Liste Vorträge und Veröffentlichungen 2012

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Liste Vorträge und Veröffentlichungen 2012
Liste Vorträge und Veröffentlichungen
2012
VOIGT, J., Richter A.:
Aromatic and flavourful distillates from different malt beer specialities
In Science and Sustainability, Proceedings of the Worldwide Distilled Spirits Conference, Sept 2011,
ISBN 978-1-908062-89-5
VOIGT, J., SCHEIDEL, A.:
Separation of Filter Aids by Hydrocylone Classifier – latest results
World Filtration Congress, Graz, 16.-20.04.2012
VOIGT, J.
Whole Grain Conditioning - Optimizations in brewhouse efficiency
Handbuch XVI.Szkoly Technologii Fermentacji, Kocierz
ISBN: 978-83-930745-1-8
19.-21.04.2012, Universität Krakau
HAEFFNER, B., VOIGT, J.:
A new approach for sustainable utilization of spent grains to develop a profitable process
World Brewing Congress, Portland, USA, 28.07.-01.08.2012 (akzeptierter Beitrag)
VOIGT J., RICHTER, A., KRAUS-WEYERMANN, T.:
About the Influence of Different Mashing Methods on the Beer Quality of Classical Beer Styles
World Brewing Congress, Portland, USA, 28.07.-01.08.2012 (akzeptierter Beitrag)
TIPPMANN, J., VOIGT J.:
Draught beer equipment and microbiology – Investigations to avoid microbiological contaminations
World Brewing Congress, Portland, USA, 28.07.-01.08.2012 (akzeptierter Beitrag)
SCHEIDEL, A., VOIGT J.:
New approaches for kieselguhr-free filtration and characterization of filter aids
World Brewing Congress, Portland, USA, 28.07.-01.08.2012 (akzeptierter Beitrag)
TIPPMANN, J., HENKE, S., VOIGT, J.:
New results of procedural analysis methods for mash characterization
World Brewing Congress, Portland, USA, 28.07.-01.08.2012 (akzeptierter Beitrag)
HENKE, S., VOIGT J.:
The false bottom’s free passage area – Important feature or negligible?
World Brewing Congress, Portland, USA, 28.07.-01.08.2012 (akzeptierter Beitrag)
VOIGT, J.:
Grätzer Bier: A historic beer style reproduced with modern technology and specialty raw materials
Trends in Brewing, 01.-05.04.2012, Gent, Belgien, Katholijke Hoogeschool St. Lieven (angenommener
Vortrag)
VOIGT, J., SCHEIDEL, A.:
Aufbereitung von Filterhilfsmitteln mittels Hydrozykonen
Handbuch 45. Technologisches Seminar Weihenstephan, S. 311-319
Veröffentlichungen und Vorträge
Dr.-Ing. Jens Voigt
Seite 1 von 12
VOIGT, J., BECHER, T., SANDHERR, M.:
Combinacion de Etapas de Proceso Ventajosas
Brewing and Beverage Industry español, S. 20-24
VOIGT, J., BECHER, T., SANDHERR, M.:
Kombination vorteilhafter Verfahrensschritte
Brauindustrie 1/2012, S. 12-15
VOIGT, J., SCHEIDEL, A.:
Separation of Filter Aids by Hydrocylone Classifier
Vortrag mit internationaler Beteiligung über Video-Link Day, Herriot-Watt University, Edinburgh, UK,
18.01.2012
2011
TIPPMANN, J., VOIGT, J., SOMMER, K.:
Measuring Particle Size Distribution of Mash with Laser Diffraction to Evaluate the Process Success
BREWING SCIENCE, MONATSSCHRIFT FÜR BRAUWISSENSCHAFT, YEARBOOK 2011, (VOL. 64) S. 13-21
TIPPMANN, J., VOIGT, J., LAUER, J., SOMMER, K.:
Vom Äquivalentdurchmesser zur Idealform, Möglichkeiten zur verfahrenstechnischen Charakterisierung von Maische durch Partikeltechnologie
Brauindustrie 8/2011, S. 40-43
VOIGT, J., TIPPMANN, J.:
Economical and Environmental Advantages of Disposable Beverage Kegs (in review)
VOIGT, J., TIPPMANN, J.:
Effects of PET containers in returnable and non-returnable beverage distribution (in review)
HENKE, S., VOIGT J.:
About the influence of the false bottom on the lautering process in a lauter tun
Proceedings MBAA Convention, Minneapolis October 2011
TIPPMANN J., VOIGT, J.:
Applications of new analysis methods for the procedural characterization of mash
Proceedings MBAA Convention, Minneapolis, October 2011
VOIGT, J., HAEFFNER, B.:
State of the art in biogas technology from spent grains
