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Die neue große Lust auf Natur - BKK Gildemeister Seidensticker
INTERN FA M I L I E GESUND ERNÄHRUNG SPEZIAL FITNESS Alternative Heilmethode Osteopathie – die Kunst der sachten Berührungen und was dabei genau gemacht wird In bester Bastelstimmung Kleine Ideen mit großer Kreativwirkung Goldenes Glück Rezepte mit ganz viel Honig drin und drauf Cross-Fitness Das starke Zirkeltraining Quiz Tolle Gewinne SPEZIAL Die neue große Lust auf Natur Für Freunde und die, die es werden wollen. Für Ihre Freundschaftswerbung erhalten Sie 20 Euro von uns! www.einfachgutfüralle.de/fuer_freunde Einfach. Positiv. Unsere Vorteile. Liebe Leserin, lieber Leser, dank unserer guten Finanzlage und gut gefüllter Rücklagen haben wir unseren Mitgliedern im April dieses Jahres eine Prämie in Höhe von mindestens 50 Euro in Aussicht gestellt. Und nun sind wir auf der Zielgeraden: In wenigen Tagen halten Sie Ihren persönlichen Prämien-Verrechnungsscheck in den Händen – freuen Sie sich auf bis zu 60 Euro! Darüber hinaus sieht die Prämienprognose für 2012 aus heutiger Sicht ebenfalls gut aus. Frank Jessen, Vorstand Neben dieser Prämienausschüttung haben wir uns in diesem Jahr sehr für den Ausbau neuer und hochwertiger Leistungen für Sie eingesetzt. Das GKV-Versorgungsstrukturgesetz sowie unsere positive Finanzlage bieten viele Möglichkeiten, die Versorgungsangebote unserer Versicherten weiter auszubauen und sinnvolle Alternativangebote zu entwickeln. Von diesen Gestaltungsmöglichkeiten haben wir Gebrauch gemacht. Zum Beispiel durch die Anhebung der Altersgrenze von 12 auf 14 Jahren bei Inanspruchnahme einer Haushaltshilfe, die Übernahme von Kosten für Leistungen nicht zugelassener Leistungserbringer bei stationärer Behandlung sowie den intensiven Ausbau von Zusatzleistungen im Bereich der Alternativmedizin. Denn der Wirksamkeit der Alternativmedizin vertrauen heute viele Menschen. Ein Grund mehr für die BKK GILDEMEISTER SEIDENSTICKER, die Osteopathie als besondere Leistung anzubieten. Lesen Sie in dieser Ausgabe ab Seite 14 alles rund ums Thema Osteopathie und wie wir Sie dabei exklusiv unterstützen. Ganz nach dem Motto: Gesundheit ist bezahlbar! Gerade auch deshalb möchten wir Ihnen die Teilnahme an unserem innovativen Bonusprogramm ans Herz legen. Denn Besuche beim Arzt oder Zahnarzt sind auch bei der BKK GILDEMEISTER SEIDENSTICKER in vielen Fällen ohne Zahlung einer Praxisgebühr möglich. Nehmen Sie dazu einfach am BKK-MedPlus-Programm oder Zahnarzt-Bonusprogramm teil! Oder buchen Sie im Rahmen des Bonusprogramms Ihr persönliches Gesundheitskonto. Dann entscheiden Sie, für welche zusätzlichen Gesundheitsleistungen Sie Ihr Guthaben von 160 Euro pro Jahr nutzen möchten – selbstverständlich auch für die Erstattung Ihrer Praxisgebühren. In diesem Sinne: Lehnen Sie sich zurück und genießen Sie alle Vorteile der BKK GILDEMEISTER SEIDENSTICKER! Ihr editorial GESUNDHEITSJOURNAL 03|12 3 Ich selber trenne meinen Müll und halte Recycling grundsätzlich für eine gute Sache, mir fehlt aber die Transparenz in dem ganzen System. Martina, 49 Ich fände es gut, wenn man die Leute direkt ansprechen und mehr auf das Thema aufmerksam machen würde, zum Beispiel, indem man Broschüren in den Haushalten verteilt. Evgenij, 59 Ich finde Recycling total wichtig – nur funktioniert die Mülltrennung überall in Deutschland unterschiedlich. Das ist doch Blödsinn, wenn in dem einen Ort alles sauberst getrennt wird, was ein paar Kilometer weiter zusammengeworfen wird. Das sollte auf jeden Fall vereinheitlicht werden. Hanna, 23 Ich habe mich mit dem Thema noch nie wirklich beschäftigt, denke aber schon, dass es ganz okay ist, so wie es ist, und trenne auch, so gut es geht. Tobias, 21 Fotos: Bernhard Haselbeck Was halten Sie von Recycling? Trotz vieler Zweifel und einiger Mühen – unsere Passanten stehen zum Recycling. Sehr vorbildlich! Recycling ist von der Idee her sicher gut, aber im Alltag, gerade mit Großfamilie, schwer umsetzbar. Das System müsste auf jeden Fall vereinfacht werden. Ulrike, 34 Ich habe mal gehört, dass der getrennte Müll am Ende sowieso wieder zusammengeschmissen wird ... Ich denke aber trotzdem, dass es etwas nützt, und glaube, dass es gar nicht so sehr um die Mülltrennung an sich geht, sondern darum, mehr Bewusstsein für unsere Umwelt zu entwickeln. Thomas, 60 Mit Sicherheit sind viele Materialien recycelbar – es gibt ja auch Wissenschaftler, die auf diesem Gebiet alles Mögliche testen. Ich denke, die Forschung sollte da dranbleiben, denn es wäre bestimmt noch viel mehr möglich. Heike, 48 In den USA ist die Mülltrennung einfacher, weil die Container besser gekennzeichnet und leichter zu finden sind. Dafür gefällt mir in Deutschland das Flaschen- und Dosenpfand, was den Leuten mehr Anreiz gibt zu recyclen. Wendy, 54 inhalt 03|12 INTERN 06 Neuigkeiten von Ihrer BKK GILDEMEISTER SEIDENSTICKER 60 Euro Prämie, Osteopathie und andere Leistungen, Weihnachtsaktion, Start der neuen Serie „Kennen Sie schon“ – Teil 1: Hautkrebsscreening, Ihr Foto für die eGK . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 06 Unser Herbstquiz! Welche Herbstfrucht gehört in welchen Korb? Mitmachen und einen von drei Reisenthel-Einkaufskörben gewinnen . . . . . . . . . . . . 34 FAMILIE 10 In allerbester Bastellaune Wie uns der Herbst mit kreativen Ideen für die Wohnung versorgt . . . . . . . . . . . . . 10 Gewinn: Aquarellfarbenkoffer Lassen Sie den Farben ihren Lauf: Gewinnen Sie einen von vier Malkoffern . . . . . 12 Buchtipps zum Thema Kreative Ideen für Groß und Klein . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 GESUND Die Alternative: Osteopathie Mit sanften Händen Verspannungen und Blockaden lösen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 14 ERNÄHRUNG Goldenes Glück So begeistert Honig unsere Geschmacksnerven – unsere Rezeptideen . . . . . . . . . 18 SPEZIAL Die große Lust auf mehr Natur Woher kommt der neue Landtrend und wie sieht er aus? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Mode aus Milch & Algen Neue Produktionsmethoden für mehr Nachhaltigkeit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Mein kleines Grün Kein Haus mit Garten? Hier die Alternativen zur eigenen grünen Oase . . . . . . . . . Kolumne Wenn Städter vom Land träumen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 18 27 28 30 FITNESS Ganz schön viel Kraft! Das neue Zirkeltraining kommt aus den USA und heißt Cross-Fitness . . . . . . . . . . 32 NEWSTICKER +++ NEWSTICKER +++ NEWSTICKER +++ 23 +++ BEKANNTMACHUNG: Das Bundesversicherungsamt (BVA) hat am 17.7.2012 den 1. Satzungsnachtrag (Krankenversicherung) der BKK GILDEMEISTER SEIDENSTICKER vom 2.7.2012 genehmigt. Die Änderungen und Ergänzungen betreffen vorrangig die mit der Einführung des GKV-VStG verbundene Ausweitung des Leistungsangebotes der BKK GILDEMEISTER SEIDENSTICKER. Die aktuelle Satzung in der Fassung vom 23.7.2012 finden Sie auf unserer Homepage unter www.bkkgs.de +++ FAMILY DAY mit vielen spannenden Aktionen zum Tag der Zahngesundheit am 22.9.2012 von 13 bis 17 Uhr im Kundencenter Bielefeld, Winterstraße 49, 33649 Bielefeld. 