Un pays à déguster

A COUNTRY
TO SAVOUR
VAL D’ARAN
France
France
Vielha
Sheep’s cheese/
Serrat de brebis
Mató cottage cheese/
Fromage frais
Fruit of the forest/
Fruits des bois
Serradora i
Museu Fariner d’Àreu
Spring water/
Eaux de source
Caldes de Boí
Pica d’Estats
3143
Andorra
Alins
Cheese from Tupí/
Fromage de Tupí
PIRINEUS
Mushrooms/
Champignons sauvages
el Pont
de Suert
Andorra
la Vella
Llavorsí
Liver Paté/
Sort
Lamb/
Agneau
la Seu
d’Urgell
Talarn
Tremp
Sant Llorenç
de Morunys
Vilamitjana
Cellers
Fontllonga
Noguera Cuina
Aeroport de
Lleida-Alguaire
Olost
DO Pla de Bages
Canet
de Fals
Eggs/
Œufs
Arbeca
Belianes
Verdú
Igualada
Museu Trias
de les Galetes
Sabadell
El Forn de Pa
DO Catalunya
Cuina Vallès
Museu de l’Anxova i de la Sal
l’Escala
Banyoles
PGI Apples from Girona/
Pomme de Gérone
Medes Islands/
Torroella Îles Medes
de Montgrí
Girona
Corçà
Bisbalencs pastry/
Bisbalencs
Pals
la Bisbal
el Perelló d’Empordà
Torrent
Fonteta cottage cheese/
Museu Apícola Lait caillé de Fonteta
Mel Múria
Vall-llobrega
Llagostera
Rice from Pals/
Riz de Pals
Museu de la Confitura
Palafrugell
Museu del Suro
Cuina de l’Empordanet
Costa Brava sea urchins /
Oursins de la Costa Brava
Palamós
Prawn/Crevettes roses
Museu de Plaques
de Cava i Champagne
Strawberries from Maresme/
Fraises du Maresme
Sant Pol de Mar
Peas from the Maresme/
Arenys de Mar
Petits pois du Maresme
DO Alella
Mataró
BARCELONA
The Xató Route
Route du Xató
www.rutadelxato.com
Mediterranean Sea
Mer Mediterranée
DOQ Priorat Route
Route de la DOQ Priorat
www.turismepriorat.org
COSTA DEL
GARRAF
PDO Olive oil from Terra Alta/
Huile de la Terra Alta
Vilalba
dels Arcs
Batea
Celler Cooperatiu
Móra
d’Ebre
Gandesa
Celler Cal Menescal
el Vendrell
DO Tarragona
Cooperativa Agrícola
Falset Montbrió
Reus
del Camp
Marçà
Capçanes Museu del Vi
Vilanova
Calafell Cunit i la Geltrú
Malvoisie de Sitges
El gust és nostre
The Penedés Region Wine Route
Tour œnologique du Penedès
www.enoturismepenedes.cat
Tarragona
i els Cups
la Serra d’Almos
Aeroport de Reus
Bufats/
Sablés
DO Montsant Route
Route DO Montsant
www.turismepriorat.org
Sitges Malvasia wine from Sitges/
Tarragona en Essència
Cambrils
el Pinell de Brai
Bot
Cape Salou/
Cap de Salou
Cooperativa Agrícola
DO Terra Alta
Arnes
DO Montsant
Corbera
d’Ebre
Torroja del Priorat COSTA DAURADA
PDO Hazelnuts from Reus/
Porrera
Noisette de Reus
TOURIST BRANDS
MARQUES TOURISTIQUES
TERRES DE L’EBRE
Honey/
Miel
Traditional or Protected Products
Produits traditionnels ou protégés
Xerta
CATALONIA | CATALOGNE
PGI Clementines from the Terres de l’Ebre/
Clémentines de Terres de l’Ebre
Tortosa
Oysters and mussels from the Delta de l’Ebre/
Huîtres et moules du Delta de l’Ebre
PDO Olive oil from Baix Ebre – Montsià/
Huile du Baix Ebre et Montsià
Amposta
Sant Carles
de la Ràpita
Alcanar
Museu de l’Arròs
Molí de Rafelet
Deltebre
PDO Rice from the Delta de l’Ebre/
Riz du Delta de l’Ebre
Cuina de la RàpitaDelta de l’Ebre
Shrimp from Sant Carles/
Crevettes rouges de Sant Carles
Cape Tortosa/
Cap de Tortosa
Montsec Honey Cuisine Route
Route de la cuisine au miel de Montsec
www.montsec.info/lacuinadelamel
Priorat Olive Oil Route
Route de l’huile du Priorat
www.turismepriorat.org
Barcelona
Gratallops
el Lloar
Bellmunt
del Priorat
el Masroig
La Catalogne s’est consolidée comme une attrayante
destination du tourisme gastronomique. La cuisine
catalane réussit à surprendre le palais des gourmets
les plus exigeants, souvent avec des préparations
faites à base de produits et éléments simples, tels
que le pain et la tomate. La Catalogne propose aussi
un long menu de plats savoureux, dont les racines se
trouvent dans la sagesse et la tradition populaire, sans
oublier la pâtisserie, que chaque région a développé
d’après ses propres traditions. Et pour accompagner
les meilleurs plats, la Catalogne offre un grand choix
de vins, qui se caractérisent par leur variété et qualité,
certifiée avec des appellations d'origine. Nous vous
proposons de découvrir ce paradis gastronomique
avec toute une série d’informations pratiques. Pour
plus de renseignements, visitez les sites de l'Agència
Catalana de Turisme.
