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gültig ab 1.10.2014 10 GUTE GRÜNDE 1. Bei Stolzenhoff bekommen Sie sämtliche Produkte aus der Region – aus dem Münsterland sowie dem Ruhrgebiet. 2. Die Schweine stammen von Bauer Markus Wiesmann aus Selm. Hier werden die Tiere artgerecht gehalten und zusätzlich mit Kanne Brottrunk® gefüttert. Unser Rindfleisch stammt von freilaufenden Rindern aus der Region um Lüdinghausen. Sie werden im Schlachthof in Unna sowie in Gelsenkirchen geschlachtet. 3. Anschließend werden die Tierhälften in unserer Meisterfleischerei in Lünen-Brambauer unter besten Hygienestandards zerlegt und zu Edelfleisch, Wurstwaren und Schinkenspezialitäten verarbeitet, die Sie in unseren Meisterfleischerei-Fachgeschäften erwerben können. Stolzenhoff Image 4. Viele internationale und nationale Preise für Wurst und Schinkenspezialitäten bestätigen höchste Qualitäten bei der Fleischerei und Partyservice Stolzenhoff. 5. Stolzenhoff führt neben der Meisterfleischerei auch eine hauseigene Meister-Konditorei. Hier werden Torten, Blechkuchen, Thementorten sowie Hochzeitstorten als auch Petit Fours, Cub Cakes und Cake Pops aus besten Zutaten in phantasievoller Handarbeit täglich frisch gefertigt. 6. Des Weiteren führen wir eine hauseigene Patisserie. Hier werden über 40 verschiedene Desserts sowie Eisbuffets meisterlich mit handwerklicher Kunst hergestellt. Sämtliche Schokoladen Mousses und Cremes werden aus belgischer Edelschokolade sowie frischer Sahne hergestellt. Unsere Obstplatten als auch Obstsalate sowie Fruchtcremes und Fruchttoppings werden selbstverständlich aus frischem Obst sowie frischem Fruchtmark hergestellt. 7. In unserer Feinkostküche werden täglich frische Salate aus frischem Obst und Gemüse hergestellt – Konservierungsstoffe kommen bei uns selbstverständlich nicht zum Einsatz. Weiterhin werden hier viele verschiedene Dekorationen für die kalten Platten geschnitten, geschnitzt und gesteckt. Unsere Antipasti Produkte werden natürlich in Eigenregie mariniert – herzhafter Genuss, milder Geschmack. Hochzeit Kommunion / Konfirmation Locations Fingerfood & Business Lunch Weihnachtsfest Familienfest 8. In der warmen Küche zaubern insgesamt 14 Köche nach deutscher und internationaler Kochkunst beste Fleisch-, Fisch- und Geflügelgerichte – natürlich alles aus frischesten Zutaten. Alle Soßen und Suppen werden über Stunden aus frischem Fleisch bzw. Gemüse gekocht. 9. Insgesamt sorgen rund 14 Fachberater, Abteilungsleiter und die Familie Stolzenhoff dafür, dass unsere Kunden immer freundlich, kompetent und fachgerecht über die angebotenen Produkte informiert werden. 10. Da bei der Firma Stolzenhoff vom Schwein im Stall, dem Rind auf der Weide bis hin zum kompletten Menü bzw. Buffet alles aus eigener Herstellung stammt, kann man bei uns auch auf Allergien (Gluten, Laktose etc.) eingehen. Auch sind vegetarische oder vegane Speisen bei Stolzenhoff kein Problem. Das garantiere ich: Helmut Stolzenhoff Helmut Stolzenhoff, Fleischermeister 17 Perfektion zu jedem Anlass! UNTERNEHMENSGRUPPE STOLZENHOFF Auf der Höhe 9 · 44536 Lünen Telefon 02 31 - 4 27 86-0 · Telefax 02 31 - 8 77 04 97 info@stolzenhoff.de · www.stolzenhoff.de BBQ „Richtfest” BBQ „Zuhause” Ab 40 Personen Ab 50 Personen Buntes Salatbuffet Rotkrautsalat mit frischen Apfelstückchen Sellerie-Orangen-Salat mit gerösteten Pinienkernen Kartoffelsalat „Pesto Rosso” „Cole Slaw“ – Amerikanischer Weißkrautsalat Feuriger Rindfleischsalat mit Gurkenschnitz Warme Beilage Kartoffel-Drillinge mit Paprikastreifen, Tomatenwürfeln und frischen