32 Titelfoto: Getty Images GESUNDHEITSJOURNAL 03|12 5 INTERN Neuigkeiten von Ihrer BKK Gute Nachrichten: Wir haben den Leistungsumfang für unsere Versicherten erweitert. Wir garantieren Ihnen die beste Versorgung – und das nicht nur in der klassischen Medizin. Detaillierte Informationen zum Leistungsumfang und zu der Erstattung der Kosten erhalten Sie unter www.bkkgs.de. 60 Euro Prämie & Extraleistungen Jetzt ist es so weit: Im Oktober erhalten alle Mitglieder der BKK GILDEMEISTER SEIDENSTICKER eine Prämie von bis zu 60 Euro in Form eines persönlichen Verrechnungsschecks per Postzustellung. Ihre Vorteile: Prämie, Osteopathie, Extraleistungen Und somit setzt sich für die Kunden der BKK GILDEMEISTER SEIDENSTICKER die positive Entwicklung weiter fort: Wie bereits in den Jahren zuvor wird es auch weiterhin keine Zusatzbeiträge geben und ein Extraplus innovativer und hochwertiger Gesundheitsleistungen sorgt dafür, dass der Zugang zu einer ganzheitlichen Versorgung allen unseren Versicherten ermöglicht wird. So profitiert die Versichertengemeinschaft der BKK GILDEMEISTER SEIDENSTICKER nun von einem Osteopathie-Zuschuss in Höhe von 280 Euro jährlich. Ein weiteres Novum ist die Zahlung alternativer Arzneimittel oder Naturarzneimittel. Weitere Informationen zu den Voraussetzungen, dem Leistungsumfang und der Erstattung der Kosten erfahren Sie in dieser Ausgabe. Farbenfroher Fotowettbewerb Unser „GESUNDHEIT IST“-Fotowettbewerb endete am 21.6.2012 und war ein voller Erfolg. Alle Teilnehmer haben sich intensiv mit der Frage „Was ist Gesundheit?“ beschäftigt und ihre Vorstellung zusammen mit einem Foto eingereicht. Wir gratulieren allen Gewinnerinnen und Gewinnern und möchten uns für die rege Teilnahme bedanken. Hier noch einmal die Fotos zum Bestaunen: www.gesundheit-ist.de. 6 GESUNDHEITSJOURNAL 03|12 Kennen Sie schon Teil 1: Hautkrebsscreening Ab sofort startet auf diesen Seiten unsere neue Serie „Kennen Sie schon?“ mit vielen Informationen rund um unsere Leistungen. Als Versicherter der BKK GILDEMEISTER SEIDENSTICKER haben Sie ab dem 35. Lebensjahr alle zwei Jahre die Möglichkeit, eine Früherkennungsuntersuchung auf Hautkrebs durchführen zu lassen. Die Leistung umfasst neben einer gezielten Anamnese die Ganzkörperinspektion der gesamten Haut, einschließlich des behaarten Kopfes. Anschließend werden Sie von Ihrem Arzt zu den erhobenen Befunden beraten. Um Ihnen die Qualität der Vorsorgeuntersuchung zu gewährleisten, darf die Leistung nur von Ärztinnen und Ärzten erbracht werden, die eine entsprechende Genehmigung der Kassenärztlichen Vereinigung vorweisen können. Die Leistung wird dann direkt über Ihre Krankenversicherungskarte abgerechnet. Auch eine Praxisgebühr müssen Sie nicht entrichten. Bei der BKK GILDEMEISTER SEIDENSTICKER zahlt sich gesund leben doppelt aus: Neben der Übernahme der Kosten bekommen Sie für das Hautkrebsscreening 150 Punkte in Ihrem Bonusheft gutgeschrieben. Über Besonderheiten in Ihrem Bundesland informieren wir Sie gern persönlich. Weihnachtssammelaktion: r! Schöne Weihnachten für alle Kinde bundes e.V. (DKSB) in verbände des Deutschen Kinderschutz In diesem Jahr möchten wir die Orts Die Spenden kommen sozial und unseren Spenden unterstüt zen. Bielefeld und Friedrichshafen mit Ihren nen befinden. Neben der uatio gssit stun Bela n sich in psychosoziale benachteiligten Familien zugute, die er natürlich auch über materielle tliche Patinnen freuen sich die Kind Betreuung und Hilfe durch ehrenam n. Gerade an solchen (auch ache Mals und er oder auch Stifte Geschenke wie schöne Spiele und Büch Kinder genießen es, wenn sich es oft in diesen Familien. Doch alle pädagogisch wert vollen) Dingen fehlt s Buch vorliest, bzw. – wenn tolle ein n ihne l auszuprobieren oder jemand Zeit nimmt, mit ihnen ein Spie Welt abtauchen können. ihrem eigenen Buch in eine andere Kinder gerade lesen lernen – sie mit noch um gen unter dem Tannenba Helfen auch Sie, damit die Kinderau en vom 30.11. bis werd e henk Gesc Die ! hten mehr leuc Biele ntern ence 17.12.2012 in unseren Kund rer unse in e sowi n hafe richs Fried feld und unseren Citygeschäftsstelle Bielefeld unter tzeitig zu Tannenbäumen gesammelt und rech n. Über gebe über B Weihnachten an den DKS ng acku Verp e tlich nach weih che eine hübs n Sie freuen sich die Kinder. Bitte vermerke s. unbeding t den Inhalt des Päckchen GESUNDHEITSJOURNAL 03|12 7 INTERN Osteopathie und Naturarzneien auf Rezept Seit dem 1. Juni 2012 gehören osteopathische Behandlungen zu den Extraleistungen der BKK GILDEMEISTER SEIDENSTICKER. Darüber hinaus bekommen unsere Kunden auch Kosten für nicht verschreibungspflichtige, aber apothekenpflichtige Arzneimittel der Homöopathie, Phytotherapie und Anthroposophie erstattet 8 GESUNDHEITSJOURNAL 03|12 Homöopathie, Phytotherapie und Anthroposophie. Alternative Arzneimittel unterstützen den Körper dabei, schneller wieder gesund zu werden. Über den gesetzlichen Rahmen hinaus erstatten wir allen Kunden als besondere Leistung die Kosten für alternative Arzneimittel der Homöopathie, Phytotherapie und Anthroposophie bis zu einem Höchstbetrag von 100 Euro pro Versichertem und Kalenderjahr. Voraussetzung ist, dass Ihnen diese Arzneimittel von Ihrem Arzt auf einem Privatrezept beziehungsweise grünem Rezept verordnet werden. Mit der Verordnung durch einen Arzt ist sichergestellt, dass Sie medizinisch optimal versorgt werden, vor allem im Hinblick auf die Auswahl der Medikamente und die Dauer der Einnahme. Auch gilt es, Dosierungsfehler oder Fehldiagnosen in der Selbstmedikation zu vermeiden. Für die Erstattung reichen Sie einfach das Rezept und die Apothekenrechnung im Original sowie Ihre Bankverbindung bei uns ein. Bitte beachten Sie, dass für Arzneimittel, die aus dem Leistungskatalog der gesetzlichen Krankenversicherung ausgeschlossen sind – zum Beispiel Haarwuchsmittel oder Appetitzügler –, keine Kosten übernommen werden dürfen. ferner von einem qualifizierten Leistungserbringer durchgeführt werden. Dies bedeutet, dass dieser Mitglied eines Berufsverbandes der Osteopathen sein muss oder Auch Osteopathie ist eine Extraleistung Ihrer BKK GILDEMEISTER SEIDENSTICKER. Wir eine erfolgreich absolvierte osteopathische Ausbildung nachweist, die zum Beitritt in einen Osteopathieverband berechtigt. Die Rechnung des Osteopathen ist von Ihnen zunächst selbst zu bezahlen und dann zusammen mit der ärztlichen Bescheinigung im Original bei der BKK GILDEMEISTER SEIDENSTICKER einzureichen. Wir überweisen Ihnen dann den Erstattungsbetrag auf das von Ihnen angegebene Konto. Ab Seite 14 erfahren Sie noch mehr über das Thema Osteopathie als alternative Heilmethode. Ihre eGK wartet auf Sie – schicken Sie uns Ihr Foto! Einige von Ihnen halten sie bereits seit 2011 in der Hand – die elektronische Gesundheitskarte (kurz: eGK)! In diesem Jahr möchten wir auch den Rest unserer Versicherten mit einer eGK ausstatten. Um dies tun zu können, sind wir jedoch auf Ihre Hilfe angewiesen: Schicken Sie uns Ihr aktuelles Foto, denn dies ist ein elementarer Bestandteil der neuen Gesundheitskarte. Keine Sorge, für die Erstellung Ihrer eGK ist kein biometrisches Passbild erforderlich. Sie sollten lediglich zweifelsfrei zu erkennen sein – es darf also auch gelächelt werden. Die eGK erhalten Sie von uns kostenfrei. Nur wenn Sie ein Bild anfertigen lassen, sind die durch die Erstellung entstehenden Kosten von Ihnen persönlich zu tragen. Sie fragen sich, wozu die eGK eingeführt wird? Hierzu haben wir Ihnen einige Fakten zusammengetragen: • Durch das aufgedruckte Lichtbild kann ein Missbrauch