LA RESTAURATION À LA PLACE

CARTE
PROFITEZ DES AVANTAGES TGV PRO.
SALADES, SANDWICHS & FROMAGES
Salade de penne, poulet et parmesan monop’daily.......................................................................................... 560€
Club jambon emmental monop’daily................................................................................................................... 520€
Wrap fromage frais, tomates marinées et roquette monop’daily.................................................................... 610€
Club poulet, crudités et parmesan monop’daily................................................................................................ 620€
Assiette de 3 fromages affinés, beurre demi-sel Beillevaire............................................................................ 720€
ENCAS SALÉS
Chips sel Real™...................................................................................................................................................... 240€
Mini saucissons secs Auvernou............................................................................................................................ 280€
Noix de cajou BIO.................................................................................................................................................. 310€
VIENNOISERIES
Croissant Paul......................................................................................................................................................... 210€
Pain au chocolat Paul............................................................................................................................................. 220€
Escargot aux raisins Paul....................................................................................................................................... 220€
Pain Paul, beurre AOP Charentes - Poitou, petit pot de confiture Paul.......................................................... 260€
DOUCEURS
Le vrai cookie au chocolat Michel et Augustin................................................................................................... 280€
Petits carrés caramel et chocolat au lait Michel et Augustin............................................................................ 290€
Barre aux amandes, abricot et nappage yaourt Eat Natural............................................................................ 240€
Yaourt vanille BIO Malo......................................................................................................................................... 320€
Yaourt fraise framboise Malo............................................................................................................................... 320€
Tranche de cake au citron monop’daily............................................................................................................... 390€
DÉCOUVREZ LES AVANTAGES INCLUS
DANS VOTRE BILLET TGV PRO OU FRÉQUENCE.
PRO FLEXI
Votre billet Pro est échangeable et remboursable gratuitement jusqu’à
2 heures après le départ de votre train, dans votre ville de départ (et
échangeable gratuitement à distance (1) jusqu’à 1 heure après le départ).
LA RESTAURATION
À
LA
PLACE
ÉTÉ 2015
PRO MOBILE
Téléchargez gratuitement l’appli TGV PRO(2) : échangez vos e-billets Pro depuis
votre mobile, bénéficiez de services exclusifs grâce à votre tarif Pro, et recevez
les informations utiles à votre voyage en temps rééel.
PRO EXPRESS
Bénéficiez d’accès rapides et prioritaires dans nos guichets dédiés Pro Express(3)
en gare, sur les Bornes Pro Express(3) ou via la ligne Directe Pro Express (au 36
35(4) dites Pro).
PRO CONTACT
Traitement rapide et personnalisé de vos réclamations et demandes, depuis
l’application TGV Pro ou le site sncf.com.
CAFÉ, THÉ & CHOCOLAT
Café nescafé........................................................................................................................................................... 210€
Décaféiné nescafé.................................................................................................................................................. 210€
Café au lait nescafé................................................................................................................................................ 240€
Thés Compagnie Coloniale : Darjeeling Himalaya, Earl Grey, vert à la menthe............................................. 310€
Infusion verveine Compagnie Coloniale............................................................................................................. 310€
Boisson lactée au chocolat Monbana ................................................................................................................. 330€
BOISSONS FRAÎCHES
Vittel (50cl).............................................................................................................................................................. 260€
S. Pellegrino (50cl).................................................................................................................................................. 310€
Coca-Cola Regular, Zero (50cl)............................................................................................................................. 380€
Jus de pomme (25cl) BIO ..................................................................................................................................... 330€
Jus d’orange fraîchement pressé (25cl) monop’daily......................................................................................... 350€
GRÂCE À VOTRE BILLET PRO 1re OU FRÉQUENCE 1re,
BÉNÉFICIEZ DE SERVICES SUPPLÉMENTAIRES.
EN GARE, LE SALON SNCF GRAND VOYAGEUR
Votre billet Pro 1re vous donne accès aux Salons SNCF Grand Voyageur (5) et
à leurs services dédiés (échanges au comptoir, wifi gratuit, magazines, etc.).
À BORD, L’ESPACE PRO PREMIÈRE
À bord d’une voiture de 1re classe dédiée aux professionnels (6), voyagez au
calme et bénéficiez d’attentions dédiées : boisson fraîche, encas et magazines
sont offerts à votre place.