Zwiebeln Vom Holzkohlengrill Rinderhüftsteaks zart gegrillt in pikanter Westernmarinade Nackensteaks in Kräutermarinaden Currywurst mit Currypulver Putensteaks in Currymarinade Grillfackeln mit würziger Paprikamarinade Gegrillte Tomate mit Parmesan Gyrosspieße vom Schweinelachs mit Zwiebeln Dazu reichen wir verschiedene Dips und Grillsaucen, ofenfrisches Baguette und Ciabatta mit Butter und Kräuterbutter. Preis pro Person zzgl. MwSt. 16,90 Euro zzgl. 1 Grill, 1 Grillmeister und 1 x Holzkohle (s. Seite 14) BBQ „Für Steak-Liebhaber” Ab 30 Personen Als Vorspeise Verschiedene saisonale Antipasti Buntes Salatbuffet Großes buntes Rohkostsalatbuffet mit Dressings Frisch gehobelter Weißkrautsalat Farmersalat mit Sellerie und Möhren Vom Holzkohlengrill Rib-Eye-Steaks mit typischem Fettauge und Sauce Bearnaise T-Bone-Steaks mit Kräuterbutter Putensteaks natur Lammkoteletts mit Thymiansauce Zarte Schweinesteaks mit Pfeffersauce Dessertbuffet Frische Obstplatte mit Vanillie-Soße Panna Cotta mit Mangospiegel Dazu reichen wir verschiedene Dips und Grillsaucen, ofenfrisches Baguette und Ciabatta mit Butter und Kräuterbutter. Preis pro Person zzgl. MwSt. 23,90 Euro zzgl. 1 Grill, 1 Grillmeister und 1 x Holzkohle (s. Seite 14.) Antipasti Melonenschiffchen à la Venedig mit Parmaschinken Eingelegte Mini-Mozzarella-Sticks mit frischer Paprika und Oliven Buntes Salatbuffet Italienischer Spargelsalat mit frischem Rucola, Tomaten und Gurkenschnitz Griechischer Bauernsalat mit Schafskäse, Oliven und Zwiebeln Sonnengereifte Tomaten mit italienischem Mozzarella und frischem Basilikum Frischer Ackersalat mit gerösteten Walnüssen, frischen Orangenscheiben und Dressing Vom Holzkohlengrill Zarte Hähnchenfiletsteaks in fruchtiger Apfel-Chutney-Marinade Rumpsteaks à la minute gegrillt mit frischer Kräuterbutter Delikate Schweinenackensteaks in pikanter Paprika-Marinade Thüringer Bratwurst eine Spezialität unseres Hauses Original Stolzenhoffs Wildschweinbratwurst Frisch aus dem Meer Gegrillte Lachssteaks mit Zitronenmelisse Aus der Riesenpfanne Pariser Röstkartoffeln mit Speck und Zwiebeln Vegetarische Gemüsepfanne mit Sour Cream Dazu reichen wir verschiedene Dips, Grillsaucen, Zaziki und Kräuterquark. Ofenfrische Partybrötchen, Baguette und Ciabatta mit Kräuter- und Knoblauchbutter. Dessertbuffet Mousse au Chocolate mit Sahnehäubchen Kirsch-Traum mit Süßkirschen, Quark und Honig Panna Cotta mit einem Himbeerspiegel Preis pro Person zzgl. MwSt. 22,90 Euro zzgl. 1 Grill, 1 geteilte Riesenpfanne,1 x Grillpersonal und 1 x Holzkohle (s. Seite 14) 3 Barbecue BBQ „Rustikaler Grillabend” BBQ „Wir machen mal eine Gartenparty” Ab 30 Personen Ab 40 Personen Buntes Salatbuffet Tessiner Pellkartoffelsalat mit Ei und Gurke Nudelsalat „Gärtnerin“ mit Cocktailtomaten, Schinkenstreifen und Erbsen Bayerischer Weißkrautsalat mit Kümmel Gartenfrische Rohkostsalate auf einer Platte angerichtet mit erlesenen Dressings zur Wahl Antipasti Mini-Gemüsespieße mit Champignons, Paprika und Oliven Gefüllte Baby-Zucchini mit Frischkäse und Kräutern Warme Beilage Gebratene Rosmarinkartoffeln Vom Holzkohlengrill Schweinenackensteaks à la minute zubereitet in Kräutermarinaden In Curry marinierte Putensteaks Original Stolzenhoffs Wildschweinbratwurst Frankfurter Mettwürstchen frisch aus dem Rauch Spare Ribs amerikanischer Art in rauchiger Honey-Smoke-Marinade Vegetarische Gemüsespieße mit frischen Kräutern der Provence Scampi-Spieße mit Kräutermarinade Dazu reichen wir verschiedene Dips und Grillsaucen. Ofenfrisches Baguette und Ciabatta mit Butter und