Apfelwochen am Bodensee

Marktgemeinschaft Bodenseeobst eG · Albert-Maier-Straße 6 · D-88045 Friedrichshafen / Württembergische Obstgenossenschaft eG · Raiffeisenstraße 1 · D-88214 Ravensburg
www.fuenfachteins.de
Apfelwochen am Bodensee
24. September bis 9. Oktober 2011
Ailingen Bermatingen Deggenhausertal Eriskirch
Frickingen Immenstaad Insel Mainau Kressbronn Langenargen
Markdorf Nonnenhorn Oberteuringen Pfahlbauten Uhldingen
Salem Tettnang Wasserburg
Bodensee Apfelwochen Pauschalangebot
buchbar ab sofort
für den Zeitraum 24. September bis 9. Oktober 2011
7 Übernachtungen in einer Ferienwohnung oder einem Privatzimmer
Teilnahme an allen Veranstaltungen der Bodensee Apfelwochen,
Apfelpräsent
Einfach zum Anbeißen...
… die Ferienlandschaft am Bodensee! Und das gilt ganz besonders während der jährlichen
Apfelwochen: Vom 24. September bis zum 9. Oktober 2011 dreht sich in den Orten Ailingen, Bermatingen, Deggenhausertal, Eriskirch, Frickingen, Immenstaad, Kressbronn, Langenargen, Markdorf, Nonnenhorn, Oberteuringen, Salem, Tettnang und Wasserburg sowie auf der Insel Mainau
und in den Pfahlbauten Unteruhldingen wieder alles um unsere frisch gereiften Vitaminspender
mit dem unvergleichlichen Aroma.
Ob Hofladen, Besenwirtschaft, Vesperstube, Marktstand, gemütliches Gasthaus, erlesenes
Restaurant oder Einzelhandel –
sie alle präsentieren Ihnen auf
unterhaltsame, manchmal überraschende und stets wohlschmeckende Weise die ganze Vielfalt
des berühmten Bodensee-Apfels.
Besonders lecker: unsere
Apfelkuchenrezepte auf S. 16-17
und Infos über unsere Apfelsorten am Bodensee auf S. 4-5.
Beißen Sie ab und genießen Sie
mit der ganzen Familie goldene
Herbsttage in einer einzigartigen
Natur- und Kulturlandschaft.
Wir freuen uns auf
Ihren Besuch!
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ab Euro 199,00
Ihre Urlaubsorte:
Eingebettet in eine ursprüngliche und einzigartige Naturlandschaft, umgeben von Obstbäumen,
Weinreben und Hopfen. Dem Bodensee ganz nah liegt die bekannte Urlaubsregion am deutschen
Bodensee.
Ihre Urlaubsorte: Ailingen, Bermatingen, Deggenhausertal, Eriskirch, Frickingen, Immenstaad,
Kressbronn, Langenargen, Markdorf, Nonnenhorn, Oberteuringen, Salem, Tettnang und Wasserburg
sowie die Insel Mainau und die Pfahlbauten Unteruhldingen.
Erleben Sie entspannte, lustige und abwechslungsreiche Urlaubstage bei denen sich alles um den
Apfel dreht. Nutzen Sie die Gelegenheit den Obstbauern auf die Finger zu schauen, bei einer Brennereiführung dabei zu sein oder die Plantagen bei einer geführten Wanderung hautnah zu erleben. Alles
kann – nichts muss.
Inklusivleistungen:
7 Übernachtungen in der Kategorie Ihrer Wahl
Kostenlose Teilnahme an allen Apfelwochen-Veranstaltungen
Zur Begrüßung ein Überraschungs-Apfelpräsent
Unterkunft und Preise:
Kategorie Ferienwohnung: € 199,00/Person (bei 2 Pers.)
Kategorie Zimmer (Gasthof oder Privatpension): € 299,00/Person
Kinderermäßigung:
Kinder bis 5 Jahre frei
Kinder 6 bis 16 Jahre: einmalig € 50,00
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Apfelsorten in der Region
Obstanbau am Bodensee
Das Anbaugebiet Bodensee erstreckt sich über vier Landkreise – Konstanz, Lindau,
Ravensburg und den Bodenseekreis und bildet ein geographisches Dreieck, das sich von
den Eckpunkten Lindau im Osten und Stockach im Westen nördlich nach Ravensburg
ausdehnt. 1.600 Obstbauern in der typischen Bewirtschaftungsform des bäuerlichen Familienbetriebs bauen auf rund 7.000 ha Äpfel an und erwirtschaften einen jährlichen Ertrag
von bis zu 250.000 t und mehr. Birnen, Steinobst, Erdbeeren und zahlreiche weitere Beerenfrüchte ergänzen das reichhaltige Angebot.
