversing the European agricultural policy must become more principle. That is, a
change in the system is necessary in order to ensure that the mentioned agricultural services can
cover large areas in the future.
In particular terms, this means:
- Prohibition of agro-genetic engineering and patents on life,
- Support and research for organic and biodynamic seed breeding,
- Honest prizes (which tell the ecological truth) as condition for the abolishment of
subsidies,
- Polluter-pays principle in agriculture,
- Restoration of regional structures,
- Less life-threatening treatment of the farmers by the State, and
- Raising social awareness of a sustainable agriculture and healthy diet.
Further demands of the farmers are illustrated in our exhibition starting on page 110 as well as in
100 particularly chosen demands. These demands as well as the regional messages to our
politicians take into account all distinct cultural, agricultural particularities, and the farmer’s
nature and scope of phrasing demands. We do not have rewritten anything nor are these
demands phrased by any agricultural association, which you will find supplementing further back.
Overall, the current agricultural system will need to become more environmental friendly,
peasant-based, fairer and friendlier to bees, if it wants to ensure our nourishment and the
protection of our environment in future, too. It concerns the change towards a policy for an
agrarian culture, not for markets.
8
Zusammenfassung: Erwartungen an die Agrarpolitik
13 Workshops mit biodynamischen und organischen Bauern in 7 Ländern
Als wir Bauern und Bäuerinnen dazu einluden, ihre Erwartungen oder Forderungen an die
Politik zu formulieren, wurde rasch deutlich, dass sie der Politik eher skeptisch gegenüber stehen.
Zu einem jeweils ganztägigen Workshop im Frühjahr und Sommer 2012 bereit waren immerhin
biodynamische Landwirte aus sieben Regionen Deutschlands und biodynamische und organische
Landwirte aus sechs EU Ländern.
Die Ergebnisse der vorliegenden Präsentation sind nicht die eines politischen
Abstimmungsprozesses, sondern in Art einer Feldstudie regionale und persönliche
Stimmungsbilder und Erwartungen an eine Agrarpolitik, die ökologischer, bäuerlicher und fairer
werden soll.
In den drei Schritten, Wünsche formulieren (jeder Wunsch zählte), bündeln und formulieren
einer gemeinsamen regionalen Botschaft von Bauern und Bäuerinnen zeigte sich, dass die
Bedürfnisse und Visionen ökologischer Bauern viel weiter gehen als aktuelle Details, die im
Rahmen der GAP verhandelt werden. Das verwundert nicht, Greening und
Agrarumweltmaßnahmen sind ja längst ihre tägliche Praxis.
Mit ihrer Art Landwirtschaft zu betreiben, erbringen sie eine Reihe verschiedener Leistungen für
öffentliche Güter und die Gesellschaft wie Erhalt der Agrobiodiversität, Landschaftspflege, und
Naturschutz, Trinkwasserschutz, Schaffung von Arbeitsplätzen auf dem Land, Umweltpädagogik,
Integration Behinderter, Ausbildung, Züchtung samenfester Sort en.
Es beteiligten sich arbeitsintensive Betriebe, solche mit Verarbeitung auf dem Hof und mehr als
10 AK je 100 ha wie auch extensive mit nur 3 AK je 100 ha, kleine wie große Höfe.
Fazit: Aus Sicht der beteiligten Betriebsleiter /Betriebsleiterinnen, Studenten, und
Betriebsgemeinschaften, muss das Umsteuern der EU-Agrarpolitik prinzipieller als bisher
geplant ausfallen: Ein Systemwechsel ist nötig, um die genannten Leistungen der Landwirtschaft
künftig auf großer Fläche sicherzustellen.
Konkret heißt das u.a.:
• Verbot von AgroGentechnik und Patenten auf Leben,
• Förderung und Forschung für biologische und biodynamische Saatgutzüchtung,
• ehrliche Preise (die die ökologische Wahrheit sagen) als Voraussetzung für die
Abschaffung aller Subventionen
• Verursacherprinzip in der Landwirtschaft,
• Wiederherstellung regionaler Strukturen,
• weniger Gängelung der Bauern
• gesellschaftliches Bewusstsein schaffen für nachhaltige Landwirtschaft und gesunde
Ernährung.
Weitere Forderungen der Landwirte lesen Sie auf den dargestellten Elementen unserer
Ausstellung ab S. 110 sowie in den ausgewählten 100 Forderungen. Diese, wie auch die
„regionalen Botschaften“ an die Politik, tragen den jeweiligen kulturellen und landschaftlichen
Besonderheiten ebenso Rechung wie der bäuerlichen Art, Forderungen zu formulieren. Wir
haben hier nichts redigiert. Es sind auch keine Forderungen eines Verbandes.
Die stehen, zur Ergänzung, weiter hinten.
Insgesamt müsse die Landwirtschaft „ökologischer, und bäuerlicher, fairer und
bienenfreundlicher werden, wenn sie auch in Zukunft unsere Ernährung und den Erhalt unserer
Umwelt gewährleisten soll. Es geht um den Wechsel zu einer Politik für eine nachhaltige AgrarKultur, nicht für Märkte.
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Procedure description
For the campaign ‘Agricultural Policy for Farmers - not only for markets’ we followed a course
of action called 'Dragon Dreaming'. It is a project building strategy developed by John Croft in
Australia. We adapted this approach to suit this political campaign and named it “Dancing with
Dragons”. The process involves an individual and a collective phase.
Individual phase
The wishing circle
First, farmers are asked to imagine walking through their farms for several minutes in silence.
They imagen all place of their farm associated with questions, problems, and wishes.
The actual wishing begins afterwards. The participants sit in a circle and pass around a marble. At
each round the person holding the marble can express a wish without thinking about its
feasibility. If there is no wish at the moment, the person passes the marble on to the next
participant. All wishes are equally important and are recorded on a flip chart. There is no debate
about the wishes, but questions are allowed in case a wish is unclear. This phase goes on as long
as the participants want to express new wishes.
As participants express their wishes one after the other without discussion, an associative flow
begins. As a result, they express more and deeper wishes as they were aware of before. It is
obviously possible to achieve more together than only thinking and writing by oneself.
Collective phase
Summarising, clustering and defining headlines and formulating texts
Summarising: All participants read through the wishes. Afterwards, everyone receives four cards,
on which the participants write four overarching topic covered in the wishes that he or she sees
as particularly important. This allows everyone to emphasise wishes that encompass as many
other wishes as possible.
Clustering: Together, the participants read and organise the cards into thematic columns. The
group splits into smaller groups that work on different issues.
Defining headlines: The participants agree on significant headlines based on the key words of the
thematic columns. Corrections are made when needed.
Formulating texts: At this stage, the participants come up writing texts that include both the
thematic columns and the individual wishes from the wishing circle, as well as other facts and
ideas related to the topic.
Celebratory conclusion: At the last stage, the participants read, edit and applaud all texts and
headlines. Corrections and additions are still possible.
All together celebrate by drinking a toast to the finished product.
Preparing for publication: The handwritten texts are typed out, checked for spelling and
grammar, and completed if required. All participants get this version by e-mail to look through.
The final correction has to be agreed by all and sent back within one week. Afterwards, the texts
are ready for publication.
10
Prozessbeschreibung
Der Prozessablauf für die Aktion "Farmer with Face"" basiert auf der von John Croft in
Australien entwickelten Projektentwicklungsmethode des "Dragon Dreaming", umbenannt "MitDrachen-tanzen", deren Elemente an die speziellen Anforderungen der Aktion angepasst
wurden. Der Prozess beruht auf einer individuellen und einer gemeinschaftlichen Seite.
Die individuelle Seite:
Die Wunschrunde
Die Wunschrunde beginnt mit einem schweigenden mehrminütigen inneren Spaziergang durch
den eigenen Betrieb. Dieser führt an allen Orten vorbei die mit Fragen, Problemen und
Wünschen behaftet sind.
Dann beginnt das eigentliche Wünschen. Es geht eine Marmorkugel der Reihe nach durch die
Runde. Jeder Teilnehmende, der die Kugel in Händen hält, kann pro Runde einen Wunsch
äußern, ohne sich bezüglich der Einschätzung der Machbarkeit zu beschränken. Wer gerade
keinen hat, gibt die Kugel weiter. Jeder Wunsch ist gleichviel wert und wird auf einem Flipchart
fest gehalten. Es werden keine Diskussionen, nur Verständnisfragen zugelassen. Das Wünschen
wird so lange fortgesetzt bis keine Wünsche mehr da sind oder sie sich zu wiederholen beginnen.
Durch das gemeinsame Wünschen in Verbindung mit dem Diskussionsverbot entsteht ein
assoziativer Flow, der viel mehr und tiefergehendere Wünsche zu Tage fördert, als den
Teilnehmenden zuvor bewußt war. Es kommt offensichtlich mehr zustande, als wenn man allein
über diese Dinge nachdenken und sie aufschreiben müsste.
Die gemeinschaftliche Seite:
Zusammenfassen, Clustern, Positionen finden und Ausformulieren
Jeder Teilnehmende liest nun alle genannten Wünsche durch. Er bekommt vier
Moderationskarten. Auf jede einzelne schreibt er jeweils eines von ihm als besonders wichtig
erachtetes Thema in Form eines übergeordneten, d.h. zusammenfassenden Wunsches. Er kann
somit vier Schwerpunkte wählen, durch deren Erfüllung möglichst viele der genannten Wünsche
mit berücksichtigt werden.
Clustern: Anschließend werden diese übergeordneten Wünsche vor allen verlesen. Gemeinsam
werden sie wiederum zu sie verbindenden Themen sortiert. So entstehen Themenkolonnen, die
in Kleingruppen bearbeitet werden:
Positionen finden: Mit Hilfe der Schlüsselworte aus den formulierten übergeordneten Wünschen
werden treffende Überschriften gefunden, die allen Beteiligten wiederum zum Einverständnis
vorgelesen werden. Es erfolgen gegenenfalls Korrekturen.
Ausformulieren: Anschließend werden hierzu Texte formuliert, die sowohl die übergeordneten
Wünsche und die individuellen Wünsche der Wunschrunde, als auch wichtige andere Fakten und
Ideen zu diesem Thema einbeziehen sollen.
Feierlicher Abschluss: Der Prozess endet damit, dass alle Texte mit Überschrift vor allen verlesen
und abgenickt und beklatscht werden. Auch hier besteht die Möglichkeit, notwendiger
Korrekturen oder Ergänzungen. Anschließend wird auf das so fertig gewordene Communique
angestoßen.
Nacharbeit: Die handschriftlichen Texte werden abgetippt, wenn notwendig grammatikalisch,
orthographisch korrigiert, oder, falls von der Gruppe gewünscht, noch ergänzt. Diese Version
wird dann an alle Teilnehmenden per Mail verschickt, damit diese eine letzte Korrektur
vornehmen können und ihr endgültiges Einverständnis innerhalb einer Woche nach Zusenden
geben können. Danach ist die Veröffentlichung möglich.
11
Process diary and Travelogue
AFB-Team
Andreas Boegner, agronomist, Biodynamic agriculturist, gardener and gardening teacher, several
years of experience in social farming, currently without farm. Dragon Dreaming trainer and
project facilitator.
Angelika Schall, music therapist, social pedagogue, farmer, Dragon Dreaming trainer, holds
seminars for team building through musical improvisation, project facilitator.
Februar 9th: Dornach in Switzerland, international (Biodynamic) agricultural congress. During the
breaks Andreas Boegner developed the idea of agropolitical workshops, which he introduced to
the persons responsible for Demeter.
February 27th: Kick-off at Staudemüller plant-nursery, a cosy former water-mill north from
Berlin. Ten people came, in addition to our hosts and Jakob Ganten (manager of Demeter
Brandenburg), who supported us from the start. Daniel Reinke moderated the workshops in
Brandenburg and North Rhine-Westphalia.
It was a difficult but successful day. The wish for a new definition of 'agricultural good practices'
is as important as the wishes for the conservation of forgotten species and conservation breeding
in farms. Wishes towards nature protection and sustainability were also heard.
March 5th: As we were driving to the following meeting with the Demeter court clerk in North
Rhine-Westphalia, our cell phone rang. Dr Andreas Biesantz, who works in Brussels for Demeter
International and Eliant, is on the phone. He announces that ARC called because of a meeting
held the next day at 11am to discuss the project’s design and a potential collaboration. The team
splits up: unfortunately, there will not be the cooperation that Demeter wished for.
March 6th: Ute Rönnebeck, manager of Demeter North Rhine-Westphalia is dedicated to the
workshop. The modern atmosphere of the buildings of Witter Herdecke University makes it
difficult, at first, to build a mood for discussing farming. This, howerver, does not last for along:
the group is deeply focused on the general issues of farming and fears concerning the future of
the earth.
In the car on the way to Berlin, we type down the notes that the small groups of farmers
formulated and send them back to them – as promised, without making any modification of style
or content. They made the final corrections and the texts were rounded up for publication.
The following days are spent discussing the organisation. Time is short. The farmers must work
in the fields and it becomes increasingly difficult to motivate them. Lower Saxony has already
cancelled.
March 15th: The weather is wonderfully warm as the representents of all 20 Demeter associations
in Baden-Württemberg assemble in Tennental near Stuttgart. Johnnes Ell-Schnurr, the manager,
invited us to present the campaign CAP for Farmers and our proceeding method in the course of
the discussion on the future of the agrarian activities in the region. Our project rose both interest
and skepticism. The general response remained weak.
April 17th: Johannes Ell-Schnurr managed to set up a workshop in Hohenlohe. At 9:30 am, still
no one has shown up in the guesthouse Lamm. As everywhere, only people who no matter what
are always committed come. The group remains small but does great work. When we leave in the
afternoon, we have come to very concrete results. Hot spots include local stuctures and
renewable energy sources free of adverse effects.
12
Prozess- und Reisetagebuch
AFB-Team
Andreas Boegner, Dipl. Ing Agr., bio-dynamischer Landwirt Gärtner und Gartnbaulehrer,
langjährige Erfahrung mit sozialer Landwirtschaft, derzeit ohne Hof. Dragon-Dreaming-Trainer,
Projektbegleiter.
Angelika Schall, Dipl. Musiktherap., Dipl. SozPäd. gelernte Bäuerin, Dragon-DreamingTrainerin, Seminare für Teamentwicklung mit Klangimprovisation, Projektbegleitung
9. Februar, Dornach in der Schweiz, internationale (biodynamische) Landwirtschaftliche Tagung:
In den Pausen reift der Entschluss zur Idee agrarpolitischer Worksshops, die Andreas Boegner
den Verantwortlichen von Demeter vorstellt.
27. Februar: Erste Veranstaltung in der Gärtnerei Staudenmüller, einer gemütlichen ehemaligen
Wassermühle nördlich von Berlin. Außer den Gastgebern und Jakob Ganten (Geschäftsführer
der biodynamischen Arbeitsgemeinschaft Brandenburg), sind weitere 10 TeilnehmerInnen
anwesend. Daniel Reinke ist in den Workshops Brandenburg und Nordrheinwestfalen als
Moderator mit von der Partie.
Es wird ein anstrengender, aber fruchtbarer Tag. Die Neudefinition „Guter landwirtschaftlicher
Praxis“ ist ein ebenso wichtiger Wunsch wie die Erhaltung ausgelisteter Sorten und die On-FarmErhaltungszüchtung, Wünsche zu Naturschutz und Nachhaltigkeit schließen sich an.
5. März: Auf der Fahrt zur nächsten Veranstaltung in der Demeter Geschäftsstelle NordrheinWestfalen (NRW) klingelt das Handy. Es ist Dr. Andreas Biesantz, der für Demeter International
und Eliant in Brüssel tätig ist. Morgen früh 11 Uhr gibt es einen Termin bei ARC 2020 zwecks
Projektvorstellung und eventueller Zusammenarbeit. Das Team teilt sich auf. Die von Demeter
gewünschte Zusammenarbeit kommt leider nicht zustande.
6. März: Ute Rönnebeck, Geschäftsführerin von Demeter-NRW, hatte sich für den Workshop
eingesetzt. Das Neubau-Ambiente der Uni Witten Herdecke erschwert anfänglich, eine
bäuerliche Atmosphäre herzustellen. Dennoch dauert es nicht lange und die Gruppe ist tief in die
umfassende, landwirtschaftliche Thematik und die Sorge um die Zukunft der Erde eingestiegen.
Im Auto nach Berlin werden die von den Bauern in Kleingruppen formulierten Texte abgetippt
und wie versprochen, ohne inhaltliche und stilistische Veränderungen an die Teilnehmer
zurückgeschickt. Sie können letzte Korrekturen selbst einbringen. Erst wenn alles abgenickt ist,
kann es veröffentlicht werden.
In den nächsten Tagen wird die weitere Organisation besprochen. Die Zeit drängt. Die Bauern
müssen aufs Feld und werden immer schwerer zu motivieren sein. Niedersachsen (BGN) hatte
bereits abgesagt.
15. März: Bei herrlich warmem Wetter tagt der Vertreterkreis der 20 baden-württembergischen
Ags in Tennental bei Stuttgart. Im Rahmen der Diskussion um zukünftige politische Aktivitäten
der Region hat uns Johnnes Ell-Schnurr, Geschäftsführer Demeter Baden-Württemberg,
eingeladen, die Aktion „Agrarpolitik für Bauern“ und den damit verbundenen Prozess
vorzustellen. Interesse und Skepsis halten sich die Waage. Das Echo bleibt gering.
17. April: Johannes Ell-Schnurr hat es geschafft, einen Workshop in Hohenlohe zu organisieren.
Um 9:30 sind wir noch allein im Gasthaus „Lamm“. Wie überall kommen die, die sich sowieso
immer engagieren. Die Gruppe bleibt sehr klein, arbeitet aber für zehn und verlässt die.
13
April 19th: Halt in Darmstadt in the headquarters Demeter Germany. We gathered around a
strong coffee to talk with Stefan Illi (executive director), Michael Olbrich-Majer (referee for
Politics), und Friedemann Wecker (assistant of the management). Their commitment is vital to
our campaign. So far, we have very good feedback and significant results. However, it seems that
we are stuck. We realise that farmers will feel more engaged if we reach them personally on the
phone and tend not to respond to emails. This means tremendous work for the organisation.
A. Boegner spent an entire week on the phone to invite people to a meeting on Mai 9th with
Christine Haberlach, manager of Demeter Hesse and farmer, and Hans-Werner Becker, manager
of Demeter Rhineland-Palatinate & Saarland. Only ten out of the 150 land members can accept
our invitation. It is spring and hardly anyone has time! However, most are interested, thank us for
our dedication and wish our campaign success.
May 9th: It is raining! The last two weeks had been too dry. The participants who have come a
long way for the meeting can relax. For the first time, a beekeeper and two wine-growers have
joined the group. We start working hard. It is incredible to see how quickly these people from
varied backgrounds start working together in a group. They are enthusiastic about the proceeding
method. Many important wishes rapidly find their way to the flipchart. Suddenly, however,
people start asking how consciensciously we will use the material from this meeting. We explain
the process and all are relieved.
While we work hard in small groups, deep discussions and exchange of good practices take place.
At the end of the process, we read out the regional message – it reaches deep and so far it is the
longer of all! The participants are satisfied and, as they leave, express their wish to work together
more often.
Processing the material is tedious work and while doing this, we also must organise meetings,
manage cancellations and modifications. It is silage time. Hubert Hochreither from Upper
Bavaria regrets very much having to cancel. He would very much like to host a workshop and
tries again, but does not succeed. On the other hand, things seem to work out for Franconia. A
couple of dedicated farmers from Lower Saxony also would like to participate, but we are having
trouble finding a date. Things progress.
May 17th: We drive to Coburg in Franconia to Dietrich Pax, a gardener who sells organic boxes
and has a bakery on the farm. He organised the local meeting for us.
May 18th: We gather in the Michael Greim's old farm, Thormühle, and set the farmhouse parlour
up for the workshop. Five farmers show up. Some of them have travelled all night to be here. In
spite of the lack of sleep, they are extremely focused. Our good work is rewarded with a
wonderful lunch and home-made pie. The first chapter of the regional message closes on an
original idea: cheaper healthcare for people who eat healthy food.
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19. April: Stop in Darmstadt bei Demeter e. V. dem Projektträger. Mit Stefan Illi
(Geschäftsführung), Michael Olbrich-Majer (Referent Politik, Demeter e.V.) und Friedemann
Wecker (Geschäsftführungsassistenz und Weinbau), ohne deren Engagement die Aktion nie
zustande gekommen wäre, wird bei einem starken Kaffee der derzeitige Stand besprochen. Die
bisherigen Rückmeldungen sind sehr gut, die Ergebnisse aussagekräftig. Dennoch scheint der
Verlauf stockend. Wir lernen, dass Bauern eher persönlich am Telefon für eine solche Aktion zu
gewinnen sind und auf Mails eher nicht reagieren. Das erhöht den organisatorischen Aufwand
enorm.
A. Boegner hängt eine Woche lang am Telefon um für den mit Christine Haberlach,
Geschäftsführerin von Hessen und zugleich Bäuerin und Hans-Werner Becker, Geschäftsführer
von Rheinland-Pfalz/Saarland vereinbarten Termin am 9.Mai einzuladen. Von den ca. 150
Mitgliedern dieser Bundesländer können nur 10 zu sagen. Die Frühjahrsbestellung ist in vollem
Gange und kaum jemand hat Zeit. Prinzipiell sind die meisten aber interessiert, bedanken sich
für unser Engagement und hoffen, die Aktion möge Erfolg haben.
9.Mai: Es regnet! Zuvor war es über Wochen viel zu trocken gewesen. Die z.T. von weit
angereisten TeilnehmerInnen können sich zurücklehnen. Zum ersten Mal sind ein Imker und
zwei Winzer dabei. Auch heute geht es intensiv zur Sache. Wie schnell diese eher divergierende
Gruppe zusammen findet, ist erstaunlich. Der methodische Prozess überzeugt und begeistert. In
kurzer Zeit sind viele schwerwiegende Wünsche auf den Flipcharts gesammelt. Dennoch beginnt
plötzlich eine Diskussion über die Frage, wie sorgfältig mit den Daten, die hier erarbeitet werden,
umgegangen werden wird. Wir machen das Vorgehen transparent. Alle sind beruhigt.
Nach anstrengender Kleingruppenarbeit, in der tiefgreifende Gespräche entstehen und fachlicher
Austausch möglich ist, wird eine inhaltsschwere wie auch die bisher längste regionale Botschaft
verlesen. Zufrieden verabschieden sich die Teilnehmer mit dem Wunsch, öfter zusammen zu
arbeiten.
Während wir mit den umfangreichen Nacharbeiten befasst sind, werden Termine organisiert,
abgesagt, wieder ins Auge gefasst und wieder verworfen. Es ist Silagezeit. Hubert Hochreither
aus Oberbayern bedauert sehr, absagen zu müssen. Er möchte unbedingt, dass eine
Veranstaltung bei ihnen stattfinden kann und versucht es erneut - ohne Erfolg. Stattdessen
scheint es für Franken zu klappen. Auch in Niedersachsen beteiligen sich einige engagierte
Bauern, doch noch einen Termin zu finden. Es geht also weiter.
17. Mai: Wir fahren nach Coburg (Franken) zu Dietrich Pax, Gärtner mit Abokistenvertrieb mit
angeschlossener Bäckerei, der für uns vor Ort die Organisation übernommen hat.
18. Mai: Wir treffen uns auf Michael Greims altem Hof, der Thormühle, und richten die
Bauernstube für die Veranstaltung. 5 Bauern kommen. Sie haben z.T die halbe Nacht durch
gemäht, um dabei sein zu können. Die trotz Übernächtigung äußerst konzentrierte Arbeit wird
mit einem herrlichen Mittagessen und leckeren Hausmachertorten belohnt. Das erste Kapitel der
verfassten Botschaft schließt mit der interessanten Idee, gesunde Ernährung durch eine geringere
Krankenkassenprämie zu entlohnen.
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May 22nd: Lower Saxony, Michael farm. Kees Velenga, senior farmer, invited us to his teaching
farm. It is hot and as always, the farmers have already spent a couple of hours working on their
farms. We work in the living room while the small groups work outside in the garden. Regions
and in particular the revival of villages are especially important. Towards the end, someone
describes a utopian Europe that will come to life thanks to greening and the political realisation
of the wishes of the farmers that are expressed in this campaign.
May 24th: Upper Bavaria. Things worked out at the last minute. The silo is finished, eight farmers
are ready to engage in the campaign. Hochreithers host us in Blümlhof farm. The farmers are
gathered around a mighty wood table in a cosy log cabin. The debate revolves around finding
ways for politicians to have an agricultural training before they make agricultural decisions.
Notwithstanding our focused hard work, we laughed more in Bavaria than anywhere else.
May 25th: Back to Berlin. The German tour comes to an end. Over the past ten days, we drove
more than 3000 km, which add up to 6000 km within three months.
Europe:
July 3rd: We spent the last few weeks looking for contacts, speaking on the phone, writing emails,
looking for donations, organising the campaign, translating into English, building removable
flipcharts. We are now looking at the first three European workshops: Denmark, Slovenia and
Austria. The car is ready for take-off and we decorated it with stickers that say 'Peasant farming,
not industrial agriculture'. We depart. Funding is uncertain, but time is short as we want to
present the results at the end of the Good Food March.
After six hours on the highway (about 630 km), we reach Bjerre, Denmark. Henriette Laursen,
owner of Fynbogaarden welcomes us warmly. She takes us to the room where the workshop will
take place: it is set up beautifully, as for a wedding.
July 4th: Demeter International wishes to cooperate with European organic organisations, so we
invited organic farmers as well. Klaus Loehr-Petersen, manager of Demeter Denmark, and his
comrad in arms, Klaus Sall, organised everything. The ten participants to the meeting include the
president and important officials of the main Danish organic association.
We are focused on our work and the workshop really feels like a celebration. The participants
formulate their wishes in the wonderfully sunny garden. Towards the evening, mutual interest has
arisen, not least between members of different organisations.
July 5th to 9th: We drive to Slovenia through a mostly flat Denmark, Germany and the Austrian
Alps (about 17000 km). We arrive at a small farm near Bled right by the busy highway to Croatia,
surrounded by impressive mountains. Franc Zavodnic (Head of Demeter Slovenia) and Maja
Kolar (dedicated staff employee and organisator of the workshop) welcome us.
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22. Mai: Niedersachsen, Hof Michael. Kees Velenga, der Altbauer hat uns auf seinen Hof
geladen, der zugleich ein Seminarbetrieb ist. Es ist heiß und die eintreffenden Bauern haben wie
immer schon einige Stunden Stallarbeit hinter sich. Wir arbeiten im großen Saal und während der
Veranstaltung am Nachmittag mit einem sehr konkreten Ergebnis. Schwerpunkte sind hier lokale
Strukturen und regenerative Energien, die auch nicht ohne Folgeschäden sind.
Kleingruppenarbeit draußen im Garten. Regionalität und vor allem die Wiederbelebung der
Dörfer spielen eine besondere Rolle. Ein Teilnehmer formuliert am Ende, wie sich die EU
positiv entwickelt haben wird, wenn das Greening und die während der Aktion genannten
Wünsche von der Politik umgesetzt werden.
24. Mai: Oberbayern. Sehr spontan hat es doch geklappt. Das Silo ist fertig, 8 Bauern für die
Aktion bereit. Wir sind bei Hochreithers auf dem Blümlhof. In einer gemütlichen Blockhütte
sitzen die Bauern um einen mächtigen Holztisch. Es wird deftig auf den Punkt gebracht, wie
Entscheidungsträger sich in der Landwirtschaft fortbilden sollen, bevor sie Entscheidungen für
die Landwirtschaft fällen. Trotz intensiven, konzentrierten Arbeitens haben wir auf keinem
Workshop so viel gelacht wie in Bayern.
25. Mai: Zurück in Berlin. Die Tour durch Deutschland ist zu Ende. In den letzten 10 Tagen sind
wir über 3000 km gefahren und haben während der vergangenen drei Monate insgesamt mehr als
6000 km zurückgelegt.
Weiter durch Europa:
3. Juli: Nach wochenlanger Vorarbeit: Kontakte suchen, Telefonieren, Mailen, Stiftungsanträge
schreiben, Organisieren, ins Englische übersetzen, transportable Flipcharts bauen etc. stehen die
ersten drei Termine für Veranstaltungen in anderen EU-Ländern fest: Dänemark, Slowenien,
Österreich. Das Auto ist startklar und mit Plakaten: „Bauernhöfe statt Agrarindustrie“ beklebt.
Wir fahren los. Die Finanzierung ist nicht gesichert. Aber die Zeit drängt, wenn die Ergebnisse
zum Ende des „Good Food March“ präsentiert werden sollen.
Nach 6 Stunden Autobahn erreichen wir Bjerre, Dänemark (ca 630 km) und werden von
Henriette Laursen, der Eigentümerin von Fynbogaarden, herzlich empfangen. Sie zeigt uns den
Veranstaltungsraum, der wie für eine Hochzeit hergerichtet ist.
4. Juli: Demeter International möchte mit europäischen Bioverbänden kooperieren. Deshalb sind
auch andere Biobauern eingeladen. Demetergeschäftsführer Klaus Loehr-Petersen hat mit seinem
Mitstreiter Klaus Sall alles organisiert. Unter den 10 Teilnehmern sind der Präsident und wichtige
Funktionäre des größten dänischen Bioverbands.
Der Workshop wird bei aller konzentrierten Arbeit wirklich auch ein Fest. Das Formulieren der
regionalen Botschaft findet bei herrlicher Sonne im Garten statt. Am Abend ist viel Interesse
füreinander entstanden, auch über die Verbandsgrenzen hinweg.
5. - 9. Juli: Wir fahren aus dem überwiegend flachen Dänemark durch Deutschland und die
österreichischen Alpen nach Slowenien (ca. 1700 km). Wir kommen in der Nähe von Bled auf
einen kleinen Hof, der umgeben von imposanten Bergen direkt neben der vielbefahrenen
Autobahn Richtung Kroatien liegt. Wir werden von Franc Zavodnic (Direktor von Demeter
Slowenien) und Maja Kolar (engagierte Mitarbeiterin und Organisatorin des workshops) in
Empfang genommen.
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July 10th: Eight people show up. We work outside on the porch between the two houses that
constitute the farm. The sun makes our skin sting and at the same time the weather is stormy.
The round of wishes, however, goes like clockwork: we have 84 wishes by lunch-time. In the
afternoon, a thunderstorm approaches. The flipcharts are hanging outside on the wall, so we
need to move them under the roof. It rains. We continue working, packed in a tiny kitchen with
fresh pancakes. At the end of the day, the farmers sing and raise their glasses to the final texts in
the evening sun.
July 10th to 12th: The car has turned into an office for processing material and logistics. We have
the final dates for Hungary, France and the Netherlands. Italy, unfortunately, had to cancel. After
600 km on the road, passing Vienna on the way to Strondorf in the North of Waldviertel in
Austria, we are sitting on the terraceof our hosts, the Bernolds. Helga is taking care of many small
children while Herbert will be coming home late from Dreschen.
July 13th: The temperature dropped to 12°C outdoors. We sit in the living room that has been set
up. Cancellations keep coming one after the other: death, burst pipes, etc. We begin with three
participants. A fourth person joins us later. The associative process of the round of wishes still
works well. They address important topics and some very creative political proposals are made.
We end up with a very compehensive result in the evening, although every one has yet more
work ahead in the stables.
July 14th to 16th: We are on the road to Hungary – about 620 km of flat land up to the horizon.
Only in Budapest the landscape does become more mountainous. It is 34°C. We drive to a
surburb to Erszebet Forgacs with our friend Laszlo Csiki. Both have organised the workshop
with Edit Zöld, Biodynamic gardener. We are hosted in Gödöllö Waldorf school, where the
workshop will take place. It also houses a one-week circus course for 80 children. The 'circus
kitchen' provides us fondly with food.
July 17th: The workshop takes place in one of the classrooms. Nine people show up, mostly
gardeners. One of them, Antal Budahazy, was elected Farmer of the Year 2012 and we visited his
Biodynamic farm on the previous day.
Unfortunately, there has been a misunderstanding: everybody thinks the workshop ends at 12.
We cannot make it in such short time. We shorten the breaks and work more intensively. The
main wishes have been formulated before most leave. Five women spontaneously decide to stay.
This will be the only workshop of the entire tour that has been competed by an exclusively
female group.
July 19th – 20th: We drive to France (about 1380 km) through Eastern Austria to Western Austria.
The weather is cold and rainy. We do not get a nice view of the Alps.
July 21st: We leave Switzerland for sunny Alsace. Truttenhausen farm is situated just below St
Odile Mountain. This is the only animal and vegetable farm in an area covered with vineyards.
Gaetane and Antoine Fernex welcome us in their cosy kitchen, where the workshop will take
place on the next day.
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10. Juli: 8 Teilnehmer kommen. Wir arbeiten draußen unter dem Vordach eines der beiden
Blockhäuser, die den Hof ausmachen. Die Sonne sticht. Gleichzeitig stürmt es. Dennoch läuft die
Wunschrunde wie am Schnürchen: bis zur Mittagspause gibt es 84 Wünsche. Am Nachmittag
zieht ein Gewitter auf. Die an der Außenwand aufgehängten Flipchartseiten müssen unter Dach
gebracht werden. Es schüttet. Die Teilnehmer drängen sich zur weiteren Arbeit in einer winzigen
Küche zusammen, wo gleichzeitig frisch zubereitete Palatschinken serviert werden. Die fertig
erarbeiteten Texte feiern die Bauern singend mit erhobenen Gläsern im Abendsonnenlicht.
10. -12. Juli: Das Auto ist inzwischen für Nacharbeiten und Organisation zum Büro geworden.
Die Termine für Ungarn, Frankreich und Holland werden endgültig festgelegt. Italien musste
leider absagen. Nach 600 km Fahrt über Wien nach Stronsdorf im nördlichen Weinviertel
(Österreich) sitzen wir auf der Terrasse bei Bernolds, während Helga sich um ihre vielen kleinen
Kinder kümmert. Herbert kommt erst spät vom Dreschen heim.
13. Juli: Temperatursturz. Draußen sind 12 Grad und wir sitzen vorbereitet im Wohnzimmer.
Eine Absage nach der anderen: Todesfall, Rohrbruch u.a. Wir beginnen mit drei Teilnehmern.
Später kommt noch ein vierter. Das assoziative Wünschen in dieser Runde funktioniert trotzdem
gut. Es werden wichtige Themen und sehr kreative Vorschläge an die Politik geäußert. Bis zum
Abend entsteht ein umfassendes Ergebnis, obwohl jeder Einzelne mehr Arbeit schultern muss.
Zu später Stunde wartet wie überall noch die Stallarbeit.