Kräuterbutter. Dessertbuffet Frische exotische Obstvarianten auf einem Spiegel angerichtet Fruchtige Limettencreme Amarettocreme mit Mandeln Preis pro Person zzgl. MwSt. 18,90 Euro zzgl. 1 Grill, 1 Grillmeister und 1 x Holzkohle (s. Seite 14) Buntes Salatbuffet Fruchtiger Geflügelsalat mit Ananasstückchen Gartenfrischer Ceasar-Salad mit geschmorten Champignons, gerösteten Speckwürfeln und Dressing Bayerischer Weißkrautsalat mit Kümmel Bunter Bohnensalat aus dreierlei Bohnen mit Knoblauchcroûtons Vom Holzkohlengrill Rinderfiletsteaks medium gebraten mit grünem Pfeffer In Knoblauch marinierte Scampi-Spieße Original Bärlauch-Rostbratwürstchen Knusprig gegrillte Flammenspieße in süßlicher Honigmarinade Exotische Ananas Vegetarische Zucchini-Champignon-Spieße mit frischen Kräutern Delikate Schweinefiletspieße in Waldpilzmarinade Aus der Riesenpfanne Pariser Röstkartoffeln mit Speck und Zwiebeln Geschmorte Champignons mit Kräuterquark Vegetarische Gemüsepfanne mit frischen Kräutern der Provence Mini-Baked-Potatoes mit Sour Cream Dazu reichen wir verschiedene Dips und Grillsaucen, ofenfrisches Baguette und Ciabatta mit Butter und Kräuterbutter. Dessertbuffet Münsterländer Herrencreme mit Kirschen und Rum verfeinert Frischer exotischer Obstsalat mit Vanillesauce Karibische Pina-Colada-Mousse mit feinem Kokosgeschmack Preis pro Person zzgl. MwSt. 22,90 Euro zzgl. 1 Grill, 2 Riesenpfannen, 1 Grillmeister und 1 x Holzkohle (s. Seite 14) 4 BBQ „Für ganz besondere Gäste” Ab 50 Personen Zum Empfang als Flying Fingerfood gereicht Holländische Matjesfilet mit Rote-Beete-Mousse auf Cocktail-Schwarzbrot Gebratene Riesengarnelen auf essbarem Maismehllöffel mit Aioli-Dip Parmesantütchen mit Ricottafüllung und feinen Coppawürfeln garniert Kalte Vorspeisen Carpaccio vom Lachs an Limettencreme Nordseekrabben im Glas angerichtet mit Melonenperlen und Cocktail-Dip „Vitello Tonnato“ Kalbsfleisch an einer Thunfisch-Kapernsauce Carpaccio von der Pute in fruchtiger Orangenvinaigrette Grissini-Stangen mit italienischer Coppa umwickelt Salatbuffet Gartenfrische Rohkostsalate zur Wahl mit erlesenen Dressings Zuckerschotensalat mit frischen Dillkräutern, Basilikum, Mais und Kohlrabi Knackiger Ceasar-Salad mit Champignonschnitz und gerösteten Knoblauchcroûtons Rucolasalat mit Perltomaten, gerösteten Pinienkernen und Parmesankäse an Balsamico-Dressing Vom Holzkohlengrill oder wahlweise vom Teppan-Yaki-Tisch Rinderfiletsteaks à la minute gegrillt in pikanter rosa Pfeffermarinade Zartes Kalbsfilet rosa gegrillt mit Sauce Bearnaise Premium Bärlauch-Bratwurst Frisch aus dem Meer Gegrillte Lotte mit frischen Limettenvierteln Hummerkrabbenschwänze, eine asiatische Delikatesse, an fruchtig-pikanter Sauce Lachs-Satay an einer Ingwer-Limettencreme Beilagen Kartoffel-Tomaten-Pralinen mit italienischem Büffel-Mozzarella Gedämpfte Pariser Salzkartoffeln mit frischer Petersilie Geschmorte Waldpilze mit Speck und Schmand Zucchinipfanne mit frischen Kräutern in Butter geschwenkt Dazu reichen wir verschiedene Dips, Grillsaucen, Zaziki und Kräutercreme. Große Auswahl an Baguette und Ciabatta mit Butter und Kräuterbutter. Dessertbuffet Frische exotische Obstvarianten auf einem Spiegel angerichtet mit Mascarponeschaum Crème Brûlée vor Ort geflämmt Weinbergpfirsich mit Vanillecreme Feine Auswahl französischer Käse Preis pro Person zzgl. MwSt. ohne Empfangshäppchen 29,80 Euro zzgl. 1 Grill, 1 Tappan Yaki Grill, 1 Riesenpfanne, 2 Grillmeister und 1 x Holzkohle (s. Seite 14) Preis pro Person zzgl. MwSt. mit Empfangshäppchen 33,90 Euro zzgl. 1 Grill, 1 Tappan