Minz – Beeren- cocktail

Minz – Beerencocktail
Erfrischend, knackiges PiCK
UP! minis Dessert
Und das brauchst du dazu:
12 PiCK UP! minis CHOCO
2 Pck. Sahnesteif
oder CHOCO & MILK (1 Beutel, 127 g)
2 EL grob gehackte Minze (zusätzlich
100 g vorbereitete Erdbeeren
einige kleine Minzeblätter zum Verzieren)
50 g vorbereitete Himbeeren
50 g vorbereitete Heidelbeeren
30 g Zucker
250 g Ricottakäse
100 g Frischkäse Joghurt
Bahlsen GmbH & Co.KG, Podbielskistraße 11, 30163 Hannover
Telefon: 0511 - 960 0, Fax: 0511 - 960 27 49, E-Mail: info@bahlsen.com
Zubereitung auf der Folgeseite
Minz – Beerencocktail
30 Min.
Step 1
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12 PiCK UP! minis CHOCO oder CHOCO & MILK
100 g vorbereitete Erdbeeren
50 g vorbereitete Himbeeren
50 g vorbereitete Heidelbeeren
2 EL grob gehackte Minze
30 g Zucker
4 PiCK UP! minis Riegel mit einem Sägemesser halbieren,
beiseite legen. Die restlichen PiCK UP! minis Riegel in Würfel hacken. Erdbeeren waschen, entstielen und 100 g abwiegen. Himbeeren und Heidelbeeren kurz abbrausen, auf
Küchenpapier abtrocknen lassen und je 50 g abwiegen. Die
Früchte in einem hohen Rührbecher mit einem Stabmixer
pürieren. Minzeblätter kurz abbrausen, auf Küchenpapier
abtrocknen lassen, grob hacken und mit dem Zucker auf
einem Küchenbrett fein hacken.
Step 2
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250 g Ricottakäse
100 g Frischkäse Joghurt
2 Pck. Sahnesteif
zusätzlich einige kleine Minzeblätter zum Verzieren
Ricotta mit Frischkäse in eine Rührschüssel geben und
mit Handrührgerät (Rührbesen) zu einer glatten Masse
verrühren. Zuckerminze und Fruchtpüree, bis auf 2 Esslöffel, dazugeben und mit dem Sahnesteif zu einer Fruchtcreme aufschlagen. Die Minz – Beerenfruchtcreme in einen Spritzbeutel mit gezackter Tülle füllen. Die Hälfte der
PiCK UP! minis Würfel in 8 kleine Dessertgläser (Inhalt etwa
100 ml) verteilen. Die Hälfte der Beerenfruchtcreme darauf spritzen und mit den restlichen PiCK UP! minis Würfeln
bestreuen. Die restliche Creme wieder darauf geben und
mit den beiseitegelegten PiCK UP! minis Riegelhälften und
dem restlichen Fruchtpüree garnieren. Den Minz – Beerencocktail mit gewaschenen Minzeblättchen verzieren, etwa
20 Minuten in den Kühlschrank stellen und dann servieren.
Cheers!
Tipp: Statt frischer Beeren können auch 200 g TK Beeren,
ungezuckert, aufgetaut verwendet werden.
Bahlsen GmbH & Co.KG, Podbielskistraße 11, 30163 Hannover
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