14.-16. Juli: Fahrt nach Ungarn ca. 620 km: flach bis an den Horizont. Erst um Budapest wird die
Landschaft bergiger. Bei 34° fahren wir mit unserem Freund Laszlo Csiki in einen Vorort zu
Erszebet Forgacs. Beide haben das Treffen gemeinsam mit Edit Zöld, einer b.-d. Gärtnerin
organisiert. Wir kommen in der Waldorfschule Gödöllö unter, die während der Ferien außer
unserer Veranstaltung noch einen einwöchigen Zirkusworkshop mit 80 Kindern beherbergt. Wir
werden von der „Zirkusküche“ liebevoll versorgt.
17. Juli: Der Workshop findet in einem der Klassenzimmer statt. Es kommen 9 Teilnehmer,
wobei diesmal die Gärtner überwiegen. Unter ihnen befindet sich auch Antal Budahazy,
„Biobauer des Jahres 2012“, dessen bio-dyn Betrieb wir am Vortag besucht haben.
Leider hat es ein Missverständnis gegeben: Alle gehen davon aus, dass der Workshop mittags zu
Ende ist. Bis dahin kann unmöglich alles geschafft werden. Wir kürzen die Pausen und es wird
mit hoher Intensität gearbeitet. Bis die meisten gehen, sind schon die übergeordneten Wünsche
formuliert. Spontan entscheiden sich 5 Frauen zu bleiben. Es ist auf der ganzen Tour der einzige
Prozess der von einer reinen Frauen(power)gruppe zu Ende gebracht wird.
19. - 20. Juli: Weiter nach Frankreich (ca. 1380 km):. Wir durchfahren Österreich von Osten nach
Westen. Es wird kalt und regnerisch. Kein schöner Alpenblick.
21.Juli: Wir kommen aus der Schweiz in ein sonniges Elsaß. Der Betrieb „Truttenhausen“ liegt
unter dem Mont St.Odile. Es ist der einzige viehhaltende und gärtnerische Betrieb in einer reinen
Weinbaugegend. Gaetane und Antoine Fernex empfangen uns in ihrer gemütlichen Küche, in der
auch am nächsten Tag der Workshop sein wird.
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July 22nd: We have fourteen participants, a record number on our tour. We are joined by two
conventional farmers who are committed to sustainable peasant farming. Wine-growers are also
represented. The kitchen is big, yet people sit close together. Short and sharp, dense wishes land
on the flip chart. The texts of the regional message arise from lively exchanges. The wife of our
host can also join us as everybody brought some of their own products with them. We dress an
appetizing table in the garden – a French banquet.
July 24th – 25th: On the road to the Netherlands (about 620 km). We leave the mountains behind
us. Warmonder Farm is situated near IJsselmeer, a land that man won over the sea. Warmonder
Farm is a teaching farm for bio-dynamic agriculture (gardening, pomiculture, arable and animal
farming). Out of 80 trainees, only one quater stay over the holidays to help with the farm work.
July 26th: Last workshop! We work with the trainees because policymakers must hear how
agriculturers picture their future. Their wishes are surprisingly similar to those of practicing
farmers. The mood is idealistic and we hope that they will not have to curb their ideals to fit
economical constraints throughout their professional lives.
July 27th: Arrival in Brussels at Andreas Biesantz' after driving 350 km. His contribution has been
vital to the success of the European tour. We work under pressure for five weeks, together with
Michael Olbrich-Majer, Friedemann Wecker and Demeter Germany, in order to present the
material well on September 19th in the European Parliament – in accordance with the last Dutch
wish which many trainees signed and is very significant to the whole tour:
Wij wensen dat onsere wensen in Brussel goed kunnen worden overgebracht“ ('We hope that our
wishes be delivered well in Brussels').
Back to Berlin, yet an extra 640 km. This adds up to about 6000 km over a 'long' month and
12000 km over five months if we add the German workshops. We would not have reached some
of the farms where the workshops took place, had we not had a car. We drove through many
beautiful landscapes, however it bothers us that we drove so many kilometers.
The farmers' 700 wishes and thirteen collective three-page regional messages from all over
Europe have much in common. We very much hope that, for the next CAP, decisionmakers take
in consideration and into account these common European messages, resulting from a large base.
If only all the people were as dedicated as the farmers we met, we wouldn't have to worry about
the world.
Andreas Boegner, Angelika Schall
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22. Juli: 14 Teilnehmer kommen, Rekord auf der gesamten Tour. Diesmal sind auch zwei
konventionelle Bauern dabei, die sich für eine nachhaltige, bäuerliche Landwirtschaft einsetzen.
Auch Winzer sind vertreten. Die Küche ist groß. Trotzdem sitzen alle eng beisammen. Prägnant
und inhaltlich dicht werden die Wünsche aufs Flipchart gebracht. Im lebendigen Austausch
entstehen die Texte der Botschaft. Die Bäuerin kann auch dabei sein, da zum Essen alle
Teilnehmer von ihren Produkten mitgebracht haben. Ein köstliches Buffet wird im Garten
aufgebaut („Essen wie Gott in Frankreich“).
24. - 25. Juli: Fahrt nach Holland (ca. 620 km). Wir lassen die Berge hinter uns. Nahe des
Ijsselmeers liegt der Warmonderhof auf dem Flevopolder, einer von Menschen dem Meer
abgerungenen flachen Landschaft. Der Warmonderhof ist eine Landbauschule für biologischdynamische Landwirtschaft mit den Bereichen Gärtnerei, Obstbau, Ackerbau und Viehzucht.
Von den sonst 80 Schülern ist jetzt in der Ferienzeit nur ein Viertel anwesend, um die anfallende
Arbeit zu bewältigen.
26. Juli: Der letzte Workshop! Wir arbeiten mit den Schülern, denn die Politik soll erfahren, wie
sich werdende Landwirte ihre Zukunft vorstellen. Es ist erstaunlich, wie sehr ihre Wünsche
denen der Praktiker ähneln. Der Ton ist idealistischer und wir hoffen, dass sie in ihrem späteren
beruflichen Leben ihre Ideale nicht zu Gunsten wirtschaftlicher Zwänge aufgeben müssen.
27. Juli: Nach 350 km: Ankunft in Brüssel bei Dr. Andreas Biesantz, der mit seinem Einsatz für
die Tour durch Europa sehr zu ihrem Gelingen beigetragen hat. Gemeinsam und in gutem
Austausch mit Michael Olbrich-Majer und Friedemann Wecker, Demeter e.V. Darmstadt,
arbeiten wir unter Hochdruck 5 Wochen an den Daten, damit sie am 19.09. im Parlament gut
präsentiert werden können, wie es im letzten Wunsch aus Holland heißt, der von vielen Schülern
unterschrieben wurde und große Bedeutung für die gesamte Tour hat:
„Wij wensen dat onsere wensen in Brussel goed kunnen worden overgebracht“ („Wir wünschen,
dass unsere Wünsche in Brüssel gut überbracht werden können“).
Wieder in Berlin. Die Heimfahrt ist noch einmal ca. 640 km. Wir sind also insgesamt gut 6000 km
in einem „langen“ Monat unterwegs gewesen. Gemeinsam mit den deutschen Workshops waren
es über 12 000 km in 5 Monaten. Ohne Auto wären wir nicht an die z.T. abgelegenen
Veranstaltungsorte gelangt. Wir haben viele schöne Landschaften durchfahren. Das
„Kilometerfressen“ hat uns allerdings doch zugesetzt.
In den gut 700 Wünschen und 13 drei-sechsseitigen von den Bauern gemeinsam erarbeiteten
Botschaften aus ganz Europa finden sich viele Parallelen. Wir hoffen sehr, dass dieses
europäische Gesamtergebnis, das sich auf eine breite Basis stützt, von den Entscheidungsträgern
der zukünftigen Agrarpolitik wahrgenommen wird und Berücksichtigung findet!
Wenn alle Menschen so engagiert wären, wie die Bauern die wir trafen, müsste man sich um die
Welt nicht sorgen.
Andreas Boegner, Angelika Schall
21
Regional messages – (original soundtracks)
Hohenlohe (Baden-Württemberg – Germany)
The Demeter association in Baden-Württemberg has been in existence since 1960. 20 regional
working groups represented by farmers, gardeners, wine dressers, fruit growers, and bee keepers
work together. They meet regularly to make Biodynamic preparations, study the Agricultural
Course, discuss current agricultural issues, or to engage in further studies. In addition, an annual
farm meeting is organised by the regional working groups within the framework of Demeter
certification.
In Baden-Württemberg there are around 500 farms working biodynamically on 19.000 hectares
of land. The region stands out for its variety of production conditions and diverse types of
businesses. In the Hohenlohe alone, there are around 100 Demeter farms – primarily mixed
farms with dairy cattle. Most of the milk is taken up by the dairy Schrozberg and made into
delicious Demeter dairies.
There are a total of nine people working in the association's offices. Further information on the
association and its' activities can be found under www..demeter-bw..de
The regional working group of the Demeter association in Hohenlohe, which is represented by
farm managers, sees agricultural policy for the future as follows:
Worldwide organic farming as protection for people and the environment
The World Agricultural Report (IAASTD) clearly illustrates the negative effects of European
food consumption. That is the destruction of the environment and rainforests in particular, as
well as poverty and hunger. The only solution is therefore the worldwide implementation of
ecological agriculture that is sustainable and free from genetic engineering, incorporates regional
cycles, and adapts to the natural, geographical and regional conditions. Organic farming also
offers poorer countries of the South the opportunity to secure their long-term nutritional needs.
Prohibition of the speculation on food and agricultural areas
Agricultural policy of the future takes the stance that speculating on food and agrable land (for
example through hedge funds) should be completely forbidden. As a result, prices and the
certainty of production for farmers would be ensured and they would no longer be dependent on
the dictates of trade and the strength of the 'middle man'.
Ideally, laws, regulations, and guidelines (Electricity Feed Act) must be checked in order to
prevent speculative distortions. The one-sided promotion of energy crops for biogas production,
for example, has led to higher rents and land prices and has indirectly fueled food speculation.
"Feed no Food" or a new protein strategy is needed
A sufficient and healthy nourishment worldwide requires reduction in meat consumption.
Limited land resources must be made available for the production of plant based foods and
should not longer be misused for fodder production nor for the cultivation of energy crops as
long as hunger around the world remains unsolved.
In order to deal with the current unlimited importation of animal feed, a first step would be the
development of a new protein strategy, which abolishes the 'Blair-House-Agreement' and
encourages the cultivation of legumes. In this way, the production of typical regional varieties and
plant species would be encouraged and respected.
22
Die regionalen Botschaften (Originaltexte)
Hohenlohe (Baden-Württemberg – Germany)
Die Demeter-Vereinigung in Baden-Württemberg besteht seit dem Jahr 1960. In insgesamt 20
regionalen Arbeitsgemeinschaften arbeiten Landwirte, Gärtner, Winzer, Obstbauern und Imker
zusammen. Sie treffen sich regelmäßig zur Präparatearbeit, zu Lesungen aus dem
landwirtschaftlichen Kurs, um aktuelle landwirtschaftliche Themen zu besprechen oder sich in
Form von Workshops und Seminaren fortzubilden. Außerdem wird von den
Arbeitsgemeinschaften das jährlich stattfindende Hofgespräch im Rahmen der DemeterAnerkennung auf den Betrieben verantwortlich organisiert. In Baden-Württemberg
bewirtschaften insgesamt rund 500 Höfe eine Fläche von rund 19.000 ha biologisch-dynamisch.
Die Region ist gekennzeichnet durch eine Vielfalt sowohl an unterschiedlichsten
Produktionsbedingungen als auch an Betriebstypen. In der Region Hohenlohe gibt es ca. 100
Demeter-Betriebe, vorrangig Gemischtbetriebe mit Milchviehhaltung. Die Milch wird von der
Molkerei Schrozberg erfasst und zu leckeren Demeter-Milchprodukten verarbeitet.
In der Geschäftsstelle des Verbandes arbeiten insgesamt neun Mitarbeiter/innen und
Honorarkräfte. Ausführlichere Informationen über den Verband und seine Aktivitäten gibt es
unter www..demeter-bw.de
Die regionale Arbeitsgemeinschaft des Demeter e.V. Hohenlohe, repräsentiert durch die
BetriebsleiterInnen der Betriebe, sieht eine zukünftige zukunftsfähige Agrarpolitik wie folgt:
Ökolandbau weltweit als Schutz für Mensch und Natur
Der Weltagrarbericht zeigt die Auswirkungen unseres europäischen Lebensmittelkonsums wie
Umwelt-, insbesondere Regenwaldzerstörung, Armut und Hunger auf. Einziger Ausweg ist die
weltweite Umsetzung ökologischer Landbewirtschaftung, die nachhaltig und gentechnikfrei
arbeitet, regionale Kreisläufe zum Ziel hat und sich den natürlichen, geographischen und
regionalen Gegebenheiten anpaßt. Ökolandbau bietet auch den armen Ländern des Südens die
Chance, ihre Ernährung langfristig zu sichern.
Verbot von Spekulation auf Nahrungsmittel und landwirtschaftliche Flächen
Die zukünftige Agrarpolitik setzt sich dafür ein, dass Spekulation auf Nahrungsmittel und
landwirtschaftliche Flächen z.B. durch Hedgefonds verboten werden! Dadurch können Preise
und Anbausicherheit für die Bauern sichergestellt werden. Die Bauern sind dem Diktat des
Handels und der abnehmenden Hand nicht mehr so stark ausgeliefert!
Am besten müssen Gesetze, Verordnungen und Richtlinien (EEG) dahingehend überprüft
werden, dass sie keine spekulativen Verwerfungen erzeugen. Die einseitige Förderung der
Energiepflanzenproduktion für Biogas z.B., hat zu höheren Pacht- und Flächenpreisen geführt,
und über die Verknappung von Lebensmitteln die Spekulation indirekt befeuert.
"Feed no Food" oder eine neue Eiweißstrategie
Eine weltweit gesunde und ausreichende Ernährung bedarf der Einschränkung des
Fleischkonsums. Die knappe Ressource Land muss für den Anbau von pflanzlichen
Nahrungsmitteln zur Verfügung stehen, und darf weder für Futtermittelzwecke, noch für den
Anbau von Energiepflanzen mißbraucht werden, solange das Welthungerproblem nicht gelöst ist.
Um der derzeitigen grenzenlosen Einfuhr von Futtermitteln zu begegnen, wird ein erster Weg
sein, eine neue Eiweißstrategie zu entwickeln, die das Blair-House-Abkommen abschafft, und
den Anbau von Leguminosen fördert. Dabei soll insbesondere auf den Anbau reigonaltypischer
Sorten und Pflanzenarten geachtet werden.
23
Protection of natural habitats
The protection of natural habitats can be improved through the creation of biotopes, hedges,
bushes, and stone walls. One option is to plant up areas that are not ideal for cultivation with
indigenous plants, which are particularly suited to such areas. Places for wildlife, bees, and
amphibians are beneficial for all.
All measures must be recognised as part of the "Greening" and other environmental
programmes. It is important to ensure that bureaucratic requirements promote the
implementation of rather than hinder it!
Organic farming is fundamental to all educational trainings taking into account the
anthroposophical study of human beings
In 'normal' schools (Elementary school, middle school, junior high school, high school) just as in
vocational and technical schools, there should be a compulsory agricultural internship, as already
exists for example in Waldorf schools. Biodynamic and organic farming conveys beyond the
purely technical aspects and understandings of diet, lifestyle, biology, physics, and life processes
in nature. Even apprenticeship and Master’s programmes should integrate 2-3 organic farming
lessons per week.
At all levels of agricultural and nutritional trainings (technical, vocational and higher education
institutions), the foundation of the curriculum should be orientated towards the
anthroposophical study of human beings.
Likewise, further training should aim to enabling farmers to develop their skills in becoming
autonomous and self-determined.
Biodynamic method along with nature's potential generate more income and freedom.
Biodynamic farming encourages humus formation. Additionally, natural habitats are created and
made use of. The reintroduction of traditional landscape elements such as hedges, copses, and
wetlands reduces, on the one hand, the effects of erosion and the costs of pest control and, on
the other hand, creates CO2- neutral fuel.
Thus, Biodynamic methods reduce PS cost per unit area and the cost for agricultural
technologies. There is also more income for the operation through reduced equipment costs.
This means, for instance, more developmental trainings for co-workers and the creation of more
personal freedom.
Energy conservation
Energy conservation is a priority. Ecological buildings, also in agriculture, work directly with the
laws of nature - such as daylight and the laws of gravity - instead of energy-intensive technology.
Renewable energy has also an impact on nature. Therefore, it makes sense to keep it to a small,
workable scale. The energetic and monetary costs of dismantling and disposal are substantial and
must be taken into account. Accordingly, the use of food and agricultural land for energy
production (for example photovoltaic installations) would be prevented. Energy saving brings
more benefits than expensive energy generation, which only serves to maintain our current high
level of consumption. Therefore, money invested in research on energy conservation is well
invested money.
The promotion of organic plant breeding
Freely available state and EU funding for open pollinated plant breeding should be implemented
to release rural organic agriculture from dependency on seed monopolies. In this way, the
freedom to grow and proliferate seeds would be guaranteed. Reproduction fees would be waived.
24
Mehr Schutz für natürliche Lebensräume
Durch die Schaffung von Biotopen, Hecken, Gebüschen und Steinmauern soll der Schutz der
natürlichen Lebensräume verbessert werden. Eine Möglichkeit stellt die bevorzugte Bepflanzung
von Flächen dar, die für die landwirtschaftliche Bewirtschaftung eher ungeeignet sind. Plätze für
Wild, Bienen und Amphibien dienen allen und haben gesamtgesellschaftlichen Nutzen.
Alle Maßnahmen sind im Rahmen des "Greenings" und anderer Agrarumweltprogramme
anzuerkennen. Es ist darauf zu achten, dass bürokratische Vorgaben die Umsetzung eher
befördern als behindern!
Ökolandbau soll Grundziel unter Berücksichtigung der anthroposophischen
Menschenkunde in Aus- und Weiterbildung sein
In den "normalen" Schulen (Grundschule, Hauptschule, Realschule, Gymnasium) sowie Berufsund Fachschulen, sollte wie in der Waldorfschule ein landwirtschaftliches Pflichtpraktikum
erfolgen. Biologisch-dynamischer und ökologischer Landbau vermittelt über die rein fachlichen
Aspekte hinaus auch Lehrinhalte über Ernährung, Lebensweisen, Biologie, Physik und
Lebensabläufe in der Natur. Auch in der Lehrlings- und Meisterausbildung sollte jede Woche 2-3
Stunden über Ökolandbau gelehrt werden.
Auf allen Ebenen der Ausbildung im landwirtschaftlichen und ernährungswissenschaftlichen
Bereich (Fach-, Berufs- und Hochschulen) sollen sich die Lehrinhalte darüber hinaus an den
Grundsätzen der anthroposophischen Menschenkunde orientieren.
Ebenso verfolgen Weiterbildungsmaßnahmen das Ziel, Landwirte zu einem
eigenverantwortlichen und selbstbestimmten Handeln zu befähigen!
Biologisch-dynamisches Wirtschaften mit den Möglichkeiten der Natur bringt mehr
Einkommen und Freiräume
Im Zusammenhang mit der Biologisch-dynamischen Wirtschaftsweise wird der Humusaufbau
gefördert. Außerdem werden naturräumliche Möglichkeiten geschaffen und genutzt. Das
Wiedereinbringen verloren gegangener Landschaftselemente wie Hecken, Feldgehölze und
Feuchtbiotope verringert einerseits z.B. die Folgen von Erosion und den Aufwand für
Schadinsektenregulierung. Andererseits schafft es CO2--neutrales Heizmaterial.
So wird durch Biologisch-dynamisches Wirtschaften der PS-Aufwand pro Flächeneinheit und der
Aufwand für landwirtschaftliche Technik gesenkt. Es bleibt mehr Einkommen für den Betrieb
durch geringeren Betriebsmittelaufwand. Diese Mittel ermöglichen z.B. Weiterbildungen für
Mitarbeiter und schaffen mehr persönliche Freiräume.
Energieeinsparung
Energieeinsparung ist das oberste Gebot. Ökologisches Bauen auch in der Landwirtschaft
bezieht die physikalischen Naturgesetze mit ein, wie Tageslicht und Schwerkraft anstelle von
energieaufwendiger Technik.
Da die regenerative Energietechnologie ebenfalls nachteilige Auswirkungen auf die Natur hat, gilt
es, auch sie auf ein sinnvolles Maß zu beschränken. Dadurch werden die Nutzung von
Nahrungsmitteln und der Verbrauch von landwirtschaftlichen Nutzflächen z.B. für Photovoltaik
zur Energiegewinnung verhindert. Dies berücksichtigt nach Ablauf der wirtschaftlichen
Nutzungsdauer den Energie- und Geldaufwand für Rückbau und Entsorgung. Energieeinsparung
bringt somit mehr Nutzen als mit teuer erzeugter regenerativer Energie den ganzen heutigen
Standard aufrecht zu erhalten. Die Forschung für Energieeinsparung ist gut eingesetztes Geld.
Ökologische Pflanzenzucht fördern
Freilassende staatliche und EU-Förderung samenfester Pflanzenzucht zur Erlangung der
Unabhängigkeit der bäuerlich-ökologischen Landwirtschaft von den Saatgutmonopolisten wird
umgesetzt. Dadurch wird die Freiheit, regionales Saatgut zu züchten und nachzubauen
gewährleistet. Die Nachbaugebühren entfallen.
25
Change in market structure law
Agricultural policy raises the concentration limits in all agricultural market sectors in a way that all
members can negotiate at eye level. Due to existing legal constraints, milk producers, for
example, are not able to defend themselves against the policy of the dairy industry.
Restructuring existing funding with the aim of reducing bureaucracy and eliminating all
subsidies in the long term
A first step should change the funding measures in such a way that purely area-related funding is
converted to a workplace-related funding. A further step should shift the funding away from
direct subsidies towards indirect funding of regional production, processing, and trade structures
by granting, for example, tax bonuses on regionally produced products.
In the long term, all subsidies should be eliminated and farmers should get a fair market price for
their products and, therefore, an adequate income. The goal is 'the free farmer', who is able to
manage autonomously the resources entrusted to him in a sustainable and economically viable
manner.
Reduction of the administrative burden – concrete!
Reduce bureaucratic procedures for all organic farmers. They are already covered by EU organic
controls from other inspection authorities. Additional controls should be limited.
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Änderung des Marktstrukturgesetzes
Die Agrarpolitik erhöht in allen landwirtschaftlichen Marktbranchen die Bündelungsgrenzen
dahingehend, dass die Marktpartner auf Augenhöhe miteinander verhandeln können. Aufgrund
der derzeitigen rechtlichen Einschränkungen sind z.B. Milcherzeuger nicht in der Lage, sich
gegen die Politik der Molkereibranche zu wehren.
Umstrukturierung der bestehenden Förderung mit dem Ziel des Abbaus von Bürokratie
und langfristig aller Subventionen
In einem ersten Schritt werden die bestehenden Fördermaßnahmen so verändert, dass die rein
flächenbezogene Förderung auf eine arbeitsplatzbezogene umgestellt wird.
In einem weiteren Schritt soll die Förderung von einer direkten Subventionierung in eine
indirekte Förderung regionaler Produktions-, Verarbeitungs- und Handelsstrukturen durch die
Gewährung von z.B. Steuerboni auf regionale Produkte erfolgen!
Langfristig soll jegliche Subventionierung entfallen und die Landwirte über einen fairen
Marktpreis für ihre Produkte ein auskömmliches Einkommen erzielen. Ziel ist der freie Bauer,
der eigenverantwortlich das ihm anvertraute Land ökologisch, nachhaltig und ökonomisch
auskömmlich bewirtschaftet.
Bürokratieabbau – konkret!
Ein Vorschlag zum Abbau bürokratischer Vorgaben ist es, dass alle Öko-Bauern aufgrund der
EU-Biokontrollen von weiteren Kontrollen befreit, bzw. nur noch eingeschränkt zusätzlich
kontrolliert werden müssen.
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Chiemgau (Bavaria, Germany)
Chiemgau is located in southeast of Germany. While in the south close to the Alps we can find
pure areas of grassland, the north of Bavaria is characterised by farming. This part of Bavaria is
afforested and mainly owned by farmers. Additionally, there are lakes including inflows and flow
water and many wetlands. In combination with many small areas, farming requires a lot of
workload in this area. However, this particular agriculture is necessary in order to maintain these
family farms in such a challenging region. Hence, many farms also offer holiday on their farms to
make ends meet.
In the milk secotor, we still can cherish many dairies. Breeding cattle can also be sold on local
markets taking place frequently and there are some customers for slaugher cattle in the region.
Nevertheless, there is high competition regarding leasehold. And, because the north of Bavaria is
highly suitable for mais cultivation, many farms produce bioenergy these days. As a consequence,
land prices have steadily increased and mais monoculture characterises this region. Extensive
farming is not in demand today; intensive farming pays off!
Organic farming: the agricultural model for the future of human beings
Food security is one of the greatest challenges of our time. Organic farming means that we work
with species that are adapted to local conditions, do area-based husbandry, conserve intact
material cycles on all farms, and preserve species variety: Organic farming guarantees a future
worth living for all our senses.
Education for all: farming as a life process
Farming is a life process. All fields of education and trainings comprise teachings and trainings
around the topics ‘natural cycles’, ‘ecological interdependences’, and ‘healthy food’ and are
practically aplicated .
For instance, schools dedicate enough time to cooking classes. As a result of the re-introduction
of cooking classes in schools, children and teenagers know that it is possible to make delicious
meals from simple and affordable organic ingredients. Vegetables, fruits, spices etc. are an
experience for all senses, and pupils and students can learn how they are produced. This is even
more true to life by visiting a farm where people of all ages will be enabled to fully experience the
processes of food production. Thus, people will learn to value food and be ready to pay a decent
price for it.
Agricultural education relies on the premise that long-term consequences of megalomania and
profit craze are detrimental to the environment and humanity. Therefore, Organic Agriculture, as
a subject, is considered as important as Business Administration. Trainees learn to handle
livestock with regards to the characteristics of each species. Teaching does justice to the
specificities of Biodynamic farming.
Biodynamic farming sets an example for all societies to follow.
Introduce organic farming to politicians
Prospective politicians must have a common sense and need to represent voters with interest and
commitment. Politicians can acquire the experience they need to responsibly assess the reach of
their decisions through at least an one-week traineeship on both organic and conventional
industrial farms including a minimum one-hour stay locked in an intensive fattening shed with
5,000 pigs, 30,000 hens, or 50,000 turkeys.
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Chiemgau (Bayern, Deutschland)
Im südöstlichsten Teil von Deutschland liegt der Chiemgau. Im Süden an den Alpen haben wir
ein reines Grünlandgebiet, während im Norden der Ackerbau dominiert. Die Gegend ist
durchzogen von Wald, der größtenteils im Besitz der Landwirte ist. Weiter gibt es Seen mit Zuund Abläufen, sowie viele Feuchtgebiete. In Kombination mit den vielen kleinen Flächen
erfordert Landwirtschaft in unserer Gegend ein immenses Arbeitspensum der Familienbetriebe.
Gerade diese Form der Landwirtschaft ist aber nötig, um in diesem schwierigen Umfeld die Höfe
erhalten zu können. Viele Höfe bieten auch Urlaub auf dem Bauernhof an, um wirtschaftlich
über die Runden zu kommen.
Im Milchsektor sind wir in der glücklichen Lage, dass es noch mehrere Molkereien gibt,
Zuchtvieh kann ebenfalls in regelmässig stattfindenden Märkten verkauft werden.
Für Schlachtvieh stehen einige Abnehmer in der Region zur Auswahl. Sorgen bereitet zurzeit der
Wettbewerb um Pachtland. Da im nördlichen Gebiet der Mais optimale Wachstumsbedingungen
vorfindet, sind viele Betriebe auf die Bioenergiegewinnung umgestiegen. Die Folge ist eine
deutliche Steigerung der Pachtpreise, sowie eine Vermaisung unserer Gegend. Extensive
Bewirtschaftung ist momentan nicht gefragt, intensiv lohnt sich!
Bio-Landwirtschaft, das Zukunftsmodell für die ganze Menschheit
Die Ernährungssicherheit aller Menschen ist eine der großen Herausforderungen unserer Zeit.
Biolandwirtschaft mit standortangepassten Sorten, flächengebundener Tierhaltung, intakten
Stoffkreisläufen auf den Betrieben und Artenvielfalt bietet eine lebenswerte Zukunft mit allen
Sinnen für alle.
Landwirtschaft als lebendiger Prozess in die Bildung für alle
Landwirtschaft ist ein lebendiger Prozess. In allen Bereichen der Aus- und Weiterbildung werden
deshalb Fächer integriert, in denen das Wissen um natürliche Kreisläufe, ökologische
Zusammenhänge und gesunde Ernährung auch praktisch vermittelt wird.
Z.B. wird an Schulen der Kochunterricht wieder eingeführt und mit genügend Zeit ausgestattet.
Die Kinder und Jugendlichen können so erfahren, dass auch mit einfachen und erschwinglichen
biologisch angebauten Grundzutaten eine leckere Mahlzeit zubereitet werden kann. Gemüse,
Früchte, Gewürze u.a. können sie mit allen Sinnen wahrnehmen und zugleich erfahren, wie sie
erzeugt wurden.
Letzteres ist noch lebensnaher bei einem Besuch auf dem Bauernhof erfahrbar. Auf diesem Wege
können Menschen aller Altersstufen die Erzeugung von Nahrungsmitteln direkt mitbekommen.
Sie werden sie eher schätzen lernen und bereit sein, einen angemessenen Preis dafür zu bezahlen.
Auf landwirtschaftlichen Berufsschulen wird die Prämisse vorgelebt, dass Größenwahn und
Gewinnstreben zu Verhaltensweisen führt, die die Umwelt und die Menschheit nachhaltig
schädigen. Das Fach 'Ökologischer Landbau' wird dem Fach 'Betriebswirtschaft' an Umfang und
Wertigkeit gleichgestellt. Den Auszubildenden wird ein Umgang mit Tieren nahe gebracht, der
die Eigenheiten jeder Tierart berücksichtigt. Die Besonderheiten biologisch-dynamischer
Wirtschaftsweise werden ebenso gleichberechtigt gelehrt.
Gesellschaftsweit macht biologisch-dynamische Landwirtschaft Schule.
Politikern die biologische Landwirtschaft nahe bringen
Voraussetzung für diejenigen, die in die Politk gehen, wird in Zukunft sein, dass sie mit
gesundem Menschenverstand gesegnet sind und sich mit Interesse und Engagement für die
Belange der Bevölkerung einsetzen. Ein mindestens einwöchiges Praktikum sowohl auf einem
biologischen, als auch auf einem konventionellen und industriellen Agrarbetrieb (mit mindestens
einstündigem Aufenthalt in einem Intensivmaststall von ca 5.000 Sauen, 30.000 Hähnchen oder
50.000 Puten bei geschlossenen Türen) gibt ihnen die nötigen Erfahrungen, die Konsequenzen
ihrer Entscheidungen mit Weitsicht und Verantwortung zu fällen
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It will thus become impossible for selfish companies to resort to trickery. Politicians will not let
themselves be influenced by lobbyists and will rely on their independent thinking instead. They
will know all about the International Assessment of Agricultural Knowledge, Science and
Technology for Development (IAASTD). As a consequence they will implement the polluter
pays principle. Non-industrial, traditional, especially organic farming will enjoy more recognition.
Through all these measures, the quality of policy work will improve considerably!
Independence and freedom from leading-strings
The future CAP ensures more freedom and independence in farming. It ends in excessive
paperwork and absurd regulations regarding compulsory vaccination, electronic animal
identification, and patents on seeds and living things, as they only serve the interests of large
companies. Farmers therefore retrieve their right to self-determination. As naturopathic
treatments are authorised in animal husbandry, farmers no longer depend on the pharmaceutical
industry.
Farms are no longer seen as figures and numbers when being controlled. Once being visited the
focus is on the farm itself and its people. CAP halts megalomania and profit craze: it frees
farmers from excessive constraints so that farming becomes more social.
Survival of non-industrial and traditional farms
Realising the fact that non-industrial farms serve the common good, politicians create new
framework conditions that ensure their survival. The framework conditions include:
− minimum income without conditions
− giving farms the status of public property, i.e. farmers who are actively engaged in farm
management can own land
− facilitating the take-over of non-familial farms through tax-exempt transfer
− creating the necessary conditions for reasonable prices
− support measures to enable the employment of more farmworkers
Money and subsidies: boon or bane of farming?
Subsidies shape the European agriculture. Therefore subsidised branches grow more while the
others shrink. Gasoil may no longer be reimbursed as it prevents the development of powersaving techniques. Land-based subsidies are calculated on the basis of ownership or tenancy of
land instead of land use. They will so be canceled and not be replaced.
Subsidies must target farming activities that are ecologically sensible such as landscape
management, cautious field cultivation, humus build-up, appropriate animal keeping etc. In
contrast, wasteful activities decrease that rely on the heavy use of fertilizers. Thus, sustainable
farming and thereby nature conservation is made possible by aiding ecological farms.
Preserve and improve soil fertility
The following measures contribute to preserving and improving soil fertility:
− multiple crop rotation instead of monocultures
− humus formation as a result of soil management (e.g. limited thrust load)
− research new techniques and materials to reduce soil-compaction, thrust and machinary
load
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So werden z.B. für Tricksereien egoistischer Unternehmer keine Möglichkeiten mehr bleiben.
Politiker werden sich auch von Lobbyisten nicht mehr beeinflussen lassen, sondern selbständig
denken. Das Wissen um die Inhalte des Weltagrarberichts führt dazu, dass das
Verursacherprinzip eingeführt wird und die bäuerliche, insbesondere die ökologische
Landwirtschaft mehr Berücksichtigung erfährt. Damit hat die politische Arbeit deutlich an
Qualität gewonnen!
Unabhängigkeit und Freiheit von Gängelung
Die zukünftige Agrarpolitik sorgt dafür, dass die Landwirtschaft unabhängiger und freier wird.
Durch den Wegfall des hohen bürokratischen Aufwands und unsinniger Regelungen wie z.B.
Impfzwang, elektronische Tierkennzeichnung, sowie Patentrechte für Saatgut und Lebewesen,
die nur großen Konzernen dienen, erhält der Landwirt sein Selbstbestimmungsrecht zurück. Die
Zulassung von Naturheilverfahren in der Tierhaltung verhilft dem Landwirt dazu, nicht von
Arzneimittelfirmen abhängig zu sein.
Bei Kontrollen werden die Betriebe nicht nur als Belege und Formulare behandelt, sondern auch
reell besichtigt, wodurch der Faktor Mensch in den Vordergrund rückt. Eine Agrarpolitik, die
Größenwahn und Gewinnstreben eindämmt, befreit den Landwirt von Gängelung und führt zu
einer sozialeren Landwirtschaft.
Überleben der bäuerlichen Betriebe
Auf Grundlage der Erkenntnis, dass die bäuerliche Landwirtschaft dem Gemeinwohl dient,
schafft die Politik neue Rahmenbedingungen, die das Überleben der bäuerlichen Betriebe sichert.
