Ihre Hochzeitsfeier im Restaurant zum Alten Lotsenhaus


Ihre Hochzeitsfeier im Restaurant
zum Alten Lotsenhaus
menüs & Buffets
Liebes Brautpaar,
auf den folgenden Seiten präsentieren wir Ihnen unsere Angebote für eine unvergessliche
Hochzeitsfeier am Övelgönner Elbstrand.
Gerne präsentieren wir Ihnen bei einem persönlichen Termin unsere Räumlichkeiten und
freuen uns auf Ihre Fragen und Anregungen.
So erreichen Sie uns:
Zum Alten Lotsenhaus
Övelgönne 13
22605 Hamburg
Fon 040 - 88 00 196
Fax 040 - 31 99 29 67
info@zum-alten-lotsenhaus.de
www.zum-alten-lotsenhaus.de
Wir sind für Sie da und freuen uns auf Sie und Ihre Gäste.
Hochzeitsfolder 02/16
Seite 2 von 14
Die zeitliche Abfolge soll Ihnen als Anregung für einen möglichen Ablauf dienen,
Ihre individuellen Wünsche erfüllen wir gern.
Ablaufplan
18.00 - 19.00 Uhr
Empfang auf unserer Terrasse mit Elbblick
Aperitif und ggf. Flying Fingerfood
19.00 - 22.30 Uhr
Abendessen
Menü oder Buffet nach Auswahl
22.30 - 23.30 Uhr
ggf. Hochzeitstorte
ab 23.00 Uhr
Feier & Tanz
24.00 Uhr
Mitternachtssnack
Hochzeitsfolder 02/16
Seite 3 von 14
Empfang auf unserer Terrasse mit Elbblick
Aperitif
Secco Blanc - Matthias Gaul, Pfalz
optional: Fingerfood im Flying Service - bitte wählen Sie Ihre drei Favoriten
•
Roastbeef-Röllchen mit Gurke und Ei
•
Pikante Kalbshackbällchen
•
Französische Mini-Quiche
•
Kirschtomate mit Baby-Mozzarella am Spieß
•
Lachstatar im Kartoffelnest
•
Zucchini-Röllchen mit Ziegenkäsecrème und Garnele
•
Dattel im Speckmantel
•
Satéspiesse mit Erdnussmarinade
•
Smørrebrød mit Rührei, Krabben und Dillcrème
•
Kichererbsenbällchen mit Sesam
•
Gebackener Lachs in Tempura
•
Räucherfischpralinen
•
Gebackene Garnele mit Chili-Dip
•
Labskaus mit Rote-Bete-Gurkensalat
•
Avocado-Feta-Wrap
Hochzeitsfolder 02/16
Seite 4 von 14
Menü 01
Vorspeise
Tomatenessenz mit gebratener Riesengarnele und Parmesanschöberl
Zwischengang
Medaillon vom Yellowfin-Tuna auf mariniertem Couscous mit pikanter Mangorelish
Hauptgang
Chateaubriand vom argentinischen Rind auf Trüffel-Jus mit Marktgemüse und Gratin-Dauphinois
Dessert
„Schokoladentraum“
Mousse von weißer Schokolade, Kakaosorbet und Valrhona-Schokoladenparfait mit Minzkern auf Karamellmilch
Hochzeitsfolder 02/16
Seite 5 von 14
Menü 02
Vorspeise
Piccata von der Meerbarbe mit Tomatenpesto auf Auberginenmus
Zwischengang
Rote Bete Carpaccio mit gratiniertem Ziegenkäse und gerösteten Pinienkernen
Hauptgang
Filet vom Yellowfin Tuna im Sesam-Mantel an Balsamico-Reduktion mit Blumenkohlrisotto und glacierten Möhrchen
Dessert
Schokoladensoufflé mit Ananas-Carpaccio und weißer Schokoladensauce
Hochzeitsfolder 02/16
Seite 6 von 14
Menü 03
Vorspeise
In Zitronenbutter gebratene Jacobsmuscheln auf grünem Spargelsalat
Zwischengang
Bouillabaisse von Edelfischen mit Crouton und Sauce Aioli
Hauptgang
Tournedo vom argentinischen Rinderfilet auf Barolo-Jus mit karamellisierten Schalotten,
Gartengemüse und getrüffeltem Kartoffel-Rucolapüree
Dessert
Crème Brûlée à la Vanille Bourbon mit Cassis-Sorbet
Hochzeitsfolder 02/16
Seite 7 von 14
Menü 04
Vorspeise
Tomatencrèmesüppchen mit feinen Kräutern und Saté von der Entenbrust
