Speisekarte - Restaurants "5 Elemente"

Unsere Karte ist unterteilt in die 5 Elemente. Heben Sie die Gesetze der Natur auf und
stellen Sie sich nach Liebe und Lust Ihr Menü aus den Elementen zusammen.
Winston Churchill
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Sie sparen gegenüber der Einzelbestellung bis zu 9,00 €
Sie sparen gegenüber der Einzelbestellung bis zu 10,00 €
Sie sparen gegenüber der Einzelbestellung bis zu 12,00 €
Sie sparen gegenüber der Einzelbestellung bis zu 12,00 €
Sie sparen gegenüber der Einzelbestellung bis zu 16,00 €
Sie sparen gegenüber der Einzelbestellung bis zu 18,00 €
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Gutes Steak ist wie guter Wein: perfekt gereift schmeckt es am besten! In Zusammenarbeit mit dem BIOzertifiziertem Rinderzüchter Thomas Freitag (Ökohof Wahrstorf) haben wir für Sie eine exklusive Steak-Karte
kreiert und dabei besondere Rinder aus Mecklenburg-Vorpommern für Sie ausgewählt.
Auf den schönen Warnow-Wiesen, kaum 16 Kilometer vom TRIHOTEL entfernt, sind die Angus-Uckermark
Rinder aufgewachsen und unter strengsten Öko-Richtlinien gehalten, gepflegt und ernährt. Zeit und
Leidenschaft gibt Ihnen die Möglichkeit in Ruhe zu wachsen und eine hervorragende Fleischqualität zu
produzieren.
Mit ebensolcher Leidenschaft und der nötigen Zeit wird das Fleisch hier im Haus zerlegt und reift mindestens
21 Tage um Ihnen höchsten Genuss zu liefern. In unserem eigenen Reifeschrank (Dry Ager) liegt das Fleisch bei
kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit und wird so nochmal zarter und aromatischer. Die Steaks werden
nach Ihren Wünschen auf dem Holzkohlegrill in der Showküche zubereitet. Das Steakangebot ist damit in
Rostock einzigartig und auf dem höchsten Qualitätsniveau, das in Mecklenburg-Vorpommern möglich ist.
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Rumpsteak 300g
Entrecôte 300g
T-Bone Steak 400g
Zu jedem Steak servieren wir Ihnen zwei Beilagen und eine Sauce Ihrer Wahl:
• Steakhouse Pommes Frites
• kleiner TRIHOTEL-Wildkräutersalat
• Ofenkartoffel mit Sour Crème
• Wildkräuterbutter
• Kartoffelecken
• Sauce Bernaise
• Speckbohnen
• Kalbs-Jus
Nach Angebot:
Wagyu – die edelste Rinderrasse der Welt
Unsere Servicemitarbeiter
beraten Sie gern!
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Rote Bete ∙ Steinpilze ∙ Schnittlauch
Püree & mariniert ∙ luftiger Schaum ∙ Öl
Rosenkohl ∙ Rauchspeck ∙ Kartoffel
Leichte Schaumsuppe ∙ kandiert ∙ Croutons
Heimisches Wild ∙ Spitzkohl ∙ Tüften ∙ Preiselbeere
Ragout ∙ glasiert ∙ feiner Stampf
Boskoop ∙ Marzipan ∙ Koriander
Gebackener Apfel ∙ süße Creme ∙ frischer Sud
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Sie sparen gegenüber der Einzelbestellung bis zu 7,00 €
Sie sparen gegenüber der Einzelbestellung bis zu 8,00 €
Alle Gänge sind auch a la carte bestellbar.
Ab einer Reservierung von 9 Personen behalten wir uns vor ein einheitliches Menü zu servieren.
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Rauchfisch & Tomate ∙ Kürbis
Kleine Sülze ∙ süß-saures Chutney
Kerbel ∙ Forelle ∙ Apfel
Cremesuppe ∙ Tatar ∙ Luft
Boddenzander ∙ Graupen ∙ Gurke
Auf der Haut gebraten ∙ mit Gartenkräutern ∙ geschmort
Quitte ∙ Topfen ∙ rote Früchte
Süßes Ragout luftige Mousse ∙ aus dem Rumtopf
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Sie sparen gegenüber der Einzelbestellung bis zu 5,00 €
Sie sparen gegenüber der Einzelbestellung bis zu 6,00 €
Alle Gänge sind auch a la carte bestellbar.
Ab einer Reservierung von 9 Personen behalten wir uns vor ein einheitliches Menü zu servieren.
