meDIaDaten - Matthaes Verlag GmbH

aHGz
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Dr. Daniela Hüttinger, Hotel Drei Raben Nürnberg
Deutschlands einzige Wochenzeitung
für Hotel- und restaurantmanagement
2011
meDIaDaten
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– aLLGemeIne HOteL- unD GaStrOnOmIe-zeItunG
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matthaes Verlag GmbH | ein unternehmen der Verlagsgruppe Deutscher Fachverlag | Silberburgstraße 122 | 70176 Stuttgart | Postfach 103 144 | 70027 Stuttgart
StatementS zur aHGz
„Mit der AHGZ bin ich immer gut
informiert und auf der Höhe der Zeit –
so viele gute, umsetzbare Ideen für
meinen Betrieb finde ich nirgendwo
anders.“
„Ich möchte wissen, was sich in der
Hotellerie national und international
bewegt, von anderen lernen und Spaß
haben beim Blättern. Deshalb lese ich
die AHGZ.“
Paolo Masaracchia, Hoteldirektor,
DORMERO Hotel Hannover
Achim Bornhäußer, Direktor Hoteldivision,
Rosenthal GmbH – Hotel & Restaurant Service
„Der AHGZ gelingt es jede Woche aufs
Neue, unsere komplexe Branche kompetent abzubilden und Trends aufzuspüren. Das macht sie zu einer bedeutenden Fachlektüre.“
„Zuverlässige Informationen und
kompetenter Fachjournalismus sind für
uns die wichtigsten Argumente für ein
gutes Fachmedium. Das – und noch viel
mehr – finden wir in der AHGZ.“
Wolfgang Schmidt, Vorstandsvorsitzender,
Hotel- und Gastronomie-Kauf eG
Stephan Geisel, Geisel Privathotels München,
Hotelier des Jahres 2008
aLLGemeIne GeSCHÄFtSBeDInGunGen
1. „Anzeigenauftrag“ im Sinn der nachfolgenden Allgemeinen Geschäftsbedingungen ist der Vertrag über die
Veröffentlichung einer oder mehrerer Anzeigen oder anderer Werbemittel eines Werbungtreibenden oder sonstigen
Inserenten in einer Druckschrift zum Zweck der Verbreitung.
2. Anzeigen sind im Zweifel zur Veröffentlichung innerhalb eines Jahres nach Vertragsabschluss abzurufen. Ist im
Rahmen eines Abschlusses das Recht zum Abruf einzelner Anzeigen eingeräumt, so ist der Auftrag innerhalb eines
Jahres seit Erscheinen der ersten Anzeigen abzuwickeln, sofern die erste Anzeige innerhalb der in Satz eins genannten
Frist abgerufen und veröffentlicht wird. Bei Abschlüssen ist der Auftraggeber berechtigt, innerhalb der vereinbarten
Frist auch über die im Auftrag genannte Anzeigenmenge hinaus weitere Anzeigen abzurufen.
3. Die Anzeigenpreise ergeben sich aus der bei Vertragsabschluss gültigen Anzeigenpreisliste des Verlags. Ändert
sich der Anzeigentarif nach Vertragsabschluss, ist der Verlag berechtigt, den Preis nach der zum Zeitpunkt der
Veröffentlichung gültigen Preisliste zu berechnen; dies gilt nicht im Geschäftsverkehr mit Nichtkaufleuten, sofern
zwischen dem Vertragsabschluss und dem Zeitpunkt der Veröffentlichung nicht mehr als vier Monate vergangen sind.
Werbeagenturen und Werbemittlern ist es untersagt, die vom Verlag gewährten Mittlergebühren ganz oder teilweise an
ihre Auftraggeber weiterzugeben.
4. Wird ein Auftrag aus Umständen nicht erfüllt, die der Verlag nicht zu vertreten hat, so hat der Auftraggeber,
unbeschadet etwaiger weiterer Rechtspflichten, den Unterschied zwischen dem gewährten und dem der tatsächlichen
Abnahme entsprechenden Nachlass dem Verlag zu erstatten. Beruht die Nichterfüllung auf höherer Gewalt im
Risikobereich des Verlags, so hat der Auftraggeber keinen Erstattungsanspruch.
5. Bei der Errechnung der Abnahmemengen werden Text-Millimeterzeilen dem Preis entsprechend in Anzeigenmillimeter umgerechnet.
6. Aufträge für Anzeigen und andere Werbemittel, die erklärtermaßen ausschließlich in bestimmten Nummern,
bestimmten Ausgaben oder an bestimmten Plätzen der Druckschrift veröffentlicht werden sollen, müssen so rechtzeitig
beim Verlag eingehen, dass dem Auftraggeber noch vor Anzeigenschluss mitgeteilt werden kann, wenn der Auftrag auf
diese Weise nicht auszuführen ist. Rubrizierte Anzeigen werden in der jeweiligen Rubrik abgedruckt, ohne dass dies der
ausdrücklichen Vereinbarung bedarf.
7. Textteilanzeigen sind Anzeigen, die mit mindestens zwei Seiten an den Text und nicht an andere Anzeigen angrenzen.
Anzeigen, die aufgrund ihrer redaktionellen Gestaltung nicht als Anzeigen erkennbar sind, werden als solche vom
Verlag mit dem Wort „Anzeige“ deutlich kenntlich gemacht.
8. Der Verlag behält sich vor, Anzeigenaufträge – auch einzelne Abrufe im Rahmen eines Abschlusses – und
Beilagenaufträge wegen des Inhalts, der Herkunft oder der technischen Form nach einheitlichen, sachlich
gerechtfertigten Grundsätzen des Verlags abzulehnen, wenn deren Inhalt gegen Gesetze oder behördliche
Bestimmungen verstößt und deren Veröffentlichung für den Verlag unzumutbar ist. Dies gilt auch für Aufträge, die bei
Geschäftsstellen, Annahmestellen oder Vertretern aufgegeben werden. Anzeigenaufträge für andere Werbemittel sind
für den Verlag erst nach Vorlage eines Musters der Beilage und deren Billigung bindend. Beilagen, die durch Format oder
Aufmachung beim Leser den Eindruck eines Bestandteils der Zeitung oder Zeitschrift erwecken oder Fremdanzeigen
enthalten, werden nicht angenommen. Die Ablehnung eines Auftrags wird dem Auftraggeber unverzüglich mitgeteilt.
9. Für die rechtzeitige Lieferung des Anzeigentexts und einwandfreier Druckunterlagen oder der Beilagen ist der
Auftraggeber verantwortlich. Der Verlag gewährleistet die für den belegten Titel übliche Druckqualität im Rahmen der
durch die Druckunterlagen gegebenen Möglichkeiten. Für erkennbar ungeeignete oder beschädigte Druckunterlagen
fordert der Verlag unverzüglich Ersatz an.
10. Der Auftraggeber hat bei ganz oder teilweise unleserlichem, unrichtigem oder bei unvollständigem Abdruck
der Anzeige, die keinen unwesentlichen Fehler darstellt, Anspruch auf Zahlungsminderung oder eine einwandfreie
Ersatzanzeige, aber nur in dem Ausmaß, in dem der Zweck der Anzeige beeinträchtigt wurde. Lässt der Verlag eine ihm für
deren Veröffentlichung gesetzte angemessene Frist verstreichen oder ist die Ersatzanzeige erneut nicht einwandfrei, so
hat der Auftraggeber ein Recht auf Preisminderung oder Rückgängigmachung des Auftrags. Schadensersatzansprüche
aus positiver Forderungsverletzung, Verschulden bei Vertragsabschluss und unerlaubter Handlung sind insbesondere
bei telefonischer Auftragserteilung ausgeschlossen; Schadensersatzansprüche aus Unmöglichkeit der Leistung und
Verzug sind beschränkt auf Ersatz des vorhersehbaren Schadens und der Höhe nach auf das für die betreffende Anzeige
oder Beilage zu zahlende Entgelt. Dies gilt nicht für Vorsatz und grobe Fahrlässigkeit des Verlegers, seines gesetzlichen
Vertreters und seiner Erfüllungsgehilfen. Eine Haftung des Verlags für Schäden wegen des Fehlens zugesicherter
Eigenschaften bleibt unberührt. Im kaufmännischen Geschäftsverkehr haftet der Verlag darüber hinaus auch nicht
für grobe Fahrlässigkeit von Erfüllungsgehilfen; in den übrigen Fällen ist gegenüber Kaufleuten die Haftung für grobe
Fahrlässigkeit dem Umfang nach auf den voraussehbaren Schaden bis zur Höhe des betreffenden Anzeigenentgelts
beschränkt. Reklamationen müssen außer bei nicht offensichtlichen Mängeln innerhalb von vier Wochen nach Eingang
von Rechnung und Beleg geltend gemacht werden.
11. Probeabzüge werden nur auf ausdrücklichen Wunsch geliefert. Der Auftraggeber trägt die Verantwortung für die
Richtigkeit der zurückgesandten Probeabzüge. Der Verlag berücksichtigt alle Fehlerkorrekturen, die ihm innerhalb der
bei der Übersendung des Probeabzugs gesetzten Frist mitgeteilt werden.
12. Sind keine besonderen Größenvorschriften gegeben, so wird die nach Art der Anzeige übliche, tatsächliche
Abdruckhöhe der Berechnung zugrunde gelegt.
