2010 - Fachverlag Hans Carl

Transcription

Wochenzeitschrift für das Getränkewesen
Halbjahresregister 2010/I
Im 1. Halbjahresband sind die BRAUWELT-Beiträge bis zur Nummer 25-26 erfasst, so dass der 1. Halbjahresband mit
der Ausgabe 51-52 vom 17. Dezember 2009 der BRAUWELT beginnt und mit der Ausgabe 25-26 vom 24. Juni 2010
endet.
Eine umfassende Inhaltsangabe und Suchhilfe bietet unser BRAUWELT-Archiv unter www.brauwelt.de –
Recherche/BRAUWELT-Archiv.
Ausgabe
Seite
51/52
05/06
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125-129
441-442
23
8
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672-682
210-211
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659
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670-671
305-308
264-267
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24
25/26
8
25/26
14
392-395
546-549
733
780
233-234
772-773
396-399
1. Brauereirohstoffe, Agrarmarkt, Mälzerei
Gerste
11. Bayerischer Braugerstentag
Qualitätsprodukt Braugerste – Fortschritt in der Braugerstenzüchtung
Sommergerste 2010
Untersuchungen und Ergebnisse im Rahmen des Berliner Programms
der Ernte 2009
Verarbeitungsempfehlung 2010 für Braugerste
Weniger Sommergerste in Europa
Zweiter Saatenstandsbericht Sommergerste 2010
Hopfen
Forschungskooperation
Hagelunwetter in der Hallertau
Hallertauer Hopfen geschützt
Hopfenernte 2009
Hopfenmonitoring in Hüll
Schwerpunkte der Hopfenforschung
2. Bierbereitung, Abfüllung
Abfüllung
Hygienisch, flexibel, bequem
Bierbereitung
Die Bedeutung der Verkleisterungstemperatur von Malzstärke
Einfluss von Hopfeninhaltsstoffen auf das Gushing (Teil 2)
Yeast Propagation Manager
Neuentwicklungen, Verbesserungen
Bierfiltration mit Zellulosefasern im Überblick
Gentle Boiling: Die neue Qualität der Würzebereitung
Hightech-Abfüllung in der Brauerei „Füchschen“
Modernisieren, um zu sparen
Natürliche Kältemittel als R22-Nachfolger
Neue Verfahren rund um die Bierherstellung
Safety first
BRAUWELT Halbjahresregister I/2010
1
Verschiedenes
43. Technologisches Seminar 2010
Filtrations-Special (gesamt)
8
14
209-210
392-417
7
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596
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342-343
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274-275
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7
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169-170
189
11
3
298-299
52-53
3. Verpackung, Lager, Logistik
Dose
1935: Geburt der Bierdose
Getränkedosen in Europa trotzen dem Sturm
In aller Kürze…
Standortbestimmung bei Rexam
Etiketten
Folienspezifikation nimmt Formen an
LogoCheck sichert Etikettenqualität
Musterbuch für Etiketten
Selbstklebeetiketten mit DPG-Pfandlogo
Flaschen
Hochwertige Kennzeichnung ohne Materialperforation
Fuhrpark
Fuhrparkkosten – Kalkulationstabelle 2010
Logistik
Flottenmanagementlösung für präzise Abläufe
In aller Kürze …
19. Dresdner Verpackungstagung
Aluminiumflasche „Fusion“ geht in Serienproduktion
Bestände managen lassen!
Darf´s ein bisschen mehr sein?
Edeka Hessenring mit neuen Handelsmarken in Dosen
Ein Grundstoff – verschiedene Klebstoffe
Golden Label Award 2010
In aller Kürze…
In aller Kürze…
Kalt genießen dank „sprechender“ Verpackung
Kontinuität unter neuer Leitung gewährleistet
Krise war gestern, Zukunft ist heute
Nachhaltigkeit – mehr als nur ein Imagefaktor?
Neue Technik mit perfekter Anpassung
Stapeln leicht gemacht
Supply Chain Management spielend gelernt
Trotz Krise erfolgreich
Wave-Design ausgezeichnet
Wirkungsvoller Markenbotschafter
Zeitfenster-Systeme sind mehr als ein Online-Kalender
Umweltschutz
Altglas-Recycling
Beitritt zu NAPCOR
Dringender Handlungsbedarf
Einstieg in das CDP Supply Chain Projekt
Pfandprivileg für Getränkekartons überprüfen
Rekord im Weißblech-Recycling
Verpackung
„Wichtige Handlungsanleitung“
Bügelverschließer für die Bolten-Brauerei
2
Der Bügelverschluss – aktuelle Weiterentwicklung
Fussballfans ansprechen mit originellem Dekor
Gut recycelt
Keine Zustimmung zu neuer Prüfrichtlinie
Mehrwegallianz kritisiert Einweg-Kennzeichnung
Verpackung des Jahres 2009
Vorwurf mangelnder Seriosität
Wissen tanken in drei Tagen
Verschiedenes
„Pack die Zukunft!“ Anmeldefrist läuft
7
4
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3
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19/20
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469
278-280
18-21
405-407
781
196
408-409
3
44
4. Wasser, Abwasser, Abfallwirtschaft
Abwasser
In aller Kürze…
In aller Kürze...
Verbesserung der Wasserqualität und Kosteneinsparung bei der
Wasseraufbereitung
Vorbehandlung überflüssig
Wasser
Desinfektion für Trink- und Brauchwasser in Brauereien (Teil 1)
Mit allen Wassern vertraut
Wasserentgasung durch Membrantechnik
Zum pfleglichen Umgang mit dem Rohstoff Wasser
5. Reinigung, Desinfektion, Hygiene
Hygiene
Leichter und stärker
Edelstahl Rostfrei mit Gütesiegel in der Getränkebranche
Wirtschaftlich reinigen und sparen
Reinigung
Eigenfertigung von Reinigungsmitteln gestartet
Verschiedenes
Prävention für mehr Produktsicherheit
6. Betriebskontrolle, Qualitätssicherung
Aseptisch abgefüllte Getränke stärker gefragt
Bakteriennachweis mit LED-Technologie
Moderne Desinfektionsmittel – die Kunst der richtigen Auswahl
Monitoring von Bruch- und Staubhefeanteilen in Brauprozessen
Neue Filterhilfsmittel mit Kieselgeleigenschaften reduzieren Kosten
Rundumpaket für Schaumanalyse
Selbstüberprüfender Steril-Gasfilter mit Dauerüberprüfung
Zehn Jahre Erfahrung in der Biermembranfiltration
Verschiedenes
Neuer Arsennachweis?
3
Zusammenarbeit bei der Lebensmittelüberwachung
97. Internationale Brau- und maschinentechnische Tagung
Der etwas andere Pectinatus
Filtration und Stabilität in der Praxis
Filtrationsverhalten von Bier und Filterhilfsmitteln mit dem „Filtercheck“
Getränkeschankanlagen auf dem Prüfstand der Lebensmittelkontrolle
Hygieneschulungen im Produktionsbetrieb
In aller Kürze...
Ladungstitration zur Charakterisierung hoch molekularer Stickstoffverbindungen während des Würzekochens
Prinzipien der Füllstandsmessung
Quality & Food Safety Solutions
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15/16
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15/16
3
24
456-459
46-48
716-717
7. Brauereianlagen, Energiewirtschaft, Maschinentechnik,
Prozessautomation
Brauereianlagen
Turnkey-Anlage für Kambodscha
Energiewirtschaft
„Es ist wichtig, ehrliche Arbeit abzuliefern“
Bis zu fünf Prozent Energiekosten sparen
Chancen mit Kraft-Wärme-Kopplung
Energieeinsparung in Mälzereien
Optimierung der Dampfversorgung einer Brauerei
Staatliche Förderung von CO2-Reduzierung
Wärmerückgewinnung senkt Druckluftkosten
Zur Nachahmung empfohlen
Maschinentechnik
Leise, leicht und wartungsarm
30 Jahre Contikeg
Aus Alt mach Neu
Biogas aus Biertrebern – 47% weniger Energiezukauf
Edelstahlkugelhähne für hygienisch anspruchsvolle Anwendungen
Eignung der BrauEule® als Ausbildungs- und Versuchssudwerk
Gesteuerte Isomerisierung – Praxissude mit dem Hopfenausbeuteerhöher
Hygienegerechte Druckmessung
Italienische Kessel machen deutschen Brauern Dampf
Kleiner Bruder für Ventilreihe
Klimafreundlich mit Brennstoffzelle
Kompakte Flüssigkeitsanalyse
Lemgoer Datenbank für D-und z-Werte: Anwendung für getränkeschädliche Mikroorganismen
Messung mittlerer und hoher Trübung sowie Phasenschalter für Farbe
oder Trübung
Neues Trübungsmessgerät für die Versuchsbrauerei
Noch mehr Flexibilität bei PET-Abfüllung
Nur Bier, kein Schaum!
Optimierung der Sudhaustechnologie mit Dimethylsulfid als Leitkomponente
Photovoltaik-Anlagen einfach selbst planen
Planung und Steuerung von Brauereiprozessen
4
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4
PROFi Batch für Mittelständler
Pyraser Landbrauerei spart sieben Prozent Energie
Rekalibrierbare Tauchsonde
Schneller Teilewechsel mit MouldXpress Advanced
Sensible Sauerstoffmessung
Ultrafiltrationsmembran mit Wabenstruktur
Ultraschall-Durchflussmessgerät für Hochtemperaturanwendungen
Umstellen auf natürliche Kältemittel
Wasseraufbereitungsanlage für Bofferding
Zum „Vierzylinder“ ausgebaut
Verschiedenes
In aller Kürze...
Zehn erfolgreiche Jahre
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11
14
14
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17
24
24
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512
742
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8. Verkauf, Marketing, Preispolitik
Marketing
„Hopfenduft liegt in der Luft“
Gemeinsam planen in der Supply Chain
In aller Kürze...