Wo Urlauber Wellness und Erholung finden, gedeihen Äpfel von feinstem Aroma. Die Rede
ist von Deutschlands südlichstem Ferienparadies, der Bodenseeregion. Die Region nördlich
der Alpen, alljährlich Anziehungspunkt für Millionen Touristen, verwöhnt mit ihrem milden
ausgewogenen Klima auch die Flora. Äpfel in einer Sortenvielfalt, wie sie für die Bodenseeregion typisch und in Europa einmalig ist, tanken Energie aus dem Wärmespeicher Bodensee und entwickeln ein kleinzelliges festes Fruchtfleisch, gereift im Voralpengebiet, auf
über 400 Metern Höhe. Das Zusammenspiel von Frühnebel und warmer Septembersonne
im Wechsel mit kühlen Nächten lässt die Früchte vorzüglich ausreifen. Das gibt dem
Bodenseeapfel seine unverwechselbare Identität.
Elstar:
mittelfest, saftig, ausgewogen süßsäuerlich
aromatisch.
Verfügbar von Mitte September bis Mai.
Sehr beliebter Tafelapfel, auch Kochapfel.
Jonagold:
sehr saftig, süß mit feinsäuerlichem
Aroma.
Verfügbar von Oktober bis Juli.
Beliebter Tafelapfel auch guter Back- und
Kochapfel.
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Gala:
fest, süß, milder Geschmack.
Verfügbar von Anfang September bis April.
Tafelapfel, besonders beliebt bei Kindern,
säurearm.
Braeburn:
sehr fest, saftig mit dezentem
süßlichen Aroma.
Verfügbar von November bis Mai.
Tafelapfel mit etwas verzögerter Genussreife
nach Ernte, auch Kochapfel.
Kanzi:
sehr fest, saftig, süß-säuerlich aromatisch.
Verfügbar von Oktober bis Juli.
Tafelapfel mit wachsender Beliebtheit und
Verbreitung.
KIKU:
sehr fest, dezent süß.
Verfügbar von November bis Juli.
Tafelapfel für den süßen Geschmack, säurearm.
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Samstag, 24. September 2011
09:00 Uhr: In der Markdorfer Innenstadt
Aktions- und Veranstaltungstag mit großartigem Programm für Groß und Klein! Weitere
Informationen erhalten Sie in der Tourist-Information in Markdorf Tel.: 07544/500 290.
Markdorf
20:00 Uhr: Winzerkeller, Hauptstr. 28
„Heimspiel“ Mit der Immenstaader Acapella Gruppe „Voice It“ und der Quattro Brass
Band. VVK unter Tel.: 07545/2797. Immenstaad
Sonntag, 25. September 2011
09:30 - 17:00 Uhr: Gasthof Adler, Adlerstr.
Eicher-Traktorentreffen Treffen historischer Traktoren mit Weißwurstfrühschoppen,
Traktorenparade und Kaffee und Kuchen. Langenargen-Oberdorf
11:00 - 17:00 Uhr: Weingut Markgraf von Baden, Jägerstr. 11
4. Bermatinger Weinmarkt mit Apfelpräsentation In einer umfangreichen Weinprobe
stellen wir Ihnen unsere neuen Weine und Äpfel vor. Genießen und erleben Sie tolle Weine
in Verbindung mit einem abwechslungsreichen kulinarischen Angebot.
Info: Weinverkauf Bermatingen, Tel.: 07544/2307. Bermatingen
14:00 - 17:00 Uhr: Gasthof Adler, Adlerstr.
Apfelmarkt mit Live-Musik Eröffnung der Bodensee-Apfelwochen 2011
mit den Apfel-Hoheiten. Langenargen-Oberdorf
Montag, 26. September 2011
14:30 Uhr: Freizeitgelände, Weilermühle 1/3
Führung durch den StreuObstGarten mit anschließendem Kaffee und Apfelkuchen.