13. Falls der Auftraggeber nicht Vorauszahlung leistet, wird die Rechnung sofort, möglichst aber 14 Tage nach
Veröffentlichung der Anzeige übersandt. Die Rechnung ist innerhalb der aus der Preisliste ersichtlichen, vom
Empfang der Rechnung an laufenden Frist zu bezahlen, sofern nicht im einzelnen Fall eine andere Zahlungsfrist oder
Vorauszahlung vereinbart ist. Etwaige Nachlässe für vorzeitige Zahlung werden nach der Preisliste gewährt.
14. Bei Zahlungsverzug oder Stundung werden Zinsen sowie die Einziehungskosten berechnet. Der Verlag kann bei
Zahlungsverzug die weitere Ausführung des laufenden Auftrags bis zur Bezahlung zurückstellen und für die restlichen
Anzeigen Vorauszahlung verlangen. Bei Vorliegen begründeter Zweifel an der Zahlungsfähigkeit des Auftraggebers ist
der Verlag berechtigt, auch während der Laufzeit eines Anzeigenabschlusses das Erscheinen weiterer Anzeigen ohne
Rücksicht auf ein ursprünglich vereinbartes Zahlungsziel von der Vorauszahlung des Betrags und von dem Ausgleich
offenstehender Rechnungsbeträge abhängig zu machen.
15. Der Verlag liefert mit der Rechnung auf Wunsch einen Anzeigenbeleg. Je nach Art und Umfang des Anzeigenauftrags
werden Anzeigenausschnitte, Belegseiten oder vollständige Belegnummern geliefert. Kann ein Beleg nicht mehr
beschafft werden, so tritt an seine Stelle eine rechtsverbindliche Bescheinigung des Verlags über die Veröffentlichung
und Verbreitung der Anzeige.
16. Kosten für die Anfertigung bestellter Druckunterlagen und Zeichnungen sowie für vom Auftraggeber gewünschte
oder zu vertretende erhebliche Änderungen ursprünglich vereinbarter Ausführungen hat der Auftraggeber zu tragen.
17. Aus einer Auflagenminderung kann bei einem Abschluss über mehrere Anzeigen ein Anspruch auf Preisminderung
hergeleitet werden, wenn im Gesamtdurchschnitt des mit der ersten Anzeige beginnenden Insertionsjahrs die in
der Preisliste oder auf andere Weise genannte durchschnittliche Auflage oder – wenn eine Auflage nicht genannt ist – die
durchschnittlich verkaufte (bei Fachzeitschriften gegebenenfalls die durchschnittlich tatsächlich verbreitete) Auflage
des vergangenen Kalenderjahrs unterschritten wird. Eine Auflagenminderung ist nur dann ein zur Preisminderung
berechtigender Mangel, wenn sie
bei einer Auflage bis zu
50 000 Exemplaren
20 v. H.,
bei einer Auflage bis zu
100 000 Exemplaren
15 v. H.,
bei einer Auflage bis zu
500 000 Exemplaren
10 v. H.,
bei einer Auflage über
500 000 Exemplaren
5 v. H.
beträgt.
Preisminderungsansprüche sind jedoch ausgeschlossen, wenn der Verlag dem Auftraggeber vom Absinken der Auflage
unter dem Anerbieten, vom Vertrag zurückzutreten, rechtzeitig Kenntnis gegeben hat.
18. Bei Chiffreanzeigen wendet der Verlag für die Verwahrung und rechtzeitige Weitergabe der Angebote die Sorgfalt
eines ordentlichen Kaufmanns an. Einschreibebriefe und Eilbriefe auf Ziffernanzeigen werden nur auf dem normalen
Postweg weitergeleitet. Die Eingänge auf Ziffernanzeigen werden vier Wochen aufbewahrt. Zuschriften, die in dieser
Frist nicht abgeholt sind, werden vernichtet. Wertvolle Unterlagen sendet der Verlag zurück, ohne dazu verpflichtet
zu sein. Dem Verlag kann einzelvertraglich als Vertreter das Recht eingeräumt werden, die eingehenden Angebote
anstelle und im erklärten Interesse des Auftraggebers zu öffnen. Briefe, die das zulässige Format DIN A4 überschreiten,
sowie Waren-, Bücher-, Katalogsendungen und Päckchen sind von der Weiterleitung ausgeschlossen und werden nicht
entgegengenommen. Eine Entgegennahme und Weiterleitung kann dennoch ausnahmsweise für den Fall vereinbart
werden, dass der Auftraggeber die dabei entstehenden Gebühren/Kosten übernimmt.
19. Druckunterlagen werden nur auf besondere Anforderung an den Auftraggeber zurückgesandt. Die Pflicht zur
Aufbewahrung endet drei Monate nach Ablauf des Auftrags.
20. Rabattgutschriften und Rabattnachbelastungen erfolgen grundsätzlich erst zum Ende des Insertionsjahrs.
21. Platzierungsbestätigungen gelten nur unter Vorbehalt und können aus technischen Gründen geändert werden. In
solchen Fällen kann der Verlag nicht haftbar gemacht werden.
22. Für den Anzeigenauftrag gilt deutsches Recht. Erfüllungsort ist der Sitz des Verlags. Im Geschäftsverkehr mit
Kaufleuten, juristischen Personen des öffentlichen Rechts oder bei öffentlich-rechtlichen Sondervermögen ist bei
Klagen Gerichtsstand der Sitz des Verlags. Soweit Ansprüche des Verlags nicht im Mahnverfahren geltend gemacht
werden, bestimmt sich der Gerichtsstand bei Nichtkaufleuten nach deren Wohnsitz. Ist der Wohnsitz oder gewöhnliche
Aufenthalt des Auftraggebers, auch bei Nichtkaufleuten, im Zeitpunkt der Klageerhebung unbekannt oder hat der
Auftraggeber nach Vertragsschluss seinen Wohnsitz oder gewöhnlichen Aufenthalt aus dem Geltungsbereich des
Gesetzes verlegt, ist als Gerichtsstand der Sitz des Verlags vereinbart.
aGB
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DIE AHGZ BIETET IHNEN EIN LÖSUNGSORIENTIERTES MEDIAPORTFOLIO
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Unsere Angebote:
Objekt: AHGZ - Ausgabennummer: 036 - Seite: X001/ 1 - Datum: 02.09.09 - Uhrzeit: 17:42’23’’ - Belichter: DIERICH- Farbigkeit: CMYK- Weitere
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Gäste lieben
Geschichte(n)
Thomas Mack
macht sich fit
Fachthema, Seiten 11, 12
Management, Seite 15
Diese Woche, Seite 3
Heute
3014
Stellen Print & Online
Trendwende beim Housekeeping
Kopf der Woche
Die Feinfühlige
Hotels stellen Zimmermädchen wieder fest an / Kempinski Atlantic in Hamburg übernimmt Vorreiterrolle
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Berichte über angebliche
Dumpinglöhne für ausgeliehene Housekeeping-Kräfte haben das Image vor
allem der deutschen Luxushotels
schwer angekratzt. Nun scheint sich eine Trendwende hin zu fest angestellten
Zimmermädchen abzuzeichnen. Das
Kempinski Hotel Atlantic in Hamburg
nimmt hier eine Vorreiterrolle ein.
Zurzeit werden in dem renommierten
Haus Vorstellungsgespräche mit Etagen-Hausdamen geführt.
Die Leitungsfunktionen im Housekeeping waren im Atlantic schon immer fest in den Händen von Angestellten. „Nun überlegen wir gerade, auch
bei den Zimmermädchen sukzessive
eigenes Personal einzustellen, um den
Weg konsequent weiter zu gehen“, sagt
Jannika Eibach, PR-Managerin des
Hotels. Dies stärke die Bindung zwischen Gast und Haus und stelle ein zusätzliches Qualitätsmerkmal dar. Auch
im Grand Hotel Elysée in Hamburg
soll das eigene Housekeeping-Team
derzeit aufgestockt werden.
Razzien in Hotels haben wieder zu
Schlagzeilen geführt. Fremdfirmen, die
das Housekeeping-Personal stellten,
waren durch die für das Reinigungsgewerbe geltenden Mindestlöhne unter
Druck geraten, den sie an ihre Mitar-
Kerstin Hünerbein macht ihr
Business auf dem flachen Land: in
Schledenhausen im 3-Sterne-Hotel
Zur Post. Man freut sich über Geschäftsreisende, kann aber auf
Dorfbewohner nicht verzichten.
Viel Feingefühl ist da gefragt und
noch mehr Entschlusskraft. Modernisieren ja, aber nie
die Wurzeln vergessen. Ihr Rat an
die Kollegen: „Nur
nicht zu speziell
sein.“ (Seite 31)
STUTTGART.
2
Steigerung der Bekanntheit
durch Online-Werbemaßnahmen
3
Direkter Kontakt zu den
Topentscheidern der Branche
Foto: Alexander Schmolke
Telex
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Gut für alle Beteiligten: Zimmerservice und Reinigung mit eigenem Personal
beiter weitergaben. Oft wurden Dumpinglöhne gezahlt, die weit unter den
Mindestlöhnen von 8,15 Euro im Westen und 6,58 Euro im Osten lagen. Um
die Tarife zu umgehen, forderten einige dieser Firmen ihre Zimmermädchen sogar auf, ein Gewerbe anzumelden, was der Zoll jedoch nicht zulässt.