Innovative Architektur für Gasthausbrauereien
Marketing total
Mit Ambient Media die Zielgruppe abholen
Trends im POS-Marketing 2010
Werbung
3D-Werbung für die Brau- und Getränkewirtschaft
Für den besonderen optischen Effekt
Werben, wo der Durst gelöscht wird
Werbung in der Brauwirtschaft – gestern und heute
9. Unternehmensführung, Organisation, Betriebskosten, EDV
Datenverarbeitung/EDV
KMU öffnen die Service-Türen
Komplettpaket für Kleinunternehmen
Zukunftsfähig mit BDE
Einfache S7 Programmierung über USB
Vom Diskettenversand zum international aktiven Systemhaus
Moderne Kommunikation spart Zeit und Geld
Unternehmensführung
Bankkontakte drastisch verbessern durch Businessplan
Chefsache PR
Existenzvernichtung durch Kreditkündigung
Was Top-Innovatoren besser machen
Willkommener Investor oder Störenfried?
Verschiedenes
Keine Zeit in der Saison?
Versicherungsschutz erloschen – Neuantrag notwendig
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01/02
12/13
4
3
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3
766-768
45
5
10. Ausschank, Gastgewerbe
Ausschank
„And the winner is…“
Gastronomie
Google Maps macht’s möglich
Innovationen für die Gastronomie
45
1339
38/39
1182
43/44
1316-1317
11. Bier: Eigenschaften, Geschichte, Trinkgewohnheiten
Gasthausbrauereien
Hövels Hausbrauerei GmbH, Dortmund
Viel Marke für die Nürnberger Kundschaft
Gastronomie
Das „bessere Holz“ für Biergartenmöbel
Deutscher Gastronomiepreis 2009 verliehen
Gastrojahr mit Umsatzverlusten
Gastronomie-Verkäufer/innen geschult
Strategien und Trends der Gastronomie
Transparenz im Absatzkanal Gastronomie
Urquell zurück in Düsseldorf
Wussten Sie schon …
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8
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4645-465
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212
391
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443-445
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510
424
15/16
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471
738
12. Alkoholfreie Getränke
AFG-Markt
„Gesunde Getränke trotzen der Krise“
Absatz der deutschen Mineralbrunnen 2009 stabil
Erfrischungsgetränke
Erfrischungsgetränke – Nachhaltigkeit im Dialog
In aller Kürze …
Fruchtgetränke
Ehrung für Smoothies
Mineralwasser
Beliebtestes Getränk der Deutschen auf dem Prüfstand
Leichter Absatzrückgang bei Mineralwasser
Mineralwasser 2009: Preisverfall drückt Ergebnisse
Fassbrause aus Köln
In aller Kürze…
Verschiedenes
In aller Kürze...
Konzernumbau zeigt positive Effekte
13. Statistik, Bier- und Getränkemarkt, allgemeine
Wirtschaftsfragen
Absatz
Absätze bei Getränkeherstellern rückläufig
Bierabsatz weniger gesunken als erwartet
01/02
7
40523
169
6
Biermischgetränke auf dem Prüfstand
Fruchtsäfte und Nektare auf Vorjahresniveau
Inlandsabsatz der 56 größten Biermarken über 0,3 Millionen Hektoliter
2009
Viel Bewegung bei den Brauereigruppen 2009
Ausstoß
Veränderungen im deutschen Brauereiwesen
Export
2009 – Stärkerer Exportrückgang bei Bier
Gesamtbierabsatz nach Bundesländern
Bierabsatz nach Bundesländern bis Dezember 2009
Bierabsatz nach Bundesländern bis Februar 2010
Bierabsatz nach Bundesländern bis März 2010
Bierabsatz nach Bundesländern bis April 2010
Getränke-Konjunkturtest
Konjunkturtest 4. Quartal 2009
Konjunkturtest 1. Quartal 2010
Markt
Biermischgetränke im Blick
Entwicklungen im internationalen und nationalen Biermarkt 2008
Gravierende Veränderungen der betriebenen Braustätten von 1987 bis
2009
Innovative Segmentierungskriterien zur spezifischen Marktbearbeitung
Leichter Anstieg bei Schwarzbier im Jahr 2009
Westeuropäischer Biermarkt verliert 2009 2,5 Prozent
Umfragen
Budweiser: wichtigste Biermarke weltweit
Individuelle und marktadäquate Produktkonzept-Entwicklung
UGW Bierstudie 2010
Verschiedenes
Bierabsatz nach Bundesländern
Bierabsatz nach Bundesländern bis November 2009
Konsumpotenzial der Europäer
Neue Studie über deutsche Handelslandschaft
Regionale Umsätze im Einzelhandel 2010
Verhaltene Erwartung für 2010
Wenig Bewegung bei Auslandsaktivitäten
24
25/26
21/22
714-715
757-758
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11
303-304
4
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391
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25/26
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8
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213
214
346
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4
51/52
4
12/13
81
1549
82
345
14. Auslandsnachrichten
Australien
Aus der Traum vom Wein
Foster‘s weiter unter Druck
Greift Woolworths zu?
Ist auch Corona in der Flasche drin?
Wein trübt Foster’s Gesamtgeschäft
Wein und Bier gibt Bauchweh
Belgien
Alain Beyens schlägt bei StarBev auf
Alain Beyens verlässt AB-InBev
Sieben AB-InBev-Bosse als Geiseln
AB-InBev mit Absatzrückgang im Jahr 2009
7
China
Buhlen um die Chongqing Brauerei
Deutschland und China – Gemeinsam in Bewegung
Einspruch erfolgreich
Finnland
Kukko ist Kult
Island
Tugendterror
Kolumbien
Steuerplus für die Gesundheit
Korea
Refinanzierung für Oriental Brewery gesichert
Mexiko
Flüchtet Grupo Modelo in die Arme von AB-InBev?
Namibia
SABMiller in der Höhle des Löwen
Niederlande
FEMSA oder Heinekens Torschlusspanik
Heineken kürt neuen Group Commerce Director
Heineken schnappt sich FEMSA Cerveza
Heineken wächst in Afrika, Asien und Lateinamerika
Nigeria
Bierausstoß wächst um neun Prozent
Österreich
Personen
Polen
Aus mit Saus und Braus
Zehn Prozent Minus!
Russland
„Nationale Katastrophe“
Die Lage bleibt ernst
Schottland
Schotten setzen einen drauf
Schweiz
Ein Auge für Transparentes
Kerzenfilterspende für Lehre und Forschung
Südafrika
Diageo und Heineken weihen Sedibeng-Brauerei ein
Tschechische Republik
Heineken schließt Louny
USA
AB-InBev, im Vertriebsnetz verheddert
Auf der Bestenliste grüner Unternehmen
Bierabsatz stagniert
Burger King schenkt Bier aus
Clydesdales laufen wieder
Coca-Cola klotzt
Coca-Cola nimmt Riesenschluck
Constellation Brands hofft auf Weihnachts-(Kauf)Rausch
Die Mission
Emsige Brauer-Lobby
Molson Coors, eine Familiensache?
Pabst Blue Ribbon endlich verkauft
Personen
Tesco’s Fresh & Easy bringt dritte Eigenmarke
Warren Buffett steigt in den Alkoholvertrieb ein
21/22
51/52
17
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1576
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21/22
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4
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8
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3
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64-65
77-78
17
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17
619-620
470
485
213
620
1549
345
1550
624-626
619
486
756
104
213-214
485
8
Vereinigtes Königreich
Klappt es diesmal?
Mindestpreis gegen Komasaufen
SABMiller gibt noch keine Entwarnung
Verschiedenes
Brauer gegen Obama
17
25/26
51/52
485
756
1550
21/22
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14
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575-576
9
17
7
15/16
7
483
198
459
195
15. Recht, Steuern
Arbeits- und Sozialrecht
Personalgespräche: Nicht immer verpflichtend
Sozialversicherungsschutz bei familiärer Mitarbeit
Biersteuer
Ein weiterer Etappenerfolg …
EU-Regelungen
EU stellt neues Bio-Logo vor
Online-Informationsportal
Verschiedenes
NEIN zur Verschärfung des Rauchverbotes
Registrierung für EMCS – die Zeit drängt
Unerwünschtes Wasser im Getränkelager
Verletzung der Wertmarke „Oktoberfest-Bier“ durch Werbung
16. Berufsausbildung, Lohn- und Gehaltsfragen, Personal,
Arbeitsplatz
Berufsbildung
Bester Brauer-Azubi Deutschlands ausgezeichnet
Ende der Fremdbestimmung
Großes Interesse bei jungen Leuten
Im Fernstudium zum Lebensmittelmanager
Jungbrauer in München geehrt
Traumjob Brauer und Mälzer
Studium
Consemester in Aldersbach versammelt
Jetzt um Stipendien bewerben!