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Geflügel ∙ Backpflaume ∙ Blätterteig
Klare Kraftbrühe ∙ kleine Klöße ∙ luftige Haube
Seeteufel & Speck ∙ Kürbis ∙ Salbei
Saftig gebraten ∙ cremiges Püree ∙ kräftige Sauce
Weiderind ∙ Serviettenknödel ∙ Rotkraut
Klassische Rouladen ∙ goldbraun gebraten ∙ auf zweierlei Art
Pfannkuchen ∙ Orangen ∙ Grand Marnier
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Sie sparen gegenüber der Einzelbestellung bis zu 7,00 €
Sie sparen gegenüber der Einzelbestellung bis zu 10,00 €
Alle Gänge sind auch a la carte bestellbar.
Ab einer Reservierung von 9 Personen behalten wir uns vor ein einheitliches Menü zu servieren.
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Kürbis ∙ Schinken ∙ Grissini
Cremesuppe ∙ geräuchert ∙ knusprig
Dorsch ∙ Brandade ∙ Mirabelle & Grünkohl
Gebratenes Filet ∙ herzhaft fein ∙ sautiert
Camembert de Normandie ∙ Früchtebrot ∙ Birne & Trüffel
Rohmilchköse ∙ hausgemacht ∙ Marmelade
Popcorn ∙ Caramel ∙ Salz
Süppchen und klassisch ∙ Mousse ∙ Crunch
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Sie sparen gegenüber der Einzelbestellung bis zu 3,00 €
Sie sparen gegenüber der Einzelbestellung bis zu 8,00 €
Alle Gänge sind auch a la carte bestellbar.
Ab einer Reservierung von 9 Personen behalten wir uns vor ein einheitliches Menü zu servieren.
GETRÄNKE
Alkoholfreie Getränke
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Coca Cola1 / Fanta1,2 / Sprite
0,2 l
Glas
2,50
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Güstrower Bitter Lemon3 / Ginger Ale3 / Tonic Water3
0,25 l
Flasche
2,60
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Güstrower Mineralwasser naturelle oder feinperlig
0,25 l / 0,75 l
Flasche
2,40 / 4,80
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Staatlich Fachingen still
Staatlich Fachingen still oder medium
0,25 l
Flasche
0,5 l / 0,75 l
Flasche
2,60
3,80 / 4,,90
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Bionade® - Biologisches Erfrischungsgetränk
Rein aus Biomalz, Biosaft und natürlichem Mineralwasser, mit wenig Kalorien, ganz ohne Alkohol, ohne Zuckerzusatz, Süßstoffe, künstliche Hilfs- und
Konservierungsstoffe. Biokulturen fermentieren Biomalz zu einem echten Durstlöscher.
Bionade –Litschi / Holunder / Ingwer-Orange
0,33 l
Flasche
3,40
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Säfte
Apfelsaft / Orangensaft / Multivitaminsaft / Grapefruitsaft / Bananensaft
Sauerkirschsaft / Rhabarbersaft / Pfirsichsaft / Mangosaft / Tomatensaft
0,2 l Glas
2,90
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www.restaurant-5elemente.de
Kaffeespezialitäten
FAIRTRADE – Für unsere Kaffeespezialitäten verwenden wir ausschließlich Kaffee mit dem FAIRTRADE-Siegel. Portionsweise frisch gemahlen genießen Sie bei
uns einen Kaffee, der durch nachhaltige Wirtschafts- und Anbauweise die Umwelt schont, der den Arbeitern auf den Plantagen faire Arbeitsbedingungen bietet.
Außerdem werden schon im Anbauland stabile und existenzsichere Mindestpreise gezahlt. Fragen Sie unseren Service mit Herz für weitere Informationen.
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kleine Tasse Kaffee Crema4 / große Tasse Kaffee Crema4
Espresso4 / Espresso double4
Cappuccino4
Milchkaffee4
Latte Macchiato4
2,80 / 3,40
2,50 / 4,60
3,40
3,70
3,80
Tasse Kaffee koffeinfrei / Kännchen Kaffee koffeinfrei
2,70 / 4,40
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Warme und kalte Getränke
Milch
Kakao
Heißer Sanddornsaft oder Heißer Holundersaft
0,2 l
Glas
0,2 l
Glas
0,2 l
Glas
www.restaurant-5elemente.de
1,70
2,50
2,90
Eilles Tee – Tea Diamond
Ein Höchstmaß an Entfaltungsmöglichkeit für einen köstlichen Teegenuss.