Dieses Verhalten beschädigte den Ruf
gleichzeitig an, dass die Branche versäumt habe, eigenen Nachwuchs auszubilden. „Wenn es nur noch eine
Hausdame im Hotel gibt und alles andere der Fremdreinigungsfirma obliegt, hat die Hausdame nicht einmal
eine Assistentin. Woher soll dann der
Nachwuchs kommen?“ fragt sie.
Fortsetzung
Frage der Woche: Verbraucherschützer bemängeln die hohen Minibar-Preise. Kassieren Hoteliers zu
heftig ab?
Seite 8
AHGZ-Barometer Deutschland:
Die Zimmererlöse der Kettenhotellerie sind im Juli zwar weiter gesunken, allerdings deutlich geringer als
noch einen Monat zuvor. Seite 10
auf Seite 2
Die Zukunft ist „glokal“
Accor erwägt
Konzernspaltung
Neue Studie des Zukunftsinstituts nennt Trends für Hotellerie und Tourismus
PARIS. Accor will sich aufspalten. Der
Konzern denkt über eine Trennung der
unter der Wirtschaftskrise leidenden
Hotelsparte und des hochrentablen
Prepaid-Service nach. Das teilte das
Unternehmen in Paris mit, wie
AHGZonline meldete. Im Rahmen eines solchen Schritts würden beide Geschäftsbereiche getrennt an die Börse
gehen. Vorstandsvorsitzender Gilles
Pélisson begründete das Vorhaben damit, dass sowohl die Hotellerie als auch
der Service-Bereich so gestärkt werden
könnten. Das erste Halbjahr 2009 lief
für den Konzern nicht gut. Sein Umsatz ging um 8,1 Prozent auf 3,4 Mrd.
Euro gegenüber dem Vorjahreszeitraum zurück. In der Hotelsparte stürzte er um 11,4 Prozent ab. (Seite 9) red
KELKHEIM. Authentizität, Bodenständigkeit und Moral – darauf besinnen
sich die Menschen gerade in Krisenzeiten. Auch bei Urlaubern stehen diese
Werte hoch im Kurs. Das besagt die aktuelle Studie „Hotel der Zukunft“, die
Autoren des Zukunftsinstituts in Kelkheim für den österreichischen Markt
erstellt haben. Die herausgearbeiteten
Trends treffen ebenso auf den deutschen Hotelmarkt zu.
Für die Tourismusbranche bedeutet
die Rückbesinnung ihrer Gäste aber
keinen Schritt zurück in die RetroEcke. Vielmehr liegt der Schlüssel zum
Erfolg darin, das Traditionelle in die
individualisierten Lebensstile zu integrieren. So schätzen die Urlauber von
morgen Internationalität mit regiona-
lem Charakter: Reisende wollen die Eigenarten des Reiseziels, dessen Geschichte und Spezialitäten erfahren.
„Glokalisierung“ nennen das die Auto-
Krenzers Tipp: Jetzt muss gekämpft werden! Gegen den Durchschnitt und gegen alles was trist,
grau und langweilig ist. Seite 15
lieren an Bedeutung, stattdessen wird
die Nische zum Erfolgs- und Umsatzgaranten. Dafür muss der Hotelier sein
Konzept hinterfragen, branchenfrem-
Hotelansiedlung: Städte gieren
nach Hotelprojekten. Aber sie vermarkten sich schlecht und bleiben
Investoren Analysen schuldig. Mehr
dazu auf Immo & Mehr. Seite A 9
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Patent DE 101 13370 stehen für TÜV-zertifizierte
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der hotelier ..............................................................18
AHGZ spezial ............................................................20
AHGZ Einkaufsführer .................................................26
ONLINE- & CROSSMEDIA-ANGEBOTE
Schnäppchen Berlin: Die Hauptstadt packt bei den Übernachtungen wieder eins drauf. Aber Freude
kommt nicht auf. Denn die Betten
sind konkurrenzlos billig. Seite 7
Foto: Imago
der Hotels, die auf die Leihkräfte zurückgriffen.
Martina Klimaschefski, Geschäftsführerin des Housekeeping Office in
Wiesbaden, versteht deshalb gut, dass
Hotels wieder eigene Mitarbeiter beschäftigen wollen: „Qualitative Verbesserungen müssen vom Hotel aus gesteuert werden“, sagt sie und prangert
ANZEIGENSCHALTUNG
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Bannerschaltung ......................................................23
Crossmedia-Pakete ...................................................25
AHGZ Einkaufsführer .................................................26
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AHGZ-Redaktion: 0711 2133-230
Anzeigen-Service: 0711 2133-218
Matthaes Verlag GmbH, Silberburgstraße 122,
70176 Stuttgart, Internet: www.ahgz.de
Tel. + 49 (0) 30 /742 04 -200 | Fax + 49 (0) 30 /742 04 -209
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global am Markt zu positionieren, aber
dabei den lokalen Charme des Standorts zu bewahren. Massenmärkte ver-
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Deutscher Hotelkongress ..........................................27
Objekt: AHGZ - Ausgabennummer: 529 - Seite: X001/ 1 - Datum: 15.07.09 - Uhrzeit: 16:05’20’’ - Belichter: DFVINTERN- Farbigkeit: CMYK- Weitere
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JOBS& MEHR
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WOCHENZEITUNG FÜR HOTEL- UND RESTAURANT-MANAGEMENT
Suche nach neuen Fachkräften
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www.ahgzjobs.de
109. JAHRGANG 18. Juli 2009 Nr. 29
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Pachtverträge
im Wandel
Erst rechnen,
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Seite A 1
Seite A 8
Seite A 3
Heute
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Stellen Print & Online
Bewerber-Knigge
Die Schuh-Story
Von Nandine Meyden
Stellen Sie sich vor Ihrem Vorstellungsgespräch auf einen prüfenden
Blick auf Ihre Schuhe ein. Denn:
Viele meinen, dass man von den
Schuhen Rückschlüsse auf die Persönlichkeit eines Menschen ziehen
kann. Prüfen Sie deshalb: Sind die
Große Hotelkonzerne bieten ihren Mitarbeitern
viele Möglichkeiten zur Entwicklung. Accor
verbindet die Lehrzeit mit einem Studium an der
Hochschule München. Best Western schreibt
Weiterbildung groß. Seite A 3
Nandine Meyden ist
Expertin für
Umgangsformen, gibt
Seminare, ist im
Fernsehen und als
Buchautorin tätig
Foto: Archiv
Adressmarketing, Marktforschung,
Telesales, Datenbankmanagement
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Karriere machen
im Hotel
..........................................................................................
5
DER RUBRIKMARKT DER AHGZ
Karriereseiten der Allgemeinen Hotel- und Gastronomie-Zeitung
Stellenmarkt.............................................................28
Immobilienmarkt ......................................................28
THE BUSINESS TARGET GROUP
Schuhe für den Termin geputzt
worden und lassen sie erkennen,
dass sie immer gut gepflegt werden?
Wie sieht es mit den Absätzen aus?
Sind sie schon abgelaufen oder in
Ordnung? Lösen die Schnürsenkel
sich schon langsam auf?
Schuhe, die nicht gepflegt wirken,
lassen den Schluss zu, dass der Träger nicht besonders sorgfältig, gewissenhaft und detailfreudig ist.
Der Arbeitgeber könnten über Sie
denken: Wenn Sie sich schon so wenig um die eigenen Dinge kümmern, wie sorgsam gehen Sie dann
mit dem Besitz des Unternehmens
um? Putzen Sie deshalb vor dem
Gespräch Ihre Schuhe!
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Jobs der Woche
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Dehoga Shop sucht
Verkaufs- und Marketingprofi m/w im Dehoga Shop
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Golf Club St. Leon-Rot
Betriebsges. mbH & Co. sucht
Rezeptionist m/w
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Stubaier Gletscher
Berggastronomie sucht
Jungkoch m/w
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Arbeitswelt
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Der Nordische
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Fachzeitschriften,
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ge die AHGZ, sind die am stärksten
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mTopentscheidern in der Branche.
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Die AHGZ ist eindeutiger Marktführer unter allen
Fachtiteln der Hotellerie und Gastronomie und wird
l- und
mit Abstand am häufigsten gelesen.
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Optimismus
im Gastgewerbe
Der Sattmacher
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Immo-Marktpl
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Quellen: B2B-Entscheideranalyse 2010 – Verein deutsche Fachpressele| Sau
Hotelzeitschriftentest
2009 – cZAIA Marktforschung GmbH | studie „Verdammt nah dran“ 2010 – deutscher Fachverlag
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AHGZ-Leserstruktur-Analyse, Tns Emnid Bielefeld,
2006
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HIGHLIGHTs 2011
2011
24.01.2011
AHGZ spezial
im Magazinformat
spezial
deutscher Hotel Kongress/HotelExpo
ET: 12.02.2011
AS: 21.01.2011
ET: 08.01.2011
AS: 03.12.2010
HOTELIER dEs JAHREs
das Ranking der umsatzstärksten Einzelhotels
das Ranking der
besten Hotelrestaurants
das Ranking
der Hotelgesellschaften
ET: 28.05.2011
AS: 09.05.2011
ET: 19.03.2011
AS: 28.02.2011
ET: 23.07.2011
AS: 04.07.2011
TOP 80
TOP 50
TOP 200
AHGZ
dEuTscHER HOTELKOnGREss/HOTELExPO
der hotelier
AHGZ spezial Einkaufsführer
AHGZonline Einkaufsführer
AHGZonline
Face to Face
Rubrikmarkt
Marktforschung
AGB
04 | 05
TITELPORTRÄT
01 Kurzcharakteristik
02 Erscheinungsweise
wöchentlich (samstags)
Die AHGZ Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung ist
die einzige Wochenzeitung für Hotellerie und Gastronomie in
Deutschland.