minimiert werden – und somit entstehen auch weniger Kosten für die gesamte Versichertengemeinschaft. • Die eGK verfügt über einen Mikroprozessor. Dieser macht es möglich, dass zukünftig sensible Gesundheitsinformationen verschlüsselt und gegen unberechtigten Zugriff geschützt gespeichert werden können – jedoch nur mit Ihrer Zustimmung. • Die eGK ist für die zukünftige Speicherung von medizi- nischen Anwendungen vorbereitet. Diese können – nur wenn Sie es wünschen – ohne Austausch der Karte aufgebracht werden. So ist später zum Beispiel neben Notfalldaten auch eine Impfdokumentation denkbar. • Die sogenannte EHIC (European Health Insurance Card) befindet sich auf der Rückseite der eGK. Diese ermöglicht eine unbürokratische medizinische Versorgung im europäischen Ausland. Die EHIC ist in allen 27 EU-Staaten sowie in Island, Liechtenstein, Norwegen und der Schweiz anerkannt. Die Speicherung von Verwaltungsdaten ist für alle gesetzlich Versicherten verpflichtend. Dies sind Angaben zur Person wie Name, Geburtsdatum, Geschlecht und Anschrift sowie Angaben zur Krankenversicherung. Dazu zählen die Krankenversichertennummer, der Versichertenstatus (Mitglied, Familienversicherter oder Rentner) und der Zuzahlungsstatus. Der Umfang des Projektes eGK ist europaweit einmalig. Insgesamt werden rund 80 Millionen Versicherte die neue Gesundheitskarte von ihren Krankenkassen erhalten. Dies geht nicht ohne Ihre Hilfe! Haben Sie uns Ihr Lichtbild noch nicht zukommen lassen, zögern Sie nicht weiter! Verwenden Sie bitte den übersandten Lichtbildbogen oder nutzen Sie unser Upload-Tool auf unserer Homepage unter http:// www.bkkgs.de/fotoupload. Vielen Dank! GESUNDHEITSJOURNAL 03|12 9 Fotos: Fotolia (2), iStockphoto, Glow Images beteiligen uns je Kalenderjahr und Versicherten mit maximal 280 Euro an den Kosten der osteopathischen Behandlung. Bis zu dieser Grenze erstattet die BKK GILDEMEISTER SEIDENSTICKER 100 % des Rechnungsbetrages, unabhängig von der Anzahl der in Anspruch genommenen Sitzungen. Voraussetzung ist, dass der behandelnde Arzt eine Bescheinigung ausstellt, die eine osteopathische Behandlung empfiehlt. Um eine hohe Behandlungsqualität zu gewährleisten, muss die Behandlung Bis zu 280 Euro erstatten wir für Besuche beim Osteopathen – egal, wie viele Sitzungen Sie in Anspruch genommen haben FA M I L I E Blumengruß mit Stil Es muss nicht immer Vase sein: Farbenfrohe Blüten der Chrysantheme oder Sommeraster werden unter einem umgedrehten Weinglas zum besonderen Blickfang 10 GESUNDHEITSJOURNAL 03|12 In allerbester Stimmung Verschieben Sie die große Renovierung auf den nächsten Frühling! Für schöne Details im Haus sorgen jetzt der Herbst und Ihre Bastellaune. Wir wünschen gutes Gelingen! ------------ Text Sonja Paulus Leuchtende Lampionblüten Die Tage werden kürzer. Macht nichts! Mit dem hübschen Blütenwindlicht lässt sich der Feierabend draußen noch länger genießen. Sie brauchen: ein Einmachglas, einige Lampionblumen, Glasmalfarbe, einen Borstenpinsel, Kupferdraht von der Rolle (Stärke: 0,45 mm), einige Kieselsteine und ein Teelicht. Und so geht’s: Den Pinsel mit der Spitze in die Farbe tauchen und Punkte auf das Glas tupfen. Für jede Lampionblüte 30 cm Draht zuschneiden. Das Ende jeweils um den Stiel wickeln. Zum Fixieren die Blüten an ein weiteres, etwas längeres Drahtstück hängen. Nun die Drahtkette straff um den Glashals binden. Überstehende Drahtenden um einen Bleistift wickeln, diesen vorsichtig lösen. Boden mit Kieselsteinen füllen und Teelicht daraufstellen.. GESUNDHEITSJOURNAL 03|12 11 FA M I L I E FARBEN GEWINNEN! Gewinnen Sie jetzt einen von vier Echtholz-Künstlerkoffern mit 26 Aquarellfarben und vielen Utensilien vom HONUS Verlag – inkl. vollständiger Grundausstattung – ideal für Einsteiger. Schicken Sie uns eine Mail mit dem Stichwort „Bastelspaß“ an journal@bkkgs. de, ein Fax an 0521 5228-63788 oder eine Postkarte an BKK GILDEMEISTER SEIDENSTICKER, Winterstraße 49, 33649 Bielefeld. Einsendeschluss: 10.10.2012. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Mitarbeiter der BKK GILDEMEISTER SEIDENSTICKER, des Verlags und des Sponsors sowie deren Angehörige können nicht teilnehmen. Alle Gewinne sind von unseren Kooperationspartnern gesponsert und nicht aus Mitgliederbeiträgen finanziert. Filigranes Flechtwerk Erika nennt sich das wildromantische Heidekraut, das sich in wenigen Schritten zu einem edlen Zierkranz verarbeiten lässt. Dafür brauchen Sie: einen Metallring, Blumendraht und ein Stoffband (alles im gut sortierten Blumengeschäft erhältlich). Der Rest geht im Handumdrehen: Das Heidekraut zu kleinen Büscheln zusammenfassen. Diese dachziegelartig mit dem Blumendraht am Ring fixieren Mit dem Band wird der fertige Kranz an den Stuhlrücken gebunden. An Tür oder Fenster macht sich der kontraststarke Farbengruß aber auch sehr gut. Stachelige Vierbeiner An den handzahmen Igeln aus Distelblüten, getrockneten Vogelbeeren und Tonpapier haben auch Kinder beim Basteln große Freude. Für die Schnauze einen Kreis aus Tonpapier ausschneiden, zur Hälfte einschneiden und die Enden der Schnittfläche so übereinanderziehen, dass eine Trichterform entsteht. Mit Klebstoff fixieren, eine Vogelbeere auf die Spitze, dann die Schnauze an die Distelblüte kleben. Zwei weitere Beeren als Füße an die Distel stecken. Mit Filzstift ein Gesicht aufmalen. 12 GESUNDHEITSJOURNAL 03|12 Klar, man kann auch alles kaufen. Basteln macht aber glücklicher Herbstlich schöne Ideen für zu Hause Dekorationstipps, Herbstrezepte und stimmungsvolle Home-Storys – das alles steckt im bunt gemischten Kreativbuch „HerbstZauber“ (BLOOM’S). Basteltipps, von der Natur inspiriert Gestecke, Windlichter und herbstliche Tischdekorationen: Für geübte und weniger fingerfertige Bastler bietet „Herbstinspirationen“ (TOPP) kreative Ideen. Bei diesem angesagten Hirschaufsteller ist etwas handwerkliches Geschick gefragt. Aus dem Baumarkt brauchen Sie: 6 mm dickes Pappelholz (40 cm x 20 cm), Laubsäge, Holzfeile, Schleifpapier (240er Körnung), Schwämmchen, 4 Drahtstifte (feine Nägel), Holzlasur (Rotbraun), Holzleim, Holzbohrer (1 mm), Vorstechnadel und einen Körner. Auf Transparentpapier Hirsch und Bodenplatte vormalen. Wichtig: Hufabstände messen und vier Bohrkreuze auf dem Bodenstück markieren. Schablone ausschneiden, auf das Holz legen und mit Bleistift die Konturen nachzeichnen. Mit Vorstechnadel Bohrstellen durchdrücken. Die Teile aussägen, mit Holzfeile korrigieren, mit Schleifpapier abrunden. Hirsch zur Probe auf den Boden stellen. Stimmt die Hufposition, Löcher bohren. Jetzt mit Schwämmchen Lasur auftragen, trocknen lassen. Die Stifte von unten in die Platte stecken. Mit dem Körner den Eingang um das Loch eindrücken, damit die Nagelköpfe plan mit der Oberfläche sind. Leim auf die Hufunterseiten geben und den Hirsch vorsichtig in die Nägel stecken. Kreativspaß für Jung und Alt Mit liebevollen Illustrationen und anschaulichen Anleitungen bringt „Herbstlicher Bastelzauber“ (TOPP) die ganze Familie in Klebe-, Schneideund Malstimmung. GESUNDHEITSJOURNAL 03|12 13 Fotos: Armin Täubner/frechverlag (2), Miachael Ruder/frechverlag, www.blooms.de, Flora Press Charmanter Platzhirsch GESUND Heilende Hände Immer mehr Patienten vertrauen vor allem bei Volksleiden wie Rückenschmerzen auf die Osteopathie. Mit sanften Handgriffen löst sie Verspannungen und Blockaden im Körper. Die Methode versteht sich als ganzheitliche Medizin, die nicht nur Symptome kurieren will ------------ Text Dr. Andrea Exler Wer Schmerzen hat, vermutet deren Ursprung automatisch dort, wo es wehtut. „Doch die Ursache für Rückenschmerzen zum Beispiel kann ganz woanders im Körper liegen, etwa bei der Blase“, erklärt die diplomierte Osteopathin Monika Vogl aus München. Für die meisten ist das Konzept der Osteopathie zunächst überraschend. Nach dieser Lehre bildet der Körper eine Funktionseinheit, in der über das Nerven- und Gefäßsystem alle Teile miteinander verbunden sind. Der Osteopath arbeitet ganzheitlich und beschränkt sich nicht auf isolierte Symptome. Eine chronische Blasenentzündung kann so auf die benachbarte Muskulatur ausstrahlen, die wiederum über Nervenstränge mit der Wirbelsäule verbunden ist. „Der Patient kommt dann zunächst mit Kreuzschmerzen in meine Praxis“, sagt Vogl. „Ich beziehe aber die ganze Kette von der Blase über die Muskeln und Nerven bis zu den Lendenwirbeln in die Behandlung mit ein, um ihm helfen zu können.