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Kräutergarten
English Select Ceylon Blatt
wohltuende Kräutermischung
z.B. mit Minze, Fenchel, Zitronengras, Süßholz und Rooibos
herb-aromatisch für jede Tageszeit
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Pfefferminzblätter
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Assam Special Broken
würzig malzig mit kräftiger Tasse
besonders aromatisch und erfrischend sind die ätherischen Öle grob
geschnittener Pfefferminzblätter
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Earl Grey Premiumblatt
Sommerbeere
Darjeeling und Assam aromatisiert mit Bergamotte
Harmonische Mischung sommerlicher Früchte mit Erdbeer-Himbeer Aroma
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Grüner Tee Sonne Asiens
aromatisiert mit Zitrusaroma, Zitronengras, Färberdistel
Kamillenblüten
angenehm wohltuend und ausgleichend mit honigartigem Geschmack
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Rooibos Vanilla Kräuter
Darjeeling Royal Second Flush
zartblumige Sommerpflückung
alle Teesorten, 0,3 l
www.restaurant-5elemente.de
3,20
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Bier
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Fassbier
Astra
Lübzer Pils
Lübzer Dunkel
Duckstein
Duckstein Opal Grand Cru
0,3 l
Glas
0,25 l / 0,4 l
Glas
0,25 l / 0,4 l
Glas
0,3 l / 0,5 l
Glas
0,3 l
Glas
3,20
2,80 / 4,20
2,80 / 4,20
3,40 / 5,10
3,90
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Flaschenbier
Erdinger Hefeweizen naturtrüb / dunkel / alkoholfrei
0,5 l
Flasche
4,40
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Vita-Malz Holsten
Lübzer Pils alkoholfrei
0,33 l
Flasche
0,33 l
Flasche
2,60
3,20
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Aperitif
Sherry
Martini
5 cl
5 cl
www.restaurant-5elemente.de
2,90
2,80
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Aperol Sprizz
Campari Orange
Hugo
Rosato Mio
Pastijo
6,90
6,90
6,90
6,90
6,90
0,2 l
0,2 l
0,2 l
0,2 l
0,2 l
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Sekt Trihotel
0,1l
Glas
5,50
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Weinbrand und Brandy
Asbach Uralt
Metaxa*****
Carlos I Solera Gran Reserva
Vecchia Romagna
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
4,90
7,00
7,00
7,00
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Cognac
Hennessy V.S.
Remy Martin V.S.O.P.
Martell V.S.O.P.
4 cl
4 cl
4 cl
4,60
4,90
5,60
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Whisky und Whiskey
Johnnie Walker Red Label
Ballantines
4 cl
4 cl
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6,00
5,40
Tullamore Dew
Jack Daniel’s
Dimple 12 Jahre
Glenfiddich
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
6,80
7,00
7,60
8,00
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Bitter und Kräuter
Fernet Branca / Ramazotti / Jägermeister / Averna
4 cl
4,80
4 cl
4,80
4,80
4,80
4,80
4,80
4,80
4,80
4,80
4,80
4,80
Liköre und Cremes
Disaronno Amaretto
Baileys Irish Cream
Molinari Sambuca
Ouzo 12
Pastis
Southern Comfort
Cointreau
Grand Marnier
Ramazotti Rosato
Gilbert Calvados
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
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Obstbrände
Mecklenburger Obstbrände vom Gut Schwechow
Apfel / Kirsche / Zwetschge / Mirabelle / Himbeere / Birne
2 cl
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4,20
Spirituosen
Rostocker Doppelkümmel
Gordon`s London Dry Gin
Tequila
Smirnoff B.L.
Malteser Kreuz
Moskovskaja Vodka
Linie Aquavit
Aalborg Jubiläumsaquavit
Grappa
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2,40
2,60
2,60
2,60
2,60
2,60
2,80
2,80
2,90
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Rum
Bacardi Light Dry
Havanna Club Light Dry
2 cl
2 cl
2,60
2,90
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Erklärungen:
1 = mit Konservierungsstoffen / 2 = mit Farbstoff / 3 = chininhaltig / 4 = koffeinhaltig
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Wein, das ist ein Roman, den der Winzer mit Trauben schreibt.
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Landeskellerei Weinhaus Pforta, Saale-Unstrut
Unser Sommerwein, zum Genießen...Eine federleichte Cuvée aus den Rebsorten Bacchus, Grauer Burgunder und Kerner. In
der Nase und am Gaumen entfalten sich Aromen von erfrischenden Zitronen, saftigen Äpfeln und mildem Blütenhonig.
Passt hervorragend zu Fisch, Geflügel und weißem Fleisch.