BIÈRES & VINS
Bière 1664 (33cl)..................................................................................................................................................... 400€
Bière Grimbergen Blonde (33cl)........................................................................................................................... 450€
Vin de Pays d’Oc IGP, Viognier, Réserve La Baume Saint-Paul (18,7cl)................................................................... 420€
Minervois AOP rouge, L’Olivier de la Rèze (18,7cl)............................................................................................. 420€
Vin de Pays d’Oc IGP, Merlot rosé, Grand Sud (18,7cl)...................................................................................... 420€
À BORD, LA RESTAURATION À LA PLACE PRO PREMIÈRE
Optimisez votre temps tout en profitant d’une pause plaisir, avec nos menus
gourmands et équilibrés(7). Et si vous êtes placés en Espace Pro Première, vous
êtes servis en priorité. Service optionnel et payant.
À BORD, RÉSA TAXI PRO PREMIÈRE
FORMULE DU TERROIR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 980€
Assiette de 3 fromages affinés
et beurre demi-sel Beillevaire
+
Vin (18,7cl) ou bière (33cl)
ou boisson fraîche (50cl) au choix
Réservez gratuitement auprès du Chef de bord un taxi ou un véhicule avec
chauffeur qui vous attendra à votre arrivée (8).
(1) En appelant le 36 35 (0,34€ TTC / min hors surcoût éventuel) ou via l’appli TGV PRO. (2) Application disponible gratuitement sur
iPhone®, Android®, Windows Phone® et BlackBerry R10, réservée aux clients munis de e-billets TGV PRO. (3) Dans certaines gares TGV. (4)
0,34€ TTC / min hors surcoût éventuel. (5) Sur présentation de votre billet Pro 1 re ou Fréquence 1 re, dans les gares de Paris Montparnasse,
Paris Gare de Lyon, Paris Nord, Paris Est, Bordeaux St-Jean, Lille Flandres, Lille Europe, Lyon Part-Dieu, Nantes, Marseille St-Charles,
Rennes et Strasbourg. (6) Placement en Espace PRO PREMIÈRE automatique lors de la réservation, sans supplément de prix, dans la
limite des places disponibles. Service proposé en 1 re classe, du lundi au vendredi, sauf vacances scolaires été, Noël et jours fériés, sur
une sélection de trains sur les lignes Paris<>Bordeaux, Lille, Lyon, Marseille, Montpellier, Nantes, Rennes, et Strasbourg. (7) Service
optionnel et payant en 1 re classe sur une sélection de trains sur les lignes Paris <> Bordeaux, Lyon, Marseille, Montpellier, Nantes,
Rennes et Strasbourg. Un service de vente à la place est proposé en 1 re classe dans certains trains sur Paris<>Lille. (8) Service proposé
du lundi au vendredi sur les lignes Paris<>Bordeaux, Lille, Lyon, Marseille, Montpellier, Nantes, Rennes et Strasbourg et à destination
de Paris depuis Nice, Arras, Limoges, Clermont-Ferrand, Metz et Nancy. Paiement de la course directement auprès du chauffeur, tarif
comprenant les frais d’approche et le prix de la course.
TGV® est une marque déposée de SNCF, tous droits réservés.
SNCF - 2 place aux Étoiles - CS 70001 - 93633 La Plaine St-Denis Cedex - R.C.S Bobigny B 552 049 447 - IMPRIMÉ EN U.E. - 05/ 2015
L E M EI L L EU R D E S S AV EU R S EN 1 R E CL A S S E
MENU PETIT-DÉJEUNER *
MENU DÉJEUNER OU DÎNER
AU PETIT-DÉJEUNER, LE PAIN ET LES VIENNOISERIES SONT SIGNÉS PAUL.**
Les plus grands chefs et pâtissiers vous ont concocté des recettes en boco à tomber !
Au travers de ses produits, PAUL défend un certain art de vivre à la française :
à la fois gourmand et raffiné, chaleureux et intemporel.
Pour votre satisfaction, toutes les viennoiseries sont fraîches et cuites du matin.
BOCO : DES RECETTES DE CHEFS ETOILES SERVIES EN BOCAUX.*
6
40€
MENU RÉVEIL MALIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 640€
Boisson chaude au choix
+
Viennoiserie
+
Boco propose une nouvelle restauration rapide: de la vraie cuisine, saine et savoureuse.