Sant Celoni
Alella Vinícola
Cooperativa Agrícola
Museu del Vi
Museu de l’Oli
Alella
Museu de les
Cooperativa
Rocafort
Carquinyolis almond pastry/
i el Món Rural
Caves Codorniu
Agrícola
Honey/
Sarral
Croquignoles
de Queralt
Torrelavit
Santa Caterina Market/
PDO Olive oil from Les Garrigues/
Miel
Cooperativa Agrícola
Sant Sadurní
Cooperativa Agrícola
Marché
de Santa Caterina
Font-rubí
Huile de Les Garrigues
l’Espluga
l’Albi
d’Anoia
Pira
Ludens
el Pla
Caves Codorniu,
de Francolí Cooperativa Barberà de la Conca
The
Boqueria
Market/
Sindicat AgrícolaMuseu de la Xocolata
(Masia Grabuac)
Caves Freixenet
DO Penedès
Cabra
Cooperativa del Camp
Marché de la Boquería
Poblet
Agrícola
Corbera
Sant
Martí
Sarroca
del Camp
el Vilosell
la Pobla de Cérvoles
Sabors
Cooperativa Penedès Fogons
Cooperativa
Sant Feliu
Caves Mascaró
Barceloneta Cuina
Ecomuseu de l’Oli
Montblanc Agrícola
Agrícola
Riudabella
Vilafranca
Ordal peaches/
de Llobregat l’Hospitalet de Llobregat
Cooperativa
Ulldemolins
del
Penedès
DO
Conca
de
Barberà
Pêche
de
l’Ordal
Prades
Agrícola
la Múnia
PDO Olive oil from Siurana/
Cooperativa Agrícola
el Prat de Llobregat
Gavà
Vinseum
Vila-rodona Caves Bolet
Margalef
PGI Potatoes from Prades/
Huile de Siurana
Alió
Aeroport de Barcelona
Canyelles
Pommes de terre
la Bisbal de Falset
Valls Chocolate covered almonds from Vilafranca/
Cooperativa
Catànias de Vilafranca
Asparagus/
PGI Chicken and capon from El Prat/
Sant Pere
Cornudella PGI Calçots (onions) from Valls/
DO Priorat
Agrícola
Asperges
Cabacés
Poulet et chapon du El Prat
de Ribes
Penedes chicken/
Cooperativa Agrícola Calçot (oignon) de Valls Nulles
Coq du Penedès
la Vilella Baixa
Poboleda
Club de Tast de Sitges
Cuines del Vendrell
la Pobla
de Massaluca
Un pays à déguster
Tossa de Mar
COSTA DE
BARCELONA
MARESME
la Garriga
Sant Esteve
Sesrovires
DO Cava
Gulf of Roses/
Golfe de Roses
Sant Feliu de Guíxols
Granollers
Terrassa
Conesa
COSTA BRAVA
Pudding from La Garriga/
Saucisse de La Garriga
Mató (cottage cheese) from Montserrat
Mató (fromage frais) de Montserrat
Cuina del Vent
Joves Cuiners
Santa Coloma
de Farners
Museu del Blat
CATALUNYA
CENTRAL
Vacarisses
Nalec
Aeroport de
Girona-Costa Brava
Taradell
Món Sant Benet
Ecomuseu-Farinera
Castelló
Roses
d’Empúries
Fonteta
Osona Cuina
Botifarra Terregada pudding from Vallès/
Saucisse Terregada del Vallès
Maials
Vallbona
de les Monges
Forès
les Borges
Blanques
Castelldans
Sant Fruitós
de Bages
el Xup
Tàrrega
Parc Temàtic
de l’Oli
el Poal
Cervera
Ecomuseu i
Molí de l’Oli
Anglès
Calldetenes
Vic
Tona
Artés
Manresa
Calaf
Mollerussa
Ratafia liquer/
Ratafia
Xuixos pastries from Girona/
Xuixos (beignets à la crème) de Gérone
Girona
Bons Fogons
Museu del Pa
Torà
Agramunt
el Palau d’Anglesola
Lleida
PGI Llonganissa sausage from Vic/
Saucisson de Vic
Museu del Pa
Castellfollit
de la Roca
Beans/
Haricots blancs
Grup Gastronòmic
del Pla de l’Estany
Mushrooms/
Champignons sauvages
Parc Cultural de la
Muntanya de la Sal de Cardona
TERRES DE LLEIDA
Raïmat
Sagàs
Cardona
Castell del Remei
DO Costers del Segre
Olot
Figueres
Avinyonet
de Puigventós
Cuina Volcànica
Ponts
PGI Nougat from Agramunt/
Touron d’Agramunt