Sonnenberg, Weingut Bad Sulza, Saale-Unstrut
Leichter Duft nach reifen Zitrusfrüchten und etwas Steinobst. Im Mund harmonisch, nicht allzu tief aber mit klarer
Mineralität, gut ausgewogen mit reifen gelben Früchten, dezentem Holz und moderater Säure, feinsaftiger Körper, gute
Balance, guter Abgang mit präsenter Mineralität.
Weingut Hammel, Pfalz
Satte Aromatik nach Blüten und weißen Früchten sowie zarten Rhabarber- und Stachelbeeranklängen. Saftig frische Frucht,
gepaart mit wunderbar geschmeidiger Fruchtsüße durch ruhevollen Weinausbau. Ein wunderbarer Wein zu würzigen
Käsesorten.
Weingut Nick Köwerich, Mosel
Sehr eindringliche mineralische und fruchtige Nase mit Stil und Tiefe. Nach kandierten Zitrusfrüchten und Würze. Dicht und
straff, mit sehr viel Saft, sehr mineralisch und deutliche Pfirsich-Aromatik.
Winzerverein Oberrotweil, Baden
Reife zartfrische Burgunderaromen von Mirabellen und Mango, aber auch Minze und Flieder mit einem Hauch exotischer
Düfte von reifer Ananas. Geschmack nach reifer Frucht mit feiner Fruchtsäure und einem harmonischen Aromenabgang.
Villa Santa Flavia, Venetien
Ein unkomplizierter, milder und frischer Pinot Grigio. Er weist Aromen von Apfel, Thymian und Rosmarin auf. Ein Wein für
laue Stunden auf der Terrasse, zu Antipasti oder sommerlichen Speisen.
Jorge Concalvas, Minho
Erfrischender und spritziger Vinho Verde. Zitrus und Passionsfrucht, ein Hauch von Frühlingsblumen und Mineralität. Dieser
Pessoa ist leicht und mit einer dezenten Perlage. Passt hervorragend zu Salaten und Fischvorspeisen. Oder einfach nur zum
Genießen an einem schönen Sommerabend.
Mc Gregor Winery, Robertson
Mit einem körperreichen, trockenen und delikaten Charakter präsentiert sich dieser Chardonnay. Ein saftiger und weicher
Wein mit einem Anflug von Guave und Limonen im Bouquet mit einer eleganten und feinen Säure. Ein Genuss zu leichter
Küche.
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Weingut Hammel, Pfalz
Fruchtiges Bouquet nach Brombeeren und Erdbeeren. Lachsfarbene Brillanz mit zarten Aprikotreflexen. Schmeckt
wunderbar mit gegrilltem Fisch sowie mediterranen Vorspeisen und Salaten.
Winzerverein Oberrotweil, Baden
Aromapaarung von Himbeeren und Erdbeeren mit blumigen Komponenten von Veilchen und Flieder. Ein gehaltvoller
Weißherbst mit viel Frucht im Gaumen, saftiger Fruchtsäure, angenehmer Süße mit einem cremig herben Abgang.
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Weingut Lergenmüller, Pfalz
Dieser Merlot ist ein Wein von weicher, fast opulenter Beschaffenheit und weichen Tanninen. Er besitzt ein vielfältiges
Aroma von Pflaumen, Schokolade und Veilchen. Sein Körper ist dicht und er ist ein idealer Begleiter aller kräftigen Gerichte.
Winzerverein Oberrotweil, Kaiserstuhl, Baden
Dieser Wein ist der König der Rotweine. Er zeichnet sich durch eine samtige, elegante und doch vollmundige Art mit feinem
Gerbstoff aus. Seine Farbe ist rubin- bis dunkelrot, sein feiner Geruch erinnert an Brombeeren.
S.C.E.A. Vignobles Ballarin, Bordeaux
Der Chateau Roc de Levraut ist eine Cuveè aus 50% Merlot und 50% Cabernet Sauvignon. Er hat ein fruchtiges Bouquet mit
Aromen von roten und schwarzen Beeren und zarter Vanille. Am Gaumen dominiert die reichhaltige Frucht, mit runden,
saftigen Tanninen und feiner Balance.
Fantini Farnese
Dieser italienische Rotwein aus den Abruzzen versprüht ein Feuerwerk von wilden Beerenaromen. Er ist ein guter
Essensbegleiter durch seinen vollmundigen Geschmack und seine sanften Tannine.
Bodegas Maximo, Castilla-La Mancha
Eine Traubenvielfalt von Tempranillo, Grenache, Merlot und Cabernet Sauvignon verleihen dem Jabato seine lebhafte
rubinrote Farbe. Er reift 3 Monate in amerikanischen Eichenfässern. Er kombiniert auf unglaubliche Art Aromen von Vanille
mit der Frische der Trauben.