Zu diesen gehören:
− das bedingungslose Grundeinkommen,
− dass Bauernhöfe als Gemeingut zu betrachten sind, d.h., dass der Besitz an die
Bewirtschaftung geknüpft ist,
− die Erleichterung der außerfamiliären Hofnachfolge durch finanzielle Unterstützung, so
dass die Übergabe abgabenfrei vonstatten gehen kann,
− Rahmenbedingungen für angemessene Preise,
− Fördermaßnahmen, dass mehr Menschen auf den Höfen arbeiten können.
Geld/Fördergeld: Segen oder Fluch für die Landwirtschaft?
Die Agrarpolitik in Europa wird gesteuert durch die Fördergelder. Deren Einsatz führt dazu, dass
geförderte Betriebszweige stärker wachsen und nicht geförderte Betriebszweige schrumpfen. Die
Gasölrückerstattung verhindert den Einsatz energiesparender Technik und wird deshalb
abgeschafft. Die Flächenförderung ist an das Eigentum und an die Pachtverhältnisse gebunden.
Sie steht nicht in Beziehung zu der mit dem Land verbundenen Tätigkeit. Sie wird deshalb
ersatzlos gestrichen.
Durch ein gezieltes Fördern der ökologisch sinnvollen Betriebszweige werden auch
Landschaftspflege, schonende Bewirtschaftung der Felder, Humusaufbau, artgerechte
Tierhaltung, u.v.m. unterstützt, während stark zehrende Betriebe mit hohem Düngeraufwand
zurück gehen. Durch diese Beihilfe für ökologisch wirtschaftende Betriebe ist es möglich, eine
zukunftsfähige Landwirtschaft zu stützen und so die Natur zu erhalten.
Erhalt und Förderung der Bodenfruchtbarkeit
Die Bodenfruchtbarkeit wird durch folgende Maßnahmen erhalten und gefördert:
− mehrgliedrige Fruchtfolgen statt Monokulturen,
− Humusaufbau durch entsprechende Bodenbearbeitung (u.a. auch durch die
Berücksichtigung der Achslast),
− Forschung für neue Technik und neue Materialien zur Verringerung des Bodendrucks,
der Achs- und Gerätelasten,
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- develop modern horse-driven machinary
− obligatory land preservation for bogs (humus decomposition), steep slopes (erosion
hazard), and flood land (erosion hazard)
− conserve and support areas of exceptional ecological value (meadow orchards, hedges,
and bogs)
− research on soil science
− intensive education in soil science
− decrease land use for public purposes (roads, industrial sites, cities)
Appropriate livestock keeping
The following measures guarantee appropriate keeping of all livestock species:
− support of research in this field in order to make informed decisions
− change in the requirements related to livestock keeping on the grounds of findings
− fund necessary facilities
− agricultural education dedicates time to teaching appropriate livestock keeping,
characteristic animal behaviour depending on the species, and how to handle it
− discussion about performance levels regarding the well-being of livestock (i.e. nowadays,
dairy cows no longer bear more than an average 1.8 calves, while they can bear --- calves
under appropriate conditions on an organic farm and thereby contribute to the
productivity of the farm)
− stop using drugs for prophylaxis
− only residue-free food can be sold to consumers
Honest labeling for consumers
Policymakers should create a legal framework for compulsory labels that are easy to read (without
needing magnifying glasses or turning around packages) and inform consumers about the
production processes as well as the product’s provenance and ingredients. No misleading data or
pictures! For example, prohibit advertising happy cattle grazing on pastures while they actually
spend in sheds and are fed on silage all year long.
The term 'regional' also needs a clear definition in order to avoid labeling pork meat from pigs
raised in nearby farms and fed on imported genetically modified soya as 'regional'.
Clear rules to protect the society as well as non-industrial and traditional farming
Policymakers should produce clear rules to conserve food sovereignty and prohibit detrimental
farming practices such as: total prohibition of GMOs in all areas with zero-tolerance, interdiction
of pesticide production such as Glyphosate, ban on land use for the construction of streets,
industrial sites, and prohibition of nitrogen fertilisation as it is extremely energy consuming (1-2 t.
petroleum for 1 t. Nitrogen).
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- die Entwicklung moderner Pferdetechnik,
− Grünlandgebote für Moorböden (Humusabbau), für Steilhangflächen (Erosionsgefahr),
sowie für Überschwemmungsflächen (Erosionsgefahr),
− Erhalt und Förderung von ökologisch besonders wertvollen Flächen (Streuobstwiesen,
Hecken, Moore u.a.),
− Forschung im Bereich der Bodenkunde,
− Intensive Ausbildung in der Bodenkunde,
− Minimierung des Flächenverbrauchs durch die Gesellschaft.
Artgerechte Tierhaltung für alle Tierarten
Eine artgerechte Tierhaltung für alle Tierarten wird durch folgende Maßnahmen umgesetzt:
− durch eine solide Förderung der Grundlagenforschung auf dem Gebiet wird eine breitere
Entscheidungsgrundlage geschaffen,
− Die Vorgaben über die Haltung von Nutztierrassen werden dem neuen Wissen angepasst
− Nötige Baumaßnahmen werden unterstützt,
− in der Ausbildung nimmt das Thema einer art- und wesensgemäßen Tierhaltung inklusive
der arttypischen Verhaltensweisen und dem daraus resultierenden Umgang mit der
jeweiligen Tierart einen breiten Raum ein.
− Eine Diskussion über Leistungsanforderungen in Verbindung mit dem Tierwohl ist nötig
(z.B. ist eine Kuh heute aufgrund ihrer hohen Milchleistung nur noch in der Lage, im
Schnitt 1,8 Kälber zu bekommen, wo sie bei wesensgemäßer Haltung auf einem
Biobetrieb ca. fünf-sechs Mal kalbt und so zur Wirtschaftlichkeit des Hofes beiträgt).
− Der Einsatz von Arzneimitteln als Prophylaxe wird abgelehnt.
− Nur rückstandsfreie Nahrungsmittel werden dem Verbraucher angeboten.
Ehrlichkeit zum Verbraucher in der Produktkennzeichnung
Die Politik schafft die rechtlichen Grundlagen, dass der Verbraucher beim Einkauf von
Lebensmitteln leicht (d.h., nicht auf der Verpackungsrückseite versteckt und nur mit der Lupe zu
finden) erkennen kann, wo und unter welchen Bedingungen das Produkt hergestellt wurde,
welche Inhaltsstoffe enthalten sind und woher sie stammen. Diese Angaben und die Werbebilder
dürfen den Verbraucher nicht irreführen, z.B. durch die Abbildung von Tieren, die glücklich auf
der Weide grasen, wenn sie in Wirklichkeit ganzjährig im Stall gehalten und mit Silage gefüttert
werden. Auch der Begriff 'regional' wird klar definiert, so dass z.B das Fleisch einer Sau, die vom
Nachbarhof stammt, aber mit eingeführtem Gen-Soja großgezogen wurde, nicht als regional
bezeichnet werden darf.
Klare Regeln zum Schutz der Gesellschaft und der bäuerlichen Landwirtschaft
Um für die Gesellschaft schädliche Auswirkungen der Landwirtschaft zu unterbinden und die
regionale Ernährungssouveränität zu erhalten, setzt die Politik ganz klare Regeln und Verbote:
die Anwendung von Gentechnik wird in allen Bereichen untersagt mit absoluter Nulltoleranz, die
Ausbringung von Pestiziden z.B. Glyphosat wird verboten, der Flächenverbrauch durch den Bau
von z.B. Strassen und Gewerbegebieten wird gestoppt, die Düngung mit dem extrem
energieaufwendig hergestellten Stickstoff (zur Gewinnung von 1 t. rein-N werden 1 - 2 t. Rohöl
verbraucht) wird abgeschafft etc.
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Berlin-Brandenburg (Germany)
There are 40 Biodynamic farms in Brandenburg. This region is known for its predominantly
sandy soil and little annual rainfall, which causes very poor production conditions in agriculture.
Its saving grace is proximity to an easily accessible customer base in the city of Berlin, as well as
attractive landscape across the region. Farms in Brandenburg are traditionally structured to have
lots of space as some Demeter farms even work on up to 1000 hectares. At the same time, there
is a great variety of newly founded Demeter farms cultivating small areas for the production of
vegetables, fruits, and/or animals. In this way, they ensure healthy nourishment for the locality
and a revival of village life.
The regional working group of the Demeter association in Brandenburg is represented by farm
managers. They see a sustainable agricultural policy for the future as follows:
Biodynamic preparations, breeding, and training
Biodynamic farming is founded on the anthroposophical view of the world and humanity. Out of
this arises the essence of Biodynamic preparations. With a legal basis for the production and use
of the preparations, this way of farming is recognised and integrated into the political debate.
We have the responsibility to cultivate truly nutritional food that can feed the people of the world
not only on a physical level but also in the sense of the anthroposophical view of mankind.
Consequently, we require the permission to the breeding of additional plant varieties and, for the
sake of the future generations, financial support for the trainings of Biodynamic farm managers.
Redefining ‘good agricultural practice’ by taking sustainability into account
Agricultural policy of the future defines ‘good agricultural practice’ as a minimum of 5 units in
rotation on the same plot. This plot should comprise at least one legume, which should be
applied to all farms. A demonstrably positive humus balance must be generated by this crop
rotation (climate protection). The aim is green cover crops in winter on all arable land (erosion
and climate protection). Livestock numbers must correlate with adequate amounts of land for
their needs. To prevent wind erosion, field sizes must be limited by the use of hedges and
landscape elements (increasing biodiversity).
The definition and systematic promotion of landscape management and nature
conservation in agriculture
In addition to the production of healthy food, agriculture has also the job of expanding the
variety of plant and animal species, in order to preserve and develop biodiversity. To guarantee
this across the board, clear, site-appropriate descriptions are needed, which define biodiversity of
species and landscape is maintained. Policy would create, on the one hand, rules and, on the
other hand, financial incentives in order to ensure biodiversity and environmental conservation.
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Berlin-Brandenburg (Deutschland)
In der Region Berlin-Brandenburg wirtschaften gut 40 Höfe biologisch-dynamisch. Die Region
ist durch überwiegend sandige Böden gekennzeichnet, was gemeinsam mit geringen
Jahresniederschlägen die eher kargen landwirtschaftlichen Produktionsbedingungen ausmacht.
Die Nähe zu den Kunden in der Großstadt Berlin sowie die naturräumliche Schönheit der
Region stellen dagegen eine Qualität und tragende wirtschaftliche Säule dar. Traditionell sind die
Höfe in Brandenburg großräumig strukturiert, auch Demeter Betriebe wirtschaften z.T. auf 1000
ha. Gleichzeitig befindet sich aber insbesondere im Kreis der biologisch-dynamischen Betriebe
auch eine Vielzahl von Neugründungen, die zum Teil auf kleiner Fläche Gemüse und Obst
anbauen, Tiere halten und damit maßgeblich zur Lebendigkeit der Dörfer sowie zur gesunden
Ernährung der Menschen sorgen.
Die regionale Arbeitsgemeinschaft des Demeter e.V. Berlin-Brandenburg, repräsentiert durch die
BetriebsleiterInnen der Betriebe sieht eine zukünftige zukunftsfähige Agrarpolitik wie folgt:
Biologisch-dynamische Präparate, Züchtung und Ausbildung
Der Biologisch-dynamischen Wirtschaftsweise liegt das anthroposophische Welt- und
Menschenbild zugrunde. Daraus erschließt sich das Wesen der Biologisch-dynamischen
Präparate. Durch eine rechtliche Grundlage für die Herstellung und Nutzung der Präparate wird
auch diese Wirtschaftsweise anerkannt und in die politische Diskussion aufgenommen.
Wir haben die Verantwortung, wirkliche Nahrungsmittel zu erzeugen, die den Menschen im
Sinne des anthroposophischen Menschenbildes auch ernähren können. Hierzu brauchen wir
Züchtung zusätzlicher Pflanzensorten. Um dies alles auch zukünftigen Generationen zu Gute
kommen zu lassen, bedarf es einer besonderen Ausbildung zum biologisch-dynamischen
Betriebsleiter, die finanziell gefördert wird.
Neudefinition von "guter landwirtschaftlicher Praxis" unter Berücksichtigung der
Nachhaltigkeit
Die zukünftige Agrarpolitik definiert "gute landwirtschaftliche Praxis" dahingehend, dass eine
mindestens fünfgliedrige Fruchtfolge zu gleichen Flächenanteilen mit mindestens einer
Leguminose bindend für alle landwirtschaftlichen Betriebe gilt. Aus dieser Fruchtfolge muss eine
nachweislich positive Humusbilanz hervorgehen (Klimaschutz). Angestrebt werden sollte eine
Winterbegrünung auf allen Ackerflächen (Erosions- und Klimaschutz). Tierhaltung muss
zukünftig flächenmäßig an die betriebseigene Futterfläche gebunden werden. Zur Vermeidung
von Winderosion muss die Schlaggröße durch Hecken und Landschaftselemente begrenzt
werden (Steigerung der Biodiversität).
Definition von Landschaftspflege und Naturschutz in der Landwirtschaft und deren
gezielte Förderung
Landwirtschaft hat neben der Erzeugung gesunder Lebensmittel die Aufgabe, die Artenvielfalt
unserer Kulturpflanzen und Haustiere, sowie die Vielgestaltigkeit der Landschaft zu bewahren
und zu entwickeln. Damit dies flächendeckend gewährleistet wird, gibt es eine klare,
standortangepasste Beschreibung dessen, wie die Vielfalt und Landschaft gepflegt werden soll.
Dazu passend schafft die Politik einerseits Vorschriften, andererseits finanzielle Anreize, die diese
Landschaftspflege und Artenvielfalt sicherstellen.
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Animal and plant breeding - cultivation without genetic engineering and patents on life
Diversity of species can only be ensured without patents. Biodiversity and gene reserves are
obtained and maintained through use. An important prerequisite for this is the right to the free
reproduction and trade with listed and unlisted species. It is wrong to patent life! Agricultural
policy of the future stands for a worldwide renunciation of ‘green gene technology’ on all levels
of research and cultivation.
Reducing energy demand through regional value chains
Agricultural policy of the future supports site-specific farming with optimal cycles of energy and
materials. In this way, transportation is reduced and value added within the region is transparent
and creates local jobs. Regional resources such as soil, labour, energy, landscape, and water
generate enough surpluses to compensate for crop failure and natural disasters.
The taxation of mineral fertilisers and pesticides regulates environmental damage, overproduction, and energy consumption as well as enable higher food quality.
Farm land in farmer’s hands
Soil can no longer be an object of speculation! Agricultural areas must have long term security
and be made available for the cultivation of food and fodder plants through affordable rental and
purchase prices. The cultivation of energy plants will only be permitted if no ecological damage is
caused and ground and drinking water is not polluted. Biogas plants are only approved if they
take into account the farm’s size and the fodder base for its approved number of livestock.
Fair, not area-based payments for services to the community
The funding of services to the community should replace pure land premiums. Funding should
pay for organic conversion as well as diverse landscaping as well as the creation of training
programms and employment in rural areas. Its overall emphasis must be the promotion of a
resource-saving, energy-efficient and soil conserving agriculture.
Cutting red tapes – more time for our work
All existing funding streams should be bundled into a simple and comprehensible application. It
should only be submitted to one authority, which is generally possible by electronic means. All
subsidies that do not serve sustainability in agricultural practice should be eradicated.
Promoting social inclusion
At small farms- most commonly organic farms – vacancies are made available for people with a
wide range of special needs such as alcoholism, psychological problems, and physical and mental
disabilities. They all can find their individual role on the farms and are no longer unemployed. In
order to ease the process of integrating people with special needs into farm structures, there
should be guaranteed funding for extended periods of time.
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Tier- und Pflanzenzüchtung sowie Anbau ohne Gentechnik und Patente auf Leben
Die Artenvielfalt ist nur ohne Patente zu gewährleisten. Biodiversität und Genreserven werden in
Zukunft durch Nutzung erhalten bleiben und erhalten werden. Wichtige Voraussetzung hierfür
ist das Recht auf freien Nachbau von und Handel mit gelisteten und ausgelisteten, sowie alten
Landsorten. Es darf kein Recht geben, Leben zu patentieren! Die zukünftige Agrarpolitik steht
für einen weltweiten Verzicht von "Grüner Gentechnik" auf allen Ebenen in Forschung und
Anbau.
Energiebedarf reduzieren durch regionale Wertschöpfungsketten
Die zukünftige Agrarpolitik fördert eine standortgerechte Landwirtschaft mit optimalen Energieund Stoffkreisläufen. Dadurch werden Transportwege verkürzt. Die Wertschöpfung erfolgt in
der Region, ist transparent und schafft Arbeitsplätze vor Ort. Aus den regionalen Ressourcen wie
z.B. Boden, Arbeitskraft, Energie, Landschaft und Gewässer werden nur so viele Überschüsse
erzeugt, dass Verluste durch Missernte aus Naturkatastrophen o.ä. kompensiert werden können.
Die Besteuerung von Mineraldüngern und Pestiziden reguliert bzw. reduziert Umweltbelastung,
Überproduktion und Energiebedarf und ermöglicht eine höhere Nahrungsqualität.
Bauernland in Bauernhand
Boden ist kein Spekulationsobjekt mehr! Landwirtschaftliche Nutzflächen stehen langfristig,
sicher und zu einem bezahlbaren Pacht- und Kaufpreis zum Anbau von Nahrungs- und
Futterpflanzen zur Verfügung. Der Anbau von Energiepflanzen wird nur noch in einem Umfang,
der Humusverlust und nachhaltige, ökologische Schäden und Schadstoffbelastung von
Gewässern und Trinkwasser ausschließt, gestattet. Biogasanlagen werden nur noch unter
Berücksichtigung der Größe bäuerlicher Landwirtschaften an die Futtergrundlage flächenmäßig
gebundener Tierhaltung genehmigt.
Faire Flächenunabhängige Fördermittel für gesellschaftliche Leistungen
Anstelle von reinen Flächenprämien werden die Fördermittel nur für gesellschaftliche Leistungen
erbracht. Dazu zählt die Förderung der Umstellung auf Ökolandbau ebenso, wie die vielfältige
Landschaftsgestaltung und die Schaffung von Ausbildungs- und Arbeitsplätzen im ländlichen
Raum. Insgesamt muss die Förderung eine ressourcensparende, energieeffiziente und
bodenschonende Landwirtschaft bevorzugen.
Abbau von Bürokratie – Mehr Zeit für unsere Arbeit
Alle bisherigen Förderanträge werden in einem einfachen und verständlichen Antrag gebündelt.
Dieser wird bei nur einer Behörde eingereicht, was generell auch auf elektronischem Wege
möglich ist. Alle Subventionen, die nicht der Nachhaltigkeit in der Landwirtschaft dienen, werden
gestrichen.
Soziale Inklusion fördern
In kleinbäuerlichen Strukturen, wie wir sie auf Bio-Betrieben finden, gibt es Arbeitsplätze für
Menschen mit verschiedenstem Hilfebedarf: vom Alkoholismus über psychische Probleme bis zu
körperlichen und geistigen Behinderungen. Sie alle finden hier ihren individuellen Arbeitsplatz
und müssen so nicht mehr arbeitslos sein. Um diesen Einstieg den Menschen mit Hilfebedarf
und den Betriebsleitern zu erleichtern, wird konkrete Förderung über längere Zeiträume
gewährleistet.
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Continuous lifelong education on the themes of nature and agriculture
Raising awareness about ecological diversity and the inner quality of food already begins in
childhood. Agricultural policy for the future should encourage age-appropriate educational
programmes, which should include regular working visits to farms and continue right up to the
end of school. Corresponding services and training programms should also be promoted for
adults and customers. A responsible agricultural policy should ensure good consumer
information through transparent and honest labelling of food and a positive, differentiated report
about ecological farming in the media. To enable informed educational content and good
consumer information as well as to ensure the farm, regular trainings on ecology and
sustainability should be financed for all farmers.
38
Lebenslange kontinuierliche Bildung zu den Themen Natur und Landwirtschaft
Bewusstseinsbildung für ökologische Vielfalt und innere Qualität der Nahrungsmittel beginnt
bereits im Vorschulalter. Die zukünftige Agrarpolitik fördert diesbezüglich altersgemäße
Bildungsprogramme, die regelmäßige Besuche und Mitarbeit auf Bauernhöfen einbeziehen und
die Kinder bis zum Ende der Schulzeit begleiten sollen. Entsprechende Angebote und
Weiterbildungen werden auch für Erwachsene/Verbraucher gefördert. Die Agrarpolitik sorgt für
gute Verbraucherinformation durch transparente und wahrhaftige Kennzeichnung von
Nahrungsmitteln und einer positiven, differenzierten Berichterstattung ökologischer
Landwirtschaft in den Medien. Um fundierte Bildungsinhalte und gute Verbraucherinformation
auch von Seiten der landwirtschaftlichen Betriebe zu gewährleisten, werden regelmäßige
Fortbildungen bezüglich Ökologie und Nachhaltigkeit für alle LandwirtInnen finanziert.
39
Hesse, Rhinland-Palatinate and Saarland (Germany)
Hesse
Over two thirds of Hesse’s landscape is covered by highlands stretching from north to south,
which is partly interspersed with meadows and low-yield areas and possesses a harsh climate.
There is also a high proportion of woodland.
Due to the historical ‘right of succession’, the division of Hessen’s landscape encompasses
multiple field settlements which remind on a patchwork quilt. The fact that there is a large
number of small farms in this area induces a relatively high proportion of farming as a secondary
income. South of the ‘Wetterau’, the land levels out to the Rhine. From this point on, the climate
is milder and the soil incredibly fertile. This eventually connects up with Darmstadt’s light, sandy
soil. The valley of the Rhine hosts the ideal climate for wine growing.
Hessen has 72 Demeter farms to date, many of which are family farms with milk production and
arable farming, particularly in the highlands. A small number of farms cultivate grains and
vegetables. Two farms grow herbs on a large scale and there are two vineyards at present. One
diversified farm is developing a direction in social education, whilst another few are engaged with
schools as well.
Rheinland-Pfalz
At the beginning of 2012, the number of Demeter certified farms, gardens and vineyards in
Rhineland/Palatinate and Saarland was 55. About one third of these farms have begun
specialising in Biodynamic wine production in recent years. Despite the fact that
Rhineland/Palatinate is Germany’s largest wine growing area, the high areas of Hunsrück, Eifel
and Westerwald/Taunus are dotted with grazing meadows and produce very weak yields. Even
though the cultivation of vegetables is well known in Rhineland-Palatinate, the majority of the
farms operate in the highlands.
In many cases, handcraft businesses have arisen out of these areas. Value has been added by
artisan cheese making and bread baking as well as transforming farmers into cheese makers,
bakers, and butchers. Their products – baked goods, dairies, meat, and sausages, as well as
vegetables, juice, and wine – are mostly sold regionally to consumers via farm shops and markets.
The number of certified organic processors in Rhineland/Palatinate is very limited.
The regional working group of the Demeter association in Hesse, Rhineland/Palatinate and
Saarland is represented by farm managers.
Farm individuality in tune with the regional ecology
The way of agricultural methods is no longer determined by the economy. Farmers create the
identity of their own farms by taking the particularities of the earth, plants, animals, human
beings, and the cosmos into account.
The current economic pressure leads to larger agricultural areas with a progressively monotonous
outlook. Sensory stimuli have been driven down to an increasingly lower level, which have
negative impacts upon health and creativity. Due to the fact that we have become numbed by this
monotony, we are not able to recognise anymore what is really needed by human being and
nature.
40
Hessen, Rheinland-Pfalz und Saarland (Deutschland)
Hessen
Hessens Landschaft ist von Norden nach Süden zu mehr als zwei Drittel durch
Mittelgebirgslagen geprägt mit viel Grünland, z.T. Grenzertragslagen und rauhem Klima. Der
Waldanteil ist hoch. Durch das historische Erbrecht der Realteilung ist die Landschaft trotz
mehrerer Flurbereinigungen bis heute durch einen bunten Flickenteppich "kleiner" Schläge
gekennzeichnet. Wegen der vielen kleinen Betriebe ist der Anteil an Nebenerwerbslandwirten in
diesen Regionen relativ hoch. Mit der Wetterau öffnet sich die Ebene zum Rhein hin. Ab hier
finden sich ein milderes Klima und besonders fruchtbare Böden, während sich im Bereich
Darmstadts leichte Sandböden anschließen. Im Rheingraben herrscht Weinbauklima.
In Hessen gibt es zurzeit 72 Demeter Betriebe, davon viele Familienbetriebe mit Milcherzeugung
und Ackerbau besonders in den Mittelgebirgslagen. Einige Betriebe züchten und vermehren
Gemüse und Getreide. Zwei Betriebe bauen im größeren Stil Kräuter an. Zurzeit gibt es zwei
Winzer. Sozialpädagogische Einrichtungen haben als vielfältige Betriebe in der Regel auch noch
eine Hofverarbeitung. Einige Betriebe sind auch im schulpädagogischen Bereich tätig.
Rheinland-Pfalz und Saarland
In Rheinland/Pfalz und Saarland liegt die Zahl der Demeter-zertifizierten Höfe, Gärtnereien und
Weingüter Anfang 2012 bei 55. Als ein Schwerpunkt, ca. 1/3 der Betriebe, hat sich in den letzten
Jahren der Biologisch-dynamische Weinbau herauskristallisiert. Obwohl Rheinland-Pfalz das
größte Weinbauland in Deutschland ist, prägt die Landwirtschaft aber überwiegend die
Höhenlagen in Hunsrück, Eifel und Westerwald/Taunus mit Schwerpunkt Grünlandwirtschaft
und Viehhaltung und häufig ertragsschwachen Böden. Auch wenn der Gemüsebau in der Pfalz
bundesweit sehr bekannt ist, so finden sich die meisten Höfe doch in den Mittelgebirgsregionen.
Vielfach haben sich in diesen marktfernen Gebieten Betriebe mit handwerklicher Verarbeitung
etabliert. Hofkäsereien und Backöfen wurden installiert, um die Wertschöpfung auf den
landwirtschaftlichen Betrieben zu halten. Die Bauern und Gärtner sind in diesen Fällen auch
Verarbeiter d.h., Käser, Bäcker und Metzger. Ihre Erzeugnisse, d.h., Backwaren, Milchprodukte
und Fleisch und Wurst, aber auch Gemüse, Säfte und Wein werden meist regional und direkt
(Hofläden, Wochenmärkte) dem Verbraucher angeboten. Die Zahl der zeritifizierten BioVerarbeiter ist in Rheinland-Pfalz und Saarland sehr begrenzt.
Die regionalen Arbeitsgemeinschaften des Demeter e.V. Hessen, Rheinland/Pfalz und Saarland
repräsentiert durch die BetriebsleiterInnen der Betriebe.
Hofindividualität im Einklang mit der regionalen Ökologie
Die Gestaltung der Landwirtschaft wird nicht mehr von der Ökonomie bestimmt. Landwirte
gestalten frei und inspiriert ihre eigene Hofindividualität unter Berücksichtigung des Wohlklangs
von Erde, Pflanze, Tier, Mensch und Kosmos.
Der derzeitige wirtschaftliche Druck hat zu immer größeren Schlägen geführt. Diese bieten ein
monotones Bild. Die Sinnesreize werden bis auf ein geringes Maß herunter gefahren, was
Gesundheit und Kreativität beeinträchtigt. Der „eingeschläferte Blick“ ist nicht mehr in der Lage
zu erkennen, was für Mensch und Natur wirklich notwendig ist.
41
Landscape that is shaped by ecological (and in particular Biodynamic) practices stands out
through diverse cultivation methods such as habitat development and conservation. This is as
crucial to the overall impression of a region as the well-being of its people. In this way, we can
perceive the creative and social role of agriculture. The wellbeing of a region will further be
enhanced if one no longer needs to drive far to enjoy attractive landscape, which in turn relieves
the burden on traffic and thus, brings more peace to human beings and wildlife.
In accordance, the creation of a farm’s identity - along with the associated tasks of landscape
development - is the core of an agricultural policy for the future. It will set out to develop and
reward appropriate measures of assistance. Other elements to take into account are:
− The sustainable protection and improvement of soil fertility
− Ensuring the availability of vegetable and grain seeds, which are true to type
− Animal husbandry in accordance with the animal’s natural way of being, including the
breeding of new farm breeds, such as chickens bred specifically for Biodynamic rearing.
− Enabling living and working on farms through creating specific conditions.
− ‘Room’ for social communities, processes, and ideas (such as Community Supported
Agriculture)
− The creation of space for the development and experience of food quality.
− That agricultural processing must not be subjected to industrial requirements.
− That cooperatives are promoted in rural areas (which includes among other things the
establishment and maintenance of regional slaughterhouses, dairies, and mills),
− That value creation is enabled in the region,
− that the value chain can develop in the region
− That prices for agricultural goods are fair and cover all costs.
− That whole regions are promoted and protected,
− That Biodynamic agriculture can develop free of government controls and regulations.
Education
Nutrition
Body
– Training
–
Soul
–
Livelihood
–
Spirit
Education in tune with body, mind, and spirit no longer has the priority it deserves. We, the
producers of agricultural products, want to bring the education of our customers and their
children onto farms. Direct experience brings us back to basics and fosters a greater
understanding of the fundamental aspects of life. Experiencing the ecological relationships in
agriculture, consumers will become engaged citizens.
In consequence, the consumer can learn and understand the true cost of food produced and
processed locally. A healthy diet is the foundation of the development of human individuality and
a good holistic education. That should have nothing to do with income.
To achieve these objectives, the following measures need to be taken up:
- The farmers are paid a training allowance as educational professionals. Qualified
’teaching’ of farms has good earning potential.
− Assistance for establishing buildings, educational spaces, and materials will be guaranteed.
42
Die Landschaftsgestaltung durch ökologische, insbesondere Biologisch-dynamische
Landwirtschaft prägt sich unter anderem durch einen Reichtum verschiedener angebauter
Kulturen sowie durch Biotopentwicklung und -erhaltung aus. Dies ist für das Gesamtbild der
jeweiligen Region ebenso wichtig wie für das seelische Empfinden eines jeden Menschen. So
nimmt die Landwirtschaft ihre Rolle als kreatives, soziales Element im ländlichen Raum wahr.
Das Wohlbefinden in der eigenen Region führt außerdem dazu, dass wir nicht mehr so weit
fahren müssen, um schöne Landschaften zu genießen. Dies entlastet den Verkehr und schafft
somit mehr Ruhe für die Menschen und die Tierwelt.
Aus genannten Gründen wird die Gestaltung der Hofindividualität mit den dazugehörenden
Aufgaben zur Landschaftsgestaltung von der zukünftigen Agrarpolitik angemessen entwickelt
und honoriert. Hierbei wird unter anderem berücksichtigt:
− die nachhaltige Sicherung und Steigerung der Bodenfruchtbarkeit,
− dass samenfeste Gemüse und Getreidesorten vorrätig und frei verfügbar sind,
− wesensgemäße Tierhaltung inklusive der Züchtung neuer Hofrassen, z.B. Hühnerrassen
für die biologisch-dynamische Haltung,
− die Ermöglichung von Leben und Arbeiten auf den Höfen durch Schaffung angepasster
Rahmenbedingungen,
− "Luft" für soziale Gemeinschaften, Prozesse und Ideen (z.B. CSA)
− dass Raum geschaffen wird für die Entwicklung und das Erleben von
Lebensmittelqualität,
− dass Kooperativen im ländlichen Raum gefördert werden (dazu gehört unter anderem der
Aufbau und die Erhaltung regionaler Schlachtstätten, Molkereien und Mühlen),
− dass landwirtschaftliche Verarbeitung nicht industriellen Ansprüchen unterworfen sein
darf,
− dass die Wertschöpfung in der Region entstehen kann,
− dass es kostendeckende Preise für landwirtschaftliche Produkte gibt,
− dass insgesamt Regionen gefördert und geschützt werden,
− dass sich die Biologisch-dynamische Landwirtschaft frei von staatlichen Kontrollen und
Reglementierungen entwickeln kann.
Bildung
Ernährung
–
Körper
Ausbildung –
–
Seele –
Leben gestalten
Geist
Bildung im Einklang von Körper, Seele und Geist hat in unserer Gesellschaft nicht mehr den
Stellenwert, der ihr gebührt. Wir, die Erzeuger landwirtschaftlicher Produkte, wollen die Bildung
unserer Verbraucher und deren Kinder auf die Höfe holen. Über das direkte Wahrnehmen,
Greifen und Begreifen entsteht wieder ein Bezug zum Wesentlichen. Die Verbraucher werden
durch das Erleben der ökologischen Zusammenhänge in der Landwirtschaft verantwortliche
Mitgestalter der Gesellschaft.
Ausserdem kann der Konsument auf diesem Wege erfahren, warum ein Produkt einen
bestimmten Preis hat. Wertschätzung der erzeugten Lebensmittel kann an Ort und Stelle
stattfinden. Eine gesunde Ernährung ist die Grundlage der Entwicklung unserer menschlichen
Individualität und guter ganzheitlicher Ausbildung. Dies darf keine Frage des Einkommens sein.
Um diese Ziele zu erreichen, werden von der Agrarpolitik folgende Maßnahmen ergriffen:
- Die LandwirtInnen werden über eine Ausbildungsvergütung als pädagogische Fachkräfte
bezahlt. Der qualifizierte "Unterricht" auf den Höfen ist eine gute Erwerbsmöglichkeit.
- Es werden Hilfen für die Erstellung von Gebäuden, pädagogischen Stationen und
Material gewährt.
43
Farms will provide extra-curricular learning spaces, which is incorporated into the
curriculum. Biology, biochemistry, geography, and agricultural policy can be transmitted
through the engagement in agriculture. School visits to farms will be funded.
− Voluntary services such as the ‘Voluntary Ecological Year’ will be supported as an
attractive opportunity for young people to immerse themselves in agriculture.
− Vocational schools and other agricultural institutions will incorporate Biodynamic and
environmental issues, as well as new teaching methods.
− Colleges and universities will offer practical, environmental agriculture. They will convey
the attractiveness of managing a Biodynamic enterprise as a career opportunity and will
provide support along the way.
-
The establishment of a clear route for all social classes to access experiential, educational and
training opportunities in agriculture represents the foundation of an unconditional basic income.
Quality through experience, training, and perception
Appreciation of food does not begin at the supermarket shelf. Mass production and inferior food
quality do not only make people ill, but weaken the motivation of those creating ecologically
sound products. We must get away from the emphasis of quantity over quality!
Quality is evident far beyond the measurable ingredients of food items. Here, quality means
perception of life forces and first hand experience of, for example:
- long shelf life
- conservation of germination potential
- higher fertility in animal husbandry
It makes sense to enable people to experience for themselves what living quality really means
(monastic study). It is only through direct experience that one can truly understand it. In this way,
agriculture must be made tangible to people from all walks of life.
Selfishness can only be overcome, when the individual understands himself to be part of the
whole system.