Mehr Durchlässigkeit
Verschiedenes
engineerING card – der Berufsausweis für Ingenieure
51/52
7
24
4
23
51/52
1574-1575
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658-659
1548
19/20
11
09/10
602-603
302
256-257
23
661
17. Fachveranstaltungen, Verbands- und Institutsmitteilungen
„Braustelle“, Köln-Ehrenfeld
1. Festival der Bierkulturen
Arbeitskreis Mehrweg GbR, Bonn
Mehrweg-Handelsaktion 2010
B. Behr’s Verlag GmbH & Co. KG, Hamburg
Behr’s Lebensmittel-PraxisTage 2010
Bayerischer Brauerbund e.V., München
Herbsttagung des Juniorenkreises
Neues Präsidium gewählt
Jahrespressekonferenz
17
512
21/22
618
8
235
3
21/22
7
66-67
617
165
9
Treffen des Juniorenkreis
7
167
Jubiläumsfeier des Juniorenkreises
14
388
Bayerisches Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten, München
Ein Gläschen in Ehren …
8
211
Bier Pro Konsumenten-Vereinigung Deutschland, Schüttorf
Gut vertreten
21/22
616
BierConvent International e.V., München
87. Internationales Freundschaftstreffen
4
104-105
Brauereiverbände NRW, Düsseldorf
110-jähriges Jubiläum
23
661
Braugerstenverein Nord-Ost für Sachsen und Sachsen-Anhalt
Tätigkeit eingestellt
1/2
9
Brauring, Wetzlar
Braumeister-Seminar
14
421
Brautechnische Akademie, Wuhan; Fachverlag Hans Carl, Nürnberg
Erstes brauwissenschaftliches Seminar
17
504-506
BRAUWELT, Fachverlag Hans Carl, Nürnberg; Institut Romeis, Oberthulba;
Private Brauereien Bayern e. V., München
3. Workshop „Wege zu innovativen Bieren“
23
684-688
Bier-Quer-Denker 2010
19/20
570-571
Brewers Association, Boulder/USA
World Beer Cup 2010
Olympiade der Biere mit Rekordergebnissen
17
481
Prämierung Europas bester Biere
21/22
614
Bund der Doemensianer e. V., Gräfelfing
Sektion Südbayern
Stammtisch in Markt Schwaben
23
694-695
Bund der Getränkebetriebsmeister, Bad Harzburg
Meisterfeier
12/13
343-344
Neujahrstreffen
14
424-425
Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, Berlin
Weniger Pflanzenschutzmittelrückstände in Lebensmitteln
4
78
Bundesverband der Deutschen Spirituosen-Industrie und -Importeure e. V. (BSI), Bonn
Roundtable
8
212
Competence Pool Weihenstephan, Freising
65. Geburtstag des Professor Harun Parlar
12/13
370-371
DECHEMA Gesellschaft für Chemische Technik und Biotechnologie e.V., Frankfurt/M.
Personen
51/52
1574
Deloitte, München; Unternehmenberatung Weihenstephan GmbH,
Freising-Weihenstephan
55. Brauwirtschaftliche Tagung
19/20
569
Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) e.V., Frankfurt a. M.
Bundesehrenpreis für 17 deutsche Brauereien
18
530
Forum „Sensorikwissenschaft und Nachwuchs“
17
483
Internationale DLG-Qualitätsprüfungen für Wasser und Bier 2011
21/22
644
Qualitätsprüfung der DLG
9/10
254
Philip Freiherr von dem Bussche wurde 60 Jahre
17
510-511
Deutsche Umwelthilfe e.V. (DUH), Berlin
Kritik an Verpackungsentsorgung
4
79-80
Deutsche Weinakademie GmbH, Mainz
Acht Thesen zum gesunden Genuss alkoholischer Getränke
14
389-390
Deutscher Brauer-Bund e. V., Berlin
Kein generelles Alkoholproblem
19/20
576
European Beer Club wählt Vizepräsidentin
24
707
Handlungsfähigkeit bewiesen
24
707
Tag des deutschen Bieres
14
389
10
Vertrauen in reines Bier
4
Botschafter des Bieres 2010
19/20
Biervielfalt und Hoffen auf das Sommermärchen 2010
24
Mitgliederversammlung
25/26
Deutscher Braumeister- und Malzmeisterbund e. V., Dortmund
25/26
Zu Gast im Brauerei- und Büttnereimuseum Weißenbrunn
18
Landesgruppe Berlin-Brandenburg
Im Brauhaus in Spandau in Berlin
18
Jahreshauptversammlung
7
51/52
Landesgruppe Nordbayern
Malz-Experten zu Gast bei Frucht-Experten
11
5/6
Landesgruppe Nordrhein-Westfalen
Zu Gast bei GEA Westfalia Separator
1/2
Landesgruppe Sachsen
Besuch der Mast-Jägermeister AG in Kamenz
5/6
Landesgruppe Südbayern
Stammtisch
9/10
Landesgruppe Weser-Ems
Besichtigung bei Vilsa-Brunnen
24
Herbsttour
7
15/16
Landesgruppe Württemberg
60-Jahr-Feier
8
Deutscher Braumeister- und Malzmeister-Bund e.V. (DBMB), Dortmund;
Südostbayerischer Braumeisterstammtisch
Zu Gast im Auerbräu Rosenheim
12/13
Zu Gast in Haag
14
Deutscher Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA Bundesverband), Berlin
Stärkster Einbruch seit 2003
15/16
Umfrage ergibt: Neue Jobs und Investitionen
19/20
Mehrwertsteuersenkung wirkt
24
Deutscher Unternehmenssteuer Verband e.V., Passau
Bilanzausweis von Pfandgeldern
51/52
Deutsches Verpackungs-Museum, Heidelberg
Sonderausstellung
9/10
Die Akademie Fresenius GmbH, Dortmund
Praktikertagung „Qualität und Sicherheit“
19/20
Health Claims: Lösungen in Sicht?
25/26
8. Internationalen Fresenius-Konferenz „Food Safety and Dietary Risk
Assessment“
14
3. Produktionsleiter-Tagung
5/6
12. Fresenius Getränke-Kongress
12/13
Die Brauer mit Leib und Seele GbR, Schwäbisch Hall
8. Qualitätszirkel Braumeister
19/20
Die Freien Brauer, Dortmund
Ordentliche Gesellschafterversammlung
14
Gesellschafterversammlung
15/16
Privatbrauerei Eibau wird 36. Mitglied
24
Doemens e.V., Gräfelfing
Abfüllen auf höchstem technischen Niveau
5/6
Bildung eines Kuratoriums
51/52
77
571-572
713
782
782
555
558-559
192-193
1572
328
149
28-29
153
282
740-741
199
473
236
372-373
422-423
438
576
710-711
1547-1548
285
600
753-754
388-389
144-147
366-368
598
388
438-439
713
122
1545-1546
11
Doemens-Akademie Gräfelfing
Einweihung des neuen Schankanlagen-Technikum
12/13
Peter Kraus zurück im Präsidium
14
Erasmus University, Rotterdam/NL
Öko für ein besseres Image
25/26
European Brewery Convention (EBC), Brüssel/B
EBC Hopfen-Symposium
19/20
EBC Analysenkommission
23
Fachverband des Maschinen- und Werkzeug-Großhandels e.V. (FDM), Bonn;
Koelnmesse GmbH, Köln
Neue internationale Messe
17
Fachverband Kartonverpackungen für flüssige Nahrungsmittel (FKN), Berlin
Personen
14
Fachverlag Hans Carl GmbH, Nürnberg; Brautechnische Akademie, Wuhan/CN
1. Brauwissenschaftliches Seminar in Wuhan
15/16
Fachverlag Hans Carl, Nürnberg; Institut Romeis, Oberthulba;
Bier-Quer-Denker
3
Familienbrauerei Bauhöfer GmbH & Co. KG, Renchen-Ulm; Meiko Schwarzwaldsprudel, Bad Peterstal-Griesbach
Ortenauer Hotellerie- & Gastronomie-Forum (OHG)
25/26
Filtech Exhibitions Germany, Meerbusch
FILTECH 2011
14
Forschungszentrum Weihenstephan für Brau- und Lebensmittelqualität (blq),
Freising; Fachverlag Hans Carl GmbH, Nürnberg
9/10
Gastro Vision GmbH & Co. KG, Hamburg
Gastro Vision Förderpreis 2010
3
Gesellschaft für Hopfenforschung e.V., Wolnzach
Dr.-Nienaber-Preise
17
21/22
Gesellschaft für Öffentlichkeitsarbeit bayerischer Brauereien e.V., München
32. Kälteseminar mit Abschlussprüfung
12/13
Gesellschaft für Verpackungsmarktforschung mbH (GVM), Mainz
Umzug der GVM
1/2
Hamburg Messe und Congress GmbH, Hamburg
Neuheiten und Trends auf der INTERNORGA
7
Hopfenpflanzerverband Tettnang e.V. (HVG/HPV), Tettnang
HVG-Vertreterversammlung
15/16
Auf’s Treppchen beim Brauer-Ski-Cup
8
Hopfenring e.V., Wolnzach
19/20
17
ISO-Arbeitszirkel
9/10
HW Brauerei-Service GmbH, Bergtheim
Internationales Keg Refurbishment Meeting
1/2
IGEFA Weinbrenner Wärmetauscher GmbH, Siegen
BestPractice-IT Awards verliehen
18
IG Pflanzenzucht GmbH, München
Internationaler Braugerstenworkshop
9/10
Industrieverband Hygiene und Oberflächenschutz für industrielle und
institutionelle Anwendung e.V. (IHO), Frankfurt a. M.
Personen
7
Initiative Label-Forum e.V., München
Volles Programm für 2010
19/20
343
420
751-752
598-599
694
510
420
442
57-60
752-753
422
253
44
482
614-616
370
10
170
470
212
572
511
286
24-27
529
255-256
192
574
12
Institut of Brewing and Destilling (IBD), London/GB
Fachtagung
18
Institut Romeis Bad Kissingen GmbH, Oberthulba
Praxiskursus Mikrobiologie
18
Praxisseminar Sensorik für Mineralwasser und AfG
14
Energiemanagementsystem nach DIN 16001
21/22
13. Bad Kissinger Brauertag
14
Institute of Brewing & Distilling (IBD), London/UK
2. International Symposium Young Scientists and Technologists, Freising
23
Internorga, Hamburg
Neuer Termin
17
KaHo Sint-Lieven, Ghent/Belgien
9. Symposium „Trends in Brewing“
3
Kaspar Schulz Brauereimaschinenfabrik & Apparatebauanstalt KG, Bamberg
Bamberger InsBIERationen
4
Katholische Hochschule St. Lieven, Gent; Heriot-Watt-University, Edinburgh
9. Symposium Trends in Brewing, Gent
23
Kleine Brauer – Große Biere, Salzach
Brauertreff
15/16
Kölner Brauerei-Verband e.V., Köln
Neuwahlen beim Kölner Brauerei-Verband
23
Laboratus GbR, Köln
29. Kölner Brauertag
23
Landesmesse Stuttgart GmbH, Stuttgart
25. Intergastra
Gute Stimmung
9/10
Im Rausch der Aromen
3
Rückenwind
4
Landesmesse Stuttgart; Karlsruher Messe- und Kongress-GmbH (KMK)
Resale 2011
18
Master Brewers Association of the Americas, St. Paul, MN/USA
2009 MBAA Convention
51/52
Mesago Messemanagement GmbH, Stuttgart
20. Messe für elektrische Automatisierung in Nürnberg
4
Messe München GmbH, München
China Brew China Beverage (CBB), Peking
23
IFAT ENTSORGA
7
drinktec 2013
11
Mitteleuropäische Brautechnische Analysenkommission (MEBAK), Berlin
75. Mitgliederversammlung
18
Ehrenmitgliedschaft für Dr. Helmuth Schwarz
11
NürnbergMesse GmbH, Nürnberg
BioFach 2010
11
Brau Beviale 2010
Brau Beviale 2010: Junge Innovative willkommen
11
Getrunken wird immer – aber was?
