Fachlicher Ausbildungsplan für den Holzkaufmann/die

Fachlicher Ausbildungsplan für den Holzkaufmann/die

Fachlicher Ausbildungsplan für den
Holzkaufmann/die Holzkauffrau
Stand: Juli 2016
Einleitung
Für die betriebliche Ausbildung zum/zur „Holzkaufmann/Holzkauffrau“ gilt grundsätzlich das
Ausbildungsberufsbild und der Ausbildungsrahmenplan für den/die „Kaufmann/Kauffrau im
Groß- und Außenhandel“ nach der Verordnung über die Berufsausbildung zum Kaufmann im
Groß- und Außenhandel/zur Kauffrau im Groß- und Außenhandel vom 14.02.2006 und für
den/die „Kaufmann/Kauffrau im Einzelhandel“ nach der Verordnung über die
Berufsausbildung im Einzelhandel in den Ausbildungsberufen Verkäufer/Verkäuferin und
Kaufmann im Einzelhandel/Kauffrau im Einzelhandel vom 16.07.2004.
Als Ergänzung des Ausbildungsrahmenplans liegt nun der fachliche Ausbildungsplan für den
Holzhandel in aktueller und überarbeiteter Form vor. Dieser bildet die Grundlage für die
Produkt- und fachlichen Kenntnisse, die für eine Ausbildung im Holzhandel erforderlich sind.
Der Plan gilt als Richtlinie für eine qualifizierte Ausbildung im Holzhandel.
Folgende im Holzhandel geführten Sortimente sollten dem Auszubildenden am Ende der
Ausbildungszeit bekannt sein. Das Schwergewicht der Produkt- und allgemeinen fachlichen
Unterweisung richtet sich nach dem jeweiligen Warensortiment des Ausbildungsbetriebes,
jedoch sind auch über die übrigen Sortimente Produkt-Grundkenntnisse zu vermitteln.
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Produktkenntnisse
Produktkenntnisse umfassen jeweils Herstellung, Produktaufbau, Produktarten und -typen,
Abmessungen, Berechnungsarten, Güte-, Qualitäts- und Sortierungsstandards, Verwendung
sowie spezielle Lagerungs-, Pflege- und Transporterfordernisse
Holzarten
Je nach Schwerpunkt des Lehrbetriebes sind zusätzliche Spezialkenntnisse zu vermitteln:
Die 10-20 für den Lehrbetrieb wichtigsten Holz- und Baumarten sowie auf dem
Markt wichtige Handelshölzer: allgemeine Verwendungsbereiche, Herkunft,
Wuchsgebiete und spezifische Eigenschaften wie Dauerhaftigkeit des Holzes,
Festigkeit, etc.
Holzaufbau und Holzstruktur
Splintholz, Kernholz, Schnittrichtungen, Einschnittarten, Farbe und Struktur des
Holzes
Sortimente
Rohholz
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Stammholz, Schwachholz, Industrieholz, Industrierestholz, Energieholz,
Recyclingholz
Erforderliche Spezialkenntnisse
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Rahmenvereinbarung für den Rohholzhandel (RVR)
Vertragsrechtliche Besonderheiten im Rohholzhandel (Waldbesitzer-ALZ)
Vermessungsverfahren
Waldbesitzstrukturen und -organisation
Rohholzlogistik
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Sortimente
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Traditionelle Nadel- und Laubschnittholzsortimente: Stamm-/Brettware,
Bohlen, Kantholz, Latten
Inländische und nordische Ware, Überseeholz, Tropenholz
Vollholz und lamellierte Kantel: Fenster-/Türenkantel
Bauholzsortimente: Konstruktionsvollholz, Brettschichtholz, Duo- und
Triobalken, Kreuzbalken, Trägersysteme, Dachlatte, Baulatte
Schnittholz
Erforderliche Spezialkenntnisse
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Holzbauarten (Holzrahmenbau, -skelett, etc.)
Bauaufsichtliche Anforderungen (Bauregelliste, Normen, Zulassung, CE- und
Ü-Kennzeichnung), Baurecht, Landesbauordnungen,
Bauproduktenverordnung, Verbändevereinbarung Dachlatte
Physikalische Grundlagen: statische Grundbegriffe (Lastaufnahme, Druck,
Biegefestigkeit, etc.), bauphysikalische Grundbegriffe (Wärme-, Brand-,
Schall- und Lärmschutz, etc.)