Holistically oriented research
In future, there will only be independent research into people, animals, and plants supplemented
by alternative research methods. The conservation of natural resources and health is essential.
The results are invariably public.
Integrity of creation, protection of genetic resources
The meaning of biodiversity has long been defined by the international community (see CBD and
Rio conference). Yet legislative bureaucratic hurdles (legislation on the transfer of genetic
varieties, legislation on the right to patent varieties) force the displacement of plant and animal
diversity on both national and local level.
Thus, the legislative reform of the approval process for ecological plant breeding is paramount.
In particular, the criterion of consistency in the current form of the three year ‘register test’, and
the testing of ecological varieties under conventional conditions should be revised. The financial
burdens of ecological breeding will be reduced and de-bureaucratised! Appropriate variety
approval procedures tailored to ecological breeding will be adopted.
- Kooperative Finanzierungsformen zwischen Landwirten und Züchtern werden durch
politische Rahmenbedingungen gestärkt (statt Nachbaugebühr). Technische
Unterbindung von Nachbau zwecks Durchsetzung privater Eigentumsrechte über die
gesamte Produktionskette (Biopatente) sind gesellschaftlich zu ächten, da hier
übergeordnetes Interesse an Ernährungssouveränität in Frage steht. Durch diese
Maßnahmen bleibt das Landwirte -, wie das Züchterprivileg erhalten.
44
Die Höfe sind außerschulischer Lernort und als Projekt Teil des Curriculums. Über die
Landwirtschaft werden Biologie, Biochemie, Geographie und Agrarpolitik vermittelt.
Schulbesuche auf den Höfen werden gefördert.
− Freiwilligendienste wie das FÖJ u.ä. werden so unterstützt, dass ein attraktives Angebot
jungen Menschen erlaubt, in die Landwirtschaft einzutauchen.
− Berufsschulen und andere Bildungseinrichtungen der Landwirtschaft öffnen sich für
biologisch-dynamische und ökologische Themen, sowie neue Unterrichtsmethoden.
− Fachhochschulen und Universitäten bilden gezielt auch auf ökologische, praktische
Landwirtschaft aus. Sie vermitteln, dass das Führen und Gestalten eines
landwirtschaftlichen (bio-dynamischen) Betriebes ein attraktives Berufsziel ist und helfen
auf dem Weg dorthin.
Ein Weg, allen sozialen Schichten den Zugang zu o.g. Erlebens-, Bildungs- und
Ausbildungsangeboten in der Landwirtschaft zu ermöglichen, stellt das Einführen des
bedingungslosen Grundeinkommens dar.
Qualität durch Erfahrung, Bildung, Erkenntnis
Die Wertschätzung der Lebensmittel fängt nicht erst im Regal der Märkte an. Massenproduktion
und Lebensmittel geringerer Qualität machen den Menschen nicht nur krank, sondern schwächen
auch die Motivation derer, die die Lebensmittel im ökologischen Sinne herstellen. Wir müssen
weg von der Quantität hin zur Qualität!
Qualität prägt sich nicht nur durch die wäg- und messbaren Inhaltsstoffe in den Lebensmitteln
aus. Qualität meint hier, Lebenskräfte wahrzunehmen und zu erfahren zum Beispiel anhand von
− längerer Haltbarkeit,
− Erhaltung der Keimfähigkeit,
− höherer Fruchtbarkeit in der Tierhaltung.
Es gilt, dem Menschen erfahrbar zu machen, was lebendige Qualität ist (Klosterstudie). Denn nur
er selbst kann dies durch eigene Erfahrung im Tun erkennen. So muss Landwirtschaft für alle
Bevölkerungsschichten greifbar gemacht werden, um das Lebendige zu verstehen.
Nur dann kann der Egoismus überwunden werden, weil sich das Ich ins große Ganze stellt.
Ganzheitlich orientierte Forschung
In Zukunft wird es nur noch konzernunabhängige Forschung für Mensch, Tier und Pflanze unter
Einbeziehung alternativer Forschungsmethoden geben. Die Erhaltung natürlicher Ressourcen
und der Gesundheit ist hierbei oberste Richtschnur. Die Ergebnisse sind ausnahmslos öffentlich.
Bewahrung der Schöpfung, Schutz der genetischen Ressourcen
International ist die Bedeutung von Biodiversität für die Menschheit längst erkannt (siehe CBDKonferenz, Rio-Konferenz). Auf nationaler und lokaler Ebene forcieren bürokratische Hürden
der Gesetzgebung (Sortenverkehrsrecht, Sortenschutzrecht) allerdings die Verdrängung von
Pflanzen- und Tiervielfalt.
Hier ist eine Reform der Sortenzulassung für ökologische Pflanzenzüchtung unabdingbar.
Insbesondere das Kriterium der Einheitlichkeit in der dreijährigen Registerprüfung in der
derzeitig praktizierten Form und die Prüfung von Ökosorten unter konventionellen Bedingungen
sind zu revidieren. Die finanziellen Belastungen für Ökozüchtung werden reduziert und
entbürokratisiert! Angemessene, auf Ökozüchtung zugeschnittene Sortenzulassungsverfahren
werden erlassen.
Kooperative Finanzierungsformen zwischen Landwirten und Züchtern werden durch politische
Rahmenbedingungen gestärkt (statt Nachbaugebühr). Technische Unterbindung von Nachbau
zwecks Durchsetzung privater Eigentumsrechte über die gesamte Produktionskette (Biopatente)
sind gesellschaftlich zu ächten, da hier übergeordnetes Interesse an Ernährungssouveränität in
Frage steht. Durch diese Maßnahmen bleibt das Landwirte -, wie das Züchterprivileg erhalten.
45
-
Reform of the trade category regulations,
Reform of the conservation guidelines regarding conventional seed cultivars,
No restriction on conservation varieties regarding the region of origin,
No state-defined quantities,
No restriction on packaging sizes of amateur varieties
Time-limit reduction for the the authoristaion for conservation and amateur varieties
Reforing the law regarding buying and selling land
The law regarding the purchase and sale of land dates back to ancient times and was. However,
the agricultural conditions have dramatically changed today.
Under current conditions, organic enterprises are under extreme pressure, because the demand
for land as ‘protected capital’ and for the use of biogas production has sharply risen. It is
extremely necessary to maintain the size of their businesses, because they produce up to 100%
area-based. Any loss poses a risk to the farmers’ livelihoods. In general, farms are unable to
purchase land purely from their own resources.
In order to secure the farmer’s existence, the law regarding buying and selling land will be
reformed. It enables corporations such as the ‘organic soil fund’ of the GLS-Bank in Bocum to
purchase or sell their land and opens up a form of ‘domain management’ to equate with
agricultural holdings. As a result, it will be impossible for other moneyed farmers to have a right
to first refusal given by agricultural authorities.
De-bureaucratisation
On one side de-bureaucratisation will be realised by revising and adapting regulations to various
cultivation methods:
-
biomonitoring regarding consumer protection to be carried out by consumers and not by
farms.
through veterinary controls people should not be banned from visiting stables of organic
farms.
controls to be carried out in acute cases as well as in agricultural enterprises by those that
generate potential hazards through the way in which their animals are reared.
On the other side, contradictory regulations will be repealed and ecological management will be
rewarded by reduced bureaucracy. In this way, it is possible to free the creation of monetary value
from the corset of bureaucracy.
Elimination of all subsidies, programmes supporting environmental and social benefits
Previous agricultural subsidies served agricultural policy through the taxation of agricultural
markets within the EU. They enabled prices to be maintained at a very low level. As a result,
industrially produced food existed relatively independent of natural factors (by the use of
fertilisers and crop protection).This kept the true cost hidden from the consumer.
46
-
Reform der Handelsklassenverordnung,
Reform der ERL (Erhaltungsrichtlinien) für nicht kommerzielle Sorten,
keine Beschränkung der Erhaltungssorten auf Ursprungsregionen,
keine staatlich zugeteilten Höchstmengen,
keine Packungsgrößenbeschränkung von Amateursorten,
Fristverkürzung für die Zulassung von Erhaltungs-und Amateursorten.
Reform des Grundstücksverkehrsgesetzes
Das Grundstücksverkehrsgesetz stammt aus alten Zeiten und hatte damals seine Berechtigung.
Die Bedingungen, unter denen Landwirtschaft in der heutigen Zeit stattfindet, haben sich stark
verändert.
Unter den aktuellen Bedingungen sind Bio-Betriebe unter enormem Druck, weil die Nachfrage
nach Land zur Kapitalabsicherung und Produktion von Biogas stark gestiegen ist. Sie benötigen
unbedingt den Erhalt ihrer Betriebsgrößen, da sie 100% flächenabhängig produzieren. Der
Verlust bedeutet Existenzgefährdung.Die Betriebe können in der Regel den Landkauf nicht mit
Eigenmitteln realisieren.
Zur Existenzsicherung werden mit einem reformierten Grundstücksverkehrsgesetz
Kapitalgesellschaften wie z.B. der Bio-Boden-Fond der GLS-Bank in Bochum, die ähnlich einer
Domänenverwaltung auftreten, landwirtschaftlichen Betrieben gleichgestellt. Dadurch wird in
diesen Fällen kein Vorkaufsrecht für andere kaufwillige Landwirte durch die Agrarbehörde
zugesprochen.
Entbürokratisierung
Entbürokratisierung findet zum einen durch die Überarbeitung und Anpassung der
Bestimmungen an die verschiedenen Anbauweisen statt:
- Biokontrollen unter dem Gesichtspunkt des Verbraucherschutzes werden vom
Verbraucher und nicht vom landwirtschaftlichen Betrieb getragen,
- Kontrollen durch Veterinäre dürfen die Menschen nicht aus den Stallungen der
biologischen Betriebe verbannen.
- Kontrollen sind bei akuten Gefahren sowie bei Betrieben durchzuführen, von denen
durch die Haltungsform Gefährdungen ausgehen.
Zum anderen werden sich widersprechende Verordnungen aufgehoben. Ökologische
Bewirtschaftung wird durch weniger Bürokratie belohnt. Die monetäre Wertschöpfung wird
somit frei vom Bürokratiekorsett ermöglicht.
Zur Existenzsicherung werden mit einem reformierten Grundstücksverkehrsgesetz
Kapitalgesellschaften wie z.B. der Bio-Boden-Fond der GLS-Bank in Bochum, die ähnlich einer
Domänenverwaltung auftreten, landwirtschaftlichen Betrieben gleichgestellt. Dadurch wird in
diesen Fällen kein Vorkaufsrecht für andere kaufwillige Landwirte durch die Agrarbehörde
zugesprochen.
Abschaffung aller Subventionen, stattdessen Programm zur Bezahlung ökologischer und
sozialer Leistungen
Die früheren Agrarsubventionen dienten der Agrarpolitik zur Steuerung der Agrarmärkte
innerhalb der EU. Sie ermöglichten, die Preise auf einem niedrigen Niveau zu etablieren.
Dadurch wurde die Landwirtschaft auf industrielle Nahrungsmittelproduktion in relativer
Unabhängigkeit von natürlichen Faktoren (mineralische Dünger, Pflanzenschutz) umgestellt.
Dem Verbraucher wurden aber dadurch die wahren Preise verschleiert.
47
Agricultural policy of the future will abolish all agricultural subsidies. At the same time, citizens
will pay less tax and have so more money in their pockets. In return, consumers are able to afford
higher food prices (which is in fact be the real price). Hence, farmers and consumers are able to
face one another in honesty. On the other hand, farmers will be able to finance their businesses
directly from their own earnings, and conventional and organic produce will only vary slightly in
price.
Besides this, only one unique new programme will exist to support the non-agricultural aspects of
farm businesses:
- Management of less favoured areas (such as mountain regions)
- Ecological management: landscape conservation, groundwater protection (no input of
residual insecticides and heavy metals).
- Social services: employment positions subjected to social security, integration of people
with disabilities, education on farm, and development of rural structures.
Energy self-sufficiency in agriculture
The future agricultural policy will create a funding programme for research, development, and
implementation of alternative energy systems for agriculture. Decentralised energy sourced
exclusively from waste materials and natural resources (such as sun and wind for example) will be
funded, whilst the existing support for large-scale projects will be abolished. This will prevent the
loss of fertile, arable land for the cultivation of nutritional crops. Energy crops should at best be
allowed on marginal land that is unsuitable for food crops.
The ‘polluter pays principle’ increases freedom of farmer’s choice and brings diverse
forms of agricultural methods to an equal status.
The ‘the polluter pays principle’ seems to be difficult to impose on a society based on division of
labour. However, it appears to be the right way to place responsibility onto peopl, who
accordingly implement this kind of regulation.
For example, gene technology:
Farmers using genetically modified seeds must take into account that they have to pay for the
outcrossing into other crops and wild plants. Thereby, the whole ‘value creation chain’ from
genetic breeding up to genetic augmentation must be subjected to higher financial and cultural
compensation.
For example, Soya:
Meat eaters should pay a price for meat that takes into account the high soya concentration in
animal fodder and its ecological follow-up costs:
- Monoculture in South America
- Genetic contamination
- High energy consumption for transport and manufacture!
In this way, the influence of corporates over politicians and farmers will disappear! True freedom
of choice can then exist for farmers and consumers.
The costs of agricultural damage will be incorporated into the end price of products, as opposed
to landing on the table of the treasury. Overall, it supports an agricultural approach that is
oriented towards environmental and public welfare.
48
Durch die zukünftige Agrarpolitik werden sämtliche Agrarsubventionen abgeschafft. Die Bürger
zahlen gleichzeitig weniger Steuern, haben somit mehr Geld in der Tasche, um die nun höheren
Preise zu bezahlen, die jetzt die echten Preise sind. Landwirt und Konsument stehen sich ehrlich
gegenüber. Der Landwirt finanziert seinen Betrieb aus den echten Einnahmen seiner Produktion.
Konventionelle und biologische Produkte haben einen geringeren Preisunterschied.
Daneben gibt es ein einziges neues Programm, mit dem die außerlandwirtschaftlichen Leistungen
der Betriebe für die Gesellschaft honoriert werden:
- Bewirtschaftung von Ungunstlagen (z.B. Bergregionen),
- Ökologische Bewirtschaftung: Landschaftsschutz, Grundwasserschutz (kein Eintrag von
Biozidrückständen und Schwermetallen),
- Soziale Leistungen: sozialversicherungspfichtige Arbeitsplätze, Integration von Menschen
mit Behinderungen, Bildung auf dem Bauernhof, Entwicklung ländlicher Strukturen.
Energieautarkie in der Landwirtschaft
Die zukünftige Agrarpolitik schafft ein Förderprogramm für die Forschung, Entwicklung und
Durchführung alternativer Energiekonzepte von und für die Landwirtschaft. Es wird dezentrale
Energiegewinnung ausschließlich aus Reststoffen und natürlichen Ressourcen, wie z.B. Sonne
und Wind gefördert und die bisherige Förderung von Großprojekten abgeschafft. So wird
verhindert, dass fruchtbare Ackerflächen für den Nahrungspflanzen-anbau verloren gehen.
Energiepflanzenanbau wird allenfalls auf Grenzertragsflächen erlaubt, die für den
Nahrungsmittelanbau ungeeignet sind.
Das Verursacherprinzip steigert Freiheit zur Entscheidung und zur Gleichstellung
unterschiedlicher Landbauformern!
Das Verursacherprinzip ist in einer arbeitsteiligen Gesellschaft schwer durchzusetzen. Dennoch
scheint es der richtige Weg zu sein, Menschen auf ihre Eigenverantwortung hinzuweisen und sie
auch umzusetzen!
Beispiel Gentechnik:
Der Bauer, der genetisch verändertes Saatgut aussät, muss damit rechnen, dass er für
Auskreuzungen in Kultur und Wildpflanzen finanziell aufkommen muss. Dabei
muss
die
ganze "Wertschöpfungskette" von der Genzucht bis zur Genvermehrung herangezogen
werden und zwar mit hohen finanziellen und kulturellen Ausgleichen.
Beispiel Soja:
Fleischesser zahlen einen Preis für Fleisch, das mittels hoher Sojakonzentrationen im
Futter
erzeugt wurde, welcher die ökologischen Folgekosten und den echten "Nährverbrauch"
einrechnet:
- Monokultur in Südamerika,
- Gentec verseuchung,
- hohen Energieverbrauch für Transport und Erzeugung!
Damit fällt der Einfluss von Konzernen auf Politik und auch auf Bauern! Eine wirkliche
Entscheidungsfreiheit entsteht für LandwirtInnen und Verbraucher.
Jetzt kommt nicht der Fiskus für die durch die Landwirtschaft entstandenen Schäden auf,
sondern sie werden im Preis des Endprodukts sichtbar!
Das fördert eine ökologische und am Gemeinwohl orientierte Landwirtschaft.
49
Food sovereignty encompassing social and environmental standards (Fair Trade) for all
people around the world
Agricultural policy for the future rejects food speculation and virtual food shortages, because it
deprives non-industrial farmers of their livelihoods. It creates a framework, which gives priority
to regional food production.
The involvement of consumers in agricultural processes strengthens the identification of people
with ‘their agriculture’. At the same time, farmers become sensitised to the needs of society.
Patents on life have no place within a civilisation shaped by values such as freedom, equality, and
fraternity, and are incapacitating. Genetic modification is therefore completely rejected.
Food production is developed according to regional and cultural particularities without
compromising ecological and social standards. These standards must also be fulfilled in the
import and export of food. Local initiatives must be protected and developed both here and
across the globe.
50
Ernährungssouveränität der Menschen weltweit mit sozialen und ökologischen standards
(Fairtrade)
Die zukünftige Agrarpolitik lehnt Bodenspekulation und virtuelle Lebensmittelverknappung ab,
da sie der bäuerlichen Landwirtschaft die Existenzgrundlage entziehen. Sie schafft
Rahmenbedingungen, die der Lebensmittelerzeugung in der jeweiligen Region den Vorrang
geben.
Die Einbindung der Konsumenten in die landwirtschaftlichen Abläufe stärkt die Identifikation
der Bevölkerung vor Ort mit "ihrer Landwirtschaft". Parallel dazu wird der Bauer für die
Bedürfnisse der Gesellschaft sensibilisiert. Durch eine von Freiheit, Gleichheit und Brüderlichkeit
geprägte Zivilisation haben Patente auf Leben keine Berechtigung und sind entmündigend –
Gentechnik wird deshalb abgelehnt.
Die Lebensmittelerzeugung erfolgt also unter der Berücksichtigung der regionalen und
kulturellen Besonderheiten ohne soziale und ökologische Standards zu vernachlässigen, die auch
bei Im- und Exporten eingehalten werden müssen. Lokale Initiativen werden hier und überall in
der Welt geschützt und entwickelt.
51
Franconia (Bavaria, Germany)
Upper Franconia is situated in the north of Bavaria and is coined by the cities ‚Hof’, ‚Bayreuth’
‚Bamberg’, and ‚Coburg’. In the north and east, the region is defined by mountainous forests,
while the south and west is characterised by plains. Furthermore, it is sparely populated and
economically underdeveloped, in particular the hilly plains. Today, Upper Franconia is quite
afforested.
The Franconian farms are relatively big compared to Bavarian farms and, the cattles are mostly
kept in stables. Grazing is unusual due to summer droughts and the traditional use of cattles as
draught animals in previous time. The winter is continental, cold and dry, while areas above 700
metres are prone to snow. The soils are often clayey and suitable for the winter cultivation of
grains (slow nitrogen mineralisation in spring).
There are rarely any organic farms in Franconia. The reason is that the marketing of milk and
meat is not well organised. However, vegetable cultivation does exist. The Demeter working
group encompasses around 30 farms in a radius of about 150 km, but there is no regional
advisory service, except for gardening.
The regional working group of the Demeter e.V. Franconia is represented by farm managers,
who work for a future agricultural policy as follows:
Our Goal: 100% organic!
In today’s society and politics more and more people realise that the only way of sustainable
agriculture is organic agriculture. Even in low-input systems, as they are found in most regions of
the earth, organic farming has the capacity to feed all people, conserve nature, and develop
cultural landscapes.
On these grounds, all political decisions regarding agriculture and possible support measures are
judged in terms of whether they enable and support organic agriculture. This does not only apply
to domestic agriculture but also to importations (i.e. soya) and exportations (i.e. cereals).
Examples of fields of action:
− Support legume farming in order to meet domestic protein needs and soil development
(e.g. on marginal land).
− Support healthy humus formation, develop biodiversity through crop rotation, increase
soil fertility, and avoid proliferation of unwanted organisms (a consequence of
monoculture!).
− Support and promote regional processing and marketing to curb the carbon footprint.
− Additional support for organic farming on nature conservation areas, where we perform
both organic farming and nature conservation!
− Financial compensation for equipment and infrastructure (i.e. stables) that is compatible
with organic farming, even when it is still used in a conventional way at the moment.
− Support population varieties as opposed to hybrid varieties in order to preserve and
develop genetic resources and produce mature, high-quality and life-enhancing food (as
can be shown through capillary dynamolysis [Steigbild]).
− Support the consumption of organic and especially biodynamic high-quality and lifesupporting food by giving consumers access to cheaper health insurance (for example
through payback cards)
52
Franken (Bayern, Deutschland)
Oberfranken liegt am nördlichen Ende von Bayern und wird durch die Städte Hof, Bayreuth,
Bamberg und Coburg beschrieben. Nördlich und östlich wird es durch gebirgigen Wald begrenzt,
im Süden und Westen durch flaches Land. Es ist eher dünn besiedelt und gilt insbesondere auf
dem "flachen Land", welches aber meist hügelig ist, als strukturschwach. Z.T. ist Oberfranken
stark bewaldet.
Die landwirtschaftlichen Betriebe sind für bayrische Verhältnisse eher groß. Die Rinder werden
überwiegend in Ställen gehalten. Weidegang ist wegen der Sommertrockenheit und der
ehemaligen Nutzung als Zugtiere unüblich. Die Winter sind kontinental, kalt und trocken, in den
Hochlagen, ca. 700 m NN, schneereich. Die Böden sind oft lehmig-tonig und gut für den
Winteranbau von Getreide geeignet (langsame Stickstoffmineralisation im Frühjahr).
Es gibt eher wenig Biobetriebe, da die Vermarktung von Milch und Fleisch nicht gut organisiert
ist. Außer im Bamberger Raum ist kein Gemüsebau tradiert. Die Demeter-AG umfasst ca 30
Betriebe, die räumlich max 150 km auseinander liegen. Es gibt, außer im Gartenbau, keine
regionale Beratung.
Die regionale Arbeitsgemeinschaft des Demeter e.V. Franken, repräsentiert durch die
Betriebsleiter der Betriebe sieht eine zukünftige zukunftsfähige Agrarpolitik wie folgt:
Ziel 100% BIO!
In Gesellschaft und Politik setzt sich immer mehr die Erkenntnis durch, dass die biologische
Landwirtschaft die einzige nachhaltige Form der Landbewirtschaftung ist. Biologische
Landwirtschaft ist fähig, sogar auch in Low-Input-Systemen, welche sich im überwiegenden Teil
der Erde finden, die Menschheit zu ernähren, sowie die Natur zu schützen und die
Kulturlandschaft zu entwickeln.
Deshalb werden in Zukunft alle politischen Entscheidungen in der Landwirtschaft und evtl.
Fördermaßnahmen an dem Ziel gemessen, ob sie biologische Landwirtschaft ermöglichen und
stützen. Dies betrifft sowohl die heimische Landwirtschaft, als auch Importe (z.B. Soja) und
Exporte (z.B. Getreide).
Eine Auswahl möglicher Handlungsfelder:
− Förderung des Leguminosenanbaus zur heimischen Eiweißsicherung und Bodenentwicklung
(z.B. auch auf Grenzertragsflächen),
− Förderung einer gesunden, Humus aufbauenden Fruchtfolge zur Erhöhung der Artenvielfalt,
Steigerung der Bodenfruchtbarkeit und Regulierung unerwünschter Organismen (Folgen von
Monokultur!),
− Förderung regionaler Strukturen in Verarbeitung und Vermarktung (verringert CO2-Footprint),
− Bio-Förderung auch auf Naturschutzflächen zusätzlich, da hier eine Doppelleistung erbracht
wird.
− Übernahme der Mehrkosten z.B. beim Stallbau, damit die Gebäude biokompatibel sind, auch
wenn sie z.T. noch konventionell genutzt werden.
− Förderung von Populationssorten gegenüber Hybridsorten um genetische Ressourcen zu
erhalten und zu entwickeln und um ausgereifte, hochwertige Lebensfördernde Nahrungsmittel
(nachweisbar durch Steigbild) zu erzeugen.
− Förderung des Konsums solcher biologisch und vor allem biologisch-dynamisch angebauter,
hochwertiger, lebensfördernder Nahrungsmittel mittels finanzieller Entlastung der
Konsumenten durch geringere Krankenkassenprämien. (mögliche Umsetzung mittels
Krankenkassenpaybackkarten.)
53
Society appreciates and rewards organic farming
Society acknowledges not only the quality of organically produced food but also the ecological
contribution of organic farming. The society pays a fair price for both services. This allows fair
wages and economically sustainable farming.
In return, people enjoy high-quality food, clean surface and ground water, as well as the
biodiversity they expect and diversifies cultural and leisure landscapes.
City counsils rely on civic participation to come up with ideas to help people to feel at home in
their regions.
Politicians and administratives inform the society about all areas in which organic farming is
active and enable training of multipliers.
Education with an ecological focus
It is well-known that people, who have received a holistic education, think and act more
ecologically oriented. They also commit themselves to drive urgent required changes in their
society. Therefore, it is absolutely essential to raise an ecological consciousness by improving
education in general and education that deals with ecological contents in particular. Better
education will ideally result in individual responsibility and responsibility to the society as well as
personal commitment to organic farming.
Higher quality of life, better health
Biodynamic farming which relies on the application of Biodynamic preparations needs reasonable
and fair prices. They ensure good living standards for farmers and their families including 14
consecutive days of vacation a year. As a consequence, farmers have a better health and peace of
mind, which in turn improve the quality of their work: making and developing the Biodynamic
preparations, agricultural experiments and research on the farms, as well as further trainings.
The consequence of these measures and described interdependencies improves high-quality food
for all, and consequently a better health.
Healthy food = healthy people!
Possibility for organic farmers to work freely!
In order to improve the productivity of the next generation of agriculturers, policymakers need to
reduce drastically agricultural requirements and restrictions as well as the subsequent paperwork,
in particular for organic farmers:
- Simplify the EU regulations on organic farming
- Ban soil analysis for organic farms
- No more taxes on Diesel
- Abrogate the Saatgut-Treuhandverwaltungs GmbH (STV)
- Reduce documentation compulsory for areas and landscape elements to a minimum in
accordance with regulations prior to 2005.
Only then, farmers will be able to focus on their work and can do a good job.
Cultivated landscape and biodiversity conservation programmes
CAP subsidies and financial support of disadvantaged areas are vital in order to ensure intact
cultivated landscapes with a high diversity of species in pastures, fields, and stables.Without this,
the acknowledgement monoculture will steadily increase.
54
Gesellschaft achtet und honoriert die Öko-Landwirtschaft
Die Gesellschaft erkennt nicht nur die Qualität der Produkte, sondern auch die ökologische
Leistung der Bio-Landwirtschaft. Sie zahlt faire Preise für diese beiden Leistungen. Dies
ermöglicht in der Landwirtschaft faire Löhne sowie nachhaltiges Wirtschaften.
Im Gegenzug dazu profitiert sie durch die hohe Lebensmittelqualität, sauberes Grund- und
Oberflächenwasser, sowie durch die erwünschte, hohe
Artenvielfalt und eine
abwechslungsreiche Kultur- und Erholungslandschaft.
In den Kommunen werden Konzepte durch Bürgerbeteiligung entwickelt, die den Menschen
ermöglichen, sich wieder mit ihrer Region zu identifizieren.
Politik und Verwaltung klären über alle Leistungen der Bio-Landwirtschaft auf und ermöglichen
Multiplikatorenschulungen.
Ökologisch ausgerichtete Bildung
Aufgrund der bekannten Tatsache, dass die Menschen, welche über eine ganzheitliche Bildung
(Herzensbildung) verfügen, ökologischer denken und handeln und auch notwendige
gesellschaftliche Veränderungen engagierter voranbringen, ist es zwingend erforderlich, Bildung
im Allgemeinen und auch Bildung in speziell ökologischen Zusammenhängen zu verbessern und
dadurch ökologisches Bewußtsein zu erzeugen. Dadurch sollte sich im Idealfall
Eigenverantwortung, Verantwortung für die Gesellschaft, sowie Engagement für die ökologische
Landwirtschaft ergeben.
Mehr Lebensqualität mehr Gesundheit
Die Biologisch-dynamische Landwirtschaft mit ihrer Präparatearbeit braucht angemessene
ehrliche Preise. Dadurch wird eine gute Lebensqualität für die Bauern und ihre Familien
gewährleistet, was mindestens 14 Tage zusammenhängenden Urlaub pro Jahr beinhaltet. Dies hat
mehr Gesundheit und Gelassenheit zur Folge. Dadurch entsteht mehr Kraft für die
Qualitätsarbeit: Präparatearbeit inkl. deren Weiterentwicklung, sowie landwirtschaftliche
Versuche (Forschung) auf dem Hof und Fortbildungen.
Das Resultat aus den oben beschriebenen Maßnahmen und Zusammenhängen ist eine
verbesserte, hochwertige Nahrungsmittelqualität für die gesamte Gesellschaft, was die
Gesundheit aller fördert.
Gesundes Essen = gesunde Menschen!
Freies Arbeiten für Biolandwirte
Um die Leistungsbereitschaft der künftigen Landwirtschaftsgenerationen zu erhöhen, sorgt die
Politik dafür, dass die derzeitigen Auflagen und der damit verbundene bürokratische Aufwand
für die Landwirtschaft, insbesondere für die biologische, drastisch reduziert wird:
− Vereinfachung der Ökoverordnung,
− Abschaffung der Bodenuntersuchungen für Bio-Betriebe,
− Abschaffung der Dieselsteuer,
− Abschaffung der Institution Saatguttreuhand,
− Beschränkung der Dokumentationspflicht für Flächen und Landschaftselemente auf
denselben auf ein Mindestmaß. Diesbezügliche Verordnungen bis 2005 haben Bestand.
Nur so wird es gelingen, dass die Landwirte mit ihren Gedanken wieder ganz bei der Arbeit sein
können, um diese in der Verantwortung für die Gesellschaft zu leisten.
Programme zur Erhaltung der Kulturlandschaft und Artenvielfalt
Um in Zukunft eine gepflegte und intakte Kulturlandschaft zu haben, die mit einer großen
Artenvielfalt auf dem Acker, den Wiesen und im Stall ausgestattet ist, sind die finanziellen
Förderungen durch das Kulturlandschaftsprogramm und die Ausgleichszulage in den
benachteiligten Gebieten von höchster Bedeutung. Ohne diese Anerkennung würden
Monokulturen immer mehr zunehmen.
55
Lobbyists destroy the world
Transparency is the basis of truthfulness in politics. It must be made public which lobby groups
interfere in the process of political decision. It is also important to know which politicians and
functionaries in the agricultural sector are at the same time on the board of management of large
companies or have any other direct professional ties with the chemical, agricultural and food
industry and thus pursue their own interests.
In the future, politicians will no longer forget their political promises nor make decisions that the
people, who voted for them, do not have approved of. This is the reason why we want more
transparency and truthfulness in politics – only then, the needs of the people will be met:
- 80% of the population wants green genetic engeneering to be banned.
- In the process of energy transition, the production of biogas should not be based on a
single crop (e.g. corn) as it promotes monoculture, destroys soils, and consumes too
much energy in comparison to the energy it produces.
In future, agricultural policy will reflect the will of the voters through such bans. The power of
lobbyists and of the companies they represent will thus be broken.
Stop the greed! There is only one earth
In order to provide food for all in future, we must handle carefully our most important means of
production, the eart,. Land misuse – through the construction of roads, buildings and industrial
sites – will come to an end by means of long-term, sustainable solutions.
Unresponsible land use on other continents (e.g. deforestation of rain forests for soya and palm
oil production) will be made public, prohibited, and thus stopped.
The role of the EU, IWF, the World Bank, and large investors will be made public. The resulting
civic pressure will put an end to land grabbing and similar abuses.
56
Lobbyisten zerstören die Welt
Transparenz ist die Grundlage der Wahrhaftigkeit in der Politik. Es muss klar werden, welche
Lobby durch ihre Arbeit Einfluss auf die Entscheidungen in der Politik hat. Dazu gehört auch,
welche Funktionäre aus der Agrarpolitik und Landwirtschaft durch Aufsichtsratsposten und
ähnliches direkt mit der chemischen, der Agrar- und der Lebensmittelindustrie verbunden sind
und damit eigennützige Zwecke verfolgen.
In Zukunft wird es nicht mehr angehen, dass Politiker ihre Versprechen nicht einhalten und über
die Köpfe der Bevölkerung hinweg entscheiden, obwohl sie vom Volk (Souverän) gewählt
wurden. Deshalb wünschen wir uns mehr Transparenz und Wahrhaftigkeit in der Politik, da nur
so gewährleistet ist, dass die Bedürfnisse der Bevölkerung umgesetzt werden:
- 80% der Bevölkerung will, dass die grüne Gentechnik verboten wird.
- Innerhalb der Bestrebungen um eine Energiewende darf Biogaserzeugung nicht
auf
reiner Maisbasis oder auf der Basis einer anderen Frucht gegründet sein,
denn
dies
schafft Monokulturen, macht die Böden kaputt und verbraucht zu viel Energie, um
wiederum Energie zu produzieren.
In der zukünftigen Agrarpolitik werden durch solche Verbote die Wünsche der Bevölkerung
umgesetzt. So kann die Macht der Lobbyisten und der von ihnen vertretenen Konzerne
gebrochen werden.
Stoppt die Gier! Wir haben nur eine Erde
Um die Menschheit in Zukunft versorgen zu können, muss mit unserem wichtigsten
Produktionsmittel, der Erde, sehr sorgsam umgegangen werden. Flächenmissbrauch z.B. durch
Straßen, Baugebiete und Industriegebiete wird durch ein langfristiges nachhaltiges Konzept
Einhalt geboten.
Auch auf anderen Kontinenten wird die verantwortungslose Nutzung z.B. durch die Abholzung
der Regenwälder für Sojaanbau/Palmöl u.a. aufgedeckt, gesellschaftlich geächtet und dadurch
beendet.
Die Rolle von EU, IWF, Weltbank und Großinvestoren wird für die Öffentlichkeit transparent
gemacht. Der dadurch erzeugte gesellschaftliche Druck verhindert Landgrabbing und ähnliche
Auswüchse.