Balaguer
la Vall de Bianya
Sponge cake/
Génoise
Serò
Foradada
Museu de l’Embotit
Bufet potatoes/
Pomme de terre du Bufet
Solsona
Baldomar Artesa
de Segre
Bodegues Raïmat
Berga
Castellar
del Riu
Fruit of the forest/
Fruits des bois
Cuines de
la Vall de Camprodon
Ripoll
Cape Creus/
Cap de Creus
Peralada
Camprodon
Santa Pau
Mushrooms/
Champignons sauvages
Oliana
Àger
Alfarràs
Fogons de
la Vall de Ribes
Llançà
DO Empordà
Cercs
Fruit of the forest/
Fruits des bois
Sant Martí
de Barcedana
Camarasa
Foal from the Vall de Camprodon/
Poulain de la Vall de Camprodon
PGI Veal from the Catalan Pyrenees/
Ribes de Freser
Veau des Pyrénées catalans
PDO Butter from the Alt Urgell and la Cerdanya regions/
la Pobla de Segur
Beurre de l’Alt Urgell et de la Cerdagne
Guardiola
Gombrèn
Shepherd’s cheeses from the Pyrenees/ Ossera
Tuixén
de Berguedà
Fromages
de
berger
des
Pyrenées
Honey/
Mushrooms/
Miel
Champignons sauvages
Aromatic herbs/
Coll
de
Nargó
Orcau
Herbes aromatiques
Xolís pork sausage/
Xolís
Os de
Balaguer
Bellver
de Cerdanya
Cape Cervera/
Cap de Cervera
Fritters from Empordà/
Beignets de l’Empordà
Cuina Pirinenca
de Cerdanya
Pagès llonganissa sausage/
Saucisson paysan
el Pont
de Bar
Gerri de la Sal
Fontdepou
Llívia
Pâté de foie
PDO Cheese from the Alt Urgell and la Cerdanya regions/
Puigcerdà
Fromage de l’Alt Urgell et de la Cerdagne
Turnips/Navets
Jams/
Museu de la Vinya
Talltendre
Confitures
i el Vi de Muntanya
La Xicoia
Ratafia liquer/
Ratafia
Potatoes/
Pommes de terre
Catalonia has become an attractive gastronomic
tourism destination. Catalan cuisine manages to
consistently surprise the palates of even the most
demanding gourmets, quite often with delights made
from the most common and simplest ingredients
available, such as the delicious combination of olive
oil, bread and tomatoes known locally as pa amb
tomàquet. Centuries of skill and knowledge combined
with popular tradition means that the list of tasty dishes
available is endless, not to mention the fact that each
county produces its very own distinct pastries using
traditional methods. And what better to accompany
the finest fare than the wide selection of varied and
quality wines produced in Catalonia, many of which
are DO wines. We would like to invite you to discover
this gastronomic paradise by offering some practical
information which is presented in greater detail on the
websites of the Catalan Tourist Board.
BARCELONA
COSTA DE BARCELONA MARESME
CATALUNYA CENTRAL
PIRINEUS
COSTA BRAVA
TERRES DE L’EBRE
COSTA DAURADA
TERRES DE LLEIDA
COSTA DEL GARRAF
VAL D’ARAN
Modernist Wine Cellers
Caves modernistes
Catalan Food Clubs
Collectifs de cuisine de la Catalogne
Markets
Marchés
Musées et Centres du Patrimoine
Museums and Cultural Heritage Sites
Ruta del Vi DO Conca de Barberà
Ruta del Vino DO Conca de Barberà
www.donconcadebarbera.com
Lleida Wine Route
Route du vin de Lleida
www.rutadelvidelleida.com
Terra Alta Wine Route
Route du vin de la Terra Alta
www.paisatgesdelvi.com/ca/do-terra-alta
DO Pla de Bages Route
Route de la DO Pla de Bages
www.doplabages.com/
ruta-dels-cellers
who design enogastronomy tourism services.