Proceedings MBAA Convention, Minneapolis, October 2011
VOIGT, J., RICHTER, A.:
Aromatic and flavourful distillates from different malt beer specialities
Proceedings MBAA Convention Minneapolis October 2011
VOIGT, J., MENGER, H.-J., SANDHERR, M.:
Whole Grain Conditioning - Optimizations in brewhouse efficiency
Proceedings MBAA Convention, Minneapolis, October 2011
Veröffentlichungen und Vorträge
Dr.-Ing. Jens Voigt
Seite 2 von 12
VOIGT, J., RICHTER, A.:
Wood Aging of Specialty Products
Proceedings Word Distilling Conference, Glasgow, 2011
TIPPMANN, J., VOIGT, J., SOMMER, K.:
„Measuring Particle Size Distribution of Mash with Laser Diffraction to Evaluate the Process Success“
In: BrewingScience – Monatsschrift für Brauwissenschaft 64 (March/April 2011), S. 13-21
VOIGT, J,. MENGER, H.-J., SANDHERR, M.:
Whole Grain Conditioning - Alternative Method to increase brewhouse efficiency
In: Proceedings 33rd EBC Congress, Glasgow, May 2011
VOIGT, J., RICHTER, A.:
Influence of Pale Caramel Malt additions on Foam Stability and Flavour
In: Proceedings 33rd EBC Congress, Glasgow, May 2011
VOIGT, J., MENGER, H.-J.:
Large Mashfilter Technology - Improved results from new generation mash filter systems in practice
In: Proceedings IBD Convention, Lake Victoria, Uganda, March 2011
VOIGT, J., HENKE, S.:
Brewmaxx Plant IT for the new brewing plant control system in a research plant
In Proceedings IBD Convention, Lake Victoria, Uganda, March 2011
VOIGT, J., RICHTER, A.:
Sorghum specialty products
In: Proceedings IBD Convention, Lake Victoria, Uganda, March 2011
2010
TIPPMANN, J., SCHEUREN, H., VOIGT, J., SOMMER, K.:
Procedural investigations on the lautering process
In: Chemical Engineering & Technology CET Volume 33, Issue 8, pages 1297–1302, August 2010
(Published Online: Jul 2 2010), DOI: 10.1002/ceat.201000109
TIPPMANN, J., VOIGT, J.:
Frisches Bier vom Fass
In: Brauwelt Nr. 37-38 (2010), S. 1128-1129
DAUTH, H., TIPPMANN, J., VOIGT, J.:
A flush a day - an improvement for tap hygiene and draught beer quality
In: Proceedings of the 123th Anniversary Convention of the Master Brewers Association of the
Americas, 18.-20. Juni 2010, Providence, Rhode lsland, USA (erschienen auf CD, ISBN 978-097705199-1)
HAEFFNER, B., NIED, C., VOIGT, J., SOMMER, K.:
Verweilzeitverkürzung bei der Biogasentstehung durch Zerkleinerung von lignocellulosehaltigen
Substraten
in: Chemie Ingenieur Technik 82, Nr. 8, 2010, S. 1261-1264
Veröffentlichungen und Vorträge
Dr.-Ing. Jens Voigt
Seite 3 von 12
HENKE, S., TIPPMANN, J., VOIGT, J.:
A new approach to improve the lautering performance
ln: Book of Abstracts 2nd Young Scientists and Technologists in Malting, Brewing and Distilling
Symposium, Freising-Weihenstephan, 19.-21. Mai 2010
TIPPMANN, J., VOIGT, J., SOMMER, K.:
New investigations on the process technology of mashing and lautering
In: Proceedings of the 123th Anniversary Convention of the Master Brewers Association of the
Americas, 18.-20. Juni 2010, Providence, Rhode lsland, USA (erschienen auf CD, ISBN 978-0-97705199-1)
TIPPMANN, J., SCHOBER, U., DÖRSAM, K., VOIGT, J., DAUTH, H.:
Disposable kegs - a review on current systems and latest German DIN standards
In: Proceedings of the 123th Anniversary Convention of the Master Brewers Association of the
Americas, 18.-20. Juni 2010, Providence, Rhode lsland, USA (erschienen auf CD,
ISBN 978-0-977051-99-1)
TIPPMANN, J., SCHEUREN, H., HEINZERLING, M., HENKE, S., VOIGT, J., SOMMER, K.:
In einem Zug - Erhöhung des Volumenstroms und Reduktion des DMS-Gehaltes - ein Ansatz für ein
effizienteres Läutern
in: Brauindustrie 4, 2010, S. 18-21
TIPPMANN, J., VOIGT, J., DAUTH, H., SOMMER, K.:
New aspects on a better draught beer quality
In: Proceedings Institute of Brewing, 31st Convention, Gold Coast, Queensland, Australia, 14.-19.
