weinliste - Weingut Julius Zotz

WEINGUT
WEINLISTE
gültig ab März 2014
WEINGUT
JULIUS ZOTZ
WEINKULTUR SEIT GENERATIONEN
Das Weingut Julius Zotz hat seinen Sitz im
badischen Heitersheim, mitten im Herzen des
Markgräflerlandes. Diese reizvolle Kulturlandschaft befindet sich südlich von Freiburg und
zieht sich, zwischen Schwarzwald und Rhein,
bis hin zur Schweizer Grenze. Das sonnenreiche Klima und die fruchtbaren Lössböden bieten
eine ideale Basis für den Weinbau. So ließen
sich schon vor mehr als 2000 Jahren Römer in
Heitersheim nieder und kultivierten hier Wein.
Dieses wertvolle Terroir erkennend gründete
Karl Zotz im Jahre 1845 einen Weinbaubetrieb
im Heitersheimer Malteserschloss und legte
damit den Grundstein für das heutige Weingut. Sein Sohn Julius Zotz ließ das Weingut
1865 in das Register des herzoglichen Amtsgerichtes eintragen. Das heutige Weingut wurde
um 1900 in unmittelbarer Nähe des Malteserschlosses erbaut.
In 4. und 5. Generation wird es von Martin und
Michael Zotz geführt. Aus der nächsten Generation bringt sich der junge Önologe Julian Zotz
bereits mit innovativen Ideen ein und führt die
Familientradition fort.
Mit 70 ha gehört das Weingut zu den größten
Familienweingütern Deutschlands.
QUALITÄT HAT BEI UNS TRADITION
Der Gründungsgedanke „Verpflichtung zu
einer Qualität der Spitzenklasse“ ist auch heute
noch unsere Unternehmensphilosophie. Seit
den Tagen der Gutsgründung setzen wir den
Weg höchster Qualitätsansprüche an Weinbau und
Kellerwirtschaft fort und bringen Traditionelles
mit Innovativem in Einklang.
Mit aufwendiger Handarbeit und großer Leidenschaft vinifizieren wir authentische Weine in elegantem Stil, die zahlreiche Preise bei nationalen
und internationalen Verkostungen gewinnen.
UMWELTSCHONEND UND NACHHALTIG
Um die Kultivierung der Weinrebe im Einklang mit
der Natur zu gewährleisten, bewirtschaften wir
unsere Weinberge seit 1980 nach den Richtlinien
für umweltschonenden Weinbau. Dies beinhaltet die Dauerbegrünung unserer Weinberge
sowie den Verzicht auf Herbizide und Insekti-
zide. Wir gehen jedoch noch einen Schritt weiter und verzichten vollkommen auf synthetische Dünger. Stattdessen verwenden wir artenreiche Begrünungsgemische, die unsere Böden
auf natürliche Weise mit Nährstoffen versorgen
und Nützlinge anlocken.
So verbessern wir die Biodiversität unserer Weinberge und erhalten die Gesundheit unserer wertvollen Böden für kommende Generationen.
GUTEDEL, BURGUNDER & CO
Der Schwerpunkt unseres Rebsortenspiegels liegt
auf den gebietstypischen Kulturrebsorten Gutedel
und Spätburgunder sowie Weiß- und Grauburgunder. Abgerundet wird unser Sortiment durch
Spezialitäten wie Riesling, Chardonnay, Nobling,
Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Silvaner und
Müller-Thurgau. Neben rund 50 verschiedenen
Weinen sind wir leidenschaftliche Erzeuger von
Winzersekten und Crémants im traditionellen Flaschengärverfahren sowie von feinen Edelbränden.
DER QUALITÄT VERPFLICHTET
PREMIUM
Edle Spitzenweine für höchste Ansprüche
PRÄDIKAT
Klassische Prädikatsweine für anspruchsvolle Genießer
EXKLUSIV
Fruchtbetonte Qualitätsweine für gehobene Ansprüche
ORIGINAL
Bodenständige Basisqualitäten für jeden Anlass
05
EXKLUSIV
UNSERE FRUCHTBETONTEN QUALITÄTSWEINE
FÜR GEHOBENE ANSPRÜCHE
Die Weine der Exklusiv-Serie sind hochwertige Qualitätsweine, welche aus
ausgewählten Rebanlagen gewonnen werden. Durch konsequente Ertragsbegrenzung im Weinberg und sorgfältige Auswahl des Lesegutes erhalten
wir vollreife Trauben, deren filigrane Aromen durch eine langsame Gärung bei
kühlen Temperaturen konserviert werden. Die so gewonnen Weine präsentieren sich mit fruchtbetontem Bukett, einer herrlichen Frische, moderaten
Alkoholgehalten und einer ausgezeichneten Bekömmlichkeit.