Yaki Grill, 1 Riesenpfanne, 2 Grillmeister und 1 x Holzkohle, Friteuse (s. Seite 14) 5 Barbecue BBQ „Das nennt man Grillen” Ab 60 Personen Frisch aus dem Meer Geräucherter Lachs an Honig-Dill-Sauce dazu Reibekuchen frisch aus der Pfanne Buntes Salatbuffet Floridasalat mit verschiedenen Früchten Knackiger Herrensalat Nudelsalat mit Cocktailtomaten, Erbsen und Karotten Waldorfsalat mit Sellerie, Walnüssen und Mandarinen Frisch gehobelter Weißkrautsalat Sonnengereifte Tomaten mit Mozzarella und frischem Basilikum Vom Holzkohlengrill Zarte Putensteaks in Currymarinade Würzig marinierte Schweinelachssteaks Lachssteaks in einer Dillmarinade Lammsteaks mit Knoblauch-Kräuter-Marinade Flammenspieße in würziger Paprikamarinade T-Bone Steaks nach Wunsch gegrillt Gegrillter Ziegenkäse (vegetarisch) Pikante Entenbratwurst Dazu reichen wir verschiedene Grillsaucen, Dips, Senf und Ketchup. Aus der Riesenpfanne Gebratene Rosmarinkartoffeln Vegetarische Gemüsepfanne mit Sour Cream Gegrillte oder gebratene Maiskolben mit Butter Geschmorte Champignons mit Kräutersauce Dessertbuffet Frische Erdbeeren mit Bourbon-Vanille-Sauce Hausgemachter Grießpudding mit Zwetschgen Fruchtige Mangocreme Trilogie von der Melone Kleine Käsesticks mit verschiedenen Früchten Als Beilage reichen wir Ihnen einen gemischten Brotkorb mit frischer Butter und Kräuterbutter. Preis pro Person zzgl. MwSt. 22,90 Euro zzgl. 1 Grill, 2 Riesenpfannen, 2 Grillmeister und 1 x Holzkohle (s. Seite 14) 6 BBQ „Karibischer Abend” Ab 100 Personen Frisch aus dem Meer Shrimpcocktail mit kleinen Melonenperlen und Dill Antipasti In Kräuteröl eingelegte Peperoni Artischockenröllchen im Seranoschinkenmantel In würzigem Öl eingelegte Auberginen Buntes Salatbuffet Knackiger Gemüsesalat mit Kokosmarinade Papayasalat mit kleinen Tomatenperlen und frischen Kräutern Kartoffel-Mango-Salat Frischer Gurkensalat mit Isla-Bella-Dressing „Cole Slaw“ – Amerikanischer Weißkrautsalat Bananen-Linsen-Salat Frisch vom Spießgrill Goldbraunes ganzes Spanferkel mit Mango-Ingwer-Sauce Vom Holzkohlengrill Zartes Schwertfischsteak mit fruchtiger Limettencreme In Knoblauch eingelegte Hummerkrabbenschwänze Exotische Geflügelspieße mit Früchten und Orangen-Fenchel-Salat Verschiedene gegrillte Obstvariationen Chili-Steaks mit Habanero-Chili Dazu reichen wir verschiedene Grillsaucen, Dips, Ketchup und Senf. Beilagen Gefüllte Kartoffeln mit gehackten Zwiebeln und Paprikawürfeln Kubanische Reispfanne Havanna-Pfanne mit Kartoffelwürfeln, Hackfleisch, Rosinen und Portwein Gado Gado – Gemüsepfanne mit Erdnusssauce Dessertbuffet Karibische Kokoscreme Ananasboote mit Weintrauben garniert Caipirinha-Creme mit Limetten und Pitu Piña-Colada-Creme Als Beilage reichen wir einen gemischten Brotkorb mit frischer Butter und Kräuterbutter. Preis pro Person zzgl. MwSt. 23,90 23 3,9 90 Eu E Euro u zzgl. 1 Grill, 2 Riesenpfannen, en, en n,, 2 G n Gr Grillmeister riillm llm llm meis eist eist ei ster er u und nd n d 1 x Holzkohle 7 Highlights S T O L Z E N H O F F ll Vom Ochsengri Spieß Ganzer Ochse am emüsesauce G r mit texanische Spieß Ganzer Bison am iebelsauce mit dunkeler Zw am Spieß Ganzer Hirsch Preiselbeersauce er ig mit frucht Vom Spießgrill Spieß Spanferkel am -Rahmsauce mit Champignon am Spieß Ganzer Truthahn ersauce mit Johannisbe am Spieß Ganzes Lamm auce ns ia mit Thym ieß chinken am Sp Burgunder Grills atensauce mit kräftiger Br ß raten vom Spie Pikanter Spießb ce mit Zwiebelsau m Spieß Ganze Lachse vo auce -S ill an Honig-D 8 Barbecue, Front Cooking and Show Cooking aki-Tisch Vom Teppan Y