Speisekarte ab 17.30 Uhr - Das Haus am Landtagsplatz

Das
DasHaus
Haus am
am
Landtagsplatz
Landtagsplatz
Gastlichkeit hat diesen Namen
Zu „Tisch“ bitte!
Regional typisch, frisch, kreativ und saisonal abgestimmt ist unsere Küche!
Genießen Sie neben unserem reichhaltigen Angebot besonders
unsere kulinarischen „Aushängeschilder“:
Unsere Bratkartoffel ...
... ist als deftige Beilage zu vielen Gerichten nicht weg zu denken.
Außen knusprig, innen saftig, mit einer glänzenden Kruste, wie ein Deckel,
zeigt sie den Reiz der gekonnten Zubereitung!
Unser Kurzgebratenes ...
... zart, saftig, geschmackvoll und genau auf den Punkt gebraten.
Ob vom Schwein, Geflügel, Rind, Wild oder Heidschnucke.
Ihr Gaumen wird verwöhnt!
Unser Wild
Gut für Sie zu wissen:
Unser Wildfleisch besitzt viele Vitamine und Mineralstoffe. Es ist eiweißreich,
fettarm, leicht verdaulich und garantiert aus hiesigen Jagdrevieren.
… nun in Ruhe genießen und
sich schon jetzt auf den nächsten Besuch freuen!
Ihre Familie Gerken und Team
Zu Beginn eines schönen Abends
154 Martini Bianco 5cl
3,50 €
700 Glas Sekt mit Grenadine 0,1l
2,80 €
Vorspeise
16
Lachsstreifen an Blattsalaten
mit Hofmeistersoße
Suppen
10 Kartoffel-Lauchcreme Suppe „Großmütterchen“³
mit gerösteten Weißbrotstückchen
5,90 €
3,80 €
Steinpilzsuppe „Schooten“
4,00 €
„Hösseringer Hochzeitssuppe“³
4,20 €
Für den kleinen Hunger
7,90 €
11
mit Sahnehaube
12
mit Fleischklößchen, Spargel und Eierstich
15
Speckkarottenpfannkuchen
mit Salatgarnitur² und Kräuterquark²+³
18
Schweinemedaillon (120 g) „Landtagsplatz“
12,90 €
Schweinemedaillon (120 g) „Schafstall“
12,90 €
mit gebackenen Zwiebelringen, Kräuterbutter,
Salatbeilage² und Röstis
19
mit frischen Champignons, Salatbeilage² und Röstis
Die Allergenekennzeichnung finden Sie im gesonderten Ordner. Bitte fragen Sie uns.
Alle Preise inklusive Mehrwertsteuer und Bedienung.
2) mit Konservierungsstoff, 3) mit Antioxidationsmittel, 5) geschwefelt 14) mit Süßungsmittel
Fisch
11,90 €
52 Zanderfilet „Schwerin“
16,90 €
53 Heideforelle „blau“ oder „gebacken“
15,40 €
54 Gedünstetes Lachsfilet „Nordmeer“
15,90 €
55 „Surf ‘n Turf“
18,90 €
56 Pannfisch „Neptun“
15,90 €
17
Geräucherte Forellenfilets „Hardautal“
mit Salatgarnitur², Sahnemeerrettich5 und Kartoffelröstis
gebraten, mit Kräuterbutter,
Spinat und Heidekartoffeln
mit Sahnemeerrettich5, zerlassener Butter,
Salat² und Petersilienkartoffeln
auf Dillsoße, Salat² mit Kräuterdressing
und Salzkartoffeln
zwei Riesengarnelen auf einem 160g Rumpsteak,
dazu Kräuterbutter, Salatrand² und eine Ofenkartoffel mit
Kräuterschmand²+³
Schellfisch gedünstet, auf Bratkartoffeln
mit Senfsoße und knackigem Salat
Unsere Weinempfehlung 0,2l / 5,50 €
Wissing (spritzig)
Riesling / trocken / Pfalz
Lemberger Weißherbst (fruchtig)
trocken / Württemberg
Côtes du Rhône (wenig Säure)
trocken / Frankreich
Die Allergenekennzeichnung finden Sie im gesonderten Ordner. Bitte fragen Sie uns.