57
Lower Saxony (Germany)
Agriculture in tune with the natural environment
Peak Oil has already been reached. Petroleum-based, conventional farming - with its industrial
excesses of factory farming, monocultures, and the like - has limitations and has contaminatrd
our livelihoods. Organic farming aligns itself with the processes of sustainable agriculture:
− diverse crop rotations including a positive humus balance
− an adequate sized net with landscape elements on agricultural aereas, such as hedgerows
and ponds for a variety of flora and fauna
− animal husbandry that does not compete with human food production, but rather serves
(in its original sense) to transform unusable plants and by-products into valuable food. In
addition, animals provide valuable fertiliser that can be integrated into the cycles of a
farm, and used at the optimum time for plant fertilisation of (severely debilitated). Thus, a
‘disposal problem’ is abolished for the benefit of both animals and humans. Tthese cycles
finally assure that the value of … remains in the region.
− farm owned processing of final products for added value (also for example bi-products
from slaughter)
− observance of soil protection (reduction of axle load: <5 tons)
− Development of locally adapted varieties and breeds, which are saved and reared on the
farm.
In accordance, we can find a way to renew the concept of efficiency in Europe, which counts for
sustainability and turns Europe into a GM free region.
Diversification and revitalisation of rural development
Until now, rural restructuring has only served to paraphrase changes in favour of agribusiness
with the result of diminishing supply structures of the rural population.
The revitalisation of processing and marketing structures, the reduction in size of operational
units, and the conscious integration of social deprived people into work and living space (cultural
space) in villages will curb urbanisation. Villages will once again become living places, rather than
just places to sleep.
How can we find an honest way of communicating with one another?
Agricultural policy of the future is a ‘service’ marked by transparency. It takes people seriously as
citizens and compensates for biases. Manipulation and abuse of power retreat into the
background. Thus, integral human development is made possible with love and communication
as well as people, who look for honesty in dealing with each other.
The continuing conflict between organic and conventional agriculture can be resolved by
eliminating fear.
Conscious, natural and contemporary taxation
EU agricultural policy has recognised that a harmonious life for human beings and the
environment is only possible on the basis of 100% organic. For this reason, the production and
consumption of high quality, organic food will be supported through specific frameworks and
conditions. Moreover, the use of tax money will be exclusively linked to ecological, social and
cultural services and activities that serve the public interest. Accordingly, new control standards
will be developed.
58
Niedersachsen (Deutschland)
Landwirtschaft im Einklang mit den natürlichen Lebensgrundlagen
Der Peak-oil ist überschritten. Die erdölgestützte, konventionelle Landwirtschaft mit ihren
industriellen Auswüchsen von Massentierhaltung, Monokulturen u.a. stößt an ihre Grenzen und
verseucht unsere Lebensgrundlagen. Der ökologische Landbau besinnt sich auf Verfahren einer
zukunftsfähigen Landwirtschaft:
− vielfältige Fruchtfolgen mit einer positiven Humusbilanz,
− flächenvernetzende, ausreichende Landschaftselemente, wie z.B. Hecken und Tümpel für
vielseitige Flora und Fauna,
− Tierhaltung, die nicht zum Nahrungskonkurrenten des Menschen wird, sondern in ihrem
ursprünglichen Sinne dazu dient, für den Menschen nicht verwertbare Pflanzen und
Nebenprodukte in wertvolle Nahrungsmittel zu verwandeln. Ausserdem liefern die Tiere
wertvollen Dünger, der so in den Hofkreislauf integriert wird, dass er zum optimalen
Zeitpunkt zur Düngung von (stark zehrenden) Pflanzen eingesetzt wird. So wird in
beiden Fällen ein "Entsorgungsproblem" zum Nutzen von Boden Tier und Mensch in
"Wertstoff" umgewandelt. Durch solche Kreisläufe bleibt die Wertschöpfung in der
Region.
− hofeigene Weiterverarbeitung der Erzeugnisse zur Veredelung und ergänzenden
Wertschöpfung (z.B. auch von Schlachtabfällen),
− Beachtung des Bodenschutzes (Minimierung der Achslast: <5 to),
− Entwicklung standortangepasster, hofeigener Sorten und Rassen.
So findet Europa einen Weg zur Erneuerung des Begriffs von 'Wirtschaftlichkeit', der sich an
dem der Nachhaltigkeit misst. Es wird zur gentechnikfreien Region.
Diversifizierung und Vitalisierung der ländlichen Entwicklung
Ländlicher Strukturwandel umschrieb bisher die noch immer starke Veränderung der
Landwirtschaft hin zur Agrarindustrie und die Ausdünnung der Versorgungsstrukturen für die
ländliche Bevölkerung.
Die Vitalisierung von Verarbeitungs- und Vermarktungsstrukturen, die Verkleinerung
betrieblicher Einheiten und das bewußte Einbinden sozial schwächerer Menschen beeinflusst
Arbeit und Lebensraum (Kulturraum) in den Dörfern positiv und führt dazu, dass die Menschen
sie nicht mehr in Richtung Stadt verlassen. Die Dörfer sind wieder Lebensort statt Schlafstätte.
Wie finden wir Menschen einen Weg zu einem ehrlichen Umgang miteinander?
Die zukünftige Agrarpolitik ist eine von Transparenz geprägte Dienstleistung. Sie nimmt uns
Menschen als mündige Bürger ernst und gleicht Einseitigkeiten aus. Manipulieren und
Machtmissbrauch treten in den Hintergrund. So wird eine menschengemäße Entwicklung
möglich, in der Liebe und Kommunikation Vorrang haben und die Menschen einen ehrlichen
Umgang miteinander anstreben.
Der z.T. noch bestehende Konflikt zwischen biologischer und konventioneller Landwirtschaft
kann sich dadurch auflösen, dass Ängste wegfallen.
Bewusste, natur- und menschengemäße Steuerung
Die EU-Agrarpolitk hat erkannt, dass menschen- und naturgemäßes Leben und Handeln nur auf
der Basis von 100% Öko möglich ist. Aus diesem Grund wirden die Erzeugung und der Konsum
hochwertiger, ökologischer Lebensmittel durch entsprechende Rahmenbedingungen und
Fördermaßnahmen unterstützt. Ausserdem wird die Verwendung von Steuergeldern
ausschließlich an ökologische, soziale und kulturelle Leistungen gekoppelt, also an Leistungen,
die dem Gemeinwohl dienen. Es werden diesbezüglich neue Kontrollmaßstäbe erarbeitet.
59
In future, in all EU countries and worldwide the use of synthetic fertilizers and chemical
pesticides will be taxed. This will lead to a more conscious use of natural resources and thus
avoiding over-production. In addition, tax leads to an increase in prices for conventional food
and thus to a reduction in the gap between conventional and organic food. In turn, the revenues
from taxation will be used for the compensation of soil and groundwater pollution caused by the
application of synthetic fertilisers and pesticides.
The social sector - public institutions, educational institutions (schools, etc), and institutions of
social and health services (e.g. hospitals and nursing homes) – will be eligible for tax relieves on
the condition that only organic produces are used in their kitchens.
All farms will have the distinct right to save and replicate seeds. Hence, the age old tradition will
be taken up once again allowing seeds to be recognised as a cultural asset that belongs to
everyone. Patents on life will be prohibited.
Ecological research XXXL
Ecological research in agriculture will receive priority over conventional research. It is moneyed
in such a way that this huge gap will be closed over the next few years in order to meet the
growing ecological challenges worldwide. The following issues also need to be addressed:
− crop rotation
− Humus production, carbon balance, and the content of organic matter in soil
− nutrition
− Research on Biodynamic themes
− Protein crops
− research on the decrease of farmland birds (skylark, lapwing, grey partridge etc.). Is there
a connection to the farming system?
− seed research: breeding locally adapted seeds for organic farming and nutritionally
valuable species and varieties
Ecological research will be promoted in such a way that the driving of third-party funds will be
eliminated. Hence, rendering the influence of donors (industry in particular) is impossible. The
result will be free and independent research and a paradigm shift from solution-oriented research
to problem-oriented research.
Research assignment: is the attachment of hunting rights to private property still relevant
to our times?
The over stocking of game is becoming catastrophic, particularly in forests. People have to
intervene to regulate due to the absence of natural predators. Foresters, farmers, and nature
workers should be allowed to work freely on new regional models, uninhibited by trophy seeking
models.
Real prices instead of agricultural subsidies
A big problem in the production of agricultural products began to develop in the 1950’s due to
price subsidies. These subsidies has provided the basis for surplus and mass production in order
to attain the cheapest consumer price and gave rise to the mentality that food is cheap and not
much worth. A further result was the distortion of competition between western countries and
those without agricultural subsidies on the world market. Poverty and rural exodus continue as a
direct result!
60
In allen EU-Ländern, zukünftig auch weltweit, wird der Einsatz von synthetischen Düngemitteln
und chemischen Pflanzenschutzmitteln besteuert. Das führt zu einem bewußteren Umgang mit
den natürlichen Ressourcen und vermeidet dadurch Überproduktion. Andererseits führt die
Besteuerung zu einer Erhöhung der Preise für konventionelle Lebensmittel und somit zu einer
Verringerung des Gefälles gegenüber ökologischen Lebensmitteln. Die Einnahmen aus der
Besteuerung werden wiederum verwendet zur Kompensation der Schäden, die die Anwendung
der synthetischen Dünge- und Pflanzenschutzmittel an Boden und Grundwasser verursachen.
Im sozialen Bereich werden öffentliche Einrichtungen, Bildungseinrichtungen (Schulen etc),
sowie Einrichtungen des Sozial- und Gesundheitswesens (z.B. Krankenhäuser, Heime) steuerlich
entlastet mit der Auflage, nur noch ökologische Produkte in ihren Küchen zu verarbeiten.
Allen landwirtschaftlichen Betrieben wird das Recht auf Saatgutan- und -nachbau ausgesprochen.
So wird jahrtausende alte Tradition wieder aufgegriffen und Saatgut wieder als kulturelles Gut
anerkannt, das der gesamten Menschheit gehört. Patente auf Leben werden generell verboten.
Ökologische Forschung XXXL
Die ökologische Forschung in der Landwirtschaft erhält den Vorrang vor der konventionellen
Forschung. Sie ist dergestalt finanziell augestattet, dass sie ihren riesigen Nachholbedarf innerhalb
der nächsten Jahre aufholen kann, um den ständig wachsenden ökologischen Herausforderungen
gewachsen zu sein. Dazu werden unter Anderem folgende Themen angegangen:
− die Fruchtfolge;
− Humusaufbau, Humus- und Kohlenstoffbilanz;
− Ernährung;
− Forschung zu biologisch-dynamischen Themen;
− Eiweißpflanzenanbau;
− Untersuchungen zur Abnahme der Feldvögel (Lerche, Kiebitz, Rebhuhn u.a.) - gibt es
einen Zusammenhang mit der Bewirtschaftungsweise?
− Saatgutforschung: Züchtung standortangepassten Saatguts für den ökologischen Landbau
und ernährungsphysiologisch wertvoller Arten und Sorten.
Die ökologische Forschung wird so gefördert, dass das Eintreiben von Drittmitteln entfällt und
damit eine Einflussnahme der Geldgeber, insbesondere der Industrie, auf die Forschung
unmöglich gemacht wird. So ist sie frei und unabhängig und ein Paradigmen-wechsel von
lösungsorientierter Forschung hin zu problemorientierter Forschung kann sich vollziehen.
Forschungsauftrag: Ist die Bindung des Jagdrechts am Bodeneigentum noch zeitgemäß?
Der vielfach überhöhte Wildbesatz wirkt sich (vor allem im Wald) katastrophal aus. Der Mensch
muß regulierend eingreifen, weil natürliche Feinde fehlen. Förster, Bauern und Naturkundige
sollten losgelöst vom Trophäengehabe regionale Leitbilder erarbeiten können!
Reale Preise statt Agrarsubventionen
Eine große Fehlentwicklung in der Erzeugung landwirtschaftlicher Produkte begann in den 50er
Jahren des vorigen Jahrhunderts durch die Subventionierung der Preise. Dies bildete die
Grundlage von Überschüssen und Massenproduktionen zu billigsten Verbraucherpreisen und
hatte die Mentalität zur Folge: Lebensmittel sind billig und nichts wert. Ein weiterer Effekt war
die Wettbewerbsverzerrung auf dem Weltmarkt gegenüber Ländern ohne Agrarförderung. Armut
und Landflucht sind bis heute die Folge!
61
Agricultural subsidies are the steering instruments of agricultural policy, impacting our economies
and controlling and limiting freedom of action. Through the elimination of agricultural subsidies,
less tax will need to be collected and a price structure will be set that reflects the real cost of food
production. Annoyed reactions in society when confronted with the topic of 'subsidies' will be
replaced by the positive experience of customers buying directly, giving a fair price for the
produce. The displeasure created by the feeling of paying ‘a too high price’ is invalidated by a
reduction in the personal tax burden.
All of the points above lead towards the realisation that future agricultural policy needs to abolish
agricultural subsidies, in particular the first pillar. The elimination of the associated red tape will
also reduce excessive administrative work for the farmer. The money that will be freed up, in
addition to the reduction in the tax burden of the individual, will help to fund rural development
and will give precedence to ecological and social farm structures. Furthermore, ecological
research and vitally important environmental education can be financed.
Recognition of the efforts of the Biodynamic approach
The association’s standards will be simplified in order to facilitate conversion, especially to
Biodynamic land management. This also means the recognition of open, reciprocal exchange, as
opposed to control. This is especially true for the issue ‘preparations’. There is also the potential
for adapting multiple crop rotations to regional realities of climate, topography, and soil quality.
In addition, an exemption for ‘risk’ organ material (e.g. cow skulls and intestines) must be
implemented for organic farms along with its availability in the EU.
Educational offensive for a post-growth society
The educational offensive for a post-growth society launched by the European Commission in
together with all Member States will begin in 2014 and will reach its full potential in 2020.
Today, people are realising and experiencing that the desirable goal is not always MORE but
rather ENOUGH. Having overcome the financial and economic crisis, Europe has acquired
global competence and claims leadership that is urgently needed in many parts of the world.
Key points of this new EU economic and social order are:
- Conscious-raising events in ecology, environment, and food from kindergarten up to
university courses and trainings in old age
- research and education independent of industry, with problem-oriented research,
replacing the previously common solution-oriented research.
- Introduction of practical science and networks in all departments
- equality between academic and vocational education: the costs are taken over by the state,
equally in both areas.
- Administration withdraws almost completely from regulations in oder to ensure
deregulation and direct responsibility of regions for best rural and community
development.
- Awareness of environmental and sustainable development is ubiquitous.
62
Agrarsubventionen sind Lenkungsinstrumente der Agrarpolitik, die unser Wirtschaften
beeinflussen, kontrollieren und das Gefühl freiheitlichen Handelns beschränken. Durch den
Wegfall der Agrarsubventionen müssen weniger Steuern erhoben werden und es wird sich ein
Preisgefüge einstellen, welches die realen Produktionskosten für Lebensmittel berücksichtigt.
Die oft emotional ausufernden Reaktionen in der Gesellschaft bei der Konfrontation mit dem
Thema 'Subventionen' sind dann im Austausch mit dem direkt einkaufenden Kunden, der einen
gerechten Preis für das produzierte Gut gibt, sind dann nicht mehr zu erleben. Der Unmut des
Verbrauchers über "zu hohe Lebensmittelpreise" wird durch den Hinweis auf eine Verringerung
der Steuerlast des Einzelnen entkräftet.
Alle oben genannten Hintergründe führen dazu, dass die künftige Agrarpolitik die
Agrarsubventionen, insbesondere die der ersten Säule, abschafft. Der damit verbundene
Bürokratieabbau verringert auch für den Landwirt übermäßige Verwaltungsarbeit. Mit dem frei
gewordenen Geld wird neben der Verringerung der Steuerlast des Einzelnen die ländliche
Entwicklung gefördert und bäuerlichen, ökologischen und sozialen Strukturen der Vorrang
gegeben. Außerdem werden die ökologische Forschung sowie der dringend notwendige
ökologische Bildungsauftrag finanziert.
Anerkennung der Bemühungen um die Biologisch-dynamische Wirtschaftsweise
Die Verbandsrichtlinien werden vereinfacht, um umstellungswilligen Landwirten den Übergang
insbesondere für die Umstellung auf Biologisch-dynamischen Landbau zu erleichtern. Dazu
gehört, dass die Anerkennung über den gegenseitigen offenen Austausch erfolgt und nicht über
die Kontrolle. Das gilt vor allem bei der Präparatefrage. Es muss außerdem die Möglichkeit
geben, die mehrgliedrigen Fruchtfolgen regional an die Gegebenheiten wie Klima, Topographie
und Bodenqualität anzupassen.
Des Weiteren wird eine Ausnahmeregelung für Risikomaterial (z.B. Kuhschädel, Därme etc) für
Biobetriebe eingeführt und damit eine EU-einheitiche Verfügbarkeit der Organhüllen erreicht.
Bildungsoffensive für eine Postwachstums-Gesellschaft
Die von der EU-Kommission im Schulterschluß mit allen Mitgliedsstaaten im Jahre 2014
gestartete Bildungsoffensive für eine Postwachstums-Gesellschaft entfaltet heute, im Jahre 2020,
ihr volles Entwicklungspotential.
Die Menschen erkennen und erleben heute, dass nicht immer MEHR, sondern GENUG ein
erstrebenswertes Ziel ist. Europa hat, nachdem es die Finanz- und Wirtschaftskrise überwunden
hat, globalen Kompetenz- und Führungsanspruch erworben, der in vielen Regionen der Erde
dringend nachgefragt ist.
Kernpnkte dieser neuen EU-Wirtschafts- und Sozialordnung sind:
- Bewußtseinsbildende Angebote in den Bereichen Ökologie, Umwelt, Ernährung und
Nachhaltigkeit vom Kindergarten über die universitären Studiengänge bis zur Fortbildung im
hohen Alter;
- Unabhängigkeit von Forschung und Lehre von der Industrie und problemorientierte
Forschung anstelle einer früher üblichen lösungsorientierten Forschung;
- Einführung von Praxiswissenschaft und Netzwerken in allen Fachbereichen;
- Gleichstellung von universitärer und beruflicher Bildung: die Kosten werden vom Staat in
beiden Bereichen gleichwertig übernommen.
- Der Staat hat sich nahezu komplett aus der Regulierung zurückgezogen. Stattdessen sorgen
die Deregulierungsmaßnahmen und eine weitgehende Eigenverantwortung der Regionen für
ein Optimum an ländlicher und kommunaler Entwicklung.
- Die Sensibilisierung für ökologische und nachhaltige Entwicklung bleibt daher nicht auf der
Strecke.
63
In conclusion, it can be said that today everyone can have the feeling of being truly needed in
Europe!
The people have courageously made a step in the right direction and by changing their way of
life, they have also changed the whole continent, leading towards greater quality of life,
affirmation of life, and the joy to live!
64
Abschließend kann man behaupten, dass in Europa heute jeder Mensch das Gefühl haben kann,
wirklich gebraucht zu sein!
Die Menschen haben sich mutig auf den Weg gemacht und durch die Veränderung ihrer
Lebensart den ganzen Kontinent verändert. Verändert hin zu mehr Lebensqualität und
Lebensbejahung und Lebensfreude.
65
North Rhine-Westphalia (Germany)
The Demeter association of North Rhine-Westphalia accounts for 110 farms. Their business and
management structures are very different from one another, and range from intensive vegetable
growing to mixed farms, from working plots as little as half a hectare in size, to others as large as
450 hectares. They are family farms, social/therapeutic initiatives, collectively managed
enterprises etc.
Farming in NRW is very diversely structured. The farms are situated in the Börde-regions and in
the low mountain ranges. One particularity is the dense population of its metropolitan areas,
which triggers a high demand. Therefore, many farms depend on direct marketing through farm
shops, markets, and box schemes.
The regional working group of the Demeter association in North Rhine-Westphalia is
represented by farm managers sees agricultural policy for the future as follows:
Human development at the heart of policy
Future politicians will be mature individuals taking their ethical and moral responsibility seriously.
In this sense, they place people at the heart of their decision making instead of economic
interests. They will make use of experiencing the nature of our farms before defining frameworks
for ecological farming.
Paradigm shift in policy
A paradigm shift is occurring in the EU's agricultural policy. The realisation that policy promoting agriculture on an industrial scale - has resulted in the current agricultural crisis will be
published. Sustainability and public interest are key to the foundation of a new agricultural
approach.
Using this model, policy must create lawful frameworks, which will exempt agriculture from the
growth imperative, prevent ‘Landgrabbing’ and land speculation and will take the following
points into account:
- The transfer of land to public ownership
- The creation and preservation of decent jobs in agriculture
- Ethical domestic animal husbandry
- Diverse, resource-saving, soil-sustaining farming
- The particular requirements of Biodynamic agriculture
Biodynamic agriculture for people!
Biodynamic agriculture including its knowledge and experience is an indispensable part of our
rural culture and diet. It needs to be particularly protected.
Regional and diverse farming culture
Regional creation of non-industrial and traditional farms ensures quality and diversity. It brings
identity and animation to cultural and social life on the countryside. People will connect
themselves with their region. Such a relationship opens new doors, enabling the region to
become more alive, interesting and open. Agricultural policy ensures a fair economic security.
Agriculture – economically viable and fair
Policy is responsible for fair prices of agricultural goods and for making sure that farmers can
obtain a desent income. Such policy enables farmers to operate naturally and economically
without destroying both nature and themselves.
66
Nordrhein-Westfalen (Deutschland)
Im Verband Demeter NRW sind 110 Erzeugungsbetriebe zusammengeschlossen. Die Betriebe
sind sowohl bzgl. ihrer Betriebsstruktur als auch bzgl. ihrer Trägerschaft sehr unterschiedlich. Es
sind intensive Gartenbaubetriebe bis hin zu Gemischtbetrieben. Die Flächengröße reicht von 0,5
ha bis 450 ha. Es sind Familienbetriebe, sozialtherapeutische Einrichtungen, Betriebe in
gemeinnütziger Trägerschaft usw.
Regional ist Nordrhein-Westfalen sehr unterschiedlich strukturiert. Die Betriebe liegen sowohl in
Bördegebieten als auch in Mittelgebietslagen. Eine Besonderheit ist die Dichte an
Ballungsräumen und das damit verbundene hohe Nachfragepotenzial. Ein wichtiges Standbein in
NRW ist daher für viele Betriebe die Direktvermarktung über Hofläden, Märkte und Abo-Kisten.
Die regionale Arbeitsgemeinschaft des Demeter e.V. Nordrhein-Westfalen, repräsentiert durch
die BetriebsleiterInnen der Betriebe sieht eine zukünftige zukunftsfähige Agrarpolitik wie folgt:
Der Mensch und seine Entwicklung im Mittelpunkt der Politik
Politiker werden in Zukunft gereifte Persönlichkeiten sein, die ihre ethische und moralische
Verantwortung ernst nehmen und in diesem Sinne den Menschen in den Mittelpunkt ihrer
Entscheidungen stellen und nicht ökonomische Interessen. Sie werden die Möglichkeit nutzen,
die Arbeit an und mit der Natur auf unseren Betrieben zu erleben und kennen zu lernen, bevor
sie Rahmenbedingungen für den ökologischen Landbau beschließen.
Paradigmenwechsel in der Politik
Es findet jetzt ein Paradigmenwechsel in der EU-Agrarpolitik statt. Die Erkenntnis, dass eine
Agrarpolitik, die eine Landwirtschaft nach industriellen Maßstäben fördert, in die jetzige
landwirtschaftliche Krise geführt hat, wird öffentlich dargestellt. Nachhaltigkeit und Gemeinwohl
werden zum Leitbild erhoben.
Aus diesem Leitbild heraus schafft die Politik rechtliche (gesetzliche) Rahmenbedingungen
welche die Landwirtschaft vom Wachstumszwang befreien, Landgrabbing und Bodenspekulation
verhindern und folgende Punkte beachten:
- die Überführung von Boden in Gemeineigentum;
- Schaffung und Erhaltung menschenwürdiger Arbeitsplätze in der Landwirtschaft;
- tiergerechte Haustierhaltung;
- vielfältige, Resourcen schonende, Boden erhaltende Landbewirtschaftung;
- spezielle Bedürfnisse der Biologisch-dynamischen Landwirtschaft.
Biologisch-Dynamische Landwirtschaft für die Menschen!
Die Biologisch-dynamische Landwirtschaft und ihre Erfahrungen und Erkenntnisse sind ein
unverzichtbarer Bestandteil unserer ländlichen Kultur und Ernährung. Sie bedarf des besonderen
Schutzes.
Regionale und vielfältige Landwirtschaftskultur
Die regionale Erzeugung auf bäuerlichen Betrieben sichert Qualität und Vielfalt. Kulturelles und
soziales Leben auf dem Land wird angeregt und Identität gestiftet. Die Menschen verbinden sich
mit ihrer Region. Verbundenheit öffnet neue Tore, so dass Regionen lebendiger, interessanter
und offener werden. Die Agrarpolitik sorgt für faire wirtschaftliche Absicherung.
Landwirtschaft wirtschaftlich und gerecht
Die Politik ist dafür verantwortlich, dass für die landwirtschaftlichen Produkte faire Preise gezahlt
werden und die Landwirte ein gerechtes Einkommen erzielen können. So können sie
naturgerecht und wirtschaftlich arbeiten, ohne Naturzerstörung und Selbstausbeutung zu
betreiben.
67
De-bureaucratisation
The necessary de-bureaucratisation will be implemented. Reforms lead to more sensible,
practical, and simple guidelines, rules and documentation requirements. This enables farmers to
dedicate themselves to the care of our animals, plants, and soils.
Subsidies only for sustainably targets
The Common Agricultural Policy adapts its funding guidelines to the requirements of our time.
Aid will only be given for the services that are lasting and sustainable: those that serve the
wellbeing of people and animals, create and sustain decent jobs, take care of nature and
landscapes, and those that conserve natural resources.
Rethinking and reshaping animal husbandry
We will bear a high ethical responsibility if we keep animals. New requirements for animal
husbandry will orientate themselves towards this ethical responsibility, and away from supposed
economic necessities. Dramatic increase in MRSA germs, forced the policy to execute crucial
changes to mass factory farming. This is supported by a broad social consensus. Human health
and animal welfare rank above profit seeking of a few mass-producing farming conglomerates.
Truly embodied ethical responsibility makes factory farming impossible.
Education and research
If research for organic agriculture was financially supported, nature would directly benefit too. In
this sense, research must exist to open new ideas and not only for yield increase.
Just as important is the education for the responsible use of natural resources in the future, which
takes place on organic farms and will be adequately financed. Overall, agricultural policy will
focus on ecological and practice oriented trainings.
Experience and understanding
Consumers will be informed about the whole life cycle and the impact of consumption of all
products. In accordance, it will become clear that organic agriculture stands for an economic
balance. Organic agriculture sets out to ensure sustainability, health, and cost effectiveness. In
schools and kindergartens children will be able to experience a healthy, balanced diet with all
their senses.
Reversal of the EEG (Electricity Feed Act)
EU policy influences and changes the orientation of the incoming power supply. Instead of
subsidising the production of large production units of biomass for power plants, subsidies will
be diverted to support decentralised, renewable energy. This will help to avoid leases and
purchase price inflation, competition for space, and the destruction of foodstuffs. Finally,
ecosystems will be conserved and regenerated.
68
Bürokratieabbau
Der notwendige Bürokratieabbau wird umgesetzt. Die Verschlankung führt hin zu sinnvollen,
praktischen, einfachen Richtlinien, Regeln und Dokumentationsvorschriften. Sie versetzt uns
Bauern wieder voll in die Lage, uns der Pflege unserer Tiere, Pflanzen und Böden zu widmen.
Subventionen nur für Nachhaltigkeitsleistungen
Im Rahmen der GAP werden die Förderrichtlinien den Anforderungen unserer Zeit angepasst.
Beihilfen werden nur noch für Leistungen gewährt, die nachhaltig und zukunftsfähig sind: die
dem Menschen- und Tierwohl dienen, die menschenwürdige Arbeitsplätze schaffen und erhalten,
die Natur und Landschaft pflegen, die Resourcen schonen.
Tierhaltung neu denken und gestalten
Wir tragen in der Tierhaltung eine hohe ethische Verantwortung. Die neuen Vorgaben für die
Tierhaltung orientieren sich an dieser ethischen Verantwortung von uns Menschen für unsere
Tiere nicht an vermeintlichen wirtschaftlichen Notwendigkeiten. Letztendlich veranlassten auch
die dramatische Zunahme der MRSA-Keime die Politik, dringend notwendige Veränderungen in
der (Massen)-tierhaltung zu beschließen, die von einem breiten gesellschaftlichen Konsens
getragen werden. Die Gesundheit der Menschen und das Wohl der Tiere stehen nun über einer
aus reiner Gewinnsucht einzelner Akteure betriebenen Massentierhaltung. Die wahrhaft
ergriffene ethische Verantwortung macht eine Massentierhaltung unmöglich.
Bildung und Forschung
Wenn die Forschung für den ökologischen Landbau gefördert wird, kommt dieses unmittelbar
der Natur zugute. In diesem Sinne muss sich die Forschung für neue Ideen öffnen, nicht für
Ertragssteigerung.
Genauso wichtig ist die Bildung und Ausbildung auf ökologischen Betrieben für die
verantwortliche Nutzung der Natur in der Zukunft und muss angemessen vergütet werden.
Insgesamt wird die Agrarpolitik ihren Fokus in der Bildung auf Ökologisierung und
Praxisorientierung legen.
Erleben und Verstehen
Verbraucher werden informiert über die ganze Ökobilanz und die Auswirkungen des Konsums
aller Produkte. Dabei wird klar, dass die volkswirtschaftliche Bilanz für die ökologische
Landwirtschaft spricht. Um nachhaltig, gesund und kostensparend zu wirtschaften, setzt sich
ökologische Landwirtschaft durch. Kinder können sie durch die gesunde, ausgewogene
Ernährung in Schulen und Kindergärten mit allen Sinnen erfahren.
Umsteuerung im Energieeinspeisegesetz (EEG)
Die EU-Politik nimmt Einfluss und verändert die Ausrichtung in der Energieeinspeisung. Statt
der Subventionierung großer Einheiten zur Produktion von Biomasse für Großkraftwerke wird
nunmehr die dezentrale, regenerative Energieerzeugung gefördert. Dies führt zur Vermeidung
von Pacht- und Kaufpreisexplosion, Flächenkonkurrenz und Lebensmittelvernichtung.
Ausserdem können Ökosysteme erhalten bleiben und sich regenerieren.
69
Austria
There are currently 177 Demeter farms in Austria. They represent a total area of 500 ha, about
half of which is arable land. It is interesting to note that about one third of all Demeter farms are
located in the farmland region of ‘Waldviertel’ bordering the Czech Republic.
Austrian farms are traditionally small. However, the size of farms is increasing rapidly in Austria
and the average farm size has thus doubled over the past few years.
.Two-thirds are part-time farmers and European compensations amount to half of the
agricultural income.
Austria has a population of 8.4 million. The landlocked country borders eight other states.
Mountains cover 60 percent of Austrian territory, including the Eastern Alps.
Austria has a total area of 84 000 km². Rolling hills and lowlands cover a quarter of the territory
with only 32 percent located under 500 meters of altitude. Forests cover 43 percent of the
Austrian territory. The climate in both west and north of Austria is dominated by oceanic
influences with frequent humid westerly winds. The East, on the other hand, has a Pannonian
continental climate with few precipitations, hot summers, and cold winters.
Demeter farms offer a wide range of products. Many farms sell their produce directly or through
regional networks. Austrian Demeter farmers meet regularly in regional farmers' working groups
and, among others, make preparations together.
Appreciation of agriculture
Agriculture is fully appreciated in the society. Thanks to educational programmes, people of all
ages are conscious that agriculture provides a vital means of subsistence for everyone and
contributes greatly to the common good through:
− the conservation of cultivated landscape
− the preservation of its recreational use for people
− the conservation of the infrastructure in rural areas
The appreciation developed through educational programmes means that people are ready to pay
faire prices. Offset provisions compensate for regional, climatic and economical disadvantages.
Support education and research
The education system comprises conscious and traditional farming. This in turn results in the
appreciation of the environment and food! Consumers are free to make choices. People start to
understand what really happens in the field of agriculture.
Today, people from all over the world take part in worldwide work and training exchanges.
Young and old get involved. Everyone can register on a comprehensive platform that is managed
by a global organisation to find traineeships, jobs, and other occupations.
These kinds of further trainings will be substantiated through scientific research projects.
Traineeships are supported and wages are equal for all (students from schools as from
universities)
The media shows positive and forward-looking agricultural projects. The news coverage is
specific and truthful and, as a result, draws a realistic picture of the European agriculture.
70
Österreich
Derzeit gibt es in Österreich 177 Demeter-Höfe, die gesamt ca. 5500 ha Demeter-Flächen
bewirtschaften. Ungefähr 50 % davon sind Ackerland. Interessant ist, dass sich ca. 1/3 der
Demeter-Höfe in den Ackerbaugebieten des „Waldviertels“ an der Grenze zu Tschechien
befindet. Traditionell sind die Höfe in Österreich eher klein strukturiert, jedoch schreitet die
Strukturbereinigung auch in Österreich sehr rasch voran. Die durchschnittlichen Betriebsgrößen
haben sich in den letzten Jahren verdoppelt. 2/3 der Bauern sind in Nebenerwerb und der Anteil
an Ausgleichszahlungen beträgt 50% des bäuerlichen Einkommens.
Österreich mit seinen 8,4 Mio. Einwohnern ist ein Binnenstaat und grenzt an 8 weitere Länder.
Etwa 60 Prozent des Staatsgebietes sind gebirgig und haben Anteil an den Ostalpen.
Von der Gesamtfläche mit ca. 84.000 Quadratkilometern entfällt etwa ein Viertel auf Tief- und
Hügelländer. Nur 32 Prozent liegen tiefer als 500 Meter, 43 Prozent der Landesfläche sind
bewaldet. Im Westen und Norden Österreichs herrscht ozeanisch beeinflusstes, oft von feuchten
Westwinden geprägtes Klima vor. Im Osten überwiegt hingegen pannonisch-kontinentaleres,
niederschlagsarmes Klima mit heißen Sommern und kalten Wintern.
Die einzelnen Demeter-Höfe haben ein sehr vielfältiges Angebot. Viele Höfe vertreiben ihre
Produkte über den Ab Hof Verkauf oder über regionale Märkte. Die österreichischen DemeterBauern treffen sich regelmäßig in den regionalen, bäuerlichen Arbeitsgruppen, wo auch die
Herstellung der Präparate stattfindet.
Wertschätzung der Landwirtschaft
Die Wertschätzung der Landwirtschaft entspricht ihrem wahren gesellschaftlichen Wert. Durch
Bildungsmaßnahmen in allen Altersbereichen ist die Erkenntnis gereift, dass Landwirtschaft die
lebensnotwendigen Grundlagen für die Bevölkerung schafft. Und viele Leistungen zum Wohle
der Allgemeinheit bringt. Dazu gehören unter anderem:
- die Erhaltung der Kulturlandschaft und dadurch
- die Erhaltung des Erholungswertes für die Bevölkerung;
- die Erhaltung der Infrastruktur im ländlichen Bereich.