06
B.-NR.JAHRGANG
INHALT
ALK. SAURE
RZ €/L
EURO
WEISSER GUTEDEL
9002 2013
Heitersheimer Maltesergarten | Qualitätswein | trocken 0,75 L
11,5 5,8
4
6,53
4,90
9003 2013
Heitersheimer Maltesergarten | Qualitätswein | halbtrocken 0,75 L
11,5 5,7 12 6,53
4,90
2003
2013
Heitersheimer Maltesergarten | Qualitätswein | trocken
0,375 L
11,5 5,8 4
3,86
2,90
Heitersheimer Maltesergarten | Qualitätswein | trocken 0,75 L
12,0 6,3 6
6,00
4,50
0,75 L
12,0 6,9
6
7,87
5,90
Baden | Qualitätswein | trocken
0,75 L
12,0 6,5 5
8,66
6,50
Baden | Qualitätswein
0,75 L
12,0 6,9 25 10,00
7,50
0,75 L
12,0 6,8 5
7,87
5,90
RIVANER
9012 2013
WEISSER BURGUNDER
9142 2013
Baden | Qualitätswein | trocken
GRAUER BURGUNDER
9052 2013
MUSKATELLER
3701
2013
SPÄTBURGUNDER ROSÉ
9062 2013
Heitersheimer Maltesergarten | Qualitätswein | trocken
07
B.-NR.JAHRGANG
INHALT
ALK. SAURE
RZ €/L
EURO
SPÄTBURGUNDER ROTWEIN
5002 2012
Heitersheimer Maltesergarten | Qualitätswein | trocken| Goldmedaille
0,75 L
12,5 4,9 4
8,40
6,30
5001 2012
Heitersheimer Maltesergarten | Qualitätswein
0,75 L
12,0 5,0 14 8,40
6,30
5003
2012
Heitersheimer Maltesergarten | Qualitätswein | trocken
0,375 L
12,5 4,9 4
10,40
3,90
509
2012
Heitersheimer Maltesergarten | Qualitätswein | trocken
1,5 L
12,5 4,9 4
13,00
19,50
9072 2012
ALTE REBEN | Heitersheimer Maltesergarten | Qualitätswein | trocken
0,75 L
12,5 4,8 2
11,33
8,50
Baden | Qualitätswein | trocken
0,75 L
12,5 4,8 4
6,67
5,00
0,75 L
12,0
4,8 3
9,20
6,90
0,75 L
11,5
5,9
5
7,33
5,50
0,75 L
11,5 6,0
6
7,87 5,90
REGENT
5200
2012
MARKENWEINE
CHASSLIE - GUTEDEL SUR LIE
2004 2013
5 Monate hefegereift
Heitersheimer Maltesergarten | Qualitätswein | trocken
FONTUS - ROTER GUTEDEL
2102
2013
Heitersheimer Maltesergarten | Qualitätswein | trocken
G & G - CUVÉE BLANC
9022
08
2013
Sommerweincuvée aus Gutedel & Gewürztraminer
Heitersheimer Maltesergarten | Qualitätswein | trocken
PRÄDIKAT
UNSERE KLASSISCHEN PRÄDIKATSWEINE
FÜR ANSPRUCHSVOLLE GENIESSER
Die Weine der Prädikat-Serie tragen die traditionellen Prädikate des deutschen Qualitätssystems. Sie stammen fast ausschließlich aus
unseren Rebanlagen im Heitersheimer Maltesergarten, die zu 100% umweltschonend bewirtschaftet werden.
Die sorgfältige Ertragsreduzierung und die selektive Handlese führen zu hochwertigem Traubengut, das wir sehr schonend verarbeiten
und vinifizieren. So entstehen Prädikatsweine, die präzise ihre Rebsortentypizität und ihre Herkunft widerspiegeln. Sie sind von klassischer Stilart und großer Eleganz und eignen sich ideal als Essensbegleiter.
