Monatspost - Frischdienst Eberle

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Monatspost - Frischdienst Eberle
Monatspost
... Frische ist unser Geschäft !
Ausgabe: September 2015
Aktuelles
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Kulinarisches:
Lauchsalat mit Brüsseler Endivie und Tofu
Zutaten: 2 kleine Lauchstangen, 2 Brüsseler
Endivien, 2 EL Olivenöl, 100 g Tofu, gewürfelt
Sauce: 3 EL Honig- oder Apfelessig, einige
Tropfen Zitronensaft, 3 – 4 EL Sonnenblumenöl, 50 g Schabziger, gerieben, Salz, frisch
gemahlener Pfeffer, wenig Brüsseler Endivie,
für die Garnitur, 2 süsse rotbackige Äpfel,
wenig Grün von Stangensellerie oder
glattblättrige Petersilie
Zubereitung: Tofu im Öl braten.
Grobfasrige Teile beim Lauch entfernen,
Lauchstangen in Ringe schneiden,
im Dampf knackig garen,
abkühlen lassen. Endivie
eventuell längs halbieren,
in Streifen schneiden.
Tofu, Lauch und Brüsseler
Endivie mit der Sauce mischen.
Äpfel ungeschält vierteln und entkernen,
Viertel in Schnitze schneiden. Brüsseler Endivie
für die Garnitur in einzelne Blätter zerlegen.
Brüsseler Endivie sternenförmig auf Teller legen,
Salat in die Mitte geben, mit Apfelschnitzchen
und Selleriegrün garnieren.
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Manfred Eberle KG · Kaufstraße 16 · 88287 Grünkraut - Gullen · Telefon 07 51 / 6 22 07 · Fax 07 51/6 72 42
E-Mail: info@frischdienst-eberle.de · www.frischdienst-eberle.de · Bio-Zertifiziert Öko Kontroll-Stelle: DE-OKÖ-006
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Ausgabe: September 2015
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Angebote gelten solange der Vorrat reicht und innerhalb des Monats der Ausgabe / Für Druckfehler keine Haftung / Abbildungen
können abweichen / Preise zzgl. der gesetzlichen MwSt. / Lieferung erfolgt frei Haus durch unsere Frischdienst-Fahrer.
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Ausgabe: September 2015
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Ausgabe: September 2015
Parmesan Grana Padano
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Ausgabe: September 2015
Zillertaler Bergkäse
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Grünländer Chili-Paprika
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Grünländer ganzer Karton. = 4 Stangen
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Manfred Eberle KG · Kaufstraße 16 · 88287 Grünkraut - Gullen · Telefon 07 51 / 6 22 07 · Fax 07 51/6 72 42
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