We invite you to join us and discover the vast range of choice for tailoring the organisation
of your food and wine trip. The following is a list of companies: restaurants, Food Clubs,
Segura Viudas
Torrelavit / Costa del Garraf
☎ 938 917 070 | www.seguraviudas.com
Vallformosa Winery Convention Center
Vilobí del Penedès / Costa Daurada
☎ 938 978 286 | Fax 938 978 355 | www.vallformosa.com
The Wine Colours
Barcelona / Barcelona
☎ 934 576 278 | www.thewinecolours.com
Winebreak
Barcelona / Barcelona
☎ 932 215 974 | www.winebreak.es
Club de Tast del Gremi d’Hostaleria de Sitges
Sitges / Costa del Garraf
☎ 938 941 290 | www.clubdetast-sitges.com
TOURIST BOARDS
ENTITÉS DE PROMOTION TOURISTIQUE
Local / Locaux
Agència de Promoció Turisme de Sitges
Sitges / Costa del Garraf
☎ 938 109 340 / 902 103 428
www.sitgestour.com | www.bestsitges.cat
collectifs de cuisine, logement, marchés, itinéraires, caves ... à ne pas manquer !
Col·lectiu de Cuina la Ràpita - Delta de l’Ebre
Sant Carles de la Ràpita / Terres de l’Ebre
☎ 977 744 624 | www.turismelarapita.net
Ajuntament d’Alcanar
Les Cases d’Alcanar / Terres de l’Ebre
☎ 977 737 639 | www.alcanar.cat
COMPANIES AND SERVICES
ENTREPRISES ET PRESTATAIRES DE SERVICES
Cuina de l’Empordanet
Vall-llobrega / Costa Brava
☎ 972 600 069 | Fax 972 600 112 | www.cuinadelempordanet.net
Ajuntament d’Alp
Alp / Pirineus
☎ 972 890 385 | www.alpalplat.com
accommodation, markets, routes, and wineries... don't miss it!
Le Club regroupe entreprises et organisations touristiques et gastronomiques catalanes
pour développer des propositions liées au tourisme œno-gastronomique.
Nous vous invitons à connaître toutes leurs propositions pour organiser votre voyage
gastronomique sur mesure. Vous trouverez ci-après une liste d’entreprises: restaurants,
Food Clubs / Collectifs de Cuisine
Arròs Molí de Rafelet
Deltebre / Terres de l’Ebre
☎ 977 480 055 / 977 482 642 | www.moliderafelet.com
Cuina del Vent
Vilamalla / Costa Brava
☎ 972 525 103 | www.cuinadelvent.com
Associació d’Amics de la Gastronomia de Montserrat
Monistrol de Montserrat / Catalunya Central
☎ 938 350 259 | www.gastronomiadelmontserrat.cat
Cuina Pirinenca de la Cerdanya
Puigcerdà / Pirineus
☎ 972 141 100 | www.cuinapirinenca.org
Associació d’Empresaris Turístics del Montseny
Sant Esteve de Palautordera / Catalunya Central
☎ 938 482 008 | www.turisme-montseny.com
Cuina Vallès
Terrassa / Catalunya Central
☎ 937 273 534 | www.cuinavalles.cat
Associació de Comerciants Mercat de la Boqueria
Barcelona / Barcelona
☎ 933 040 270 | www.boqueria.info
Cuina Volcànica
Olot / Pirineus
☎ 607 401 947 (Tècnica) / 618 495 183 (Gerent)
www.cuinavolcanica.com
Associació Ruta del Vi de Lleida
Lleida / Terres de Lleida
☎ 973 700 402 | www.rutadelvidelleida.com
Aula Gastronòmica de l’Empordà
Vall-llobrega / Costa Brava
☎ 972 312 091 | www.aulagastronomicadelemporda.com
Can Bonastre Wine Resort
Masquefa / Catalunya Central
☎ 937 728 767 | www.canbonastre.com
Catacurian
El Masroig / Costa Daurada
☎ 977 825 341 / 938 022 660
www.catacurian.com | www.catacurian.net
Catalunya Bus Turístic
Barcelona / Barcelona
☎ 932 853 832 | www.barcelonaturisme.cat/cbt | www.barcelonabusturistic.cat
Caves Bohigas
Òdena / Catalunya Central
☎ 938 048 100 | www.bohigas.es
Caves Vilarnau, Família Gonzalez Byass
Sant Sadurní d’Anoia / Costa de Garraf
☎ 938 912 361 | www.vilarnau.es
Celler Buil & Giné, S.L.