“ Das Werkzeug des Osteopathen sind allein seine Hände, Medikamente oder Instrumente kommen nicht zum Einsatz. Daher wird diese Methode der sogenannten manuellen Medizin zugeordnet, zu denen auch Massagen, Chiropraktik und Teilbereiche der Physiotherapie gehören. Eine osteopathische Behandlung dauert zwischen 30 und 60 Minuten. Bei akuten Beschwerden reichen oft schon ein bis zwei Sitzungen aus, damit sich eine erste Wirkung zeigt. Bei chronischen Erkrankungen dauert es in der Regel länger. Um durch Berührungen Blockaden zu lösen und die Selbstregulierungskräfte des Körpers anzuregen, müssen sich Osteopathen in medizinischen Fächern wie der Anatomie und der Physiologie gut auskennen. So war Vogl zuvor langjährig als Physio- 14 GESUNDHEITSJOURNAL 03|12 therapeutin tätig und bildet sich noch heute regelmäßig fort. Allerdings ist die Berufsbezeichnung „Osteopath“ bislang in Deutschland nicht geschützt, für die Ausbildung gibt es keine gesetzlichen Vorgaben. Es handelt sich um eine noch junge Therapieform, die seit den Neunzigerjahren in Deutschland Aufmerksamkeit findet. Anders in den USA: Dort führen Osteopathen den Titel D. O. (Doctor of Osteopathy) und sind Ärzten (Medical Doctors, M. D.) gleichgestellt. Auch in England ist der Beruf seit 1993 rechtlich anerkannt. In Belgien und Frankreich zählt die Osteopathie zu den allgemein anerkannten Formen der Medizin. Solange einheitliche Standards hierzulande fehlen, sollten Patienten darauf achten, einen Therapeuten mit fundierter Qualifikation zu wählen (siehe Kasten Seite 16). Beschwerden oder Erkrankungen sind nach osteopathischer Lehre die Folge von Bewegungseinschränkungen, die eine Struktur daran hindern, richtig zu funktionieren Die Haut hat eine Fläche von fast zwei Quadratmetern und ist das größte Sinnesorgan des Menschen. Selbst flüchtige Berührungen werden über unzählige Nervenenden dem Gehirn gemeldet und lösen Reaktionen im gesamten Organismus aus. Über die Haut ertastet der Osteopath Funktionsstörungen und über sie gibt er auch Signale an Organe oder andere am Schmerzgeschehen beteiligte Strukturen. „Hat zum Beispiel die Blase infolge wiederholter Entzündungen an Beweglichkeit verloren, dann kann ich durch Stimulation der feinen Umhüllung des Organs, in der Fachsprache Faszie genannt, die Blasenfunktion verbessern“, erläutert > Die craniale Technik und Untersuchung im Bereich des Stirn- und Schläfenbeins kann bei manchen Formen von Kopfschmerz sehr hilfreich sein GESUNDHEITSJOURNAL 03|12 15 GESUND Vogl. Wird die Blase wieder dehnbarer, lässt der Druck auf die umliegenden Körperregionen nach. Letztlich kann so beispielsweise der Rückenschmerz beseitigt werden, der den Patienten in die Behandlung geführt hatte. „Das bedeutet aber nicht, dass für Schmerzen im Lendenwirbelbereich stets die Blase verantwortlich ist“, stellt Vogl klar. „Wenn ich drei Patienten mit gleichartigen Schmerzen habe, können drei vollkommen verschiedene Verläufe und Ursachen dahinterstecken.“ Basis der osteopathischen Methode ist daher immer ein ausführliches Gespräch zu Beginn der Behandlung. Der Therapeut interessiert sich dabei für Vorerkrankungen, Allergien, die Psyche und alle Faktoren, die das körperliche Befinden beeinflussen. Vor jeder Behandlung holt der Osteopath schulmedizinische Befunde ein, zum Beispiel Blutbild oder Röntgenaufnahmen. Auf diese Weise kann er schwerwiegende Ursachen ausschließen. Denn Wirbelbrüche oder schwere internistische Erkrankungen gehören in die Obhut eines Arztes. „Ideal ist es, wenn behandelnder Arzt und Osteopath zusammenarbeiten“, sagt Osteopathin Vogl. Denn die manuelle Methode kann auch dort, wo sie nicht primär eingesetzt wird, die schulmedizinische Behandlung sinnvoll ergänzen, insbesondere zur Schmerzlinderung. Bei akuten oder chronischen Rückenschmerzen erweist sich die Osteopathie als erfolgreich. In neun von zehn Fällen findet die Schulmedizin hier keine eindeutigen Ursachen. Zugleich sind Schätzungen zufolge bis zu 90 % der Deut- Diejenigen Körperstrukturen, die z.B. für die Aufrechthaltung und Fortbewegung zuständig sind, sprechen besonders gut auf die osteopathische Methode an schen mindestens einmal in ihrem Leben davon betroffen. Die Beschwerden werden meist auf Bewegungsmangel, Haltungsfehler, Übergewicht, eine schwache Muskulatur oder altersbedingte Abnutzung zurückgeführt. Der Osteopath gibt sich mit allgemeinen Befunden dieser Art nicht zufrieden. Mit den Händen ertastet er mögliche Zusammenhänge zwischen dem Schmerz und zugrunde liegenden Funktionsstörungen, auch in anderen Körperregionen. Die Wirbelsäule ist als tragende Struktur des menschlichen Kör- Links: Sanft ohne ruckhafte Bewegungen – der Test und die Behandlung der Beweglichkeit der Halswirbelsäule. Links unten: Ebenfalls geeignet bei Halswirbelsäulenproblemen – leichter Druck nach vorne zur Entspannung der kurzen Nackenmuskeln. Unten: Erfühlen und ertasten, in welchen Bereichen es funktionale Störungen geben könnte. 16 GESUNDHEITSJOURNAL 03|12 OSTEOPATHEN FINDEN Die osteopathische Ausbildung ist hierzulande nicht einheitlich geregelt. Erst seit Ende 2011 gibt es den Bachelor-Studiengang Osteopathie an der Hochschule Fresenius in Idstein/Hessen. Auf der Internetseite des Verbandes der Osteopathen Deutschland (VOD, www.osteopathie.de) werden nur Osteopathen mit einer mindestens vierjährigen Ausbildung geführt, die sich ständig fortbilden. Für Patienten bietet die Internetseite außerdem Hintergrundinfos über Geschichte und Möglichkeiten der Osteopathie. Abiturienten können sich über den Bachelor-Studiengang an der Hochschule Fresenius informieren. Berufstätige Ärzte, Heilpraktiker und Physiotherapeuten können sich in einer berufsbegleitenden Ausbildung zum Osteopathen weiterqualifizieren. Infos dazu finden sich ebenfalls auf der Internetseite des VOD. -------------------------------- pers über Muskeln, Sehnen, Bänder und Nerven mit allen anderen Bereichen verbunden. Entsprechend weit können Beschwerden ausstrahlen. Ist etwa ein Nerv im Wirbelbereich eingeklemmt, können Schmerzen bis in die Arme und Beine auftreten. Umgekehrt äußern sich Erkrankungen in anderen Teilen des Körpers oft in Form von Rückenschmerzen. Ebenso komplex können die Ursachen sein, die zu Kopfschmerzen führen. Auch hier kann die