Die durch die oben genannten Bildungsmaßnahmen erreichte Wertschätzung führt dazu, dass die
Bevölkerung bereit ist, kostendeckende Preise zu zahlen. Regionale, klimatische und strukturelle
Benachteiligungen werden durch Ausgleichszahlungen abgegolten.
Bildung und Forschung fördern
Bewusste, traditionelle Landwirtschaft ist Teil des Bildungssystems. Dies wiederum schafft
vermehrte Wertschätzung für Umwelt und Ernährung! Entscheidungsfreiheit im
Konsumverhalten ist gegeben. Einblicke in die reale Situation der Landwirtschaft werden
gewonnen.
In der heutigen globalen Gesellschaft erfolgt ein Austausch von Arbeit und Bildung weltweit.
Jung und Alt bringen sich ein. Durch eine übergreifende Organisation wird eine Plattform
geschaffen, bei der sich jeder anmelden kann und so zu den gewünschten Plätzen und Tätigkeiten
Angebote findet.
Derartige Weiterbildungen werden mit Forschungsprojekten untermauert. Die Ausbildung von
Praktikanten wird gefördert und alle werden tariflich gleichgestellt (Schüler wie Studenten).
In den Medien werden vermehrt zukunftsweisende, positive landwirtschaftliche Projekte
dargestellt. Gezielte und wahrheitsgemäße Berichterstattung schaffen ein reales Bild der
europäischen Landwirtschaft.
71
Uniform standards
We can buy imported food from all member states of the EU. However, organic food is not
always organic. Till today, each European member state has its own standards for livestock
keeping, feeding, building code, deadlines etc.
In order to avoid misleading information, strict and uniform regulations must be applied and
controlled by the same set of rules in each member state. The same standards must be applied to
foods imported from non-EU countries without any exception, i.e. if the products do not comply
with EU regulations, they will not be imported.
Uniform European standards result in more security for farmers and, above all, in more
consumer trust.
Project related support instead of indiscrimination in distribution
Funding is based on agricultural quality, specificity and variety. Organic farming and various
ecological measures: landscape management, humus formation, absorbtion of carbon dioxide,
soil sanitation etc. are supported for a limited length of time. The gained knowledge from these
measures will be integrated into education.
Farmers have the possibility to submit personal projects, which are aimed for funding. In
addition, special support targets disadvantaged areas (mountainous regions and areas with tough
climatic conditions). Subsidies are degressive in relation to the size of farms.
For example:
=
100% of subsidies
- 2 ha – 50 ha
- 50,1 ha – 100 ha
=
80% of subsidies
- 100,1 ha – 200 ha
=
70% of subsidies
Research aimed at quality
Till today, research and breeding was only profit-orientated at the expense of food quality, which
has been severly degenerated. Consequently, it is even more important that food research resets
the focus on food vitality instead of chemical components. To aim this, we may need to include
alternative research tools such as research on formative forces. In terms of farming, this means
handling plants and animals appropriately:
− respect soil structure
− support plant communities in crop rotation
− no monocultures
− animals need freedom: day light and clean air!
− no intensive animal farming
− healthy feeding
− handle drugs with care
− prefer homeopathy
In this way, the goal for a sustainable agriculture is not completely yield but rather provides
people with high-quality and healthy food. This will only be possible with sufficient research
funding!
Residue-free packaging
The efforts of many farmers, seed breeders, beekeepers, winegrowers etc. towards high-quality
food lead to naught when they have no choice but to use dubious packaging for their products.
The reason is that there is no safe alternative on the market and the public stays widely
uninformed.
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Einheitliche Standards
In der EU sind Nahrungsmittel aus den verschiedenen Ländern erhältlich. Bio ist nicht immer
Bio. Im gemeinsamen Europa hat bisher jedes Mitgliedsland seine eigenen
Produktionsstandards: Haltung von Tieren, Fütterung, Bauverordnungen, Fristen u.a.m.
Um eine Irreführung der Menschen zu verhindern, sind im gesamten EU-Raum einheitliche,
strenge Richtlinien einzuführen, die auch nach einheitlichen Vorgaben kontrolliert werden.
Einfuhren von Lebensmitteln aus dem EU-Ausland müssen denselben Standards entsprechen.
Es gibt keine Sonderregelungen für Produkte aus dem EU-Ausland, d.h. bei Nichteinhaltung
Einfuhrverbot.
EU-weite Standards bringen Sicherheit für die Bauern und wecken vor allem das Vertrauen der
Konsumenten.
Projektbezogene Förderungen statt Gießkannenförderung
Die Förderung erfolgt aufgrund von Qualität, Individualität und Vielfältigkeit. Der Biolandbau
und verschiedene ökologische Maßnahmen, Landschaftsgestaltung, Humusaufbau, CO2-Bindung,
Bodengesundung etc, werden über einen fixen Zeitraum gefördert und die Erkenntnisse daraus
werden wieder der Bildung nahe gebracht.
Der Bauer hat die Möglichkeit, individuelle Projekte einzureichen und dafür Förderungen zu
lukrieren. Desweiteren werden auch benachteiligte Regionen speziell gefördert (Berggebiete,
klimatisch schwierige Gegenden). Die flächenbezogenen Subventionen werden degressiv
berechnet. Die Degression ergibt sich aus vorgegebenen Flächenangaben, wie zum Beispiel:
- 2 ha -50 ha
=
100% Subventionen
- 50,1 ha – 100 ha
=
80% Subventionen
- 100,1 ha – 200 ha
=
70% Subventionen
Forschung auf Qualität
Forschung und Züchtung waren bis dato ausschließlich auf Ertragspotenzial ausgerichtet. Dies
ging auf Kosten der Nahrungsmittelqualität, die heute stark degeneriert ist.
Umso wichtiger ist es heute, dass die Lebensmittelforschung ihren Fokus mehr auf die
Lebendigkeit in den Produkten legt, als auf die chemischen Einzelbestandteile. Hierzu bedarf es
der Hinzunahme alternativer Forschungsmethoden, wie z.B. der Bildekräfteforschung. In der
Landwirtschaft bedeutet dies, dass auf allen Gebieten der wesensgemäße Umgang mit Pflanzen
und Tieren geachtet wird:
− Bodenaufbau;
− in den Fruchtfolgen Pflanzengemeinschaften fördern;
− keine Monokulturen;
− Freiheitsdrang der Tiere berücksichtigen (viel Tageslicht und frische Luft!);
− keine Massentierhaltung;
− gesunde Fütterung;
− bewusster Umgang mit Medikamenten;
− bevorzugter Einsatz von Homöopathie.
Ziel der Landwirtschaft ist es somit nicht nur Ertrag, sondern vielmehr, qualitativ gesunde
Lebensmittel den Menschen zur Verfügung zu stellen. Dies ist nur mit ausreichender
Forschungsförderung möglich!
Rückstandsfreies Verpackungsmaterial
Das Bemühen vieler Bauern, Saatgutzüchter, Imker, Winzer etc. um qualitativ hochwertige
Produkte wird von der Tatsache untergraben, dass diese in Materialien verpackt werden müssen,
die als bedenklich einzustufen sind, weil sich keine anderen auf dem Markt finden. Diesbezüglich
besteht auf allen Gebieten großer Wissensrückstand.
73
It is therefore absolutely necessary for agricultural policies and politics in general to take this
information into account and invest in research and controlling packages. It is not acceptable to
have ecological paper bags for organic seeds made with softening agents: they are detrimental to
seeds and consequently to the future plants. This is only happening because research on proper
packaging for organic goods lags behind.
Organic seed breeding
Patents on plants, animals, or their components are impossible. Breeding of open pollinated seed
varieties enjoys official support. The main criteria are taste, resistance, and quality. There will be a
public financed fund that enables seed-breeders to work independently. In consequence, farmers
can get the right to handle seeds freely without any fees. Individual reseeding contracts between
breeders and users are also possible.
Europe without genetic engeneering
Biodiversity is preserved. The GMO industry has the obligation to prove that its produces do not
affect biodiversity. The EU declares its territory as area freee of GMO.
Medicinal plants into agriculture
The new law on medicinal plants that prohibits the use and circulation of many traditional
medicinal plants is repealed. Phytotherapy is allowed under the condition that medicinal plants
are organically produced. Farmers can thus decide how to proceed with ill livestock. The
pharmaceutical industry no longer dominates the market.
Transparent and honest information
People have the right to be informed by representatives of the field of administration, politics,
economy, and science as these are the basis of trust in society.
Politicians reveal who they work for, aside from voters, for example by disclosing sponsoring
measures. This applies to research as well: for each project, the origin and amount of funding is
made public. All research results must be published.
The disastrous intermingling of economy, science and legislation resulting from the economic
interest of companies and unions will be abolished. At official hearings for new legislation, it is
obligatory to disclose the names and positions of external experts along with the name of the
companies that mandate them.
As people are sufficiently informed, they can make their own conscious choices. It becomes
economically and legally impossible to increase the power of an individual person or company in
politics. Such a way of transparency puts an end to traditional lobbyism.
Direct democracy
Our democratic system today allows only interest groups to participate in the process of making
laws. In future, agricultural policy affected farmers will be invited to participate in the making of
legislations, directives, and decrees. All farmers may apply to participate, when, for instance, an
invitation to tender is put out.
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Es ist unabdingbar, dass die zukünftige Agrarpolitik wie auch die Politik im Allgemeinen diesen
Rückstand aufholt und verstärkt in die Forschung und Kontrolle von Verpackungsmaterial
investiert. Es kann nicht angehen, dass selbst in unter ökologisch hergestellten Papiertüten für
biologisches Saatgut Weichmacher gefunden werden, die negative Auswirkungen auf das Saatgut
und somit natürlich auch auf die zukünftige Pflanze haben, nur weil die Erforschung biologisch
einwandfreien Materials für Verpackungen hinterherhinkt.
Biologische Saatgutzüchtung
Patente auf Pflanzen und deren Bestandteile sowie auf Tiere und deren Bestandteile sind nicht
möglich. Die Züchtung auf samenfeste Sorten wird explizit gefördert. Es wird dabei auf
Geschmack, Bekömmlichkeit und Qualität geachtet. In Zukunft wird es einen von der
Gesellschaft finanzierten Fonds geben, der die Arbeit der Züchter ermöglicht und dadurch den
Bauern das Recht schafft, frei von Gebühren uneingeschränkt Saatgut zu handeln. Außerdem ist
es möglich, individuelle Nachbauverträge zwischen Züchter und Nutzer zu schließen.
Gentechnikfreies Europa
Die Biodiversität wird geschützt. Die Gentechnikindustrie ist gefordert, den Beweis für die
Nichtveränderung der Biodiversität zu erbringen. Europa bekennt sich zur gentechnikfreien
Zone.
Heilpflanzen in die Landwirtschaft
Das neue Heilpflanzengesetz, das die Anwendung und In-Verkehr-Bringung vieler traditioneller
Heilpflanzen verbietet, wird rückgängig gemacht. Phytotherapie wird somit wieder erlaubt unter
der Bedingung, dass die Pflanzen biologisch angebaut werden. Hierdurch kann der Bauer wieder
freier entscheiden, mit welchen Maßnahmen er seine Tiere behandeln möchte. Der Markt wird
nicht mehr von der Pharmaindustrie dominiert.
Durchschaubare und ehrliche Informationen
Die Bürger haben ein Anrecht auf ehrliche Informationen durch Behörden, Politik, Wirtschaft
und Wissenschaft. Diese sind die Grundlage einer vertrauensbasierten Gesellschaft.
Politiker legen offen, in wessen Auftrag sie ausser dem Wählerauftrag unterwegs sind, z.B. durch
das transparent Machen von Sponsoringmaßnahmen. Das gleiche gilt auch für die Forschung, die
immer offen legt, wer der Auftraggeber ist und mit welchen Beträgen das jeweilige Projekt
gefördert wird. Alle Forschungsergebnisse sind zu veröffentlichen.
Die durch die Wirtschaftsinteressen einzelner Unternehmen und ganzer Verbände entstandene
unselige Verzahnung von Wirtschaft, Wissenschaft und Gesetzgebung wird aufgehoben. Die
Namen und Funktionen externer Experten bei Anhörungen für neue Gesetze werden samt ihren
sie beauftragenden Unternehmen veröffentlicht.
Bei ausreichend offener Information können die Entscheidungen von den Bürgern gefällt werden
und nicht über die Bürger. Das Verfolgen von Machtinteressen in wirtschaftlicher und rechtlicher
Hinsicht ist damit ausgeschlossen. Diese Art der Transparenz bedeutet das Aus für den
Lobbyismus traditioneller Prägung.
Direkte Demokratie
Die Demokratie ist derzeit so aufgebaut, dass ausschließlich Interessenvertretungen die
Gesetzwerdung mitgestalten können. In der zukünftigen Agrarpolitik werden bei neuen
Verordnungen, Richtlinien und Gesetzen die betroffenen Bauern eingeladen, an der
Gesetzwerdung mitzuarbeiten und mitzuentscheiden. Jeder Bauer kann sich z.B. im Zuge einer
„Ausschreibung“ bewerben.
75
The right to take part in all agricultural decisions will be applied on both European and national
scale. In addition, the activly participating farmers have the possibility to halt excessive,
unmanageable bureaucracy and put an end to such provisions as obligatory payments to AMA
(Agrarmarkt Austria = Austrian Agricultural Marketing).
Unconditional basic income
All have the right to an income regardless of their productivity. This gives everyone the
possibility to realise his/her own potentials. Subsistence is secured, which for example allows
farmers to cultivate less profitable crops and render precious services to society and the
environment instead.
Nevertheless, there remain gratifications for productivity and all have the same chance.
76
Dieses Mitgestaltungsrecht hat sowohl für alle landwirtschaftlichen Belange auf EU-Ebene, als
auch auf nationaler Ebene Bestand! Außerdem haben die mitgestaltenden Bauern dadurch die
Möglichkeit, Maßnahmen, wie die Zwangsverpflichtungsbeiträge der AMA (Agrar Markt Austria)
oder die überbordende und unüberschaubare Bürokratie zu verhindern.
Bedingungsloses Grundeinkommen
Jeder hat das Recht auf ein Einkommen unabhängig von seiner Leistung. Dadurch ergibt sich die
Möglichkeit, dass jeder Mensch seinen Interessen folgen kann. Das grundlegende Überleben ist
gesichert und somit ermöglicht es zum Beispiel dem Bauern auch weniger lukrative Früchte
anzubauen, aber dafür wertvolle Beiträge für Mensch und Umwelt zu tätigen.
Leistung wird trotzdem belohnt und alle haben die gleichen Möglichkeiten.
77
Denmark
Climate
Denmark has a temperate climate, characterised by mild winters, with mean temperatures of 0 °C
in January and February, and cool summers, with a mean temperature of 15,7 °C in August.
Denmark has an average of 121 days per year with precipitation, on average receiving a total of
712 millimeters per year. Autumn is the wettest season and spring the driest.
Because of Denmark's northern location, there are large seasonal variations in daylight. There are
short days during the winter with sunrise coming around 8:45 and sunset 15:45, as well as long
summer days with sunrise at 4:30 and sunset at 22:00.
Organic development
Denmark is an ancient agricultural country with rich traditions, but consumers, who put health,
the environment, and animal welfare at the forefront when shopping, are now challenging
conventional farming. It is partly a reaction on the highly industrialised conventional agriculture
in Denmark with a production of 26mill pigs, mainly for export.
Danes have become mass-consumers of organic products, which have risen more than 80
percent from 2003 till today. Denmark sells 2nd most organic products per capita (Switzerland no.
1) in the world. Organic milk has a market-share of 32 percent in Denmark.
Approximately 7 percent of the farmland in Denmark is certified organic. There are
approximately 2,500 organic farmers incl. 40 Biodynamic farmers. Main export markets are
Germany and Sweden.
Organic and Biodynamic agriculture started in 1936 with the founding of the Biodynamic
Association. Until the founding of the organic association 1981, it was the only association to
promote organic farming and food production. Denmark was the first country in the world to
establish governmental rules for organic production in 1987 and an efficient state-control of
organic foodstuffs and producers. Producers who fulfill the strict criteria can sport the wellrespected Ø-mark (trademark for organic food) on their products.
Public authorities also support the organic sector by special green purchases and organic food for
retirement homes, schools, and other institutions such as nurseries and borstals.
The Danish retail sector already took on organics in the 1990s and now all supermarkets offer a
great variety of organic products. Thus, Danish consumers do not need to go to specialist stores
or farm shops to buy organic produce - they can find them all in their supermarket where 85
percent of the organic products are sold.
In recent years, as much as 52 percent more new organic products have found their way to retail
shelves. Denmark is one of the leading countries in terms of research into organic farming,
which directly benefits producers.
Together with the development of renewable energy sources, the introduction of environmental
policies and energy-research, the organic movement contributes to making Denmark a green and
healthy country.
The common goods
Organic and Biodynamic agriculture meet raising appreciation for its contribution to the
common goods that it produces. EU subsidies support the expansion of organic and Biodynamic
agriculture through their support to better conditions for natural biodiversity, clean drinking
water, better animal welfare, better access to the landscape for the public, building of carbon in
soil that reduces the green house effect, local food processing that improves local employment,
which all together build the value of agricultural production for the society and contribute to a
more robust and sustainable agricultural system.
As organic and Biodynamic farmers, we feel proud to produce healthy food for consumers and
to care for the fertile soil for the future.
78
Danmark
Climate
Denmark has a temperate climate, characterized by mild winters, with mean temperatures of 0,0
°C in January and February, and cool summers, with a mean temperature of 15,7 °C in August.
Denmark has an average of 121 days per year with precipitation, on average receiving a total of
712 millimeters per year. Autumn is the wettest season and spring the driest.
Because of Denmark's northern location, there are large seasonal variations in daylight. There are
short days during the winter with sunrise coming around 8:45 and sunset 15:45, as well as long
summer days with sunrise at 4:30 and sunset at 22:00.
Organic development
Denmark is an ancient agricultural country with rich traditions, but consumers, who put health,
the environment, and animal welfare at the forefront when shopping, are now challenging
conventional farming. It is partly a reaction on the highly industrialized conventional agriculture
in Denmark with a production of 26mill pigs, mainly for export.
Danes have become mass-consumers of organic products, which have risen more than 80percent
from 2003 till today. Denmark sells 2nd most organic products per capita (Switzerland no. 1) in
the world. Organic milk has a market-share of 32 percent in Denmark.
Approximately 7% of the farmland in Denmark is certified organic. There are approximately
2500 organic farmers incl. 40 Biodynamic farmers. Main export markets are Germany and
Sweden.
Organic and Biodynamic agriculture started in 1936 with the founding of the Biodynamic
Association. Until the founding of the organic association 1981, it was the only association to
promote organic farming and food production. Denmark was the first country in the world to
establish governmental rules for organic production in 1987 and an efficient state-control of
organic foodstuffs and producers. Producers who fulfill the strict criteria can sport the wellrespected Ø-mark (trademark for organic food) on their products.
Public authorities also support the organic sector by special green purchases and organic food for
retirement homes, schools, and other institutions such as nurseries and borstals.
The Danish retail sector already took on organics in the 1990s and now all supermarkets offer a
great variety of organic products. Thus, Danish consumers do not need to go to specialist stores
or farm shops to buy organic produce - they can find it all in their supermarket where 85% of
the organic products are sold.
In recent years, as much as 52 percent more new organic products has found their way to retail
shelves.
Denmark is one of the leading countries in terms of research into organic farming, which
directly benefits producers.
Together with the development of renewable energy sources, the introduction of environmental
policies and energy-research, the organic movement contributes to making Denmark a green and
healthy country.
De fælles goder
Økologisk og Biodynamisk landbrug bliver i fortsat stigende grad værdsat for deres bidrag til
samfundets fælles goder. EU-tilskud fremmer udbredelsen af Økologisk og Biodynamisk
landbrug ved at give støtte til biodiversitet, rent drikkevand, bedre dyrevelfærd, bedre adgang for
offentligheden til landskabet, ophobning af kulstof i jorden som mindsker drivhus- effekten, lokal
fødevareforarbejdning som giver lokale arbejdspladser - som alt i alt både styrker landbrugets
værdi for samfundet og bidrager til et mere bæredygtigt og robust landbrug.
Som Økologiske og Biodynamiske landmænd er vi stolte af at producere sunde fødevarer til
forbrugerne og pleje jordens frugtbarhed for fremtiden.
79
More advice and less bureaucracy
The number of regulations, controls, and other bureaucracy that was a great burden for the
farms, is history. Subsidies are no longer based on the exact type of plant or animal production
on the farm, but instead on the basis of management goals for improvement, with corresponding
action plans and with a system of internal inspection.
Better possibilities for direct sale from farms to consumers and to public institutions
Regulation of farm processing and farm shops has been changed to strengthen direct sale of
products to the consumers. The regulation of public procurement does no longer limit the direct
delivery of farm product to local institutions. The EU-regulation has been designed to promote
local food production, processing, and distribution, which is important for farmers, the
community, and the environment.
The direct contact between farmers and their customers has strengthened the profile and
credibility of organic and Biodynamic agriculture and has raised the farmers’ priority of
producing healthy foods with unique taste and of high nutritional value.
Self-reliant and harmonic farms
Harmonic and self-reliant units with only minor supply of nutrients are established at farm level,
in cooperatives, and at the counties’ scale.
A strong commitment exists in the union between producers and consumers including food
production, education, cultural activities, social therapy and the like.
The farm and its animals create the ideal common platform for these diverse activities.
GMO free Agriculture
No GMO crops are allowed in agriculture, so that organic and Biodynamic farms are not
contaminated.
Freedom to develop and trade local varieties of seeds
The regulation is in place, which forms the economic and legal framework for farmers and seedcompanies to develop and trade seeds and seed mixes that are adapted to the requirements and
growing conditions of the individual farm.
Better regulation has strengthened the profile of organic farming
The Regulation of organic farming has been developed, so the differences between organic and
conventional agriculture has become larger and more evident.
Documentation and information as basis for market development
Research, education, and information have strengthened the knowledge of organic and
Biodynamic farming in the public. The higher knowledge level has made consumers more
conscious about their food choice. A growing range of organic and Biodynamic foods has been
developed and has gained wider distribution due to the consumers’ interest.
Accounting the value of nature and environment
The accounts of farms include the valuation of the natural, environmental and health assets of
the farm. Through the inclusion of the natural and environmental benefits of organic farming, it
has become easier to raise financing of organic and Biodynamic projects. It led to a new
financing of organic biogas plants, based on biomass from environmentally fragile areas and
clover.
80
Mere rådgivning - mindre bureaukrati
Mængden af regler, kontrol og bureaukrati der tynger nutidens landbrug er fjernet. Tilskud til
landbrug er afkoblet fra landbrugets afgrøder og husdyr-typer og gives i stedet som støtte til
driftsmål for forbedringer vedr. miljø og natur, som er lette at kontrollere, med tilhørende
handlingsplaner og et system for egenkontrol.
Bedre muligheder for lokal forarbejdning og afsætning
Regler vedr. lokal forarbejdning og gårdbutikker er forbedret for at fremme direkte afsætning fra
landbrug til forbrugere f.eks. for krav til fysisk indretning, dokumentation og kontrol. Reglerne
for offentlige indkøb er ikke længere en hindring for direkte leverancer til offentlige
storkøkkener. EU's regler er ændret så de fremmer lokal fødevareproduktion, forarbejdning, og
afsætning, hvilket er væsentligt for landbrugene, for lokalsamfundet og for miljøet.
Den direkte kontakt mellem landbrugere og deres kunder har styrket de Økologiske og
Biodynamiske landbrugs profil og troværdighed og har styrket landbrugets fokus på at producere
sunde fødevare med unik smag og højt næringsindhold.
Selvforsynende og harmoniske landbrug
Harmoniske og selvforsynende enheder, uden væsentlig tilførsel af næringsstoffer er skabt på
gård- niveau, i mindre fællesskaber og kommunalt.
Der eksisterer et nært fællesskab mellem landbrugere og forbrugere som omfatter
fødevareproduktion, undervisning og kulturelle aktiviteter, livsrum for udviklingshæmmede mv.
Gården og dens dyr giver den ultimative organisation og fysiske ramme for fælles udfoldelse.
GMO-frit landbrug
Vi har et landbrug uden GMO-afgrøder, så Økologiske og Biodynamiske landbrug ikke
forurenes.
Frihed til at udvikle og handle med lokale plantesorter
Lovgivningen er ændret så den enkelte landmand eller frøfirma har ret til at udvikle og handle
med såsæd/sorter og sortsblandinger, så der kan bruges netop de sorter og sortsblandinger der
passer til den enkelte gård.
Udvikling af økologireglerne har styrket økologiens profil
Økologireglerne er blevet strammet og forskellen mellem økologisk og konventionel landbrug er
blevet større og mere synlig
Oplysning om økologisk og biodynamisk landbrug som basis for markedsudvikling
Vi har undervisning, oplysning og forskning om Biodynamisk og Økologisk landbrug. Dette gør
befolkningen mere bevidste om deres valg af fødevarer og vor påvirkning af naturen.
Der er blevet udviklet et mere varieret udbud af fødevarer som også er blevet mere tilgængelig på
grund af forbrugernes efterspørgsel.
Økonomisk værdisætning af natur og miljø
Landbrugenes regnskaber medtager værdien af ejendommens natur, miljø og sundhedsmæssige
status. Ved at tage højde for gevinsterne ved Økologiske og Biodynamiske projekter er der nu
bedre adgang til at finde finansiering af økologiske og biodynamiske projekter. Det har f.eks.
bidraget til skabe finansiering af økologisk biogasanlæg baseret på biomasse fra miljøarealer og
kløver.
81
Valuation of the assets of nature and environment in the accounts and budgets has made it easier
to develop alternative types of ownership of farms and to develop several farms into larger
shared agricultural production cooperatives with the opportunity to combine the expertise of the
involved farmers.
82
Medregning af natur og miljøværdier i regnskaber og budgetter medfører at det bliver lettere at
udvikle alternative ejerformer inden for landbruget og at opbygge flere ejendomme til større
bedrifter med mulighed for at samle flere ejeres færdigheder.
83
France
Farming in Alsace
Alsace is situated in northeastern France. It covers the Rhine Plain and the east side of the
Vosges mountains. Alsace has a continental climate with four contrasting seasons. The number
of villages and the beautiful, tall agricultural buildings attest of prosperous agriculture in Alsace
since the 16th century.
The ground in the plain is fertile. Conventional crops often yield 1.2 ton of wheat or 1 ton of
corn, to which 70 percent of the cultivated area is dedicated today. The foothills of the Vosges
are covered in reknown vineyards. The valleys and the mountain are dedicated to livestock
farming and in particular to dairy farming and processing. Farms are relatively small compared to
the average French farm. Wine producers and cattle breeders rely on direct sales networks, a
system that works well given Alsace' is dense population.
Meeting attendees
1 grain farmers (140 ha) and farming entrepreneurs
3 wine producers (including one conventional wine producer) - 11 ha each (Alsatian average)
3 dairy farmers and cheesemakers (at 800meters of altitude): 2 organic farmers and one Demeter
farmer
3 mixed and dairy farmers and cheesemakers from the foothills of the Vosges or from the valleys
1 market gardener and sheep breeder
The agriculture of tomorrow:
Respecting Life: The Earth Lives!
As of tomorrow, farmers will no longer participate in the destruction of nature. They will master
organic and Biodynamic agriculture, know how to cultivate the living, and will rely on trainings
and research targeted for their needs. There will no longer be speculation in agricultural land, as it
belongs to humanity.
Freeing agriculture from economic tyranny
We wish to look after the earth rather than exploit it. We wish to grow a diversity of crops with
quality seeds that we may produce freely and raise our cattle rather than bringing them down to
the status of machines. We want to feed men, women, and children. We do not want to fatten the
profits of the food industry.
Agriculture must leave WTO! Grains are the food of humanity and not just any raw materials.
They do not belong on the stock market: speculation in grains must be prevented. Research and
training must take place independently from the industry and promote the advancement of
autonomous, rich and happy organic farming.
A farmer’s dream: making a living off one’s farming
We want to earn a living through the sale of our products at a fair and affordable price. We no
longer want subsidies: they interfere with fair pricing. Subsidies should only help compensate
losses due to natural disasters and such.
They may compensate for a natural disadvantage or support social actions, landscape
management, preservation of natural environment, or conversion to organic farming.
We want to be able to make our own farming choices relying on the market and our specificities
rather than regulations imposed onto us through premiums.
84
France
L’Agriculture Alsacienne
L’alsace est située au Nord Est de la France. Elle recouvre la Plaine du Rhin et le coté est du
Massif Vosgien. Le climat est de type continental avec - saisons bien marquées. L’agriculture y a
de tout temps été prospère: en témoignent, le maillage très serré des villages et la taille et la beauté
des bâtiments agricoles depuis le 16 eme siècle.
Les terres de la plaine sont fertiles: les rendements de l’agriculture conventionnelle sont
facilement de 1 quintaux pour le Blé ou même plus de 1-2 quintaux pour le Mais qui couvre plus
de 70 % la surface aujourd’hui. Le piémont des Vosges est du nord au sud couvert par un
vignoble réputé. Les vallées et la montagne sont à vocation d’élevage. Souvent laitier avec
transformation du lait. La taille des fermes est relativement petite par rapport à la moyenne
nationale. Les viticulteurs et les éleveurs ont développé depuis longtemps des réseaux de vente
directe favorisée par la densité de la population.
A la réunion, il y avait
- 1 céréalier environ (140 hectares) et entrepreneur agricole
- 3 viticulteurs (dont un conventionnel) chacun 11 hectares – c’est la moyenne en Alsace
- 3 éleveurs fromagers (2 bio, un Demeter) de montagne à plus 800 m
- 3 polyculteurs éleveurs fromagers du Piémont ou des vallées.
- 1 maraîcher, éleveur de moutons
L´ Agriculture de demain
Respect de la vie : La terre est vivante!
Demain, les paysans ne seront plus complices de la destruction de la nature.
Ils maîtrisent l’agriculture biologique, biodynamique, ils développent la culture du vivant,
s’appuient sur des formations et sur une recherche réorientées.
Ils ont mis fin à la spéculation sur les terres agricoles, qui sont des biens communs à l’humanité.
Sortier L´agriculture de la tyrannie economique:
Nous voulons soigner la terre, non l’exploiter, cultiver les plantes dans la diversité avec des
semences de qualité que nous puissions reproduire librement, élever nos animaux et non les
abaisser au rang de machines:
− Pour nourrir des hommes, des femmes et des enfants
− Et non engraisser des grosses industries agro-alimentaires.
− Nous voulons que l’agriculture sorte de l’OMC ! Les céréales -nourriture de l'humaniténe sont pas des matières premières comme les autres. Il faudrait œuvrer à les sortir de la
spéculation des places boursières.
− Que la recherche et la formation agricole soient libérées du pouvoir du monde industriel
et favorisent le progrès d’une agriculture biologique autonome, riche et heureuse.
Un rÊve paysan: vivre de son travail
Nous voulons vivre de nos productions vendues à un prix juste et abordable. Nous ne voulons
plus d’aides à la production : ces aides falsifient le prix juste.
Les aides doivent compenser des pertes dûes à des catastrophes naturelles ou autres…
Elles peuvent compenser un handicap naturel ou encourager des actions sociales, paysagères, la
protection de milieux naturels, la reconversion à l’agriculture biologique
Nous voulons choisir les orientations de nos fermes selon le marché, nos spécificités, et non
selon des directives imposées grâce aux primes.
85
Farmers play a role in society
We demand acknowledgement for the work of farmers. We make and create:
- landscape
- social life
- biodiversity
- employment
- healthy food
Building food sovereignty
Farming is not an industry. It is dedicated for providing people with food, if possible local food.
Farming must have infrastructures (such as slaughterhouses) and norms suited for farming.
P.A.C. = PAYSAN-NE-S AU CŒUR, C.A.P. = FARMERS AT HEART
People must be at the heart of your decision-making not structures. You must support farmers
and society rather than the big chemical and oil industries.
Subsidies should go toward other actions. Example: Payroll taxes should be indexed to the farm's
turnover (farmers should be exempted in case of losses)
− taking into account the number of agricultural labourers
− premiums for conversion to organic and Biodynamic farming
− training of farming trainers
Stop regulations – make room for common sense
Less paperwork: Farmer behind his cows – Not behind a desk
You must cancel regulations that sterilise the world and bring down small enterprises. A same
regulation cannot apply to both farmers, who process their own produce and to the food
industry.
Legitimate techniques that take into account soil, plants, animals, and humans, should not be
made illegal by regulations without being conscience about the reality.
Creating ties between farming and society
Society has lost its farming roots. The world of farming is becoming stranger and stranger to
society. Society denounces the environmental wrongs of farming and the poor quality of farming
produce.
Farmers are isolated, they are not acknowledged for their work and their income consists of
premiums from the CAP rather than remuneration for their production and public services; they
fall victim to competition between the member states of the EU and other countries of the
world.
We must create ties between both worlds:
− Ties through local consumption
− Ties through land management
− Ties through agricultural employment
− Ties from a young age through awareness campaigns for agricultural life
− Ties through art, culture, landscape creation, and festivals on farms
In order to make these ties perennial, we need to:
− harmonise European social laws for farmers and farmworkers
− give farmers the financial means to employ workers (possibly create a legal status for
cooperative farmworkers)
− create new legal statuses for voluntary work, WOOF, and civil service
− remunerate farmers' services to society
− give each child the opportunity to live at least a week on a farm
86
Paysan, acteur dans la societe
Nous demandons la reconnaissance du travail des paysans, qui sont créateurs :
− de paysage,
− de vie sociale et
− de biodiversité,
− d’emploi.
− de nourriture saine,
Construire la souverainette alimentaire
L’agriculture n’est pas une industrie, elle a pour vocation de nourrir la population, prioritairement
locale et de disposer d’outils (ex: abattoir) et de normes adaptées à la production fermière.
P.A.C. = PAYSAN-NE-S AU CŒUR
- Que l’individu soit remis au cœur de vos décisions et non la structure.
- Soutenir les paysans et la société et non les grandes industries chimie – pétrole
Réorientation des subventions : Exemples : indexer le montant des cotisations salariales sur le
revenu de la ferme (exonération, si pertes)
− Prendre en compte le nombre d’actifs sur la ferme
− Primes pour la reconversion en agriculture bio et bio-dynamique et non par l’agrochimie
− Pour la formation des formateurs agricoles.
Halte aux normes – place au bon sens
− ALLEGER l’administratif : Paysan derrière ses vaches - Pas devant un bureau
− Abroger les normes qui rendent le monde stérile et qui mettent les petites structures à
plat. La même norme ne peut pas s’appliquer à des fermiers transformateurs de leurs
productions fermières qu’à l’industrie agroalimentaire.
