Burgund

Transcription

Burgund - Tagebuch - 2015 (DE)

Burgundreise
Pressedossier
Warum ein
Reisetagebuch?
Diese Idee ist auf ganz natürliche Weise gereift.
Bourgogne Tourisme trug sich mit dem Gedanken, ein sehr
persönliches Dokument zu schaffen. Ein Reiseführer aus der Feder
einer Frau. Auf ihrem Weg durch Burgund beherzigt sie die Tipps von Coralie, Véronique
und Christine, die bei Bourgogne Tourisme für die Pressearbeit zuständig sind.
Ich wusste nicht viel über Burgund. Von Senf und Wein, von Dijon, Auxerre und Beaune hatte
ich schon einmal gehört, aber mein Wissen begrenzte sich auf ein paar Klischees. Als
Paul mir vorschlug, einmal dorthin zu fahren, war ich daher gleich Feuer und Flamme.
Umso mehr, da Coralie, Véronique und Christine mir bei der Reiseplanung zur Seite
stehen würden.
Es bot sich somit die Gelegenheit, sich von Kennerinnen der Region
an die Hand nehmen zu lassen. Sie haben mir gute Adressen und
viele Geheimtipps gegeben… Eines kann ich jetzt mit Gewissheit
sagen:
Burgund wird seinem
Ruf in vollem Umfang
und in jeder Hinsicht
gerecht!
Ach, diese Rundreise ist einfach herrlich! Alles ist wunderschön und
das Menschliche bleibt nie auf der Strecke. Im Nu sind wir aus der Stadt heraus und finden
uns in einem Weinbaugebiet oder auf dem Land wieder… Wir entdecken eine Vielzahl von
malerischen Orten mit großer Geschichte und reichem Kulturerbe und Landschaften von
atemberaubender Schönheit.
Unsere Gastgeber lesen uns jeden Wunsch von den Augen ab. Wir erleben wundervolle
Momente mit ihnen! Die Bewohner Burgunds lieben das Leben und dessen angenehme
und schöne Seiten. In Burgund findet alles in einem guten Essen und einem guten Tropfen
seinen Abschluss!
Burgund ist wirklich eine faszinierende Region. All dies hat mich bewogen, mit diesen sehr
persönlichen Zeilen unsere Reise nachzuzeichnen, die uns entlang der Kanäle, durch
Weinbaugebiete und Bauernland sowie zu geschichtsträchtigen und kulturell wertvollen
Städten und Dörfern führte.
Gute Reise!
2
3
Inhalt
WeIntourIsmus I Superweinland
7
Zu tIsch I Sterneregen in Burgund
13
Kultur- unD naturerbe I Von den Göttern gesegnete Erde 19
burgunD per boot bereIsen I Leinen los!
25
burgunD per raD bereIsen I Touren mit vielen Freiräumen 31
4
nervenKItZel I Aktiv in der Natur
37
Wellness I Ausspannen in Burgund
42
naturnahe golfplätZe In burgunD
44
luxusunterKünfte I Ganz einfach traumhaft
46
stIlvolle eleganZ I Glamour ohne Schnörkel
50
unKonventIonelle unterKünfte
Verborgene Plätzchen für Naturfreunde
54
veranstaltungen Zum vormerKen
59
Alle Wege führen nach Burgund
64
Kontakt
66
5
WeIntourIsmus
Superweinland
6
7
WeIntourIsmus
superweinland
Auf unserer Fahrt auf den vielen Weinstraßen Burgunds treffen wir
auf Cru-Lagen, die zu den renommiertesten der Welt gehören. La
Romanée-Conti und die grandiose Lage Vosne-Romanée gehören dazu,
aber auch Pommard, Meursault, Chablis, Pouilly-Fuissé und Givry...
Eine unglaubliche Konstellation der begehrtesten Weine erwartet uns auf
einem Ausflug, bei einem Weingutbesuch oder in den neu konzipierten
Verkostungsseminaren.
DIe „clImats De bourgogne“ – Kandidaten für die
Welterbeliste der unesco
Die Weinbaugebiete Burgunds sind einzigartig. Weinlagen auf
einer Gesamtlänge von 250 Kilometern bringen Weinliebhaber und
Weintouristen zum Träumen. Ihre herausragende Stellung verdankt
diese von der Natur verwöhnte Region den für Weinbau exzellenten
klimatischen und geologischen Bedingungen und der besonderen
Akzentuierung und Wertschätzung der kleinparzelligen Climats.
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Zum
Verlieben
Im Grunde zeichnete sich damals schon die typisch
burgundische, vierstufige Hierarchisierung der
Weine ab: generische Weine (Bourgogne rouge),
Villages-Appellationen (Morey-Saint-denis, SaintVéran), Premier-Cru-Weine (Chablis Premier Cru
„Montée de Tonnerre“) und schließlich Grand-CruWeine (u. a. Bonnes Mares, Charmes Chambertin,
Montrachet und richebourg). die Climats (der
Côte de Nuits und der Côte de Beaune) warten
heute auf die Aufnahme in die Welterbeliste der
UNESCO.
der Begriff „Climats“ hat eine komplexe
Bedeutung und wurde von den Mönchen
ab 1098 eingeführt. die einzelnen Parzellen
wurden einer speziellen Prüfung unterzogen und
danach von den Mönchen (erst Benediktiner, dann
Zisterzienser) klassifiziert, von kleinen Mauern
eingefasst und dadurch geschützt. dies war die
Geburtsstunde der heute noch existierenden ClosBezeichnungen und Flurnamen.
dieses sehr subtile Vorgehen bei der Einteilung –
ein typisch burgundischer Charakterzug – erklärt,
warum eine nur wenige Meter entfernt liegende
Parzelle einen ganz anderen Wein hervorbringt…
www.climats-bourgogne.com
mIt solex-mofas Durchs WeInlanD um beaune
Zum
Verlieben
Mit dieser ungewöhnlichen und Freude bereitenden Art der Fortbewegung
lässt sich besser verstehen, was es mit den Climats auf sich hat.
Wir besteigen die Solex-Mofas am Weingut Guyot in Beaune und starten zu einer Tour
durch die Stadt und ihr vom Weinbau geprägtes Umland. Entlang der Straßen und Wege
durch die Weinberge wird die Bedeutung der Flur- und Clos-Namen anschaulich.
http://baptisteguyot.wix.com/baptisteguyot
Mit unseren nostalgischen Zweirädern durch Weinlagen zu fahren, die
prestigeträchtige Weine hervorbringen, ist eine tolle Sache... Auf den schmalen
Winzersträßchen stoßen wir bis zum höchsten Punkt der Weinberge vor.
Mit jedem erklommenen Höhenmeter wird uns die große Ausdehnung der
Rebflächen bewusst. Von dort oben ist die Aussicht phänomenal!
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historischen Stadtzentrum
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VErANSTALTUNGSkALENdEr
WeInauKtIon Im hospIZ von beaune
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am DrItten novemberWochenenDe
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as dritte Novemberwochenende ist im Terminkalender von Weinliebhabern und Weinprofis dick
angestrichen. Wie ein ritual wird diese Veranstaltung
alljährlich zelebriert. Über 600 Fässer kommen un
unter der Aufsicht des Auktionshauses Christie’s unter
den Hammer. Winzer und Weinhändler nutzen das
Event, um sich ein erstes Bild vom neuen Jahrgang
und somit von der Marktsituation zu machen. Für
andere Besucher ist es aber auch und vor allem der
ideale Zeitpunkt, die Hauptstadt der Burgunderweine
kennen zu lernen, die zu diesem Anlass festlich
ist…www.beaune-tourisme.fr
geschmückt ist…
WeInfest saInt-vIncent tournante
We
dieses
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ieses traditionelle Winzerfest wird alljährlich am
dritten Januarwochenende von einer anderen
Weinbaugemeinde
ausgerichtet.
Zwei
Tage
Feierlichkeiten und Verkostungen im Winzerdorf zu
Ehren des heiligen Vinzenz, dem Schutzpatron der
Winzer. www.st-vincent-tournante.fr
WeInfest saInt-vIncent
Du granD auxerroIs
das
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as Weinfest Saint-Vincent du Grand Auxerrois findet
immer am dritten Januarsonntag statt. Zahlreiche
Verkostungen werden in den Weinlagen um Joigny
organisiert. http://saint-vincent-joigny2015.com
www.bourgogne-tourisme.com/decouvrir/les-routes-des-vins
DIE ROUTE DES GRANDS CRUS DURCH
DIE WEINSTRASSE DURCH
DIe côte De nuIts
unD côte De beaune
Das mâconnaIs-beaujolaIs
In Südburgund ist es ein paar Grad wärmer und
die Natur präsentiert sich etwas wilder. Wir sind
im Land des goldgelben Sandsteins und des
imposanten Felsmassivs der roche de Solutré
unterwegs. diese 75 kilometer lange Weinstraße
in den Süden passiert traumhafte Weinlagen
wie Fuissé und führt uns bis ins Beaujolais,
das geografisch zu Burgund, administrativ
aber zum departement rhône gehört.
Von dijon nach Santenay... das sind 80 kilometer
Glücksgefühle auf den so genannten „ChampsÉlysées“ von Burgund (Nationalstraße 74). Auf
der route liegen unter anderem die Orte GevreyChambertin, Nuits-Saint-Georges, Aloxe-Corton
und Pommard…
DIE ROUTE DES GRANDS CRUS DURCH
DIe côte chalonnaIse
DIE ROUTE DU CRéMANT
Etwas weiter südlich der Côte de Beaune
repräsentieren die Weinlagen rully, Bouzeron,
Mercurey, Givry und Montagny „Climats“ einer
ganz anderen Prägung. die Weinstraße der route
des Grands Vins setzt das hügeligere Weinland
der Côte Chalonnaise in Szene. Auf einer Länge
von 100 kilometern können reisende großartige
Landschaften mit dem rad entlang der Wasserwege
oder auf dem radwanderweg genießen.
Im paYs châtIllonnaIs
In direkter Nähe zu den Weinhängen des
departements Aube huldigt die 120 kilometer
lange route du Crémant dem reich des
„burgundischen Champagners“ im Châtillonnais.
Auch auf dieser Strecke versüßen zahlreiche
keller die reise.
DIE WEINSTRASSE
+
Im Departement Yonne
das departement wird von der Nationalstraße N6
durchzogen, jener mythischen route, die einst
das sonnenhungrige Urlaubsvolk von Paris zu den
Ferienorten im Süden brachte. Es war die Hochzeit
der rasthöfe und Motels... die 257 kilometer lange
Strecke führt durch mehrere Anbaugebiete und
an hunderten von Weinkellern in Vézelay, Chablis,
Irancy, Tonnerre, Joigny und anderen Orten vorbei…
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Wichtigste Info
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WeInschulen
DoMAINe BRoCARD bei Chablis
das renommierte Weingut im Chablisien organisiert
Privatverkostungen mit Essen im Weinkeller. Eine
önologische Entdeckungsreise und festliche
Stunden bei einer typisch burgundischen Mahlzeit.
www.brocard.fr
ZUM ERLERNEN DER
burgunDerverKostung
Burgund ist seit langem weltbekannt für
seine Weinkeller. Bei der Weinverkostung
geht die Region heute neue Wege
– pädagogischer, spielerischer und
dadurch auch geselliger. In Weinbars, in
Weinschulen und an Verkostungstafeln in
der Stadt oder direkt bei den Weingütern auf
dem Land: Wie man einen Burgunderwein
verkostet lässt sich heute erlernen!
WINzeRGeNoSSeNSChAFT VIGNeRoNS
Ob
DeS TeRReS SeCRèTeS in Prisé
kulinarische Vorführungen, Verkostungsabende,
geführte Spaziergänge durch den Weinberg oder
Wein-Einkauf – die Winzer der Vignerons des Terres
Secrètes stellen sich auf unsere Wünsche ein, um
uns die Weine des Mâconnais näher zu bringen.
www.terres-secretes.com
WeINSChuLe DeS BIVB in Beaune
das Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne
bietet die besten Voraussetzungen für die Vermittlung
von Verkostungstechniken. Von kurzen Einführungen
in die Materie bis zur umfassenden Ausbildung bietet
die Schule für jeden kursteilnehmer das passende
Programm. Mit dem Glas in der Hand demonstriert
Ihnen ein Experte, wie Sie den Wein betrachten,
riechen und probieren und wie Sie Ihre Eindrücke
in Worte fassen. Unterhaltsam und aufschlussreich.
www.ecoledesvins-bourgogne.com
DoMAINe SAGeT in Pouilly-sur-Loire
Auch im Anbaugebiet des departement Nièvre,
das schon die Weinlagen des benachbarten
departements Loire küsst, weiß man viel über
den Wein zu erzählen. Auf dem Weingut Guy
Saget in Pouilly-sur-Loire erfährt der Besucher
Interessantes über die Sauvignon-rebe, die die
Grundlage für den Weißwein Pouilly-Fumé bildet.
www.domainesaget.fr
IMAGINARIuM uND CASSISSIuM in
der Crémant und
Nuits-Saint-Georges
der Cassis-Likör sind zwei fundamentale
Säulen der burgundischen Weinkultur. In NuitsSaint-Georges können Interessierte an zwei
museografisch gestalteten Orten in diese beiden
Welten eintauchen, die Sensorik ansprechende
Spiele ausprobieren und an kommentierten
Verkostungen teilnehmen.
www.imaginarium-bourgogne.com
www.cassissium.fr
VeRKoSTuNGSTAFeL IM ChâTeAu
das Schloss
De ChAMIRey in Mercurey
beherrscht die Weinlagen von Mercurey. die
Familie devillard, die Wein in den departements
Saône-et-Loire und Côte-d’Or anbaut, hat
hier eine Verkostungstafel eingerichtet, an der
Weinproben von einer Expertin kommentiert
werden. Wer auf den Geschmack gekommen
ist, kann zudem an der hauseigenen Gästetafel
Platz nehmen. das Weingut des Château de
Chamirey hat die Organisation der Gästetafel in
die Hände von Laurent Peugeot gelegt, der das
Sterne-restaurant Le Charlemagne in PernandVergelesses führt. www.chamirey.com
GäSTeTAFeL DeS WeINGuTS CoMTe
Hier kann jeder
SéNARD in Aloxe-Corton
sein Wissen über die Weine der Côte de Beaune
vertiefen. Bei einem Mittagessen mit Verkostung
kommentieren zwei nur für uns zuständige
Sommeliers die Weine des Guts.
www.domainesenard.com
11
WeIntourIsmus
WEINSTRASSEN
Als die Mönche die Weinbauflächen anlegten, schufen Sie
ein Anbaugebiet, das Burgund auf einer Linie vom Norden
bis in den äußersten Süden der Region durchzieht. Sechs
ausgezeichnete Weinstraßen mit einer Gesamtlänge von 250
Kilometern laden zum Verkosten guter Tropfen ein.