24
Wieder Branchentreff in Nürnberg
14
Private Brauereien Deutschland e.V., Limburg
Zukunftsforum Mittelständische Brauwirtschaft 2009
51/52
Bockbierfest
11
Bundesleistungswettbewerb der Handwerksjugend 2009
3
Juniorenseminar
7
Juniorenkreistreffen
24
Seminarreihe im März
3
Seminartag „Markenerfolg im Mittelstand“
15/16
552-553
528-529
426
616-617
386-387
657
484
65
100-102
657-658
468
694
689-690
253-254
44-45
79
530
1566-1567
97-99
660
168
302
527-528
329
325-326
300-301
708-710
391
1546-1547
297
65
191
734
67
437-438
13
Private Brauereien Bayern e. V., München; Hopfenpflanzerverband Hallertau
Treffen der Juniorenkreise
5/6
Private Brauereien Bayern e. V., München; Institut Romeis Bad Kissingen GmbH,
Oberthulba; BRAUWELT, Fachverlag Hans Carl GmbH, Nürnberg
Bier-Quer-Denker 2010
15/16
Rheingauer Weinbauverband, Eltville
Personen
18
Rimini Fiera Spa, Rimini/I
„Sapore“
14
Ruoss, R., Chur/CH
Bündner Runde 2010
12/13
Bündner Runde 2011
19/20
Sächsischer Brauerbund e.V., Dresden
Sachsen bleiben dem Bier treu
11
Spectaris, Deutscher Industrieverband für optische, medizinische und mechatronische Technologien, Berlin
In aller Kürze…
12/13
Personen
14
Symrise AG, Holzminden
4. Symrise Beverage Inspiration Day
3
Technische Universität München (TUM), Freising-Weihenstephan
Selbstständig
21/22
Forschungszentrum Weihenstephan für Brau- und Lebensmittelqualität
(blq), Freising
Hefestämme für Brauereien und Forschung
7
PCR-Workshop
12/13
Personen
1/2
Lehrstuhl für Brau- und Getränketechnologie, Freising
Die Bilanz eines Jahres
21/22
Lehrstuhl für Lebensmittelverpackungstechnik, Freising
16. Flaschenkellerseminar
1/2
16. Flaschenkellerseminar
3
Lehrstuhl für Verfahrenstechnik disperser Systeme
1. Hochschulkurs Verfahrenstechnik im Sudhaus
5/6
Expertentreffen „Getränkeschankanlagen“
7
Hochschulkurs Getränkeschankanlagen
8
Wissenschaftszentrum Weihenstephan für Ernährung, Landnutzung und
Umwelt
2. Symposium für Young Scientists and Technologists in Malting, Brewing &
25/26
TU München-Weihenstephan, Lehrstuhl für Brau- und Getränketechnologie;
Fachverlag Hans Carl GmbH, Nürnberg
Das Sudhaus im Fokus
7
Kontinuität und neue Konzepte
5/6
The Brewers of Europe
Personen
7
The Conference Board Germany, Düsseldorf
Personen
7
Töpfer Kulmbach GmbH, Kulmbach
Workshop über Etikettenherstellung
4
Tourismusverband Hallertau, Wolnzach; ARGE Hopfenland Hallertau
1. Hallertauer Bierfestival
14
TÜV SÜD Akademie GmbH, München
Symposium C.L.I.M.A.T.E. 2010
15/16
150-151
442
556
390
364-365
597
298
373
420
43
616
167
369
30
635-636
40334
41-42
138-140
187-188
210
776-778
165-166
121
190
192
107
423
473
14
TÜV SÜD Industrie Service GmbH, München; Competence Pool Weihenstephan
(CPW), Freising
Symposium „Energieeffizienz und Klimawandel – C.L.I.M.A.T.E. 2010“
21/22
Universität Siegen, Siegen
Ehrendoktor für Friedrich Schadeberg
51/52
VDEB Verband IT-Mittelstand e.V., Aachen
In aller Kürze…
1/2
Verband der Internationalen Kraftfahrzeughersteller, Bad Homburg
Lkw-Fahrer drücken Schulbank
4
Verband der Wellpappen-Industrie e.V., Darmstadt
Personen
21/22
Verband ehem. Weihenstephaner der Brauerabteilung e.V. (VeW), Langenzenn
Im Mai nach Flensburg
17
93. Mitgliederversammlung
21/22
Verein zur Förderung der Forschungsstelle für Lebensmittel- und
Futtermittelrecht
Peter Hahn Vorsitzender des Fördervereins Lebensmittelrecht
8
Vereinigung ehemaliger Ulmer e.V., Laupheim
Studiendirektor i.R. Richard Simon verstorben
19/20
Vereinigung ehemaliger VLBer, Berlin
Bezirksgruppe Bayern, Österreich und Schweiz
VLBer Treffen in Regensburg
23
Vereins zur Förderung innovativer Verfahren in der Logistik (VVL) e.V.,
Dortmund
CCS und IDH kooperieren
14
Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin (VLB) e.V., Berlin
13. VLB-Logistikfachkongress
21/22
96. VLB-Oktobertagung, Berlin
1/2
97. brau- und maschinentechnische Arbeitstagung
12/13
97. brau- und maschinentechnische Arbeitstagung
14
Dr. Heinz-Michael Anger
9/10
Effizienzsteigerung und Einsparpotenziale in der Brauerei
3
Gespendet
7
Personen
11
VLB-Frühjahrstagung
3
Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin (VLB) e.V., Berlin; Technische
Universität Berlin
Positive Entwicklung bei Studium und Standortausbau
11
Wirtschaftsinitiative für Mitteldeutschland, Leipzig
IQ Innovationspreis Mitteldeutschland
3
613-614
1574
29
108
644
507
642-643
237
596
691
422
637-640
40365
341
385-386
284
61-63
168
329
64
297-298
45
18. Literatur
Das ZukunftsRadar
„…natirlich gleich und gesundter trunkh“
„Das neue Berufsbildungsrecht“
DLG-Bier-Guide 2010 – Der Genussführer für deutsche Bierkunst
Faszination Papieretiketten
Füllanlagen für Getränke
Gärung und Reifung des Bieres – Grundlagen, Technologie, Anlagentechnik
Hops and Health
Jahrbuch 2009 der Gesellschaft für Geschichte des Brauwesens e.V.