03 Jahrgang/Jahr
111. Jahrgang 2011
04 Webadresse
www.ahgz.de
05 Mitgliedschaften
IVW – Informationsgemeinschaft
zur Feststellung der Verbreitung
von Werbeträgern e. V.
n
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n
n
Mit einer auf das aktuelle Marktgeschehen fokussierten,
praxisnahen Berichterstattung ist die AHGZ unverzichtbar für
den erfolgreichen Hotelier und Gastronomen. Mit News, Analysen und Hintergrundberichten über alles, was mit Wettbewerb, Kundentrends, Sales und Marketing, Food & Beverage,
Ausstattung und Technik sowie Touristik zu tun hat. Darüber
hinaus mit Informationen über das Branchengeschehen in
den Regionen.
Der Anspruch der AHGZ ist, allen Entscheidern die ideale
Kommunikationsplattform bereitzustellen: als Zeitung,
als E-Mail-Newsletter, als Newsportal, als Jobportal, als
Online-Community oder als Veranstaltung.
Die AHGZ verdankt ihre besondere Branchenbedeutung mehr
als 60.000* wöchentlichen Lesern. Hinzu kommt der größte
Stellen- und Immobilienmarkt der Branche.
Die Leser der AHGZ sind Entscheider: Vorstände, Geschäftsführer, Inhaber, Pächter und Hoteldirektoren. Aber auch Einkaufsleiter, F&B-Manager, Küchenchefs und Salesmanager.
* Emnid-Studie: Tel. Befragung von 300 Lesern der AHGZ, Zeitraum 11/05
bis 01/06 – nach Schätzung der Leser wird jede AHGZ von insgesamt ca.
vier Personen gelesen.
AHGZ
der hotelier
AHGZ spezial Einkaufsführer
AHGZonline
06 HERAUSGEBER
–
07 VERLAG
Matthaes Verlag GmbH
Postfach 10 31 44, 70027 Stuttgart
Silberburgstraße 122, 70176 Stuttgart
Telefon +49 711 2133-0
Telefax +49 711 2133-239
E-Mail: ahgz.anzeigen@matthaes.de
Internet: www.ahgz.de
08 CHEFREDAKTION
09 ANZEIGEN
Dr. Hendrik Markgraf
Verlagsleitung: Joachim Eckert
Anzeigenleitung: Klaus Wendt
10 VERTRIEB
Ilona Schaller
11 BEZUGSPREIS
Monatsbezugspreis € 21,–
12 ISSN-NR.
0 0025895
13 UmfangsanalYse
nicht erhoben
14 Inhaltsanalyse
nicht erhoben
des Redaktionsteils
Face to Face
Rubrikmarkt
Marktforschung
AGB
STUDIENERGEBNISSE
Die AHGZ ist Chefsache
Jede Woche über 60.000 Leser
F&B-Manager,
Wirtschaftsleiter,
Verwaltungsleiter,
Küchenchefs,
Restaurantchefs
17 %
Inhaber, Mitinhaber
38 %
Durchschnittliche
geschätzte Anzahl
weiterer Leser
Geschäftsführer,
Direktor, Manager
27 %
Pächter 3 %
n Frage: Welche Stellung nehmen Sie in Ihrem Betrieb/Ihrem Hause ein?
85 % DER LESER SIND IN EINER FÜHRUNGSPOSITION
Herausragende Anzeigenakzeptanz
Positive Einstellung zu Anzeigen
Exemplar im Allgemeinen noch?
BESTE VORAUSSETZUNGEN FÜR ERFOLGREICHE WERBEKONTAKTE!
Die AHGZ-Leser haben das Sagen
94
(*Zustimmung zu mind. einer Aussage)
Fachanzeigen gehören in die AHGZ, weil sie
mir zeigen, was am Markt angeboten wird
n Frage: Was schätzen Sie, wie viele Personen lesen das von Ihnen weitergegebene
82
Entscheider Food
75 %
Entscheider Beverage
74 %
Entscheider Möbel
Fachanzeigen sind ein wichtiger Teil der AHGZ
75
Fachanzeigen in der AHGZ sind interessant für mich,
wenn sie viel Information enthalten
Entscheider EDV
In Prozent
25
50
75
68 %
70 %
Entscheider Tabletop (Geschirr, Besteck etc.)
67
0
76 %
Entscheider TV/Video/Telekommunikation
69
Fachanzeigen machen mich
auf neue Produkte aufmerksam
100
72 %
Entscheider Küchentechnik
67 %
0
n Frage: Ich lese Ihnen einige Meinungen zu Anzeigen vor und bitte Sie
um Ihr Urteil, inwieweit diese Meinung auf Sie zutrifft.
94 % DER LESER STEHEN ANZEIGENWERBUNG POSITIV GEGENÜBER*
Entscheider: Alleinentscheidung, Mitentscheidung, Beratung, Vorbereitung
Sonstige 15 %
Ca. vier Leser (Erstleser und weitere Leser) pro Ausgabe
25
50
75
100
n Frage: Nennen Sie mir Ihre Entscheidungskompetenzen bitte jeweils für die
folgenden Bereiche. In welcher Form sind Sie an Einkaufs- und Investitionsentscheidungen in Ihrem Betrieb beteiligt?
TOPENTSCHEIDER SPRECHEN SIE ZIELGENAU MIT DER AHGZ AN
*Quelle: AHGZ-Leserstruktur-Analyse, TNS Emnid Bielefeld, November 2005 bis Januar 2006, 300 Interviews
AHGZ
06 | 07
FAcHTHEMEnPLAn
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1
2
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As
01.01.2011
08.01.2011
HIGHLIGHTs
FOOd & BEVERAGE
AussTATTunG & TEcHnIK
23.12.2010
30.12.2010
Hoga-spezial
spezial deutscher Hotelkongress/HotelExpo
3
4
22.01.2011
06.01.2011
13.01.2011
5
29.01.2011
20.01.2011
6
05.02.2011
27.01.2011
7
AHGZ
15.01.2011
12.02.2011
BRAncHEnTERMInE
Einkaufsführer
• Horecava, Amsterdam
10.–13.01.2011
• Heimtextil, Frankfurt
As 03.12.2010
12.–15.01.2011
• Hoga, Nürnberg
16.–19.01.2011
• Ima, Düsseldorf
18.–21.01.2011
• IGW – Intern. Grüne Woche,
Berlin 21.–30.01.2011
• Frühstück & Brunch
• Brot & Backwaren
der
• Green Spa: Wellness wird
hotelier
nachhaltig (der hotelier)
• Küchenausstattung &
As: 03.01.2011
-arbeitsmittel
• Sirha, Lyon 22.–26.01.2011
• Hotelier des Jahres, Berlin
24.01.2011
• deutscher Hotelkongress mit
HotelExpo, Berlin
24.–25.01.2011
• Christmasworld, Frankfurt/M.
28.01.–01.02.2011
• Küchenplanung
Biofach spezial
• Ambiente, Frankfurt
11.–15.02.2011
• Bioprodukte & Bioküche
• Rund ums Bett: Matratzen,
Rost & Co.
03.02.2011
AHGZ spezial im Magazinformat:
Hotelier des Jahres/deutscher Hotelkongress
As 21.01.2011
• Nord Gastro & Hotel, Husum
14.–15.02.2011
• Biofach, Nürnberg
16.–19.02.2011
8
19.02.2011
10.02.2011
• Küchenreinigung & Hygiene
• Hogatrends, Karlsruhe
19.–22.02.2011
9
26.02.2011
17.02.2011
• IT-Lösungen & WLAN
• CeBIT, Hannover
01.–05.03.2011
10
05.03.2011
24.02.2011
ITB spezial
• Außengastronomie
• ITB, Berlin 09.–13.03.2011
11
12.03.2011
03.03.2011
Internorga spezial
der hotelier
AHGZ spezial Einkaufsführer
• Internorga, Hamburg
18.–23.03.2011
AHGZonline
Face to Face
Rubrikmarkt
Marktforschung
AGB
12
AHGZ
19.03.2011
10.03.2011
der
hotelier
As: 28.02.2011
17.03.2011
14
02.04.2011
24.03.2011
• Molkereiprodukte
15
09.04.2011
31.03.2011
• Eis, Dessert & Patisserie
16
16.04.2011
07.04.2011
17
23.04.2011
13.04.2011
18
30.04.2011
21.04.2011
• Grillen: Senf, Dips & Co.