Alle Preise inklusive Mehrwertsteuer und Bedienung.
2) mit Konservierungsstoff, 3) mit Antioxidationsmittel, 5) geschwefelt 14) mit Süßungsmittel
Hier sind Sie Ihr Küchenchef !
Steaks vom argentinischen Rind "Corona del Sur" - Krone des Südens Zarte, schmackhafte und ausgereifte Rumpsteaks, dazu reichen wir
Kräuterbutter.
30 160 g Rumpsteak
15,90 €
200 g Rumpsteak
16,90 €
32 250 g Rumpsteak
18,90 €
31
Alle Steaks braten wir medium.
(Wenn Sie es „englisch“ oder „well done“ wünschen, sagen Sie es uns.)
Sie werden von Hand geschnitten wie gewachsen, mit natürlichem
Fettanteil.
Leckere Beilagen nach Ihren Wünschen
13
mit Tomate und Käse überbacken
2,90 €
14
Portion Pfefferhollandaise oder Sc. Bernaise
2,20 €
21
Portion Kartoffelröstis
2,00 €
23 Portion Pommes Frites
2,50 €
24 Portion hausgemachte Mandelkroketten
2,50 €
25 Portion Bratkartoffeln
3,50 €
26 Ofenkartoffel mit Sauerrahm²+³
3,50 €
27 Portion gebackene Zwiebelringe
2,00 €
28 Portion geschmorte, frische Champignons
3,50 €
75 Kleiner, knackiger Salat
3,00 €
76
Speckböhnchen
77 Mischgemüse
2,70 €
2,70 €
Die Allergenekennzeichnung finden Sie im gesonderten Ordner. Bitte fragen Sie uns.
Alle Preise inklusive Mehrwertsteuer und Bedienung.
2) mit Konservierungsstoff, 3) mit Antioxidationsmittel, 5) geschwefelt 14) mit Süßungsmittel
Schnitzel, was sonst!
70 Schweineschnitzel „Hössen Art“
12,90 €
71 Schweineschnitzel „Heidbauer“
13,90 €
73 Putenschnitzel „Rauchhaus“
12,90 €
mit Champignons in Rahmsoße,
Salatteller² und Pommes Frites
mit Sahnepfifferlingen³, buntem
Salat² und Mandelkroketten
mit Currysoße, Salatteller²
und Pommes Frites
Unser Tipp:
Ein großes kühles Jever Pilsener dazu!
Für unsere kleinen Gäste
23 Portion Pommes Frites
2,50 €
40 Räuberteller
2,00 €
41
Kinderteller „Böckchen“
drei Kartoffelpuffer, knusprig gebraten, mit Apfelmus
4,50 €
42 Kinderteller „Kapitän Seebär“
6,50 €
43 Kinderteller „Schnucki“
7,00 €
Fischstäbchen mit Salatrand² und Salzkartoffeln
kleines Schweineschnitzel mit Soße, feinem Gemüse
und Pommes Frites
Die Allergenekennzeichnung finden Sie im gesonderten Ordner. Bitte fragen Sie uns.
Alle Preise inklusive Mehrwertsteuer und Bedienung.
2) mit Konservierungsstoff, 3) mit Antioxidationsmittel, 5) geschwefelt 14) mit Süßungsmittel
Wild
13,90 €
62 „Hubertuspfanne“
17,90 €
64 „Wilddieb“
20,90 €
61
Wildsauerfleisch „Forsthaus“
mageres Wildfleisch süß-sauer eingelegt,
Wildpreiselbeeren², Salatteller² und Bratkartoffeln
Sahnegeschnetzeltes aus der Hirschkeule,
½ gefüllter Pfirsich mit Wildpreiselbeeren²,
Apfelrotkraut und Mandelkroketten
saftige Hirschrückenmedaillons,
½ Williamsbirne gefüllt mit Wildpreiselbeeren²,
Sahnepfifferlingen³, Rosenkohl und Kartoffelröstis
Unser Wildbret ist garantiert aus hiesigen Revieren fettarm, eiweißreich und leicht verdaulich!