Information und Anmeldung bei der TI Ailingen unter Tel.: 07541 507-222. Ailingen
15:00 Uhr: Spielhäusle, Seestraße
Apfelküchle-Backen für Kinder mit frischen Bodensee-Äpfeln. Kressbronn
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17:00 Uhr: Obst- und Spargelhof Geiger, Moosstr. 26
Schnapsbrennen mit anschließender Verkostung verschiedenster Destillate, Häppchen und frischem Apfelsaft. € 7,00 pro Person - Anmeldung Spargelhof Geiger, Tel.:
07542/8242 oder in der Tourist-Information Tettnang, Tel.: 07542/510-500. Tettnang
18:00 Uhr: Tourist-Information, Dr.-Zimmermann-Str. 1
Spaziergang „vom Obst zum Edelbrand“ Spaziergang entlang des Apfelweges nach Kippenhausen zum Apfelhof-Bodensee Röhrenbach. Besuch der Schnapsbrennerei mit kleiner
Schnapsprobe - zurück geht es mit Fackeln. Mindestteilnehmerzahl. Anmeldung in der
Tourist-Info Immenstaad, Tel.: 07545/201-110 erforderlich, Preis € 8,00. Immenstaad
18:00 Uhr Berggasthof-Hotel Höchsten, Höchsten 1
Führung durch den Kräutergarten Der Küchenchef vom Berggasthof führt selbst durch
den 1200 qm großen Kräutergarten und erzählt über die Kräuter und Äpfel. Ab 18 Uhr
verwöhnt er Sie mit einem leckeren Apfel-Büffet, verfeinert mit Zutaten aus dem Kräutergarten. Preis: € 15,50 (nicht in der Apfelwochenpauschale enthalten!). Anmeldung
Tel.: 07555/92100 oder info@hoechsten.de. Deggenhausertal
Dienstag, 27. September 2011
09:30 Uhr: Tourist-Information, Seehalde 2
Genussvolle Radtour zum Apfel Geführte Radwanderung für jedermann durch die Obstplantagen in Nonnenhorn und das reizvolle Hinterland mit kleiner Verkostung. Dauer
ca. 2 Std. Anmeldung nicht erforderlich. Nonnenhorn
14:00 Uhr: Obstgroßmarkt Spanagel, Obst-vom-Bodensee-Weg 1
Besichtigung des Obstmarktes Spanagel Besichtigen Sie den modernsten Obstgroßmarkt am Obersee. Anmeldung erforderlich Verkehrsamt Eriskirch, Tel.: 07541/9708-22.
Eriskirch
14:00 Uhr: Tourist-Information, Dr.-Zimmermann-Str. 1
Geführte Radwanderung zur Apfelernte Radwanderung in die reizvolle Umgebung
Immenstaads (ca. 15 km leicht zu fahren) - mit Einkehr. Anmeldung in der TouristInformation Immenstaad Tel.: 07545/201-110 erforderlich. Immenstaad
17:00 Uhr: Gasthaus Pension zum Forst, Wiesenweg 6, Ortsteil Gattnau
Führung mit Apfelsorten-Bestimmung mit anschließender Verkostung. Kressbronn
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Mittwoch, 28. September 2011
Donnerstag 29. September 2011
14.30 Uhr: Brennerstube Schlachter, Unterbaumgarten 3
Fahrt durch die Obstanlage mit Brennereibesichtigung und backen von Apfeldinnete in
der Brennerstube Martin Schlachter in Unterbaumgarten. Preis: € 5,00 (inkl. Fahrt mit
dem Apfelwägele, 1 Apfeldinnete, 1 Glas Apfelsaft oder Apfelmost). Anmeldung
erforderlich Verkehrsamt Eriskirch, Tel.: 07541/9708-22. Eriskirch
09.30 Uhr: Tourist-Information, Hauptstr. 2
Wanderung (ca. 1-1,5 h) durch die Ailinger Apfelplantagen anschließend gemütlicher Hock
auf dem Wochenmarkt mit kleiner Schnapsprobe und Vespermöglichkeit. Information und
Anmeldung bei der TI Ailingen unter Tel.: 07541 507-222. Ailingen
17:00 Uhr: Obstgroßmarkt Salem-Frucht, Alte Neufracher Str. 100
Betriebsführung Bei einer Führung erleben Sie den Betriebsablauf eines Obstgroßmarktes. Jährlich werden dort auf den Sortier- und Packanlagen zwischen 40.000 und
50.000 Tonnen Äpfel auf den Weg zum Kunden gebracht. Dauer ca. 1 Std. Anmeldung
erforderlich bei Bodensee-Linzgau Tourismus, Tel.: 07553/917715. Salem-Neufrach
17:20 Uhr: Tourist-Information, Dr.-Zimmermann-Str. 1
Pferdeleiterwagenfahrt „Rund um Immenstaad“ Mit der Kutsche geht es an den Obstanlagen vorbei. Anmeldung in der Tourist-Information Immenstaad Tel.: 07545/201-110
erforderlich. Preis: Erw. € 8,00, Kinder (6-16 Jahre) € 5,00. Immenstaad
18:00 Uhr: Obstkelterei Knill, Meersburger Str. 1
Führung durch die Kelterei Knill und anschließender Mosthock auf dem Ferienhof
Kramer Erleben Sie die Apfelsaftherstellung und genießen Sie beim anschl. Mosthock
die daraus gewonnenen Produkte mit einem schwäbischen Vesper. Die Führung ist
kostenlos. Beim Mosthock (Ferienhof Kramer, St.-Georg-Str. 8, Neuhaus) werden gegen
Bezahlung Speisen und Getränke angeboten. Anmeldung bitte bis 27.09., 12:00 Uhr in
der Tourist-Information Oberteuringen, Tel.: 07546 299-25. Oberteuringen
10:00 Uhr: Nonnenhorn Gasthof Adler, Sonnenbichlstr. 25
Führung durch Obst & Wein Alles rund um das Thema Obst & Wein in unserer Gegend.