19
07.05.2011
28.04.2011
• Einkaufsquellen: C+C-Märkte,
Einkaufsgesellschaften,
Frisch- & Zustelldienste
20
14.05.2011
05.05.2011
• Weizenbiere
21
21.05.2011
12.05.2011
Einkaufsführer
22
28.05.2011
19.05.2011
der
26.05.2011
24
11.06.2011
01.06.2011
25
18.06.2011
09.06.2011
der hotelier
• Gast, Klagenfurt
20.–23.03.2011
• ProWein, Düsseldorf
27.–29.03.2011
• Spargel, Saucen & Suppen
26.03.2011
04.06.2011
• Tabletop: Porzellan, Glas,
Besteck, Textilien (der
hotelier)
Top 80: Ranking der besten Hotelrestaurants
13
23
Einkaufsführer
• Spirituosen & Cocktails
• Fibo intern. Leitmesse
Fitness & Wellness, Essen
14.–17.04.2011
• Hotelsoftware
der
hotelier
As: 04.04.2011
• Kaffee & Tee (der hotelier)
• Matjes, Fisch & Meeresfrüchte
• Hotelzimmer: Schlafen &
Wohnen (der hotelier)
hotelier
As: 09.05.2011
AHGZ spezial Einkaufsführer
• Kaffeemaschinen
(der hotelier)
Top 200: Ranking der umsatzstärksten Einzelhotels (der hotelier)
• Mineralwasser, Säfte & Co.
• Heizung, Lüftung, Klima
• Bier & Brauereikonzepte
AHGZonline
Face to Face
Rubrikmarkt
Marktforschung
AGB
08 | 09
FAcHTHEMEnPLAn
AHGZ
nR
ET
As
HIGHLIGHTs
26
02.07.2011
23.06.2011
27
25.06.2011
16.06.2011
28
09.07.2011
30.06.2011
29
16.07.2011
07.07.2011
Einkaufsführer
30
23.07.2011
14.07.2011
der
FOOd & BEVERAGE
AussTATTunG & TEcHnIK
BRAncHEnTERMInE
• Tische, Stühle & Co.
der
hotelier
• Gästebäder zum Wohlfühlen
(der hotelier)
As: 06.06.2011
• Küchentechnik: Spülmaschine
& Reinigungsmittel
• Convenience: Snacks &
Fingerfood
• Technik in Front- und
Backoffice (der hotelier)
hotelier
As: 04.07.2011
31
30.07.2011
21.07.2011
32
06.08.2011
28.07.2011
33
13.08.2011
04.08.2011
Housekeeping
convention spezial
34
20.08.2011
11.08.2011
Einkaufsführer
35
27.08.2011
18.08.2011
36
03.09.2011
37
38
Top 50: Ranking der Hotelgesellschaften (der hotelier)
• Berufskleidung
• Gewürze & Dressings
• Housekeeping Convention
• Minibar & Etagenautomaten
• Tendence Lifestyle, Frankfurt
26.–30.08.2011
25.08.2011
• Bodenpflege
• Gäste Leipzig
04.–06.09.2011
10.09.2011
01.09.2011
• Küchentechnik: Garen &
Temperieren
• Eu’Vend, Köln
08.–10.09.2011
17.09.2011
08.09.2011
der hotelier
der
hotelier
As: 08.08.2011
AHGZ spezial Einkaufsführer
• Frühstück als Umsatzbringer
(der hotelier)
• Eis für die Wintersaison
AHGZonline
Face to Face
Rubrikmarkt
Marktforschung
AGB
39
AHGZ
24.09.2011
15.09.2011
der
• Energiesparen durch
intelligente Technik
hotelier
As: 05.09.2011
• Wellness (der hotelier)
Anuga spezial
• Kleine Gäste im Hotel
• CMS Berlin 20.–23.09.2011
40
01.10.2011
22.09.2011
41
08.10.2011
29.09.2011
• Tabletop: Porzellan, Glas,
Besteck, Textilien
• Anuga, Köln 08.–12.10.2011
42
15.10.2011
06.10.2011
• Schwimmbad, Sauna &
Fitness
• Host, Mailand
21.–25.10.2011
• Hotel Emotion, Mailand
21.–25.10.2011
43
22.10.2011
13.10.2011
44
29.10.2011
20.10.2011
45
05.11.2011
27.10.2011
46
12.11.2011
03.11.2011
Einkaufsführer
Igeho spezial
47
19.11.2011
10.11.2011
der
48
26.11.2011
17.11.2011
• Hotelwäsche, Waschen &
Wäschepflege
49
03.12.2011
24.11.2011
• Kassensysteme & Abrechnung
50
10.12.2011
01.12.2011
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17.12.2011
08.12.2011
der hotelier
der
• Hotelkosmetik
hotelier
• Buchungsportale & ChannelManagement-Software
(der hotelier)
As: 30.09.2011
• Aquanale, Köln
26.–29.10.2011
• Cash oder Karte: Zahlungsund Abrechnungssysteme
• Kaffee & Tee
hotelier
As: 31.10.2011
der
• Kaffeemaschinen
• Brandschutz &
Gebäudesicherheit
• Convenience: TK-Food
hotelier
• Igeho, Basel 19.–23.11.2011
• Hotel-TV & Entertainment
(der hotelier)
As: 21.11.2011
AHGZ spezial Einkaufsführer
• Umbau & Modernisierung im
laufenden Betrieb
(der hotelier)
• Barrierefreies Wohnen im Hotel
AHGZonline
Face to Face
Rubrikmarkt
Marktforschung
AGB
10 | 11
ANZEIGENFORMATE UND PREISE
Format
1/1-Zeitungsformat
hoch 282 x 426
Format
1/1-Magazinformat
hoch 224 x 260
n
AHGZ
s/w
2-farbig 4-farbig
€ 7.800,– € 8.320,– € 10.260,–
s/w
2-farbig 4-farbig
€ 4.625,– € 5.050,– € 6.075,–
Format
1/2-Zeitungsformat
s/w
hoch 167 x 406
quer 282 x 202
Format
1/3-Zeitungsformat
s/w
hoch 109 x 406
quer 282 x 135
€ 3.220,– € 3.580,– € 4.350,–
Format
1/4-Zeitungsformat
s/w
hoch 167 x 202
quer 282 x 101
2-farbig 4-farbig
2-farbig 4-farbig
2-farbig 4-farbig
€ 2.620,– € 2.910,– € 3.525,–
Format
1/8-Zeitungsformat
s/w
€ 4.520,– € 4.960,– € 6.025,–
hoch 167 x 101
quer 282 x 50
€ 1.300,– € 1.435,– € 1.740,–
Format
1/2-Magazinformat
s/w
Format
s/w
hoch 109 x 260
quer 224 x 130
€ 2.320,– € 2.560,– € 3.065,–
2-farbig 4-farbig
2-farbig
4-farbig
2 x 1/2-Zeitungsformat
Allen Preisen ist die jeweils gültige Mehrwertsteuer
hinzuzurechnen.
der hotelier
2-farbig 4-farbig
AHGZ spezial Einkaufsführer
AHGZonline
quer 588 x 202
€ 9.600,– € 10.315,– € 12.450,–
n
Angabe der Formate in Breite x Höhe in mm
n
Angeschnittene Anzeigen sind nicht möglich.
Face to Face
Rubrikmarkt
Marktforschung
AGB
ANZEIGEN-PREISLISTE
01 AUFLAGE
Druckauflage
19.613
Tatsächlich verbreitete Auflage
im Jahresdurchschnitt
(lt. AMF-Schema 2, Ziffer 17) 16.116
02 ZEITUNGSFORMAT
Satzspiegel:
Spalten:
315 mm breit x 470 mm hoch
282 mm breit x 426 mm hoch
Redaktioneller Teil 5 Spalten
à 52 mm Breite
Anzeigenteil 6 Spalten à 45 mm Breite
1/1-Seite = 2556 Gesamtmillimeter
Basis:
03 DRUCKVERFAHREN Akzidenz-Rollenoffset mit Trocknung
(Heat-Set)
Bindeverfahren:
Zeitungsfalz
Farbe:
nach Euroskala
Farbreihenfolge:
Schwarz, Cyan, Magenta, Gelb
Rasterweite:
54er-Raster
54g/m2, holzhaltig, halbmatt, Norset
Papier:
Druckunterlagen:
Erforderlich sind digitale Daten, erstellt
nach ISOwebcoated, FOGRA28L, mit farbverbindlichem Digitalproof/Referenzproof
(Papiersimulation Auflagenpapier von
AHGZ) und entsprechenden Messelementen. Eine Gewährleistung bei Nichtbeachtung dieser Richtlinien ist ausgeschlossen. Informationen zur Datenanlieferung siehe
Seite 30.
04 TERMINE
Erscheinungstermine: wöchentlich, samstags
Anzeigenschluss:
siehe Themen- und Terminplan;
Titelseite: 14 Arbeitstage vor Erscheinen;
AHGZ
letzte Seite: mittwochs, 12 Uhr in der
Erscheinungswoche; Stellen- und Gelegenheitsanzeigen: mittwochs, 12 Uhr in der
Erscheinungswoche
05 VERLAG
06 ZAHLUNGSBEDINGUNGEN
Matthaes Verlag GmbH
Postfach 10 31 44, 70027 Stuttgart
Silberburgstraße 122, 70176 Stuttgart
Telefon +49 711 2133-0
Telefax +49 711 2133-239
E-Mail: ahgz.anzeigen@matthaes.de
Internet: www.ahgz.de
3 % Skonto bei Vorauszahlung oder
Abbuchung bis zum Erscheinungstag
2 % Skonto bei Zahlung/Abbuchung
innerhalb 10 Tagen ab
Rechnungsdatum
Netto innerhalb von 30 Tagen ab
Rechnungsdatum
Agenturvergütung: 15 %
USt-Ident.-Nr.: DE 813954290
07 BANKVERBINDUNGEN
Frankfurter Sparkasse, Frankfurt a. Main
BLZ
500 502 01
Konto-Nr.
