januar - Laux Feinkost

Patatas Bravas Picante Dip
MIT CRÈME FRAÎCHE
6 - 8 TL Magellan Patatas Bravas Picante Dip
200 g Crème fraîche
Dip mit etwas heißem Wasser anrühren und etwas ziehen lassen.
Danach mit Crème fraîche verrühren.
DESTI LLERI E I FEI N KOST
Pumpernickeltaler
MIT COGNAC SENF & FRISCHKÄSECREME
1 Glas Reute Mühle Cognac Senf
200 g Frischkäse
1 Packung Pumpernickeltaler
Senf mit Frischkäse verrühren, in Spritzbeutel füllen und auf Pumpernickeltaler aufspritzen.
Pfirsich-Orange Fruchtaufstrich
MIT MASCARPONECREME
REZEPTE
JANUAR
2016
250 g Mascarpone
200 g Frischkäse
2 EL Zucker
1 Glas Delica Pfirsich-Orange Fruchtaufstrich
1 Packung Delica Grissini Vollkorn
Mascarpone & Frischkäse mit Zucker verrühren. Diese Creme in einen Spritzbeutel füllen und abwechselnd mit Pfirsich-Orangen Fruchtaufstrich in
Probierbecher schichten. Zerbröselte Grissini Vollkorn (in Gefrierbeutel
zerbröseln) als Toping über die Creme streuen.
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Genussvolle Verkostungs-Ideen
Fruchtiger Avocadosalat
Grissini Olive mit Tsatsiki Dip
2 Avocados
2 Äpfel
3 - 4 Msp. Magellan Spicy Thai
4 EL LAUX Hanföl
1 TL LAUX Hibiskusblüten Aperitif-Essig
Avocados halbieren und den Kern herauslösen. Mit einem Teelöffel das Fruchtfleisch
möglichst am Stück aus der Schale lösen
und in kleine Scheiben schneiden. Äpfel waschen,
achteln, das Kerngehäuse entfernen und ebenfalls in Scheiben
schneiden. Alles in einer Schüssel mit Spicy Thai Gewürzzubereitung,
Öl und Essig gut vermischen.
Schinkenröllchen mit Cajun Spice fein
2 hart gekochte Eier
200 g Crème fraîche
1/2 Blatt Gelatine fix
4 Scheiben gekochter Schinken (mögl. rechteckige Scheiben)
12 TL Magellan Cajun Spice fein
2 TL Pierre Tassot Fleur de Sel de Guérande -floraleEier pellen und in kleine Würfel schneiden. Gelatine-Fix mit dem
Schneebesen ca. 1 Minute lang in Crème fraîche einrühren. Danach
die Cajun Spice Gewürzzubereitung und das Fleur de Sel de Guérande
-florale- in die Masse einrühren. Die Creme auf die Schinkenscheiben
streichen und darauf die gewürfelten Eier verteilen. Die Scheiben von
der langen Seite her aufrollen und mind. 1 Std. im Kühlschrank kaltstellen. Danach in Scheiben schneiden & mit einem Bambusspießen
feststecken.
Chakalaka Dip
6 TL Magellan Chakalak Dip
8 EL Ketchup
Chakalaka Dip mit Ketchup verrühren.
6 - 8 TL Mageallan Tsatsiki Dip
200 g Crème fraîche
1 Packung Delica Grissini olive
Grissinis in Stücke brechen. Tsatsiki Dip mit Crème fraîche verrühren.
Etwas Dip mit dem Spritzbeutel in ein Probierbecher füllen und jeweils
mit einem Grissinistück servieren.
Sesam Knusperstreifen mit Tsatsiki Dip
6 Scheiben Parmaschinken 1 Packung Delica Sesam Knusperstreifen
100 g Doppelrahm-Frischkäse
8 - 10 TL Magellan Tsatsiki Dip
Tsatsiki Dip mit dem Frischkäse verrühren.
Knusperstreifen in ca. 4 cm lange Stücke
brechen und mit der Frischkäsecreme bestreichen. Parmaschinken in Streifen schneiden und auf den Knusperstreifen drapieren.
Gegrillte Zucchini
2 Zuccini à 200 g
1 Glas Magellan Nasi Goreng Gewürzmischung
(Dosierung je nach Geschmack)
1 Glas Delica Aprikose mit Peppadew Fruchtaufstrich
4 Scheiben Toastbrot
Zucchini waschen, putzen und der Länge nach mit dem Gemüsehobel in
ca. 8 dünne Scheiben schneiden. Zucchinistreifen auf dem Grill zubereiten (Alternativ: Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zucchinistreifen darin
portionsweise ca. 2 min. unter Wenden braten. Fertige Zucchinistreifen
herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen). Die Zucchini mit Aprikose mit Peppadew Fruchtaufstrich bestreichen und Nasi
Goreng Gewürzmischung darüber streuen. Die Scheiben aufrollen und
mit einem Bambusspieß feststecken.