Zu tIsch
Sterneregen in Burgund
12
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Zu tIsch
sterneregen in burgund
Die Burgunder verehren ihre Gastronomie. Im gleichen Maße wie ihre
Weine. Gutes Essen ist hier mehr als eine Tradition. Es ist eine Religion!
Kein Dorf, das nicht eine Spezialität, ein mit dem Ort verbundenes Produkt
sein eigen nennen kann. Überall in Burgund stößt man auf diese Liebe
für erlesene Ausgangsprodukte, die von den Burgundern mit großem Eifer
kultiviert werden. Hier endet alles mit einem guten Essen...
Fallot-Senf,
100 % burgundisch
Bœuf charolais
Marc
désarménien,
Geschäftsführer
von
Fallot, das als letztes Unternehmen Senf nach
überlieferter Handwerkstradition herstellt, hat sich
vehement für einen zu 100 % burgundischen Senf
eingesetzt. dessen körner stammen nicht aus
kanada, sondern aus burgundischem Anbau.
Seit 2004 ist der Senf aus Burgund ein Produkt
mit geschützter geografischer Angabe (Indication
Géographique Protégée, IGP). www.fallot.com
Seit 2010 trägt das rindfleisch Bœuf de Charolles
das AOC-Siegel der kontrollierten Herkunft. das
Herkunftsgebiet umfasst das Charolais und das
Brionnais und entspricht damit dem Stammland
des Charolais-rinds. diese rinderrasse ist in allen vier burgundischen departements verbreitet
und ist auch in den Tälern der Loire und der
rhône anzutreffen. Als Charolais wird auch ein
Ziegenweichkäse bezeichnet, der seit 2010 das
AOP-Gütesiegel trägt.
www.boeufdecharolles.fr
www.aoc-charolais.com
burgunD - mit 35 sternen dekoriert!
Zum
Verlieben
35 Sterne! 35 mal höchste Weihen! In Frankreich gehört Burgund zu den
Regionen, deren Küche im Guide Michelin besonders viel Beachtung
findet. Weltweit ist die Dichte an Sternerestaurants hier immer noch
am größten. Für Tournus mit seinen vier Gourmet-Tempeln heißt das:
ein Stern für je 1500 einwohner.
Weitere herausragende Produkte und
Rezepte aus burgundischen Landen:
Anisdragees Anis de Flavigny, Cassis de
dijon (insbesondere der kir®, eine Marke des
Unternehmens Lejay-Lagoute); im käseregal:
unter anderem Époisses, Brillat-Savarin und
Ami du Chambertin; Aligoté, dank Bouerzon der
einzige aus dieser rebe gewonnene AOC-Wein
Frankreichs; die Fischsuppe Pôchouse (nach dem
traditionellen rezept aus Verdun-sur-le-doubs
auf der Grundlage von Flussfischen), Œufs en
Meurette (pochierte Eier in einer rotweinsauce);
kochschinken in Petersiliengelee; burgundische
Weinbergschnecken, Gougères und vieles mehr…
Weitere Informationen zu Produkten unter
www.bourgogne-tourisme.com
das sind die Mitglieder, die sich 2014 zum Sterneclub hinzugesellt haben: Loiseau des ducs (dijon), Le
Jardin des remparts (Beaune), Christophe Quéant-Château de Pommard (Pommard), Ed. Em (ChassagneMontrachet), La Marande (Montbellet), Auberge du Paradis (Saint-Amour Bellevue) und Au 14 février (SaintAmour Bellevue).
Bresse-Geflügel,
einziges AOC-Geflügel Frankreichs
Sie sind der Stolz einer ganzen Gegend. Mit
ihren blauen Füßen, dem weißen Federkleid
und ihrem roten kamm
amm sind die Bresse-Hühner
die Stars unter den regionalen Produkten. Als
einziges Geflügel mit einem Gütesiegel für die
kontrollierte Herkunft genießen die Hühner eine
privilegierte Stellung. Ihr zartes Fleisch wird von
Gastronomen und köchen
öchen sehr geschätzt. Mit
den traditionellen „Glorieuses de Bresse“ im
dezember
ezember hat man den Hühnern sogar ein
eigenes großes Fest gewidmet. dabei
dabei darf
nicht übersehen werden, dass die Bresse
mit Butter und Crème de Bresse noch zwei
weitere AOC-Produkte zu bieten hat.
www.pouletbresse.com
www.aoc-creme-beurre-bresse.fr
14
15
Zu tIsch
WochenmarKt von mâcon
MäRKTE
WochenmarKt von
chalon-sur-saône
SAôNE-ET-LOIRE
SAôNE-ET-LOIRE
Am Samstagmorgen wird am Quai Lamartine
dieser ausladende und stimmungsvolle Markt
abgehalten. Etliche kleine Produzenten aus der
region bieten am Saône-kai ihre Waren an.
Die Einwohner von Mâcon treffen
sich oft auf einen Umtrunk im Café
Lamartine am Saône-Ufer.
WochenmarKt von
noYers-sur-sereIn
www.macon-tourism.com
YONNE
WochenmarKt von
saInt-chrIstopheen-brIonnaIs
Sehr schöner Markt in einem reizvollen
mittelalterlichen dorf. Im November treffen
sich hier die Trüffelzüchter zum Verkauf des
Tuber uncinatum (burgundischer Trüffel).
VErANSTALTUNGSkALENdEr
www.noyers-et-tourisme.com
WochenmarKt
von DIjon
KulInarIsche feste In
burgunD
CôTE-D’OR
> Pfingstwochenende
Schlemmertage des Grand Morvan und der
burgundischen Landschaften in Saulieu (21210)
www.saulieu.fr
die Markthallen sind der ganze Stolz der
Stadtbewohner, die dienstags, freitags und
samstags in Scharen hierher strömen.
www.dijon.fr
Nein, es ist nicht Gustave
Eiffel, sondern natürlich
Clément Weinberger!
Allerdings erinnert die
konstruktion schon an
die Arbeiten des aus dijon
stammenden Eiffel.
Wer
von
der Markthallen
Dijon?
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SAôNE-ET-LOIRE
Ich war hingerissen von diesem
Dorf. Es ist eines der schönsten
in Frankreich!
Quizfbaraueger:
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Im Stadtzentrum zieht der auf der Place SaintVincent gegenüber der kathedrale abgehaltene
Markt von Chalon-sur-Saône jeden Freitag
zahlreiche Produzenten an, die vor allem aus der
nahe gelegenen Bresse hierher kommen.
www.chalon.fr
> Anfang August
Schneckenfest in Digoin (71160)
www.fete-escargot.org
CôTE-D’OR
> November
Trüffelmarkt in Noyers-sur-Serein (89310)
Samstags drängen die Besucher zu den
Ständen der lokalen Produzenten in den
Markthallen von Beaune, in denen auch der
berühmte Auktionsverkauf der Weine des
Hospizes von Beaune stattfindet.
> Mitte Dezember
Geflügelausstellung „Les Glorieuses de Bresse“
in Louhans (71500)
www.glorieusesdebresse.com
Ein sehr
geselliges Markttreiben, das häufig
mit einer Tasse Kaffee auf der
Place Carnot endet.
16
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Spaziergang lübewerithiden
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typische Lecke e, die ein wenig an eine Gougère
Mürbeteigtasch
erinnert).
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Aperitif aufLodem
11:30 uhr > Kurzer tha
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> 3. Augustwochenende
Charolais-Fest in Saulieu (21210)
www.charolaise.fr
> Vom 31. Oktober bis zum 11. November
Gastronomiemesse in Dijon (21000)
www.foirededijon.com
WochenmarKt von
beaune
der rindermarkt
indermarkt „Cadran Brionnais“ ist eine
Institution in dieser region,
egion, in der die Zucht von
Charolais-rindern
indern ein lange Tradition hat. Seit
1488 findet diese große rinderschau
inderschau statt, die jede
Woche die Züchter und Viehhändler der region
egion
zusammenführt. www.cadran-brionnais.fr
NIèVRE
Zwei Märkte mit unterschiedlichem Ambiente:
überdacht von dienstag
ienstag bis Freitag, im Freien am
Samstag auf der Place Carnot.
www.nevers.fr
Bei der Gelegenheit habe ich mir gleich
noch die von Kunst und Geschichte
geprägte Stadt und die Grabstätte der
heiligen Bernadette Soubirous näher
angeschaut.
Beschreibungen zu allen Märkten gibt es im
Internet unter www.bourgogne-tourisme.com
(Rubrik „Sehenswürdigkeiten/Aktivitäten“)
17
KulturunD naturerbe
Von den Göttern gesegnete Erde
Vézelay
18
19
Le Palais des Ducs et des Etats
de Bourgogne à Dijon
Kultur- unD naturerbe
von den göttern gesegnete erde
Ich war sofort von dem Gefühl der Freiheit überwältigt,
das überall in Burgund zu spüren ist. Malerische
Dörfer und Städte wie Châteauneuf-en-Auxois, La
Charité-sur-Loire, Dijon, Beaune, Vézelay oder
Solutré vermitteln stets denselben Eindruck: in Burgund
ergänzen sich Natur, Geschichte und Kunst auf
wundersame Weise - und dies seit Menschengedenken.
DIjon, Kunst und stil
Zum
Verlieben
Das Schild an der Grenze der burgundischen
Kapitale sagt alles: Dijon ist eine Ville d’Art
et d’histoire, also eine Stadt voller Kunst
und Geschichte.
Brancion
Hübsches mittelalterliches dorf auf einem Felsen
unweit von Tournus. www.brancion.fr
Alésia
Über die antike Schlacht wurde schon viel geschrieben.
die Grabungsstätte bei Alise-Sainte-reine kann heute
mit einem attraktiven Muséoparc aufwarten, der
kleine und große Besucher hautnah in die Geschichte
eintauchen lässt. das Interpretationszentrum und
rekonstruktionen veranschaulichen die kampftechnik
der römischen Legionäre und der keltischen kämpfer.
www.alesia.com
Chalon-sur-Saône, Auxerre,
la Charité-sur-Loire, Nevers
www.mba.dijon.fr
beaune, Weinhauptstadt burgunds
Welch eine Stadt! umschlungen von Rebhängen wacht Beaune über
seine Weine. eine Stadt mit Flair und großer Geschichte!
Greg hat uns durch das Hospiz von Beaune mit seinem von Grund auf renovierten
dach geführt. In diesem spätgotischen Schmuckstück erhielten einst die Ärmsten der
Armen Pflege und Zuspruch. Beim anschließenden rundgang durch das Stadtzentrum
fühlte ich mich wie auf einer Zeitreise. Prächtige Weinhandelshäuser künden von der
Weinbautradition, die das Gesicht der herrlichen
Nächstes Jahr halte ich mir
Bürgerstadt geprägt hat. Unter der Erde formen
das
dritte Novemberwochenende
hunderte Weinkeller ein gigantisches Labyrinth –
frei, um an der
eine Stadt unter der Stadt.
prestigeträchtigen Weinauktion
www.beaune-tourisme.fr
20
ABSOLUT
SEHENSWERT!
Ein mittelalterliches dorf wie aus dem Bilderbuch –
auf einer Anhöhe im Auxois. Man kommt aus dem
Staunen nicht mehr heraus! Für den kinostreifen
„Chocolat“ mit Juliette Binoche und Johnny depp
lieferte der Ort das historische dekor. Auf einem
Bummel durch das dorf verfliegt die schlechte
Laune von kindern schnell, wenn sie erfahren,
dass von hier die berühmten Anisbonbons Anis de
Flavigny stammen. www.anis-flavigny.com
Ich liebe diesen Ort!
der
Gerne verweile ich dort noch in ben
er
neuen kleinen Brasserie mit geho
Küche im Museumshof.
Verlieben
Autun, römisch und romanisch
Vor den Toren des Naturparks Morvan liegt
eine Stadt mit einem romanischen Erbe, das
seinesgleichen sucht. Ich kann mich gar nicht
satt sehen an dieser „Schwester und Nacheiferin
roms“. www.autun-tourisme.com
Flavigny-sur-Ozerain,
historische Häuser, Anis und Schokolade
dieser Titel trifft es auf den Punkt. Auf Schritt und Tritt begegnen sich
kunst und Geschichte in einer harmonischen Liaison: bisweilen an
glanzvollen Orten, wie den schönen Stadtpalais (es soll mindestens
150 davon geben) oder dem an Pracht kaum zu überbietenden
Herzogspalast, manchmal in deutlich „moderneren“ Tempeln wie
dem Musée des Beaux-Arts, das sich in ein wundervolles neues
Gewand gekleidet hat.
Zum
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Zeit dt und das Museum.
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im Hospiz von Beaune
teilzunehmen.
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Burgund verbindet man nicht unbedingt auf
Anhieb mit Wasser. Ströme und Flüsse sind
jedoch ein integraler Bestandteil der region.
Zweifellos profitieren die reizvollen Städte
allesamt von einer Unbeschwertheit, die allen
Städten am Wasser zu eigen ist.
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Bibracte
diese archäologische Grabungsstätte zählt zu
den „Grands Sites de France“ und ist ein Mekka
für alle, die sich für keltische kultur interessieren.
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Noyers-sur-Serein
Trüffel und Markttreiben!
Kathedrale Saint-Étienne in Sens
Ihr Anblick lässt niemanden kalt! die erste im Stil
der Gotik errichtete kathedrale der Christenheit ist
ein architektonisches Meisterwerk.