200 139 959
SWIFT-BIC
HELADEF1822
IBAN
DE48 5005 0201 0200 1399 59
Postsparkasse Wien
Kto.-Nr. 7332740
Postfinance Basel
Kto.-Nr. 8050452-9
12 | 13
ANZEIGEN-PREISLISTE
VORZUGSPLATZIERUNGEN
TITELSEITE:
11 RABATTE
Inselanzeige
110 mm breit x 35 mm hoch 4-farbig 1.150 €
Titelfußstreifen
282 mm breit x 50 mm hoch 4-farbig 2.325 €
Seite 3:
Inselanzeigen:
Eckfeldanzeigen:
max. 1/3-Seite quer
282 mm breit x 135 mm hoch
4-farbig
Gemeinsame Rabattierung mit „der hotelier“
6.075 €
Im redaktionellen Textteil platziert,
allseitig von Text umgeben
Millimeterpreis 1-spaltig (52 mm):
s/w: 8,50 €; 4-fbg.: 12,80 €
Anzeigenhöhe min. 20 mm, max. 100 mm
Im redaktionellen Textteil platziert,
an 2 Seiten von Text umgeben
Millimeterpreis 1-spaltig (52 mm):
s/w: 3,95 €; 4-fbg.: 5,25 €
08 ZUSCHLÄGE (rabattfähig)
12 KOMBINATIONEN mit „der hotelier“, das „Ideenmagazin in
der AHGZ“ möglich
13 EINHEFTER
nicht möglich
14 BEILAGEN
Höchstformat:
DIN A4
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AHGZ
der hotelier
AHGZ spezial Einkaufsführer
AHGZonline
Face to Face
Rubrikmarkt
Marktforschung
AGB
14 | 15
AUFLAGEN- UND VERBREITUNGSANALYSE
16 Auflagenkontrolle:
17 AuflagenAnalyse:
Druckauflage:
Tatsächlich verbreitete Auflage
(tvA): davon Ausland:
Verkaufte Auflage:
• Abonnierte Exemplare:
davon Ausland:
• Einzelverkauf:
• Sonstiger Verkauf:
Freistücke:
EV-Lieferung:
Remittenden:
Rest-, Archiv- und
Belegexemplare:
Exemplare pro Ausgabe im
Durchschnitt für die Zeit vom
1. Juli 2009 bis 30. Juni 2010
19.613
16.116
343
11.746
10.217
192
1.085
444
4.370
4.263
3.178
319
18 Geografische VerbreitungsAnalyse
Anteil an tatsächlich verbreiteter Auflage
Wirtschaftsraum
Nielsen 1
Schleswig-Holstein, Hamburg, Bremen,
Niedersachsen
Nielsen 2
Nordrhein-Westfalen
Nielsen 3a
Hessen, Rheinland-Pfalz, Saarland
Nielsen 3b
Baden-Württemberg
Nielsen 4
Bayern
Nielsen 5
Berlin
Nielsen 6
Mecklenburg-Vorpommern,
Brandenburg,
Sachsen-Anhalt
Nielsen 7
Sachsen, Thüringen
Ausland
Tatsächlich verbreitete Auflage
%
Exemplare
14,47
2.332
15,94
2.569
15,26
2.459
18,72
3.017
20,37
3.283
4,68
754
4,74
764
3,69
595
2,13
343
100,00
16.116
EMPFÄNGERSTRUKTUR-ANALYSE
Abteilung/
Empfängergruppe
%
Exemplare
Gruppe/Klasse
55.1
Hotels 55,00 %
8.864
55.10.1
Kategorie 1 (Luxushotels) 5,08 %
819
Kategorie 2 (First-Class-Hotels) 11,28 %
1.818
Kategorie 3 (Komfort-Hotels) 25,01 %
4.030
Kategorie 4 (gutbürgerliche Hotels) 7,74 %
1.247
Kategorie 5 (einfache Hotels) 0,60 %
97
55.10.2
Hotel garnis 0,78 %
126
55.10.3
Gasthöfe 4,51 %
727
55.3
55.30.1
Restaurants 19,70 %
davon bis 50 Plätze 6,76 %
51 bis 150 Plätze 9,73 %
151 Plätze und mehr 3,21 %
55
55.4
Andere Gastronomieformen
Getränkegeprägte Gastronomie
3.175
1.090
1.568
517
9,25 %
3,93 %
1.490
633
2,02 %
3,30 %
325
532
Kommunikations-Gastronomie
(Szenelokale, Kneipen, Bistros, Diskotheken)
55.52
55
74.2
51.3
15
-
AHGZ
der hotelier
Caterer
Sonstige Betriebsformen
(Partyservice, Kantinen, Cafés, Raststätten,
Ferienzentren, Bahnhofs- und FlughafenGastronomie)
20 GröSSe der Wirtschaftseinheit
21 Betriebliche Funktion
22 Schulbildung/berufliche Ausbildung
23 Alter
24 GemeindegröSSenklassen
Diese Merkmale wurden nicht erhoben, weil der Nutzungswert dieser Fachzeitschrift
als Werbeträger nicht davon abhängig ist.
Andere Marktteilnehmer
Verbände, Hotelfachschulen
Architekten, Ingenieure, Planer
Großhandel, Cash & Carry
Industrie/Ernährungsgewerbe
Sonstige
9,32 %
3,25 %
0,19 %
0,86 %
4,62 %
0,40 %
1.502
524
31
139
744
64
über Bahnhofsbuchhandel/Buchhandel/Kiosk verkaufte Exemplare
6,73 %
1.085
Tatsächlich verbreitete Auflage 100,0 %
16.116
AHGZ spezial Einkaufsführer
AHGZonline
Face to Face
Rubrikmarkt
Marktforschung
AGB
16 | 17
der hotelier
der hotelier – das monatliche Ideenmagazin der AHGZ
nR
ET
As
THEMEn
01
22.01.2011
03.01.2011 Green Spa: Wellness wird nachhaltig
02
19.03.2011
28.02.2011
03
23.04.2011
04.04.2011 Kaffee & Tee/Kaffeemaschinen
04
28.05.2011
Hotelzimmer: Schlafen & Wohnen
09.05.2011 Top 200: Ranking der umsatzstärksten
Einzelhotels
05
25.06.2011
06.06.2011 Gästebäder zum Wohlfühlen
06
23.07.2011
04.07.2011
07
27.08.2011
08.08.2011 Frühstück als Umsatzbringer
08
24.09.2011
05.09.2011 Wellness
n Im Zeitungsformat auf hochwertigem Glanzpapier
09
22.10.2011
30.09.2011
n Mit den wichtigsten Branchenrankings: Top 80 – Die besten
Hotelrestaurants, Top 200 – Die umsatzstärksten Einzelhotels,
Top 50 – Die Hotelgesellschaften
10
19.11.2011
31.10.2011 Umbau & Modernisierung im laufenden Betrieb
11
10.12.2011
21.11.2011 Hotel-TV & Entertainment
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und Interviews
der
hotelier
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Auflage
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Top 50: Ranking der Hotelgesellschaften
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ZEITunGsFORMAT
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à 65 mm Breite
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1/1-Zeitungsformat
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Format
1/1-Magazinformat
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€ 7.915,– € 8.730,– € 10.775,–
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€ 4.800,– € 5.258,– € 6.330,–
Format
1/2-Zeitungsformat
s/w
hoch 137 x 406
quer 282 x 202
Format
1/3-Zeitungsformat
quer 282 x 135
n
s/w
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hoch 137 x 202
quer 282 x 101
€ 2.720,– € 3.020,– € 3.675,–
Format
1/8-Zeitungsformat
s/w
hoch 137 x 101
quer 282 x 50
2-farbig 4-farbig
2-farbig 4-farbig
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Format 1-spaltig
Zeitungsformat
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€ 2.905,– € 3.180,– € 3.850,–
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Format
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€ 3.380,– € 3.735,– € 4.510,–
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AHGZ spezial Einkaufsführer
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Face to Face
Rubrikmarkt
Marktforschung
AGB
18 | 19
AHGZ spezial
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Format
1/1-Magazinformat
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hoch 187 x 251
ASF: 210 x 297
Format
1/2-Magazinformat
hoch 91 x 251
ASF: 100 x 297
quer 187 x 125
ASF: 210 x 148
Format
1/3-Magazinformat
hoch 59 x 251
ASF: 82 x 297
quer 187 x 85
ASF: 210 x 105
n
2-farbig 4-farbig
Format
1/4-Magazinformat
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€ 6.230,– € 6.740,– € 7.800,–
hoch 45 x 251
quer 91 x 125
quer 187 x 65
€ 1.630,– € 2.120,– € 3.165,–
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Format
1/8-Magazinformat
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quer 187 x 30
€ 840,– € 1.375,– € 2.425,–
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€ 3.115,– € 3.625,– € 4.700,–
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20 | 21
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22 | 23
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zu senden.
n Textanzeigen: max. 170 Zeichen. Der Inhalt der Textanzeige
muss bis spätestens fünf Tage vor Erscheinung an uns gesendet
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24 | 25
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Auswahl an Veranstaltungen:
Das Top-Branchenevent
Der Top-Jahreskongress der
Hotelbranche in Deutschland
Parallel zum Deutschen Hotelkongress findet am 24./25.
