So bleiben Sie an den Festtagen fit!

So bleiben Sie an den Festtagen fit!
myLINE-Oster-Tipps:
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weichen Sie während der Osterfeiertage nicht vom Drei-MahlzeitenPrinzip ab! Das heißt: keine Snacks oder gesüßten Getränke
zwischendurch!!!
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Planen Sie in Ihrem Ostermenü einen frischen Salat ein.
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Richten Sie Ihr Essen immer auf einem kleinen Teller an: Sie
kontrollieren die Menge besser und verhindern
übermäßiges Essen.
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Egal wieviel Sie essen, es dauert etwa 20 Minuten bis Ihr
Körper rückmeldet: „ Ich bin satt!“ Lassen Sie sich also speziell beim österlichen
Festtagsmenü und bei der Osterjause ausreichend Zeit. Legen Sie das Besteck
zwischendurch weg und trinken Sie einen Schluck Wasser.
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Erlauben Sie sich ganz bewusst eine kalkulierte Menge eines
Desserts und genießen Sie dieses nach der Mischkostmahlzeit. Ganz
nach dem Motto: „Zuerst satt essen, dann naschen!“ Ein Obstsalat
oder eine Joghurttorte kommt bei Ihren Lieben sicher besser an, als
eine Buttercremetorte!
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Gehen Sie nach dem Essen eine Runde an der frischen Luft spazieren, das kurbelt
Stoffwechsel und Fettverbrennung an.
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Bevorzugen Sie alkoholfreie Getränke; Alkohol ist neben Fett der Dickmacher Nr. 1
und blockiert die Fettverbrennung.
Haben Sie an den Feiertagen dennoch einmal mehr gegessen, verzweifeln Sie nicht!
Kommen Sie zu unserem nächsten myLINE-Beratungstermin. Wir werden Ihnen
beweisen, dass alles nicht so schlimm ist wie befürchtet.
Unsere nächsten Beratungstermine:
Dienstag, 7. April 2009; ab 16.30 Uhr
Dienstag, 21. April 2009; ab 16.30 Uhr
Einladung zum kostenlosen & unverbindlichen Infoabend
inkl. Gratis-Verkostung der myLINE-Basisvariationen
am Dienstag, den 21. April ab 19.00 Uhr
in der Ordination Dr. Dietmar Kugler,
Esterhazyplatz 2; 7000 Eisenstadt
Bitte um telefonische Voranmeldung unter: 02682/752 70
MyLINE-Rezept des Monats:
April 2009
Osterlamm mit grünem Spargel
Zutaten:
600g Lammkeulenfleisch
2 Knoblauchzehen, geschält
4 Schalotten, geschält
Salz, Pfeffer, Thymian, Rosmarinzweig
1/4l Bratensaft; 1/4l Gemüsefond
2 EL Sojasauce
etwas Olivenöl zum Braten
700g grüner Spargel
1 EL Butter
2 EL Olivenöl
1 TL Honig
2 Jungzwiebel, in kleinen Stücken
etwas Muskatnuss (gemahlen)
1 EL Zitronensaft
Die Lammkeule mit Salz und Pfeffer einreiben; den Spargel am unteren Ende schälen, die
Spitzen abschneiden und den restlichen Spargel in kleine Stücke schneiden; das Fleisch in
etwas Öl anbraten; Knoblauch, Schalotten, Thymian- und Rosmarinzweig zugeben und im
Backrohr bei 200 Grad unter mehrmaligem Begießen mit Eigensaft braten; danach aus der
Pfanne nehmen und ca. 12 Minuten an einem warmen Ort rasten lassen; überschüssiges Fett
abgießen und den Bratenrückstand mit Bratensaft, Gemüsefond und Sojasauce ca. 5. Minuten
einkochen; danach durch ein feines Sieb seihen und warm halten. Die Spargelspitzen in
Salzwasser bissfest garen; danach beiseite stellen; Butter, Öl und Honig in einer kleinen
Kasserolle erhitzen und die Spargelstücke zugeben; 5 Minuten lang ständig rühren und so die
Spargelstücke immer in Bewegung halten; die Jungzwiebelstücke zugeben und bei geringer
Hitze garen; mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Muskatnuss würzen; das Fleisch aufschneiden
und mit dem Spargelgemüse sowie den Spargelspitzen und der Sauce anrichten; als Beilage
reicht man idealerweise fettfrei gebratene Erdäpfel.
Viel Vergnügen beim Nachkochen und Ausprobieren
sowie ein wunderschönes Osterfest
wünscht Ihnen Dr. Kugler & das myLINE-Team
Unsere myLINE-Ernährungsberatungen finden 14-tägig dienstags ab 16.30 Uhr in meiner
Ordination statt. In regelmässigen Abständen finden auch kostenlose u. unverbindliche
Infotermine statt. Bitte um rechtzeitige Terminvereinbarung unter: 02682/752 70