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Ein idyllischer rahmen für einen romantischen
kurztrip mit gastronomischen Leckerbissen
21
SCHLöSSER
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cormatIn
guéDelon
EIN TRAUM VON EINEM SCHLOSS, VERBORGEN
IN EINEM LABYRINTH VON GäRTEN
DAS GENIALE PROjEKT
Abtei von Fontenay
Wichtigste Infos
Drei sehenswürdigkeiten in burgund
urgund
gehören zum Welterbe der unesco:
> die Abtei von Fontenay im departement
epartement Côte-d’Or
> die Basilika von Vézelay im departement
epartement Yonne
> die Prioratskirche Notre-dame
ame in La Charité-sur-
Loire im departement Nièvre
Wegen ihres reichen kulturellen und historischen
erbes tragen sieben burgundische städte das
istoire“:
gütesiegel „ville d’art et d’histoire“:
>
>
Autun > Auxerre > Chalon-sur-Saône
La Charité-sur-Loire > dijon > Nevers > Joigny
und drei landschaften das gütesiegel
ütesiegel „pays
d’art et d’histoire“:
Freunde haben uns schon viel von Guédelon
berichtet, diesem phänomenalen Bauprojekt. Mit
den Techniken und Materialien des Mittelalters
entsteht nach und nach eine echte Burg. das
musste ich mir aus der Nähe ansehen. Unglaublich,
was die an der Baustelle beteiligten Menschen seit
1997 geleistet haben. Guédelon hat sich zu einem
Besuchermagneten in der region entwickelt…
Bei Cluny im departement Saône-et-Loire habe
ich einem inneren drang nachgegeben. Zwischen
zwei Ausflügen in die Weinberge zog es mich
nach Cormatin! Glücklich schritt ich durch die
vielen räume des alten Adelssitzes aus dem 17.
Jahrhundert. das Schloss verströmt den Charme
der renaissance. In die Gärten habe ich mich
sofort verliebt! www.chateaudecormatin.com
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Pays de l’Auxois > Pays Charolais-Brionnais
Pays entre Cluny et Tournus.
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Tipp: Verirren Sie sich im Labyrinth
und fühlen Sie sich in das Frankreich
Ludwigs XIII zurückversetzt!
châteauneuf-en-auxoIs
das Tal der Ouche beeindruckt durch Lichteffekte
der besonderen Art. Hoch oben thront auf einem
Felsen Châteauneuf-en-Auxois, eines der letzten
Zeugnisse burgundischer Militärarchitektur. die
Festung wacht über das Auxois und den Canal
de Bourgogne. das Festungsdorf aus dem
Mittelalter zählt zu den schönsten in Frankreich.
Ein Spaziergang durch die engen Gassen, der
Ausblick auf das Tal, ein Stopp in einer kleinen
Crêperie – alles einfach nur herrlich!
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auf den Weg benbei erkunden wir den
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Sebastiano Serlio, der
berühmte italienische Baumeister von könig
önig Franz
I., schuf diesen veritablen renaissance-Palast.
enaissance-Palast.
Besonders angetan war ich von den Fresken aus
dem 16. und 17. Jahrhundert.
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SuLLy
das im departement Saône-etLoire gelegene Schloss wird noch immer von der
Herzogin von Magenta bewohnt, die sich mit Eifer
für den Erhalt dieses kleinods einsetzt.
kinder fühlen sich in der traumhaften Umgebung
pudelwohl und dürfen bei speziell für sie
konzipierten Veranstaltungen die Helden sein.
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ChâTeAu De BAzoCheS
das Schloss
im Morvan liegt nur wenige kilometer von der
majestätischen Basilika von Vézelay entfernt und
lohnt einen Abstecher. der Festungsbaumeister
Vauban baute die Anlage aus dem 12.
Jahrhundert zu seiner residenz im Morvan um.
Ihr Park ist eine Augenweide.
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Weitere Informatio
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en“).
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Rubrik „Feste un
Kultur- unD naturerbe
Schlösser haben mich immer schon
magisch angezogen. entlang unserer
Reiserouten haben wir so manches
Überbleibsel vergangener zeiten entdeckt.
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22
23
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Leinen los!
24
25
le Delta
la bIllebauDe
burgunD per boot bereIsen
leinen los!
Wir lassen uns auf den Kanälen
dahintreiben und erfahren dabei, wie
ruhig und erholsam Burgund ist. Auf
schiffbaren Flüssen und Kanälen mit
einer Gesamtlänge von über 1.000
Kilometern präsentiert der naturnahe
Flusstourismus eine der schönsten Facetten
Burgunds und lädt uns ein, es langsam
angehen zu lassen.
EINE KREUZFAHRT AUF DEM CANAL DE BOURGOGNE
Ausflug mit Sahnehäubchen: eine vormittägliche
Bootsfahrt zur Entdeckung von Chalon-surSaône mit anschließendem Mittagessen an
Bord. Auf dem dreieinhalbstündigen Ausflug über
30 kilometer genießen die Besucher dank der
Panoramaverglasung unvergessliche Ausblicke
auf die Stadt und ihr Umland. Es werden
An der Hafenmeisterei von Pouilly-en-Auxois haben
wir ein elektrisch und solar betriebenes Ausflugsschiff
bestiegen. dann begann eine zweistündige Fahrt in
angenehmer ruhe ganz ohne Motorenlärm. Auf dem
Stück von Pouilly nach Escommes oder Vandenesse
und wieder zurück nach Pouilly wird der 3.333
auch einfache Fahrten nach
Meter lange und mit zwölf Lüftungsschächten
Tournus und Verdun Sur-leausgestattete kanaltunnel „Voûte de
Doubs angeboten.
Pouilly“ durchfahren. Beeindruckend!
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Bis zu acht Fahrräder dürfen an
Bord mitgeführt werden. da liegt es
AUSFLUGSBOOTE
le latéral
nahe, die Vorzüge von Fluss- und
radtourismus zu verbinden.
Während der eineinhalbstündigen
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Fahrt auf dem Loire-Seitenkanal
konnten wir die kanalbrücke PontSeit 2013 wird einmal im Monat
auch eine warme Mahlzeit auf der
Canal, die angrenzenden dörfer und
Billebaude angeboten. Beim nächsten
die unberührte Landschaft in diesem kleinen
Mal buchen wir das Essen gleich mit!
burgundischen Paradies bestaunen.
Das Schiff kannen
für Veranstaltung d
wie Betriebs- un t
Familienfeiern gebuch
werden. Das sollte
ich mir merken.
l’hIronDelle II
mIt Dem eleKtro-solarboot durch den Kanaltunnel
der voûtes de la collancelle
Zum
Verlieben
Schon vor meiner Reise wurde mir der Canal
du Nivernais als einer der schönsten
Frankreichs beschrieben.
das ist nicht übertrieben! An Bord unseres Elektro-Solarboots befahren wir
die Wasserstraße wie einst die Flößer, die Paris mit Holz versorgten. Wir
passieren die siebenstufige Schleusentreppe von Sardy und das Highlight
der Fahrt, den kanaltunnel der Voûtes de la Collancelle.
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Die Ausflugsboote mit ihrem
Elektro- und Solarantrieb
sind schon eine tolle
Erfindung. Mit ihnen
kann man herrlich ruhig und
umweltfreundlich auf dem
Wasser umherschippern.
Gut essen und entdecken. Einfach wunderbar!
die Hirondelle II in Auxerre lädt ein zu einer Fahrt
von Schleuse zu Schleuse auf der Yonne und dem
Canal du Nivernais. www.bateauxauxerrois.com
KreuZfahrt auf Den neuen jachten von locaboat
Zum
Verlieben
Ich bin ein absoluter Laie auf diesem Gebiet, aber nach dem urteil
der experten gehört die Marke Linssen in der Freizeitschifffahrt zur
europäischen Spitzenklasse. Gebongt!
Wir gehen an Bord einer „Linssen Grand Sturby 34.9“. Eine Jacht mit allem komfort!
das Premiummodell der Flotte bietet neben einer küche und einem Salon (mit Sofa und Tisch) sogar ein
Minibüro (für 4 bis 6 Personen). Wir haben in Joigny abgelegt. Eine Abfahrt ist aber auch von Corbigny,
Montbard oder von Saint-Léger-sur-dheune und Loisy möglich.
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26
27
burgunD per boot bereIsen
HOTELBOOTE
Ausgemusterte Lastkähne erleben ihren
zweiten Frühling als originelle unterkunft. Die
zwei- bis siebentägige Schiffsreise wird in der
Regel als All-Inclusive-Angebot gebucht, das
Vollpension, von der Crew organisierte Ausflüge, ein Besuchsprogramm (Weinkeller und
Baudenkmäler) und manchmal sogar die
Anreise von Paris einschließt!
hotelboot ranDle
pénIche caprIce
Auf dem Canal du Nivernais und der Yonne laden
uns der englische Eigentümer und seine Crew
zu einer Bootsreise ein, die mit kulinarischen
Highlights gespickt ist. der große Burgund-Fan ist
ein künstler am Herd, geizt nicht mit Anekdoten
und Geschichten und hat viele Ideen für geführte
Besichtigungen. Ob Weinbau oder Schlösser – er
kennt die Gegend wie seine Westentasche.
Wir starten zu einer Entdeckungsreise in das
Herz von Burgund. Freie Fahrt voraus auf dem
Canal de Bourgogne, der Saône und dem Canal
du Centre! kein Stau, nur ein paar Vögel über uns
am Himmel. Eine echte Grunderfahrung auf den
Wasserwegen der region. www.sntcruises.com
Die Fahrräder mit an Bord zu nehmen
war eine prima Idee. Mit dem Fahrrad
und Freunden auf Bootstour. Ein
Traum!
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In Escommes am Canal de Bourgogne bestiegen
wir dieses Hotelboot, das drei sehr komfortable
Zimmer mit eigenem Bad, Wohn- und Essbereich
und Sonnenterrassen bietet.
Wichtigste Infos
burgunds flusstourismus in Zahlen:
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Es gibt sogar einen Whirlpool an Bord!
pénIche après tout
Wir sind zu Gast bei Caroline und rory Macrae. Ihr
38 Meter langer Lastkahn mit drei Gästekabinen
und einem Whirlpool bietet alle Voraussetzungen
für unbeschwerte und erholsame Tage auf dem
Canal de Bourgogne.
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setzt
Glaenzmpuitnkiht rer
Den
Carolin Kochkunst!
meisterhaften
28
>
Über 1.000 kilometer schiffbare Wasserstraßen,
darunter 12 kanäle und Flüsse
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42 Jachthäfen, darunter der größte französische
Jachthafen an Binnengewässern:
Saint-Jean-de-Losne
>
52 Anlegestationen
>
3000 Boote für den Empfang von Gästen.
340 Hausboote bei 27 Bootsvermietungen
10 Ausflugsboote,
darunter 4 mit Bewirtung an Bord
>
30 Hotelboote (65 % der übernachtenden Gäste
sind Amerikaner) – in Frankreich Spitze
>
19 Flusskreuzfahrtschiffe auf der rhône
und der Saône
BURGUND MIT
DEM HAUSBOOT
ERKUNDEN
In Burgund werden über 300 Hausboote vermietet –
über das Wochenende oder für eine ganze Woche.
Manche Boote sind wahre schwimmende Häuser
mit allem komfort, die bisweilen sogar mit einem
Swimmingpool oder einem kamin ausgestattet sind.
Jetzt brauchte ich nur noch meine Wasserstraße,
mein reiseziel und meinen Liegehafen auszuwählen
(den Morvan ab Châtillon-en-Bazois finde ich
besonders reizvoll). Noch eine kurze Einführung
in die Navigation und schon bin ich kapitän auf
meinem eigenen Schiff!
Ein Bootsführerschein wird nicht benötigt. die
Steuerung der kleinen Wasserfahrzeuge erfolgt
denkbar einfach über einen zentralen Schalthebel
mit zwei Positionen. die Fahrt ins kernland des
departements Nièvre ist wunderschön!
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29
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in Clamecy, die „Ligér
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in Decize.
Weitere Informationen
finden Sie auf der neuen
Website über die burgun
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30
31
burgunD per raD bereIsen
touren mit vielen freiräumen
Bei der erstbesten Gelegenheit habe
ich das Auto stehen lassen, um mich
auf den zahlreichen Voies Vertes und
Radwanderwegen zu tummeln. Entlang
von Kanälen und Flüssen, quer durch
Weinbaugebiete und vorbei an Burgen und
Schlössern... Ich habe Burgund ganz
anders und in dem von mir gewählten
Tempo erlebt.
unterWegs auf Der WeInroute –
zweifaches vergnügen
Zum
Verlieben
Wir haben uns für diesen malerischen, 20 km langen
Radwanderweg entschieden, der in Beaune, der
hauptstadt der Burgunderweine, seinen Ausgang
nimmt.
die Tour war ein berauschendes Erlebnis fernab vom Alltagsstress. Welch ein Glück,
einmal durch weltbekannte Winzerdörfer zu radeln wie Pommard, Meursault, PulignyMontrachet und Chassagne-Montrachet. www.clos-challangette.fr
mer eineübKrigarentes
Wir habIench im
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dabei. pographhaisbche en MichelinN-ivernais“
den to erführer “Canal du
Wand t.
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Wanderführer für unbeschwertes
Radelvergnügen…
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Für ambitionierte Langstreckenradler gibt es den
EuroVelo6. der europäische Fernradwanderweg
von Nantes nach Budapest durchquert auch
Burgund. Von Nevers führt er nach Chalon-SurSaône und folgt dann dem Lauf der Saône bis
nach Saint-Jean-de-Losne. www.eurovelo6.org
die Übersichtskarte „La Bourgogne à vélo“, der
Topo-Guide „Le Tour de Bourgogne à vélo par les
Voies Vertes“, das „Vélibook“ zum radwandern
entlang dem Canal de Bourgogne und viele
weitere Materialien dokumentieren die meisten
burgundischen radstrecken – damit Sie nichts
verpassen.
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Radtouristen
Ein Website für die kategorie „Lesezeichen“:
www.la-bourgogne-a-velo.com. Auf der Website
sind alle neuen Streckenabschnitte dokumentiert.
Accueil Vélo, Garant für einen
gelungenen Radurlaub
Das Kartenmaterial auf der
Website ist erstklassig. Auf
einen Blick sieht man die
Radrouten, die Dienstleister an
der Strecke sowie alle nützlichen
Informationen. Die Karten
können sogar heruntergeladen
und in GPS-Geräten geladen
werden. äußerst praktisch!
Accueil Vélo ist eine 2013 entstandene nationale
Marke, die es radtouristen erleichtert, auf ihre
Bedürfnisse spezialisierte Einrichtungen zu
finden. So können sie sicher sein, dass ihnen ein
erstklassiger Empfang mit maßgeschneidertem
Service bereitet wird.