Januar 2011 die HotelExpo in
Berlin statt. Im Rahmen des
Deutschen Hotelkongresses
haben Aussteller die Möglichkeit, auf der Fachmesse
HotelExpo ihre Produkte und
Dienstleistungen zu präsentieren.
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Hotelier des Jahres
Der Branchenpreis Hotelier des Jahres zeichnet Persönlichkeiten
oder Unternehmen aus, die sich
in besonderem Maße um die Hotellerie verdient gemacht haben.
An diesem Event nimmt das Whois-who der Hotelbranche teil.
Die AHGZ veranstaltet zum
vierten Mal den Deutschen Hotelkongress mit der HotelExpo
im Umfeld der Verleihung des
Branchen-Oscars „Hotelier des Jahres“ in Berlin.
Weitere Events der ahgz
Eine aktuelle Übersicht der
kommenden Events erhalten
Sie im AHGZonline Portal
2011
www.hotelier-des-jahres.de
AHGZ
der hotelier
www.hotelkongress.de
AHGZ spezial Einkaufsführer Einkausführer
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027 | 027
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AHGZ Arena
AHGZ Leaders Day
Hotel-Gastronomie-Kongress
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26 | 27
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Marktforschung
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AHGZ spezial Einkaufsführer
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Rubrikmarkt
Marktforschung
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28 | 29
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Dateiausgabe:
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(Version 1.3), in dem kein ICC-Farbprofil
eingebettet ist.
I nDesign, Illustrator, Photoshop, Adobe
Acrobat.
Achtung: Andere Programme wie z. B.
Corel Draw, PowerPoint und die bekannten
Office-Programme (Word, Excel, Publisher)
können nicht standardmäßig verarbeitet
werden. Eine Bearbeitung wird nach
Zeitaufwand berechnet.
m eine hohe Wiedergabequalität Ihrer
U
Anzeigen zu gewährleisten, dürfen
Daten nicht komprimiert werden. Alle
im Datensatz verwendeten Schriftfonts
(Print und Screen) müssen in der
Datei eingebettet oder in Zeichenwege
umgewandelt sein. Die Anzeige muss als
EPS oder printoptimiertes PDF gespeichert
sein und alle für die Dateiausgabe
notwendigen Bestandteile enthalten.
Bilder müssen eine Auflösung von
mindestens 250 dpi haben.
Logos müssen als Vektorgrafik oder StrichScan mit mindestens 800 dpi Auflösung
angelegt sein. Der Farbraum ist CMYK, der
Abbildungsmaßstab 1:1.
E-Mail:
ahgz.anzeigen@matthaes.de
Datenträger:
CD/DVD mit den üblichen Standards
(ISO 9660 oder Mac OS)
Dokumentenaufbau: Die Anzeige bitte im gebuchten Format
aufbauen
Kontrollfax:
Wichtig: Zur Kontrolle bitte immer einen
Ausdruck beilegen bzw. per Fax zusenden mit Angabe zur gewünschten
Größe und Farbigkeit! (siehe auch unter
03 in der Anzeigenpreisliste)
Rückfragen:
Bei technischen Rückfragen zur Datenübernahme erreichen Sie uns unter der
Tel. 0711 2133-295.
StatementS zur aHGz
„Mit der AHGZ bin ich immer gut
informiert und auf der Höhe der Zeit –
so viele gute, umsetzbare Ideen für
meinen Betrieb finde ich nirgendwo
anders.“
„Ich möchte wissen, was sich in der
Hotellerie national und international
bewegt, von anderen lernen und Spaß
haben beim Blättern. Deshalb lese ich
die AHGZ.“
Paolo Masaracchia, Hoteldirektor,
DORMERO Hotel Hannover
Achim Bornhäußer, Direktor Hoteldivision,
Rosenthal GmbH – Hotel & Restaurant Service
„Der AHGZ gelingt es jede Woche aufs
Neue, unsere komplexe Branche kompetent abzubilden und Trends aufzuspüren. Das macht sie zu einer bedeutenden Fachlektüre.“
„Zuverlässige Informationen und
kompetenter Fachjournalismus sind für
uns die wichtigsten Argumente für ein
gutes Fachmedium. Das – und noch viel
mehr – finden wir in der AHGZ.“
Wolfgang Schmidt, Vorstandsvorsitzender,
Hotel- und Gastronomie-Kauf eG
Stephan Geisel, Geisel Privathotels München,
Hotelier des Jahres 2008
aLLGemeIne GeSCHÄFtSBeDInGunGen
1. „Anzeigenauftrag“ im Sinn der nachfolgenden Allgemeinen Geschäftsbedingungen ist der Vertrag über die
Veröffentlichung einer oder mehrerer Anzeigen oder anderer Werbemittel eines Werbungtreibenden oder sonstigen
Inserenten in einer Druckschrift zum Zweck der Verbreitung.
2. Anzeigen sind im Zweifel zur Veröffentlichung innerhalb eines Jahres nach Vertragsabschluss abzurufen. Ist im
Rahmen eines Abschlusses das Recht zum Abruf einzelner Anzeigen eingeräumt, so ist der Auftrag innerhalb eines
Jahres seit Erscheinen der ersten Anzeigen abzuwickeln, sofern die erste Anzeige innerhalb der in Satz eins genannten
Frist abgerufen und veröffentlicht wird. Bei Abschlüssen ist der Auftraggeber berechtigt, innerhalb der vereinbarten
Frist auch über die im Auftrag genannte Anzeigenmenge hinaus weitere Anzeigen abzurufen.
3. Die Anzeigenpreise ergeben sich aus der bei Vertragsabschluss gültigen Anzeigenpreisliste des Verlags. Ändert
sich der Anzeigentarif nach Vertragsabschluss, ist der Verlag berechtigt, den Preis nach der zum Zeitpunkt der
Veröffentlichung gültigen Preisliste zu berechnen; dies gilt nicht im Geschäftsverkehr mit Nichtkaufleuten, sofern
zwischen dem Vertragsabschluss und dem Zeitpunkt der Veröffentlichung nicht mehr als vier Monate vergangen sind.
Werbeagenturen und Werbemittlern ist es untersagt, die vom Verlag gewährten Mittlergebühren ganz oder teilweise an
ihre Auftraggeber weiterzugeben.
4. Wird ein Auftrag aus Umständen nicht erfüllt, die der Verlag nicht zu vertreten hat, so hat der Auftraggeber,
unbeschadet etwaiger weiterer Rechtspflichten, den Unterschied zwischen dem gewährten und dem der tatsächlichen
Abnahme entsprechenden Nachlass dem Verlag zu erstatten. Beruht die Nichterfüllung auf höherer Gewalt im
Risikobereich des Verlags, so hat der Auftraggeber keinen Erstattungsanspruch.
5. Bei der Errechnung der Abnahmemengen werden Text-Millimeterzeilen dem Preis entsprechend in Anzeigenmillimeter umgerechnet.
6. Aufträge für Anzeigen und andere Werbemittel, die erklärtermaßen ausschließlich in bestimmten Nummern,
bestimmten Ausgaben oder an bestimmten Plätzen der Druckschrift veröffentlicht werden sollen, müssen so rechtzeitig
beim Verlag eingehen, dass dem Auftraggeber noch vor Anzeigenschluss mitgeteilt werden kann, wenn der Auftrag auf
diese Weise nicht auszuführen ist. Rubrizierte Anzeigen werden in der jeweiligen Rubrik abgedruckt, ohne dass dies der
ausdrücklichen Vereinbarung bedarf.
7. Textteilanzeigen sind Anzeigen, die mit mindestens zwei Seiten an den Text und nicht an andere Anzeigen angrenzen.
Anzeigen, die aufgrund ihrer redaktionellen Gestaltung nicht als Anzeigen erkennbar sind, werden als solche vom
Verlag mit dem Wort „Anzeige“ deutlich kenntlich gemacht.
8. Der Verlag behält sich vor, Anzeigenaufträge – auch einzelne Abrufe im Rahmen eines Abschlusses – und
Beilagenaufträge wegen des Inhalts, der Herkunft oder der technischen Form nach einheitlichen, sachlich
gerechtfertigten Grundsätzen des Verlags abzulehnen, wenn deren Inhalt gegen Gesetze oder behördliche
Bestimmungen verstößt und deren Veröffentlichung für den Verlag unzumutbar ist. Dies gilt auch für Aufträge, die bei
Geschäftsstellen, Annahmestellen oder Vertretern aufgegeben werden. Anzeigenaufträge für andere Werbemittel sind
für den Verlag erst nach Vorlage eines Musters der Beilage und deren Billigung bindend. Beilagen, die durch Format oder
Aufmachung beim Leser den Eindruck eines Bestandteils der Zeitung oder Zeitschrift erwecken oder Fremdanzeigen
enthalten, werden nicht angenommen. Die Ablehnung eines Auftrags wird dem Auftraggeber unverzüglich mitgeteilt.