Exkurs Sägewerkstechnik
 Vom Rundholz zum Schnittholz
 Sägewerksarten: Gatter-, Blockband-, Kreissäge und Profilzerspaner
 Einschnitttechniken: besondere Einschnitte wie Rift- oder Quartierschnitt
 Sägenebenprodukte für Holzwerkstoffe, Zellstoff oder Energie
Sortimente
Hobelware
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Rahmen, Latten, Systemlängen, Blockhausprofile, Glattkantbretter,
Faserbretter, Stülpschalung, Balkon, Akustikprofile, Hobeldielen, Rauspund,
Fassadenprofile, Leisten, Terrassendielen
Erforderliche Spezialkenntnisse
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Produktionstechnik: Hobelwerk
Dimensionen, Längen, Qualitäten
Sortierbestimmungen (z. B. Qualitätsrichtlinien des VEH)
CE-Kennzeichnung für den Einsatz im Bauwesen
Oberflächenveredelung/Endbehandlung
Fassadensysteme, konstruktiver Holzschutz
Fachregeln des Zimmererhandwerks 02 „Balkone und Terrassen“
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Importware
Sortimente
 Nadel- und Laubschnittholzsortimente: Stamm-/Brettware, Bohlen, Kantholz,
Latten
 Holzwerkstoffe, darunter Sperrholz
 Furniere
 Rohholz
Erforderliche Spezialkenntnisse
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Importabwicklung: allgemein, nordisch, Übersee
Incoterms
Verschiffungshäfen, Wuchsgebiete
UN-Kaufrecht, Handelsrecht
Zollbedingungen, -abwicklung, -sätze, -kontingente
Phytosanitäre Bestimmungen
Embargos, Handelsbeschränkungen
Handelsverordnungen (EUTR)
Sortimente
Holzwerkstoffe
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Spanplatten roh, furniert, beschichtet, Schichtstoffplatten, Furnier-/Tischlerplatten, Hartfaser-/Weichfaser-, MDF-Platten, OSB, Leimholzplatten (Vollholz),
Drei-/Mehrschichtplatten, Verbundplatten, Furnierschichtholz,
Furnierstreifenholz, Brettsperrholz, Sperrholz
Erforderliche Spezialkenntnisse
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Holzbauarten (Holzrahmenbau, -skelett, etc.)
Bauaufsichtliche Anforderungen (Bauregelliste, Normen, Zulassung, CEKennzeichnung), Baurecht, Landesbauordnungen
Physikalische Grundlagen: statische Grundbegriffe (Lastaufnahme, Druck,
Biegefestigkeit, etc.), bauphysikalische Grundbegriffe (Wärme-, Brand-, Schallund Lärmschutz, etc.)
Herstellungsprinzipien verschiedener Holzwerkstoffe (Furnier, Strand, Span,
Faser)
Anwendungsgebiete je nach Sortiment/Holzwerkstoff
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Sortimente

Massivholzdielen, Massivholzparkett, Fertigparkett (Landhausdielen),
Furnierböden, Laminatböden, Kork, Linoleum, Vinyl, Bambus, Holzpflaster
Fußböden
Erforderliche Spezialkenntnisse
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Bodenzubehör (Sockelleisten, Übergangs-/Abschlussprofile, etc.)