Baguette li-Marinade mit io A in ße ie sp Scampi Marinade ter-KnoblauchGambas in Kräu -Würzöl ks in Rosmarin Rinderfiletstea Bonesteaks Porterhouse Tbraten à la minute ge ig-Dill-Sauce s mit einer Hon on lli ai ed sm ch La Thunfischsteaks llons Seeteufelmedai grill vom Holzkohle t ei tz rs u tw ra B ratwurst einb nhoffs Wildschw Original Stolze nfleisch aus reinem Ente Entenbratwurst würstchen Nürnberger Brat cker! wurst – super le Gyros Rostbrat lecker, würzig Grillkrakauer – Currywurst Hausgemachte ch-Bratwurst Premium Bärlau rzhaft gewürzt bratwurst – he Thüringer Rost pfanne Aus der Riesen ibekuchen Westfälische Re pernickel Lachs oder Pum mit Apfelmus, hupfnudeln Schwäbische Sc Art aldpilze Tiroler Geschmorte W Aus dem Wok n nchenfiletstreife hoten und Aprikosierte Häh sc er ck Sauce, Zu lihi -C er gw In mit -Gemüse knackigem Wok nchen Entenbrust-Tra uce ssen und Sojasa nü ew mit Cash onengras ncreme Scampis im Zitr ssen in Limette ro sp ja So d un mit Zucchini 9 Barbecue BBQ „Der mediterrane Abend” Ab 120 Personen Antipasti In Knoblauch eingelegte schwarze und grüne Oliven Gefüllte Cocktailtomaten mit Frischkäse Kleine Gemüsespieße mit Champignons und Oliven Kasseler-Carpaccio mit fruchtigem Himbeerdressing Serranoschinken mit frischer Feige Rinderfilet-Carpaccio an Johannisbeersauce „Vitello Tonnato” – Kalbsfleisch an einer Thunfisch-Kapernsauce Manchegokäse mit Orangensenf Buntes Salatbuffet Bunter Salat mit Garnelen Griechischer Bauernsalat mit Oliven, Gurken und kleinen Tomatenperlen Sonnengereifte Tomaten mit Mozzarella und frischem Basilikum Knackiger Rucolasalat mit Cocktailtomaten Pinienkernen und Parmesanspänen Frisch vom Spießgrill Ganzer Königs-Puter mit fruchtiger Johannisbeersauce Ganzes Lamm an Thymiansauce Vom Holzkohlengrill Zarte Weideochsenfiletsteaks pikant mariniert Salmsteaks filetiert und gegrillt mit Honig-Dill-Sauce Kalbsteaks bayerischer Art mit Sauce Bearnaise Verschiedene Grillspieße vom Schweinelachs Schweizer Käse-Bratwurst Original Stolzenhoffs Wildschweinbratwurst 10 Warme Beilagen Gebratene Rosmarinkartoffeln Tagliatelle in einer Kräutersauce Gegrillte Auberginen mit einem Hauch von Safran Aus der Riesenpfanne In Butter gebratenes Zucchinigemüse Dessertbuffet Original italienisches Tiramisu Frische Obstplatte mit verschiedenen Früchten und Vanillesauce Panna Cotta mit fruchtiger Himbeersauce Fruchtiger Orangenquark Als Beilage reichen wir einen gemischten Brotkorb mit frischer Butter und Kräuterbutter. Preis pro Person zzgl. MwSt. 23,90 Euro zzgl. 1 Grill, 1 Spießgrill, 1 Riesenpfanne, 2-3 Grillmeister und 3 x Holzkohle (s. Seite 14) Vom Holzkohlengrill Schweinenackensteaks pikant gewürzt Zarte Rinderhüftsteaks mit Würzöl und rosa Pfeffer In Knoblauch eingelegte Scampispieße Ingwer Putensteaks Lammsteaks in Thymianmarinade Gegrillte Tomaten mit Parmesankäse Hausgemachte Currywurst Dazu reichen wir verschiedene Grillsaucen, Dips, Senf und Ketchup. Aus der Riesenpfanne Bratkartoffeln mit gehackten Zwiebeln und Speckwürfeln In Butter gebratenes Zucchinigemüse Bunte Gemüsepfanne mit frischen Kräutern in Butter geschwenkt Beilage Folienkartoffeln mit Sour Creme Dessertbuffet Original italienisches Tiramisu Frische Obstplatte mit verschiedenen Früchten und Vanillesauce Amarettocreme mit Amarettinis Fruchtige Rhabarbercreme BBQ „Exquisit” Ab 120 Personen Antipasti Mini-Mozzarellaspieße mit Cocktailtomaten und Paprika Mini-Zucchini mit Frischkäse gefüllt Artischockenröllchen im Serranoschinkenmantel Tarpenarde von schwarzen und grünen Oliven Als Beilage reichen wir