Rezept: Gedünsteter Esterhazy-Rostbraten mit

Rezept: Gedünsteter Esterhazy-Rostbraten mit

Rezept: Gedünsteter Esterhazy-Rostbraten mit
Kartoffelkroketten
Für 0 Portionen
ca. € 2,49 / Portion
Zutaten
ALMO-Rostbraten á 180g
Salz, Pfeffer, Senf
Rapsöl
Zwiebelwürfel 5mm
Rindsuppe
Mehl glatt
Sauerrahm
Kapern gehackt
Esterhazy Gemüsemischung
Kroketten paniert
Wasser
Petersilie gehackt
Zubereitung
ALMO-Rostbraten dünn klopfen, salzen, pfeffern und mit Senf bestreichen. In heißem Öl beidseitig
braun braten und aus der Pfanne nehmen. Im Bratenrückstand Zwiebelwürfel leicht rösten und mit
Suppe aufgießen. Mehl mit Wasser und Sauerrahm gut verrühren und mit den gehackten Kapern
und dem Esterhazy - Gemüse der Sauce beifügen, aufkochen lassen. Rostbraten einlegen und
einige Minuten ziehen lassen. Beim Anrichten mit frischer Petersilie bestreuen.
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Art.-Nr.
21741
3134
7878
8731
7882
3044
7874
Bezeichnung
ALMO Rostbraten, 10 x 180 g / Packung, frisch
Raps-Öl, 10 l / Flasche, frisch
Zwiebelwürfel, 2 kg / Packung, frisch
Sauerrahm, 10 x 250 g / Karton, frisch
Esterhazy, 2 kg / Packung, frisch
Kroketten, 2,5 kg / Packung, TK
Petersilie, 500 g / Packung, frisch
Menge
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