Burrus - La Drôme

Exposition réalisée par le département de la drôme
sous la responsabilité scientifique de la Conservation
départementale du patrimoine de la drôme et du service
des espaces naturels sensibles
Crédits photos : fonds Paul Burrus, Paul Boyer, Michelas, J.M. Faton, Service ENS, DR
Dessins façade auberge : Manuelle Veran-Hery
Réalisation : service des espaces naturels sensibles, conservation départementale
du patrimoine / Graphisme : Justeciel / Impression : Despesse
La forêt de Saoû est un espace naturel sensible
départemental ouvert à tous, toute l’année
Valence
e x p o s i t i o n
Maurice
Burrus
Un Rêve poUR la foRêt
Chabeuil
Le Rhône
Livron
Crest
Die
Loriol
Saoû
Montélimar
Forêt de Saoû
RENSEIGNEMENtS :
Bureau des écogardes
tél. 04 75 76 00 09
Exposition tEmporairE présEntéE sur lEs
tErrassEs ExtériEurEs dE l’aubErgE dEs
dauphins dans la forêt dE saoû
jusqu’à l’automne 2011
D
epuis 2003, la forêt et son patrimoine bâti sont la propriété
du Département de la Drôme et gérés au titre de sa politique
en faveur des espaces naturels sensibles.
Afin de commémorer le 50e anniversaire de la mort de Maurice Burrus,
l’un de ses anciens propriétaires, et de partager avec le public les
recherches menées sur l’histoire du lieu, une exposition temporaire
est présentée sur les terrasses extérieures de l’auberge. Celle-ci
retrace notamment la vie et le rôle de ce personnage hors du commun
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à travers trois thèmes : la forêt, Maurice Burrus et l’auberge.
L’auberge des Dauphins
Une architecture insolite
La forêt de Saoû,
un site naturel exceptionnel
Site classé depuis 1942 au titre du patrimoine naturel, la forêt de
Saoû recouvre un synclinal perché unique en Europe (1-2) et abrite
une faune et une flore diversifiées.
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Dès 1928, Maurice Burrus confie la réalisation de l’auberge des
Dauphins à l’architecte Paul Boyer (8).
Le bâtiment est réalisé en béton armé et les façades sont traitées
dans un style classique (9). Deux salles de restaurant dont une ornée
de stucs blancs et dorés (10) sont aménagées ainsi qu’un café-bar
et quelques chambres. De l’intérieur, les fenêtres ouvragées offrent
des points de vue saisissants sur le paysage environnant.
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Habitée depuis la préhistoire, elle est à la fois un lieu de ressources pour les habitants de la commune et un refuge en temps de
guerre.
L’auberge connaît jusqu’en 1939 une période faste et propose des
menus gastronomiques. Le restaurant obtient deux macarons et
trois fourchettes au guide Michelin durant trois années consécutives
de 1934 à 1936.
Après la Révolution, elle passe entre les mains de plusieurs propriétaires privés parmi lesquels Isaac Adolphe Crémieux, ancien
ministre de la Justice qui l’achète en 1850 et fait construire la villa
Tibur (3) détruite en 1971.
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Maurice Burrus, propriétaire de la forêt
au début du XXe siècle
Après la mort de Maurice Burrus en 1959, l’auberge des Dauphins
est peu à peu délaissée et le bâtiment se dégrade par manque
d’entretien.
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L’auberge et son devenir
Magnat du tabac mais aussi député du Haut-Rhin, Maurice Burrus
acquiert la forêt de Saoû en 1924. Ce riche industriel défendait ses
idées politiques tout en se livrant pleinement à des passions telles
que la philatélie (6-7) ou l’archéologie.
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Suite à l’acquisition de la forêt en 2003 par le Département de la
Drôme, des travaux de première urgence sont entrepris afin de limiter les dégradations et d’assurer la sécurité des promeneurs (12).
Une mise hors d’eau et hors d’air est effectuée pour assainir et
protéger l’édifice (11).
Attiré par Vaison-la-Romaine et son histoire, Maurice
Burrus finance une grande partie des fouilles réalisées
par l’abbé Sautel sur la colline de Puymin ainsi que la
restauration du théâtre antique (4).
Après avoir acheté la forêt de Saoû, il décide d’ouvrir
le site au tourisme. Il réalise sur les flancs du synclinal perché, un circuit goudronné de 27 km de long (5),
jalonné d’abris et d’aires de pique-nique et surtout, fait
construire une auberge pour accueillir le public.
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Les tables de pique-nique en mauvais état sont remplacées petit à petit par des copies à l’identique.
Après réalisation de ces mesures conservatoires, le
Département mène une réflexion pour définir l’avenir
de l’auberge des Dauphins dans une perspective globale de développement durable de la forêt de Saoû.
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