1,5 stündige Führung während der Obsternte. Anmeldung nicht erforderlich. Nonnenhorn
10:30 Uhr: BayWa AG, St. Martin Platz
Führung durch die Oberteuringer Obstanlagen und Besichtigung der BayWa - Obstmarkt
in Oberteuringen. Kosten: € 3,00. Anmeldung bis 1 Tag vorher unter Tel.: 07544/500 290.
Oberteuringen
14:00 Uhr: Tourist-Information, Dr.-Zimmermann-Str. 1c
Gemütliche Wanderung „Von der Obsternte zur Weinlese“ Kleine Wanderung durch die
Obstplantagen zu den Weinbergen (mit Suserprobe auf dem Reblandhof Siebenhaller).
Anmeldung in der Tourist-Information Immenstaad Tel.: 07545/201-110 erforderlich.
Mindesteilnehmer, Preis € 3,00. Immenstaad
15:00 Uhr: Obst- und Ferienhof Schwand, Schwand 1-3
Obstbauführung Führung durch die Apfelplantagen des Obst- und Ferienhofs Schwand.
Erfahren Sie Wissenswertes über den Obstanbau und die Ernte unserer Bodensee Äpfel.
Wasserburg
16:00 Uhr: Obst- und Ferienhof Schwand, Schwand 1-3
Schaubrennen mit Schnapsverkostung Im Anschluss an die Obstbauführung wird das frisch
geerntete Obst zu leckeren Obstbränden verarbeitet. Seien Sie live dabei und probieren Sie
die hochwertigen Obstbrände unserer Region. Wasserburg
19:00 Uhr: Steffelin Obst- und Besenwirtschaft, Gartenweg 1
Apfeldestillatprobe und anschließend Apfeldinnele mit frisch gepresstem Apfelsaft oder
Apfelmost im Brennereihäusle möglich. Voranmeldung bitte unter Tel.: 07544/73400.
Unkostenbeitrag für die Probe: € 6,00. Markdorf
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SIGMARINGEN
Frickingen
BODENSEEKREIS
Salem
Überlingen
Deggenhausertal
Sipplingen
KONSTANZ
Singen
Radolfzell
Uhldingen
Allensbach
Bermatingen
Markdorf
Konstanz
Ailingen
Immenstaad
Schaffhausen
KANTON
THURGAU
Friedrichshafen
Eriskirch
Langenargen
Kressbronn
LINDAU
Nonnenhorn
Wasserburg
Romanshorn
BODENSEE
KANTON
ZÜRICH
Lindau
Bregenz
Rorschach
KANTON
ST.GALLEN
St. Gallen
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Wangen
Tettnang
Kreuzlingen
Frauenfeld
RAVENSBURG
Oberteuringen
Mainau
KANTON
SCHAFFHAUSEN
Ravensburg
VORARLBERG
KANTON
APPENZELL
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Freitag, 30. September 2011
Sonntag, 2. Oktober 2011
18:30 Uhr: Camping Wirthshof, Steibensteg 10
Bauernmarkt Vor der Hofscheuer des Camping Wirthshof. Landwirte aus der Umgebung
verkaufen frische Produkte aus der Region. Infos Camping Wirthshof unter
Tel.: 07544/96270. Markdorf
11:00 Uhr: Bodenseeobst-Museum, Kirchstr. 9
Geführte Wanderung auf dem Apfelrundweg Der 12 km lange Apfelrundweg rund um
die Obstbaugemeinde Frickingen mit 19 interessanten Stationen ist nun fertiggestellt.
Auf der geführten Wanderung erfahren Sie mehr über die einzelnen Sehenswürdigkeiten
und Naturerlebnisse. Dauer 3-3,5 Std. Die Wanderung findet bei jeder Witterung statt.
Frickingen
17:00 Uhr: Obsthof Mainberger, Poppis 1
Fahrt mit dem Erntezügle durch die Obstplantagen mit anschließender Apfelverkostung.