Jorge Concalvas, Minho
Dieser Touriga Nacional zeigt eine Vielfalt von dunklen Beerenaromen mit dem sortentypischen Aroma der Orangenblüte.
Er ist harmonisch und bietet eine erfrischende Säure. Die gute Struktur und die seidige Textur ergeben ein hervorragendes
Weinerlebnis.
Caliboro Winés, Ségu
Kraftvoll und vollmundig, mit dichten, vielschichtigen Aromen von reifen Waldbeeren, Karamell, Zimt, würzigem Eichenholz
und einem Hauch frischer Minze. Er hat eine frische, fruchtige Art mit Komponenten von Kirschen und Brombeeren.
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Villa Palatina, Pfalz
Dieser Spitzen-Grauburgunder ist gehaltvoll, komplex und sehr harmonisch im Geschmack. Schon sein ansprechendes
brillantes Gelb macht Appetit aufs Probieren. Sein Bukett hat eine reiche Aromenfülle und erinnert an reife Äpfel,
Aprikosen und exotische Früchte wie Ananas und Grapefruit. Im Mund zeigt sich der Wein üppig, komplex und aromatisch,
dennoch hat er viel Eleganz und Frische und passt dadurch hervorragend in die Sommerzeit. Unsere Empfehlung: Dieser
hochwertige Wein ist ein hervorragender Menübegleiter. Er passt bestens zu Lamm, Rind- und Schweinefleisch oder
Pasteten, auch zu Spargelgerichten ist er eine sehr gute Ergänzung.
Villa Palatina, Pfalz
Tiefdunkles attraktives Rot mit dezenten Blautönen. Angenehm fruchtbetonter Duft an reife Kirschen, Brombeeren und
schwarze Johannisbeeren erinnernd. Vollmundig, samtig, angenehm fruchtig nach Kirschen und Brombeere mit dezenter
Säure. Perfekte Ergänzung zweier Rebsorten. Insgesamt sehr harmonisch und rund mit langem nachhaltigem Abgang. Ein
vorzüglicher Wein zur guten Küche, besonders empfehlenswert zu Rinderfilet, Braten, Lamm, Wild und kräftigen
Käsesorten.
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Weingut Klaus Böhme, Saale-Unstrut
Dieser Wein ist pikant in seiner Frucht, sehr erfrischend und leicht bekömmlich, die vorhandene Säure tritt nicht in den
Vordergrund. Ein Genuss zu leichten Fleischgerichten.
Weingut Pawis, Saale-Unstrut
Dieser Wein besticht durch seine kühle Nase mit Kräuterigkeit, Artischockenherzen und etwas Heu. Klar und feinsaftig,
kompakter Saft mit Kraft und Power. Der Grüne Silvaner von Pawis hat Substanz und Tiefe mit Schmelz und einem guten
Finale.
Landeskellerei Weinhaus Pforta, Saale-Unstrut
Unser Sommerwein, zum Genießen... Eine federleichte Cuvée aus den Rebsorten Bacchus, Grauer Burgunder und Kerner. In
der Nase und am Gaumen entfalten sich Aromen von erfrischenden Zitronen, saftigen Äpfeln und mildem Blütenhonig.
Passt hervorragend zu Fisch, Geflügel und weißem Fleisch.
Weingut Schloss Proschwitz Prinz zur Lippe, Sachsen
Kühle Frucht mit gekochten Rüben, klar und feinsaftig. Schlank wirkender Körper mit animierender kräuteriger Zitrusfrucht,
straffe Art mit Biss. Etwas Mineralität am Gaumen, hat Kraft und Länge. Der Klassiker vom Weingut Schloss Proschwitz.
Weingut Schloss Proschwitz Prinz zur Lippe, Sachsen
Dieser Grauburgunder wurde 6 Monate in erster und zweiter Belegung im Holzfass ausgebaut. Er besticht durch seine
Aromen von gelben Äpfeln und Quitte, diese werden von einer leichten Holz-und Vanillenote untermalt. All dies wird
begleitet von einer lebendigen Frische, welche den Gaumen mit Saftigkeit und Fruchtfülle erfreut. Dieser Wein eignet sich
gut zu kräftigen oder würzigen Speisen, probieren Sie ihn zu unserem Dry-Aged Steaks...ein wahrer Genuss.
