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Hallo und bienvenu in der Guérande an der bretonischen Atlantikküste in Frankreich.
Wir, die 185 Salzbauern und Bäuerinnen (Paludiers genannt), zusammengeschlossen in „La coopérative
des producteurs – Les Salines de Guérande“, sind stolz darauf, für Sie das vielleicht beste und beliebteste
Salz der Welt ernten zu dürfen.
(Siehe untenstehende offizielle Umsatzgrafik der Salzsorten mit entsprechender Herkunftsbezeichnung)
Völlig im Einklang mit der Natur ernten wir nach tausendjähriger Tradition das echte und weltberühmte
Fleur de Sel de Guérande und das naturbelassene graue Guérande Meersalz.
Leider wird die nicht geschützte Bezeichnung “Fleur de Sel“ von vielen ausgenutzt, um Meersalz, das
industriell mit Baggern geerntet wird und anschließend chemisch gereinigt werden muss, als teures
Fleur de Sel zu verkaufen.
Wir sind “IFS” und “Nature & Progrès“ zertifiziert und werden in Kürze “IGP”, die geschützte
Herkunftsbezeichnung erhalten.
A propos, wenn Sie einmal in der Guérande unterwegs sind, sollten Sie unbedingt “TERRE DE SEL“
– das Land des Salzes – unsere ganzjährige Ausstellung besuchen. Wir freuen uns auf Sie!
A bientôt – bis bald in der Guérande!
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Die Ernte von Original
Fleur de Sel de Guérande
Mit größter Sorgfalt wird
die Salzblume von der Wasseroberfläche abgeschöpft ohne den
Lehmboden zu berühren.
Guérande,
Nr. 1 der Salze mit Herkunftsbezeichnung
Die Salzsorten
Umsatz/Volumen
Die Salzsorten
Umsatz/Wert
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Unser Sortiment an naturbelassenem grobem Guérande Meersalz
Die Ernte vom Original
naturbelassenem grobem
Guérande Meersalz
Die meisten im Handel
verkauften Meersalze sind
maschinell geerntet und werden
chemisch gereinigt, damit sie
ihre weiße Farbe bekommen.
Zudem werden sie oft mit
Antiklebstoff versetzt.
Nichts davon bei dem
nach tausendjähriger Tradition
geerntetem Guérande Meersalz.
Durch vorsichtiges Berühren des
mineralreichen Lehmbodens
bekommt das grobe, milde und
leicht feuchte Salz seine
einzigartige leicht graue Farbe.
Weltweit von Spitzenköchen
gerühmt findet dieses Salz seine
Anwendung in der tagtäglichen
Küche und macht jede
Salzkruste zum Erfolg.
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Dieses naturbelassene Meersalz
ist reich an Magnesium.
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Original feines
Guérande Meersalz
Unser Sortiment naturbelassener,
feiner Guérande Meersalze
entsteht aus naturbelassenem
grobem Meersalz, schonend
getrocknet und gemahlen
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Unser
BIO - ORGANIC
Salz-Sortiment
zertifiziert
von
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