Kressbronn
17.00 Uhr Spielplatz am Lindenbuckel
Besichtigung der Hochstammanlage am Lindenbuckel (Dauer ca. 1,5 Stunden)
Auf der Wiese am Lindenbuckel in Tettnang sind zwischen 2005 und 2007 über das
Hochstammprojekt der Lokalen Agenda 21 rund 50 hochstämmige Apfelsorten gepflanzt
worden. Hier sind ganz alte Sorten genauso vertreten wie neue, resistente Apfelsorten.
Der Apfelbaumzüchter Walter Emser aus Langenargen, der das Agenda-Projekt seit 2004
bis heute betreut, wird diese einzigartige Sammlung, die auch an anderen Standorten in
Tettnang fortgeführt wurde, vor Ort erläutern und auf manche Besonderheiten hinweisen. Um Anmeldung wird gebeten.
Preis: keine Anmeldegebühr, freiwillige Spende für den Erhalt der Hochstämme
Information und Anmeldung in der Tourist-Information Tettnang, Tel:. 07542/510-500.
Veranstalter: Arbeitskreis „Natur, Bäume, Friedhöfe“ der Lokalen Agenda 21. Tettnang
Samstag, 1. Oktober 2011
09:00 -14:00 Uhr: Adenauerplatz
Schlemmermarkt zum Thema Apfel und Kürbis - „Runde Köstlichkeiten“ mit besonderen
Angeboten und Produkten rund um das Thema Apfel und Kürbis. Friedrichshafen
14:00 Uhr: Obsthof Schwehr, Schwedenstr. 2
„Dem Apfel auf der Spur“ An diesem unterhaltsamen Nachmittag bei Kaffee, Apfelkuchen, Süßmost und Apfelsuser erfahren Sie von der Obstbäuerin Inge Schwehr allerlei
Geschichten, Mythen und Wissenswertes rund um den Apfel. Anmeldung erforderlich bei
Bodensee-Linzgau Tourismus, Tel.: 07553/917715, Kosten € 8,00, mind. 15 Teilnehmer.
Salem-Beuren
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Montag, 3. Oktober 2011
14:00 Uhr: Wanderparkplatz Bifang-Weiher (L 201 zwischen Mimmenhausen
und Mühlhofen)
Wanderung „Vom Wildapfel zum Kulturapfel, vom Unkraut zum Gaumenkitzel“ Mit
Bodensee-Guide Moni Maria Müller können Sie Naturschätze entdecken und schmecken.
Der Nachmittag beginnt mit einem gemütlichen Picknick unter einem alten Apfelbaum. Sie
erfahren allerlei Spannendes rund um‘s Thema Apfel und Streuobstwiese und kosten von
Apfelspezialitäten und manch anderen kulinarischen Überraschungen. Auf einer kleinen
Wanderung rund um die Salemer Klosterweiher können Sie allerlei Wildkräuter entdecken
und Wissenswertes über ihre Verwendung erfahren. Anmeldung erforderlich bei BodenseeLinzgau Tourismus, Tel.: 07553/917715, Kosten € 8,00, Kinder € 4,00, Dauer 2,5-3 Std.,
Mind. 5, max. 25 Teilnehmer. Bitte Sitzunterlage mitbringen. Salem-Mimmenhausen
14:00 - 18:00 Uhr: Freizeitgelände, Weilermühle 1/3
Streuobstfest im StreuObstGarten Der BUND feiert sein Mostfest. Kistenweise werden
Äpfel gemahlen, gepresst und weil‘s sooo.. gut schmeckt, der frische Saft sofort getrunken. Außerdem werden die alten Apfelsorten vorgestellt, Kaffee, Kuchen, Gegrilltes
angeboten, gesungen und gelacht. Ailingen
14:00 - 16:30 Uhr: Start: Wanderparkplatz Hattnau, Nähe Sportplatz
Führung entlang des Streuobstweges „Der Obstbau im Wandel am Bodensee“ - das
Motto des neu eröffneten Streuobstweges verspricht interessante Hintergründe zum
natürlichen Obstanbau. Auf halbem Wege der Wanderung lädt unser Weingut Schmidt
Sie auf ein Glas naturtrüben Apfelsaft oder Wein ein. Wasserburg
18:00 Uhr: Berggasthof-Hotel Höchsten, Höchsten 1
Führung durch den Kräutergarten Der Küchenchef vom Berggasthof führt selbst
durch den 1200 qm großen Kräutergarten und erzählt über die Kräuter und Äpfel.
Ab 18:00 Uhr verwöhnt er Sie mit einem leckeren Apfel-Büffet, verfeinert mit Zutaten
aus dem Kräutergarten. Preis: € 15,50. (nicht in der Apfelwochenpauschale enthalten!).