Gratallops / Costa Daurada
☎ 977 839 810 | Fax 977 839 811 | www.builgine.com
Confraria Gastronòmica Més Onze
Castelldefels / Costa de Garraf
☎ 936 651 900 | www.cofradiamesonze.com
Cook &Taste
Barcelona / Barcelona
☎ 933 021 320 | www.cookandtaste.net
Cuina de l’Horta del Baix Llobregat
Sant Feliu de Llobregat / Barcelona
☎ 936 852 400 | www.turismebaixllobregat.com
Domus Sent Soví, Centre Gastronòmic d’Hostalric
Hostalric / Costa Brava
☎ 972 864 011 | http://domussentsovi.blogspot.com
Empordàlia de Vins i Olis
Pau / Costa Brava
☎ 972 530 140 | www.empordalia.com
Cuines del Vendrell
Coma-ruga / Costa Daurada
☎ 977 680 010 | www.elvendrellturistic.com
Fogons de la Vall de Ribes
Ribes de Freser / Pirineus
☎ | Fax 972 727 728 | www.vallderibes.cat
Grup Gastronòmic Pla de l’Estany
Banyoles / Costa Brava
☎ 972 583 258 | www.plaestany.cat/grupgastronomic
Joves Cuiners
Vilamalla / Costa Brava | www.jovescuiners.com
La Xicoia
Sort / Pirineus
☎ 669 905 266 | www.laxicoia.com
Noguera Cuina
Balaguer / Terres de Lleida
☎ 973 400 709 | www.nogueracuina.com
Osona Cuina
Vic / Catalunya Central
☎ 938 814 314 | www.osonacuina.com
Penedès Fogons
Vilafranca del Penedès / Costa del Garraf
☎ 938 925 405 | www.uepenedes.com
Tarragona en Essència
Tarragona / Costa Daurada
☎ 977 239 600 | www.tarragonaessencia.cat
Accommodation / Hébergement
Ajuntament d’Empuriabrava-Castelló d´Empúries
Empuriabrava / Costa Brava
☎ 972 450 802 | www.castello.cat | www.cuinadelsaiguamolls.cat
www.ecomuseu-farinera.org
Ajuntament de Sant Carles de la Ràpita
Sant Carles de la Ràpita / Terres de l’Ebre
☎ 977 744 624 | www.turismesantcarlesdelarapita.org
Ajuntament de Vilanova i la Geltrú
Vilanova i la Geltrú / Costa del Garraf
☎ 938 141 818 | www.vilanovaturisme.cat | www.vilanova.cat
Consell Comarcal del Baix Empordà
La Bisbal d’Empordà / Costa Brava
☎ 972 642 310 | www.visitemporda.com
Consell Comarcal del Pallars Jussà
Tremp / Pirineus
☎ 973 652 103 | www.pallarsjussa.net
Enoturisme Penedès
Vilafranca del Penedès / Costa del Garraf
☎ 938 170 160 | Fax 938 199 365 | www.enoturismepenedes.cat
http://altpenedes.synctur.com
Turisme de la Comarca del Priorat
Falset / Costa Daurada
☎ 977 831 023 | www.turismepriorat.org
Turisme de Lleida
Lleida / Terres de Lleida
☎ 902 250 050 | www.turismedelleida.cat
Hostal del Senglar **
L’Espluga de Francolí / Costa Daurada
☎ 977 870 121 | www.hostaldelsenglar.com
Grup Cacheiro
Barcelona / Barcelona
☎ 933 013 255 | www.grupcacheiro.com
Hostal Sport ****
Falset / Costa Daurada
☎ 977 830 078 | www.hostalsport.com
Grup Gavina
Barcelona / Barcelona
☎ 933 104 095 | www.grupgavina.es
Hotel Barcelona Catedral
Barcelona / Barcelona
☎ 933 042 255 | www.barcelonacatedral.com
Hostaleria i Turisme del Berguedà
Berga / Pirineus
☎ 938 222 495 | www.berguedaturisme.com
Hotel Class Valls ***
Valls / Costa Daurada
☎ 977 608 090 | www.hotelclassvalls.com
Patronat de Turisme Diputació de Barcelona
Barcelona / Barcelona
☎ 934 022 966 | www.diba.cat/turisme
La Boella
La Canonja / Costa Daurada
☎ 977 771 515 | www.laboella.com
Hotel Estela Barcelona ****
Sitges / Costa del Garraf
☎ 938 114 545 | www.hotelestela.com
Patronat de Turisme Diputació de Lleida
Lleida / Terres de Lleida
☎ 973 245 408 | www.lleidatur.com
La Llavor dels Orígens
Sant Esteve de Palautordera / Catalunya Central
☎ 938 482 008 | www.lallavordelsorigens.com
Hotel Termes Montbrió ****
Montbrió del Camp / Costa Daurada
☎ 977 814 000 | www.rocblanchotels.com
La Ruta del Xató
Gremi d’Hoteleria i Restauració de Vilanova
Vilanova i la Geltrú / Costa del Garaf
☎ 938 148 686
Parenthesis
☎ 938 172 762 | www.rutadelxato.com
Hotel Riberies ****
Llavorsí / Pirineus
☎ 973 622 051 | www.riberies.com
Miguel Torres, S.A.