März 2010 (erschienen auf CD)
TIPPMANN, J., VOIGT, J., SOMMER, K.:
What happens during mashing - a closer Iook on the behavior of the particles during the mashing
process
In: Proceedings Institute of Brewing, 31st Convention, Gold Coast, Queensland, Australia, 14.-19.
März 2010 (erschienen auf CD)
TIPPMANN, J., VOIGT, J., SOMMER, K.:
Disposable Kegs - a new package type for beer export
ln: Book of Abstracts 2nd Young Scientists and Technologists in Malting, Brewing and Distilling
Symposium, Freising-Weihenstephan, 19.-21. Mai 2010
TIPPMANN, J., VOIGT, J.:
Ein frisches Bier vom Fass, bitte!
ln: Der Weihenstephaner 2 (2010), S. 79-80
TIPPMANN, J., VOIGT, J., WIEDEMANN, H.:
Ohne Rückfahrticket – Einwegfässer - ökonomische und ökologische Betrachtungen
ln: Brauindustrie 2 (2010), S. 18-21
TIPPMANN, J., VOIGT, J.:
1. Hochschulkurs Verfahrenstechnik im Sudhaus
ln: Brauwelt Nr. 5-6 (2010), S. 138-140
Veröffentlichungen und Vorträge
Dr.-Ing. Jens Voigt
Seite 4 von 12
TIPPMANN, J., KRAHL, M., VOIGT, J.:
Sonne, Sand, Meer und die IBD
ln: Brauwelt, Nr. 18 (2010), S. 552-553
VOIGT, J., BRIESEN, H., SCHEUREN, H., SOMMER, K., MENGER, H.-J.:
New model-based process technology in Brewing
ln: Proceedings Institute of Brewing, 31st Convention, Gold Coast, Queensland, Australia, 14.-19.
März 2010 (erschienen auf CD)
VOIGT, J., HAENSEL, M., RICHTER, A.:
Innovative Powders from Malt Extract
In: Proceedings Institute of Brewing, 31st Convention, Gold Coast, Queensland, Australia, 14.-19.
März 2010 (erschienen auf CD)
VOIGT, J., RICHTER, A., KRAUS-WEYERMANN, T.:
Bohemian Floor Malt - The origin of Pilsner Brewing
In: Proceedings of Abstracts, 9th Trends in Brewing, Technological lnnovations and Sustainability
In: Trends in Brewing, International Symposium, Katholike Highschool, St. Lieven, Ghent, 13.-16. April
2010
VOIGT, J., RICHTER, A., KRAUS-WEYERMANN, T.:
The Origin of Pilsner Brewing Technology
ln: Proceedings of the 123th Anniversary Convention of the Master Brewers Association of the
Americas, 18.-20. Juni 2010, Providence, Rhode lsland, USA (erschienen auf CD, ISBN 978-097705199-1)
VOIGT, J., PEIFFER, F., SCHRÄDLER, J.:
Attributes of Wheat Beer - Production Technology and Resulting Product Quality of Typical Bavarian
Style Hefeweißbier
ln: Proceedings of the 123th Anniversary Convention of the Master Brewers Association of the
Americas, 18.-20. Juni 2010, Providence, Rhode lsland, USA (erschienen auf CD,
ISBN 978-0977051-99-1)
VOIGT, J., MENGER, H.-J., DAUTH, H., TIPPMANN, J.:
lnline measurement for process validation - new comprehensive process control tools for milling,
mashing, lautering, and boiling
ln: Proceedings of the 123th Anniversary Convention of the Master Brewers, Association of the
Americas, 18.-20. Juni 2010, Providence, Rhode lsland, USA, (erschienen auf CD – ISBN 978-097705199-1)
VOIGT, J., RICHTER, A., WECKERLE, B., von der RECKE, R.:
