Pessah 2015 - Charles Traiteur

Pessah 2015
L’excellence de la cuisine traditionnelle
Commandes à passer avant le jeudi 2 Avril 2015
Pour toute demande de réception (Brith Milah...) pendant les fêtes de Pessah,
contactez Mr Zeitoun au 06 23 53 76 36
Nous prenons les commandes à partir de 100 euros
Fermeture le 3 à 17h
Fermé le 4 et 5 avril 2015
Fermeture le 10 et 11 avril 2015
Livraison sur demande
Sous le contrôle du Beth Din de Paris
LES ENTRÉES
Salade (conditionnement pot de 300g - 2 personnes)
Makbouba ...................................................................................................
Carottes au Carvi .......................................................................................
Pomme de terre Harissa ...........................................................................
Pomme de terre au Thon ..........................................................................
Artichauts Cuits..........................................................................................
Ajlouk.........................................................................................................
Caviar d’Aubergine à l’Israélienne............................................................
Aubergine à la Marocaine ........................................................................
Variantes......................................................................................................
Torchis de Navet.........................................................................................
Salade « Fine »............................................................................................
Fenouil aux Agrumes.................................................................................
Salade de Concombre à la menthe...........................................................
Carottes Râpées .........................................................................................
Betteraves aux Cerneaux de Noix.............................................................
Fèves Fraîches au Cumin...........................................................................
Amande à l’eau............................................................................................
Œuf aux petits oignons façon Ashkenaze .............................................
Œuf Mimosa...............................................................................................
Brick de Pessah (viande ou thon )...........................................................
Salade au poids (les 100g, minimum de commande 300g)
Salade Méchouia.........................................................................................
Salade Méchouia Piquante........................................................................
Salade cuite à la Marocaine.......................................................................
Artichauts Crus...........................................................................................
Poivrons Grillés...........................................................................................
Piments Grillés............................................................................................
Foie Haché...................................................................................................
Minina ........................................................................................................
.
4,5 €
4,5 €
4,5 €
4,5 €
4,5 €
4,5 €
4,5 €
4,5 €
4,5 €
4,5 €
4,5 €
4,5 €
4,5 €
4,5 €
4,5 €
5€
5€
4,5 €
4,5 €
5€
2,5 €
2,5 €
3€
4€
2,5 €
2,5 €
3,5 €
3€
LES PLATS
Les Mets Traditionnels
Msoki accompagné de Viande et Hasbane (la part) .................................... 25 €
Yabrak (Boulettes / feuille de Romaine, la part) ............................................. 5 €
Boulette de Chabbat (la pièce)........................................................................... 4,5 €
Tajine de Poulet au Citron et Olives (la part)................................................... 15 €
Tajine de Veau aux pruneaux et abricots (la part)........................................... 18 €
Joue de bœuf au cumin façon Akoud (la part)................................................ 25 €
Petits Pois Artichauts et Viandes (la part)........................................................ 17 €
Banatage (la pièce, viande ou thon).................................................................. 3,5 €
Akoud (la part, selon arrivage) ......................................................................... 25 €
Ganaouïa (la part)................................................................................................ 17 €
Boulettes au Cumin (les 100g)........................................................................... 3,5 €
Aubergines Farcies (la part)............................................................................... 8,5 €
La Rôtisserie
Rôti de Veau (les 100g)..................................................................................... 6,5 €
Epaule d’Agneau confite à l’orientale (les 100g)............................................... 6,5 €
Poulet rôti tradition (le Kg)................................................................................ 18 €
Les Poissons
Filet de Merlan (les 100g)................................................................................ 3,5 €
Poisson Malin à l’Oriental (la part)................................................................. 12 €
Carpe Farcie (les 100g)..................................................................................... 4,5 €
Les Accompagnements (Minimum par variété : 500g)
Légumes Chop Suey (légumes croquants thaï, les 100g) .............................. 2,5 €
Pommes Rôties au Safran (les 100g) ................................................................ 1,5 €
Riz Safrané (les 100g) ......................................................................................... 1,5 €
Haricots Verts Frais (les 100g)........................................................................... 1,8 €
Petits Pois aux Artichauts (sans viande, les 100g)........................................... 1,8 €
Fricassées de Champignons Sauvages (les 100g)............................................. 4 €
Jardinière de légumes de saison (les 100g)....................................................... 2 €
Riz Cantonnais (les 100g)................................................................................... 2 €
LES ENTREMETS
(Minimum de parts par entremet : 8 personnes)
5 € la part
Succès noisette
6 € la part
(génoise à la noisette et crème praline)
Praline et meringue
Fraisier (fraises garigettes fraîches)
Macaron Citron Fraise
Macaron Chocolat Intense
Opéra
Idéal pistache et coeur vanille
Moka (Café, Vanille, Chocolat ou Praline)
Macaron Café Caramel
Vogue Amande (crème praline
CONTACTEZ NOUS
Vincennes
23, avenue de la porte de Vincennes Paris 20ème
Tel : 01 48 08 44 90
Voltaire
244, Boulevard Voltaire Paris 11ème
Tel : 01 43 73 70 00
Site internet
www.charlestraiteur.com
Victor Hugo
89, avenue Raymond Poincaré Paris 16ème
Tel : 01 45 00 27 77
Manin
Facebook
Charles Traiteur
135, rue Manin Paris 19ème
Tel : 01 42 49 34 47
Jouffroy d’Abbans
Instagram
Charles Traiteur
Villette
zeitouncharles.pro@gmail.com
47, rue Jouffroy d’Abbans Paris 17ème
Tel : 01 47 63 66 04
12, avenue Corentin Cariou Paris 19ème
Tel : 01 42 05 17 41