Vilafranca del Penedès / Costa del Garraf
☎ 938 177 487 | www.torres.es
Miguelitos Restaurant
Barcelona / Barcelona
☎ 933 684 141 | www.miguelitos-restaurant.com
Mas de Torrent Hotel & Spa*****
Torrent / Costa Brava
☎ 902 550 321 | www.mastorrent.com
Tour Operators and other Services /
Opérateurs Touristiques et autres Services
Món Sant Benet
Sant Fruitós de Bages / Catalunya Central
☎ 902 875 353 | www.monstbenet.com
Catatour, Turisme a la carta
Reus / Costa Daurada
☎ 977 314 207 | www.catatour.com
Restaurant AbaC
Barcelona / Barcelona
☎ 933 196 600 | www.restaurantabac.com
CostaVision Incoming Services
Barcelona / Barcelona
☎ 933 197 072 | www.costavision.es
Restaurant-Botiga Matamala
Barcelona / Barcelona
☎ 933 026 631 | www.matamalarestaurant.com
Food & Wine tours - Ociovital
Barcelona / Barcelona
☎ 933 171 909 | www.foodwinetours.com | www.ociovital.com
Restaurant Cal Sastre
Santa Pau / Pirineus
☎ 972 680 421 | www.calsastre.com
Gourmand Breaks Culinary Tours
Girona / Costa Brava
☎ 972 219 640 / 629 290 749 | www.gourmandbreaks.com
Restaurant El Cingle
Vacarisses / Catalunya Central
☎ 938 280 233 | www.elcingle.com
Restaurant La Font de Prades
Barcelona / Barcelona
☎ 934 267 519 | www.lafontdeprades.cat
Grupo Natura
Molins de Rei / Barcelona
☎ 936 801 600 | www.grupo-natura.com
Pep Palau, Von Arend & Associats
Manlleu / Catalunya Central
☎ 938 833 045 | www.forumgastronomic.com
La cuisine traditionnelle d’un pays fait partie de son patrimoine
culturel immatériel et elle est un élément d’identité. C’est pour cela
que l’Institut Catalan de la Cuisine chargé de veiller sur le maintient
du riche patrimoine gastronomique, a créé la marque Cuina
Catalana (MCC), un outil pour préserver la cuisine de Catalogne
et promouvoir l’utilisation de produits alimentaires de qualité.
Ce projet comprend différents domaines d’action: d'une part,
le recensement de l'héritage gastronomique du pays, recueilli
dans le livre Corpus de la cuina catalana (Corpus de la Cuisine
Catalane), qui inclut toutes les recettes traditionnelles, et de l'autre,
a permis aux établissements faisant partie du système culinaire
catalan d’adhérer à la marque Cuina Catalana et d'être reconnus
avec l'emblème MCC.
www.cuinacatalana.eu
Regidoria de Turisme i Comerç de Deltebre
Deltebre / Terres de l’Ebre
☎ 977 489 309 | www.deltebre.net
Turisme de Cambrils
Cambrils / Costa Daurada
☎ 977 792 307 | www.cambrils-turisme.com
Hotel Xalet Coromina Restaurant Salvador Casaseca ***
Viladrau / Catalunya Central
☎ 938 849 264 | www.xaletcoromina.com
MARQUE CUINA CATALANA (CUISINE CATALANE)
Les collectifs de cuisine de la Catalogne rassemblent restaurateurs
et producteurs liés à un territoire ou à une région qui basent leur
offre sur la cuisine du terroir et sur la qualité, et qui veulent
promouvoir les produits locaux et le territoire à travers la cuisine.
Leur offre gastronomique est large et variée.