Das grüne Logo mit
dem kleinen Radler gefällt mir!
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Kleines Extra für meinen sportlichen Begleiter: abends eine Weinverkostung in Beaune und
danach eine romantische Nacht im Clos de la Challangette. Diese Gästepension ist auf den
Empfang von Radtouristen spezialisiert (Label “Accueil Vélo“).
burgunD mIt Dem e-bIKe – ohne mühe
in die pedale treten
Zum
Verlieben
Burgund ist mit Radrouten reich gesegnet. Da gibt es zum Beispiel die
Voies Vertes® in Südburgund oder die Radwanderwege entlang dem
Canal du Nivernais, dem Canal de Bourgogne und dem Canal du Centre.
Das E-Bike verleiht uns Flügel
und gestattet uns Abstecher zu hoch
gelegenen Schlössern mit herrlichen
Ausblicken in die Täler des Auxois.
In Châteauneuf habe ich eine E-Bike-Vermietung entdeckt. Jetzt können
uns ein paar Extrakilometer nichts mehr anhaben und wir können
den Anblick von Schlössern, Weinlagen und kanälen in vollen Zügen
genießen. http://waterfallcircuit.com
32
33
+ Wichtig
ste Infos
Das reisemagazin afa
r hat
burgund zum weltweit
besten
radtourismusziel in
Weinbaugebieten gekü
rt!
es läuft also alles rund
für
„ la bourgogne à vélo“
.
mIt Dem fahrraD
Der KönIgsWeg:
ENTLANG DER WASSERLäUFE…
DER CANAL DE BOURGOGNE
In Burgund gibt es Wasserstraßen wie Sand am
Meer und auf den Treidelpfaden entlang dem Canal
du Nivernais, dem Canal du Centre, dem LoireSeitenkanal oder dem Canal de Bourgogne sind
heute statt Zugpferden im Wesentlichen Zweiräder
zu sehen. die Wege wurden instand gesetzt und
an die heutigen Anforderungen angepasst.
drei Tage lang haben wir den Canal de Bourgogne
über 140 kilometer begleitet. Ab dijon sind wird
den Flussbiegungen im Tal der Ouche gefolgt.
Nachdem wir die Umgebung von Alésia und der
Abtei von Fontenay durchradelt hatten, beendeten
wir unsere Tour in den Weinlagen des Tonnerrois.
Natürlich nicht, ohne an der geheimnisvollen
karstquelle Fosse dionne Halt zu machen.
Ach ja, ich hätte beinahe den VoieBleue-Radwanderweg vergessen, der
von Mâcon bis Tournus und demnächst
bis nach Chalon die Saône säumt.
Paul
wollte sich nicht die ganze Zeit mit dem
Gepäck herumplagen. Glücklicherweise
fand ich die perfekte Lösung: auf
der gesamten Strecke wird ein
Gepäcktransferservice angeboten.
Genial!
auf eIner ehemalIgen
eIsenbahntrasse
VON CLUNY NACH MâCON
teIlstücK nevers-DecIZe
DAS FEHLENDE GLIED
Greg hatte mir einen Höllenritt versprochen: die
Fahrt auf einem seit 1997 auf einer ehemaligen
Eisenbahntrasse ausgebauten radweg, der
ersten Voie Verte® Frankreichs! Von Cluny nach
Mâcon lassen wir uns auf dem rad oder auf
den Inlinern einfach treiben. Höhepunkt der
Fahrt ist der frühere Eisenbahntunnel Tunnel
du Bois Clair, der in der warmen Jahreszeit für
radfahrer geöffnet ist. Über eine Länge von 1,6
km erklimmen wir die Anhöhe Col du Bois Clair
und am Ende macht uns der Anblick des Château
de Berzé von Herzen glücklich!
Die jüngste
Voie Verte in Südburgund ist der
Radwanderweg Marcigny-Iguérande,
der nach demselben Prinzip wie sein
großer Bruder gebaut wurde. Er ist
einfach und sicher zu befahren.
die radwanderwegnetze Loire à vélo und
Bourgogne à vélo trennten bislang nur 30
kilometer. Jetzt wurde diese Lücke geschlossen
und das neue Teilstück eröffnet. Zwischen Nevers
und decize lässt sich so manches entdecken. Zum
Beispiel die sanft gewellte,
grüne Hügellandschaft des
Nivernais und die kleinen
dörfer mit ihren romanische
kirchen.
Wir kön
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te
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diese neue Voi ,
Verte zu befa e
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34
der Canal du Nivernais oder wie man drei Tage
lang komplett in die Natur eintaucht. Zwischen
decize und Auxerre haben wir den Zusammenfluss
mit der Loire, den kanaltunnel der Voûtes de la
Collancelle und die Schleusentreppe von Sardy (mit
dem rad ganz einfach zu überwinden) entdeckt
und das schöne Tal der Yonne bestaunt. die
zahlreichen klappbrücken und die farbenfrohen
Schleusenwärterhäuschen setzten die Akzente auf
unserer reise. Was für ein Erlebnis!
www.canal-du-nivernais.com
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durch Museen,
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t, die Stadt
Eine schöne Ar
en zu lernen.
Blickwinkel kenn
Unterwegs bietet sich ein Abstecher zum
“ewigen Hügel“ von Vézelay an. Auf
diese Weise bauen Sie ein Stück Kultur
in diesen stark von der Natur geprägten
Radurlaub ein. An dem zum Welterbe
der UNESCO gehörenden Bauwerk
führt einfach kein Weg vorbei. Zur
Belohnung habe ich allen eine Runde
spendiert!
www.velotour.fr
reIsetagebu
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– auf der voie verte „vor den toren südburgunds“
üdburgunds“
Erde und so ganz anders als das bislang
Gesehene.
14:00 uhr > Wir setzen unsere Fahrt bis
ins nahe gelegene Marcigny fort.
10 uhr > Ankunft
in Iguerande im
Brionnais. Wir bewundern die romanische
Kirche aus dem 11. bis 12.
Jahrhundert.
10:30 uhr > Wir schwingen uns in
den Sattel und los geht es Richtung
Marcigny. Die Loire ist unsere ständige
Begleiterin.
12:00 uhr > Kurz vor Marcigny
Picknick am Ufer der Loire. Mir
gefällt diese wilde Landschaft mit ihren
Naturschutzgebieten. Ein schönes Fleckchen
14:30 uhr > Paul hat sich das
Kutschenmuseum angesehen, während
ich mich in der Boutique Emile Henry
umgeschaut habe. Als Andenken habe ich
mir von dort feuerfeste Kochkeramik und
ein paar Küchenutensilien mitgebracht.
www.emilehenry.com
35
burgunD per raD bereIsen
canal Du nIvernaIs
IM FAHRWASSER DER HOLZFLöSSER
nervenKItZel
Aktiv in der Natur
36
37
UNBEDINGT
ANSCHAUEN
nervenKItZel
aktiv in der natur
Mal etwas Verrücktes tun, in die Lüfte aufsteigen (im Heißluftballon) und
an überwältigend schönen Orten in der Natur mit den Elementen spielen:
Abenteuer in einem ehemaligen Steinbruch erleben, den Wasserskilift auf
einem See im Mâconnais ausprobieren, eine Segway-Tour durch die Weinberge
oder eine Ecopagayeurs-Paddeltour unternehmen...
Verlieben
Auf Solex-Mofas unterwegs
im Weinbaugebiet um Beaune
Um ganz ehrlich zu sein: es ist keine gemütliche
Spazierfahrt mit dem Segway. Zum Einsatz
kommt vielmehr der Gelände-Segway. das ist
ein kleiner, aber feiner Unterschied. der GeländeSegway ist für jedes Gelände geeignet und sogar
für extrem schwieriges Terrain. Abseits gepflegter
Asphaltstraßen schlagen wir uns auf schmalen
Wegen durch die Weinlagen zwischen Beaune
und d
ijon. Einzigartige Erlebnisse erwarten uns in
dijon.
der wunderschönen Heimat der größten Weine.
Was für ein Spaß, in den Sattel dieser nostalgischen
Maschinen zu steigen! Unsere Solex-Mofas halten
sich wacker auf der berühmten route des Grands
Crus. Mit diesem Fortbewegungsmittel aus
vergangenen Zeiten lässt sich die landschaftlich
schöne Gegend um Beaune gemächlich erkunden.
http://baptisteguyot.wix.com/
baptisteguyot
be mic8h
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In der Gegenwart erfahrener Führer
fühlen wir uns auf der actiongeladenen
Tour sicher..
grotte de champ retarD
Zum
Mit dem „Mobilboard“
durch das Weinland
eine Deckenhöhe von 14,50 Metern
und ein in Frankreich einzigartiger
Abenteuerparcours…
www.mobilboard.com/beaune
Herumklettern in einem Steinbruch, direkt in der Felswand –
das ist Nervenkitzel pur. der Steinbruch diente jahrelang als
kalksteinreservoir für die schönsten Gebäude von Paris. Heute
krallen wir uns hier in der Felswand fest. Schon verrückt!
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s wird
Am ersten Freitag jedes Monat
in der Feuerecke ein burgundisches
Picknick veranstaltet und der ert
Kletterparcours kann abends absolvi
werden. Grandios!
+W
ichtigste Infos
Irres Rennen in Dijon-Prenois
moutaInbIKe-fernwanderung durch den morvan
Zum
Verlieben
Auf die Räder, fertig, los! Spaß, Steigungen und Gefälle auf einer 330 kilometer
langen Mountainbikestrecke, die vom französischen radfahrverband ausgezeichnet
wurde. der Fernwanderweg Grande Traversée du Morvan, kurz GTM, führt von Avallon
nach Autun. die Tour für durch den Morvan, nach Saulieu und zu den großen Seen des
Naturparks. www.morvanvtt.fr - www.parcdumorvan.org
Ich habe die vielen kleinen Services entlang der Strecke schätzen
gelernt: Waschstationen, Partnerunterkünfte, die sich um unser
Gepäck kümmern und der Pendelbus, der uns vom Ziel wieder an
den Ausgangspunkt zurückbringt. Genial!
Top!
Paul hat immer schon davon geträumt, einmal
einen rennwagen
rennwagen zu fahren… Sein Traum ist
wahr geworden! An Bord eines Ferrari F430 (auch
ein Lamborghini Gallardo stand zur Auswahl) hat
er die legendäre rennstrecke von dijon-Prenois
in Angriff genommen, auf der früher Grand-Prixrennen der Formel 1 ausgetragen wurden. Ein
ganz besonderer Moment.
Das mIttelgebIr
gsmassIv Des m
orvan
Ist eIn paraDIes
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izeitanlage hat in
Vandenesse-enAuxois ihre Tore ge
öffnet. „Waterfallci
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für Motorsportfan
und Entspannung
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Fun-Bike konzipiert
wurde, das eine Ge
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von bis zu 50 km
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Paul hofft, einmal zu einer der
Veranstaltungen auf die Anlage
zurückzukehren - vielleicht zur Trophée
historique de France im April oder
zum Motorradtreffen Coupes Moto
Légendes im Juni.
www.circuit-dijon-prenois.com
38
39
EINMAL
RICHTIG
LOSLASSEN
Burgund versteht es, seinen Wein ins rechte
Licht zu setzen, aber auch das Wasser hat
die Geschichte der Region geprägt und ihre
Landschaften geformt. Die Burgunder wissen
dieses Potenzial optimal zu nutzen.
Zu fuss
unterWegs
Ich habe es getan! Ich habe in der Gondel
eines heißluftballons Platz genommen
und mich an einem 360°-Rundblick über
Burgund erfreut. etwa 90 Minuten lang
sind wir in märchenhafter Atmosphäre
über Wein- und Bocage-Landschaften
hinweggeschwebt.
Nach der
dung stoßen
wir bei einemLan
G
auf unser geradelaers wCrémant
Ballonfahrerdiplom orbenes
an!
france mongolfIères
DER SPEZIALIST
GS-
VErANSTALTUN
kALENdEr
keine einfache Wahl: entweder den ewigen Hügel
von Vézelay und die berühmte, zum Welterbe
der UNESCO zählende Basilika (mitsamt dem
Morvan) aus der Vogelperspektive betrachten
oder über das Weinbaugebiet um Beaune mit
seinen malerischen dörfern schweben…
www.franceballoons.com
aône
t in Chalon-sur-S
Anfang Juni finde
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mit den Montg
eignis statt.
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DIE WEINLAGEN AUS DER VOGELPERSPEKTIVE
Ein Blick aus luftiger Höhe erweitert den Horizont
in Bezug auf die Weine Burgunds. Unsere Gondel
schwebt über legendäre Weinlagen hinweg und
von dort oben verstehen wir plötzlich besser, was
es mit so eigentümlichen Begriffen wie Clos und
Climats auf sich hat.
WASSeRSKILIFT IM WAKeBoARD PARK
Le LAC
Lifte kannte ich bislang nur aus dem
Wintersporturlaub. diesen Lift trifft man jedoch auf
dem Wasser an! Zum ersten Mal habe ich diese
neue Technik im südburgundischen Mâcon kennen
gelernt. durch sie konnte ich mich im Gleitsport
versuchen. Ich hänge an einem in zehn Meter Höhe
verankerten kabel und werde immer schneller
gezogen. das Gleitfeeling ist phantastisch. Ich habe
das Gefühl, davonzufliegen!
www.lelac.fr
Burgund ist so vielfältig, dass die
Region Wandermöglichkeiten bietet, die
unterschiedlicher nicht sein könnten:
Pilgerwege von Paray-le-Monial nach Cluny
oder von Vézelay nach La Charité-sur-Loire,
bemerkenswerte Naturschauplätze im Morvan
und im Mâconnais oder Wanderwege durch
die Weinlandschaften der Côtes de Beaune
und der Côtes de Nuits.
eCoPAGAyeuRS-PADDeLRouTeN
WANDeRN IM MoRVAN – eIN MuSS
das konzept der Ecopagayeurs-Paddelrouten ist
hervorragend! Paul freute sich auf eine sportliche
kanutour und ich konnte mich dank der GPSSender und eines Audio-Guides entspannt in
die Fauna und Flora des Naturerbes entlang der
Loire vertiefen. In Burgund werden acht Touren
angeboten, unter anderem auf der Loire, der
Saône, dem Canal de Bourgogne und den Seen
des Morvan. www.canoekayak-bourgogne.fr
Insgesamt 1.500 kilometer markierte Wanderwege durchziehen allein den Morvan, ein
Mittelgebirgsparadies mit viel geschützter Natur.