New highly aromatic products and distillates from smoked malt
ln: Distilled Spirits, New Horizons: Energy, Environmental and Enlightenment (2010)
Eds.: G.M. Walker and P.S. Hughes, pp. 253-258, Nottingham University Press, Nottingham, England
FERSTL, U., RICHTER, A., VOIGT, J.:
Bohemian Floor Malt - The origin of Pilsner Brewing
ln: Book of Abstracts 2nd Young Scientists and Technologists in Malting, Brewing and Distilling,
Symposium, Freising-Weihenstephan, 19.-21. Mai 2010
VOIGT, J., BECHER, T., DEGROEN, T., MENGER, H.J.:
Design of a Utility Monitoring System - using the example of a brewery
International Brewing Convention, Manchester, 2010
Veröffentlichungen und Vorträge
Dr.-Ing. Jens Voigt
Seite 5 von 12
2009
VOIGT, J., MENGER, H.-J.:
XXL Mash filters – Improved results from new generation mash filter systems in practice
EBC Congress, Hamburg, 2009
TIPPMANN, J., SCHEUREN, H., VOIGT, J., SOMMER, K.:
„Bubble Bobble“ in the lauter tun – a new way form ash separation in the brewhouse
in: Proceedings of FILTECH, Wiesbaden, 2009
VOIGT, J.:
Entstehung und Vermeidung von Druckschlägen
In: Handbuch 59. Arbeitstagung des Bundes österr. Braumeister und Brautechniker, Zwettl
(Österreich), 25.09.2009
TIPPMANN, J., VOIGT, J.:
Optische Analyse beim Maischen und Läutern
Vortrag 43. Technologisches Seminar Weihenstephan, 2009
HAENSEL, M., KELLER, J., GRÜNER, S., VOIGT, J., KILZER, A., WEIDNER, E., SOMMER, K.:
Pulverized wort - an alternative way of brewing
ln: Proceedings of the South African Section Convention 2009 of the Institute of Brewing and
Distilling, Kwazulu-Natal, South Africa, März 2009
VOIGT, J., HÄRTL, M., MAJAN, G.:
Waste recycling concepts in the brewing and food industry
ln: Proceedings of the South African Section Convention 2009 of the Institute of Brewing and
Distilling, Kwazulu-Natal, South Africa, März 2009
HAENSEL, M., GRÜNER, S., VOIGT, J., KILZER, A., WEIDNER, E., SOMMER, K.:
Pulverisieren von hochviskosen Flüssigkeiten mit dem CPF-Verfahren
In: Interne VDI-GVC-Fachausschusssitzung "Lebensmittelverfahrenstechnik",
Lausanne, Schweiz, 23.-25. März 2009
VOIGT, J.:
Intelligent Process Technology – a change of paradigm in brewing
112nd Master Brewers Association of the Americas, October 2009, La Quinta, California
VOIGT, J., RICHTER, A.:
Colorful wheat beers - technology for Hefeweizen with different taste and aroma profiles
112nd Master Brewers Association of the Americas, October 2009, La Quinta, California
2008
TIPPMANN, J., VOIGT, J., SOMMER, K.:
Correlation between fineness of malt grist and particle size and conversion during the mashing and
filtration process
In: MBAA Technical Quarterly, Vol. 45 no. 1 (2008), p. 8-12
TIPPMANN, J., VOIGT, J., SOMMER, K.:
Maischen und Läutern aus verfahrenstechnischer Sicht
In: Brauwelt Nr. 28-29 (2008), S. 802-803
Veröffentlichungen und Vorträge
Dr.-Ing. Jens Voigt
Seite 6 von 12