Most Catalan food clubs are also members of the Catalan Tourist
Board’s Gastronomic Tourism Club, established to work for the
general promotion of Catalonia as a quality tourism destination.
Patronat Municipal de Turisme del Vendrell
Coma-ruga / Costa Daurada
☎ 977 680 010 | www.elvendrellturistic.com
Freixenet
Sant Sadurní d’Anoia / Costa del Garraf
☎ 938 917 096 | www.freixenet.es
Le Chef Catering
Barcelona / Barcelona
☎ 932 412 137 | www.cateringlechef.com
COLLECTIFS DE CUISINE DE LA CATALOGNE
The Clubs are a pioneering initiative in Spain, and have enjoyed
considerable growth in recent years. Today, they form a complete,
firmly established gastronomic network that successfully
showcases all the wealth and variety of Catalan food and drink
Patronat Municipal de Turisme de Tarragona
Tarragona / Costa Daurada
☎ 977 250 795 | www.tarragonaturisme.cat | www.tarragonaessencia.cat
www.diputaciodetarragona.cat | www.tarracoviva.com | www.dotgn.cat
Derby Hotels Collection, SL
Barcelona / Barcelona
www.derbyhotels.com
Hotel Sixtytwo ****
Barcelona / Barcelona
☎ 932 724 180 | www.sixtytwohotel.com
For further information and to download the Catalan Food Club
Guide visit us at:
www.gastronomia.catalunya.com
GASTROTECA
Gastroteca.cat is a website set up by the Generalitat specialising in
cuisine, local food and drink products and ecogastronomy tourism.
The site provides regularly updated information and background to
product history and distinctive qualities as well as information about
who produces them, where they are sold and how to cook them, not
to mention restaurants, food and drink routes, fairs, markets, where
you sample an infinite variety of dishes and delights made using local
produce. The site also suggests several different gastronomic routes to
discover, sample and savour the wealth of Catalan food and beverage
products on offer. The site features a Gastronomic Fair calendar, a
directory of Catalan Food Clubs and news about the sector... a whole
world devoted to the finest fare and facilities to enjoy in our land.
www.gastroteca.cat
Patronat Municipal de Turisme de Calafell
Calafell / Costa Daurada
☎ 977 699 141 | www.calafell.org | www.turisme.calafell.cat
Thermalia. Museu i Oficina de Turisme de Caldes de Montbui
Caldes de Montbui / Catalunya Central
☎ 938 654 140 | www.visiteucaldes.cat
Hostal de la Gavina *****
S’Agaró / Costa Brava
☎ 972 321 100 | www.lagavina.com
To promote and enhance appreciation of both local quality products
and cuisine that is deeply rooted in the land, Catalan Food Clubs
organise food and drink shows and festivals, as well as cookery
courses and competitions. The clubs also regularly stage sessions
devoted to promoting typical local cookery books and dishes,
whilst also organising activities that focus on new recipes based
on traditional ingredients. Their goal is, then, to promote local
development through activities that revolve around food and drink,
and to construct culinary identities based on selected produce.
The clubs are supported by the Catalan Tourist Board, which values
their work in promoting and publicising local quality products.
Oficina de Turisme de Vic
Vic / Catalunya Central
☎ 938 862 091 | www.victurisme.cat
Associació Cases Fonda de Catalunya
Barcelona / Barcelona
☎ 933 001 626 | www.casafonda.com
Grup Soteras Hotels & Restaurants
Castelldefels / Costa del Garraf
☎ 936 350 247 | www.grup-soteras.com
THE CUINA CATALANA (CATALAN CUISINE) BRAND
A country’s traditional cuisine forms part of its intangible cultural
heritage and, as such, helps to shape its very identity. For this reason,
the Catalan Culinary Institute, established to promote and maintain
our country’s rich gastronomic heritage, has launched the Cuina
Catalana brand, a tool to conserve Catalan cuisine and encourage
the use of quality ingredients. This brand is at the heart of a
far-reaching project embracing several areas of action. Firstly,
Catalan gastronomic heritage is described in the book Corpus de la
cuina catalana (Corpus of Catalan Cuisine), an inventory of popular
gastronomic heritage that features an exhaustive list of traditional
recipes and secondly enabling establishments who form part of the
country’s culinary network to join up with the Cuina Catalana brand
(MCC as per the Catalan acronym) and to use its differentiating label
to announce their adhesion.
www.cuinacatalana.eu
CATALAN FOOD CLUBS
Catalan Food Clubs bring together restaurateurs and producers
linked to a particular area or county, offering quality local cuisine
and who have come together to promote local produce and the
area itself through its cuisine. The selection of gourmet cuisine
on offer is wide and varied.