Wir hatten uns für den Morvan-rundweg (Gr de
Pays) entschieden, der uns auch zu den großen
Seen führte. In Begleitung eines professionellen
Wanderführers konnten wir die Schönheit der Wälder
unbeschwert genießen und viel Interessantes
erfahren. http://tourisme.parcdumorvan.org/
SChATzSuChe IM RAhMeN DeS
GeoCAChING
I love balloon
die Fahrt im Heißluftballon
über die Bocage-Landschaft
der Puisaye mit dem Schloss
Saint-Fargeau wird mir immer
in Erinnerung bleiben. Wie
grün Burgund doch ist!
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Absolutes Highlight ist eine Ballonfahrt
bei Nacht! Ein wahrhaft magischer
Moment!
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40
Paul hat von oben
auch die mittelalterliche
Burgbaustelle von
Guédelon erspäht.
Aus dieser Perspektive
einfach nur spektakulär.
WILDWASSeRSPoRT IM MoRVAN
Inmitten der tiefen Wälder des Morvan bahnt sich
das klare Wasser der Cure seinen Weg durch
das Granitgestein und bietet Wildwassersportlern
einen 22 kilometer langen Abschnitt, der es in
sich hat.
Auf die kühnsten Sportler wartet der Chalaux,
ein Nebenfluss der Cure, der sich zwischen
dem Stausee von Chaumeçon und dem Lac du
Crescent in einen reißenden Sturzbach verwandelt.
Für Einsteiger sind die Stromschnellen der Truite
der ideale Ort für ein sicheres Gleitvergnügen.
www.bourgogne-tourisme.com,
Geocaching ist eine fabelhafte Sache. Es handelt
sich dabei um eine von GPS-Geräten unterstützte
improvisierte Schatzsuche im Freien. die
Teilnehmer begeben sich an Orte, die durch genaue
koordinaten vorgegeben sind, und versuchen ein
dort verstecktes Geocache (ein Behälter) zu finden.
Wenn Sie den Geocache-Behälter finden, tragen
Sie sich in das darin enthaltene Logbuch ein und
legen dieses zurück in den Behälter. Sie können
dem Cache auch einen Gegenstand entnehmen.
Allerdings müssen Sie dann im Gegenzug etwas
Gleich- oder Höherwertiges hineinlegen. www.
geocaching.com
41
nervenKItZel
WasserWelten
IN DIE LUFT
GEHEN UND
Wellness
Ausspannen in Burgund
In Burgund enden viele Wege in einem
Weinberg. Wo, wenn nicht hier, lässt es
sich besser faulenzen? Es ist die ideale Bühne
für eine Körper und Geist anregende Auszeit
- zwischen zwei kulinarischen Ausflügen
versteht sich.
la fruItIthérapIe®
im la cueillette
Zum
Verlieben
Aus dem Rebenmeer
Meursault erhebt sich
prachtvoller Adelssitz.
das
Château de Cîteaux ist heute ein Hotel,
das sich der Fruitithérapie® verschrieben hat.
die Gäste genießen wohltuende Behandlungen
auf der Basis von Beeren und roten Früchten
aus Burgund, die reich an Antioxidantien,
Vitaminen und Oligoelementen sind. der Blick
auf die Weinlandschaft um Meursault verschlägt
einem die Sprache…www.lacueillette.com
45 Minuten Abtauchen ins Nirvana mit
einer Behandlung auf Blumenbasis.
Welch ein Glücksgefühl!
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Abschalten in der Domaine des Prés
Verts bei Saulieu
Eine Oase der ruhe zwischen Saulieu und Arnayle-duc, am rand des Naturparks Morvan. Nach
einer wohltuenden Auszeit im Whirpool mit einem
phantastischen Ausblick auf die Natur in einer
auf massiven Pfeilern ruhenden Öko-Hütte sanft
entschlummern… www.domainedespresverts.fr
Achthundert Quadratmeter für
den puren Genuss: ein Paradies
für Feinschmecker und gestresste
Stadtmenschen. In dem von dreiSterne-koch Jean-Michel Lorain am Ufer der
Yonne geführten Haus gibt es alle Zutaten für
einen Wohlfühlaufenthalt: ein Schwimmbad, einen
Whirlpool, ein Hammam und eine Sauna sowie
einen Fitness- und Massagebereich.
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Als ein magisch-romantisches Erlebnis
erwies sich das Bad «Ofuro double»,
an das sich eine polynesische Massage
anschloss. Wie im Paradies!
spa Der hostellerIe
Du chapeau rouge
diese ehemalige Poststation ist eine Institution.
William Frachot, der mit zwei Sternen dekorierte Chef,
hat sein Hotel dem Geschmack der Zeit angepasst
und mit dem zusätzlichen Wellness-Angebot zu einer
der ersten Adressen dieser Art in Burgund gemacht.
Ein wunderbares Angebot für eine erschöpfte
Touristin wie mich. Ich freue mich schon
auf die Massageduschen, das Hammam, die
Sauna und den Aperitif!
relax’sel…
Im Spa des Hotels Saint-Georges habe ich mich
sofort wie im siebten Himmel gefühlt: die düfte,
die gemütlich-entspannte Atmosphäre, die ruhe
und nicht zuletzt die Anwendungen haben dies
vollbracht…
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saint-jacques in joigny
celtô
Spezielles Heilwasser für Wellness-Anwendungen
In Bourbon-Lancy weiß man die Heilkräfte des
Wassers seit der Antike zu schätzen. Celtô hat sich
auf Wellness- und Fitnessanwendungen spezialisiert.
Ein hervorragendes Pflegeprogramm für geplagte
körper in einer schonungslosen Welt.
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Stress abstreifen im Spa du SaintGeorges in Chalon-sur-Saône
Paul pendelt nur noch zwischen
Schwimmbecken, Whirlpool und Hammam
hin und her. Mir steht der Sinn eher
nach einer Massage.
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eIn muss: entspannung In luxurIösem
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Ich habe mich für eine orientalische
Gesichtspflegebehandlung entschieden.
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Relaxen im Keller mit Salz aus
einem polnischen Salzstock
Eine echte Entgiftungskur im kellergewölbe …
Halotherapie im Land des Pouilly-Fumé. Eingehüllt in eine
kuschelige decke strecken wir uns in den Liegestühlen
aus. diese stehen in einer Salzkammer, dessen Salz
aus dem Salzstock im polnischen Wieliszka stammt.
le relaIs bernarD loIseau
Bei Bernard Loiseau, der legendären Persönlichkeit
der französischen küche, wollte ich schon immer
einmal einkehren. Wer durch die Tür des Le relais
in Saulieu geht, betritt ein anderes Universum. In
diesem Wohlfühl-kokon erinnert fast alles an die
burgundische Erde: mit Tonfliesen bedeckte Böden,
Säulen aus Steinen der region, Wände mit dekorputz
in Ocker- oder Orangetönen.
Die Halotherapie ist eine in Mitteleuropa und
Nordamerika seit Jahrhunderten weit verbreitete
natürliche Heilmethode. Ein halbstündiger
Aufenthalt in dieser Salzkammer ist für den
Körper so wohltuend wie ein Wochenende am
Meer! www.relaxsel.fr
Nach einem Gang
in die Sauna aus Zedernholz und ein paar
Schwimmzügen im stimmungsvollen Steindekor
habe ich mich zehn Jahre jünger gefühlt.
www.bernard-loiseau.com
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Wein und Wellness
In Beaune, der Hauptstadt der Burgunderweine,
begegnet einem die Pinot Noir-rebe fast überall.
Sogar in den Wellness-Tempeln. Polyphenole und
Antioxidantien, ein Traubenmark mit antiradikalen
Eigenschaften – die wohltuenden Wirkungen
der Weintraube sind seit der Antike bekannt.
Bei gedämpftem Licht und stimmungsvoller
Entspannungsmusik lasse ich mich im rahmen des
Pauschalangebots „La vigne, source de bien-être“
verwöhnen.
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Für meine Freundinnen habe ich das
Wellness-Paket Spa Girl’s entdeckt,
das sich speziell an Mutter und Tochter
(zwischen 10 und 18 Jahre) richtet und
das berühmte Traubenbad sowie Körperund Gesichtspflegebehandlungen umfasst.
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über das ich schon so viel gehört hatte. die reise führte nach Chailly-sur-Armançon. Was für
ein Erlebnis, kinder! dieser Golfplatz ist ein wunderbares
Fleckchen Erde. Mitten in der Natur kommt das natürliche Flair des
renaissanceschlosses ideal zur Geltung. Ergriffen habe ich den
18-Loch-Parcours absolviert und dem beruhigenden Plätschern
des rubillon gelauscht, der den weitläufigen französischen Park
durchzieht. www.chailly.com
Nach der Golfpartie habe
ich in Ruhe das Schloss
besichtigt. Später habe ich
mich im Whirlpool und im
Hammam des Hotels vom
Tag erholt.
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Kilometer außerhalb von Dijon, liegt
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Golfanlagen, darunter elf Parcours mit 18 Löchern.
alle relevanten Informationen finden sie in der
rubrik „sehenswürdigkeiten/aktivitäten“ unter
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Grundriss zeichnet verschiedene Partien des
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Löch
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9 uhr >
Nach der Absolvierung der 18 Spielbahnen des
Parcours hatte ich ordentlich Sauerstoff getankt.
Inmitten eines großen Waldgebiets passierten
wir fünf Teiche und landeten schließlich auf einem
großflächigen Plateau, das im Hinblick auf Form und
Farbe wie ein schottischer Links-kurs gestaltet war.
Golf de Clairis in Savigny-sur-Clairis.
der im Sommer ideal bespielbare Parcours liegt am
rande eines jahrhundertealten Eichenwalds. Clairis
bietet allen komfort für ein herausragendes Golferlebnis, unter anderem einen professionellen Shop,
ein Clubhaus, ein restaurant, einen Übungsplatz,
ein Putting Green und einen Trainingsbunker.
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Darüber hinaus trägt die Golfanlage die
Handschrift von Jean Garaïalde, einem
früheren international aktiven Golfspieler,
und von Jeremy Pem, der weltbekannte
Parcours geschaffen hat. Erstklassig!
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Golfanlage „Blue Green“ in Quetigny.
der 18 Spielbahnen umfassende Parcours befindet
sich im Umland von dijon. Nach einem Bummel durch
die burgundische Hauptstadt können Sie hier schnell
noch ein paar Bälle schlagen. Auf diesem Golfplatz
in Stadtnähe fehlt es an nichts. Attackieren Sie Grün
und Fairways im grünen Herz des Mirande-Parks.
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Entdeckung der Flora. 200 Baumarten und 25.000
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Ganz einfach traumhaft
All die Abteien, Schlösser und Bürgeranwesen geben
einen Eindruck von der Eleganz nach burgundischer
Art. Ist das Luxus? Ja, aber ein Luxus, der
mit dem Erbe der Vergangenheit respektvoll umgeht.
Ein Traum, aus dem eine Romantikerin wie ich nie
erwachen möchte.
saulIeu
relaIs bernarD loIseau,
macht der magie
Zum
Verlieben
es ist mythischer ort in Burgund. Die Persönlichkeit
und die Passion von Bernard Loiseau haben ihre
Spuren in der Geschichte der französischen Küche
hinterlassen.
dominique Loiseau führt diese Tradition der exzellenten küche fort. Patrick
Bertron, mit drei Michelin-Sternen dekoriert, wacht über die Qualität der
großen klassiker auf der Speisekarte des Hauses und verleiht ihnen seinen
eigenen kreativen Touch. der Garten, das Spa, der Außenpool und die
Vornehmheit der großen Salons laden uns ein, einen Gang zurückzuschalten
und uns Zeit für den Genuss des Augenblicks zu nehmen.
www.bernard-loiseau.com
Ein einzigartiger Ort, dessen
Eleganz nie aufdringlich wirkt. So
lasse ich mir Luxus gefallen!
clessé
château De besseuIl, perle des mâconnais
Zum
Verlieben
Schon kurz nach dem Gang durch das Gittertor fesselte mich der Anblick des
Schlosses. Welch ein majestätisches Bauwerk!
Ein grandioses Erbe der Vergangenheit, wie es Burgund zuhauf zu bieten hat. Ein Schloss wie
aus dem Bilderbuch! die renovierung des Baus aus dem 16. Jahrhundert wurde meisterhaft
und in enger Anlehnung an die Architektur und Baustoffe jener Zeit vollendet. Luxus und Ursprünglichkeit
ergänzen sich bestens in diesem Vier-Sterne-Hotel der kette Château Hôtels Collection. Sechs sehr
geräumige Appartements erstrahlen in reizvollen dekors: französische Holzdecken, Gärten, Originalkamine
und Sichtgebälk. die moderneren Zimmer mit Blick auf die Weinhänge wurden in den Nebengebäuden
eingerichtet…
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Château de Gilly-les-Cîteaux
46
47
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Wenn die Sonne hinter geh
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verwandelt sich das gesams.
ein Paradie
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Abbaye de la Bussière-Sur-Ouche
La Côte Saint-Jacques in Joigny
dieses Etablissement ist weithin für die exquisite
kochkunst des Chefs Jean-Michel Lorain
bekannt, die der Guide Michelin mit drei Sternen
ausgezeichnet hat. Luxus zeigt sich hier nicht
protzig, sondern diskret – sowohl in Form des
unaufdringlichen dekors als auch durch das
korrekte und genaue Personal. Es herrscht ein
gesundes Gleichgewicht von Schnörkellosigkeit
und Exzellenz.
ABSOLUT
SEHENSWERT!
Le Cep in Beaune
Die attraktivsten Merkmale
dieses Hotels sind die Küche von JeanMichel Lorain, das ins Haus integrierte
Schwimmbecken mit Blick auf den
Garten und das außergewöhnliche, 800
Quadratmeter große Spa.
Eine Zeitreise, die ich allen Freunden des guten
Geschmacks nur ans Herz legen kann. Ein Ort
voller Geschichte, ein Hotel der Extraklasse im
pulsierenden Herzen von Beaune, der idealen Stadt
für alle, die sich für Wein, gehobene Gastronomie
und kulturerbe begeistern. Le Cep nutzt die
räume von zwei schönen, denkmalgeschützten
Stadtpalais mit Hof aus dem 16. Jahrhundert.
www.cotesaintjacques.com
Ein sagenhaftes Hotel mit französischen
Holzdecken und alten Tonfliesenböden.