Waldböckelheimer Kronenfels, Weingut Emmerich – Koebernik, Nahe
Kühl-mineralischer Duft mit zurückhaltenden Noten von Honigmelone. Klar und verhältnismäßig kühl im Mund,
faszinierende Säurestruktur, mineralische Noten, feinwürzige Kürbis und Honigmelonen; finessenreicher und kräftiger
Körper, elegant und konzentriert mit voll cremigem Schmelz.
Weingut Hammel & Cie, Pfalz
Cuvée aus Scheurebe und Kerner. So wie Sissy & Franz zusammengehören, vereint dieser lieblich funkelnde Weißwein
Trinkvergnügen und Lebensfreude in besonderer Weise. Harmonische Frucht gepaart mit eleganter Restsüße, macht diesen
Wein zum idealen Begleiter für alle schönen Gelegenheiten.
Weingut Lergenmüller, Pfalz
Sehr parfümierte Nase mit eindringlichem Rosenduft, Holundersaft und frischen Kräutern im Hintergrund. Klar und
feinsaftig, animierende Fruchtsüße mit Litschi. Lebendige Frische, feiner, athletischer Körper mit Zug und langanhaltende
Fruchtsüße im Finale.
Weingut Spreitzer, Rheingau
Der sonnige Tropfen offenbart sich am Gaumen weich und rund und macht eine erstklassige Figur zu Spargel, leichten
Suppen und Fisch. Ein harmonischer und animierender Wein, der mit Noten von Aprikosen und Blumen bezaubert.
Weingut Nick Köwerich, Mosel
Sehr eindringliche mineralische und fruchtige Nase mit Stil und Tiefe. Tolle Balance, langer Abgang. Nach kandierten
Zitrusfrüchten und Würze. Dicht und straff, mit sehr viel Saft, sehr mineralisch und deutliche Pfirsicharomatik.
Weingut S.A. Prüm, Mosel
Der Wein ist facettenreich mit einer mineralischen Note sowie einer floralen Note. Er ist kraftvoll mit viel Schmelz.
Fürst Löwenstein, Franken
Eine Cuvée aus Silvaner & Riesling. Ein Hauch von Grün, etwas Frische und Frucht machen diese Cuvée zu einem ganz
besonderen und ausgeglichenen Genuss.
Pascal Jolivet, Loire
Hell glänzendes Goldgelb mit saftig aromatischer Frucht und der typisch eleganten, mineralischen Note. Am Gaumen
entfalten sich feine Fruchtaromen und feine Mineralität in perfekter Balance.
Miguel Torres, Catalunya
Vielschichtiges, sehr verführerisches Bouquet mit üppigen blumigen Noten, reifen Birnen, Bratäpfeln und Vanille. Am
Gaumen zugleich lebendig frisch und komplex, mit weicher, aromatischer Fülle und zarten Gewürznoten.
Jorge Concalvas, Minho
Erfrischender und spritziger Vinho Verde. Zitrus und Passionsfrucht, ein Hauch von Frühlingsblumen und Mineralität. Dieser
Pessoa ist leicht und mit einer dezenten Perlage. Passt hervorragend zu Salaten und Fischvorspeisen. Oder einfach nur zum
Genießen an einem schönen Sommerabend.
Prunotto, Piemont
Goldgelb mit grünlichen Reflexen und dem süßen Duft frischer Früchte. Diese herrlich fruchtigen Aromen setzen sich auch
im Geschmack durch, dazu das herrliche Mousse und im Abgang die feine typische Muskatwürze.
Tenuta San Leonardo, Trentino
Dieser wunderschöne strohgelbe Sauvignon Blanc fasziniert durch seine jugendliche Frische und seine komplexe Mineralität.
Er spielt mit Aromen von weißen Pfirsichen, grünem Pfeffer und Noten von Salbei. Am Gaumen zeigt er sich trocken und
geschliffen, mit angenehmer Säure und einem vollen Körper.
Azienda Agricola Cà Maiol, Lombardei
Dieser Lugana vereint in sich eine prestigeträchtige Mischung: den einzigartigen Boden, das milde Mikroklima und die
Rebsorte Trebbiano di Lugana. So entsteht ein Weißwein mit klarer Identität, der sich mit Noten von grünen Äpfeln,
Limetten und wildem Thymian präsentiert.
Tomaresca, Apulien
Dieser reinsortige Chardonnay ist ein lebhafter, erfrischender Wein, mit einem Bouquet von reifen Birnen und Äpfeln. Dieser
ausdrucksvolle Weißwein zeigt seinen mittleren Körper mit honigtönigen, vanilligen Nuancen und einem unaufdringlichen
Stil.