TIPPMANN, J., VOIGT, J., SOMMER, K.:
Maischen und Läutern aus verfahrenstechnischer Sicht
In: Der Weihenstephaner 1 (2008)
TIPPMANN, J., VOIGT, J., SOMMER, K.:
Einweggebinde als Ersatz der klassischen Edelstahlkegs
In: Der Weihenstephaner 2 (2008)
TIPPMANN, J., VOIGT, J., SOMMER, K.:
Partikelmessverfahren zur Beurteilung der Maisch- und Läuterarbeit
In: Chemie Ingenieur Technik, Jg. 80, H. 9, S. 1427–1428. Online verfügbar unter DOI:
10.1002/cite.200750538, zuerst veröffentlicht: 12 SEP 2008
VOIGT, J., MENGER, H.-J.:
Experiences with large scale industrial mash filters - technological results
Proceedings World Brewing Congress, Hawaii, 2008
VOIGT, J., RICHTER A.:
New highly aromatic products and distillates from smoked malt - flavours and compounds
Proceedings World Brewing Congress, Hawaii, 2008
VOIGT, J.:
Handling the yeast – without damaging it - An Engineering Viewpoint
Workshop World Brewing Congress, Hawaii, 2008
JUNKER, H., VOIGT, J.:
Visual recording of process control interfaces
Proceedings World Brewing Congress, Hawaii, 2008
HAENSEL, M., GRÜNER, S., VOIGT J., SOMMER, K., WEIDNER, E., KILZER, A., OTTO, F.:
Pulverized wort for brewing compared to traditional products
Proceedings World Brewing Congress, Hawaii, 2008
VOIGT, J., SCHIEDER, D.:
Advances in preparation and processing of food and brewery wastes for energy recovery
Proceedings World Brewing Congress, Hawaii, 2008
SOMMER, K., VOIGT, J., SCHEUREN, H.:
A new approach to sensory evaluation
Proceedings World Brewing Congress, Hawaii, 2008
TIPPMANN, J., VOIGT, J.:
Latest standards in beer dispense
Proceedings World Brewing Congress, Hawaii, 2008
TIPPMANN, J., VOIGT, J., SOMMER, K.:
Procedural operation units during mashing and lautering
Proceedings World Brewing Congress, Hawaii, 2008
TIPPMANN, J., VOIGT, J., SOMMER, K.:
Correlation between fineness of malt grist and particle size and conversion during the mashing and
filtration process
In: MBAA Technical Quarterly, Vol. 45 no. 1 (2008), pp. 8-12
Veröffentlichungen und Vorträge
Dr.-Ing. Jens Voigt
Seite 7 von 12
TIPPMANN, J., VOIGT, J., SOMMER, K.:
Einweggebinde als Ersatz der klassischen Edelstahlkegs
In: Der Weihenstephaner 2 (2008)
VOIGT, J.:
Evaluating brewery capacity
Vortrag Brewing Seminar, Association of Brewers, San Diego, 2008
VOIGT, J.:
Determining priorities regarding brewery operations and bottle necks
Vortrag Brewing Seminar, Association of Brewers, San Diego, 2008
VOIGT, J., SOMMER, K., TIPPMANN, J.:
Influences on the wort flow in the lautering process during beer production
World Filtration Congress, Leipzig, 2008
VOIGT, J., SOMMER, K., SCHIEDER, D., FAULSTICH, M.:
Spent Grains and other Food Wastes as Energy source
30th Convention of the Institute of Brewing and Distilling Convention, Auckland, 2008
VOIGT, J.:
Rheologische Online-Messungen in Maische, ein neues Messverfahren für Labor und Praxis 41.