Zwischengang
Gebratene Jakobsmuscheln auf Balsamico-Belugalinsensalat
Hauptgang
Filet vom Loup de Mer an Zitronensauce mit Graupen-Risotto, geröstetem grünem Spargel und glacierten Kirschtomaten
Dessert
Halbgefrorenes von Rosmarin und Waldhonig mit Sesamkrokant auf Bananen-Physalis-Röster
Hochzeitsfolder 02/16
Seite 8 von 14
Menü 05
Vorspeise
Hamburger Krebsrahmsüppchen mit gebratenen Flußkrebsschwänzen
Zwischengang
Milder Ziegenkäse mit Thymian, sonnengetrockneten Tomaten und Trüffelhonig im Knuspermantel auf Paprikaconfit
Hauptgang
Kalbscarré aus dem Ofen auf Meaux-Senf-Jus mit gebackenem Gemüseflan
und Herzoginnenkartoffeln
Dessert
Mousse au chocolat mit Krokantparfait auf Minzpesto
Hochzeitsfolder 02/16
Seite 9 von 14
Mediterranes Buffet
Servierte Suppe
Minestrone à la maison mit gegrillten Calamaretti
Vom Buffet
Gebackene Garnelen auf Melanzanipüree
Bruschetta mit Tomate, Mozzarella und Basilikum
Gratinierte gefüllte Riesenchampignons
Gegrillte Mini-Paprika mit Gorgonzola gefüllt
Avocado-Melonen-Salat mit Flußkrebsschwänzen
Vitello Tonnato
Salsiccia und Coppa Schinken
Baguette und Ciabatta
Saltimbocca vom Seeteufel mit Salbei und Parmaschinken in Weißweinsauce
Brasato vom Roastbeef mit toskanischer Sauce
Safran-Risotto mit Meeresfrüchten
Caponata-Gemüse mit Kapern und Oliven
Pasta mit Rucola, Pinienkernen, sonnengetrockneten Tomaten und Parmesan
Rosmarinkartoffeln
Dessert
Buttermilch-Ananas Panna Cotta
Mascarpone-Beerentarte
Käseauswahl mit Feigensenf
Hochzeitsfolder 02/16
Seite 10 von 14
Barbecue Buffet vom Holzkohlegrill
Servierte Vorspeise
Tomatenessenz mit Gartengemüse und Parmesanpraline
Vom Buffet
Pikant marinierte Steaks vom Angus-Rind
Chorizo-Hähnchenspiesse
Stielkotelett vom Thüringer Duroc-Schwein
Lachsbonbon mit Zitronengras und Kräuterbutter
Grillwürstchen
Feta-Päckchen mit Tomate, Feigensenf und Kräutern
Chili-Garnelenpfanne mit mediterranem Gemüse und Wildreis
Champignon-Rahmpfanne
Rosmarin-Kartoffelspalten mit Sour Cream
Caprese - Strauchtomaten mit Mozzarella, Basilikum und Balsamico
Bunter Pastasalat mit getrockneten Tomaten, Oliven und Parmesan
Coleslaw
Sommerlicher Couscous-Salat mit frischer Minze und Limette
Rote Bete-Carpaccio mit gratiniertem Ziegenkäse und gerösteten Pinienkernen
Hausgebackenes Brot und Knoblauchbaguette
Kräuterbutter und verschiedene Grillsaucen
Dessert
Mousse au chocolat
Hamburger Rote Grütze mit Vanillesauce
Eisvariationen mit Waffeln und Streuseln
Hochzeitsfolder 02/16
Seite 11 von 14
Getränke
Empfangsgetränk
Secco blanc - Matthias Gaul, Pfalz
Weine (alle Weine unserer Weinkarte bis EUR 30,00 sind im Rahmen der Pauschale wählbar)
Bier (Carlsberg, Holsten, Duckstein, Erdinger Weizen)
Mineralwasser Magnus Imperial
Säfte und Schorlen von beckers bester
Coca-Cola, Fanta, Sprite, bionade
Kaffeespezialitäten und Tee
Mitternachtssnack vom Buffet nach Wahl (bitte wählen Sie Ihren Favoriten)
Rindergulaschsuppe mit Baguette
Chilli Con Carne mit Baguette
Holsteiner Kartoffelsuppe mit Baguette
Currywurst mit Pommes Frites
Fingerfoodvariation
Hochzeitsfolder 02/16
Seite 12 von 14
Informationen zur Veranstaltung
Gästezahl