Penfolds, South Australia
Blasses glänzendes Strohgelb. Fruchtiges Bouquet von Steinobst und saftig frischen Nektarinen, harmonisch eingehüllt in
eine zartwürzige Eichenholznote. Honigaromen verleihen dem Wein Tiefe. Vollaromatisch mit saftiger Frucht, zartcremige
Vanille und Noten von Malz verleihen dem Gaumen Tiefe und dem Wein Komplexität.
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Weingut Hammel, Pfalz
Ein harmonisch trockener, aromatischer und fruchtig, duftiger Rosè mit anregender Frische. Herrlich mit frischem Fisch,
Meeresfrüchten und Geflügel.
Feudi Branciforti del Bordonaro, Sizilien
Der Rosato der Linie Branciforti del Bordonaro präsentiert sich mit einem überzeugendem Bouquet und einem sanftverführerischen Gaumen. Er ist zart und weich im Geschmack, abgerundet durch ein angenehm delikates Säurespiel.
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Thüringer Weingut Bad Sulza, Saale-Unstrut
Diese Rebsorte wurde aus den bekannten Sorten Dornfelder und Lemberger gezüchtet. Der Cabernet Dorsa ist ein dunkler,
gehaltvoller Rotweintyp mit harmonischen Gerbstoffen und voller Frucht nach dunklen Waldbeeren.
Weingut Schloss Proschwitz, Sachsen
Friederike ist eine wundervolle Cuvée, bestehend aus Spätburgunder und Dornfelder. In der Nase locken saftige
Johannisbeer-Aromen, frische vom Strauch gepflückte Himbeeren sowie Nuancen von gerösteten Mandeln. Am Gaumen
überrascht die Friederike mit würzigen Komponenten, die an Pfeffer und getrocknete Kräuter erinnern.
Weingut Hammel, Pfalz
Dichtes Aroma nach getrockneten Früchten und würzigen Anklängen von roten Beeren und fruchtigen Aromen;
vollmundig-saftige Statur, mit leichtem, an dunkle Schokolade erinnerndes Tannin und guter Länge.
Oberrotweiler Käsleberg, Baden
Ziegelrotes Funkeln mit vollen Rubinreflexen im Glas; elegantes Aroma nach Waldbeeren und weihnachtlichen Gewürzen
sind charakteristisch für ein klassisches Spätburgunderbouquet.
Weingut Martin Hugl, Niederösterreich
Ein Zweigelt par Excellence! Kräftig in der Farbe, in der Nase ein feiner Duft von Kirschen, am Gaumen besticht der Wein
durch seine Frucht- und Kaffeearomen. Ein Rotwein, der in seiner Jugend schon sehr weich und zugänglich ist.
Bodegas Maximo, Castilla-La Mancha
Eine Traubenvielfalt von Tempranillo, Grenache, Merlot und Cabernet Sauvignon verleihen dem Jabato seine lebhafte
rubinrote Farbe. Er reift 3 Monate in amerikanischen Eichenfässern. Er kombiniert auf unglaubliche Art Aromen von Vanille
mit der Frische der Trauben.
Miguel Torres, Rioja
Leuchtendes Kirschrot, intensives, opulentes Bukett mit Aromen von süß gereiften dunklen Früchten (Beeren, Kirschen)
neben warmwürzigen Anklängen von Kakao und Muskatnuss. Am Gaumen extrem verführerisch mit spürbarem, doch sanft
eingebundenem Tannin.
Miguel Torres, Ribera del Duero
Tintendunkles Brombeerrot, ins violette spielend. Intensives Bouquet mit würzigen Noten von Lakritz und schwarzem
Pfeffer vor einem fruchtigen Hintergrund von reifen Beeren und saftig-süßen Schattenmorellen. Am Gaumen fruchtige
Kirsch- und Brombeeraromen, neben feiner Würze und gutem, süßlich ausgereiftem Tannin.
Jorge Concalvas, Minho
Dieser Touriga Nacional zeigt eine Vielfalt von dunklen Beerenaromen mit dem sortentypischen Aroma der Orangenblüte.
Er ist Harmonisch und bietet eine erfrischende Säure. Die gute Struktur und die seidige Textur ergeben ein hervorragendes
Weinerlebnis.
Tormaresca, Apulien
Aus Negroamaro, Primitivo und Cabernet resultiert ein Rosso, der auf schöne Weise die Eigenschaften der drei Rebsorten
vereint. Er besteht durch ein intensiv-fruchtiges Bouquet, einen sanften, delikaten Geschmack mit schön eingebundenen
Tanninen.