Verlegezubehör (Dämmunterlagen, Kleber, Werkzeuge), Klebezubehör,
Renovierungsmaterialien
Unterbodenaufbauten und bauphysikalische Grundlagen
Montageplanung und Ausführung
Mietgeräteservice
Oberflächenbehandlung von Fußböden (Wachs, Öl, Lack)
Bauaufsichtliche Anforderungen (Bauregelliste, Normen, Zulassung, CEKennzeichnung), Baurecht, Landesbauordnungen
Sortimente
Bauelemente
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Türen und Türelemente, Fensterbänke, Haustüren, Fenster, Treppen,
Balkonsysteme, Wintergärten, Garagentore, Funktionstüren
Erforderliche Spezialkenntnisse
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Bauaufsichtliche Anforderungen (Bauregelliste, Normen, Zulassung, CEKennzeichnung), Baurecht, Landesbauordnungen
Herstellungsprinzipien der verschiedenen Sortimente
Anwendungsgebiete je nach Sortiment
Montageplanung und Ausführung
Anforderungen des Tischlerhandwerks
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Spezialwissen Montage
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Wärme- und Feuchteschutz (WSVO), Prinzipien der Anschlussausbildung,
Schallschutz, Befestigung, Dichtsysteme, Außenwandbekleidungen,
Einbauplanung und -ausführung
Normen (allgemein) und Rechtsnormen: Verdingungsordnung für
Bauleistungen (VOB), Gewährleistung nach BGB, rechtliche Aspekte der
Reklamation (Ablauf einer Reklamation, Gutachten, Prozess,
Beweissicherung), Werkvertragsrecht (BGB), bauphysikalische Grundlagen
und Begriffe, Wärme- und Feuchteschutz, Schallschutz, Holzschutz im
Hochbau (DIN 68800), konstruktiver Holzschutz, chemischer Holzschutz
(Oberflächenbehandlung), Brandverhalten von Baustoffen und Bauteilen
Elemente: Lagerung, Transport und Musterschau
- Innentüren: Maße nach DIN 18101, technische Türen (Schallschutz-,
Feuerschutz-, Rauchschutz- und Strahlenschutztüren,
einbruchhemmende und schusshemmende Türen), SchiebetürenSonderformen
- Haustüren: Gestaltung und Design, Beratung zur Außengestaltung,
technische Anforderungen, Maßnehmen am Bau, Beschläge,
Einbruchsicherung, Wärmedämmung
- Fenster: Fenstertechnik allgemein mit Maßnehmen am Bau und
Anschlüsse zum Baukörper, Holz-, Kunststoff- und Aluminiumfenster,
Mischkonstruktionen, Dachfenster, Gestaltungsmöglichkeiten,
Beschläge, Beschlagstechnik und Zubehör (z. B. Oberlichtöffnung,
Dauerlüfter, Einbruchshemmung, Fensterbänke), Rollladen und
Vorrichtungen, Aufsatz- und Vorbaurollläden
- Wintergärten: Physiologische Grundlagen, Material, bautechnische
Anforderungen
Lesen und Skizzieren von Fertigungs- und Bauzeichnungen
Arbeitsvorbereitung und Kalkulation
Sortimente
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Baustoffe
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
Mineralische Plattenwerkstoffe: Gipskarton, Gipsfaserplatten, Spezialplatten,
zementgebundene Platten, Mehrschicht (ML)- und Holzwolle (HWL)Leichtbauplatten
Mineralische, geschäumte und organische Dämmstoffe, Dämmstoffkörnungen
Beschläge, Befestigungsmittel (Schrauben, Dübel, Kleber)
Weitere Baustoffe je nach Ausrichtung des Lehrbetriebs
Erforderliche Spezialkenntnisse entsprechend den bauaufsichtlichen Regelungen
beachten & vermitteln (z. B. für Elektroinstallation, Trockenbau, Dächer):
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
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Trockenbausysteme: Mobile Wandsysteme, Doppelboden, Trockenestriche,
Trockenestrich-Schüttung
Profile für Trockenbauwand, Decke, Zubehör Wand und Decke, SanitärTragständer, Abhängezubehör, Weitspannträger, Befestigungssysteme,
Einbauvorhangschienen
Akustikdecken
Beleuchtung: Leuchten, Downlights, Leuchtmittel, Elektro-Installation
Verarbeitungstechniken
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Sortimente
Furniere
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Messerfurniere, Schälfurniere, Sägefurniere, Maserfurniere, Starkfurniere und
Fineline
Erforderliche Spezialkenntnisse
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Kenntnisse der wichtigsten Furnierholzarten (Vorkommen/Herkunft,
Eigenschaften, Aufkommen, Aussehen etc.)
Herstellungsprinzipien (Schälen, Messern, Sägen, Dämpfen)
Kenntnisse über handelsübliche Stärken und Längen, DIN-Vorgaben u. ä.
