Döhler Olivenblattextrakt 03052016 1

PRESSEMITTEILUNG
Döhler Olivenblattextrakt
03052016
Die Kraft der Olive für moderne Lebensmittel und Getränke: Döhler
launcht Olivenblatt-Extrakt
Oliven werden seit jeher aufgrund ihrer gesunden Inhaltsstoffe von
Verbrauchern und der Lebensmittelindustrie gleichermaßen geschätzt!
Zudem sind die Früchte für ihren hohen Öl- und damit auch für ihren
hohen Gehalt an Kalorien bekannt. Mit etwa 340 Kilokalorien pro 100
Gramm ist die schwarze Olive für eine Frucht durchaus energiereich.
Doch darüber hinaus enthält die Olive Vitamine und Mineralien sowie
wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe wie beispielsweise Antioxidantien, die
als das Lebenselixier des Olivenbaums gelten. Antioxidantien sind jedoch
nicht nur in der Olive selbst oder in dem Olivenöl enthalten, sondern auch
in dem Olivenblatt. Döhler bietet nun einen hochwertigen Extrakt des
Olivenblattes an, der die natürlich gesundheitsfördernden Eigenschaften
der Olivenfrucht besitzt, jedoch keinerlei Kalorien mit sich bringt. Der
natürliche Extrakt aus Olivenblättern wird zwar schon seit vielen Jahren
für zahlreiche Pflege-Produkte oder für Nahrungsergänzungsmittel
verwendet,
blieb
für
Lebensmittel
und
Getränke
bisher
jedoch
weitgehend unentdeckt. Mit dem hochwertigen Olivenblatt-Extrakt macht
Döhler die Kraft des Olivenbaumes nun auch für die Lebensmittel- und
Getränkeindustrie verfügbar und ermöglicht die Kreation von vielfältigen
Produktapplikationen; und das alles ohne Kalorien.
Der Olivenblatt-Extrakt enthält Antioxidantien in hochkonzentrierter Form,
so dass man vom reinen Olivenblatt-Extrakt nur geringe Mengen
benötigt, um in den wirksamen Bereich zu gelangen. Der Döhler-Extrakt
®
ist standardisiert auf 3 % des bioaktiven Hydroxytyrosol-Komplexes .
Hydroxytyrosol aus dem Olivenblatt gilt bislang als stärkstes pflanzliches
Antioxidationsmittel mit ORAC-Werten von über 4.000.000 TE/100 g (TE
= Trolox Equivalent). Die EFSA (European Food Safety Authority) hat ab
5 mg Hydroxytyrosol und dessen Derivaten (z. B. Oleuropein-Komplex
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und Tyrosol) je 20 g Olivenöl ein Health Claim für die Polyphenole aus
Olivenöl genehmigt.
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„Olive oil polyphenols contribute to the protection of blood lipids from
oxidative stress”
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Döhler Olivenblattextrakt
03052016
Bei der Herstellung des Olivenblatt-Extraktes wird auf hochwertige
Rohstoffe zurückgegriffen. So werden die Extrakte ausschließlich aus
den Blättern von Olivenbäumen gewonnen, die aus einem kontrollierten
Anbau
stammen.
Durch
die
Anwendung
schonender
Extraktionsverfahren bleiben sowohl die ursprüngliche Natürlichkeit als
auch die wertvollen Inhaltsstoffe zu 100 % erhalten.
Von den Oliven-Polyphenolen, die im Hydroxytyrosol-Komplex
®
enthalten sind, wurden in zahlreichen Fallstudien vielfältige
gesundheitsfördernde und funktionelle Wirkungen nachgewiesen
und die Ergebnisse in wissenschaftlichen Journalen veröffentlicht:
•
Neutralisierung von reaktiven Sauerstoffspezies (ROS)
im Stoffwechselprozess
•
Verhinderung der Oxidation von LDL-Cholesterin (low
density lipoprotein)
•
Unterstützung beim Schutz der DNA vor oxidativer
Schädigung
•
Verbesserung der körpereigenen Abwehrkräfte
•
Entzündungshemmende Wirkung
Gesundheitsbezogene
Positionierungen
für
Lebensmittel,
Nahrungsergänzungsmittel und insbesondere für Getränke
Der Döhler Olivenblatt-Extrakt ist kristallklar, wasserlöslich und eignet
sich aufgrund seiner Temperatur- und Säurestabilität hervorragend für
Getränke,
aber
auch
für
zahlreiche
andere
Lebensmittel.
