IGT Maremma Toscana Nectar Dei 2011
Transcription
IGT Maremma Toscana Nectar Dei 2011
IGT Maremma Toscana Nectar Dei 2011 Das Weingut Nittardi liegt im Herzen des Chianti Classico zwischen Castellina in Chianti und Panzano und hat auch Weinberge in der Maremma. Nittardi fand erstmals 1183 als „Nectar Dei“ Erwähnung und im XVI. Jahrhundert gehörte das weitläufige Gut zum Besitz von Michelangelo Buonarroti. Er baute dort seine eigenen Weine an und überbrachte diese dem Papst als „genuines Geschenk“. Der Weinberg Nectar Dei wächst in unseren Weinbergen in der Maremma Mongibello delle Mandorlaie. Diese liegen zwischen Scansano und Magliano, 8 km vom Meer auf einer Höhe von 250m. Die Böden sind vorwiegend sandig mit reichlich Granit und Lehm. Der Jahrgang Nach einem kurzen Winter und einem milden und regnerischem Frühjahr hatten wir einen sehr heißen und trockenen Sommer. Die Ernte hat etwa 2 Wochen früher als normalerweise angefangen. Wir haben gesunde Trauben mit guter Säure und knackigen Tanninen in den Keller bringen können. Der Wein Nectar Dei ist der Super-Premium Wein von Nittardi. Der Wein trägt den alten Namen Nittardis aus dem Jahre 1183 und der Tradition folgend, werden stets die ersten Flaschen jedes neuen Jahrgangs „Nectar Dei“ dem Papst überbracht. Profil Der Wein Cabernet Sauvignon 40%, Merlot 20%, Syrah 20%, Petit Verdot 15%, geheime Rebsorten 5% Ertrag/Reben pro ha: 35 hl / 6.600 Ausbau: 24 Monate in neuen (30%) und gebrauchten BarriqueFässern, 12 Monate in der Flasche Abfüllungsdatum: Februar 2014 Alkohol: 14.1% Gesamtsäure | ph: 5,65 g/l | 3,61 Tiefrot mit purpurnen Reflexen, mit Duft nach dunkler Frucht, Vanille, ein Hauch von Lakritze und Gewürzen. Im Geschmack sehr konzentriert, komplex, mit vollem Finale. Passt zu Variationen von rotem Fleisch und Wild, ab 18° C servieren (2 Std. vorher entkorken und dekantieren). Rebsorte: Auszeichnungen AIS Vitae Wine Spectator - 94 P Livets Goda - 94 P Castellina in Chianti (SI) | Tel: (+39) 05 77 / 74 02 69 | Fax (+39) 05 77 / 74 10 80 | info@nittardi.com | www.nittardi.com GPS 43°30’53.84” N 11°15’59.99” E | ffattoria.nittardi facebook.com/fattoria.nittardi