Schulmedizin in den meisten Fällen keinen organischen Befund liefern. Der Osteopath untersucht den Schädel, den Kiefer und die Halswirbelsäule und versucht, von dort aus Funktionsstörungen zu ertasten. Diese können allerdings ihren Ursprung wiederum in einer ganz anderen Körperregion haben. Über den Hirnnerv, der den Verdauungsapparat steuert, können Magenbeschwerden durchaus Kopfschmerzen auslösen. Ein Sturz auf das Steißbein in der Kindheit kann seither einen fortwährenden Zug auf die Rückenmarkshaut ausüben, der sich innerhalb der Wirbelsäule bis zur Hirnhaut im Schädel fortsetzt und hier wiederkehrende Schmerzen auslöst. Das Besondere an der osteopathischen Methode ist, solche Zusammenhänge aufzudecken und die sehr sanfte Behandlung der Patienten darauf auszurichten. ------------- Lesen Sie dazu auch Se Dort beschreiben wir unite 8! Leistungen zum Thema sere GÄNGIGE BEHANDLUNGSTECHNIKEN Der Begriff „Osteopathie“ setzt sich zusammen aus den altgriechischen Wörtern für „Knochen“ (osteon) und „Leiden“ (pathos). Doch der Osteopath behandelt längst nicht nur Knochen, wenngleich Beschwerden im Bereich des Bewegungsapparates Patienten am häufigsten zur manuellen Therapie führen. Man unterscheidet drei Basisbehandlungstechniken, die oft ineinandergreifen und parallel angewendet werden, da der Körper als Funktionseinheit betrachtet wird: 1. Die strukturelle Osteopathie beschäftigt sich mit dem Bewegungsapparat. Dazu gehören Knochen, Gelenke und Muskeln. Hier geht es zum Beispiel um die manuelle Lockerung und Auflösung von Blockaden und Verspannungen. 2. Die viszerale Osteopathie nimmt innere Organe, Gefäße und Teile des Nervensystems in den Blick. Sie unterstützt die Organfunktionen und aktiviert die Selbstheilungskräfte des Organismus. 3. Die craniosacrale Therapie untersucht den menschlichen Schädel sowie den Fluss des Gehirnwassers. Eine Störung in diesem Bereich kann Auswirkungen auf Organe, Muskeln, Knochen oder das Nerven-, Gefäß- und Hormonsystem haben. Durch sehr sanften Druck auf den Schädel oder bestimmte Körperregionen kann der Osteopath Störungen ausschalten. GESUNDHEITSJOURNAL 03|12 17 Fotos: Verband der Osteopathen Deutschland e.V. (2), Anzenberger, Glow Images, Fotolia Der Osteopath erfühlt mit seinen Fingern Gewebespannungen und Beweglichkeitsverluste von Muskulatur und Gelenken der Rippen und Wirbel ERNÄHRUNG Das Wunder aus der Wabe Oh Honey ... … flüstern Bienen nicht nur im Land, wo Milch und Honig fließen, wenn sie sehnsuchtstrunken in wunderschönen Blüten versinken, um zärtlich deren Nektar aufzusaugen. Süße Krönung ihrer innigen Küsse: golden glänzender Honig. Im alten Ägypten galt das flüssige Gold als Speise der Götter und Quelle der Unsterblichkeit. Augustinus sah in ihm den Beweis für die Zärtlichkeit und Güte Gottes und der Koran spricht von einem göttlichen Auftrag der Biene, den Honig als Heilmittel für den Menschen herzustellen. Wie auch immer: Wir halten uns an die Honigjäger aus der Steinzeit und freuen uns über Blüten-, Wald- oder Kräuterhonig und mag er noch so klebrig sein. Übrigens kann er weit mehr als nur unseren Frühstückstoast versüßen oder schnöden Zucker ersetzen. Er weiß auch pikante Gerichte wunderbar samtig zu unterlegen und Braten und Geflügel herrlich knusprig zu machen. Dass es nun in Kanada gelang, Honig zu trocknen, stimmt unsereins kritisch und dimmt auch etwas das Honigkuchenpferdstrahlen: Wie soll man uns denn trockenen Honig ums Maul schmieren? 18 GESUNDHEITSJOURNAL 03|12 1 Lavendelhonig Geschmack – so zaubert Leuchtend in der Farbe, lieblich improvençal in unsere Töpfe. nt Acce n eine zose Fran e klein der ebenso unaufdringlich wie Und schmiegt sich um Entenkeulen sei der letzte Versuch … lila r, eine noch Sag . Käse und an Obst GESUNDHEITSJOURNAL 03|12 19 ERNÄHRUNG keranteils besonders wegen seines Fruchtzuc -süßen Küche, weil er Er punktet mit besonders mildem Aroma in ant pik der r Sta der Er ist nicht auskristallisiert. und Beerenessig lange flüssig bleibt und aler Partner von Balsamico sowie Fruchtide ist und tes ret aig Vin 2 Akazienhonig 20 GESUNDHEITSJOURNAL 03|12 3 Sonnenblumen honig Wie die Blüten , au Farbe. Geschmac s denen er gewonnen wird, bege er mit blumigem klich kann er von fein bis kräftig istert auch der Honig mit leuch anderen pikantenAroma. Was ihn zum würdigen Bealle Register ziehen, immer abertend gelber gle Gerichten macht. üb Und süß kann er iter von Blumenkohl, aber auch erzeugt allen – ganz natürlich – auch! GESUNDHEITSJOURNAL 03|12 21 ERNÄHRUNG 4 Thymianhonig würzen, Zitronengras zugeben, bei geringer Hitze 10 Min. ziehen lassen. Blumenkohl zugeben, Hitze leicht erhöhen, Gemüse in ca. 8 Min. bissfest garen. Restliche Frühlingszwiebeln zugeben, abschmecken, ziehen lassen. Mit Koriander bestreut servieren. sein Ätherische Öle geben ihm n Kräuteraroma. Da schaffee es die Garnelen ganz ohn Grünzeug! 4 | Honig-Sesam-Garnelen 5 Orangenblütenhonig Mit einem Hauch Orange Kokos und Ananas ent , steht mit ihm ein umwerfende s Triumvirat Zutaten für 4 Portionen: 2 cm Ingwerknolle, 600 g Riesengarnelen, geschält (bis auf die Schwanzflosse) und entdarmt, 2 EL Keimöl, Salz, 1 EL Honig, 2 EL helle Sesamsaat Ingwer schälen, in schmale Scheiben schneiden. Garnelen mit Ingwer im heißen Öl 3 Min. rundherum anbraten. Leicht salzen, Honig zugeben, Garnelen darin wenden, mit Sesam bestreuen. In Schälchen angerichtet servieren. 5 | Ananas-Honig-Millefeuille 1 | Honig-Enten-Kasserolle Fotos: StockFood (2), Photocuisine (2), Foodcentrale Zutaten für 4 Personen: 4 Entenkeulen, 1 l Hühnerbrühe, Saft von 3 Limetten, 3 EL Sonnenblumenöl, 6 Pfirsiche, Salz, Pfeffer aus der Mühle, 6 EL Lavendelhonig, Lavendelblüten Entenkeulen waschen. Hühnerbrühe mit Limettensaft aufkochen. Sonnenblumenöl erhitzen, Keulen darin rundherum anbraten, dann in der Hühnerbrühe 45 Minuten zugedeckt bei niedriger Temperatur kochen. Gut abtropfen lassen, halbieren. Backofen auf 200 °C vorheizen. Pfirsiche in Spalten schneiden, mit den Entenkeulen in einer Auflaufform verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Lavendelhonig bepinseln, im Backofen 15 Minuten karamellisieren lassen. Mit Lavendelblüten garniert servieren. 2 | Salat im Parmesankörbchen Zutaten für 4 Personen: 100 g geriebener Parmesan, 2 EL Pinienkerne, 1 Bund Rucola, 200 g Kirschtomaten, 4 Scheiben Parmaschinken, 2 EL Balsamicoessig, Salz, 1 TL Akazienhonig, Pfeffer aus der Mühle, 4 EL kalt gepresstes Olivenöl Backofen auf 180 °C vorheizen, Blech mit Backpapier belegen. Tasse oder Schale bereitstellen. Hälfte des Parmesans in zwei ca. 18 cm große Kreise auf dem Backpapier ausstreuen. In ca. 6 Min. im heißen Backofen zu dünnen goldbraunen Fladen schmelzen lassen. Einen Parmesanfladen mit einem flachen 22 GESUNDHEITSJOURNAL 03|12 Pfannenwender lösen, sofort über die umgedrehte Tasse oder Schale legen, andrücken, abkühlen lassen, Parmesankörbchen lösen, auskühlen lassen. Zweiten Fladen noch mal erwärmen, Körbchen formen. Übrigen Käse ebenso verarbeiten. Pinienkerne ohne Fett goldbraun rösten, abkühlen lassen. Rucola in mundgerechte Stücke zupfen. Kirschtomaten halbieren. Parmaschinken in Stücke zupfen. Essig mit Salz, Honig und Pfeffer verrühren, Olivenöl unterschlagen. Rucola, Kirschtomaten und Schinken untermischen. Salat in die Parmesankörbchen füllen, mit Pinienkernen garniert servieren. 