einen gemischten Brotkorb mit frischer Butter und Kräuterbutter. Preis pro Person zzgl. MwSt. 21,90 Euro zzgl. 1 Grill, 1 Spießgrill, 2 Riesenpfannen, 2-3 Grillmeister und 3 x Holzkohle (s. Seite 14) Buntes Salatbuffet Hirtensalat mit Oliven und Schafskäse Frisch gehobelter Weißkrautsalat Tomatensalat mit kleinen Zwiebelwürfeln und frischen Kräutern Gurkensalat mit Dilldressing Knackiger Eisbergsalat mit Haselnüssen und Mandarinen Karottensalat mit feinen Apfelstückchen „Cole Slaw“ – Amerikanischer Krautsalat mit geraspelten Karotten Frisch vom Spießgrill Ganzer Königs-Puter mit fruchtiger Johannisbeersauce Knuspriges Spanferkel mit Jägersauce 11 Barbecue BBQ „Die Wies’n ist da” Ab 350 Personen Kalte Vorspeisen Herzhafter Schinkenspeck Landjäger Radi (Rettich) Bayerischer Obatzter (Weichkäse) Buntes Salatbuffet Bayerischer Kartoffelsalat mit Ei und Gurke Nudelsalat mit Cocktailtomaten, Erbsen und Karotten Knackiger Radiccio-Salat Farmersalat mit Sellerie und Karotten Frisch gehobelter Weißkrautsalat Gartenfrische Salate mit erlesenen Dressings Herzhafter Wurstsalat Vom Holzkohlengrill Knackige Nürnberger Rostbratwürstchen Gegrilltes Hähnchenfilet mit Pfeffersauce Zarte Rindersteaks in würzigem Öl Marinierte Bärlauchsteaks Fackelspieße in würziger Paprikamarinade Frisch vom Spießgrill Ganzer Weideochse mit Zwiebelsauce Alternativ Knuspriges Spanferkel mit Jägersauce Ganze Truthähne mit fruchtiger Johannisbeersauce Außerdem an warmen Speisen Leckerer Leberkäse frisch aus der Riesenpfanne Münchener Weißwürstchen mit süßem Senf Dazu reichen wir verschiedene Grillsaucen, Dips, Senf und Ketchup. Warme Beilagen Warmer Kartoffelsalat mit Speckwürfeln Kartoffelmus aus Birnen und Äpfeln Aus der Riesenpfanne Bratkartoffeln mit gehackten Zwiebeln und Speckwürfeln Schupfnudeln mit frischen Kräutern Geschmorte Champignons mit Kräutersauce Buntes Gemüse in Butter geschwenkt Dessertbuffet Bayerische Creme mit Früchten Frische Obstplatte aus exotischen Früchten mit Vanillesauce Fruchtige Orangencreme mit frischen Orangenscheiben garniert Lockere Vanille-Zimt-Mousse Internationale Käsespezialitäten Als Beilage reichen wir einen gemischten Brotkorb mit frischer Butter und Kräuterbutter. Preis pro Person zzgl. MwSt. 18,90 Euro zzgl. 1 Grill, 1 Ochsengrill, 3 Riesenpfannen, 5 Grillmeister und 6 x Holzkohle (s. Seite 14) 12 BBQ „Das Betriebsfest kann kommen” Ab 400 Personen Frisch vom Spießgrill Knuspriges Spanferkel mit Jägersauce Frisch vom Ochsengrill Ganzer Bison oder Ochse mit Zwiebel-Gemüsesauce Vom Holzkohlengrill In Paprika marinierte Schweinesteaks Zarte Rinderhüftsteaks in rosa Pfeffer-Marinade Putensteaks in Curry mariniert Pikante Frankfurter Mettwürstchen Thüringer Rostbratwürstchen Knackige Currywurst in scharfer Sauce mit Curry-Pulver verfeinert Vegetarische Gemüsespieße mit Champignons und Oliven Premium Bärlauch-Bratwurst Dessertbuffet Bayerische Creme mit verschiedenen Früchten Rote Grütze mit Bourbon-Vanillesauce Frische Obstplatte mit verschiedenen Früchten und Vanillesauce Grüner und roter Wackelpeter Verschiedene Sorten von Eiskugeln aus dem Eiswagen Aus unserer hauseigenen Konditorei Petit-Fours – das Edelminigebäck Obst-Fours mit exotischen Früchten Als Beilage reichen wir einen gemischten Brotkorb mit frischer Butter und Kräuterbutter. Preis pro Person zzgl. MwSt. 19,90 Euro zzgl. 2 Grills, 1 Ochsengrill, 1 Spießgrill, 3 Riesenpfannen, 2 Friteusen, 6 Grillmeister und 8 x Holzkohle, Eiswagen (s. Seite 14) © Kesu - Fotolia.com Buntes Salatbuffet Floridasalat mit verschiedenen Früchten Wachsbohnensalat