Grundkenntnisse der Sortierung und Taxierung (Preisfindung), Absatzwege
Für Auszubildende im lohnmessernden Handel: Grundkenntnisse
Rohholzeinkauf
Sortimente
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Holz im Garten
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Erforderliche Spezialkenntnisse
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Sonstige Produkte
Terrassenhölzer, Thermohölzer, chemisch modifizierte Hölzer, imprägnierte
Hölzer, WPC, Befestigungs- und Unterkonstruktionsmaterialien
Zäune (Material und Fertigteile), Palisaden, Pfähle, Beeteinfassungen,
Pflanzgefäße, Rankelemente, Pergolen, Überdachungen, Bodenbeläge aus
Holz, Carports, Geräte- und Gartenhäuser, Gartenmöbel
Natürlicher Holzschutz durch korrekte Wahl der Holzart
Konstruktiver Holzschutz beim Holzeinsatz im Außenbereich (bei Fassaden,
Palisadeneinbau, Zäune, Holzterrassen, etc.), Unterhaltspflege, chemischer
Holzschutz
Fachgerechte Konstruktion von Überdachungen und Wintergärten mit
Brettschichtholz und KVH
Fachregeln des Zimmererhandwerks 02 „Balkone und Terrassen“
Im konstruktiven Einsatz: Bauaufsichtliche Anforderungen (Bauregelliste,
Normen, Zulassung, CE-Kennzeichnung), Baurecht, Landesbauordnungen
Sortimente
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
Holzschutzmittel, Farben, Klebstoffe und Leime, Wachse, Öle, Lacke,
Pflegemittel
Handwerkzeuge, Maschinen
Für sonstige Produkte gültige Anforderungen an Sicherheit und Verwendung
im Bauwesen beachten
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Allgemeine holzfachliche Kenntnisse
Holz und Nachhaltigkeit
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Nachhaltigkeit
Lieferkettenzertifizierung (wie z. B. FSC®, PEFC)
Holzhandelssicherungsgesetz/EUTR
Holz und Klimaschutz (CO2-Bindung, ökologischer Fußabdruck)
Holzbilanzen, Holzbeschaffung, Holzwarenströme, Produzenten-/Konsumentenländer
Klimazonen (gemäßigt, boreal, tropisch, etc.), Bewaldungsraten, vorkommende Arten
Nachhaltiges Bauen (EPD, Lebenszyklusbetrachtung)
Holzwirtschaftliches Rechnen
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Umrechnungsformeln: Kubikmeter – Quadratmeter – lfd. Meter
Berechnung Durchschnittsbreite/-länge
Zoll- und metrische Maße
Holzwirtschaftliche Maße: RM – FM – to atro – Messzahlen (% MZ)
Verschnittberechnung
Holzeigenschaften
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Rohdichte
Holzfeuchte, Messbezugsfeuchten
Quellen und Schwinden
Baustoffklassen, Feuerwiderstandsklassen
Brandverhalten, Brennwert
Sortierung, Qualität, Holzfehler
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Holzschutz und Holzschädlinge
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Konstruktiver und chemischer Holzschutz
Gefährdungs- und Nutzungsklassen
Holzschutzmittel und Holzschutzverfahren (Tränken, Kesseldruckimprägnierung,
thermische und chemische Behandlung)
Wichtigste Frisch- und Trockenholzschädlinge
Phytosanitäre Bestimmungen
Normanforderungen (DIN 68800), rechtliche Anforderungen
EDV im Holzhandel
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Warenwirtschaftssysteme
Warensystematik des Holzhandels
Datenbanken (z. B. FSC®, PEFC)
Holzwirtschaftliches Recht
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Wichtigste Regelungen im BGB-Kaufrecht und Werkvertragsrecht (Wirtschafts- und
Unternehmensrecht)
Ein- und Verkaufsvertragsabwicklung
Allgemeine Geschäftsbedingungen
Tegernseer Gebräuche
Reklamation, Fristen
Schwerpunkt Außenhandel: Germania 98, Kontraktformulare, Tarifäre und nicht-tarifäre
Handelshemmnisse
Offener Mangel vs. verdeckter Mangel
Struktur des Holzhandels
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Wirtschaftliche Bedeutung der Holzwirtschaft
Import- und Export, Makler und Agenten
Groß- und Einzelhandel
Warenströme, Holzbilanzen, Statistik
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