Wir haben im Baldachin-Bett einer Suite
im Boudoir-Stil übernachtet!
Château de Vault de Lugny,
Im departement Yonne
Luxus in einem Fünf-Sterne-Märchenschloss aus
dem 16. Jahrhundert. das Schwimmbad und das
restaurant des Hauses sind einfach Extraklasse!
www.lugny.fr
www.hotel-cep-beaune.com
hostellerie de Levernois in Beaune
Finesse, wie man sie von Beaune gewohnt ist.
dieses Fünf-Sterne-Etablissement liegt nur einen
katzensprung von den Weinlagen der Côte de
Beaune entfernt im Zentrum der Hauptstadt der
Burgunderweine. Ein romantischer Zwischenstopp
an einem außergewöhnlichen Ort, an dem man
sich wohlfühlt wie ein könig und an dem ich eine
königin sein kann… www.levernois.com
Grand hôtel la Cloche à Dijon
In dijon ist dieses Hotel eine Institution
die Geschichte des mit fünf Sternen dekorierten
Grand Hotels reicht bis ins Jahr 1884 zurück.
Mit den kristallleuchtern, dem angeschlossenen
Garten, der Bar und den gemütlichen Salons
ist das Haus ein Sinnbild für die französische
Lebensart und den unbeschwerten Lebensstil
der Burgunder. die luxuriös ausgestatteten
Zimmer wurden komplett renoviert.
Abbaye de la Bussière im Ouche-Tal
Oh, das
Mittagessen im Restaurant Les Jardins
de la Cloche wird mich noch lange an
Dijon erinnern! www.hotel-lacloche.fr
die frühere Abtei ist heute ein Luxushotel der kette
relais & Châteaux. Emmanuel Hebrard (ein Stern
im Guide Michelin) vollbringt kulinarische Wunder
in seinem Gourmet-restaurant.
www.abbayedelabussiere.fr
hostellerie Le Cèdre in Beaune
Finesse, wie man sie von Beaune gewohnt ist
Château de Courban
dieses Fünf-Sterne-Etablissement liegt nur einen
katzensprung von den Weinlagen der Côte de
Beaune entfernt im Zentrum der Hauptstadt der
Burgunderweine. Ein romantischer Zwischenstopp
an einem außergewöhnlichen Ort, an dem man sich
wohlfühlt wie ein könig und an dem ich eine königin
sein kann…
Hier fühlen sich Gäste fern der Heimat wie zu
Hause. Ein einmaliger Ort und ein stilvolles
Anwesen, verborgen auf dem burgundischen
Land in direkter Nähe zu den Weinlagen der route
du Crémant im Châtillonnais. der Eigentümer,
Pierre Vandendriessche, war einmal dekorateur
und hat bei der Gestaltung dieses reizvollen Hotels
eine glückliche Hand bewiesen. Ein Spaziergang
durch die Gärten, eine Pause am Pool und
eine entspannende Lektüre am kaminfeuer bei
Einbruch der dunkelheit…
Das Gourmet-Restaurant
gehört zu den besten Adressen dieser Art in
Beaune. Küchenchef Christophe Canati hat
seinen ersten Stern errungen! Ich habe
Paul zu einem Abendspaziergang rund um
das berühmte Hospiz überredet... Das
war eine hervorragende Idee!
Ein feudales und
sehr gastliches Anwesen.
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Departements
Yonne
Ort, um sich angeregt über die Mineralik
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Châteaux-Hotel La Côte Saint-Jacques
15
uhr
> Kleiner Verdauungsspaziergang
in Joigny. Wir haben eine Luxussuite
mit einem weiten Ausblick auf die Yonne durch den Ort. Ich konnte nicht
widerstehen und habe mir aus den
reserviert.
Läden
im Zentrum ein paar lokale
111 uhr > Ausflug mit einem Citroën
Spezial
itäten
mitgebracht.
2 CV in die Weinlagen des Chablisien
mit unserem Reiseführer Eric Szablowski abenDs > laben wir uns an der
außergewöhnlichen Kochkunst des Chefs.
(Au Cœur du Vin). Er setzt uns zu
einer Chablis-Verkostung im Château de Ich wollte unbedingt die Austern mit
Terrine Océane, die in Champagner
Béru ab.
dampfgegarte Bresse-Poularde und die
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berühmte Blutwurst nach Art des Hauses
13 uhr > Mittagessen in einem neuen
kosten.
Ein romantisches Abendessen, das
“Bistronomics“-Restaurant in Chablis,
unvergesslich bleibt!
das uns wärmstens empfohlen wurde.
Es heißt Au Fil du Zinc und wird von www.cotesaintjacques.com
Fabien Espana geführt. Der perfekte
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www.lecedre-beaune.com
48
49
stIlvolle eleganZ
glamour ohne schnörkel
stIlvolle eleganZ
Eleganz ist ein Merkmal besonderer Orte - die Räume eines Schlosses,
das Wohnzimmer einer Gästesuite, ein Hotel im neuen Look oder ein neu
konzipiertes Ferienhaus. In der Stadt und auf dem Land ergänzen sich
unverfälschte Ursprünglichkeit und zeitgenössische Eleganz in Harmonie.
Glamour ohne Schnörkel
chablIs… château de béru:
kühne eleganz
Zum
Verlieben
Bei der Ankunft am Schloss fällt
sofort auf, wie wunderbar alles
zusammenpasst:
ein Anwesen aus dem 13. Jahrhundert inmitten der Weinlagen
des Chablis. Ein Ort zum Träumen. Athénaïs und Laurence
de Béru, unsere Gastgeberinnen, führen uns zu unserem
Zimmer in einem Flügel des Schlosses. die Zimmer tragen
Namen: „Lilas“, „Garance“ und „Havane“. Wir logieren
im „Fliederzimmer“ (Lilas). das alte Mauerwerk und die
Tonfliesen ergeben zusammen mit den raumtextilien,
decken und Leuchtern ein harmonisches Ganzes. www.
chateaudeberu.com
Athénaïs und Laurence
lassen uns ihren Wein
aus biodynamisch
bieren. Die
Rebstöcke des ClosemBéAnrubauwupro
n 1987 neu
gepflanzt. Die Chablis-Wrde
ein
wirklich köstlich. e schmecken
unterKunft an Der staDtmauer von beaune:
modern und raffiniert
Zum
Verlieben
Auf der Nationalstraße 74 (neuerdings umgetauft in Departementstraße
974), die sich durch die Cru-Lagen der Côte de Nuits und der Côte
de Beaune schlängelt, nehmen wir Kurs auf die hauptstadt der
Burgunderweine.
Paul hat ein Zimmer in einem reizvollen Haus aus dem 18. Jahrhundert reservieren
lassen, das inmitten der Altstadt steht. das Stadtpalais spielt dezent mit dem Gegensatz
von Vergangenheit und Moderne. der große Salon mit den sichtbaren Holzbalken, dem
kamin und den antiken Möbeln hat mich schwer beeindruckt. Wir hatten die Wahl
zwischen einem großen Zimmer und einer großen Suite. Unser Herz schlug sofort für
die Suite „Côté cour“. königlich!
www.coterempart.com
50
51
Es ist sogar möglich,
das gesamte Haus für
Privatveranstaltungen
zu mieten!
Vign’Appart: residenz im rebenmeer
Château Le Sallay: wie der Adel logieren
Noch ein Umbau! diesmal entstand aus einem
Schloss ein ökotouristisches Hotel… darauf
muss man erst einmal kommen! In diesem
dornröschenschloss laden die Zimmer und
Suiten zum Träumen ein… Wer dem Alltag richtig
entkommen und sich mal wieder wie ein kind
fühlen möchte, kann sich in den zwischen den
Bäumen des Parks hängenden Behausungen
einquartieren.
glamour In Der staDt
GLAM’
Eine ausgezeichnete Urlaubsadresse inmitten der
reblandschaft um Nuits-Saint-Georges. Es ist
der ideale Ausgangspunkt für Aktivitäten, die den
Charme des Ortes ausmachen: Weinverkostungen
und idyllische Spaziergänge durch das magische
Land der Burgunderwein-Appellationen.
Ursprünglichkeit und eleganter Chic finden in
Burgund gut zusammen. den Beweis liefern die vielen
schönen Unterkünfte, die wir auf unserer reise von
Stadt zu Stadt bezogen haben. Gut in Erinnerung
ist mir das Hotel-restaurant Aux Terrasses in
Tournus. Amandine und Jean-Michel Carrette (EinSterne-koch) haben ihrem Etablissement einen
zweiten Frühling beschert. Ihr Haus ist schön und
modern und steht zugleich in der Tradition des
Standorts. den gleichen Eindruck vermittelt das
Hôtel d’Europe et d’Angleterre in Mâcon. dieses
prachtvolle, 1804 eröffnete Hotel stellt in einem
spannenden Wechselspiel zwischen Moderne und
Tradition den Bezug zu seiner Geschichte her.
dijon steht dem in nichts nach. der Sternekoch
Jean-Pierre Billoux bietet seinen Gästen fünf
sehr glamouröse Gästezimmer gegenüber dem
Herzogspalast.
www.aux-terrasses.com
www.hotel-europeangleterre-macon.com
www.jeanpierrebilloux.com
Justine, die Mitarbeiterin im
Fremdenverkehrsbüro, hat jede Menge
Tipps auf Lager und kennt die besten
Adressen der Gegend...
www.vignappart.com
Weitere Abenteuer in den
Bäumen können Sie im Hochseilgarten
bestehen. http://lesallay.com/
Die „Moulin du Coq“ in Argilly:
ruhig und raffiniert
An der Weinstraße liegt bei Nuits-Saint-Georges
ein ruhiges Fleckchen Erde. Auf ihm steht die
Moulin du Coq. die komplett renovierte Mühle
aus dem Jahr 1830 hat sich in ein 4-SterneFeriendomizil
mit
einigen
Gästezimmern
verwandelt.
Château de Planchevienne (Nièvre):
Luxus für die ganze Familie
Ein traumhaftes Anwesen, verborgen in einem
Park, mit Mosaiken gepflasterte Wege, alte
Holzfußböden, wuchtige kamine in jedem raum,
Sichtgebälk, Fensterrosetten, alte Leuchter… Ich
wollte schon immer einmal wie eine Prinzessin
leben!
Das schlichte aber stilvolle
Dekor gefiel mir ausgesprochen gut.
Absolutes Highlight ist das in das
Haus integrierte Schwimmbecken.
Im Sommer gibt es viele lauschige
Plätzchen: eine Morgenterrasse vor
dem Schloss, eine Sonnenterrasse
am Pool und eine schattige Terrasse
hinter dem Schloss. Ich nutze das
vielfältige Platzangebot, während die
Männer sich auf der Rennstrecke von
Magny-Cours vergnügen.
reisetagebuch
im Departem
ent
Yonne
www.lemoulinducoq.fr
L’imprimerie in Beaune:
industrieller Chic
Werfen wir einen Blick in eine ehemalige
druckerei in Beaune. Hier haben Marie-Pierre und
Sébastien ihren Traum realität werden lassen
und zwei hübsche Gästezimmer im durch und
durch industriellen Look hergerichtet. Bei der
kombination der Materialien bewiesen sie eine
glückliche Hand. Stahl trifft auf Holz, Beton und
Velours… Eine wirklich gelungene und elegante
Mischung! www.chambres-de-limprimerie.fr
www.chateaudeplanchevienne.com
Le Castel des Cèdres
in Saint-Honoré-les-Bains:
Schloss der besonderen Art
200 Meter von den Thermalbädern des kurorts SaintHonoré-les-Bains entfernt taucht aus dem Nichts
plötzlich ein Schloss aus dem 19. Jahrhundert auf:
unser Urlaubsdomizil! die Gästezimmer rosita und
Isilde und die geräumigen Suiten Bérénice und Honoré
mit ihren kingsize-Betten sind bezaubernd…
Keine
lange Suche nach einem Restaurant! Wir
sogen an der Gästetafel des Castel des
Cèdres die einzigartige Stimmung des Orts
auf.www.casteldescedres.fr
Die Fremdenverkehrsbüros entlang der Route
Bleue im Nivernais hauchen mit Geocaching
der alten Nationalstraße 7 neues Leben ein.
Geocaching ist die High-Tech-Variante der
Schnitzeljagd im Gelände mit GPS-Gerät oder
Smartphone.
www.nevers-tourisme.com/Geocaching-a-Nevers
Wir haben uns
entlang dieser
mythenreichen Straße
auf die Pirsch nach
den Caches gemacht.
52
glamour auf Dem lanD
Fernab der Hektik stellten wir auf unseren
Streifzügen durch die burgundischen Lande
fest, das Eleganz kein Privileg der Städter ist.
die Gästepension La Cimentelle ist das beste
Beispiel dafür. Zwischen Puisaye und Morvan liegt
bei Avallon das hübsche bürgerliche Anwesen
in einem von Bäumen bestandenen Park. Nach
Vézelay und Chablis ist es von hier aus nicht weit.
Auf dem Programm: Schwimmen im Pool und eine
Anleitung zur Herstellung von Makronen!
Ebenfalls im Weinbaugebiet des departements
Yonne liegt das Château de la Resle
zwischen Chablis und Vézelay. Eine Unterkunft,
die
ihresgleichen
sucht.
Ein
bäuerlicher
Gebäudekomplex, der zur Einbindung von Trends
und modernem design völlig neu konzipiert wurde.
In den Weinlagen bei Pommard können Sie in der
Ferme de Marjolet einen kochkurs belegen oder in
geselliger runde Weine verkosten. Omnipräsent ist
das traumhafte Ambiente des alten Bauernhofs aus
dem 12. Jahrhundert, dessen Innenarchitektur mit
vielen offenen räumen völlig neu erdacht wurde…
Sainte-Sabine ist eine grüne Oase mit einem
phantastischen Blick auf Châteauneuf-en-Auxois.
das Schloss aus dem 17. Jahrhundert ist heute ein
majestätisches Schlosshotel mit einem 8 Hektar
großen Park, der den Alltag vergessen lässt.
www.lacimentelle.com - www.chateaudelaresle.com
www.lafermedemarjolet.com - www.saintesabine.com
Frühstück in einem Café im Zentrum
erre.
von Aux ..
die Altstadt von
9:30 uhr > Spaziergang durch
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Sain
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Auxerre mit der Kath l’Horloget-É
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12:30 uhr > Mittagessen im Au
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14:30 uhr > Besuch in den Wei
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de Bailly in Sain
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Crémant probieren möchte, ist hier hgoldr
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16:30 uhr > ruhiger Rundgan
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einem 14 Hektar großen Gel
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19:00 uhr > Ankunft bei unse
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Dominique und Luc, sene
Stimmung.