Kommentar zu DIN 10516 – Lebensmittelhygiene
51/52
01/02
11
23
25/26
05/06
1561
17
308
688
760
140
15/16
24
14
24
472
715
399
726
15
Neuer Braugasthofführer 2010
Vom Sinn der Sinne: „Geschmackswelten – Grundlagen der Lebensmittelsensorik“
09/10
263
09/10
261-263
01/02
18
12/13
7
11
24
3
21/22
17
3
4
09/10
12/13
17
25/26
17
25/26
17
05/06
19/20
30
556
373
198
312-313
733
64
646
484
54-56
104
283
345
484
755-756
509
751
510
148
594-595
24
23
4
7
14
23
8
11
3
17
14
3
01/02
4
8
09/10
09/10
51/52
11
3
23
8
51/52
3
12/13
12/13
12/13
739
695
104
191
426
691
237
329
64-65
507
414-415
42
8
77
236
283
283
1573
309-311
45
694
238
1574
66
344
350-352
370
19.-22. Firmen
ABB GmbH, Mannheim
Accraply, Inc., Plymouth, Minnesota/USA
Adelholzener Alpenquellen GmbH, Bad Adelholzen
AEB GmbH, Stuttgart
Aktienbrauerei Flims Surselva AG, Flims/CH
Albert Frey Dienstleistungs AG, Wald
Alfred Kärcher GmbH & Co. KG, Winnenden
Allgäuer Brauhaus AG, Marktoberdorf
AmbaFlex International bv, Zwaag/NL
amball business-software, Nürnberg
Amecke Fruchtsaft GmbH & Co. KG, Menden
Anheuser-Busch InBev Business Unit (BU) Deutschland, Bremen
Anheuser-Busch InBev, Leuven/BE
Ankerbräu Nördlingen GmbH & Co. KG, Nördlingen
Arthur D. Little GmbH, Wiesbaden
ATN Aqua Technologie Nörpel, Weissach
Avangard Malz AG, Gelsenkirchen
Bactoforce GmbH, Bönen
Bad Brambacher Mineralquellen GmbH & Co. Betriebs KG, Bad
Brambach
Badische Staatsbrauerei Rothaus, Rothaus
Ball Corporation, Broomfield/USA
Ball Packaging Europe, Ratingen
Bamberger Mälzerei GmbH, Bamberg
Baumer GmbH, Friedberg
Baumer Holding AG, Frauenfeld/CH
Baumer Holding AG, Frauenfeld/CH
Bavaria N. V., Lieshout/NL
Bayerischer Brauerbund e.V., München
Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan, Freising
BBE media GmbH & Co. KG, Neuwied
Becher Textil- & Stahlbau GmbH, Reichshof-Wehnrath
beckers bester NEU‘s Vertriebsgesellschaft mbH, Nörten Hardenberg
BEO GmbH, Endingen
Berentzen-Gruppe AG, Haselünne
Berliner-Kindl-Schultheiss-Brauerei, Berlin
BGN, Mannheim
BHI Vertriebsgesellschaft mbH, München
bios GmbH, Hamburg
Bitburger Braugruppe GmbH, Bitburg
16
Bluhm Systeme GmbH, Rheinbreitbach
Bormann & Neupert GmbH & Co. KG, Düsseldorf
Brand Finance plc, London/UK
Brau Holding International GmbH & Co. KGaA, München
Brau Holding International GmbH & Co. KGaA, München
Brauerei Aldersbach Freiherr von Aretin GmbH & Co. KG, Aldersbach
Brauerei Beck & Co., Bremen
Brauerei Beck & Co., Bremen
Brauerei Bischofshof e.K. & Klosterbrauerei Weltenburg GmbH,
Regensburg
Brauerei Bischofshof e.K. & Klosterbrauerei Weltenburg GmbH,
Regensburg
Brauerei C. & A. Veltins GmbH & Co. KG, Meschede-Grevenstein
Brauerei C. & A. Veltins GmbH & Co. KG, Meschede-Grevenstein
Brauerei Fohrenburg GmbH & Co, Bludenz/Österreich
Brauerei Forst AG, Forst/I
Brauerei Gebr. Maisel KG, Bayreuth
Brauerei Moninger GmbH, Karlsruhe
Brauerei Ott GmbH & Co. KG, Bad Schussenried
Brauerei Schwelm, Schwelm
Brauerei zum Kuchlbauer GmbH & Co KG, Abensberg
Brauhaus Gusswerk, Salzburg/A
Brauhaus Simon Strasser Hotel Bräu Zillertal Bier GmbH, Zell a. Ziller/A
Brauhaus Simon Strasser Hotel Bräu Zillertal Bier GmbH, Zell a. Ziller/A
Brewers Association, Boulder, Colorado/USA
Brigl Bergmeister GmbH, Niklasdorf/A
Brouwerij Nacional Balashi and Tropical Bottling Co. Aruba N.V.,
Balashi z/N, Santa Cruz/Aruba
Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL),
Berlin
Bürgerliches Brauhaus Saalfeld GmbH, Saalfeld
Carlsberg A/S, Kopenhagen/DK
Carlsberg A/S, Kopenhagen/DK
Carlsberg Deutschland GmbH, Hamburg
Carlsberg Deutschland GmbH, Hamburg
Coca-Cola Enterprises, Atlanta/USA
Coca-Cola Enterprises, Atlanta/USA
Coca-Cola GmbH, Berlin
Cofely Deutschland GmbH, Köln
Combera GmbH, München
cormeta ag, Ettlingen
cph Deutschland Chemie GmbH, Essen
CPM Microfiltration, Rohrdorf
Crown Equipment Corp., New Bremen/USA
Crown Gabelstapler GmbH & Co. KG, München
Cycleon Netherland B.V., Utrecht/NL
Danone Waters Deutschland GmbH, Frankfurt
Datamax-O’Neil, Bourg-Lès-Valence/F
Der Hirschbräu, Sonthofen
15/16
21/22
51/52
4
17
15/16
24
3
19/20
24
01/02
09/10
440-441
644
1575
106-107
509
469
711
66
602
710
29
285
21/22
641
24
11
24
4
05/06
11
01/02
05/06
15/16
17
25/26
19/20
24
18
8
741
329
708
104
123
302
29
122
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283
104
420
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17
Deutsche Sinalco GmbH Markengetränke & Co. KG, Duisburg
Deutsche Sinalco GmbH Markengetränke & Co. KG, Duisburg
Deutsche Sisi-Werke GmbH, Heidelberg-Eppelheim
Deutsche Sisi-Werke GmbH, Heidelberg-Eppelheim
Deutsche Energie-Agentur GmbH (dena), Berlin
Diageo Deutschland GmbH, Wiesbaden
DLoG GmbH, Germering
Doemens e.V., Gräfelfing
Döhler Gruppe, Darmstadt
Dr. Ingo Resch GmbH, Gräfelfing
Duales System Deutschland GmbH, Köln
ECC Handel, Köln
Eckes-Granini Deutschland GmbH, Nieder-Olm
Elau GmbH, Marktheidenfeld
Elopak AS, Oslo/NO
EMP Energie AG, Hamburg
Endress+Hauser GmbH+Co. KG, Maulburg
Endress+Hauser GmbH+Co. KG, Maulburg
Erdinger Weißbräu Werner Brombach GmbH, Erding
Erdinger Weißbräu Werner Brombach GmbH, Erding
Eriks Holding Deutschland GmbH, Bielefeld
Eriks Holding Deutschland GmbH, Bielefeld
eurammon, Frankfurt
eurammon, Frankfurt
Familienbrauerei Bauhöfer GmbH & Co.KG, Renchen-Ulm
Familienbrauerei Bauhöfer GmbH & Co.KG, Renchen-Ulm
Familienbrauerei Jacob, Bodenwöhr
Feldschlösschen Getränke AG, Rheinfelden/CH
Filtrox AG, Sankt Gallen/CH
Fischer’s Brauhaus GmbH u. Co. KG, Mössingen
Flensburger Brauerei Emil Petersen GmbH & Co. KG, Flensburg
Foster’s Group Limited, Southbank, Victoria/AU
Foster’s Group Limited, Southbank, Victoria/AU
Franke Beverage Systems, Blefa GmbH & Co. KG, Kreuztal
Franken Brunnen GmbH & Co. KG, Neustadt/Aisch
Freiberger Brauhaus GmbH, Freiberg
Fresenius Biotech GmbH, München
Friesisches Brauhaus zu Jever, Jever
Frutarom Industries Ltd., Haifa/IL
Fürstenquellen Bad Imnau GmbH, Haigerloch-Bad Imnau
Fürstlich Fürstenbergische Brauerei GmbH & Co. KG, Donaueschingen
Gasthaus & Gosebrauerei Bayerischer Bahnhof, Leipzig
GEA Brewery Systems GmbH, Kitzingen
GEA Ecoflex GmbH, Sarstedt
GEA Group AG, Bochum
GEA Tuchenhagen, Büchen
3
24
3
12/13
14
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17
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105
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1574
491-493
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282-283
554
285
30
189
420
513
741
190
18
GEA Westfalia Separator GmbH, Oelde
GEMÜ Gebr. Müller Apparatebau GmbH & Co. KG, Ingelfingen-Criesbach
GEMÜ Gebr. Müller Apparatebau GmbH & Co. KG, Ingelfingen-Criesbach
Georg Gross GmbH + Co, Ulm
Gerolsteiner Brunnen GmbH & Co. KG, Gerolstein
Get N-Holding Getränke National GmbH & Co. KG, Hannover
Getränkegruppe Hövelmann, Duisburg
Getränkegruppe Hövelmann, Duisburg
Getränke-Info, Braunfels
Getränkeland Heidebrecht GmbH & Co. KG, Elmenhorst
GfK GeoMarketing GmbH, Bruchsal
Gräfliches Hofbrauhaus Freising GmbH, Freising
Grünbeck Wasseraufbereitung GmbH, Höchstädt a. d. D.