im Hauptraum finden bis zu 80 Gäste Platz, wenn zusätzlich die Messe
genutzt wird, können wir maximal 110 Gäste unterbringen
bitte teilen Sie uns die verbindliche Gästezahl spätestens vier Tage
vor der Veranstaltung mit
Anzahlung
30 Prozent, zahlbar zehn Tage vor der Veranstaltung
Zahlung
bar oder per EC-Karte am Tag der Feier bzw. am Folgetag
Räumlichkeiten
der gesamte Innenbereich sowie die Restaurantterrasse stehen Ihnen
exklusiv zur Verfügung
Kinder
Kinder berechnen wir folgendermaßen:
0-3 Jahre: ohne Berechnung
4-12 Jahre: 40% des regulären Preises
Allgemein
die Tischdekoration besteht aus silbernen Kerzenständern
und hellen Rosensträussen
um einen reibungslosen Ablauf der Feier zu gewährleisten, bitten wir
die Zeremonienmeister, sich bei Fragen zu möglichen Aufführungen
oder anderen Programmpunkten schon vor der Hochzeit mit uns in
Verbindung zu setzen
Menükarten auf crèmefarbenem Papier sind im Preis inbegriffen
die enthaltene Getränkepauschale gilt für die Dauer von acht Stunden
bzw. bis spätestens 2.00 Uhr;
sollten Sie länger in unserem Hause feiern, berechnen wir pauschal
EUR 300,- für jede weitere angefangene Stunde
(darin enthalten ist die Verlängerung der Getränkepauschale sowie der
Service-Nachtzuschlag)
aus Rücksicht auf die Nachbarn müssen die Türen und Fenster ab
24.00 Uhr geschlossen gehalten werden
(bitte beachten Sie, dass die Feier mit Musik und Tanz ausschliesslich
im Innenraum stattfinden kann)
die Terrasse ist für Raucher oder zum Durchatmen geöffnet, allerdings
muss die Lautstärke hier ab 24.00 auf normale Gesprächslautstärke
gedrosselt werden
unsere Küche fertigt nach der von Ihnen angegebenen Gästezahl,
deshalb bitten wir um Verständnis, wenn wir angekündigte und
eventuell nicht erschienene Gäste berechnen müssen
Hochzeitsfolder 02/16
Seite 13 von 14
Allgemein (Forts.)
bei Interesse empfehlen wir Ihnen gern einen erfahrenen DJ und
andere Dienstleister
bitte beachten Sie, dass Ihr DJ zwingend auf unseren Verstärker und
unsere Lautsprecheranlage zurückgreifen muss (Mischpult vom DJ)
die Hochzeitstorte können Sie bei der Konditorei Ihrer Wahl in Auftrag
geben und zu uns liefern lassen
Gin-Tonic, Rum-Cola, Wodka-Lemon bieten wir Ihnen als Pauschale
für EUR 10,- p.P. oder nach Einzelabrechnung für je EUR 7,- an
mit Erscheinen dieser Menüvorschläge & Preise sind alle bisherigen
ungültig
Preise pro Person
Drei-Gang-Menü ohne Zwischengang
EUR 129,Im Preis inbegriffen sind der Empfang, das Menü, angegebene Getränke, der Mitternachtssnack,
die Blumendekoration sowie die Mehrwertsteuer.
Vier-Gang-Menü
EUR 138,Im Preis inbegriffen sind der Empfang, das Menü, angegebene Getränke, der Mitternachtssnack,
die Blumendekoration sowie die Mehrwertsteuer.
Buffet
EUR 135,Im Preis inbegriffen sind der Empfang, das Buffet, angegebene Getränke, der Mitternachtssnack,
die Blumendekoration sowie die Mehrwertsteuer.
Fingerfood zum Empfang
EUR 7,Mindestumsatz
EUR 9.500,Sollte der angegebene Mindestumsatz nicht erreicht werden, erlauben wir uns,
die Differenz als Raummiete in Rechnung zu stellen. Verlängerungsstunden werden beim
Mindestumsatz nicht berücksichtigt.
Hochzeitsfolder 02/16
Seite 14 von 14