Heischnucke
46 Heidschnuckenbraten „nach Großmutters Rezept”
½ Williamsbirne gefüllt mit Wildpreiselbeeren2,
Speck­böhnchen, Pfifferlingen³ und
hausgemachten Mandelkroketten
47
„Schnuckenpfanne“
zarte Rückenmedaillons von der Heidschnucke,
gefüllte Frucht mit Wildpreiselbeeren2, grüne Bohnen,
Sc. Bearnaise und Bratkartoffeln
48 Heidschnuckenrückenfilet „Provenzial“
gebraten, im Kräutermantel, auf Kronsbeerensoße2,
Brokkoliröschen und knusprige Kartoffelröstis
- Das Beste von der Heidschnucke -
Unsere Heidschnucke - dem Wild ähnlich. Sie wird bei uns in der Heide artgercht und naturnah gehalten.
Die Allergenekennzeichnung finden Sie im gesonderten Ordner. Bitte fragen Sie uns.
Alle Preise inklusive Mehrwertsteuer und Bedienung.
2) mit Konservierungsstoff, 3) mit Antioxidationsmittel, 5) geschwefelt 14) mit Süßungsmittel
19,90 €
20,90 €
21,90 €
Vegetarisch
38 Buchweizenpfannkuchen
8,90 €
39 Pilzomelett „Wiesental“
8,90 €
mit Wildpreiselbeeren² und Obst garniert
mit Salatteller² und Röstis
44 Wildreispfanne „Schooten“
Wildreismischung mit Brokkoli, Champignons, Mais,
Paprika, Tomatensoße und einem
Blumenkohl-Käsemedaillon
11,90 €
45 Ofenkartoffel
8,90 €
Salate
34 Salatteller „Bauerngarten“
6,90 €
35 Großer Salat „Museumsdorf“
9,90 €
36 Großer Salat „Schäfers Art“
9,90 €
mit Kräuterquark²+³ und Salatbeilage²
mit Landtagsbrot
mit gewürfeltem Käse und Kochschinken2 und
Landtagsbrot
mit Schafskäse und Landtagsbrot
37
Großer Salat „Forellenbach“
mit geräucherten Forellenstreifen und Landtagsbrot
dazu ein Dressing Ihrer Wahl:
- Essig / Öl
- Joghurt mit Kräutern²
Die Allergenekennzeichnung finden Sie im gesonderten Ordner. Bitte fragen Sie uns.
Alle Preise inklusive Mehrwertsteuer und Bedienung.
2) mit Konservierungsstoff, 3) mit Antioxidationsmittel, 5) geschwefelt 14) mit Süßungsmittel
9,90 €
Unser Klassiker
81
„Landtagsplatzpfanne“
Medaillons vom Schwein und Rind
mit Sc. Bearnaise, Speckbohnen und Pommes frites
16,90 €
Deftiges Landtagsbrot, wahlweise mit:
80 Griebenschmalz mit Röstzwiebeln
4,90 €
89 Schnittkäse (Edamer)
7,90 €
85 Zarter, magerer Heidepapenschinken³
10,90 €
86 „Strammer Max“
10,90 €
- reichlich belegt -
Landtagsbrot mit Heidepapenschinken³,
zwei Spiegeleiern und Gewürzgurke14
87
Hausgemachtes, mageres Sauerfleisch
-mit Gewürzgurke14, Butter und Landtagsbrot
-mit Salatteller², Gewürzgurke14 und Bratkartoffeln
88 „Heidjer-Teller“ deftig, kräftig
mit hausgemachten Wurstspezialitäten,
Heidepapenschinken³, Handkäse, Butter,
Landtagsbrot und einem Heidegeist 2cl
Wenn´s geschmeckt hat,
sagt es den anderen.
Wenn nicht, dann sagt es mir.
- Der Wirt -
Die Allergenekennzeichnung finden Sie im gesonderten Ordner. Bitte fragen Sie uns.
Alle Preise inklusive Mehrwertsteuer und Bedienung.
2) mit Konservierungsstoff, 3) mit Antioxidationsmittel, 5) geschwefelt 14) mit Süßungsmittel
10,90 €
13,90 €
13,90 €