Haendler & Natermann GmbH, Hann-Münden
Hafner-Muschler Kälte- und Klimatechnik GmbH & Co. KG, Balingen
Hager + Elsässer GmbH, Stuttgart
Hardenberg-Wilthen AG, Nörten-Hardenberg
Hassia Mineralquellen Bad Vilbel GmbH & Co. KG, Bad Vilbel
Heidelberger Brauerei GmbH, Heidelberg
Heineken Deutschland, Berlin
Heineken N.V., Amsterdam/NL
Helmut Rübsamen GmbH, Bad Marienberg
Hertel GmbH, Salzburg/A
Hofbrauhaus Freising, Freising
Hofbräuhaus Traunstein Josef Sailer KG, Traunstein
Hoffmann Automation GmbH, Karlsruhe
Hofmühl-Brauerei, Eichstätt
Hövels Hausbrauerei GmbH, Dortmund
Hoyer GmbH, Hamburg
Huber Packaging Group GmbH + Co. KG, Öhringen
Huber Packaging Group GmbH + Co. KG, Öhringen
ifo-Institut, München
ifo-Institut, München
IGEFA Weinbrenner Wärmetauscher GmbH, Siegen
Imnauer Mineralquellen GmbH, Haigerloch
InBev Germany Holding GmbH, Bremen
InBev Deutschland/Brauerei Beck & Co, Bremen
Infor Global Solutions Deutschland GmbH, Friedrichsthal
Informationsdienst Wissenschaft e.V., Bayreuth
Inge Watertechnologies AG, Greifenberg
Institut Romeis Bad Kissingen GmbH, Oberthulba
INVISTA Resins & Fibers GmbH, Hattersheim
iwis antriebssysteme GmbH & Co KG, München
JF Hillebrand Deutschland GmbH, Mainz
Joh. Barth & Sohn Gmbh & Co. KG, Nürnberg
Joh. Barth & Sohn Gmbh & Co. KG, Nürnberg
14
18
24
24
01/02
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8
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754
19
Joh. Barth & Sohn Gmbh & Co. KG, Nürnberg; Hertel GmbH, Salzburg/A
JohnsonDiversey Deutschland GmbH & Co.oHG, Mannheim
JUMO GmbH & Co. KG, Fulda
JUMO GmbH & Co. KG, Fulda
Jungheinrich AG, Hamburg
KARLSBERG BRAUEREI GmbH, Homburg (Saarpfalz)
Key Technology, Inc., Walla Walla/USA
kgm markenkommunikation GmbH, Ravensburg
KHS GmbH, Dortmund
KHS GmbH, Dortmund
KHS GmbH, Dortmund
KHS GmbH, Dortmund
KHS GmbH, Dortmund
Kirner Privatbrauerei Ph. & C. Andres GmbH & Co. KG, Kirn
Klaus Hagedorn, Einrichtungskollektionen, Tamm bei Stuttgart
Klosterbrauerei Andechs, Andechs
Kölner Verbund Brauereien, Köln-Mülheim
König Ludwig GmbH & Co. KG Schloßbrauerei Kaltenberg, Fürstenfeldbruck
König-Brauerei GmbH, Duisburg
Königsbacher Brauerei, Koblenz
Köstritzer Schwarzbierbrauerei, Bad Köstritz
Krohne Messtechnik GmbH, Duisburg
Krombacher Brauerei Bernhard Schadeberg GmbH & Co. KG, Kreuztal
Krones AG, Neutraubling
KRÜSS GmbH, Hamburg
Kulmbacher Brauerei AG, Kulmbach
Laitilan Wirvoitusjuomatehdas, Laitila/Finnland
Lekkerland Deutschland GmbH & Co. KG, Frechen
Lenze Automation GmbH, Hameln
Libella, Heidelberg-Eppelheim
Licher Privatbrauerei Jhring-Melchior GmbH, Lich
LifeSize Communications Inc., Texas/USA
Markem Imaje GmbH, Stuttgart
Mettler-Toledo GmbH, Gießen
Mettler-Toledo GmbH, Gießen
Miebach Consulting GmbH, Frankfurt/Main
Mineralbrunnen Überkingen-Teinach AG, Bad Überkingen
Mineralquellen Wüllner GmbH & Co. KG, Bielefeld
17
51/52
23
24
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4645-465
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199
371
422
572
189
424
738
285
20
Murtfeldt Kunststoffe GmbH & Co. K, Dortmund
Mydays GmbH, München
NATECO2, Wolnzach
Nestlé Waters Deutschland AG, Mainz
Neumarkter Lammsbraeu Gebr. Ehrnsperger e.K., Neumarkt
Neumarkter Lammsbraeu Gebr. Ehrnsperger e.K., Neumarkt
NGV Getränke-Gruppe, Hamburg
NGV Getränke-Gruppe, Hamburg
Nilfisk-ALTO, Bellenberg
Nordenia International AG, Greven
Nordic ID, Salo/FI
Novoplast Schlauchtechnik GmbH, Halberstadt
Oettinger Brauerei GmbH, Oettingen
O-I Europe, Bussigny-près-Lausanne/CH
opk Kälte- und Klimatechnik AG, Neckartailfingen
Oriental Brewery, KR
Oystar A+F, Stutenberg
Pabst Brewery, Milwaukee, WI/USA
Pago Etikettiersysteme GmbH, Aichtal
Pall Corporation, New York/USA
Pall Corporation, New York/USA
Pall Europe Limited, Portsmouth/UK
Parker Hannifin GmbH, Kaarst
Paulaner Brauerei GmbH & Co. KG, München
Pfungstädter Brauerei Hildebrand GmbH & Co. KG, Pfungstadt
Plato Logic Ltd., Reading/UK
Privatbrauerei Bolten GmbH & Co. KG, Korschenbroich
Privatbrauerei Bürgerbräu Naila, Naila
Privatbrauerei Eibau i. Sa. GmbH, Eibau
Privatbrauerei Eibau i. Sa. GmbH, Eibau
Privatbrauerei Erdinger Weißbräu, Erding
Privatbrauerei Gaffel Becker & Co. oHG, Köln
Privat-Brauerei Heinrich Reissdorf GMBH & CO KG, Köln
Privatbrauerei Jacob Stauder, Essen
Privatbrauerei Michelsbräu GmbH, Babenhausen
Privatbrauerei Schimpfle, Gessertshausen
Privatbrauerei Waldhaus Joh. Schmid GmbH, Waldhaus
Privatbrauerei Waldhaus Joh. Schmid GmbH, Waldhaus
Privat-Brauerei Zötler GmbH, Rettenberg
Privat-Brauerei Zötler GmbH, Rettenberg
Probier GmbH, Dortmund
ProcessNet, Frankfurt am Main
Proenergy Contracting GmbH & Co. KG, Bochum
ProMinent Dosiertechnik GmbH, Heidelberg
Pyraser Landbrauerei, Thalmässing
Quiss GmbH, Puchheim
R & R Getränkeeinkaufsgesellschaft mbH, Duisburg
Radeberger Gruppe KG, Frankfurt a. M.
Rasselstein GmbH, Andernach
Rastal GmbH & Co. KG, Höhr-Grenzhausen
Rastal GmbH & Co. KG, Höhr-Grenzhausen
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438
189
198-199
499-501
21
ReCarton GmbH, Berlin
Reclay Holding GmbH, Köln
Reverse Logistics Group, Dornach
Rexam Beverage Can Europe, Berlin
Rexam Beverage Can Europe, Berlin
Rexam PLC, London/GB
RheinfelsQuellen H. Hövelmann GmbH & Co. KG, Duisburg
rhino’s energy GmbH, München
Rockwell Automation Inc, Milwaukee/USA
Rudolf Wild GmbH & Co. KG, Heidelberg
Ruland Engineering & Consulting GmbH, Neustadt
SABMiller Africa
Sagasser-Vertriebs GmbH, Coburg
Sage Software GmbH, Frankfurt am Main
Sage Software GmbH, Frankfurt am Main
Sage Software GmbH, Frankfurt/M.
Sahm GmbH & Co. KG, Höhr-Grenzhausen
Salvus Mineralbrunnen GmbH, Emsdetten
Schäfer Werke GmbH, Neunkirchen
Schlossbrauerei Stein Wiskott GmbH & C. KG, Stein
Schumacher Packaging KG, Ebersdorf
Schumacher Packaging KG, Ebersdorf
Schussenrieder Brauerei GmbH & Co. KG, Bad Schussenried
SCS Schneider GmbH, Fuldabrück
SensoTech GmbH, Magdeburg-Barleben
SEW-Eurodrive GmbH & Co KG, Bruchsal
Sidel Group, Le Havre/FR
Siemens AG, München
Siemens Industry Automation, Nürnberg
SIG Combibloc GmbH, Linnich
Smurfit Kappa Herzberger Papierfabrik, Herzberg a. H.
Soccerade GmbH, Ungerhausen
SRH FernHochschule Riedlingen, Riedlingen
Staatliches Hofbräuhaus in München, München
Stable Micro Systems, Godalming/UK
Statistisches Bundesamt, Wiesbaden
Stiftung Warentest, Berlin
Still GmbH, Hamburg
StoraEnso Speciality Papers, Uetersen
Stuttgarter Hofbräu, Stuttgart
SymphonyIRI Group, Düsseldorf
Systeme Helmholz GmbH, Großenseebach
TBV Kühlfahrzeuge GmbH,Willstätt-Sand
The Nielsen Company
Thüringer Waldquell Mineralbrunnen GmbH, Schmalkalden
Thüringer Waldquell Mineralbrunnen GmbH, Schmalkalden
trinkgut, Krefeld
23
24
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11
24
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1574
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646
694
557
741
330
22
true fruits GmbH, Bonn
Tucher Bräu GmbH & Co. KG, Fürth
Tucher Bräu GmbH & Co. KG, Fürth
Tychsen GmbH, Bruckmühl
UGW AG, Wiesbaden
UGW AG, Wiesbaden
Ulrich Etiketten Ges. m.b.H., Wien/Österreich
Unister Gruppe, Leipzig
Unternehmensberatung Weihenstephan GmbH, Freising
Vendis Getränke GmbH & Co KG, Neunkirchen
Verband der europäischen Getränkedosenhersteller – BCME (Beverage
Can Makers Europe), Brüssel/B
vermicon AG, München
Videojet Technologies GmbH, Limburg
Vöslauer Mineralwasser AG, Bad Vöslau/A
W. Bälz & Sohn GmbH & Co, Heilbronn
W. Körner GmbH, Groß Schwülper
Warenzeichenverband Edelstahl Rostfrei e.V., Düsseldorf
Warsteiner Brauerei Haus Cramer KG, Warstein
Warsteiner Brauerei Haus Cramer KG, Warstein
Weener Plastik AG, Weener
Weidenhammer Packungen GmbH & Co KG, Hockenheim
Weldebräu GmbH & Co KG, Plankstadt
Weldebräu GmbH & Co. KG, Plankstadt
Weldebräu GmbH & Co KG, Plankstadt
Wernecker Bierbrauerei, Werneck
Westerwald-Brauerei H. Schneider GmbH & Co. KG, Hachenburg
Wilhelm Hoven Maschinenfabrik GmbH & Co., Stolberg
Winkels Getränke Logistik GmbH, Karlsruhe
Winkels Getränke Logistik GmbH, Karlsruhe
Wisag Service Holding GmbH & Co. KG, Frankfurt/Main
Wolfra Kelterei GmbH, Erding
Yoorado GmbH, Bad Camberg
Ziemann Group, Ludwigsburg
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01/02
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494-496
1548
575
584-587
23. Verschiedenes
Leserbriefe
Leserbrief
Leserbrief
Verschiedenes
1. Hallertauer Bierfestival, Freising
100% Strom aus erneuerbaren Energien nicht machbar
220 Teilnehmer beim VII. Brauer-Ski-Cup in Rettenberg
Das Imperium schlägt zurück
Effektives Kredit- und Forderungsmanagement
Einzelhandel in Europa
Energie entdecken
Es sind wieder Ideen gefragt!