3 | Honig-Senf-Blumenkohl Zutaten für 4 Personen: 600 g Blumenkohlröschen, 2 Frühlingszwiebeln, 1/2 Bund Koriandergrün, 2 cm Ingwerknolle, 1 Knoblauchzehe, 1 Stängel Zitronengras, 2 TL Senfkörner, 1 EL Sesamöl, 200 ml Gemüsebrühe, 300 ml Kokosmilch, 2 EL Limettensaft, 1 EL brauner Zucker, 2 EL Fischsauce, weißer Pfeffer Blumenkohl putzen, waschen, abtropfen lassen. Das Weiße der Frühlingszwiebeln fein hacken, das Grüne schräg in Ringe schneiden. Korianderblättchen abzupfen. Ingwer fein reiben. Knoblauch fein hacken. Zitronengras in sehr feine Streifen schneiden. Senfkörner im Mörser grob zerdrücken. Das Weiße der Frühlingszwiebeln mit Knoblauch und Ingwer im Sesamöl anbraten, Senfkörner zugeben, mit Gemüsebrühe und Kokosmilch aufgießen. Mit Limettensaft, Zucker, Fischsauce und Pfeffer einfach mittelschwer Zutaten für 4 Portionen: 2 Eiweiß, 40 g + 3 EL flüssiger Honig, 50 g flüssige + 20 g Butter, 50 g Mehl, 3 EL Kokosflocken, 1/2 Ananas, 4 Gewürznelken Backofen auf 180 °C vorheizen. Eiweiß mit 40 g Honig schaumig aufschlagen. Flüssige Butter und Mehl einrühren. Teig mithilfe eines Teelöffels als 18 Tupfen in genügendem Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Mit 2 EL Kokosflocken bestreuen, im Backofen 5 Min. backen. Fruchtfleisch der Ananas fein würfeln. Restliche Butter in einem Topf erhitzen, Ananaswürfel, Gewürznelken, restlichen Honig und Kokosflocken darin unter Rühren 3 bis 4 Min. erhitzen. Aus dem Topf nehmen, abkühlen lassen. Jeweils 3 Kokoskekse mit den Ananaswürfeln füllen. Honig in der Medizin Honig ist – wissenschaftlich belegt – gut bei Erkältungen und Verletzungen. Abgesehen von seinen Vitaminen verdankt er die heilende Wirkung den Inhaltsstoffen Gluconsäure, Wasserstoffperoxid und Inhibine. Honig unterstützt die Wundheilung, indem er, äußerlich aufgetragen, die Wunde luftdicht verschließt. Da Resistenzen gegen Antibiotika stark zunehmen, interessiert sich auch die Wissenschaft dafür. Eine Selbstbehandlung ist aber nicht ratsam – es eignet sich nur medizinischer, also keimfreier Honig. anspruchsvoll SPEZIAL Into the Wild oder die Sehnsucht nach mehr Natur Warum es selbst eingefleischte Großstädter aufs Land zieht Der neue Biolook Sexy Mode aus Algen und Milch Meine kleine grüne Oase Urban Gardening, Schrebergärten und andere Alternativen zum Haus mit Garten Kolumne Stadt am Stück oder Land lebenslang? GESUNDHEITSJOURNAL 03|12 23 Foto: Glowimages Die neue Landlust SPEZIAL Ruf der Wildnis Die neue Sehnsucht ist grün: Woher der aktuelle Natur- und Landtrend kommt und wie er sich anfühlt ... ------------ Text Barbara Lang Da staunten Burda & Co. nicht schlecht, als 2005 ein so unbekannter Außenseiter solch einen Bestseller hervorzauberte: Innerhalb von nur sieben Jahren hat das Magazin „LandLust“ des Landwirtschaftsverlages Münster den Dauerbrennern „Stern“, „Spiegel“ und „Brigitte“ den Rang abgelaufen. Mit einer Auflage von nunmehr über einer Million gehört das Heft mit den „schönen Seiten des Landlebens“ zu den zehn beliebtesten Publikumszeitschriften auf dem deutschen Markt – neben der „Bild am Sonntag“ und acht TV-Programmzeitschriften! Natürlich haben die großen Verlage längst nachgezogen und beackern ebenso eifrig das neue Feld: „Landidee“, „Liebes Land“, „Meine Landküche“ ... unzählige heimatlich-grüne Konzepte versuchen, dem Nerv der Zeit ein Gesicht zu geben. Als Sehnsuchtsmagazine mit idyllischen Fotos und entspannenden statt spannenden Themen holen sie die Leser bei ihren Träumen ab: Von kritischer Berichterstattung ist man hier weit entfernt. Es geht nicht um Dioxin in Hühnereiern oder artgerechte Tierhaltung, nicht um Genmais oder Agrar-Monokulturen. Nein, die Bildstrecken, Reportagen und Geschichten zeigen alte Handwerkskünste, verschlafene Landstriche, ehrliche Landküchenrezepte, die Faszination von Blüte, Kraut und Tier und natürlich-rustikale Wohn- und Modeaccessoires. Es geht um die Ästhetik der Einfachheit, um Schönheit und Sorglosigkeit, um Unaufgeregtheit. In die Seiten einzutauchen, ist wie ein reinigender Spaziergang – 24 GESUNDHEITSJOURNAL 03|12 und die anschließende Erkenntnis: Die Welt ist doch gut! Genau dies ist das Geheimnis des Erfolges. Nicht nur am Zeitschriftenmarkt lässt sich ablesen, wonach der moderne Mensch hungert: Deutsche Bauernhöfe freuen sich jedes Jahr über noch mehr deutsche Feriengäste, Veranstaltungen wie die Bundesgartenschau verzeichnen Besucherrekorde, der neue Hobbytrend heißt „Land-Art“, Dirndl-Chic, Hirschgeweih und Kräuter-Smoothie gehören längst zum guten Ton in der Großstadt, Provinzkrimis und Dialektfi lme sind Kassen- „Die Natur ist die große Ruhe gegenüber unserer Beweglichkeit. Darum wird sie der Mensch immer mehr lieben, je beweglicher er wird“ Christian Morgenstern schlager, ein Wohnwagen am Dauercampingplatz hingegen schon lange kein Spießerkriterium mehr. Und immer mehr junge Städter sehen grün: Ob Laubenpieper, Urban Farmer oder Guerilla-Gärtner – Buddeln, Säen und Ernten sind in wie nie zuvor. Die Baumarktbetreiber freut’s: Ihre Einnahmen in den Gartenabteilungen blühen auf und retten die sonst eher bescheidenen Jahresbilanzen. Doch woher kommt der neue Drang nach draußen? Woher die neue Liebe zur Natur, zur Heimat? Die Antwort ist ebenso komplex wie simpel – dar- > Manch moderner Mensch fühlt sich entwurzelt. Die Rückbesinnung und der Traum von Natur eröffnen neue Wege zu Glück und Gesundheit GESUNDHEITSJOURNAL 03|12 25 SPEZIAL Säen statt surfen: Den jahreszeitlichen Rhythmus in und mit der Natur zu erleben, schult unsere Sinne, verleiht uns Gelassenheit, Geduld und Sicherheit über sind sich Psychologen, Soziologen und Hirnforscher einig: In Zeiten der allgegenwärtigen Grenzenlosigkeit sehnt sich der Mensch nach Überschaubarem! Skype und Smartphone, Globalisierung und Griechenlandkrise, Mobilität und Web-Mobbing – ob wirklich oder virtuell, wir sind pausenlos erreichbar und mit der großen weiten Welt verbunden. Bisweilen sogar in ihr verheddert! Wie unfreiwillige Marionetten, die selbst nicht beeinflussen können, wer die Fäden zieht und wie: Wenn sich irgendwo auf der Erde ein paar Banker verzocken, bekommt das jeder Einzelne von uns alsbald zu spüren – auf dem Bankkonto, am Arbeitsmarkt, anhand steigender Benzinpreise und Heizkosten. Essenzielle Teilbereiche unseres ganz persönlichen Lebens werden von irgendwo beeinflusst und wir stehen machtlos da, müssen zusehen und hinnehmen. Wen wundert’s, was da plötzlich hoch im Kurs steht? Vertrautheit, Unverfälschtheit, Heimeligkeit und zuverlässige Zusammenhänge geben uns Sicherheit, Halt und Trost, ja sogar Mut weiterzumachen. Aber die neue Landlust kann mehr: Ob Trendwurzel oder zufällige Blüte – der moderne Drang nach draußen ist rundum gesund! Wer Hektik und Lärm der Stadt hinter sich lässt und sich im Grünen der Entschleunigung und Stille hingibt, gönnt sich Streicheleinheiten der besonderen Art. Allein das Sehen und Hören von Bäumen, Wiesen, Vögeln und Insekten entspannt uns nicht nur, sondern senkt nachweisbar den Blutdruck und lindert Schmerzen! Immer mehr Mediziner und Psychologen setzen Naturerlebnisse oder Gartenarbeit zur Prävention und Therapie ein. Studien weisen darauf hin, dass die sinnliche Schaffenskraft bei der Gartenarbeit die Lebensfreude steigert, Stress und Ängste abbaut und Cholesterinwerte senkt. Und auch die Kleinsten profitieren vom – zumindest gelegentlichen – Leben auf dem Land. Längst weiß man, dass Landkinder deutlich seltener Allergien entwickeln. Aber auch Naturerlebnisse selbst prägen ihre Entwicklung: Erziehungswissenschaftler und Hirnforscher sind davon überzeugt, dass die Nähe zu Pflanzen und Tieren Empathie und Bindungsfähigkeit fördern sowie Fantasie, Neugier, Kreativität und Selbstständigkeit! Dass die Natur ein Revival erlebt, sollte also nicht weiter wundern – erstaunlich ist nur, dass es so lange gedauert hat! ------------------------------------------------------------------ 26 GESUNDHEITSJOURNAL 03|12 Fotos: Getty Images, Plainpicture Vertrautheit, Sicherheit, Heimeligkeit – in globalisierten Zeiten braucht der Mensch überschaubare Zusammenhänge Produced by Milch&Algen de efühl: Mo es Tragegon Q milch s ö ri u x u L fasern v aus Milch Nachhaltig produzierte Textilien sind meist Zukunftsmusik. Zwei Labels zeigen aber: Das geht! Ressourcenschonend, hautfreundlich und schick ------------ Text Janine Adomeit Sie sind eine kleine Revolution in der Textilbranche: Garne aus Milch- und Algenfasern. Aus ihnen lässt sich nämlich hautfreundliche Kleidung herstellen, die besonders gut für Allergiker geeignet ist und – allen Ökomode-Klischees zum Trotz – auch noch gut aussieht! Wegen ihrer seidenartigen Struktur liegen diese Fasern angenehm auf der Haut und gleichen sogar Temperaturunterschiede aus. Die Mode aus Milch geht zurück auf die 29-jährige Designerin und Mikrobiologin Anke Domaske. Ihr Label Qmilch aus Hannover-Südstadt benutzt zur Faserherstellung ausschließlich Milch, die nicht für den Handel geeignet ist. Bei der Herstellung werden übrigens gerade einmal zwei Liter Wasser auf ein Kilo Fasern verbraucht. In der Baumwollproduktion wären Umweltschonend in der Herstellung – und sogar mit Extravitaminkick für die Haut Die Fasern si für Allergikernd besonders haut eine Woh ltat es bei gleicher Menge 20.000 Liter. Eine weitere Garnalternative kommt vom bayrischen Wörthsee, genauer: vom Unternehmen Twosquaremeter (Bild rechts) von Carola Falk und Christine Zillich, das eine spektakuläre Kollektion aus Algenfasern präsentiert. Die Vitamine und Mineralstoffe, die in den Fasern enthalten sind, entfalten auch in den Kleidungsstücken ihre Wirkung und dringen in die Poren ein. Dabei benutzen beide Labels nur natürliche Rohstoffe und verzichten selbstverständlich auch auf Chemikalien. ------------------- GESUNDHEITSJOURNAL 03|12 27 SPEZIAL Mein kleines Grün Die neue Lust am Pflanzen ist groß. Die Wege zu grünen Oasen ohne eigenes Haus und Garten sind oft nicht so steinig, wie man annimmt ... ------------ Text Barbara Schulz Um die Ecke Noch vor wenigen Jahren als Spießers Parzellenglück verschrien, erleben Schrebergärten eine buchstäblich blühende Renaissance. Gärtnern ist Zeitgeist, das grüne Wohnzimmer mutiert zur Spielwiese: Design-, Therapie-, Erziehungs-, Öko- oder schlichte Versorgerambitionen, alles ist erlaubt. Die Klientel hat sich entsprechend verändert: 45 % der Neuverpachtungen sind Familien mit Kindern, 64 % aller neuen Pächter seit dem Jahr 2000 sind jünger als 55 Jahre. Bewerben und Engagement zeigen lohnt sich! Fotos: Shotshop (2), Fotolia (2), mauritius Images, ddp Images Im Dickicht Aus dem Wunsch, sich grüne Oasen zu schaffen und an der Gestaltung der Städte teilzunehmen, wurden in den letzten Jahren zunehmend Gemeinschaftsgärten in Großstädten angelegt. Die ursprünglich ohne Erlaubnis der Behörden organisierten Pflanzaktionen der Anwohner, die zu ökologisch wertvollen Zier- und Nutzgärten herangewachsen sind, wurden schließlich legalisiert. Vielerorts, etwa in München, müssen die Gemeinschaftsgärtner das Wasser zum Bewässern jedoch noch selbst mitbringen. 28 GESUNDHEITSJOURNAL 03|12 Für die Umwelt Als sich Globalisierungskritiker und Gentechnikgegner, mit Schaufel, Erde und Setzlingen bewaffnet, aufmachten, um große Plätze umzugraben und zu begrünen, und Umweltaktivisten Samenbomben auf Hausmauern warfen, da stand Guerilla-Gardening auf ihren Fahnen. Politisch motivierte Aktionen setzten klare Zeichen mit der Auswahl von Pflanzen, wie Dornenbüsche auf Golfplätzen, oder ihrer Anordnung, etwa Blumenteppiche in Form von Friedenssymbolen. Heute bekommt man Samenbomben in jedem Biomarkt. Von oben Gärten weit über der Erde: Moderne Dachoasen – New York und Tokio machen’s vor – sind die reinsten Himmelswiesen, auf denen auch Kräutergärten oder Gemüsebeete gedeihen. Blumen, ja sogar Bäume gaukeln ein Leben im Grünen vor. Das ist nicht nur schick und hip, sondern ziemlich gesund: Dachbepflanzungen dämpfen den Lärm der Straße und bieten Schutz vor Regenwasser und Hitze gleichermaßen. 20 % Kühlungskosten werden so eingespart – und der Therapeut gegen Stadtkoller! Leben auf dem Land mitten in der Stadt – ein Zimmer mit Aussicht! GESUNDHEITSJOURNAL 03|12 29 SPEZIAL 30 GESUNDHEITSJOURNAL 03|12 Mimikry des Lebens Es ist immer eine Frage der Perspektive: Stadt oder Land? Glücklich ist, wer seine Illusionen häppchenweise lebt ... ------------ Text Barbara Lang Illustration Birgit Jansen Wenn im Herbst die Städte grau werden, beginnt auf dem Land eine leuchtende Zeit: Die Luft so klar und würzig. Die Felder voll wiegenden Korns oder überdimensionaler Strohballen, goldglänzend im Schein der spätsommerlichen Sonne. Rundum die Farbtupfer von Mohn-, Korn- und Sonnenblumen. Streuobstwiesen locken mit rotbackigen Äpfeln, der Dorfgasthof mit frischem Pflaumenkuchen. Mitten hinein möchte man tauchen und am liebsten nie mehr wieder zurück in die laute, stinkende Stadt, die selbst nachts nicht zur Ruhe kommt. Das Landidyll lockt mit günstigen Mieten für viel Raum. Hier könnten die Kinder so richtig umherwildern, hätten einen eigenen Kletterbaum und würden endlich den Unterschied zwischen Biene und Fliege lernen. Das frische Frühstücksei käme täglich vom Bauern nebenan und Obst und Gemüse aus dem eigenen Garten. Das Leben wäre traumhaft und unbeschwert, die Probleme der Welt weit weg. Was hält uns noch zwischen all den Betonwänden? Auf zu neuen Ufern! Lasst uns aufs Land ziehen! Wenn sich im Herbst die Städter in ihre Kultur- und Wellnesspaläste zurückziehen, um sich den schönen Künsten des Lebens hinzugeben, wird’s auf dem Land oft etwas trostlos und laut: Mähdrescher fahren Tag und Nacht knatternd durch die Dörfer und verhallen nicht mal draußen auf dem Feld. Wo sie zur Schlafenszeit mit ihren Scheinwerfern alles ausleuchten, als suchten sie flüchtige Staatsfeinde. Die Ernte muss ein-, die Wintersaat ausgebracht werden. Schnell, schnell, Zeit ist Geld! Mit Tempo 70 geht’s mit dem Trecker über die Dorfstraße. Aber so gewöhnt sich unser gebürtiger Stadtnachwuchs gleich mal an seine Zukunft – wenn er später mit dem ersten Gebrauchten auf den kurvigen Landstraßen schwarze Bremsspuren auf dem Asphalt hinterlässt. Manche Dorfkinder, wie ich eines war, entwickeln freilich mehr Ehrgeiz, wollen es zu etwas bringen, die Welt erkunden, schicke Klamotten tragen, in Kinos, Bars und langen Museumsnächten abtauchen. Sie haben den Güllemief des öden Landlebens so satt. Sie packen ihre Koffer und ziehen in die Stadt. Wo sie sich Jahrzehnte später, wenn Kultur, Karriere und Kinder ihr Leben bereichert haben, zu fragen beginnen, ob da nicht noch etwas anderes war. Wurzeln vielleicht? Heimat? Und dann wird ihnen womöglich auffallen, wie grau die