Naturnaher Konsum ist kein Luxus

KONSUM BEOBACHTER KOMPAKT 5/2007
KONSUM
Naturnaher Konsum ist kein Luxus
Worauf haben Sie mehr Appetit: auf
das hormongedopte Batteriehuhn aus
China oder auf das glückliche Poulet
vom Biobauern in Ihrer Region? So
gefragt, spricht bezüglich Genuss und
Gesundheit wohl alles für naturnah
produzierte Lebensmittel. Was aber,
wenn das Biopoulet fast doppelt so
teuer ist wie jenes aus Massenhaltung? Da kommt die Kaufentscheidung
leicht ins Wanken.
Bioprodukte sind tatsächlich oft teurer –
jedoch längst nicht in allen Bereichen
so deutlich wie beim Pouletfleisch. Wie
sehr sich Konsumentinnen und Konsumenten dennoch vom Hochpreisimage der Bioprodukte abschrecken
lassen, zeigt ein Versuch, den Migros
und Coop durchgeführt haben: Ein
Produkt wurde in konventioneller und
in Bioqualität angeboten – für denselben Preis. Die meisten griffen gewohnheitsmässig zum konventionellen
Produkt.
Dabei kann man mit dem Kauf von
naturnah produzierten Lebensmitteln
aus der Region sogar Geld sparen.
Und wer zusätzlich seinen Energieverbrauch drosselt, schont damit nicht
nur die Umwelt, sondern auch seinen
Geldbeutel. So kann man sich problemlos auch das teurere Biopoulet
gönnen.
Wer naturnah konsumiert, tut mehrfach
Gutes: für Tiere, für die Umwelt, die
Gesundheit – und eben auch für sein
Budget. In dieser «Kompakt»-Ausgabe
finden Sie die wichtigsten Informationen. Und an der NATUR-Messe vom
8. bis 11. März in Basel können Sie es
ausprobieren.
IWON BLUM
Inhalt
6 Grundkenntnisse
Sind Sie bereit für den naturnahen Einkauf? Testen Sie Ihr Wissen im Quiz
12
Labels
Bio, Öko, Natur: Welcher Begriff steht wofür, und was steckt dahinter?
19
Messeführer NATUR 2/07
Die NATUR findet vom 8. bis 11.3. statt: Messeführer zum Herausnehmen
31
Kosten
Mit der richtigen Kaufstrategie sind Bioprodukte keine Luxusgüter mehr
36 Graue Energie
Erdbeeren zu jeder Jahreszeit? Warum saisongerechter Einkauf sinnvoll ist
38 Haushaltsgeräte
Sparen Sie ein AKW weg: So leicht lässt sich der Stromverbrauch reduzieren
42 Glossar
Was Bezeichnungen wie «biologisch abbaubar» genau bedeuten
45 Weitere Infos
Links, Buchtipps und Adressen rund ums Thema «Naturnah einkaufen»
46 Impressum
3
ES IST UNS
Die Zertifizierung durch
die Rainforest Alliance
bedeutet 14 Jahre intensiver
Arbeit zur Verbesserung
der Umwelt- und Lebensbedingungen auf den Plantagen.
Hinter dem kleinen blauen Logo steht
Chiquita mit mehreren tausend Hektar Plantagen in Lateinamerika. 1992
hat Chiquita seine Anbaumethoden
einer kritischen Prüfung unterzogen. Dabei wurden drei wichtige
Aufgabenstellungen definiert: grössere Rücksichtnahme auf die Umwelt,
Wiederverwertung des Wassers
und Verbesserung der Arbeitsbedingungen auf den Plantagen.
Die Rainforest Alliance hat strenge
Richtlinien für einen sozialgerechten
und umweltschonenden Bananenanbau entwickelt. Alle Chiquita Plantagen erfüllen diese Auflagen und sind
deshalb zu 100% zertifiziert.
Bananenanbau anfallen? Kompostieren! So wird der Boden in der Regenzeit vor Erosion geschützt und in der
Trockenzeit feucht gehalten – und
damit das biologische Gleichgewicht
gestützt.
Klares,
lebendiges Wasser
Wasser bedeutet Leben und ist unerlässlich für den Bananenanbau. So werden zum Beispiel alle Bananen in den
Packstationen gründlich gespült und
gesäubert. Danach muss das Wasser
aufwändig gefiltert werden, bevor es
wieder in die Bäche und Flüsse ge-
Darüber hinaus gibt es Programme,
die Mitarbeiter dabei unterstützen,
ein eigenes Haus zu kaufen.
14 Jahre
intensive Arbeit
Es ist ein langer Weg. Doch durch die
Zusammenarbeit mit der Rainforest
Alliance können wir nun einen sozialund umweltgerechten Bananenanbau
garantieren. Deshalb tragen Chiquita
Bananen auch das Siegel der Rainforest Alliance, den kleinen Frosch.
Wir werden den eingeschlagenen
Weg zusammen mit der Rainforest
Alliance konsequent fortsetzen.
WICHTIG.
Und der Wald lebt auf
Die Tropenwälder, die Lunge unseres Planeten, bedürfen eines besonderen Schutzes. Bis heute hat
Chiquita um die Plantagen herum
bereits 800 000 Bäume gepflanzt.
Das Ergebnis? Die Bäche und Flüsse sind besser geschützt. Die tropische Flora blüht wieder auf. Und
die Lebensräume von Vögeln und
Insekten bleiben erhalten.
Aus Abfällen
wird neues Leben
Wohin mit den tausenden von Plastiktüten, die die Bananen vor Insekten und Sonne schützen? Wiederverwerten! Wohin mit den tausenden von Tonnen Bioabfall, die beim
leitet werden kann. Die Qualität des
Wassers wird regelmässig von unabhängigen Labors überprüft. So ist
gewährleistet, dass das Wasser auch
weiterhin Leben spenden kann.
Schutz des Menschen
Der Schutz unserer Mitarbeiter
auf den Plantagen hat für Chiquita
eine hohe Priorität. Die Arbeitsbedingungen bei Chiquita setzen
Massstäbe in der Bananenindustrie: nicht nur im Hinblick auf die
Gehälter, sondern auch in Bezug
auf die Sozialleistungen, die garantiert werden. Aber damit nicht
genug: Es wird auch sehr viel für
die Familien getan, wie zum Beispiel der Bau von Schulen, Freizeiteinrichtungen und Sportplätzen.
Die Rainforest Alliance
Die Rainforest Alliance ist eine internationale Umweltschutzorganisation, die es sich zur Aufgabe gemacht hat, die Ökosysteme sowie
die darin lebenden Menschen und
Tiere zu schützen. Mit über 30 000
Mitgliedern, einem Budget von
über 10 Millionen US-Dollar und
Projekten in über 58 Ländern. Sie
gilt als führend in der erfolgreichen
Entwicklung und Realisierung von
Programmen, die eine nachhaltige
Land- und Forstwirtschaft sowie
einen nachhaltigen «Öko-Tourismus» garantieren.
www.chiquita.ch