Des techniques légitimes qui respectent le sol, les plantes, les animaux et
les humains ne doivent pas devenir illégales à cause de normes coupées de
la réalité du terrain.
Entre agriculture et société: créer du lien !
La société a perdu ses racines agricoles; la société méconnait de plus en plus le monde agricole; la
société dénonce les nuisances agricoles faites à l’environnement; la société dénonce le manque de
qualité des productions agricoles.
Les agriculteurs souffrent de leurs isolements, de la non-reconnaissance de leur travail, de leurs
revenus constitués des primes PAC et non de la rémunération de leurs productions et des
services rendus à la société, de la concurrence entre les différents pays au sein de la Communauté
Européenne et mondiale.
Il faut recréer du lien entre les deux mondes :
− Lien par la consommation locale
− Lien par la gestion du territoire
− Lien par l’emploi agricole
− Lien par une sensibilisation à la vie agricole, dès l’enfance.
− Lien par l’art, la culture, la création du paysage, les fêtes sur les fermes
Pour pérénniser ces liens :
− Une harmonisation des lois sociales au sein de la Communauté Européenne de façon
générale, pour les agriculteurs et la main d’œuvre agricole –
− Donner aux agriculteurs les moyens financiers d’employer de la main d’oeuvre pour
réaliser ces tâches (éventuellement de créer un statut d’ouvrier agricole coopératif)
− Créer de nouveaux Statuts du Bénévolat, du wwoof, du service civil.
− Rémunérer les services rendus à la société par les agriculteurs
− Permettre à chaque enfant de vivre au minimum une semaine sur une ferme.
87
Hungary
Hungarian soils are excellent for agriculture production. The formerly high humus content of
soils has been seriously depleted over the last 50 years - agriculture has been responsible for the
degradation of the community, landscape and the soil over this period. Over large areas,
however, there are still excellent brown forest-earth soils, high humus content, sandy soils, and
black chernozem soils along, of course, lower fertility soils suitable for grazing or forestry.
The Hungarian climate is extreme (that substantially changes throughout the seasons): the
temperature increases from minus 20°C in January and February up to 38°C in July and August.
In accordance, precipitation also varies widely – heavy rains and snows as well as prolonged
droughty periods can be experienced and vary from year to year. From the Hungarian ’Alföld’
(Great Plains) wheat quality is excellent, particularly if dressed with mature organic manures
treated with Biodynamic preparations.
Biodynamic farming has been known in Hungary for 30 years. For two decades, since the
growing conditions are very favourable for large-scale organic production, there has also been
serious Demeter standard production of basic agricultural produce shipped to western European
mills and processing facilities. Currently, there are 3 large Demeter farms producing arable crops
and working with animal husbandry (4200 ha, 2000 ha, and 1300 hectare holdings). The most
produce in demand abroad are wheat, spelt wheat, oilseed rape, millet, and sunflower.
Biodynamic production also takes place on small and medium-scale farms (5-60 ha), as well as 0.3
to 2 hectare organic vegetable market gardens, where biodynamics production takes place on
organically certified farms. There are also 3 Demeter certified vineyards and one cosmetic
company in Hungary. Additionally, we know of 15-20 biodynamic home gardens, where selfsufficiency is practiced. An increasing amount of Demeter produce from our farms finds its way
to markets, but is just sold as ’organic’. Foreign markets do not currently take animal products.
Therefore, the entire biodynamic production is sold on the domestic market. Consequently, these
imbalanced conditions call for a change aiming at ever more Demeter certified produce and
increasingly processed goods to be sold on the domestic market.
Mezei Mihaly, President of the Hungarian Biodynamic Association, translated by Matthew Hayes
Legalisation of the Biodynamic method
Biodynamic farming is an agricultural method, which heals soil and people; it is an independent
ecological unit, a closed production system. It is like a living organism with its organs: special
compost preparations, compost piles, its own seeds, ridges, hedges, groves, vegetable and fruit
gardens, lawns, domestic animals, bees etc. Because of its complexity it requires protection and
support. It is important that it is legal from all aspects, especially the production and use of
compost preparations.
Better access to materials that can be used without restrictions (propagation material,
soil nutrient replacement)
Good quality, organic, chemicals-free propagation material is an important basis of a sustainable
agriculture. Farmers would like to exchange seeds and other propagation materials that are
produced by themselves and are from reliable sources among each other without restrictions.
Seeds that cannot be reproduced in their on farming process should also be available for organic
farmers at a reasonable price, if possible from sources of our own country.
88
Hungary
Hungarian soils are excellent for agriculture production. The formerly high humus content of
soils has been seriously depleted over the last 50 years - agriculture has been responsible for the
degradation of the community, landscape and the soil over this period. Over large areas,
however, there are still excellent brown forest-earth soils, high humus content, sandy soils, and
black chernozem soils along, of course, lower fertility soils suitable for grazing or forestry.
The Hungarian climate is extreme (that substantially changes throughout the seasons): the
temperature increases from minus 20°C in January and February up to 38°C in July and August.
In accordance, precipitation also varies widely – heavy rains and snows as well as prolonged
droughty periods can be experienced and vary from year to year. From the Hungarian ’Alföld’
(Great Plains) wheat quality is excellent, particularly if dressed with mature organic manures
treated with Biodynamic preparations.
Biodynamic farming has been known in Hungary for 30 years. For two decades, since the
growing conditions are very favourable for large-scale organic production, there has also been
serious Demeter standard production of basic agricultural produce shipped to western European
mills and processing facilities. Currently, there are 3 large Demeter farms producing arable crops
and working with animal husbandry (4200 ha, 2000 ha, and 1300 hectare holdings). The most
produce in demand abroad are wheat, spelt wheat, oilseed rape, millet, and sunflower.
Biodynamic production also takes place on small and medium-scale farms (5-60 ha), as well as 0.3
to 2 hectare organic vegetable market gardens, where biodynamics production takes place on
organically certified farms. There are also 3 Demeter certified vineyards and one cosmetic
company in Hungary. Additionally, we know of 15-20 biodynamic home gardens, where selfsufficiency is practiced. An increasing amount of Demeter produce from our farms finds its way
to markets, but is just sold as ’organic’. Foreign markets do not currently take animal products.
Therefore, the entire biodynamic production is sold on the domestic market. Consequently, these
imbalanced conditions call for a change aiming at ever more Demeter certified produce and
increasingly processed goods to be sold on the domestic market.
Mezei Mihaly, President of the Hungarian Biodynamic Association, translated by Matthew Hayes
A biodinamikus módszer legalizálása
A biodinamikus gazdálkodás földet, embert gyógyító gazdálkodási forma, önálló ökológiai egység.
Zárt termelői rendszer, olyan, mint egy szervezet, a hozzátartozó szervekkel (biodinamikus
preparátumok, komposzttelep, saját vetőmag, mezsgyék, sövények, facsoportok, zöldséges,
gyümölcsös, gyep, háziállatok, méhek stb.). Komplexitása végett kiemelt védelemre és
támogatásra szorul, fontos, hogy legális lehessen minden téren, főleg a preparátumok készítése és
használata terén.
Felhasználható anyagok (jobb) hozzáférhetősége (szaporítóanyag, tápanyag-utánpótlás)
A fenntartható gazdálkodás egyik alappillére a jó minőségű, öko vagy vegyszermentes
szaporítóanyag. A gazdák –gyakorlatukból fakadóan- szeretnék szabadon (térítésmentesen)
cserélni egymás közt, a megbízható forrásból származó megtermelt magvakat s egyéb
szaporítóanyagokat. A saját gazdaságban nehezen megtermelhető magvakat reális áron kell
hozzáférhetővé tenni a biogazdák számára is, lehetőleg hazai forrásból.
89
Administration and bureaucracy
There is a disproportionate administrative demand imposed on farmers by the administrative and
controlling authorities, which is often at the expense of farming itself. A reasonable proportion
of administration, i.e. clear and easily accessible assistance systems, help farmers produce.
Protection of and assistance to small farms
Maintaining the population of rural areas greatly depends on the number and viability of small
farms. Due to several reasons Hungarian small farms (organic and conventional as well) are far
behind their western European counterparts and also big agricultural companies that are capable
of mass production.
Governmental assistance of small farms increases the number of population staying in rural areas,
it helps to produce quality of local food and so it contributes to improving the economy, raising
the standard of living and the development of the countryside. Farms using organic and
Biodynamic methods deserve special assistance as the sustainable use of our environment is not
only a governmental/national interest but it has an international importance as well.
Marketing organic and local products, propagation of general knowledge
The production of organic food has far less burden on the environment than that of
conventional food; on the other hand, consuming healthy, chemicals-free products improve the
health condition of the population. As these advantages are still not facts of common knowledge,
it is essential that awareness is raised in the consumer society emphasizing the responsibility in
the choice, with governmental support. In this way, there will be a change in attitudes, so the
consumption of healthy, safe and local food will become general.
To prevent abuse it is essential
− to sanction misleading ‘bio, organic product’ labels,
− to give precise information to shoppers at markets what conditions have to be fulfilled to
have the right of using ‘organic’ label,
− to control imported organic products more strictly
− to make note of using GMO on the label of the product (even if it is at the level of animal
forage).
The distribution of local and organic products can be improved by measures, which help the
producer and the buyer to find each other and shorten the chains of commerce, and so they
increase food safety. The farmers agreed that Hungary should remain GMO-free in the future.
Soil protection
Feeding the population of the Earth depends on clean natural resources. The pollution of soil,
natural waters, and air has become a global problem. Consequently, it is important to support
such farming methods, which protect natural resources.
The organic management of water resources, soil, and animal husbandry can ensure that this is
the reason why we recommend the advantaged support of them. We also recommend
introducing organic farming in Natura 2000territories and the financial assistance of having
ridges, hedges, and groves.
It is important to revise energy production from biomass. It should be harmonised with food
production and animal husbandry.
A requirement for conventional farmers, whose farms surround an organic farm, to report the
use of chemicals in advance can help to protect the already operating organic farm. Also, the
protection zone should be ensured by them, as it is their activity that is harmful for the organic
farm.
90
Adminisztráció és bürokrácia
A termelőkre aránytalanul nagy adminisztrációs terhet ró a közigazgatás és az ellenőrzés, ami sok
esetben a gazdálkodási tevékenység rovására megy. Az ésszerű mennyiségű adminisztráció, az
áttekinthető, könnyen hozzáférhető támogatási rendszerek segítik, hogy a gazda termelhessen.
Kisgazdaságok védelme, segítése
A vidék népességmegtartó ereje nagyban függ a sok, életképes kisgazdaságtól. Jelenleg a hazai
kisgazdaságok (bio és nem bio egyaránt) több okból kifolyólag jelentős versenyhátrányban vannak
nyugat-európai és a nagy volument előállítani képes nagygazdaságokkal szemben.
A kisgazdaságok állami támogatása növeli a népesség vidéken maradását, a hazai minőségi
élelmiszer előállítását, ezzel hozzájárul a gazdaság és vidéki életszínvonal növekedéséhez,
fejlődéséhez. A kisgazdaságok között kiemelt támogatást, védelmet érdemelnek a bio- és
biodinamikus gazdaságok, mert a környezet fenntartható használata nem csak állami érdek,
hanem nemzetközi jelentőséggel bír.
Bio- és helyi termékek marketingje, ismeretterjesztés
A biotermékek előállítási folyamata jóval kisebb terhet ró a környezetre, mint a konvencionális
termékeké, ill. az egészséges, vegyszermentes termékek fogyasztása a lakosság egészségügyi
állapotát is javítja. Mivel ezek az előnyök egyelőre nem közismertek, a fogyasztói társadalom
széles körében állami támogatással szükséges tudatosítani a termékek választásában rejlő
felelősséget, hogy szemléletváltozás következzen be e téren, és az egészséges, a biztonságos, a
helyi élelmiszer, -termék vásárlása általánossá váljon.
A visszaélések megakadályozása végett fontos
− a félrevezető bio termék-megjelölések szankcionálása,
− a piaci vásárlók pontos tájékoztatása az ökológiai termék jelölésének feltételeiről,
− a külföldről behozott bio termékek szigorúbb ellenőrzése
− a GMO felhasználása (akár csak állati takarmány etetése szinten) kötelezően jelenjen meg
a termék címkéjén.
A helyi- és a biotermékek forgalmazása javítható olyan intézkedésekkel, mely segíti a vevő és a
termelő egymásra találását, a kereskedelmi láncok rövidülését, és ezzel növeli az
élelmiszerbiztonságot.
A termelők egyetértettek abban, hogy Magyarország továbbra is GMO-mentes övezet maradjon.
A termőföld megóvása
A Föld népességének élelmezése a tiszta természeti kincseken alapszik. A talaj, a vizek és a levegő
szennyezése világméretű problémává nőtte ki magát, ezért fontos az olyan gazdálkodási
módszerek támogatása, ami a természeti kincseket óvja és segíti.
Az ökológiai szemléletű víz- és termőföld gazdálkodás, -állattartás biztosítja ezeket, ezért
javasoljuk ezek kiemelt támogatását, a Natura -----es és az érzékeny vízbázisú területeken az
ökológiai gazdálkodás bevezetését, a mezsgye, a sövénysáv, facsoportok támogatottá válását.
Fontos a
biomasszából származó energiatermelés felülvizsgálata és összehangolása az
élelmiszertermeléssel és az állattartással.
A már működő biogazdaságok védelmét szolgálná a körülöttük működő konvencionális
gazdálkodások vegyszerhasználatra vonatkozó előzetes bejelentési kötelezettsége, ha ők
biztosítanák a védősávot a biotól, hiszen az előbbi jelent veszélyforrást az utóbbira.
91
More animal husbandry based on animal welfare – protecting livestock rearing
It is important to keep animals according to their natural needs, to increase the role of animal
husbandry in agriculture with non-industrial rearing methods, and to support animal husbandry
by all means.
In Hungary it is a special problem at present that people moving out of towns and cities and
owners of holiday homes can force local governments to regulate animal husbandry in such a way
that actually makes traditional keeping impossible. In many places local regulations ban the
establishment of new small farms for rearing livestock in the outer parts.
Research and development, training and education
The future of the production sector without permanent research and development is impossible.
The constantly changing challenges, the changes in the climate force agriculture to continue
research but in close relation with the flow of research results, and information being realised not
only among researchers but practising and career-starter famers as well. On the other hand, the
accumulated practical experience and knowledge that the farmers should be integrated into state
financed education.
It is especially important to establish education (primary, secondary, higher) and research based
on organic and Biodynamic principles and sharing information.
An organic consulting service can join theory, research, and practice. To establish and maintain
such a service network, governmental will and funds are needed, too.
92
Több állatságos állattartást – az állattartás védelme
Fontos, hogy az állatokat természetes igényeinek megfelelően tartsuk, az állattartás súlyát a
mezőgazdaságban a nem iparszerű állattartási módok előtérbe helyezésével jelentősen növeljük és
ezt minden módon támogassuk.
Magyarországon külön megoldandó problémát jelent jelenleg, hogy a városokból falura
kitelepülők, nyaraló tulajdonosok nyomására az önkormányzatok rendeleteikkel sok helyen
ellehetetlenítik a hagyományos háztáji állattartást; és a legtöbb helyen helyi rendelet akadályozza,
hogy kisgazdaságok külterületen létesítsenek új kisméretű állattartó tanyákat, gazdaságokat.
Kutatás és fejlesztés, képzés
Folyamatos kutatás és fejlesztés nélkül a termelési ágazatok jövője elképzelhetetlen.
Az állandóan változó kihívások, a klímaváltozás a mezőgazdaságot is folyamatos kutatásra
kényszeríti, de ezzel szoros összefüggésben meg kell valósítani a kutatási eredmények,
információk áramlását nem csak a kutatók között, hanem a gyakorló és a pályakezdő gazdák felé
is, valamint a gazdáknál felhalmozódott gyakorlati tapasztalatot, tudást is integrálni kell az
államilag finanszírozott oktatásba.
Kiemelten fontos, hogy legyen bio- és biodinamikus szemléletnek megfelelő oktatás (alap-,
közép-, felsőfokú), kutatás, információmegosztás.
Az elmélet, a kutatás és a gyakorlat között a hidat az öko szaktanácsadói rendszer képezi, melynek
kiépüléséhez és működéséhez állami akarat és pénz is szükséges.
93
Netherlands
Experience the power of nature and adjust the way you work to it
Nature is the carrier of our food. I think that it is of great importance that we take care of nature
with gratitude. That we people feel responsible.
When we really learn to listen to nature we will get the possibility to nourish ourselves with its
natural, pure and wonderful power.
Let your selfishness go en anticipate, observe, see, admire and experience. We humans have this
opportunity, this is a gift.
Biodynamic Agriculture:
Work with your heart and the heart will work with you
It is important that you are able to give attention to your farm to experience the love that rises
out of it. We want to feed the soil for a nutritive and good existence for everything that
surrounds us.
Multi-faceted farm knowlegde for everybody
The small companies do not have enough money to finance research. That is the reason why
research is not independent. The big companies are taken as example, while the smaller
companies are in the majority. Real independent research can lead to multi-faceted solutions that
are sustainable solutions.
Less is more, more is less
It is an ongoing trend that big companies like multinationals and big supermarket chains get the
power to make decisions.
To give small farms with their own ideals opportunities as well, the current rules should be
adjusted, such as the removel of the Patent Act.
There are more small then big companies. By valuing the individuality of the smaller companies
we can get a better insight on the whole situation.
In a democracy not only the big companies should have a say, who plays the game?
Farmer, politics and consumers: learn from each other
The future of agriculture needs collaboration. Farmers, politicians and consumers should join
forces. The different parties have to approach each other for a good exchange of knowledge and
wisdom. In an open climate everyone can learn from each other: Young, old, big, small, smart,
black, white, and yellow.
Farmers in debate
The politicians work using their expert knowledge and they communicate with the people, who
are affected. They will not aim to achieve profit but will act out of the interest of the people: real
representatives of the people.
Happy that money can’t buy happiness
Money is a medium of exchange for everyone. The government supports companies to help
certain sectors a little. The Biodynamic sector is one of those.
To finally obtain a self regulating and healthy sector it is important to realise what is achievable
and what is not. The interests have to be weighted and so we have to come to a fair system in
which the farmer can support himself financially.
94
Nederland
Ervaar de krachten van de natuur en pas je werkwijze daar op aan
De natuur is de drager van ons voedsel. Ik denk dat het van groots belang is dat we dit in
dankbaarheid verzorgen. Dat wij als mensen ons verantwoordelijk voelen.
Waneer wij werkelijk leren luisteren naar de natuur de mogelijkheid geven tot een natuurlijk
eerlijk en wonderlijk krachtig bestaan waarmee we voeden.
Laat je egoisme varen en anticipeer, neem waar, zie, bewonder en beleef. Deze mogelijkheid
hebben wij mensen, dit is een gave.
BD Landbouw:
Boer met je hart en het hart boert je mee
Het is belangrijk om met aandacht bij je bedrijf te kunnen zijn om de liefde te kunnen proeven
die daaruit voort kan vloeien. Wij willen de bodem voeden voor een voedend en goed bestaan
voor al wat om ons heen is.
Veelzijdig boerenverstand voor iedereen
De kleinere bedrijven beschikken niet over voldoende geld voor het uit laten voeren van
onderzoek. Hierdoor is het onderzoek niet onafhankelijk. De grote bedrijven worden als
voorbeeld genomen, terwijl de kleinere bedrijven in de meerderheid zijn. Echt onafhankelijk
onderzoek kan leiden tot veelzijdige oplossingen en dat is een duurzame oplossing.
Meer is minder, minder is meer
Er is een trend gaande dat grote bedrijven zoals multinationals en grote supermarkt ketens een
bepalende macht krijgen.
Om kleinere bedrijven met eigen idealen ook een mogelijkheid te geven zouden de huidige
relgelgevingen moeten worden aangepast zoals de afschaffing van patent recht.
Er zijn meer kleine dan grote bedrijven. Door de waarde van individualiteit bij de kleine bedrijven
te erkennen kan men een beter inzicht verkrijgen in het geheel.
In een democratie mogen de grote bedrijven niet alles kunnen bepalen, wie speelt het spel?
Boer, politiek en consument: leer van elkaar
Voor de toekomst van de landbouw is samenwerking nodig. Samenwerking tussen boer, politiek
en consument. De partijen komen elkaar tegemoet voor een goede uitwisseling van kennis en
wijsheid. Bij openheid naar iedereen kan er van elkaar geleerd worden: Jong, oud, dik, dom, dun,
slim, zwart, wit, geel.
Boer in debat
De Politiek werkt vanuit vakkennis en communiceert met de mensen die daarbij betrokken zijn.
Ze zullen zich niet richten op winst maar zullen handelen vanuit het belang van het volk: Echte
volksvertegenwoordigen.
Gelukkig maakt geld niet gelukkig
Geld is een ruilmiddel voor iedereen. De overheid subsidieert bedrijven om bepaalde sectoren
een handje te helpen. De BD-sector is daar een van.
Om uiteindelijk een zelfregulerende en gezonde sector te verkrijgen, is het belangrijk om in te
zien wat haalbaar is en wat niet; belangen moeten worden afgewogen en zo behoren we samen te
komen tot een eerlijk stelsel waarbij de boer zichzelf kan onderhouden.
95
It is the government’s job to help everyone, little, small and big companies, so that they can all
share in happiness. Money plays a role, but people cannot derive happiness from it.
Fair cauliflower around the corner
To create a healthy economy the supermarket has to take a non monopolistic position. It should
buy local products from farmers who have gotten a fair price for these products.
By local purchasing the environment will be relieved. There will be less use of kerosene and the
overproduction of food will disappear.
If you take your bike and just drive to your local greengrocer’s shop you will make an even more
conscious choice:
Start with yourself!
Good food – less ailments – healthier people
With a healthy basis, where food is part of, humans live in balance. If there is a problem after all,
it will not be necesarry to cure it with drugs that only disguise the consequences, but the body
will cure the cause of the problem itself and will bring back the balance.
Citizen to farmer and farmer to citizen
The farmer becomes the messenger. The farm is the place where people meet each other.
We wish that all farms are socially involved and make place for children, the elderly, care taking,
education, meetings, labour and more. Thus people will become more aware of nature.
96
Het is taak van overheidsinstellingen om iedereen, grote en kleine bedrijven, een handje te
helpen, zodat iedereen gelukkig wordt. Geld speelt dus wel een rol, maar men kan er geen geluk
aan ontlenen.
Eerlijke bloemkool om de hoek
Om een gezonde economie te creëren, neemt de supermarkt een niet monopolistische positie in.
Ze koopt lokale producten in van boeren die daar een eerlijk bedrag voor hebben gekregen.
Door lokale inkoop zal het milieu worden ontlast en zullen het kerosine gebruik en de
overproductie verdwijnen.
Door zelf op de fiets naar jouw lokale groentezaak te rijden kies je nog bewuster:
Begin bij jezelf!
Goede voeding – minder kwalen – gezonde mens
Met een gezonde basis, waar eten een onderdeel van is, leeft de mens in balans. Als er dan toch
een probleem ontstaat zal dit niet bestreden worden met medicijnen, die alleen de gevolgen
verdoezelen, maar door het lichaam zelf dat de oorzaak aanpakt en de balans zelf terug brengt.
Burger bij boer en boer bij burger
De Boer treedt de wereld in als Boodschapper. De Boerderij is een plek om te ontmoeten.
We wensen dat alle boerderijen sociaal betrokken zijn en ruimte geven aan kinderen, ouderen,
zorg, educatie, bijeenkomsten, arbeid o.i.d. Dus de mens wordt bewuster van de natuur.
97
Slovenia
Slovenia is a small country mere covering 20,273 km2, but boasts great diversity in geology, relief,
hydrological systems, and vegetation. Most of the area of Slovenia is covered by the Alps with
sparkling rivers, waterfalls, and flora and fauna.
The statistical region of Gorenjska spreads from the central to the northern of the country. While
Gorenjska mainly lies in the Alpine regio, Primorska lies in the Mediterranean region. The region
'Notranjska' features the Mediterranean and the Dinaric land.The northern part of Slovenia is
covered by the Alps and more than 54 % by forests. The Mediterranean part of Slovenia is a
limestone landscapes such as caves, karst sinkholes, and swallow holes. Dinaric is spread over the
southern part of Slovenia. This area is very cool and damp. There are huge forest areas and the
Cerknica intermittent lake and Postojna karst cave is located here. The Pannonian region is the
most fertile area in Slovenia. The farmland has beautiful vineyards and thermal and mineral water
resources.
Slovenia is characterised by a continental climate in the northeast, harsh Alpine climate in the
high mountain regions, and a sub-Mediterranean climate in the coastal region. Yet, there is a
strong interaction between these three climatic systems across most of the country. This variety is
also reflected in climatic variability and is an important factor determining the impact of global
climate change in the country. The average temperature is above 20°C in July, and around 0°C in
January.
In 2011 the number of agricultural holdings with organic farming in Slovenia increased by more
than 5%. The number of newly registered agricultural holdings in conversion increased from 34
in 2010 up to 59 in 2011. The total number of agricultural holdings in the system of control thus
represents more than 3%. According to the Action Plan for the Development of Organic
Farming in Slovenia until 2015, the number of agricultural holdings in the system of control
should reach 15% what seems impossible.
There are 15 farms with a Demeter certificate and 6 farms that are in conversion to biodynamic
for the second year in Slovenia. In 2012 there has been 8 new farms in conversion to biodynamic
agriculture.
The market situation is currently so that 80% of organic food in Slovenian stores is imported.
However, the demand for organic products are higher than available today.
Slovenian indigenous seeds and animal breeding
It is important that organic and Biodynamic farms with the help of the Biodynamic Associations
Ajda preserve indigenous seeds and indigenous animal breeds. One of the first tasks in this area is
the training and education of experts, so that we will be able to provide our own seed bank.
There should be greater numbers to reintroduce native animal breeds in organic and Biodynamic
farms and place greater emphasis on products’ quality and not quantity.
Increased production of organic and Biodynamic food consumption in all local
institutions
The annex about the increase of organic food is not happening in Slovenia. Organic food
production is not stimulated enough and it is behind the scheduled plan. Awareness of
consumers is not on satisfactory level, most people are unaware of the consequences of eating
food that is produced in a conventional way. Important is the change in public procurement in
public institutions. Already in the kindergarden children should get used to the natural flavours of
food produced organically. This trend should increase, which would in turn affect the growing
demand for organic products.
98
Slovenija
Slovenia is a small country mere covering 20,273 km2, but boasts great diversity in geology, relief,
hydrological systems, and vegetation. Most of the area of Slovenia is covered by the Alps with
sparkling rivers, waterfalls, and flora and fauna.
The statistical region of Gorenjska spreads from the central to the northern of the country. While
Gorenjska mainly lies in the Alpine regio, Primorska lies in the Mediterranean region. The region
'Notranjska' features the Mediterranean and the Dinaric land.The northern part of Slovenia is
covered by the Alps and more than 54 % by forests. The Mediterranean part of Slovenia is a
limestone landscapes such as caves, karst sinkholes, and swallow holes. Dinaric is spread over the
southern part of Slovenia. This area is very cool and damp. There are huge forest areas and the
Cerknica intermittent lake and Postojna karst cave is located here. The Pannonian region is the
most fertile area in Slovenia. The farmland has beautiful vineyards and thermal and mineral water
resources.
Slovenia is characterised by a continental climate in the northeast, harsh Alpine climate in the
high mountain regions, and a sub-Mediterranean climate in the coastal region. Yet, there is a
strong interaction between these three climatic systems across most of the country. This variety is
also reflected in climatic variability and is an important factor determining the impact of global
climate change in the country. The average temperature is above 20°C in July, and around 0°C in
January.
In 2011 the number of agricultural holdings with organic farming in Slovenia increased by more
than 5%. The number of newly registered agricultural holdings in conversion increased from 34
in 2010 up to 59 in 2011. The total number of agricultural holdings in the system of control thus
represents more than 3%. According to the Action Plan for the Development of Organic
Farming in Slovenia until 2015, the number of agricultural holdings in the system of control
should reach 15% what seems impossible.
There are 15 farms with a Demeter certificate and 6 farms that are in conversion to biodynamic
for the second year in Slovenia. In 2012 there has been 8 new farms in conversion to biodynamic
agriculture.
The market situation is currently so that 80% of organic food in Slovenian stores is imported.
However, the demand for organic products are higher than available today.
Slovensko avtohtono seme in zivalske pasme
Pomembno je, da na biodinamičnih kmetijah s pomočjo društev Ajda ohranjamo avtohtona
semena in tudi avtohtone pasme živali. Ena izmed prvenstvenih nalog na tem področju je
usposabljanje in izobraževanje strokovnjakov, da bi si lahko zagotovili lastno semensko banko.
Na ekološke in biodinamične kmetije bi morali v večjem številu ponovno uvesti avtohtone
živalske pasme in dati večji poudarek kakovosti in ne količini proizvodov.
Povecana pridelava ekoloske in biodinamicne hrane in potrosnja v lokalnih ustanovah
V Sloveniji se ne povečuje aneks o povečevanju ekološke hrane. Proizvodnja ekološke hrane ni
dovolj stimulirana in znatno zaostajamo za predvidenim planom. Osveščenost porabnikov še ni
na ustreznem nivoju, večina ljudi se ne zaveda posledic uživanja hrane, ki je pridelana na
intenziven način. Pomembna je sprememba pri javnem naročanju v javnih ustanovah. Že v vrtcih
navajajo otroke na naravne okuse hrane, pridelane na ekološki način. Ta trend bi morali
povečevati, kar bi posledično vplivalo na večje povpraševanje pri pridelovalcih.
99
Sustainable education
It is important that children from an early age onwards maintain close contact with soil and then
allow them further education about the importance of a healthy, environmentally friendly way of
food production at all levels of the education cycle. Our children are our future media of selfsufficiency and it is important that awareness of healthy nutrition is increasing at the same time
along with them. We should take care about the food our children eat. Knowledge of the
importance of sustainable food production should be implemented into all state institution.
Self-sufficiency, eco-village with social integration
The idea is setting up eco-villages for food, energy, and partly economic self-sufficiency, social
integration, and self-help. This reduces the problem of unemployment and is useful in work
involving hard-to-employ individuals, production would increase. Using this approach would
consequently reduce rural obliteration. Organic and Biodynamic farming in this way can become
a lifestyle.
What is next?
How is the current situation of organic and Biodynamic farming in Slovenia to be changed? We
could use Einstein's assertion that the generation that created the problem, will not be able to
solve it. Slovenia could be the garden of Europe. We cannot expect that today's politicians will
change attitudes towards agriculture and Biodynamic production. Therefore, the initiative should
come from the civil society, Biodynamic Ajda associations, organic initiatives, non-governmental
organisations concerned with sustainable development, and conscious individuals. Changes are
already happening, including an increasing number of young people. The question is whether we
give them an opportunity to be able to farm in an organic or Biodynamic way?
Biodynamic globalisation
There should happen the mobilisation and integration of all organic, Biodynamic and nongovernmental organisations dealing with sustainable development in Slovenia, the European
Union, and the world to achieve common goals. We should establish a Biodynamic international
movement.
Slovenian farms under the UNESCO
Due to the geographical characteristics, the vast majority of Slovenian farms are smaller than 5
hectares, located in steep areas that are difficult to process, at higher altitudes or in protected
areas. Most of these farms are being processed in a sustainable manner, either organic or
Biodynamic. Due to this mode of processing it can be maintained ecological balance in nature,
the cultivation of land, can enable the partial self-sufficiency and preserve the native plants and
animal breeds. For these reasons, Slovenia could be an example how to protect farms as an
UNESCO cultural heritage.
100
Trajnostno izobrazevanje
Pomembno se nam zdi, da pri otrocih od malih nog dalje ohranjamo tesen stik z zemljo in jim
kasneje omogočimo nadaljnje izobraževanje o pomembnosti zdravega, naravi prijaznega načina
pridelovanja hrane na vseh nivojih izobraževalnega ciklusa. Naši otroci so naši bodoči nosilci
samooskrbnosti in pomembno je, da zavedanje o zdravi prehrani raste skupaj z njimi in naj nam
ne bo vseeno, kakšno hrano jejo naši otroci. Vedenje o pomembnosti trajnostne pridelave hrane
naj prodre v vse državne institucije.
Samooskrbna, socialno povezana eko vas
Ideja ustanavljanja eko vasi za prehransko, energetsko in delno ekonomsko samo zadostnost ter
socialno povezanost in samopomoč. S tem bi se lahko zmanjšal problem brezposelnosti, koristno
bi se v delo vključevali težko zaposljivi posamezniki, povečala bi se pridelava. S takim načinom
dela bi se posledično tudi zmanjšala zaraščenost podeželja. Ekološko in biodinamično
kmetovanje bi na ta način lahko postal življenjski slog.
Kako naprej?
Kako spremeniti trenutno stanje na področju ekološkega in biodinamičnega kmetovanja v
Sloveniji? Lahko bi uporabili Einsteinovo trditev, da tista generacija, ki je ustvarila problem, ga
ne bo znala rešiti. Slovenija bi lahko bila vrt Evrope. Ne moremo pa pričakovati, da bodo
današnji politiki spreminjali odnos do kmetijstva in biodinamične pridelave. Pobuda bi morala
priti iz civilne družbe, biodinamičnih društev Ajda, ekoloških iniciativ, nevladnih organizacij, ki
skrbijo za trajnostni razvoj, ozaveščenih posameznikov. Spremembe se že dogajajo, vključuje se
vedno več mladih. Vprašanje je, ali jim bomo dali možnost in priložnost, da bodo lahko
kmetovali na ekološki ali biodinamičen način?
Biodinamicna globalizacija
Mobilizacija in povezovanje vseh ekoloških, biodinamičnih in nevladnih organizacij, ki se
ukvarjajo s trajnostnim razvojem v Sloveniji, Evropski uniji in v svetu za dosego skupnih ciljev.
Ustanovimo biodinamično internacionalo.
Slovenske kmetije pod UNESCO
Zaradi geografskih značilnosti je velika večina slovenskih kmetij manjših od - hektarov, ležijo na
strmih območjih, ki so težka za obdelavo, na višjih nadmorskih višinah ali na zaščitenih
območjih. Večina teh kmetij se že obdeluje na trajnosten način, bodisi ekološko ali biodinamično.
Zaradi takega načina obdelave se v naravi lahko ohranja ekološko ravnovesje, obdelanost krajine,
omogočena je delna samooskrba, ohranjajo se avtohtone rastline in pasme živali. Iz teh razlogov
bi bila lahko Slovenija vzorčen primer zaščite kmetij kot Unescove kulturne dediščine.
101
A supportive environment
Supportive environment provided by the State in accordance with development policies and
objectives derive from EU directives and our internal policies. This supportive environment in
Slovenia needs to be reformed, because now it does not ensure development goals. So the state
changes its development strategy and directs it on wood, water, organic and Biodynamic
agriculture and related tourism. Accordingly, it sees the necessity to change the law and
reorganise the work of ministries and institutions.