Generation für Generation
Großer Erfolg – kleines Bier
H-FCKW Ausstieg rückt näher
Kleine Brauer – Große Biere
Kohlenhydrat der nächsten Generation für Bier und Biermischgetränke
23
Kwass – vom Hausgebräu zur industriellen Produktion
Resorption von Getränkeinhaltsstoffen bei körperlicher Belastung
Studie: Kooperationen in der Lebensmittelindustrie
Ungebrochener Erfolg auf dem Michelsberg
Verbesserte Kontrollen des Lebensmittelhandels im Internet
Wie der pH zu seinem Namen kam
09/10
11
19/20
14
24
01/02
268-271
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19/20
598
24
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18
05/06
01/02
09/10
23
11
12/13
17
3
15/16
19/20
7
8
705
383
75
1543
611
749
523
119
3
251
655
295
339
479
39
435
567
163
207
25/26
24
21/22
05/06
4
15/16
17
7
3
772-773
737
637-640
141-143
97-99
439-440
509
198
61-63
24. Spirituosen
Hersteller
In aller Kürze...
25. Getränkefachgroßhandel
Forderung: „Schluss mit der Wertevernichtung im Handel!“
Kreiner schließt sich NGV an
26. Editorial
Auf dem Prüfstand
Automatik kontra Zertifizierungen
Bier – Entdecke die Möglichkeiten!
Der Blick in die Glaskugel
Die Herausforderungen enden nie
Die Zielgruppe immer im Visier
Ein weites Feld für Forschungsaktivitäten
Eine Frage der Zeichensetzung
Gute Vorsätze
Im rauen Wind
Im Test
Klargestellt
Olympiade der Biere in Chicago
Viele Biere = Biervielfalt?
Viele Wege führen zum Erfolg
Werte als Trumpfkarte im Mengenspiel
Wert-voll statt Preis-wert
Wie es Euch gefällt …
Autoren
Arndt , G.
Neue Verfahren rund um die Bierherstellung
Standortbestimmung bei Rexam
Trends in der Getränkelogistik
19. Dresdner Verpackungstagung
20. Messe für elektrische Automatisierung in Nürnberg
Analytik und Qualitätssicherung
Ankerbräu auf hoher See
Aseptisch abgefüllte Getränke stärker gefragt
Effizienzsteigerung und Einsparpotenziale in der Brauerei
24
Gärung und Reifung des Bieres – Grundlagen, Technologie, Anlagentechnik
15/16
Herausforderung unserer Zeit
01/02
Jahrbuch 2009 der Gesellschaft für Geschichte des Brauwesens e.V.
14
Optimierung der Produktionsanlagen und Prozesse
05/06
Sichere Getränke
12/13
Trotz Krise erfolgreich
51/52
Back, W., s. auch Braun, F.
Back, W., s. auch Hanke, S.
Bahns, P., Michel, R., Becker, Th., Zarnkow, M.
Kwass – vom Hausgebräu zur industriellen Produktion
09/10
Bahr, M., s. auch Ruppelt, E.
Bauch, A., s. auch Eckert, K.
Baumgärtner, Y., Kantelberg, B.
Werbung in der Brauwirtschaft – gestern und heute
24
Beckenbach, A.
Trendsetter mit modernster Technik
24
Becker, B., s. auch Schwarzer, K.
Becker, H.-B., Oberschelp, Th.
Verbesserung der Wasserqualität und Kosteneinsparung bei der
Wasseraufbereitung
14
Becker, T., s. auch Bahns, P.
Becker, T., s. auch Birle, S.
Becker, T., s. auch Braun, F.
Becker, T., s. auch Hanke, S.
Becker, T., s. auch Krahl, M.
Becker, T., s. auch Rübsam, H.
Beckmann, G.
Hygieneschulungen im Produktionsbetrieb
8
Beckmann, G., s. auch Romeis, P.
Behmel, U.
11
15/16
Bergelt, D.-D., s. auch Eckert, K.
Bergenhenegouwen, S.
Zehn Jahre Erfahrung in der Biermembranfiltration
14
Birle, S., Fellner, M., Lehmann, J., Wening, H., Kühnl, H., Pötzl ,E., Becker, T.
Yeast Propagation Manager
09/10
Böhm, W.
Bier, Treberbrot und moderne Abfülltechnik
11
Braun, F., Becker, Th., Back, W., Krottenthaler, M.
Bierfiltration mit Zellulosefasern im Überblick
14
Brosch, B.
Brauereiumzug im Zillertal
24
Leergutsortierung am Heiligen Berg
7
Zillertal Bier kauft modernste Technik
19/20
Bühligen, F., Sträuber, H., Ondruschka, J., Harms, H., Müller, S.
Monitoring von Bruch- und Staubhefeanteilen in Brauprozessen
01/02
Buttler, K.
Kukko ist Kult
4
Clüsserath, L.
Hygienisch, flexibel, bequem
3
Cökmez, A.
Prinzipien der Füllstandsmessung
3
Coote, N.
Neue Filterhilfsmittel mit Kieselgeleigenschaften reduzieren Kosten
14
Dillenburger, M., s. auch Hertel, M.
472
40365
399
144-147
366-368
1568-1570
268-271
731-733
725-726
411-413
230-232
314-317
448-451
408-409
264-267
312-313
392-395
727-728
178-180
588-589
18-21
88-90
49-51
46-48
405-407
25
Distel, S., Tripp, C.
Gemeinsam planen in der Supply Chain
21/22
630-631
Bestände managen lassen!
17
497-498
Supply Chain Management spielend gelernt
12/13
362-363
Dörr, T., s. auch Pahl, R.
Dragus, T.
„Gesunde Getränke trotzen der Krise“
11
323-324
Eckert, K., Bauch, A., Kirchhainer, J., Kloos, B., Haferkamp, A., Weiß, P., Bergelt, D.-D.,
Scheuren, H.
Karibische Träume – die Balashi-Brauerei
51/52
1564-1565
Fellner, M., s. auch Birle, S.
Fiala, J., Schramm, P. A.
Existenzvernichtung durch Kreditkündigung
51/52
1562-1563
Fohr, M.
Kölner Brauertag 2010
23
689-690
Fohr, M., Rohmann, H., Mathiowetz, K.
Italienische Kessel machen deutschen Brauern Dampf
24
718-720
Folz, R., s. auch Voetz, M.
Franke, S., s. auch Rothbauer, V.
Gaßel, Ch.
Natürliche Kältemittel als R22-Nachfolger
8
233-234
Zeitfenster-Systeme sind mehr als ein Online-Kalender
09/10
274-275
Gastl, M., Schüll, F., König, W.
Untersuchungen und Ergebnisse im Rahmen des Berliner Programms
der Ernte 2009
23
672-682
Grasmug, M., s. auch Pesta, G.
Haferkamp, A., s. auch Eckert, K.
Hammermeister, S.
Bügelverschließer für die Bolten-Brauerei
3
52-53
Hampl, N.
SABMiller Africa baut in Afrika
15/16
460-462
Hanke, S., Kern, M., Herrmann, M., Back, W., Becker, Th., Krottenthaler, M.
09/10
258-260
Harms, H., s. auch Bühligen, F.
Hartwig, A., Sauer, W., Uphoff, S.
Der Bügelverschluss – aktuelle Weiterentwicklung
7
181-184
Hausmanns, S., s. auch Pahl, R.
Heinl, W.
Mit allen Wassern vertraut
19/20
590-591
Heinrich, Th., s. auch Niemsch, K.
Herrmann, M., s. auch Hanke, S.
Hertel, M., Dillenburger, M., Küchler, K.
Gesteuerte Isomerisierung – Praxissude mit dem Hopfenausbeuteerhöher
05/06
130-132
Ausgeprägtes Hopfenaroma zur Differenzierung
3
57-60
Automatik kontra Zertifizierungen
14
383
Das „bessere Holz“ für Biergartenmöbel
15/16
4645-465
Die Bedeutung der Verkleisterungstemperatur von Malzstärke
23
670-671
Differenzierung mit alternativen Getreidearten
23
684-688
19/20
577-580
Entwicklungen im internationalen und nationalen Biermarkt 2008
Erfolgreicher Sudhaus-Umbau
05/06
136-137
Faszination Papieretiketten
25/26
760
25/26
769-771
Intelligente Verpackungssysteme für die Getränkebranche
Internationales Keg Refurbishment Meeting
01/02
24-27
12/13
339
19/20
594-595
Prävention für mehr Produktsicherheit
Resorption von Getränkeinhaltsstoffen bei körperlicher Belastung
11
321-322
26
Vom Diskettenversand zum international aktiven Systemhaus
Vom Handkarren zum Klappwandaufbau
Hofmann, L., s. auch Steinhaus, H.
Hubert, W.
Keine Krise im Bio-Bereich
Ilberg, V., s. auch Titze, J.
Isenberg, R.
Messung mittlerer und hoher Trübung sowie Phasenschalter für
Farbe oder Trübung
Kantelberg, B., s. auch Baumgärtner, Y.
Karstens, W., s. auch Menger, H.-J.
Kelch, K.
2009 – Stärkerer Exportrückgang bei Bier
Absätze bei Getränkeherstellern rückläufig
Biermischgetränke auf dem Prüfstand
Fruchtsäfte und Nektare auf Vorjahresniveau
Gravierende Veränderungen der betriebenen Braustätten von 1987
bis 2009
Inlandsabsatz der 56 größten Biermarken über 0,3 Millionen Hektoliter
2009
Leichter Anstieg bei Schwarzbier im Jahr 2009
Mineralwasser 2009: Preisverfall drückt Ergebnisse
Veränderungen im deutschen Brauereiwesen
Viel Bewegung bei den Brauereigruppen 2009
Wenig Bewegung bei Auslandsaktivitäten
Kern, M., s. auch Hanke, S.
Kirchhainer, J., s. auch Eckert, K.
Klaiber, J., s. auch Menger, H.-J.
Klaus, F., s. auch Lebok, U.
Kloos, B., s. auch Eckert, K.
Koch, W. G.
Keine Zeit in der Saison?
König, W., s. auch Gastl, M.
Küchler, K., s. auch Hertel, M.
Krahl, M., Becker, Th.
Alkoholfreie Weißbiere in Deutschland – eine Übersicht
Krottenthaler, M., s. auch Braun, F.