Turisme de Roses
Roses / Costa Brava
☎ 972 257 331 | www.roses.cat
Regional / Par zones
Patronat de Turisme Costa Brava Girona
Girona / Costa Brava
☎ 972 208 401 | www.costabrava.org
Patronat de Turisme Diputació de Tarragona - Costa Daurada i Terres de l’Ebre
Costa Daurada
☎ 977 230 312 | www.costadaurada.info
Terres de l’Ebre
☎ 977 444 447 | www.terresdelebre.travel
Torisme Val d’Aran
Vielha / Val d’Aran
☎ 973 640 110
www.torismearan.org | www.visitvaldaran.com
Pour promouvoir et valoriser les produits locaux et de qualité,
ainsi que la cuisine enracinée au territoire, ils portent à terme
journées et foires gastronomiques, cours de cuisine et concours.
Ils organisent souvent des journées pour diffuser les recueils
de recettes et les plats traditionnels de la région, ainsi que des
activités destinées à promouvoir la création de nouveaux plats
avec les produits de toujours. Leur volonté est celle de donner
du dynamisme au du point de vue gastronomique et de bâtir
des identités alimentaires basées sur les produits choisis.
GASTROTECA
Les collectifs de cuisine de la Catalogne sont une initiative pionnière
à l’état espagnol et au cours de ces dernières années ils ont
éprouvé une croissance importante. Actuellement, les collectifs
configurent un réseau gastronomique complet dont en témoigne
l’offre consolidée et la richesse et la variété de la cuisine catalane.
Gastroteca.cat est le site du gouvernement catalan sur la gastronomie, les produits locaux et le tourisme éco-gastronomique. Le site
fournit une information mise à jour des produits, de leur histoire
et de leurs caractéristiques, mais aussi sur les points de vente où
les acheter, comment les cuisiner, et même sur les restaurants et
autres établissements où pouvoir les déguster sous une myriade
de différentes formes et recettes. Le site propose aussi différents
itinéraires gastronomiques pour faire connaître et déguster la
richesse des produits agro-alimentaires catalans. Un calendrier
des foires, un annuaire des collectifs catalans de cuisine et des
nouvelles sur la gastronomie de la Catalogne sont aussi inclus.
Tout un monde sur ce que notre terre a de meilleur à nous offrir.
www.gastroteca.cat
La plupart des collectifs de cuisine de la Catalogne sont intégrés
dans le Club de Tourisme Gastronomique de l’Agència Catalana
de Turisme qui travaille pour la promotion du pays comme
destination touristique de qualité.
Pour plus d'information et télécharger le Guide des collectifs de cuisine
de la Catalogne, veuillez visiter www.gastronomia.catalunya.com
Turisme de Barcelona
Barcelona / Barcelona
☎ 933 689 700 | www.barcelonaturisme.cat
PARTNERSHIPS / PARTENAIRES
Agència Catalana de Turisme
Escola Universitària Hoteleria i Turisme CETT-UB
Barcelona / Barcelona
☎ 934 280 777 | www.cett.es
Passeig de Gràcia, 105, 3a planta - 08008 Barcelona
Tel. (+34) 934 849 900
www.catalunya.com | www.gastronomia.catalunya.com
Gastroteca
Barcelona / Barcelona
☎ 935 515 457 | www.gastroteca.cat
Catalan Tourist Board Tourist Information Centres (CPT)
Centres de promotion touristique de l'Agència Catalana de Turisme (CPT)
Marca Cuina Catalana
Fundació Institut Català de Cuina
Barcelona / Barcelona
☎ 934 053 334 | www.cuinacatalana.eu
Palau Robert
Barcelona / Barcelona
☎ 932 388 091 | www.gencat.cat/palaurobert
Universitat de Barcelona
Barcelona / Barcelona
☎ 934 039 715 | www.ub.edu/cultural
Universitat Oberta de Catalunya, UOC
Barcelona / Barcelona
☎ 933 263 600 | www.uoc.edu
Editorial execution / Réalisation éditoriale: Ara Llibres, s.c.c.l.
The Gastronomic Tourism Club brings together Catalan public and private stakeholders
Restaurant Terrabacus
Barcelona / Barcelona
☎ 934 108 633 / 666 536 819 | www.terrabacus.com
catalonia is gastronomy
catalogne est gastronomie
THE GASTRONOMIC TOURISM CLUB
CLUB DE TOURISME GASTRONOMIQUE
Pour plus de renseignements:
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Gastronomic Tourism Club 2011
Club de Tourisme Gastronomique
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www.catalunya.com | www.gastronomia.catalunya.com
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