Anmeldung Tel.: 07555/9210-0 oder info@hoechsten.de. Deggenhausertal
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Dienstag, 4. Oktober 2011
09:30 Uhr: Tourist-Information, Seehalde 2
Genussvolle Radtour zum Apfel Geführte Radwanderung für jedermann durch die
Obstplantagen in Nonnenhorn und das reizvolle Hinterland mit kleiner Verkostung
Dauer ca. 2 Std. Anmeldung nicht erforderlich. Nonnenhorn
14:00 Uhr: Tourist-Information, Dr.-Zimmermann-Str. 1
Geführte Radwanderung zur Apfelernte Radwanderung in die reizvolle Umgebung
Immenstaads (ca. 15 km leicht zu fahren) - mit Einkehr. Anmeldung in der TouristInformation Immenstaad Tel.: 07545/201-110 erforderlich. Immenstaad
17:00 Uhr: Gasthaus Pension zum Forst, Wiesenweg 6, Ortsteil Gattnau
Führung mit Apfelsorten-Bestimmung Mit anschließender Verkostung. Kressbronn
Mittwoch, 5. Oktober 2011
14:00 Uhr: Tourist-Information, Dr.-Zimmermann-Str. 1
Gemütliche Wanderung „Von der Obsternte zur Weinlese“ Kleine Wanderung durch die
Obstplantagen zu den Weinbergen (mit Suserprobe auf dem Reblandhof Siebenhaller).
Anmeldung in der Tourist-Information Immenstaad Tel.: 07545/201-110. Preis € 3,00.
Immenstaad
17:00 Uhr: Steffelin Obst- und Besenwirtschaft, Gartenweg 1
Ausfahrt mit dem Obstkistle® und Apfel-Event-Abend Mit der neuen ObstkistleErfrischung, Apfelwaffeln, Apfelsaft, Apfeldinnele und vielem mehr. Voranmeldung bitte
unter Tel.: 07544/73400. Unkostenbeitrag Obstkistle®: Erwachsene € 5,00, Kinder bis
14 Jahre € 3,00. Markdorf
18:00 Uhr: Obsthof König, Tulpenstr. 4/1
Fahrt durch die Obstanlagen des Obsthofes Stark-König mit Verkostung von Destillaten.
Kosten € 6,00. Anmeldung bis 1 Tag vorher unter Tel.: 07544/500 290. Oberteuringen
08:00 Uhr: Festhalle, Untermühleweg
Mosttag mit der „Mobilen Saftmoschte“ Bauern und Apfelbaum-Besitzer können an
diesem Tag ihre Äpfel zu Apfelsaft mosten lassen. Für interessierte Zuschauer oder Helfer
besteht die Möglichkeit, zu sehen, wie aus Äpfeln leckerer Saft entsteht - Bewirtung mit
Apfelkuchen, Kaffee und frischgepresstem Apfelsaft. Kressbronn
14:00 Uhr: Steffelin Obst- und Besenwirtschaft, Gartenweg 1
Wir gestalten einen Apfelbaum Bastelspaß für Kinder. Danach gibt es Apfel-GriebenSchmalz-Brote und frischen Apfelsaft. Kosten € 6,00. Anmeldung und Info:
Tel.: 07544/73400. Markdorf
17:20 Uhr: Tourist-Information, Dr.-Zimmermann-Str. 1
Pferdeleiterwagenfahrt „Rund um Immenstaad“ Mit der Kutsche geht es an den Obstanlagen vorbei. Anmeldung in der Tourist-Information Immenstaad Tel.: 07545/201-110
erforderlich. Preis: Erw. € 8,00, Kinder (6-16 Jahre) € 5,00. Immenstaad
Donnerstag, 6. Oktober 2011
9:00 Uhr: Tourist-Information, Hauptstr. 2
Radtour (ca. 1,5-2h) durch‘s Ailinger Umland mit seinen weitläufigen Apfelplantagen
Anschließend gemütlicher Hock auf dem Wochenmarkt mit kleiner Schnapsprobe und
Vespermöglichkeit. Fahrräder können geliehen werden. Information und Anmeldung bei
der TI Ailingen unter Tel.: 07541/ 507-222. Ailingen
10:00 Uhr: Nonnenhorn Gasthof Adler, Sonnenbichlstr. 26
Führung durch Obst & Wein Alles rund um das Thema Obst & Wein in unserer Gegend,
1,5 stündige Führung während der Obsternte, Anmeldung nicht erforderlich. Nonnenhorn
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Freitag, 7. Oktober 2010
14:00 – ca. 16:30 Uhr: Parkplatz beim Gasthof „Sternen“ Lellwangerstr. 3
Apfel- und Kräuterspaziergang – Spannendes und Verblüffendes am Wegesrand Wer kennt
noch die alten Apfelsorten und wer hat schon mal „Wiesen-After-Eight“ genascht? Lassen
Sie sich bei einem gemütlichen Picknick unterm Apfelbaum mit kleinen kulinarischen
Überraschungen verwöhnen und ganz nebenbei erfahren Sie allerhand Wissenswertes
über Äpfel und die ökologische Bedeutung der Streuobstwiesen. Auf unserem gemütlichen Spaziergang entdecken wir so manch spannendes „Un-Kraut“,Sie erfahren, wie
unsere Vorfahren viele Pflanzen genutzt haben und was sich heute noch daraus zaubern
lässt. Bitte Sitzunterlage mitbringen! Reine Gehzeit: 45 Min., Länge: 1.5 km. Weg ist mit
Buggy befahrbar. Für Familien mit Kindern ab 9 Jahren, Erwachsene und Senioren.