Technologisches Seminar, Weihenstephan, 2008, Handbuch, S. 9/1-9/10
VOIGT, J.:
Biogas aus Reststoffen der Nahrungsmittel- und Getränkeindustrie
Vortrag Fachtagung des Verbandes Deutscher Mühlen, Fulda, 2008
HAEFFNER, B., VOIGT, J.:
Optimisation in preparation and processing of food and brewery wastes for energy recovery
ln: Young Scientists and Technologists in Malting, Brewing and Distilling, Cork, Irland, 2008
2007
VOIGT, J., GRÜNER, S.:
Innovative Malzextraktpulver – Einsatz neuer Sprühverfahren
Vortrag BrauBeviale, 2007
VOIGT, J., GRÜNER, S.:
Innovative Malzextraktpulver – Einsatz neuer Sprühverfahren
Messezeitschrift BrauBeviale 2007 aktuell, S. 6
VOIGT, J.:
Comparison of Mash filters
MBAA Section Venezuela, Annual Meeting, Caracas, Venezuela, 2007
VOIGT, J., TIPPMANN, J.:
Comparison of on-line viscosity measurement in mash with laboratory results – new measuring of
mash variables
In: Proceedings MBAA 120th Annual conference, Nashville, 2007
Veröffentlichungen und Vorträge
Dr.-Ing. Jens Voigt
Seite 8 von 12
VOIGT, J., ZARNKOW, M.:
Emmer (Triticum dicoccum) - Ancient Grain for Highly Aromatic Malts and Beers – Technology and
Process in Modern Brewing
In: Proceedings MBAA 120th Annual conference, Nashville, 2007
VOIGT, J., SCHIEDER, D., KOHLER, K., FAULSTICH, M., HAEFFNER, B., SOMMER, K.:
Aufbereitung biogener Reststoffe zur Energiegewinnung in der Getränkeindustrie
Posterbeitrag zur "ProcessNet Jahrestagung 2007 – Chemie und Technik für Energie, Mobilität und
Gesundheit", Aachen
VOIGT, J.:
The Requirements for Long Warm & Cold Maturation from a Traditional Perspective
Handbook Best Practice Course IBD 2007, Manchester, 2007
SCHIEDER, D., KOHLER, K., FAULSTICH, M., VOIGT, J., SOMMER, K.:
Reststoffverwertung durch Biogastechnologie: eine Alternative für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie
VDI Energietechnik, Biogas Energieträger der Zukunft, Berlin, 2007
VOIGT, J.:
Advances in mash-filter performance - Influence of milling and particle sizes on mash conversion
11th Convention Institute of Brewing and Distilling, Lagos, Nigeria, 2007
TIPPMANN, J., VOIGT J., SOMMER K.:
Correlation between fineness of malt grist and particle size on the conversion during mashing and
filtration process
FILTECH, Wiesbaden, 2007
VOIGT, J., SOMMER, K., SCHIEDER, D., KOHLER, K., FAULSTICH, M.:
Aufbereitung biogener Reststoffe zur Energiegewinnung in der Getränkeindustrie
Vortrag zur Tagung Abfallbehandlung und Wertstoffrückgewinnung (VDI-ET/VDI-GVC/DECHEMA),
Leverkusen, 2007
KOHLER, K., HAEFFNER, B., SCHIEDER, D., VOIGT, J.:
Biogas aus Reststoffen der Nahrungsmittel- und Getränkeindustrie
Weihenstephaner Bioenergie Workshop, Freising, 2007
VOIGT, J.:
Partikelgrößen beim Maischen - Auswirkungen bei der Maischefiltration
40. Technologisches Seminar, Weihenstephan, 2007
2006
VOIGT, J.:
Aktuelle Maischefiltersysteme im Vergleich
4. Filtrationstechnisches Symposium Weihenstephan, 2006, Tagungsunterlagen, S. 2-18
VOIGT, J.:
Influence of milling and particle size distribution on mash conversion and filtration process
In: Proceedings World Grains Summit, San Francisco, 2006
Veröffentlichungen und Vorträge
Dr.-Ing. Jens Voigt
Seite 9 von 12
VOIGT, J., RICHTER, A., KRAUS-WEYERMANN, T.:
New Wheat Varieties – Determination of malting behaviour and brewing quality parameters in a new
pilot malting facility, World Grains Summit, San Francisco, 2006
GRÜNER, S., OTTO, F., VOIGT J.:
Powder form grain extracts – A new spray process to generate powders from viscous liquids
In: Proceedings World Grains Summit, San Francisco, 2006
2005
VOIGT, J.:
Fouling during Wort Boiling – Effects on Wort Quality
In: Proceedings of The Annual Meeting of the Master Brewers Association of the Americas