Städte im Herbst werden können ... --------------------------------------------------GESUNDHEITSJOURNAL 03|12 31 FITNESS CROSSFIT Training für echte Athleten Der Lehrer Greg Glassman hatte 1995 im kalifornischen Santa Cruz eine Vision: Er wollte seinen Schülern ein Training anbieten, das nicht nur Muskelpakete produziert, sondern zu einem austrainierten, beweglichen Körper führt ------------ Text Philipp Radtke Aufwendige Fitnessgeräte? Fehlanzeige! Das Training besteht in erster Linie aus klassischen Übungen mit hoher Intensität Die Box. So heißt der Raum, der vollgestopft ist mit Langhanteln, Springseilen, Klimmzugstangen, Sandsäcken, Kugelhanteln, Kletterseilen und LkwReifen. Die Leute, die in dem Raum trainieren, schinden sich in ungeheurem Tempo durch die verschiedensten Übungen. Crossfit ist ein Fitnesstrend aus den USA und gilt als knallhartes und überaus effektives Training. Die Trainingseinheiten sind kurz, aber extrem intensiv. Gerade einmal 20 Minuten dauern die eigentlichen Übungen, mit Aufwärmen und anschließendem Cooldown kommt man auf eine Stunde. Feuerwehrmänner, Elitesoldaten, Polizisten, sie alle stählen sich mit diesen Übungen. Vor 32 GESUNDHEITSJOURNAL 03|12 allem im Heimatland USA ist Crossfit sehr populär und auch in Skandinavien ist Crossfit schon überaus beliebt. In Deutschland gibt es mittlerweile rund 20 Fitnessstudios, die Crossfit anbieten, in beinahe jeder größeren Stadt findet sich eine Trainingsgruppe. Auf einer interaktiven Karte sind alle Crossfit-Boxen verzeichnet, sicher fi nden Sie auch eine in Ihrer Nähe: www.map.crossfit. com. Die Übungen entstammen den Sportarten Gewichtheben und Turnen sowie dem Ausdauersport. Zentrales Element einer jeden Trainingseinheit ist das „workout of the day“ (Übung des Tages), kurz WOD genannt. Dieses wird vom Trainer vorgegeben, der auch auf die Erst wenn der Bewegungsablauf beim Gewichtheben perfekt stimmt, kommen die Kilos auf die Stange, so werden Verletzungen vermieden korrekte Ausführung der Übungen achtet. Das WOD wird in der Regel auf Zeit ausgeführt, es gilt, möglichst viele Wiederholungen innerhalb kürzester Zeit zu erledigen. Daher ist die Aufsicht durch einen qualifizierten Trainer unabdingbar, denn werden die intensiven Bewegungen falsch ausgeführt, drohen Verletzungen. Ein Grundsatz von Crossfit ist es, auf klassische Fitnessgeräte zu verzichten: Statt einer Beinpresse werden Kniebeugen gemacht, statt ans Kabelzuggerät geht es an die Klimmzugstange, es werden Liegestütze oder Push-ups im Handstand gemacht. All diese Klassiker aktivieren wesentlich mehr Muskeln und sind daher effektiver. Einzig für das Ausdauertraining kommt Simple Workouts mit Vollgas, man feuert sich gegenseitig an: So funktioniert Crossfit CROSSFIT-INFOS • Die Übungen bestehen aus Elementen des Gewichthebens, des Turnens und des Ausdauersports. • Beginnen kann mit Crossfit jede Frau und jeder Mann, egal welchen Fitnesszustandes. Alle Übungen sind modifizierbar und auch mit wenig Kraft zu bewältigen. Doch gerade am Anfang sollte nur unter qualifizierter Anleitung trainiert werden, denn werden die Übungen falsch ausgeführt, drohen innerhalb kürzester Zeit Verletzungen. • In mehr als 20 sogenannten Boxes wird Crossfit deutschlandweit angeboten. • Alle Crossfit-Boxes in Deutschland finden sich im Internet auf einer interaktiven Karte: www.map.crossfit.com. GESUNDHEITSJOURNAL 03|12 33 Fotos: dpa picture-alliance (3) Auch der gute alte Medizinball kommt beim Crossfit wieder zu Ehren. Das mag etwas angestaubt wirken, ist aber extrem effektiv beim Crossfit oft ein Rudergerät zum Einsatz. Ein wenig erinnert das Training auch an das Zirkeltraining aus dem Sportunterricht. Da die Übungen alle auch mit geringer Intensität ausgeführt werden können, ist Crossfit für jeden geeignet. Daher können auch Männer und Frauen mit mäßiger Kondition mit Crossfit beginnen. Wer regelmäßig zweimal die Woche trainiert, wird bald Veränderungen feststellen: Die Muskulatur wird definierter, die Kraftausdauer verbessert und durch die anspruchsvollen Übungen werden Koordination und Beweglichkeit gefördert. Trainiert wird stets in der Gruppe, das gegenseitige Anfeuern motiviert und Partnerübungen sorgen für Abwechslung. Ach ja, wer sich über die Lkw-Reifen im Trainingsraum wundert, auch sie sind Trainingsgeräte. Sie werden oft in schneller Folge umgeworfen. ------------------------- Rätseln & gewinnen Neben welchen Blättern baumeln diese Herbstfrüchte? Ob das so einfach ist ...? Versuchen Sie Ihr Glück – wir wünschen Ihnen einen schönen Herbst! E N E E E So ermitteln Sie das 10-stellige Lösungswort: Werfen Sie die Herbstfrüchte der Reihenfolge (1–5) nach in den passenden Blätterkorb unten. Dem jeweiligen Buchstaben der Frucht folgt jeweils der Buchstabe des richtigen Korbes. N G R T S Lösungswort: 3 reisenthel-carrybags GEWINNEN! 1E Fürs Shoppen & Früchtesammeln! Zum 40-jährigen Jubiläum von reisenthel (www.reisenthel.com) gibt es eine schöne carrybag-Jubiläumsedition. Die kreativ gestalteten carrybags sind leicht, vielseitig und machen gute Laune. Einen von drei carrybags anniversary können Sie gewinnen. Senden Sie dazu das Lösungswort unter dem Stichwort „Einkaufskorb“ per Mail an journal@bkkgs.de, per Fax an 0521 5228-63788 oder per Postkarte an BKK GILDEMEISTER SEIDENSTICKER, Winterstraße 49, 33649 Bielefeld. Einsendeschluss: 10.10.2012. Das Lösungswort der letzten Ausgabe lautete: Paravants/Paravents Fotos: Fotolia (11) Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Mitarbeiter der BKK GILDEMEISTER SEIDENSTICKER, des Verlags und des Gewinnsponsors sowie deren Angehörige können nicht teilnehmen. Die Gewinne sind von Kooperationspartnern gesponsert und somit nicht aus Mitgliederbeiträgen finanziert. Herzlichen Glückwunsch! Je eine von vier Converse-Taschen haben gewonnen: Stefanie R., Schmallenberg; Heike R., Emsdetten; Gerti F., Markdorf; Jutta O., Warendorf. Je ein QVC-Frischhalteset gewannen: Alexandra K., Bielefeld; Hendrik N., Rietberg; Vera E., Warstein; Tanja und Markus A., Waldstetten; Karsten Sch., Bielefeld 34 GESUNDHEITSJOURNAL 03|12 2N 3E 4E 5E IMPRESSUM Herausgeber BKK Gildemeister Seidensticker, Winterstraße 49, 33649 Bielefeld, journal@bkkgs.de, www.bkkgs.de Objektleitung/Organisation Susanne te Kaat, Cornelia Moss Auflage 106.500 Exemplare Verlag PMI Publishing, Hanns-Seidel-Platz 5, 81737 München, www.pmi-publishing.de Verlagsleitung Stefan Endrös, Gerd Giesler, Christian Schwalbach Redaktionsleitung Kristina Salaba Artdirektion Frank Krüger Grafik Bernhard Biehler Autoren Janine Adomeit, Dr. Andrea Exler, Sarah Kellner, Barbara Lang, Sonja Paulus, Phillip Radtke, Barbara Schulz Schlusskorrektur Norbert Misch-Kunert, Nicole Grinzinger Bildredaktion Julia Fell Produktion Birgit Scholz Reproduktion PMI Publishing Verlag GmbH & Co. KG, München Druck KKF Verlag, Altötting Gesundheit ist: eine gute Nachricht! GARANTIERT Kein Zusatzbeitrag bis ENDE 2013 einfach. gut. von anfang an dabei. Kennen Sie schon MINIKIT, das neue Programm Ihrer BKK GILDEMEISTER SEIDENSTICKER? Schauen Sie doch einfach mal vorbei – auf unserer neuen Familien-Seite unter: www.minikit-bkkgs.de Hier finden Sie alle Informationen zu unserem MINIKIT-Programm, viele nützliche Tipps zur gesunden Entwicklung Ihres Kindes, tolle Spielideen, unseren Family-Care-Newsletter, und, und, und ...