09
B.-NR.JAHRGANG
INHALT
ALK. SAURE
Heitersheimer Maltesergarten | Kabinett 0,75 L
11,0
RZ
€/L
EURO
6,4 26 6,53
4,90
MÜLLER-THURGAU
1011 2013
GUTEDEL
2012
2013
Heitersheimer Maltesergarten | Kabinett | trocken
0,75 L
11,0
5,5
5
7,87
5,90
9402
2009
Heitersheimer Maltesergarten | Spätlese | trocken | Goldmedaille
0,75 L
11,5
5,4
5
10,00
7,50
RIESLING
7112 2012/13 Heitersheimer Maltesergarten | Kabinett | trocken 0,75 L
12,0 6,8 3
9,20
6,90
7132 2012/13 Heitersheimer Maltesergarten | Spätlese | trocken
0,75 L
12,5
6,5 4
12,67
9,50
Heitersheimer Maltesergarten | Kabinett | trocken 0,75 L
12,0 6,9 5
10,67
8,00
Heitersheimer Maltesergarten | Kabinett | trocken
0,75 L
12,5 5,6 4
10,00
7,50
0,75 L
12,0 6,8 4
9,20
6,90
15 9,20
6,90
SAUVIGNON BLANC
3612 2013
CHARDONNAY
6212 2013
WEISSER BURGUNDER
10
7012 2013
Heitersheimer Maltesergarten | Kabinett | trocken
7011 2013
Heitersheimer Maltesergarten | Kabinett | feinherb
0,75 L
11,5 6,9 7051 2007
Heitersheimer Maltesergarten | Beerenauslese | Goldmedaille
0,375 L
7,0 8,2 186 32,00 12,00
B.-NR.JAHRGANG
INHALT
ALK. SAURE
RZ
€/L
EURO
GRAUER BURGUNDER
8112 2013
Heitersheimer Maltesergarten | Kabinett | trocken
0,75 L
12,5 6,5 5
10,00
7,50
8141 2009
Heitersheimer Maltesergarten | Auslese
0,5 L
12,0 5,8 38 19,00
9,50
GEWÜRZTRAMINER
6011 2012
Heitersheimer Maltesergarten | Kabinett| Goldmedaille
0,75 L
11,5
4,6 26 10,00
7,50
6031 2013
Heitersheimer Maltesergarten | Spätlese
0,75 L
11,5 5,0 24 12,67
9,50
Ballrechten-Dottinger Castellberg | Kabinett | feinherb
0,75 L
11,0
15
7,87
5,90
SILVANER
3121
2013
6,7
PINOT NOIR - BLANC DE NOIRS | weiß gekelterter Spätburgunder
3812 2013
Heitersheimer Maltesergarten | Kabinett | trocken
0,75 L
12,0 6,8 6
8,93
6,70
4071
2007
Heitersheimer Maltesergarten | Eiswein
0,375 L
7,5 8,4
189
52,00
19,50
0,75 L
12,0
6,6
23
8,93
6,70
0,75 L
12,5
4,9
4
9,60
7,20
SPÄTBURGUNDER WEISSHERBST
4011
2013
Heitersheimer Maltesergarten | Kabinett
SPÄTBURGUNDER ROTWEIN
5012
2012
Heitersheimer Maltesergarten | Kabinett | trocken
11
PREMIUM
UNSERE SPITZENWEINE
FÜR HÖCHSTE ANSPRÜCHE
Die Weine der Premium-Serie stellen die Spitze unserer Qualitätspyramide dar. Sie
wachsen in unseren besten und ältesten Parzellen im Heitersheimer Maltesergarten.
Die teilweise über 30 Jahre alten Reben produzieren nur niedrige Erträge mit kleinen
Trauben und konzentrierten Beeren. Durch konsequente Handarbeit wie Grünlese und
Traubenteilung werden die Erträge weiter reduziert um eine maximale Konzentration
der Traubeninhaltsstoffe zu erreichen. Mit hohem Aufwand werden die wertvollen
Trauben schließlich von Hand gelesen und besonders schonend verarbeitet. Rotweine
werden in französischen Barriques ausgebaut, Weißweine im Edelstahltank, im Holzfass oder ebenfalls im Barrique. Durch ein ausgedehntes Hefelager und eine schonende
Filtration erhalten wir kraftvolle Spitzenweine mit hoher Komplexität und Langlebigkeit. Sie genügen höchsten Ansprüchen und sind als edle Essensbegleiter exzellent
für festliche Anlässe geeignet.