The country also owns agricultural land by lease. For a lease of this land it should be given to
organic and Biodynamic farmers with appropriate measures to oblige the State to prevent the
collapse of small farms. Organic and Biodynamic farming are the present and the future of the
whole world. Conseqeuntly, the EU and Slovenia should provide for more favorable and
supportive environment that allows high-quality sustainable development and within that a
successful organic and Biodynamic management.
Cocktail of plant protection products and potential side effects
It is necessary to introduce more control on purchases and sales of plant protection products in
the way to sale agents only in cultivation areas where its use is allowed. The intensive use of plant
protection products stimulates an increase in the consumption of plant protection products, and
decreases the plant resistance. It is necessary to publicise more about alternative ecological
products and to educate customers, farmers, agricultural consultants, students at colleges, and
universities on this topic. It is important to raise consumer awareness of the harmfulness of plant
protection products.
Slovenia GM-free
Genetically modified organisms are not a sustainable solution, since they degenerate life and do
not reduce hunger, as multinationals that create genetically modified organisms and produce
pesticides argue. Biotechnology is using safely the knowledge to benefit itself and not the
development of human and nature, without taking any risk. Simultaneously with the
development of genetically modified organisms, multinationals are also developing pesticides for
plant rising. We do not allow the cultural heritage to be destroyed by genetically modified
organisms!
102
Podporno okolje
Podporno okolje zagotavlja država skladno z razvojnimi usmeritvami in cilji, ki izhajajo iz direktiv
EU in naše notranje politike. To podporno okolje je v Sloveniji potrebno preurediti, saj sedaj ne
zagotavlja razvojnih ciljev npr. ANEK. Država bi morala spremeniti svojo razvojno strategijo in
jo usmeriti na les, vodo, ekološko in biodinamično kmetijstvo in s tem povezanim turizmom.
Temu primerno bi bilo potrebno spremeniti zakonodajo in reorganizirati delo posameznih
ministrstev in institucij. Država ima v lasti tudi kmetijska zemljišča, ki jih oddaja v najem. Pri
najemu teh zemljišč bi morali imeti prednost ekološki in biodinamični kmetje. S primernimi
ukrepi bi država morala preprečiti propad malih kmetij. Ekološko in biodinamično kmetovanje
sta sedanjost in prihodnost za cel svet, zato bi morali tako EU kot Slovenija poskrbeti za
ugodnejše podporno okolje, ki bi omogočilo kakovosten trajnostni razvoj in znotraj njega
uspešno ekološko in biodinamično gospodarjenje.
Koktajl fitofarmacevtskih sredstev in potencialni stranski ucinki
Uvesti bi bilo potrebno večjo kontrolo pri nakupih in prodaji fitofarmacevtskih sredstev na način
prodaje na površino in kulturo, kjer bi se uporabljala. Intenzivna uporaba fitofarmacevtskih
sredstev sili v še večjo porabo fitofarmacevtskih sredstev, ker se manjša odpornost rastlin.
Potrebno bi bilo večje propagiranje alternativnih ekoloških pripravkov in izobraževanje
uporabnikov, kmetov, kmetijskih svetovalcev, dijakov na strokovnih šolah in univerzah.
Pomembno je ozaveščanje potrošnikov o škodljivosti fitofarmacevtskih sredstev.
Slovenija brez gensko spremenjenih organizmov
Gensko spremenjeni organizmi niso trajnostna rešitev, ker degenerirajo življenje in tudi ne
zmanjšujejo lakote, kot to trdijo multinacionalke, ki ustvarjajo gensko spremenjene organizme in
potrebne pesticide za vzgojo teh rastlin. Biotehnologija je izkoristila znanja v prid sami sebi in ne
razvoju človeka in narave brez nevarnosti. Multinacionalke hkrati z razvojem gensko
spremenjenih organizmov razvijajo tudi pesticide za vzgojo rastlin. Ne dovolimo, da se kulturna
dediščina uničuje z gensko spremenjenimi organizmi.
103
100 wishes for the policy of the EU and the states
(citations)
Contribution to society
We want to be respected for our unpaid services to society
Integration of people with disabilities to work on the farm and offer
unemployed people some land to bring it under cultivation
M. Lemaitre (FR),
R. Neumann, F. Baumann,
P. Fritsch (FR), S. Linhuber
(DE), S. Roth (DE),
M. Brinsek (SI), K. Kühl
(DE), J. van Rooj (NL),
Biogas / Energy crops
Stop funding biogas right now. Land should be made available for high
quality food production - less arable land dedicated to meat production
T. Keuer (DE),
M. Greim, (DE)
Biogas must be limited to farms with livestock. Maximum 20% of energycrops! research on small, more effective systems
U. Wesche (DE),
I. Mincsik (HU);
U. Bewig-Glashoff, (DE)
Mineral fertilizer
Tax nitrogen and use legumes to avoid leaching of nitrates.
W. Blanc (DE)
Prohibit mineral nitrogen fertiliser! It consumes too much energy. To
produce -t mineral nitrogen fertiliser, we need ---t petroleum!
H. Hochreither (DE)
Soil & environmental protection
The responsibility for soil protection must be borne by the entire society
A. Wiesler-Trapp (DE),
A. Pfingstmann, (DE)
Limit thrust load 2 (or 5) t per axis in order to avoid excessive soil
compaction
H. ReininDE (DE)
A. Wiesler-Trapp, (DE)
Promote positive humusbalance
M. Müller (DE), M. Bjerre
(DK), R. v. Kamen (DE)
Dynamic nature conservation adapted to regional needs. Constructive
coexistence of nature conservation authorities and agriculture
P. and H. Schultze (DE) ,
J v. Rooj (NL), A. Fernex
(FR), B. Pflüger (DE),
H. Schäfer (DE)
Ecologic water management, regulation of river ways and irrigation systems
should be reconsidered by having climate change in mind (also local sevage
water management)
I. Mincsik (HU), F. Zavodnik
(SI), I. Stancich (SI);
M. Brinsek (SI)
Promote and protect habitats for bees
Kristof Kühl (DE)
Reduce soil sealing and support landscaping. Promote biodiversity!
M. Storck (DE),
G. Stadler (DE)
Tax mineral fertilisers and pesticides in oder to reduce their utilisation and
to pay for damages.
U. Wesche (DE)
Stricter regulations for conventional farming - use of chemical substances,
fertilisers, husbandry systems, medicine: farmers must be made liable in case
of consequential damages (polluter-pays-principle).
S. Linhuber (DE), E. Zöld,
G. Kerenni (HU),
C. Haberlach (DE),
F. Obermeyer (DE),
Real prices for all products: the price must include breeding, cultivation,
consequential damage and reparations
W. Weißenbach (DE)
F. Fink (AT)
104
calculate and publish the ecological footprint of all food
F. Homeyer (GER)
Education & food
An education offensive targeting people of all ages (from kindergarten to
university) aiming to raise consciousness of farming, the environement,
food, and consumer behaviour (also on TV during prime time). Goal:
achieving sustainable development!
A.Wiesler-Trapp(DE),
B. Madsen, S. Daverkosen
(DK), A. Budahazy (HU),
I. Stancich (SL),
E. Hochreither (DE),
P. Schulze (DE)
Every child should have the chance to live on a farm for at least one week
G. Fernex (FR)
R. de Vries (NL),
S. Daverkosen (DK)
V. Poth (HU)
Obligatory teaching in organic farming and food production in all food
oriented education programmes
E. Vestergaard (DK)
Reward all educational contributions on farms, including supervision and
further training
D. Greim (DE)
U. Bewig-Glashoff (DE
Agricultural education
In agricultural education programmes the subject "business administration"
should have the same importance as "biodiversity" and "conservation of
species" also in terms of time.
F. Obermeyer (DE),
M. Troll, S. Linhuber (DE)
Training oportunities of farmers should be increased and made widespread
(e.g. with decreasing the expenses of such courses), on the other hand
improving the quality.
G. Szabo (HU)
F. Geschickt (FR)
Involvement of experienced people, not just for their knowledge but also
for their wisdom
J. Zandbergen (NL)
G. Goepp (FR), A. Budahazy
(HU), H. Bernold (AT)
CAP & Subsidies
CAP reform 2013: multiple crop rotation with about 4 to 5 crops in the
same proportions. No one larger then 33%.
H. Degel (DE)
CAP subidies ≠ Pension but rather aid in case of crises
G. Lauler (FR)
Subsidies must target employment, number of people that are fed,
landscapes, and biodiversity
G. Fernex (FR), Fr Geschickt
(FR), B. Madsen,
E. Vestergaard (DK), E. Zöld
(HU), F. Fink (AT),
A. Wiesler-Trapp (DE),
M. Hartmann (DE),
H-P. Frucht, U. Raulf (DE)
Greater proportion of financial assistance should be given to small farms in
eastern and central Europe due to the period of socialism. These farms are
only 10-20 years old and are under heavy handicap compared to their
western European counterparts.
V. Poth (HU),
J. Ganten (DE)
Farming must be able to support itself without subsidies through the sales
of its produce only! The free farmer!
D. Greim (DE), R. Vinfeldt
(DK), S. Roth (DE),
F. Baumann, R. Neumann,
G. Goepp (FR), D. Hofmann
(DE), R. v. Kamen (DE)
No tax on subsidies
W. Weißenbach (DE)
105
Reduction of administrativ burden
Cut burocracy alltogether!
J. Ganten (DE), G.Szabo
(HU), H. Bernold, F. Fink
(AT), G. Lauler (FR),
W. Löhr (DE)
Have more time to work on the farm
F. Zavodnik (SL),
H. Schrobsdorff (DE),
F. Baumann (FR)
Agricultural land, land purchase
Only food producers (farmers) are able to buy land. Ban landgrabbing,
speculation, and landfund.
S. Jehle (DE), R. Picot (FR),
M. Hartmann (DE),
U. Raulf (DE)
Reasonable prices for leasing and buying land
J. Ganten (DE)
M. Müller (DE)
Research
Redistribute research funds, no more constraints from the industry
advertising thirdparty funds.
H. Schrobsdorff (DE),
H. Bernold (AT), B. Madsen
(DK), J. Zandbergen (NL)
Developing alternative research methods (for instance "picture forming
methods") in order to detect qualitative food differences.
R. Frech-Emmelmann (AT)
Research that shows that organic and Biodynamic agriculture can feed the
world - without input from conventional agriculture
G. Lorenzen (DK), F.
Zavodnik (SI), M. Troll (DE)
Farm machines must be adepted to biological farming. Policiy makers
should demand research on this issue
M. Troll (DE). I. Stancich
(SI), S. Jehle (DE),
E. Hochreither (DE)
Independence from fossil fuels, we need research, development and
implementation of alternativ energy strategies
C. Haberlach (DE),
H. Hochreither,
F. Obermeyer (DE)
Support research on residue-free packaging for organic products.
R. Frech-Emmelmann (AT)
Proteinversorgung
Protein supply should come from regionally grown protein plants, not just
from soy-beans
R. Danner (DE), F. Homeyer
(DE), H. Schrobsdorff (DE)
Biodynamic preparations
It must be legal to make and use of Biodynamic preparation (availability of
animal organ sheaths)
H. Bernold (AT),
F. Seslar (SI), E. Zöld (HU),
U. Rönnebeck (DE), H.
Schrobsdorff (DE),
J. Ganten (DE)
Seed / Seed breeding
We must have the right to cultivate, breed and reproduce seeds. No fees for
seed reproduction
J. Bünte (DE)
M. Hayes (HU),
H. Bernold (AT)
Abrogate Saatgut-Treuhandsverwaltung GmbH STV!
M. Greim (DE)
Diversity of species in seed breeding!
Free reproduction of ‘delisted varieties’
W. Brand (DE), A. Lund
(DK), H. Hochreither (DE)
Promote and support research and breeding of non-hybrid seeds: vegetable,
M. Hinterlang (DE),
106
cereal, and protein plant seeds.
J. van Rooj, A. Smits (NL),
F. Zavodnik (SI),
H. Bernold (AT),
R. Frech-Emmelmann (AT)
GMO and patents
A prohibition on genetic engineering and genetically modified organisms.
R. de Vries (NL), M. Vrticek
(SL), A. Lund (DK),
M. Hayes (HU), H. Bernold
(AT), K. Stange (DE),
A. Degener (DE), M. Greim
(DE), E. Hochreither (DE),
J. Ell Schnurr (DE),
Uwe Wesche (DE)
No patent on life!
W. Blanc (DE), A. Smits
(NL), J. Ganten (DE)
Woman in Agriculture
Improving the status of women on farms
H. Schrobsdorf (DE)
Gaetane Fernex (FR)
Greening / Landscape
Ciolos must implement his ‘greening’ successfully. Hedges and groves for
our landscapes and energy supply (wood gas).
M. Schäfer (DE)
F. Fink (AT),
H. Schäfer (DE),
H. Schrobsdorff (DE)
A definition of landscaping that makes sense ecologically
W. Brand (DE)
B. Madsen (DK), M. Troll
(DE), C. Haberlach (DE),
M. Storck (DE)
In areas of Natura 2000 and the national ecological network, using organic
farming methods should be a must!
O. Papp (HU)
Conversion, setting up business on farms
Continuity and liability in companies. As a consequence, farmers start ups
will suceed without stifling contracts and a massive fortune.
A. Smits (NL)
Greater assistance is needed for graduates, especially for those who choose
sustainable agricultural methods.
O. Papp (HU)
M. Mulder (NL), S. Linhuber
(DE), J. Ganten (DE)
Support for conversion must be more intensive, comprise financial aids and
support from experts
M. Müller (DE)
F. Geschickt (FR)
Policies
Policymakers should complete an internship on conventional and biological
farms and stay at least one hour in a stable of mass husbandry with doors
closed (henhouse with livestock more then 30,000, turkeyhouse with
livestock more then 50,000; pigsty with livestock more then 5,000)
F. Obermeyer (DE)
H. Reininger (DE)
Organic inspection is a matter of consumer protection and as such it must
be paid for by the government.
G. Hannig (DE)
Elke Hochreiter,
(Öberbayern), Friedrich
Homeyer (NordrheinWestfaflen)
Organic agriculture must be an example of good practice for agriculture
J. Ell Schnurr (DE)
107
worldwide:
Fulfill the demands of the International Assessment of Agricultural
Knowledge, Science and Technology for Development (IAASTD)
W. Zeiler, M. Troll,
F. Obermeyer (DE),
K. Vellenga (DE), M. Schäfer
(DE), D. Pax (DE)
Transparency and honesty in politics: which ideas are phrased by which
lobbygroup?
U. Bewig-Glashoff (DE),
F. Fink, H. Bernold (AT),
H. Reininger (DE)
Draft legislation and guidelines must be announced. Concerned farmers
must have the possibility to participate in the drafting and decision process.
H. Bernold (AT),
J. Zandbergen (NL),
S. Linhuber (DE),
F. Fink (AT)
Political decisions must include the concern about their consequences (more
foresight). Politics should not allow time to create “accomplishes facts” for
example listing landscape features, ploughing up of grassland)
E. Hochreither (DE),
U. Wesche, S. Jehle (DE),
M. Greim (DE)
Politics must take people in consideration and not just enterprises. We want
a social Europe - Europe for the people.
R. Picot (FR)
F. Fink (AT)
Nourishment
Increase production of organic and Biodynamic food and its consumption
in local institutions
M. Brinsel (SI), M. Jensen
(DK), I. Mincsik (HU),
M. Mulder, A. Smits (NL),
R.Koch (DE),
H. Hochreither (DE)
Appreciation of food, do not waste so much
M. Mulder (NL)
A. Lund (DK), S.Jehle (DE)
Food Sovereignity
European subsidies should not affect the livelyhood of people on other
continents
J. Ganten (DE)
W. Blanc (DE),
M. Stork (DE)
Product labeling / packing
Advertisements should reflect the true conditions of production and not
the wishes or wrong imagination of customers: If milk was produced from
dehorned cows, the illustrated cows on the milk packages would not be able
to show cows with horns!
H. Bernold (AT),
M. Troll (DE)
GM-ingredients should be compulsorily listed on labels of food products,
propagation materials, and animal forage
M. Hayes (HU),
M. Brinsek (SI)
Processing guidelines
We need the right to slaughter on farms
We need more smaller slaughterhouses
We need sufficient trained staff
Farming norms ≠ industrial norms
G. Fernex (FR)
Adapt hygene and processing regulations to the size of the farm! This will
allow small farms to access the market. This is also true for small processors
such as butchers and bakers.
H. Hochreither (DE)
Good farming practise
Redifine ‘Good Farming Practice’ promote crop rotation threw limited field
sizes, hedges, winter vegetation, and landscaping/designing agricultural
steppes.
U. Raulf (DE),
M. Stork (DE)
We want intact, natural cycles on our farms with a variety of livestock in
H. Hochreiter (DE),
108
stables, a variety of crops on the fields and a variety of agricultural labourers
in order to avoid specialisation.
J. Zandbergen (NL),
U. Wesche (DE)
Regionality
Detailed definition what means ‘regional’: for instance where is the fodder
produced? Where does the fertiliser come from? Where do processing and
trade take place?
F. Obermeyer (DE)
H. Schrobsdorf (DE)
Creating a project for production of high quality compost in local areas that
compost becomes a valuable product, not waste.
R. Eymann (DE)
R. von Kamen (DE)
Animal husbandry
Livestock breeding must take in consideration the achievements of lifetime
and not the milk yield/top yield! A cow is more valuable when she advances
in age and has more than two calves.
G. Stadler (DE)
Farming should prescribe animal husbandry
G. Kerenny (HU)
E. Zöld (HU)
Freedom to use herbal and homeopathic medicine for livestock
E. Hochreither (DE)
M. Mulder (NL), H. Bernold
(AT), M. Schäfer (DE),
C. Mews (DE)
Freedom of choice regarding vaccines for organic farms
H. Degel (DE)
H. Reininger (DE),
R. Frech-Emmelmann (AT)
Standards
Import products must fulfill the standards and legal conditions of the
country of import (example: it is forbidden to keep hens in cages in Austria
- but we import eggs from caged hens from abroad)
H. Bernold (AT),
R. Danner (DE), G. Kerenni
(HU)
More use of voluntary agreement in the trade to make higher quality
standards than the EU-Organic standards.
F. Haugaard (DK)
Social security / health insurance
Integrate agricultue into the regular system of social insurances
P. Fritsch (FR),
O. Hagenbach (DE),
H. Schäfer (DE),
E. Hochreither (DE)
Access to cheaper health insurance for people who mostly eat organic food
D. Pax (DE)
Further / other / generall / common / overall
Unconditional basic income in order to be able to decide more freely!
T. Keuer (DE) H. Bernold
(AT), H. Hochreither (DE)
A consultant network for organic farming should be established and
maintained with assistance.
O. Papp (HU),
J. Zandbergen (NL),
H. Bernold (AT)
New types of tax should be imposed on big multinational companies, which
would in turn support setting up organic, Biodynamic farms that give job
opportunities to people with handicaps.
M. Hayes (HU), M. Brinsek
(SI), K. Kühl (DE)
Do not leave the decision on values and prices of products to the biggest
companies.
A. Smits (NL), M. Hayes
(HU), F. Fink (AT)
109
Policy for farmers – the exhibition
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123
Introduction to Demeter worldwide
Demeter-International - a worldwide Network
Demeter is the brand for products from Biodynamic Agriculture. It is the only ecological
association that has built up a network of individual certification organisations world-wide. In
1997 Demeter-International was founded for closer co-operation in the legal, economic and
spiritual spheres. Presently Demeter International has 17 members and 7 guest-members from
Europe, America, Africa and New Zealand. Thus Demeter-International represents ca. 5.000
Demeter farms, with nearly 150.000 hectares in more than 50 countries.
Demeter-International e. V. is a non profit organisation and its member organisations work
together in the spirit of an international confederation with democratic principles. Membership
requires a functioning Demeter certification programme. Associations which support the
objectives of Demeter-International can be elected as associated members. Its basis is the
Biodynamic agriculture method, originated by Rudolf Steiner in his “Agriculture Course” given in
Koberwitz in 1924, and developed further in practice and research.
Demeter licensees are to be found in all corners of the globe, using the Biodynamic method
successfully on all continents, across the full gamete of climatic conditions. Whether bananas
from the Dominican Republic, tea plantations in India, medicinal herbs in Egypt the production
of meat and wool in New Zealand – everywhere Biodynamic production can be found adapted to
local conditions.
The holistic Demeter requirements exceed government mandated regulations. Not only do they
exclude the use of synthetic fertilisers and chemical plant protection agents in agricultural crop
production, or artificial additives during processing, but also require very specific measures to
strengthen the life processes in soil and foodstuffs. Demeter farmers and processors actively
contribute toward the shaping of a future worth living for, creating healthy foods of distinctive
tastes, truly "Foods with Character". Demeter - the Brand you can trust in.
Demeter International does not exclusively pursue the interests of its own association. As the
oldest organic farming association, Demeter has always felt obliged and engaged itself to
strengthen common social interests. For this reason Demeter International wishes to support an
ecologically sound and sustainable agricultural and consumer policy not only for its own
economic interests.
Demeter International e.V.
EU Liaison Office
Dr. Andreas Biesantz
Rue du Trône 194, B-1050 Brussels, Belgium
Phone: 0032-(0)2 - 646 21 17, Fax: - 647 70 47
Email: demeter.eu@gmail.com
Demeter e.V. (Germany)
Stephan Illi (executive director)
Brandschneise 1, D 64295 Darmstadt
Phone: 0049-(0)61655 – 84 69 0, Fax – 84 69 11
Stephan.Illi@demeter.de
124
IFOAM: Towards a sustainable CAP
Key demands of the IFOAM EU Group for a sustainable CAP 2014-2020
Organic farming as a model for sustainable agriculture
Organic farming is a consistent approach which contributes to all aspects of sustainability. In the
areas of green house gas emissions, biodiversity, nutrient pollution of water, food and nutrition,
pesticide pollution, energy use and efficiency, soil protection, environmental pollution, animal
welfare and on-farm employment, organic farming delivers on average much better results for
sustainability than conventional farming.
There are some good examples of effective government support for organic farming in Europe.
However, despite the EU Action Plan for Organic Food and Farming (2004) having urged
Member States to use Rural Development Programmes to improve organic farming in the EU, it
can be seen from various evaluations that organic farming is not yet fully recognised and
supported in all Member States and regions. In light of this, the European Commission should
provide an assessment of potential impacts of the next CAP reform on the organic farming
sector.
While organic farming delivers ample public goods, the market only partly compensates for the
higher costs of organic production. At the same time, many conventional farming methods still
continue to cause environmental harm and these external costs are an economic burden on
society. Therefore conventional and organic products compete on a distorted market. Due to this
market failure, support through the CAP is still necessary to encourage the uptake of sustainable
organic farming practices. The share of organic farming in Europe should be significantly
increased in order to reach a more sustainable farming landscape over the entire European
territory.
In accordance, the current demands of the IFOAM EU-group are:
A Coherent Framework for organic farming under EAFRD
•
•
•
•
•
Organic faming support (art.30) compulsory states.
Increases maximum EU-co-financing rate für organic farming. 80% (90% for new
member states).
Organic faming as a thematic subprogramme (art.8).
Encourage the combination of different measures with OF.
Organic farming as specific priority under measures such as qualitiy schemes, innovation,
advisory services, investments, cooperation and agri-environment-climate.
125
Demeter Germany – general political demands
In principle
- Public funds only for ecological and social services
- Significantly more support and research of organic agriculture as an efficient measure in
order to achieve agropolitical and social aims.
Under Demeter e.V. resolution 2010
- Further development of the European agricultural model: a multifunctional, regional and
sustainable agriculture without genetic engineering;
- No favouring of a further industrialisation of agriculture;
- A paradigm shift in Europe’s common agricultural policy towards benefits to society;
- A new societal contract between agricultural producers and consumers;
- Dismantling of the first pillar (direct payment) in favour of the second pillar: public funds
only for social services;
- ‘Polluter-pays-principle’ in agriculture (taxation of nitrogen fertiliser and chemical
synthetic pesticides, inclusion of follow-up costs);
- Intensification and targeted promotion of organic farming in practice, conversion and of
research (action level at federal level, sufficient funding of the European action plan);
- Reduction of fodder imports, a nation-wide protein strategy, and a premium on legumes;
- Cessation of grants for food exports of all kind;
- No support for energy from fields (neither agro fuel nor agro gas).
Further demands of the Demeter association
- Assistance to local nature protection initiatives together with farms as partners in EUELER VO (MicroLEADER);
- Nutritional education in the curricula of secondary level 1;
- Soil protection: effective and rapid restriction of land use;
- Investment aid for livestock housing suited for animals with horns;
- Regulate the production of Biodynamic preparations (implementation of EU-VO
1069/2009 on animal by-products) in Germany;
- Reduction of the content of thiamine in processed cereal-based foods, as prescribed in
the EU guidelines on complementary food, to the natural content of cereals as written in
the Codex Alimentarius (FAO).
126
Demeter e.V. Deutschland – Genrelle agrarpolitische
Forderungen
Prinzipiell
- Öffentliche Mittel nur für ökologische und soziale Leistungen .
- Öko-Landbau als effizientes Instrument zur Erreichung agrarpolitischer und
gesellschaftlicher Ziele deutlich stärker fördern und beforschen.
Aus der Resolution des Demeter e.V. 2010
- Weitere Ausgestaltung des europäischen Agrarmodells: multifunktionale, regionale,
nachhaltige Landwirtschaft ohne Gentechnik;
- Keine Begünstigung mehr der fortschreitenden Industrialisierung der Landwirtschaft;
- Paradigmenwechsel in der Gemeinsamen Europäischen Agrarpolitik hin zum
gesamtgesellschaftlichen Nutzen;
- Einen neuen Gesellschaftsvertrag zwischen landwirtschaftlichen Erzeugern und
Konsumenten;
- Abbau der 1. Säule (Direktzahlungen) zugunsten der 2. Säule: öffentliche Gelder nur für
gesellschaftliche Leistungen;
- Verursacherprinzip in der Landwirtschaft (Steuern auf synthetische Stickstoffdünger und
chemisch-synthetische Pestizide, Einrechnen der Folgekosten) ;
- Intensivere und gezieltere Förderung des Ökolandbaus in Praxis, Umstellung und
Forschung (Aktionsplan auf Bundesebene, Finanzausstattung des EU-Aktionsplans);
- Reduzieren der Futtermittelimporte, bundesweite Eiweißstrategie, Leguminosenprämie;
- Einstellen der Lebensmittel- Exportförderungen jeglicher Art
- Keine Förderung für Energie vom Acker (weder Agrosprit noch Agrogas).
Weitere Demeter Forderungen
- Förderung lokaler Naturschutzinitiativen mit Höfen als Partner in EU-ELER VO
(MicroLEADER);
- Präparateherstellung (Umsetzung der EU-VO 1069/2009 zu tierischen Nebenprodukten)
in Deutschland regeln;
- Stallbauförderung auf Basis der Maße horntragender Tiere;
- Ernährungsbildung in den Lehrplan der Sekundarstufe 1;
- Bodenschutz: wirksame und rasche Eindämmung des Flächenverbrauchs (in Deutschland
auf max. 30 ha täglich binnen 5 Jahren)
- Senken des in der EU-Beikostrichtline vorgeschriebenen Thiamingehalts in
Getreidebeikost auf den natürlichen Gehalt von Getreide wie im Codex Alimentarius.
(FAO).
127
Acknowledgment
Many thanks to all, who were involved in the organisation, in accordance with the order of the
events. Apart from the organiser, farms are named where the events took place, i.e. where each
group of farmer and gardeners received breakfast, lunch, tea and coffee, and sometimes even
dinner. They were even accommodated if required (accounts for the European tour in general),
which in turn reduced costs significantly. In addition, the translators are mentioned at the
appropriate place:
-
-
128
27.20. Vietmannsdorf, Brandenburg; organisation: Jakob Ganten, manager DemeterBrandenburg; venue: Ortrun Staude, market garden Staudemüller.
06.03. Witten, branch office Demeter North Rhine-Westphalia: Ute Rönnebeck;
accommodation: Ulfert Bewig-Glasshoff, farm Vorberg.
17.04. Westernach, Baden-Württemberg; organisation: Johannes Ell-Schnurr.
09.05. Brand office Darmstadt; organisation: Christine Haberlach, manager Demeter
Hesse, and Hans-Werner Becker, manager Demeter-Rhineland-Palatinate/Saarland;
catering: Margret Hinterlang, Dottenfelder Farm.
18.05. Marktschorgast, Franconia; organisation: Dietrich Pax, board member of the
Demeter Bavarian; venue: Andrea Greim, Thormühle.
22.05. Endeholz, BGN Lower Saxony; organisation: Kees Vellenga, Albauer Farm
Michael; venue: Joke Vellenga, Farm Michael.
24.05. Dorfen, Upper Bavaria; organisation: Hubert Hochreiter; venue: Elke Hochreiter,
Blümelhof.
Translation of all German events: Odilia Jarman, gardener and translator, Lohland a.R.
04.07. Bjerre, Denmark; organisation and translation: Klaus Loehr-Petersen, director of
Foreningen for Biodynamisk Jordburg, Denmark and Klaus Sall, consultant; venue:
Henriette Laursen, Fynbogaarden.
10.07. Žirnovnica, Slovenia; organisation and translation: Maja Kolar, employee at
Demeter Slovenia. Place: Franc Zavodnic, director Demeter Slovenia Ranč Vočne
13.07. Stronsdorf, Weinviertel, Austria; organisation: Margot Schlegel, Demeter office
Austria; venue: Helga Bernold;
17.07. Gödöllö, Hungary; organisation: Laszlo Cziki (+ translation into German in
Germany), Edit Zöld, biodynamic gardener; Mihály Mezei, director Demeter Hungary;
venue: Erzebet Forgaces, Waldorf School Gödöllö; translation: Gabriella Szabo, Orsolya
Papp, ÖMKI, hungarian research institute for organic agriculture.
22.07. Heiligenstein, Elsaß, France; organisation and venue: Gaeatane Fernex, Ferme de
Truttenhausen;
26.07. Donten, Holland; organisation: Ruud Hendriks, director Warmonderhof; venue:
Johan Verheye, farmer, Warmonderhof; translation during the workshop: Roos de Vries,
student at Warmonderhof; translation: Ianthe Mosselmann.
27.07.- 11.08. Organisation and content translation of the ‘European tour’: Dr. Andreas
Biesantz Demeter International e.V. Liason Office Brussels.
Financial Support: Fondation pour une Terre Humaine, Marly2 (CH)
Support with lots of donated time: Andreas Boegner, Angelika Schall
Special thanks to Friedemann Wecker, Elisa Zoells (both Demeter e.V.), Dagmar Brunk
(Brunk-Design, Frankfurt)
Danksagung
Danksagung an die an der Organisation beteiligten Menschen in Reihenfolge der
Veranstaltungen. Neben den Organisatioren werden die Höfe genannt auf denen die
Veranstaltugen stattgefunden haben, d.h. auf denen die jeweilige Bauern- und Gärtnergruppe mit
2. Früstück, Mittagessen, Nachmittagskaffee und manchmal sogar Abendbrot verköstigt wurden
und auf denen wir z.T. übernachten durften (gilt für die Eurotour generell), was die Kosten
nochmals deutlich gesenkt hat. Außerdem werden die Übersetzer entsprechender Stelle mit
erwähnt:
27. 2. Vietmannsdorf, Brandenburg: Organisation Jakob Ganten, Geschäftsführer, DemeterBrandenburg); Veranstaltungsort Ortrun Staude, Gärtnerei Staudemüller;
6.3. Witten, Demeter-Geschäftstelle NRW: Organisation Ute Rönnebeck (Geschäftsführerin) ,
Übernachtung Ulfert Bewig-Glasshoff, Hof Vorberg;
17.4. Westernach, Baden-Würrtemberg: Organisation Johannes Ell-Schnurr, Geschäftsführer
Demeter-Baden -Württemberg
9.5. Demeter-Bundesgeschäftsstelle Darmstadt: Organisation Christine Haberlach,
Geschäftsführerin Demeter-Hessen und Hans-Werner Becker, Geschäftsführer RheinlandPfalz/Saarland; Verköstigung Margret Hinterlang, Dottenfelder Hof;
18.5. Marktschorgast, Franken: Organisation Dietrich Pax, Vorstandsmitglied Demeter Bayern;
Veranstaltungsort Andrea Greim, Thormühle;
22.5. Endeholz, BGN Niedersachsen: Organsation Kees Vellenga, Altbauer auf Hof Michael;
Veranstaltungsort Joke Vellenga, Hof Michael;
24.5. Dorfen. Oberbayern: Organisation Hubert Hochreiter; Veranstaltungsort Elke Hochreiter,
Blümelhof;
Übersetzung aller deutschen Veranstaltungen: Odilia Jarman, Gärtnerin und Übersetzerin,
Sohland a.R.;
4.7. Bjerre, Dänemark: Organisation und Übersetzung: Klaus Loehr-Petersen, Geschäftsführer
Foreningen for Biodyamisk Jordbrug, Denmark und Klaus Sall (Berater); Veranstaltungsort
Henriette Laursen, Fynbogaarden;
10.7. Žirnovnica, Slovenien: Organisation und Übersetzung Maja Kolar, Mitarbeiterin Demeter
Slovenien. Veranstaltungsort: Franc Zavodnic, Direktor Slovenien, Ranč Vočne
13.7. Stronsdorf, Weinviertel, Österreich: Organisation Margot Schlegel Geschäftsstellenleiterin
Österreich; Veranstaltungsort Helga Bernold.
17.7. Gödöllö, Ungarn: Organisation: Laszlo Cziki (auch Übersetzung ins deutsche vor Ort), Edit
Zöld, Gärtnerin, Mihály Mezei, Geschäftsführer Demeter Ungarn. Veranstaltungsort: Erzebet
Forgacs, Waldorfschule Gödöllö; Übersetzung: Gabriella Szabo, Orsolya Papp, ÖMKI,
ungarisches Forschungsinstitut für biologischen Landbau;
22.7. Heiligenstein, Elsaß, Frankreich: Organisation und Veranstaltungsort Gaeatane Fernex,
Ferme de Truttenhausen.
26.7. Dronten Holland. Organisation: Ruud Hendriks, Lehrer Warmonderhof; Veranstaltungsort
Johan Verheye, Landwirt Warmonderhof; Übersetzung während des Workshops: Roos de Vries ,
Studentin Warmonderhof; Übersetzung Text: Ianthe Mosselmann
27.7.- 11.8. Organisation und inhaltliche Unterstützung der „Europatournee“: Dr. Andreas
Biesantz ,Demeter International e.V. Liason Office Brussels
FinanzielleUnterstützung: Fondation pour une Terre Humaine, Marly2 (CH)
Unterstützung mit einer Menge geschenkter Zeit: Andreas Boegner, Angelika Schall.
Besonderen Dank an Friedemann Wecker und Elisa Zölls (beide Demeter e.V.), Dagmar Brunk
(Brunk-Design, Frankfurt)
129