Miami, Florida, 2005
VOIGT, J.:
Verfahrenstechnische Messungen an Kochsystemen
38. Technologisches Seminar Weihenstephan, 2005, Handbuch, S. 22/1-22/11
VOIGT, J.:
Recovering energy from spent grains
In: Proceedings European Brewery Convention Congress, Prag, 2005
2004
VOIGT, J., SOMMER, K., WASMUHT, K., WEINZIERL, M.:
New Investigations on Thin Layer Evaporations for Wort Boiling
In: Proceedings World Brewing Congress, San Diego, 2004
2001
VOIGT, J.:
Experiences with Application of a Manufacturing Execution System (MES) in a Mid-size Brewery
Institute and Guild of Brewing, Africa Section, Proceedings of the 8th Brewing Convention, Sun City,
South Africa, 2001, pp. 76-77
1999
LLOYD, N., VOIGT, J.:
The Requirement to Increase Capacity/Capital Ratio in Modern Brewhouses
Institute of Brewing, Africa Section, Proceedings of the 7th Scientific and Technical Convention,
Nairobi, Kenya, 1999, pp. 166-168
1997
VOIGT, J., STEMPFL, W.:
Experiences with Calibration Networks for Near Infrared Transmittance Spectroscopy (NIT) in Barley
and Malt
Institute of Brewing, Africa Section, Proceedings of the 6th Scientific and Technical Convention,
Durban, South Africa, 1997, pp. 117-122
Veröffentlichungen und Vorträge
Dr.-Ing. Jens Voigt
Seite 10 von 12
1996
VOIGT, J.:
Moderne Sudhaustechnologie
[Modern brewhouse technology]
Doemensianer (Germany), ISSN 0344-6816 (1996), v. 36(3), pp. 96-98, 100-101
VOIGT, J., WALLA, G.:
A Novel Yeast Propagation System
Institute of Brewing, Africa Section, Proceedings of the 5th Scientific and Technical Convention,
Victoria Falls, 1995, pp. 173-178
NARZISS, L., REICHENEDER, E., VOIGT, J.:
Technologische Faktoren zur Beeinflussung des Bierschaums
Brauwelt, ISSN 0724-696X (1994), v. 134(9), S. 360-368
VOIGT, J.:
Beer Foam - Technological Aspects
Institute of Brewing, Africa Section, Proceedings of the 4th Scientific and Technical Convention,
Somerset West, South Africa, 1993, pp. 107-116
VOIGT, J.:
Vollautomatik-Sudwerk mit 240 hl Ausschlagmenge. Neue Anlagen im Blickpunkt: Püls-Bräu,
Weismain
Brauwelt, ISSN 0724-696X (1993), v. 133(40), S. 2063-2066
VOIGT, J.:
Das Sudhaus - Kriterien zur Auslegung
Technisches Büro Weihenstephan GmbH, Handbuch zum 1. Brauereitechnischen Seminar, 1993
VOIGT, J.:
Technologische Beeinflussung des Bierschaums
Brauwelt, ISSN 0724-696X (1993), v. 133(1-2), S. 32-33
VOIGT, J., REICHENEDER, E., KRAUSE, I., NARZISS, L.:
Technologische Faktoren des Bierschaums
European Brewery Convention, Proceedings of the 23rd Congress Lisbon, Portugal, 1991, pp. 681-688
Buchbeiträge
2010
TIPPMANN, J., HAUSER, G., VOIGT, J.:
Praxishandbuch der Brauerei (Hrsg. K.-U. Heyse), Kapitel 3.10: Getränkeausschank (Teil 3),
Loseblattwerk, 30. Aktualisierungslieferung November 2010, B. Behr´s Verlag Hamburg
TIPPMANN, J., HAUSER, G., VOIGT, J.:
Praxishandbuch der Brauerei (Hrsg. K.-U. Heyse), Kapitel 3.10: Getränkeausschank (Teil 2),
Loseblattwerk, 29. Aktualisierungslieferung Juli 2010, B. Behr´s Verlag Hamburg
Veröffentlichungen und Vorträge
Dr.-Ing. Jens Voigt
Seite 11 von 12
2009
TIPPMANN, J., HAUSER, G., VOIGT, J.:
Praxishandbuch der Brauerei (Hrsg. K.-U. Heyse), Kapitel 3.10: Getränkeausschank (Teil 1),
Loseblattwerk, 27. Aktualisierungslieferung Dezember 2009, B. Behr´s Verlag Hamburg
2007
VOIGT, J.:
Verfahrenstechnische Aspekte beim Maischen
Praxishandbuch der Brauerei (Hrsg. K.-U. Heyse), Kapitel 3.2.3.8. S. 11-26, ISBN 978-386022-998-2,
Aktuelle Ausgabe September 2007
VOIGT, J.:
Sudhaustechnik
Praxishandbuch der Brauerei (Hrsg. K.-U. Heyse),Kapitel 3.2, ISBN 978-386022-998-2, Aktuelle
Ausgabe September 2007
Veröffentlichungen und Vorträge
Dr.-Ing. Jens Voigt
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