Deggenhausertal
14:00 - 17:00 Uhr: Bauernmarkt, Ortsmitte Mimmenhausen
„Apfelstrudel am laufenden Meter“ Die Landbäckerei Baader bietet auf dem Bauernmarkt
in Salem einen 40 m langen Apfelstrudel. Die beiden Apfelprinzessinnen, unterstützt von
politischer Prominenz, verkaufen diesen nach Zentimetern für einen gemeinnützigen Zweck.
Salem-Mimmenhausen
14:00 Uhr: Apfelhof-Bodensee Röhrenbach, Altenbergstr. 2
Besichtigung der Brennerei Besuch der Schnapsbrennerei vom Apfelhof-Bodensee Röhrenbach. Mit Erläuterungen und einer anschließenden kleinen Schnapsprobe. Mindestteilnehmerzahl. Preis € 8,00. Anmeldung in der Tourist-Info Immenstaad,
Tel.: 07545/201-110 erforderlich. Immenstaad
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15:00 Uhr: Schlossmuseum im Neuen Schloss
Kinder-Schlossführung durch das Neue Schloss Tettnang mit anschließendem
Apfelkuchen backen in der Schlossküche mit Verkostung € 4,00 pro Person - Informationen und Anmeldung in der Tourist-Information Tettnang, Tel.: 07542/510-500. Tettnang
17:00 Uhr: Obsthof Mainberger, Poppis 1
Fahrt mit dem Erntezügle durch die Obstplantagen mit anschließender Apfelverkostung.
Kressbronn
Samstag, 8. Oktober 2011
Ganztägig: Insel Mainau, Piazza Rothaus Seeterrassen
Apfel-Aktionstag auf der Insel Mainau mit Aktionen rund um den Apfel mit Apfelverkostung Basteln für Kinder, Schaumosterei und die Apfelkönigin kommt zu Besuch.
Nähere Informationen unter Tel.: 07531/3030. Insel Mainau
Sonntag, 9. Oktober 2011
09:00 - 17:00 Uhr: Pfahlbaumuseum, Strandpromenade 6
4. Steinzeit Apfelfest An diesem Tag gibt es die Gelegenheit, die über 5000 Jahre alten
originalen Äpfel zu sehen, die bei den Ausgrabungen am Bodensee gefunden worden sind.
Experten geben Informationen zu alten Apfelsorten, und die verschiedensten alten Äpfelund Birnensorten können auch ausprobiert werden. Normaler Museumspreis Erw. € 7,50,
Kinder € 5,00. Uhldingen-Mühlhofen
11:30 - 16:30 Uhr: Lindenplatz
Genuss & Herbst Das kulinarische Herbstfest wird durch den Apfelstand des Obsthofs
Marschall bereichert. Leckere Äpfel und Apfelprodukte warten auf Sie! Wasserburg
13:00 - 17:00 Uhr: Obst- und Ferienhof Lehle, Frickenwäsele 29
Apfelhock Abschlussfest der Apfelwochen am Apfelhock! Ein gemütlicher Nachmittag
mit Apfeldinnele, Most und verschiedenen Aktionen „rund um den Apfel“ für Kinder und
Erwachsene. Für musikalische Unterhaltung ist gesorgt. Immenstaad
16:00 Uhr: Bodenseeobst-Museum, Bodenseeobst-Museum, Kirchstr. 9
Kutschfahrt auf dem Apfelrundweg Die Salemertal-Kutscher führen Sie in die reizvolle
Umgebung der Obstbaugemeinde Frickingen. Vorbei am Bodenseeobst-Museum und am
Bildstöckle fahren Sie zunächst in den Teilort Altheim. Vorbei am Tüftlerwerkstatt-Museum
führt der Weg dann weiter zum historischen Fachwerkanwesen Ahäusle. Die Rundfahrt
führt über den Obstlehrpfad und idyllische Sträßchen ins beschauliche Rickenbach, wo
auf Wunsch die Gelegenheit zu einer Schnapsprobe besteht. Entlang der Salemer Aach
geht es zurück zum „Paradies“, wo Sie gemütlich einkehren können. Anmeldung erforderlich bei Bodensee-Linzgau Tourismus, Tel.: 07553/917715, Dauer ca. 2 Std., Mind. 5, max.