12
B.-NR.JAHRGANG
INHALT
ALK. SAURE
RZ €/L
EURO
0,75 L
12,0 4,5 3
10,67
8,00
CHASSELAS (GUTEDEL)
9412 2013
Heiterh.Maltesergarten | Qualitätswein | trocken
WEISSER BURGUNDER
9452 2012
Heiterh. Maltesergarten | Qualitätswein | trocken 0,75 L
13,0 5,8 4
14,67
11,00
9462 2008
Heiterh. Maltesergarten | Qualitätswein | trocken | Barrique 0,75 L
13,5
5,2 4
16,00
12,00
Heiterh. Maltesergarten | Qualitätswein | trocken
0,75 L
13,0
5,7 3
16,00
12,00
Heiterh.Maltesergarten | Qualitätswein | trocken
0,75 L
12,5 5,5 5
14,67
11,00
Heiterh. Maltesergarten | Qualitätswein | trocken | Barrique | Goldmedaille
0,75 L
13,5 5,2 3
16,67
12,50
0,75 L
13,5 5,5 3
25,33
19,00
0,75 L
13,5 5,1 3
22,67
17,00
GRAUER BURGUNDER
9432 2012
CHARDONNAY
9612 2009
PINOT NOIR
9442 2011
PINOT NOIR RESERVE
9722 2011
Heiterh. Maltesergarten | Qualitätswein | trocken | Barrique| Goldmedaille
CARUZZO - ROTWEIN CUVÉE
5102 2011
Baden | Qualitätswein | trocken |Barrique| Goldmedaille
13
ORIGINAL (LITERWEINE)
UNSERE BODENSTÄNDIGEN LITERWEINE
FÜR JEDEN ANLASS
B.-NR.
ALK. SÄURE RZ
EURO
MÜLLER-THURGAU
11 Heitersheimer Maltesergarten | Qualitätswein | trocken
1L
11,5 6,3
5
3,80
10 Heitersheimer Maltesergarten | Qualitätswein
1L 11,5 6,4 15
3,80
GUTEDEL
21
Heitersheimer Maltesergarten | Qualitätswein | trocken
1L 11,5 6,0
4
4,20
20
Heitersheimer Maltesergarten | Qualitätswein
1L 11,0 6,0 15 4,20
SPÄTBURGUNDER WEISSHERBST
41
1L
5,20
14
INHALT
Heitersheimer Maltesergarten | Qualitätswein
12,0 6,6 25 SPÄTBURGUNDER ROTWEIN
44
Heitersheimer Maltesergarten | Qualitätswein | trocken
1L
12,5 4,9 42
Heitersheimer Maltesergarten | Qualitätswein
1L
12,0 4,9 13 5,80
5 5,80
WINZERSEKT
AUS TRADITIONELLER FLASCHENGÄRUNG
B.-NR.
INHALT
ALK. SÄURE RZ
€/L
EURO
GUTEDEL - EXTRA BRUT
604 traditionelle Flaschengärung
0,75 L 12,0 5,6 4 10,67
614 traditionelle Flaschengärung
0,375 L 12,0 5,6 4 12,80 4,80
8,00
8,00
NOBLING - BRUT
605 traditionelle Flaschengärung
0,75 L 12,5 6,2 11 10,67
615 traditionelle Flaschengärung
0,375 L 12,5 6,2 11 12,80 4,80
2,70
625 Piccolo
0,20 L 12,5 6,2 11 13,50
635
Magnum
1,5 L 12,5 6,2 11 12,67 19,00
0,75 L 13,0 6,4 9
13,20 9,90
0,75 L 12,5 6,3 13 11,87 8,90
0,75 L 13,0 6,6 16 11,87
8,90
CHARDONNAY & PINOT - BRUT
610
traditionelle Flaschengärung
PINOT ROSÉ - BRUT
603 traditionelle Flaschengärung
CRÉMANT BADEN - EXTRA TROCKEN
607 traditionelle Flaschengärung
15
B.-NR.
INHALT
ALK. SÄURE
RZ
€/L
EURO
0,75 L
12,0 6,4 17 7,73
5,80
0,75 L
12,0
7,73
5,80
0,75 L
6,67
5,00
0,75 L
9,20
6,90
3000 Markgräfler Traubensaft weiß
0,735 L
3,95
2,90
3100 Markgräfler Traubensaft rot
0,735 L
3,95
2,90
SECCO
SECCO BLANC
600
Perlwein SECCO ROSÉ
6001 Perlwein
6,5
17 ALKOHOLFREIES
GUTEDEL SECCO ALKOHOLFREI
6002 hergestellt aus Gutedel- Traubensaft
ROSÉ ALKOHOLFREI
6003 hergestellt aus alkoholfreiem Wein
TRAUBENSAFT (100% FRUCHTGEHALT)
16
B.-NR.