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Die Burgunder wissen zu leben! en wir uns
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in unser
wundervoller
Ein
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im mittelalterlichen Dek
Ort!
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53
stIlvolle eleganZ
ABSOLUT
SEHENSWERT!
verborgene plätzchen
für naturfreunde
unKonventIonelle
unterKünfte
Verborgene Plätzchen für Naturfreunde
An ungewöhnlichen Orten einschlafen, den Alltag hinter sich lassen und sich in
die Kindheit zurückversetzt fühlen. Wir sind in den Bäumen herumgeklettert,
haben nachts zum Betrachten des Sternenhimmels das Dach geöffnet und
morgens am Wasser gefrühstückt. Leben wie die Trapper ganz nah am Busen
der Natur.
übernachtung In eIner gIgantIschen Kuh
mit panoramablick auf die sterne
Zum
Verlieben
ungewöhnlicher geht es nicht! Komplett aus verkleidetem holz misst die
riesige Kuh an ihrer höchsten Stelle vier Meter. die Eigentümer des südburgundischen
Grundstücks hatten die verrückte Idee zu dieser „Öko-Lodge“. Wer die 35 Quadratmeter große
Ferienwohnung erst einmal erklommen hat, kann es sich in der Hängematte bequem machen und
durch die Panoramaverglasung im dach die Sterne betrachten.
www.divertiparc.com
Auf die Spitze trieben es die Erfinder dieser Behausung,
als Sie im Schwanz der Kuh eine große Rutsche
untergebracht haben, die einen im Eiltempo
nach draußen befördert.
eIne nacht Im hobbIt-haus
der Domaine de la pierre ronde
Zum
Verlieben
Die Kulisse könnte aus einem hollywodfilm stammen. Verborgen in den Wäldern
des Morvan liegt auf einem 25 hektar großen Grundstück am ufer des CambouxSees ein hobbit-haus!
Ich hätte mir nie träumen lassen, dass ich eines Tages an einem solchen Ort wie ein Trapper leben
und die Nacht verbringen würde. In diesem kuscheligen Nest fühlen wir uns geborgen unter dem Schutz der
Natur. Paul hat Feuer gemacht und ich habe die kerzen angezündet… Eine außergewöhnliche Erfahrung.
www.domainedelapierreronde.com
Auf dem Grundstück finden sich überall nicht alltägliche Unterkünfte wie Jurten, Tipis und
Trapperzelte.
54
55
+
Wichtigste Infos
ludistay, erstes netz ausgefallener
unterkünfte für etappenreisen in
südburgund
Wohn-Weinfässer in Lugny
die Burgunder sind dem Wein so zugetan, dass
sie sogar in Weinfässern schlafen. kein Witz! das
gibt es wirklich! Im Weinbaugebiet des Mâconnais
bin ich auf diese mehr als ungewöhnlichen
Behausungen gestoßen. das Weingut domaine
du Clos du Grand Bois hat vier dieser riesigen
Holzfässer für die Aufnahme von bis zu vier
Personen ausgebaut.
www.closdugrandbois.fr/oeno-tonneaux
Ludistay ist ein spielerisches konzept für ausgefallene
Unterkünfte, die stets sehr eng in die Natur
eingebunden sind. Auf den Punkt gebracht handelt
es sich um eine Mischung aus Hütte und Zelt. die mit
allem komfort ausgestatteten Unterkünfte befinden
sich auf fünf südburgundischen Campingplätzen am
radwanderweg der Voie Verte.
erstklassiger Service: Ludistay übernimmt den
Gepäcktransfer von einem Ziel zum nächsten und
vermietet auch Fahrräder.
www.ludistay.com
„La Chambre Insolite“
ein Schatz in der Scheune
Eine originelle Idee, in einer alten Scheune des
Nivernais aus dem Jahr 1832 einen romantischen,
zeltartigen kokon einzurichten, in dem der Besucher
unvergessliche Nächte verbringen kann. Eine
reise in die Vergangenheit mit dem komfort eines
modernen Bettes. die beruhigenden Geräusche
des Landlebens wiegen einen in den Schlaf.
In eIner Wasserhütte beIm
château D’etteveaux Den
alltag hInter sIch lassen
auf Dem Wasser an
borD eIner „toue“-hütte
Ein unvergesslicher Anblick bot sich
mir, als ich die auf Pfeilern im Wasser
ruhenden kleinen Hütten zum ersten
Mal sah! Schnell habe ich die koffer
abgestellt, um auf der Terrasse die
frische Luft tief einzuatmen. diese
Ferienhäuser wurden im Süden des
Naturparks Morvan ganz ökologisch
mit Holz aus den Privatwäldern des
Château d’Etteveaux errichtet.
Wer die Hütten auf dem See
erreichen will, muss sich in die
Riemen legen. Hier kann ich
einmal richtig aus dem Alltag
aussteigen und mich ausgiebig
entspannen.
NATURNAHE
UNTERKÜNFTE
zu sich finden, die
Seele baumeln lassen
und die Natur zum
hauptgesprächsthema
machen…
www.cabanes-lacustres.fr
Manchmal sind sie nur mit dem Boot
zu erreichen. Bei den „Toues“ handelt
es sich um ehemalige Fischerkähne
mit kabinenaufbau, die auf einem 3
Hektar großen See schwimmen. die
zu kleinen Ferienhütten umgebauten
Boote dümpeln friedlich auf dem
Wasser herum. Sie bieten den gleichen
komfort wie ein Vier-Sterne-Hotel. Es
gibt eine kochnische, einen Salon, eine
Bar, ein Schlafzimmer und ein Bad.
Ich habe ein Mittagessen auf der
zum Wald hin liegenden Terrasse
vorbereitet. Paul werkelt in der
Küche. Von der Domaine des
Demoiselles erhalten wir zudem
Anregungen für Kurzausflüge in
die nähere Umgebung.
www.village-toue.fr
www.lesgalants.fr/hebergement-insolite-bourgogne
Es ist schön, sich wieder eins mit
der Natur zu fühlen. Aber nicht zu jedem
Preis!. Auf ein Minimum an komfort und
ein wenig Schick möchte ich dabei nicht
verzichten. die domaine de la Pierre
ronde sieht es genauso wie ich. Am
Chamboux-See im Morvan sind die
Gäste daher in sehr komfortablen Jurten
untergebracht. In meiner Jurte mit dem
Namen „All is love“ stand sogar eine
Holzbadewanne. Auch für romantische
Stunden bei kerzenlicht war alles
vorbereitet.
Galants
Die DomaineGdes
en auch
bietet ihren inästB
aumUnterkünfte sern sow
und Hängehigeäun Holzhüietteinn
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in einer H etern!
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BETREUUNG
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knapp dreißig kilometer außerhalb von dijon liegt in Frenois das
Ferienhaus Pont de la roche. In einer sich über 6.000 Quadratmeter
erstreckenden grünen Oase an einem Fluss fügt sich ein in
Holzrahmenbauweise errichtetes Ökohaus harmonisch in die Umgebung
ein und gibt allen Naturfreunden ein zweites Zuhause. „No kill“-Angeln,
Pilzesammeln und absolute ruhe sind hier die rezepte für einen Urlaub,
der neue kräfte mobilisiert.
www.pont-roche.com
56
57
ABSOLUT
SEHENSWERT!
veranstaltungen
zum Vormerken
Chevaliers de la Confrérie du Tastevin
58
59
januar
>
> festIval „a pas contés“ In DIjon
01
Eine Attraktion für Groß und klein. Auf diesem Festival
präsentieren künstler, Tanz- und Theatergruppen aus
Burgund und dem rest der Welt ihre neuesten kreationen
und darbietungen.
www.apascontes.fr
saInt-vIncent tournante
Traditionelles Weinfest am dritten Januarwochenende
zu Ehren des heiligen Vinzenz, dem Schutzpatron der
Winzer. Feierlichkeiten, Verkostungen und Festbankette,
die Jahr für Jahr von einem anderen Dorf ausgerichtet
werden.
www.st-vincent-tournante.fr
märZ
> saInt-vIncent tournante Du
>
chablIsIen
florIssImo In DIjon
Diese Floristikausstellung, eine der
renommiertesten in Europa, öffnet nur alle fünf Jahre
ihre Tore. Die zehnte Auflage im Jahr 2015 steht unter
dem Motto „Symphonie de la lumière et du végétal“
(Symphonie aus Licht und Pflanzenwelt).
www.florissimo.fr
Auch das Chablisien hat sein eigenes Saint-VincentWeinfest.
www.chablis.fr
> eselfest In sens
Ausstellungen, Vorträge, kutschfahrten, mittelalterliche
Gelage, Animationen und Workshops in den Museen von
Sens, für alle Besucher zugängliche Aufführungen und
Theatervorstellungen.
www.tourisme-sens.com
> fête Du crémant unD Karneval tape
chauDrons In châtIllon-sur-seIne
Ein farbenfrohes Spektakel rund um den Schaumwein.
www.mairie-chatillon-sur-seine.fr
> festIval art Danse In DIjon
> WeInverKauf Im hospIZ von nuIts-
Modern-dance-Festival mit der Möglichkeit zu
Begegnungen mit Choreografen, Tänzern und Profis, die
diese disziplin beleben.
www.art-danse.com
februar
03
saInt-georges
Berühmte Weinauktion, auf der die Ernte des
vorangegangenen Jahres verkauft wird, und die
von zahlreichen Veranstaltungen flankiert wird (u. a.
Halbmarathon durch die Weinlagen, Aufführungen,
Schokoladenmesse und Verkostungen).
www.ot-nuits-st-georges.fr
02
> Karneval In chalon-sur-saône
märZ-aprIl
Zweitgrößte karnevalveranstaltung nach Nizza! Halten
Sie sich den Bauch vor Lachen, wenn am Ufer der Saône
die Narren mit ihren kartonmasken vorbeiziehen.
www.carnavaldechalon.com
03-04
>
InternatIonales KrImIfIlmfestIval In beaune
Ein knappes Dutzend Krimis in Spielfilmlänge nehmen
am Wettbewerb teil. Eine prominent besetzte Jury
verleiht die Preise für den besten französischsprachigen
und internationalen Roman Noir.
www.beaunefestivalpolicier.com
avrIl
04
>
musIcancY Im château D’ancY-lefranc
das 2003 ins Leben gerufene Festival basiert auf einem
einzigartigen konzept, das an einem glanzvollen Ort
umgesetzt wird: im Château d’Ancy-le-Franc und seinem
Park. Auf eine Schlossbesichtigung folgt ein konzert.
kreativität und Improvisationstalent fließen so oft es geht in
das Programm ein.
http://musicancy.org
60
maI
05
> theaterfestIval „théâtre en maI“
In DIjon
Junge Talente und alte Meister, als Autoren agierende
Schauspieler und Erfinder sonderbarer Welten geben sich
bei ungewöhnlichen Aufführungen von hoher Qualität ein
Stelldichein. www.tdb-cdn.com/theatre-en-mai-0
>
parDon Des marInIers In saIntjean-De-losne
> journées gourmanDes Du granD
morvan et Des paYs De bourgogne In
saulIeu
In Saint-Jean-de-Losne würdigt das an der Saône
abgehaltene Pardon des Mariniers die traditionell mit der
Binnenschifffahrt verbundenen Berufe. Ein großes Fest für
alle Freizeitkapitäne und Bootsbauer.
www.saone-tourisme.fr
Gastronomiemesse, die Produzenten aus dem Morvan und
den burgundischen Landschaften zusammenführt.
www.saulieu.fr
>
> mIttelalterfest roI
chaussé In semur-en-auxoIs
Alljährlich von Ende Mai bis Anfang Juni versetzt
sich Semur-en-Auxois ins Mittelalter und bietet mit
Farcen, Burlesken, Musik, Tanz und Spiel sowie
Ritter- und Reiterspielen eine bunte Genremischung.
Außerdem gibt es einen Handwerkermarkt, Tavernen und
Konzerte. Das Mittelalterfest findet zudem in Verbindung
mit den seit Jahrhunderten durchgeführten Rennen
auf der Allée du Général de Gaulle statt, bei denen die
Teilnehmer historische Kostüme tragen:
- am 31. Mai : Courses de la Bague (Pferderennen)
- Anfang Juni: Course des Chausses (Personenrennen zu
Fuß) und Course à la Timbale (Trabrennen).
www.tourisme-semur.fr
junI
>
>
francos gourmanDes In
tournus
Zweitägiges Festival rund um Musik und Gastronomie.
Das sehr stimmungsvolle Festival Francos Gourmandes
am Ufer der Saône bringt Größen aus dem Musikgeschäft
und aus der Kochszene auf die Bühne und in die Küche.