Die
gesundheitsfördernden Eigenschaften des Olivenblatt-Extraktes machen
vielfältige Produktpositionierungen möglich. Die Bandbreite reicht von
cholesterinarmen Lebensmitteln über „Beauty“-Getränke bis hin zu
vielfältigen Nahrungsergänzungsmitteln zum Beispiel zur Unterstützung
der mentalen Gesundheit. Um einen gesundheitsfördernden Mehrwert
insbesondere in der EU ausloben zu können, empfiehlt sich die
Kombination mit beispielsweise Vitaminen oder Mineralien.
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Aus einer Hand
Döhler bietet neben diesen Extrakten eine große Bandbreite von weiteren
funktionellen
Inhaltsstoffen.
Lösungsansatzes
stellt
Döhler
Als
je
Anbieter
nach
eines
integrierten
gewünschter
Indikation,
Positionierung und Produktapplikation funktionelle Mischungen bereit, die
bereits alle benötigten Inhaltsstoffe für eine gesundheitsorientierte
Auslobung enthalten und sich leicht in das jeweilige Gesamtkonzept
einarbeiten lassen.
Quellenangaben:
Poudyal H., Campbell F., Brown L. (2010): Olive leaf extract attenuates cardiac, hepatic,
and metabolic changes in high carbohydrate-, high fat-fed rats., J Nutr., May;140(5):946-53)
Bayram B., Ozcelik B., Grimm S., Roeder T., Schrader C., Ernst I.M., Wagner A.E., Grune
T., Frank J., Rimbach G. (2012): A diet rich in olive oil phenolics reduces oxidative stress in
the heart of SAMP8 mice by induction of Nrf2-dependent gene expression., Rejuvenation
Res., Feb;15(1):71-81)
Mnagui K., Hajji R., Derbali F., Khilf I., Kraiem F., Ellefi H., Elfeki A., Allouche N., Gharsallah
N. (2015): Protective Effect of Hydroxytyrosol Against Cardiac Remodeling After
Isoproterenol-Induced Myocardial Infarction in Rat., Cardiovasc. Toxicol, Apr;7
Dudley J.I., Lekli I., Mukherjee S., Das M., Bertelli A.A., Das D.K. (2008): Does white wine
qualify for French paradox? Comparison of the cardioprotective effects of red and white
wines and their constituents: resveratrol, tyrosol, and hydroxytyrosol., J. Agric Food Chem.
Oct;56(20):9362-73
Mnagui K., Khilf I., Hajji R., Derbali F., Kraiem F., Ellefi H., Michel T., Halabalaki M.,
Skaltsounis A.L., Elfeki A., Gharsallah N., Allouche N. (2015): Preventive
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Über Döhler:
Döhler (www.doehler.com) ist ein weltweit führender Hersteller, Vermarkter und
Anbieter technologie-basierter natürlicher Ingredients, Ingredient Systems und
integrierter Lösungen für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Der integrierte
Ansatz und das breite Produktportfolio von Döhler bieten eine optimale
Grundlage für innovative und sichere Food & Beverage Applikationen. Das breite
Produktportfolio an natürlichen Ingredients reicht von Flavours, Colours, Health &
Nutrition Ingredients, Cereal Ingredients, Dairy Ingredients, Speciality Ingredients,
Dry Ingredients, Fruit & Vegetable Ingredients bis hin zu Ingredient Systems.
Döhler, mit Hauptsitz in Darmstadt, ist in über 130 Ländern aktiv und verfügt über
30 Produktionsstandorte sowie Vertriebsbüros und Applikationsstandorte auf
allen Kontinenten. Mehr als 5.000 engagierte Mitarbeiter stellen für unsere
Kunden Integrated Food & Beverage Lösungen bereit - vom Konzept bis zur
Realisierung.
„WE BRING IDEAS TO LIFE.“ beschreibt prägnant den unternehmerischen,
integrierten
Leistungsansatz. Dieser umfasst
Monitoring,
die
Entwicklung
von
innovativen
Market Intelligence,
Produkten
und
TrendProdukt-
Applikationen, Beratung in Fragen der Lebensmittelsicherheit und Mikrobiologie,
des Lebensmittelrechts und der Sensory & Consumer Science.
Für mehr Informationen:
Döhler GmbH
Riedstraße 7-9
64295 Darmstadt
www.doehler.com
www.we-bring-ideas-to-life.com
Diana Wolfstädter (PR)
Tel +49 6151 306-1205
Fax +49 6151 306-8205
diana.wolfstaedter@doehler.com
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