20 Teilnehmer, Kostenbeitrag € 18,00, Kinder € 9,00 Frickingen
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Lecker, lecker, lecker...
Die Gastronomiebetriebe in Ailingen, Bermatingen, Deggenhausertal,
Eriskirch, Frickingen, Immenstaad, Insel Mainau, Kressbronn, Langenargen,
Markdorf, Nonnenhorn, Oberteuringen, Salem, Tettnang und Wasserburg verwöhnen Sie während der Bodensee Apfelwochen mit köstlichen Apfelgerichten oder Apfel-Menüs. Dazu bieten wir unseren gesonderten Flyer mit allen
gastronomischen Adressen und Angeboten an.
Genießen Sie die kulinarische die kulinarische Vielfalt der Region sowie außergewöhnliche Speisen rund um den Apfel wie Apfelwraps, Apfel-Flammkuchen,
Fleischgerichte mit Apfel-Pfeffersauce und mehr. Oder lassen Sie sich von den
leckeren Apfel-Rezepten auf der folgenden Seite inspirieren und kreieren zu
Hause ihr eigenes Apfelgericht.
Wir wünschen guten Appetit
17
Rezeptidee
Rezeptidee
Traditioneller
Mainau-Apfelkuchen
Oma´s Apfelmus
Bildrechte kaufen?
Zutaten
für 4 Gläser
1,5 kg Äpfel
4 - 5 gehäufte EL Zucker
1 EL Zitronensaft
300 ml Wasser
Schritt 1:
Zur Zubereitung des Apfelmus zuerst in einen größeren Topf Wasser, Zitronensaft und Zucker geben. Die Äpfel schälen, entkernen , in Stücke
schneiden und mit in den Topf geben. Die Apfelmus Rohmasse zum Kochen
bringen und bei mittlerer Hitze die Äpfel weich kochen lassen.
Schritt 2:
Den Topf zur Seite schieben und mit Hilfe eines elektrischen Pürierstabes die Äpfel zu
Apfelmus pürieren.
Will man das Apfelmus auf Vorrat kochen, kann man es in mit heißem Wasser ausgespülte
Marmelade Gläser mit Schraubdeckel einfüllen, Deckel drauf und für ein paar Minuten auf
den Kopf stellen. Dieses Rezept ergibt 4 Gläser Apfelmus. Das Apfelmus hält mindestens ein
Jahr lang ohne zusätzliche Kühlung.
Wir wünschen guten Appetit
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Zutaten
Quark-Eiermasse
100 g Quark
1 Ei
3,5 EL Öl
75 g Zucker
1 Prise Vanillearoma
Backmischung
0,5 TL Backpulver
200 g Mehl
1 Prise Salz
Streusel
50 g Zucker
50 g Butter
100 g Mehl
Äpfel
7 mittelgroße Äpfel
150 g Apfelmus
Schritt 1:
Den Quark mit dem Ei und dem Öl zu einer geschmeidigen Quark-Eiermasse verrühren.
Anschließend den Zucker und eine Prise Vanillearoma hinzugeben.
Schritt 2:
Das Backpulver zusammen mit dem Mehl und dem Salz vermischen und anschließend
unter die Quark-Eiermasse kneten.
Schritt 3:
Den fertigen Quark-Ölteig auf die Größe einer runden Backform (Ø 28 cm) ausrollen,
einlegen und der Form anpassen.
Schritt 4:
Die Äpfel schälen und das Kerngehäuse entfernen, danach die Äpfel achteln und
anschließend der Länge nach noch einmal teilen. Die Apfelstücke mit ca. 150 g
Apfelmus vermischen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Schritt 5:
Das Mehl, die Butter und den Zucker vermischen und zu Streusel verarbeiten.
Anschließend die Streusel gleichmäßig über dem Kuchen verteilen.
Schritt 6:
Den Kuchen im Backofen bei 180˚ C ca. 20-30 Minunten backen, bis die Streusel
schön goldgelb und knusprig sind.
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