Piane del Levante Alexander von Essen, Apulien
Das warme Klima und die Nähe zum Meer machen aus diesem Primitivo einen harmonischen, vollen und samtigen Wein mit
intensiven Duft. Empfehlungswert zu allen würzigen, leicht pikanten, mediterranen Gerichten.
Roccaperciata, Sizilien
Aromatische Noten von süßen Kirschen, reifen Beeren, Vanille und Gewürzen. Am Gaumen ist er opulent, wohl balanciert
mit sanften Tanninen und einer verführerischen Fülle.
Marchese Antinori, Toskana
Dieser Classico Riserva ist ein körperreicher und runder Wein von intensiv rubinroter Farbe mit granatroten Nuancen. 12
Monate ausgebaut in Barriques, erinnert sein Aroma deutlich an Kirschen, Veilchen und weist Noten von Tabak auf.
Prunotto, Piemont
Die Weinberge Monforte, Serralunga und Castiglion Falletto liefern die Trauben für diesen in slawonischer und französicher
Eiche gereiften Barolo. Nach weiteren 12 Monaten auf der Flasche entfaltet er sein schönes Aroma von Waldfrüchten und
Veilchen und betört seinen angenehm vollmundigen, samtigen und wohl balancierten Geschmack.
Masi Agricola, Venetien
Der Amarone ist ein einmaliger Wein betreffend seiner Herstellung und seiner historischen Rebsorten. Der Costasera wird
diesem Status gerecht und präsentiert ein intensives Bouquet mit Anklängen an Pflaumen- und Kirschmarmelade sowie eine
leichte Gewürznote. Weiche, zarte Tannine und eine leichte Süße finden sich im langen und intensiven Abgang.
Wines that Rock Vineyards, Kalifornien
Wer kennt sie nicht, die berühmte bunte Zunge, die einst das Cover des Best-Of-Albums der Rollings Stones zum Hingucker
machte. Genau die ziert auch den Rolling Stones Forty Licks Merlot. Alleine das ist schon Kult! Der Rolling Stones Forty Licks
Merlot enthält Aromen von Schwarzkirschen und feinen Gewürzen, er verführt regelrecht mit einem fruchtig-würzigen
Geschmack von Pflaumen, braunem Zucker und Zimt.
Weingut Penfolds, South Australia
Eine gelungene Komposition aus 74% Shiraz und 26% Cabernet Sauvignon, die für 14 Monate in Fässern aus zweiter
Belegung reifte. Die Nase wird von einem feinen Duft von Eukalyptus und Schokolade verwöhnt, der Gaumen wird
bestimmt durch Aromen von reifen Pflaumen, schwarzen Kirschen und einer weichen Tanninstruktur.
Mc Gregor Winery, Robertson
Kraftvoll und mächtig ist dieser Rotwein, dem einige Monate Holzfassreife ein gesundes Maß an Würze und ein weiches
Tanningerüst verliehen haben. Er ist trocken und elegant, aber trotzdem vollmundig und saftig. Probieren Sie ihn zum
Beispiel zu Geflügelgerichten, Lamm und pikantem Käse.
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Geldermann Schlossberg-Sektkellerei, Baden
Der leichte, erfrischende Sekt für die tausend kleinen Gelegenheiten zum Feiern und Genießen. In den Felsenkellern des
Breisacher Schlossberges in der Flasche gereift und mit einem Naturkorken verschlossen.
Lanson, Reims Champagne, Frankreich
Lanson, Reims Champagne, Frankreich
Der Lanson Black Label Brut Campagner überzeugt durch seinen lebendigen, von Frühlingsaromen begleitetem Duft. In der
Nase ein Bukett nach reifen Früchten mit einer feinen Fülle. Am Gaumen zeigt sich der elegante Champagner fruchtig und
zart. Der Lanson Black Label Brut ist ein angenehm harmonischer und fruchtiger Champagner.
Taittinger, Reims Champagne, Frankreich
Der Champagner besticht durch eine gute Balance zwischen lebendiger Frucht und schmackhaftem Körper. Der Duft
erinnert an reife Äpfel, Mandeln, Biskuit und Brioche. Der Geschmack hat eine feinaromatische Tiefe. Der Abgang ist lang
und frisch im Finale. Ein toller Champagner der sowohl für besondere Anlässe als auch als Geschenk für gute Freunde eine
hervorragende Wahl ist.
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„Versuchungen sollte man nachgeben, wer weiß ob sie wieder kommen.“
Oscar Wilde
UND WIR FINDEN, GOETHE HATTE RECHT.
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