9. Für die rechtzeitige Lieferung des Anzeigentexts und einwandfreier Druckunterlagen oder der Beilagen ist der
Auftraggeber verantwortlich. Der Verlag gewährleistet die für den belegten Titel übliche Druckqualität im Rahmen der
durch die Druckunterlagen gegebenen Möglichkeiten. Für erkennbar ungeeignete oder beschädigte Druckunterlagen
fordert der Verlag unverzüglich Ersatz an.
10. Der Auftraggeber hat bei ganz oder teilweise unleserlichem, unrichtigem oder bei unvollständigem Abdruck
der Anzeige, die keinen unwesentlichen Fehler darstellt, Anspruch auf Zahlungsminderung oder eine einwandfreie
Ersatzanzeige, aber nur in dem Ausmaß, in dem der Zweck der Anzeige beeinträchtigt wurde. Lässt der Verlag eine ihm für
deren Veröffentlichung gesetzte angemessene Frist verstreichen oder ist die Ersatzanzeige erneut nicht einwandfrei, so
hat der Auftraggeber ein Recht auf Preisminderung oder Rückgängigmachung des Auftrags. Schadensersatzansprüche
aus positiver Forderungsverletzung, Verschulden bei Vertragsabschluss und unerlaubter Handlung sind insbesondere
bei telefonischer Auftragserteilung ausgeschlossen; Schadensersatzansprüche aus Unmöglichkeit der Leistung und
Verzug sind beschränkt auf Ersatz des vorhersehbaren Schadens und der Höhe nach auf das für die betreffende Anzeige
oder Beilage zu zahlende Entgelt. Dies gilt nicht für Vorsatz und grobe Fahrlässigkeit des Verlegers, seines gesetzlichen
Vertreters und seiner Erfüllungsgehilfen. Eine Haftung des Verlags für Schäden wegen des Fehlens zugesicherter
Eigenschaften bleibt unberührt. Im kaufmännischen Geschäftsverkehr haftet der Verlag darüber hinaus auch nicht
für grobe Fahrlässigkeit von Erfüllungsgehilfen; in den übrigen Fällen ist gegenüber Kaufleuten die Haftung für grobe
Fahrlässigkeit dem Umfang nach auf den voraussehbaren Schaden bis zur Höhe des betreffenden Anzeigenentgelts
beschränkt. Reklamationen müssen außer bei nicht offensichtlichen Mängeln innerhalb von vier Wochen nach Eingang
von Rechnung und Beleg geltend gemacht werden.
11. Probeabzüge werden nur auf ausdrücklichen Wunsch geliefert. Der Auftraggeber trägt die Verantwortung für die
Richtigkeit der zurückgesandten Probeabzüge. Der Verlag berücksichtigt alle Fehlerkorrekturen, die ihm innerhalb der
bei der Übersendung des Probeabzugs gesetzten Frist mitgeteilt werden.
12. Sind keine besonderen Größenvorschriften gegeben, so wird die nach Art der Anzeige übliche, tatsächliche
Abdruckhöhe der Berechnung zugrunde gelegt.
13. Falls der Auftraggeber nicht Vorauszahlung leistet, wird die Rechnung sofort, möglichst aber 14 Tage nach
Veröffentlichung der Anzeige übersandt. Die Rechnung ist innerhalb der aus der Preisliste ersichtlichen, vom
Empfang der Rechnung an laufenden Frist zu bezahlen, sofern nicht im einzelnen Fall eine andere Zahlungsfrist oder
Vorauszahlung vereinbart ist. Etwaige Nachlässe für vorzeitige Zahlung werden nach der Preisliste gewährt.
14. Bei Zahlungsverzug oder Stundung werden Zinsen sowie die Einziehungskosten berechnet. Der Verlag kann bei
Zahlungsverzug die weitere Ausführung des laufenden Auftrags bis zur Bezahlung zurückstellen und für die restlichen
Anzeigen Vorauszahlung verlangen. Bei Vorliegen begründeter Zweifel an der Zahlungsfähigkeit des Auftraggebers ist
der Verlag berechtigt, auch während der Laufzeit eines Anzeigenabschlusses das Erscheinen weiterer Anzeigen ohne
Rücksicht auf ein ursprünglich vereinbartes Zahlungsziel von der Vorauszahlung des Betrags und von dem Ausgleich
offenstehender Rechnungsbeträge abhängig zu machen.
15. Der Verlag liefert mit der Rechnung auf Wunsch einen Anzeigenbeleg. Je nach Art und Umfang des Anzeigenauftrags
werden Anzeigenausschnitte, Belegseiten oder vollständige Belegnummern geliefert. Kann ein Beleg nicht mehr
beschafft werden, so tritt an seine Stelle eine rechtsverbindliche Bescheinigung des Verlags über die Veröffentlichung
und Verbreitung der Anzeige.
16. Kosten für die Anfertigung bestellter Druckunterlagen und Zeichnungen sowie für vom Auftraggeber gewünschte
oder zu vertretende erhebliche Änderungen ursprünglich vereinbarter Ausführungen hat der Auftraggeber zu tragen.
17. Aus einer Auflagenminderung kann bei einem Abschluss über mehrere Anzeigen ein Anspruch auf Preisminderung
hergeleitet werden, wenn im Gesamtdurchschnitt des mit der ersten Anzeige beginnenden Insertionsjahrs die in
der Preisliste oder auf andere Weise genannte durchschnittliche Auflage oder – wenn eine Auflage nicht genannt ist – die
durchschnittlich verkaufte (bei Fachzeitschriften gegebenenfalls die durchschnittlich tatsächlich verbreitete) Auflage
des vergangenen Kalenderjahrs unterschritten wird. Eine Auflagenminderung ist nur dann ein zur Preisminderung
berechtigender Mangel, wenn sie
bei einer Auflage bis zu
50 000 Exemplaren
20 v. H.,
bei einer Auflage bis zu
100 000 Exemplaren
15 v. H.,
bei einer Auflage bis zu
500 000 Exemplaren
10 v. H.,
bei einer Auflage über
500 000 Exemplaren
5 v. H.
beträgt.
Preisminderungsansprüche sind jedoch ausgeschlossen, wenn der Verlag dem Auftraggeber vom Absinken der Auflage
unter dem Anerbieten, vom Vertrag zurückzutreten, rechtzeitig Kenntnis gegeben hat.
18. Bei Chiffreanzeigen wendet der Verlag für die Verwahrung und rechtzeitige Weitergabe der Angebote die Sorgfalt
eines ordentlichen Kaufmanns an. Einschreibebriefe und Eilbriefe auf Ziffernanzeigen werden nur auf dem normalen
Postweg weitergeleitet. Die Eingänge auf Ziffernanzeigen werden vier Wochen aufbewahrt. Zuschriften, die in dieser
Frist nicht abgeholt sind, werden vernichtet. Wertvolle Unterlagen sendet der Verlag zurück, ohne dazu verpflichtet
zu sein. Dem Verlag kann einzelvertraglich als Vertreter das Recht eingeräumt werden, die eingehenden Angebote
anstelle und im erklärten Interesse des Auftraggebers zu öffnen. Briefe, die das zulässige Format DIN A4 überschreiten,
sowie Waren-, Bücher-, Katalogsendungen und Päckchen sind von der Weiterleitung ausgeschlossen und werden nicht
entgegengenommen. Eine Entgegennahme und Weiterleitung kann dennoch ausnahmsweise für den Fall vereinbart
werden, dass der Auftraggeber die dabei entstehenden Gebühren/Kosten übernimmt.
19. Druckunterlagen werden nur auf besondere Anforderung an den Auftraggeber zurückgesandt. Die Pflicht zur
Aufbewahrung endet drei Monate nach Ablauf des Auftrags.
20. Rabattgutschriften und Rabattnachbelastungen erfolgen grundsätzlich erst zum Ende des Insertionsjahrs.
21. Platzierungsbestätigungen gelten nur unter Vorbehalt und können aus technischen Gründen geändert werden. In
solchen Fällen kann der Verlag nicht haftbar gemacht werden.
22. Für den Anzeigenauftrag gilt deutsches Recht. Erfüllungsort ist der Sitz des Verlags. Im Geschäftsverkehr mit
Kaufleuten, juristischen Personen des öffentlichen Rechts oder bei öffentlich-rechtlichen Sondervermögen ist bei
Klagen Gerichtsstand der Sitz des Verlags. Soweit Ansprüche des Verlags nicht im Mahnverfahren geltend gemacht
werden, bestimmt sich der Gerichtsstand bei Nichtkaufleuten nach deren Wohnsitz. Ist der Wohnsitz oder gewöhnliche
Aufenthalt des Auftraggebers, auch bei Nichtkaufleuten, im Zeitpunkt der Klageerhebung unbekannt oder hat der
Auftraggeber nach Vertragsschluss seinen Wohnsitz oder gewöhnlichen Aufenthalt aus dem Geltungsbereich des
Gesetzes verlegt, ist als Gerichtsstand der Sitz des Verlags vereinbart.
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