INHALT
ALK. €/L
EURO
620 Weinhefebrand
0,7 L
42,0 15,00
10,50
630 Schwarzwälder Kirschwasser
0,7 L
42,0 23,57
16,50
660 Badischer Weinhefebrand vom Spätburgunder
0,5 L
42,0 22,00
11,00
670 Badischer Weinhefebrand vom Spätburgunder | Eichenholzfass-Lagerung
0,5 L
42,0 27,00
13,50
650 Badischer Tresterbrand vom Gewürztraminer
0,5 L
42,0 27,00
13,50
640 Schwarzwälder Kirschwasser
0,5 L
42,0 29,00
14,50
680 Badischer Traubenbrand
0,5 L
42,0 22,00
11,00
34,50
6,90
EDELBRÄNDE
HAUSBRÄNDE
EDELDESTILLATE
SONSTIGE SPEZIALITÄTEN
Zotz Barrique-Balsamico
0,2 L
Rotes Weingelee vom Spätburgunder
235 g
3,50
Sekt-Gelee
235 g
4,50
17
LIEFERBEDINGUNGEN
18
VERSANDKOSTEN
(INNERHALB DEUTSCHLAND)
(alle
Preise verstehen sich einschließl. 19 % MwSt.)
Fracht- und Verpackungspreise
von 42 bis 59 Flaschen
ab 60 Flaschen je 6er oder 12er Karton € 6,90
€ 12,50
frachtkostenfrei
LIEFERUNGSBEDINGUNGEN
Unser Angebot ist freibleibend. Erteilte Aufträge gelten erst durch Auftragsbestätigung, Rechnungs-
übersendung oder Lieferung als angenommen. Die Lieferung erfolgt solange der Vorrat reicht.
Wenn nicht anderweitig vermerkt, liefern wir bei Ausverkauf eines Jahrgangs den nächstfolgenden.
TRANSPORTSCHÄDEN
Für alle Sendungen haben wir eine Transportversicherung. Sie ersetzt den Schaden jedoch nur, wenn er vom Spediteur auf dem Frachtbrief mit Angabe der Anzahl und Sorte der zerbrochenen bzw. fehlen-
den Flaschen bestätigt ist. Bitte lassen Sie uns den Frachtbrief mit Schadensbestätigung immer schnellstmöglich zukommen.
ZAHLUNGSBEDINGUNGEN
Bitte bezahlen Sie unsere Rechnungen innerhalb von 30 Tagen ohne Abzug. Ab einem Rechnungsbetrag von 100,- € gewähren wir bei der Zahlung innerhalb von 10 Tagen 2% Skonto, bei Barzahlung und Bankeinzug 3% Skonto.
EIGENTUMSVORBEHALT
Die gelieferte Ware bleibt bis zur vollständigen Bezahlung unser Eigentum.
BESTELLSCHEIN
FL. ANZAHL
B.-NR.
SORTE PREIS/FL.
ABSENDER
STRASSE
PLZ ORT
TEL/FAX
EMAIL
Weingut Julius Zotz KG
Staufener Straße 3
79423 Heitersheim
Obige Bestellung bitte ich/wir zu den mir/uns bekannten Zahlungs- und Lieferungsbedingungen schnellstmöglich an obenstehende Adresse zu senden.
DATUM
UNTERSCHRIFT
FREIBURG
Ausfahrt
Hartheim /
Heitersheim
A5
B3
STAUFEN
Staufener Straße 3
D -79423 Heitersheim
BASEL
St
au
fe
ne
rS
tr a
ße
HEITERSHEIM
WEINGUT
JULIUS ZOTZ KG
WEINGUT
JULIUS ZOTZ
Fon + 49 (0)7634 1059
Fax + 49 (0)7634 4758
www.weingut-zotz.de
info@weingut-zotz.de
GESCHÄFTSZEITEN
BALLRECHTENDOTTINGEN
Mo - Fr
Samstag
8.00 - 12.30 Uhr und 13.30 - 18.00 Uhr
9.00 - 13.00 Uhr und nach Vereinbarung
Zu einem Besuch in unserem Weingut mit Kellerführung und zur Verkostung unserer Weine laden wir Sie herzlich ein!