Zwischen den Konzerten können die Besucher sich in der
Allée des Chefs oder an einem der Weinstände stärken
und regionale Produkte probieren.
www.francogourmandes.fr
06
julI-august
traIlWalKer oxfam france
07-08
>
festIval Des granDs crus De
bourgogne In Den Departements
côte-D’or, saône-et-loIre unD Yonne
der Oxfam Trailwalker ist der weltweit größte
Wandersport-Teamwettbewerb, bei dem die Solidarität im
Mittelpunkt steht. Aus vier Personen bestehende Teams
wandern durch die herrlichen Landschaften des Naturparks
Morvan. Sie legen dabei 100 kilometer in maximal 30
Stunden zurück und unterstützen damit die internationalen
Solidaritätsaktionen von Oxfam France.
www.oxfamtrailwalker.fr
>
coupes moto légenDe In DIjoIn-prenoIs
Es ist das größte europäische Motorradtreffen. die
Veranstaltungen finden in einem festlichen rahmen statt.
www.coupes-moto-legende.fr
die Vermählung von Musik und Wein liegt dem Festival des
Grands Crus de Bourgogne am Herzen: Chablis, Noyerssur-Serein, Meursault, Gevrey-Chambertin und Cluny sind
die Aufführungsorte für rund fünfzig konzerte und etwa
dreißig Veranstaltungen rund um den Wein.
catalpa festIval In auxerre
>
strassenKunstfestIval
„les Zaccros D’ma rue“
In nevers
dieses neue Festival in Auxerre spielt mit den
Musikstilen vom rock bis zum französischen Chanson.
www.lesilex.fr/catalpafestival/
Jeden Sommer sind die Straßen von Nevers fest in der
Hand von Zirkustruppen und anderen künstlern, die sich zu
konzerten und darbietungen zusammenfinden, von denen
eine verrückter als die andere ist! Über 200 Aufführungen
verzaubern die Zuschauer jedes Jahr.
http://zaccros.org/
>
les montgolfIaDes In
chalon-sur-saône
An dieser Großveranstaltung zu Ehren des Heißluftballons
und des Weins nehmen am Pfingstwochenende
rund 50 Ballons aus ganz Europa teil. Zahlreiche
Veranstaltungspunkte stehen auf dem Programm:
Weinproben, Ausstellungen, Vorführungen, Spiele,
Musikdarbietungen, Aufführungen und natürlich auch
Ballonfahrten.
www.montgolfiades71.com
61
>
>
strassenKunstfestIval
„chalon Dans la rue“
tango, sWIng et bretelles In
montceau-les-mInes
Dieses sehr populäre und renommierte Festival macht
die Straße zu einem großen Spielplatz… Chalon-SurSaône verwandelt sich in eine riesige Bühne, auf der
Tausende von Zuschauern selbst zu Akteuren und
Protagonisten werden. Theateraufführungen, Konzerte
Ausstellungen und vieles mehr – fünf Tage lang bereiten
über 1000 Künstler den etwa 350.000 Besuchern ein
Spektakel voller Poesie und Humor.
www.chalondanslarue.com
>
august
„nuIts cajun et
ZYDeco“ In saulIeu
dieses Festival lädt die Besucher ein, im Herzen des
Morvans große Momente miteinander zu teilen und Musik,
Tanz, Film und Gastronomie der Cajun-kultur Louisianas zu
feiern.
www.bayouprod.com
jaZZ In couches
>
musIKfestIval „nuIts peplum
D’alésIa“ In alIse-saInte-reIne
Festival für französischsprachige Chansons auf der
Freilichtbühne des Théâtre des roches auf der antiken
Anlage von Alésia.
www.lesnuitspeplumdalesia.com
>
rencontres musIcales De véZelaY
InternatIonales festIval Der
barocKoper In beaune
Eines der prestigeträchtigsten BarockmusikFestivals in Europa. Als Kulisse der Aufführungen
dienen bedeutende Orte in der Hauptstadt der
Burgunderweine.
www.festivalbeaune.com
>
festIval „blues en loIre“ In la
charIté-sur-loIre
Blues en Loire versammelt künstler aus allen Winkeln der
Welt, die dem herausragenden kulturerbe von La Charitésur-Loire eine „bluesige“ Note verleihen.
www.lechatmusiques.com
festIval „garçon la note“
Im rahmen dieses Festivals finden in mehreren
burgundischen Städten allabendlich kostenlose konzerte auf
Caféterrassen statt.
Autun - www.autun-tourisme.com
Auxerre - www.ot-auxerre.fr
Cosne-Cours-sur-Loire - www.ot-cosnesurloire.com
Dijon - www.visitdijon.com
Sens - www.tourisme-sens.com
Nevers - www.nevers-tourisme.com
>
„julIus cäsar“ Im römIschen
theater von autun
InternatIonale gastronomIemesse In DIjon
>
Mit etwa 600 Ausstellern und 200.000 Besuchern ist
die internationale Gastronomiemesse von Dijon die
sechstgrößte internationale Messe Frankreichs und das
wirtschaftliche Großereignis schlechthin in Burgund.
Jedes Jahr steht ein bestimmtes Land besonders im
Fokus und präsentiert seine kulinarischen Spezialitäten.
Auch auf der zugehörigen Weinmesse steht alljährlich
ein ausländisches Weinanbaugebiet (z. B. Südafrika
oder Portugal) im Mittelpunkt.
www.foirededijon.com
september
>
>
hIstorIsches schauspIel Im
château De saInt-fargeau
09
les méDIévales De tonnerre
Alle zwei Jahre (in geraden Jahren) taucht
die Stadt im departement Yonne ins Mittelalter ein. dann
herrscht auf den Straßen ein buntes Treiben von Tänzern,
Musikanten und künstlern…
www.lesmedievalesdetonnerre.org
Schloss und Park bilden die überwältigende Kulisse
für die Inszenierung von fünfzehn Stoffen, bei der
bisweilen über 600 Schauspieler auf der Bühne agieren:
Johanna von Orléans, Heriberts Jagd, die Französische
Revolution oder die Ankunft der amerikanischen
Truppen in der Puisaye. Insgesamt lässt man hier fast
1000 Jahre Geschichte Revue passieren.
www.chateau-de-st-fargeau.com
>
festIval „musIques en voûtes“
dieses auf mehrere Aufführungsorte in den vier
burgundischen departements verteilte Festival bietet
kammermusikkonzerte in außergewöhnlichen Bauwerken
der romanik.
www.quatuormanfred.com
>
nuIts maIllotInes In
joIgnY
Abendliche Stadtführungen begleitet von Musik, Gesang,
Tanz und Theater, die diese Stadt der kunst und Geschichte
einmal ganz anders präsentieren.
www.joigny-tourisme.com
62
fantastIc pIcnIc
Anlässlich des Fests der Gastronomie am ersten
Herbstwochenende werden im Rahmen des „Fantastic
Picnic“ an ungewöhnlichen Orten überall in der Region
interessante Picknick-Programme angeboten. Die
ideale Gelegenheit, sich unter das Volk zu mischen und
das gastronomische Erbe Burgunds zu feiern.
>
>
festIval aWaranDa In IgueranDe
> InternatIonales jaZZtreffen D’jaZZ
In nevers
>
fête De la pressée In
chenôve
die Hauptstadt des departements Nièvre vibriert unter
Jazzklängen. Ein sehr persönliches und geselliges Festival.
www.neversdjazz.com
dieses Weinfest findet alljährlich am dritten
Septemberwochende im alten Wehrdorf Chenôve statt. Bei
diesem unbedingt zu empfehlenden Fest erwachen die alten
keltern der burgundischen Herzöge zu neuem Leben.
www.ville-chenove.fr
oKtober
>
> trüffelmarKt In noYers-sursereIn
Liebhaber des schwarzen Goldes kommen im departement
Yonne in einem der schönsten dörfer Frankreichs
zusammen.
10
les automnales De pommarD
DeZember
Ein Weinfest für die ganze Familie zur spielerischen
Entdeckung der Appellation Pommard. Programmpunkte:
Verkostungen, Weinkellerbesuche und Spaziergänge durch
den Weinberg…
>
WeInauKtIon Im hospIZ von beaune
drittes Novemberwochenende
Es gibt sie seit über 150 Jahren. Sie ist die weltweit
bekannteste Weinversteigerung zu wohltätigen
Zwecken. Alljährlich engagiert sich eine prominente
Persönlichkeit für den Verkauf der besten Cru-Weine
an den Meistbietenden. Das Haupt-Event wird von
zahlreichen Rahmenveranstaltungen in der gut
besuchten Stadt flankiert – neben Straßenspektakeln
und Gala-Diners sind dies natürlich auch etliche
Weinverkostungen.
Awaranda ist die keltische Bezeichnung für
Iguérande als „Grenzort an einem bedeutenden Fluss“.
Auf den konzerten des Festivals ertönen klänge von
nicht gerade alltäglichen Instrumenten wie Leier und
Laute. Außerdem gibt es Aufführungen und viele weitere
Unterhaltungsprogrammpunkte.
www.arawanda.fr
Ein großes Historienspektakel, das die Zuschauer in die Zeit
der Gallier und römer versetzt.
www.autun-tourisme.com
07-08
11
>
fête De la vIelle In anost
Zehn meisterhafte Konzerte im magischen
Ambiente der Basilika sowie in Avallon, Asquins und
Saint Père sous Vézelay. In der bewusst zwanglosen
Atmosphäre des Festivals begegnen sich Besucher und
Künstler in den Straßen oder Parks am „ewigen Hügel“.
www.rencontresmusicalesdevezelay.com
>
julI unD august
november
die Fête gehört zu den größten französischen
Festivals für traditionelle Musik und Tänze. Vier Tage lang
erfüllen dudelsäcke, Geigen, Akkordeons und drehleiern
Anost mit ihrem klang.
www.ugmm.org
>
>
08
>
Jazz in mitreißender, publikumsnaher Form bei OpenAir-konzerten unter dem Zeltdach.
www.jazzacouches.com
music
Tango Swing et Bretelles, das ist Akkordeonmusik in allen
Ausprägungen. Namhafte künstler (Stromae, Têtes raides
und andere) geben konzerte. das Festival ist eine Hommage
an die verschiedenen Musikströmungen – von retro über
Salsa und Tango bis Ska. die meisten konzerte sind
kostenlos.
www.embarcadere-montceau.fr
> geflügelausstellung „les
glorIeuses De bresse“ In louhans
12
Mitte Dezember wird das Bresse-Geflügel gefeiert. An
vier Terminen steigen in vier Städten der Bresse Feste,
darunter eine Hauptveranstaltung am Wochenende
in Louhans, deren Höhepunkt die alljährliche
Geflügelschau mit der Auszeichnung der schönsten
Hühner kontrollierter Herkunft ist.
www.glorieusesdebresse.com
trIbu festIval In DIjon
Seit 1999 lädt dieses Festival zur Entdeckung der
vielfältigen musikalischen Ausdrucksweisen ein und nimmt
die Besucher mit auf eine musikalische reise rund um die
Welt. www.tribufestival.com
63
auch auf der straße ist burgund
gut erreichbar.
alle Wege führen
nach burgund
Nach den glorreichen Zeiten, in denen die
rN6 quer durch die region verlief, hat sich
nun Beaune zu einem Autobahnknotenpunkt
von europäischem rang entwickelt.
das Fernstraßennetz wurde durch neue
Autobahnen erheblich erweitert. Zu nennen
sind vor allem die A77 zur Anbindung von
Nevers, die eine Verbindung zum Alpenraum
schaffende A40 und die durch die Bresse
führende A39.
Burgund liegt im Herzen von Europa und ist mit der Bahn von Paris
aus in 90 Minuten zu erreichen. Über das gut ausgebaute TGV-Netz für
Hochgeschwindigkeitszüge sind mehrere burgundische Städte mehrmals täglich
sehr schnell von Paris aus zu erreichen.
tgv-Direktverbindung ab dem
flughafen roissy charles de gaulle
Flughafen Charles de Gaulle > Dijon oder
Le Creusot-Montceau-Montchanin
Täglich abends
Dijon oder Le Creusot-MontceauMontchanin > Flughafen Charles de Gaulle
Täglich morgens
Karte: © Divine Comédie/Laura Margueritte
tgv rhein-rhône
Zürich
> dijon in 2,5 Std.
Basel
> dijon in 1,5 Std.
Weitere verbindungen mit tgv lyria
Lausanne >
dijon in 2 Std.
>
dijon in 3 Std.
Bern
+Informationen und Ticketreservierung:
www.tgv-europe.com
flughäfen In Der WeIteren umgebung
> Flughafen Dole Jura
der Flughafen liegt 40 Minuten von dijon und 35 Minuten
von Beaune entfernt. Er ist über die Autobahnen A39 (von
dijon) bzw. A36 (von Beaune) gut zu erreichen. www.
aeroportdolejura.com
> Paris (Roissy Charles de Gaulle und Orly)
> Lyon (Saint-Exupéry)
Dijon, die hauptstadt Burgunds, ist ein bedeutendes Drehkreuz im Schienenverkehr.
> Basel-Mühlhausen (EuroAirport)
TGV-Schnellzüge aus Paris, Lothringen, Lausanne, Lille, Lyon und aus Städten an der Mittelmeerküste
(Marseille, Nizza und Montpellier) fahren die Stadt an. Eine bedeutende Verkehrsachse ist auch die
TGV-Trasse rhein-rhone für die schnelle Verbindung der Franche-Comté mit dem Elsass, die die
Anbindung des süddeutschen raums und der Schweiz verbessert.
> Genf (Cointrin)
64
65
Coralie Moisson
Presse
beauftragte
c.moisson@crt-bourgo
gne.fr
Tél : +33 (0)3 80 280
303
Véroniqueer
Beigenaugftragte
e
e.fr
Presseb
ourgogn
ger@crt-b 280 298
n
e
ig
e
b
v.
(0)3 80
Tél : +33
e Müller-Wille
Christin
n der kommunikationsabteilung
Leiteri
c.muller-wille@crt-bourgogne.fr
Tél : +33 (0)3 80 280 299
Véronique Beigenger, Coralie Moisson und Christine Muller-Wille sind Ihre Ansprechpartnerinnen und
Ihr erster kontakt mit Burgund. das stets gut gelaunte Engel-Trio setzt Himmel und Hölle in Bewegung,
um Ihren Aufenthalt im schönen Burgund – ob als Einzelperson oder in der Gruppe – so interessant und
angenehm wie möglich zu gestalten.
Auf der Website www.bourgogne-tourisme-pro.com finden Sie einen Bereich für Pressevertreter, in
dem Sie neben Pressedossiers auch Berichte über die Aktivitäten der drei umtriebigen damen lesen und
herunterladen können.
Bis bald in Burgund!
Besuchen Sie uns unter www.bourgogne-tourisme.com, auf Facebook und auf Twitter
Impressum
herausgeber:
didier Martin, Präsident von Bourgogne Tourisme
Grafische Gestaltung:
delphine Ormancey, Un Brin Graphik
Verlag: Bourgogne Tourisme
BP 20623, 21006 dijon
Tél. : +33 (0)3 80 280 280
Illustrationen: Sarah Humblin
Fotos: Alain doire, Bourgogne Tourisme
Druck: Manufacture des deux Ponts,
5 rue des Condamines, 38320 Bresson, France
Konzept: divine Comédie
Übersetzung ins Deutsche: Axel Graalfs
Redaktion :
Patrick Lebas, divine Comédie
Datum: Oktober 2014
66
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Burgund - Tagebuch - 2015 (DE)

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