mit frischen Kräutern Knackiger texanischer Gemüsesalat Apfel-Chicoree-Salat mit kleinen Walnusskernen Frisch gehobelter Weißkrautsalat Lauchsalat mit frischem Porree und Ananas Bunte Rohkostplatte aus frischem Gemüse mit erlesenen Dressings „Cole Slaw“ – Amerikanischer Krautsalat mit geraspelten Karotten Dazu reichen wir verschiedene Grillsaucen, Dips, Senf und Ketchup. Außerdem an warmen Speisen Hamburger frisch vor Ort gebraten mit Salat, Gurke, Tomaten und Röstzwiebeln zum selbst belegen Aus dem Kartoffelofen Ofenfrische Folienkartoffeln mit Kräuterquark Aus der Riesenpfanne Bratkartoffeln mit gehackten Zwiebeln und kleinen Speckwürfeln Reibekuchen aus frischen Kartoffeln mit Apfelmus Knusprige Pommes Frites Geschmorte Champignons mit Knoblauchsauce Gegrillte Maiskolben 13 Catering S T O L Z E N H O F F BBQ Ausstattung Grill Edelstahl Holzkohlegrill Holzkohlen-Turbogrill Ochsengrillanlage Spießgrill, inkl. Tresen 39,50 ` 95,00 ` 160,00 ` 100,00 ` Pfanne Riesenpfanne mit Brenner und Gas Elektrische Doppel-Friteuse Gas-Friteuse (inkl. Gas) Zubehör Teppan-Yaki-Tisch Buffettische Buchenholzkohle á 15 Kg Sack Faltzelt mit Seitenwänden, ohne Boden 3x6 m Faltzelt mit Seitenwänden, ohne Boden 4x4 m Grillpagode mit Seitenwänden, Boden und Beleuchtung 5x5 m Pagodenzelt mit Bogenfenster, Beleuchtung und Luxusboden 5x5 m 35,00 ` 40,00 ` 80,00 ` 120,00 ` 10,00 ` 27,50 ` 90,00 ` 90,00 ` 390,00 ` Geschirr und Besteck in doppelter Ausführung – Zelte / Großgeräte – Mobiliar / Technik – Stühle – Tische – Festzeltgarnituren – Stehtische – Barhocker – Hussen – Lackfolie – Theken / Kühlschränke – Grillgeräte / Frontcooking – Getränke – Tischwäsche – Geschirr – Gläser (auch Cocktailgläser) – Dekoration – Personal – etc. 420,00 ` pro Pers./Std. 22,90 ` Grillmeister Wir bieten Ihnen noch eine Reihe von anderen Ausstattungsgegenständen an, die Ihre Veranstaltung einfach unvergesslich machen lässt. pro Person 1,99 ` 2 Teller, 2 Messer, 2 Gabeln, 2 Servietten (Farbe frei wählbar), 1 Dessertschale und ein Teelöffel Weihnachtsfeier, Hochzeit, runder Geburtstag, Firmenjubiläum oder die Außendiensttagung – ein besonderer Anlass braucht eine exklusive Ausstattung. Wenden Sie sich einfach an unsere Kundenberater oder Aussendienstmitarbeiter, die Ihnen gerne weiter helfen. Alle Preise verstehen sich inklusive Reinigung und Miete, zzgl. MwSt. 14 S T O L Z E N H O F F Unser Service S T O L Z E N H O F F N O T I Z E N Ihre Ansprechpartner Partyservice Stolzenhoff GmbH & Co. KG Regionalvermarkter mit hauseigener Produktion seit mehr als 65 Jahren… Wir machen Ihr wichtigstes Event zu einem unvergesslichen Ereignis. Es sind die verschiedensten Anlässe, für die ein Partyservice gebucht wird. Fachliche Kompetenz und Leistungsfähigkeit vorausgesetzt, sind es vor allem absolute Termintreue, Flexibilität und ein gutes PreisLeistungs-Verhältnis, die einen guten Partyservice ausmachen. Sie sollen sich schließlich in aller Ruhe um Ihre Gäste kümmern können. Bei Stolzenhoff hat Qualität Tradition. Seit mehr als 65 Jahren liefern wir erstklassige Qualitätswaren aus der eigenen Produktion, vom kleinen Buffet bei Ihnen zu Hause bis zum GalaEvent. Wir legen großen Wert auf Ihr Vertrauen in die Qualität unserer Produkte und beziehen unsere Ausgangsprodukte und Rohwaren deshalb nur bei ausgewählten Erzeugern und Lieferanten aus der Region. Perfektion zu jedem Anlass! Ob Hochzeit, Silber- oder Goldhochzeit, Geburtstag, Kommunion oder Konfirmation, wir machen Ihr wichtigstes Event zu einem unvergesslichen Ereignis. Von der Planung bis hin