Krottenthaler, M., s. auch Hanke, S.
Krottenthaler, M., s. auch Rübsam, H.
Kühnl, H., s. auch Birle, S.
Lachenmaier, D.
Effektives Kredit- und Forderungsmanagement
Willkommener Investor oder Störenfried?
Lebok, U., Klaus, F.
Großer Erfolg – kleines Bier
Lehmann, J., s. auch Birle, S.
Leunissen-Weikl, M.
Das Prickeln sehen, schmecken und fühlen
Liebert, P., Kansy, R.
Klimafreundlich mit Brennstoffzelle
Litzenburger, K.,
Filtration und Stabilität in der Praxis
Mathiowetz, K., s. auch Fohr, M.
Menger, H.-J., Thüsing, C., Karstens, W., Klaiber, J., Vetterlein, K.
Gentle Boiling: Die neue Qualität der Würzebereitung
Michel, R., s. auch Bahns, P.
3
24
54-56
729-730
11
325-326
24
721-722
23
01/02
24
25/26
664-665
40523
714-715
757-758
15/16
446-447
21/22
25/26
15/16
4
11
51/52
621-623
752
443-445
83-84
303-304
1551
25/26
766-768
23
666-669
25/26
51/52
764-765
1555-1557
17
494-496
17
499-501
01/02
13-15
14
402-404
18
546-549
27
Minosi, L., s. auch Schneeberger, M.
Müller, S., s. auch Bühligen, F.
Müller, U., s. auch Schwarzer, K.
Nagel, M.
2009 MBAA Convention in La Quinta
Naskrent, J.
Innovative Segmentierungskriterien zur spezifischen Marktbearbeitung
Niemsch, K., Heinrich, Th.
Filtrationsverhalten von Bier und Filterhilfsmitteln mit dem „Filtercheck“
„Bayerischer Bahnhof“ – aussteigen, bitte!
„Brauen ohne Brauereistaub!“
„Das wahrscheinlich beste Weißbier der Welt“
„Inszenierte Gastronomie“ ist Verkauf von Gefühlen
Profilierung ist wie „das Gesicht in der Menge“
Team, Qualität und … Marke(-ting!)
Viel Marke für die Nürnberger Kundschaft
Nünning, J.
Mit Ambient Media die Zielgruppe abholen
Oberschelp, Th., s. auch Becker, H.-B.
Ohnemüller, U., s. auch Unrecht, B.
Ondruschka, J., s. auch Bühligen, F.
Pahl, R., Dörr, T., Radowski, A., Hausmanns, S.
Kohlenhydrat der nächsten Generation für Bier und Biermischgetränke
Pesta, G., Grasmug, M.
Biogas aus Biertrebern – 47% weniger Energiezukauf
Pieters, W., s. auch Schneeberger, M.
Pötzl ,E., s. auch Birle, S.
Quadt, A.
Individuelle und marktadäquate Produktkonzept-Entwicklung
Radowski, A., s. auch Pahl, R.
Rohmann, H., s. auch Fohr, M.
Romeis, P., Beckmann, G.
Zum pfleglichen Umgang mit dem Rohstoff Wasser
Rothbauer, V., Franke, S., Voigt, T.
Eignung der BrauEule® als Ausbildungs- und Versuchssudwerk
Rübsam, H., Becker, T., Krottenthaler, M.
Optimierung der Sudhaustechnologie mit Dimethylsulfid als
Ruppelt, E., Bahr, M.
Wärmerückgewinnung senkt Druckluftkosten
Sauer, W., s. auch Hartwig, A.
Scheuren, H., s. auch Eckert, K.
Schiffner, K.
Genuss-Porträt Bier
Schmitt, M.
Bündner Runde 2010
Schneeberger, M., Minosi, L., Pieters, W.
Eine holländisch-schweizerische Erfolgsgeschichte
Schneider, J., s. auch Schwarzer, K.
Schönberger, C.
Globale Trends in der Bierbittere
Schüll, F., s. auch Gastl, M.
Schulz-Hess, J.
Innovative Architektur für Gasthausbrauereien
51/52
1566-1567
8
215-217
14
17
25/26
21/22
12/13
4
51/52
8
400-402
491-493
761-763
627-629
347-349
85-87
1552-1554
221-223
25/26
759-760
19/20
584-587
11
318-320
8
218-220
15/16
452-454
05/06
133-135
18
534-539
7
175-177
11
15/16
19/20
24
301
454
583
732
12/13
364-365
14
414-415
18
531-533
8
226-229
28
Schramm, P. A., s. auch Fiala, J.
Schütze, M.
Auf dem Prüfstand
Bier – Entdecke die Möglichkeiten!
Die Herausforderungen enden nie
Die Zielgruppe immer im Visier
Viele Wege führen zum Erfolg
Von der Tochter zur Bräuin – die nächste Generation
Schwarzer, K., Schneider, J., Müller, U., Becker, B., Wilhelm, P.
Lemgoer Datenbank für D-und z-Werte: Anwendung für
getränkeschädliche Mikroorganismen
Seisenberger, U.
Getränkeschankanlagen auf dem Prüfstand der Lebensmittelkontrolle
Steinhaus, H., Hofmann, L.
Sträuber, H., s. auch Bühligen, F.
Strobel, S.
Chefsache PR
Thüsing, C., s. auch Menger, H.-J.
Tippmann, J.
1. Hochschulkurs Verfahrenstechnik im Sudhaus
Schankanlagen – Zusammenspiel von Wissenschaft und Praxis
wichtiger denn je
Sonne, Sand, Meer und die IBD
Titze, J., Ilberg, V.
Ladungstitration zur Charakterisierung hoch molekularer
Stickstoffverbindungen während des Würzekochens
Unrecht, B., Ohnemüller, U.
Moderne Desinfektionsmittel – die Kunst der richtigen Auswahl
Uphoff, S., s. auch Hartwig, A.
Verstl, I.
AB-InBev raus aus Westeuropa?
AB-InBev, im Vertriebsnetz verheddert
Alain Beyens schlägt bei StarBev auf
Aus der Traum vom Wein
Bierabsatz stagniert
Brauer gegen Obama
Buhlen um die Chongqing Brauerei
Clydesdales laufen wieder
Constellation Brands hofft auf Weihnachts-(Kauf)Rausch
Craft Brewers Conference mit großem Zuspruch
Das Imperium schlägt zurück
Diageo und Heineken weihen Sedibeng-Brauerei ein
Die Mission
Emsige Brauer-Lobby
FEMSA oder Heinekens Torschlusspanik
Flüchtet Grupo Modelo in die Arme von AB-InBev?
Foster‘s weiter unter Druck
Heineken schnappt sich FEMSA Cerveza
Ist auch Corona in der Flasche drin?
Klappt es diesmal?
Mindestpreis gegen Komasaufen
Molson Coors, eine Familiensache?
Pabst Blue Ribbon endlich verkauft
Refinanzierung für Oriental Brewery gesichert
24
4
21/22
25/26
15/16
17
705
75
611
749
435
502-503
18
540-544
7
171-174
12/13
21/22
355-357
632-634
51/52
1558-1561
05/06
138-140
7
18
187-188
552-553
15/16
456-459
09/10
278-280
25/26
21/22
4
25/26
17
21/22
21/22
21/22
51/52
18
17
17
21/22
21/22
4
17
21/22
4
8
17
25/26
17
25/26
25/26
755-756
619-620
81
755
485
619
620
620
1550
526-527
487-490
486
624-626
619
81
485-486
620
81
214
485
756
486
756
756
29
Rekordgeldstrafen
SABMiller in der Höhle des Löwen
Sieben AB-InBev-Bosse als Geiseln
Tugendterror
Warren Buffett steigt in den Alkoholvertrieb ein
Wein und Bier gibt Bauchweh
Zehn Prozent Minus!
Vetterlein, K., s. auch Menger, H.-J.
Voetz, M., Folz, R.
Der etwas andere Pectinatus
Voigt, T., s. auch Rothbauer, V.
Walldorf, D.
Nur Bier, kein Schaum!
Weiß, P., s. auch Eckert, K.
Wening, H., s. auch Birle, S.
Wiedemann, P.
Neue Keg-Anlage für die Berliner-Kindl Schultheiss Brauerei
„Es ist wichtig, ehrliche Arbeit abzuliefern“
„Unser Kunde ist der Mittelstand“
Biervielfalt – Crux oder Chance?
Der Blick in die Glaskugel
Die Bilanz eines Jahres
Die Zukunft der Wissenschaft
Ein dreifaches Hoch
Ein weites Feld für Forschungsaktivitäten
Eine Frage der Zeichensetzung
Fachwissen finden leicht gemacht
Gute Vorsätze
Im rauen Wind
Im Test
Klargestellt
Olympiade der Biere in Chicago
Und nebenbei – umweltfreundlich
Viele Biere = Biervielfalt?
Weihenstephan trifft Wuhan
Werte als Trumpfkarte im Mengenspiel
Wert-voll statt Preis-wert
Wie es Euch gefällt …
Winkler,W.
Wasserentgasung durch Membrantechnik
Wilhelm, P., s. auch Schwarzer, K.
Witte, A.
Safety first
Wolfstädter, D.
Quality & Food Safety Solutions
Zangrando, T.
Wie der pH zu seinem Namen kam
Zarnkow, M., s. auch Bahns, P.
4
21/22
4
4
17
25/26
12/13
82
620
82
82
485
755
346
09/10
261-263
24
723-724
11
19/20
09/10
4
51/52
21/22
25/26
15/16
18
05/06
4
01/02
09/10
23
11
17
7
3
17
19/20
7
8
309-311
592-593
276-277
100-102
1543
635-636
776-778
466-467
523
119
91-96
3
251
655
295
479
185-186
39
504-506
567
163
207
19/20
581-583
14
396-399
24
716-717
01/02
22-23
30

2010 - Fachverlag Hans Carl

Transcription

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