zur Durchführung bieten wir Ihnen unseren Fullservice. Qualität, Zuverlässigkeit und Vertrauen – das sind die Stolzenhoff-Standards als Garant für eine unvergessliche und gelungene Feier: s Unsere Ansprechpartner informieren Sie detailliert und unterstützen Sie bei Ihrer Planung. Wir 2 kümmern uns um alles Weitere – so können Sie auch vor dem großen Ereignis ruhig schlafen. s Mit unseren Veranstaltungssälen stehen Ihnen Räumlichkeiten für 25 bis 1.200 Gäste zur Verfügung. Ob im großen Hochzeitssaal, Open-Air oder im Schloss – Sie wählen die Location, und Stolzenhoff kümmert sich um alles Weitere. s Das kompetente und freundliche Stolzenhoff-Team ist das Tüpfelchen auf dem „i“ und der Garant für einen harmonischen Ablauf Ihrer Veranstaltung. s Wählen Sie aus unserem reichhaltigen Angebot verschiedener Buffets Ihr Wunschgericht oder kombinieren Sie einfach. Von rustikal bis extravagant bietet Stolzenhoff für jeden den passenden Geschmack. Auch für unseren Konditor ist nichts unmöglich. Ein- bis siebenstöckige Hochzeitstorten, Tortenbücher, Tortenstädte, Fototorten oder Herztorten kreiert er ganz nach Ihren Wünschen. Lassen Sie sich von seinen Kreationen verzaubern. Vereinbaren Sie einen Termin und lassen Sie sich von uns persönlich und ganz nach Ihren individuellen Vorstellungen beraten! Auf der Höhe 9 · 44536 Lünen Telefon 02 31 - 4 27 86-0 · Telefax 02 31 - 8 77 04 97 info@stolzenhoff.de · www.stolzenhoff.de Beratung Mo. – Fr. 8.00 – 18.00 Uhr, Sa. 8.00 – 13.00 Uhr Alicja Wrobel Kundenberaterin Telefon 02 31 - 4 27 86-35 a.wrobel@stolzenhoff.de Isabel Hegerding Kundenberaterin Telefon 02 31 - 4 27 86-13 i.hegerding@stolzenhoff.de Elena Uttich Kundenberaterin Telefon 02 31 - 5 32 31 77 Mobil 01 76 - 10 14 54 36 e.uttich@stolzenhoff.de Xenia Krecker Kundenberaterin Telefon 02 31 - 4 27 86-19 x.krecker@stolzenhoff.de Deniz Darcan Kundenberaterin Telefon 0 23 05 - 3 56 07-25 Mobil 01 76 - 31 72 82 44 d.darcan@stolzenhoff.de Patrick Janzen Kundenberater Telefon 02 31 - 4 27 86-20 p.janzen@stolzenhoff.de Siham Bellamkadem Kundenberaterin Telefon 02 31 - 4 27 86-11 s.bellamkadem@stolzenhoff.de Jessica Berzio Veranstaltungskauffrau Mobil 01 76 - 14 27 86 00 j.berzio@stolzenhoff.de Serena Finkernagel Kundenberaterin Telefon 02 31 - 4 27 86-0 s.finkernagel@stolzenhoff.de Domingo Jorge Sievers Kundenberater Telefon 02 31 - 4 27 86-14 d.jorge_sievers@stolzenhoff.de Standort Dortmund – Parkhaus Barop Elena Uttich Stockumer Straße 235 · Dortmund Telefon 02 31 - 5 32 31 77 · Mobil 01 76 - 10 14 54 36 Beratung Mo. Di. Standort Waltrop – Festdeele Jessica Berzio Münsterstraße 203 · Waltrop Telefon 01 76 - 14 27 86 00 Beratung Do. 13.00 – 20.00 Uhr und nach Vereinbarung Standort Selm-Cappenberg – Haus Kreutzkamp Jessica Berzio Cappenberger Damm 3 · Selm-Cappenberg Telefon 01 76 - 14 27 86 00 Beratung Mi. 13.00 – 20.00 Uhr nach Vereinbarung 13.00 – 18.00 Uhr 15.30 – 20.00 Uhr Standort Castrop-Rauxel (zwischen Europahalle und Stadthalle) Deniz Darcan Europaplatz 6-10 · Castrop-Rauxel Tel. 0 23 05 - 3 56 07-25 · Fax 0 23 05 - 3 56 07-26 · Mobil 01 76 - 31 72 82 44 Beratung Di. + Do. Standort Werne Gabriele Pedack-Stolzenhoff Lohstraße 63 · Werne Telefon 0 23 89 - 5 12 15 · Telefax 02 31 - 8 77 04 97 Beratung nach Vereinbarung Standort Werne – Hof Bleckmann Jessica Berzio Wesseler Straße 6 · Werne Telefon 01 76 - 14 27 86 00 Beratung nach Vereinbarung Standort Hamm – Gut Mainow Elena Uttrich Holunderweg 11 · Hamm Telefon 01 76 - 10 14 54 36 13.00 – 18.00 Uhr Beratung Fr. 13.00 – 18.00 Uhr und nach Vereinbarung 15 16