Les recettes des plus grands chefs et des meilleurs pâtissiers français sont préparées avec
des produits frais, labellisés ou certifiés et servies dans des bocaux en verre recyclable.
au choix
Jus d’orange fraîchement pressé (25cl)
UN REPA S DE GR AN DS CHEFS
2100€
50€
MENU RÉVEIL GOURMAND . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8850€
Boisson chaude au choix, à discrétion
+
Viennoiserie
+
, beurre AOP Charentes-Poitou, petit pot de confiture
Yaourt au choix
* En vente exclusivement dans le cadre de l’offre de restauration à la place en 1re classe. Petit-déjeuner jusqu’à 10h.
Dans la limite des stocks disponibles. ** À l’exception des trains au départ de Rennes.
Pour agrémenter votre repas :
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION. POUR VOTRE SANTÉ, PRATIQUEZ UNE
ACTIVITÉ PHYSIQUE RÉGULIÈRE. WWW.MANGERBOUGER.FR.
Prix nets. Photos non contractuelles. Produits servis selon disponibilité. Certains produits peuvent contenir des allergènes. Les commerciaux tiennent
à votre disposition l’ensemble des informations relatives à chaque produit. Moyens de paiement acceptés : espèces en €, chèques français, Ticket
Restaurant, Chèque Déjeuner, francs suisses et dollars américains en billet seulement, cartes de crédits suivantes à partir de 5€ : CB, Visa, Eurocard,
Mastercard, American Express. Attention nous n’acceptons pas les cartes suivantes : Visa Electron, cartes Monéo et les cartes sans puce électronique,
excepté les American Express. Les Chèque Déjeuner et Ticket Restaurant sont acceptés uniquement en version papier. Ce dépliant est imprimé sur du
papier 100% recyclé et recyclable, et avec des encres non toxiques.
• Salade de choux rouge et blanc, œuf moelleux et crème de raifort / Gilles Goujon
• Riste de veau aux légumes et olives, « à la calabraise » / Vincent Ferniot
ou Filet de saumon, artichaut et fenouil en vinaigrette citronnée / Vincent Ferniot
• Ze mousse au chocolat et crumble amande / Frédéric Bau
• Pain + 1 Vittel (33cl)
MENU 2
•F
raîcheur de quinoa au thon, agrumes et groseilles / Vincent Ferniot
• Bolas de bœuf et porc à la catalane, en sauce tomate / Gilles Goujon
ou Gâteau de courgettes, oignon rouge et tomate au parmesan / Jean-Michel Lorain
• Pouding de brioche et compotée de fraises / Christophe Michalak
• Pain + 1 Vittel (33cl)
MENU 3
•S
alade acidulée de pommes, fenouil, radis et mangue / Vincent Ferniot
• Effiloché de poulet confit, piperade de poivrons et quinoa / Anne-Sophie Pic
ou Emietté de cabillaud, fèves et petits pois, crémeux d’artichauts / Vincent Ferniot
• Riz au lait vanillé et coulis de framboises / Vincent Ferniot
• Pain + 1 Vittel (33cl)
•S
alade de graines, effeuillé de deux saumons / Régis Marcon
• Suprême de poulet, crémeux de mozzarella et ratatouille basilic / Anne-Sophie Pic
ou Petits légumes en nage safranée à la marocaine / Vincent Ferniot
• T iramisu de fraises au citron vert / Vincent Ferniot
• Pain + 1 Vittel (33cl)
+
+
MENU 1
MENU 4
au choix
Jus d’orange fraîchement pressé (25cl)
Pain
EN DÉBUT DE SERVICE, NOTRE PERSONNEL DE BORD VOUS INDIQUERA
LE MENU DU JOUR DISPONIBLE, PARMI LES MENUS CI-DESSOUS.
COMMANDEZ À L’AVANCE VOTRE
REPAS VIA L’APPLICATION TGV PRO.
Vin rouge, rosé ou blanc (18,7cl) ou bière 1664 (33cl)................................................+3€
Café ou thé à discrétion..............................................................................................+2€
Si vous voyagez sur Paris > Lyon et Paris > Bordeaux, vous pouvez
maintenant réserver et payer votre repas à l’avance sur l’appli TGV Pro* !
Il vous sera servi à votre place lors de votre voyage.
* Menus conçus pour être dégustés exclusivement froids ou à température ambiante
et proposés uniquement le midi et le soir.
Ce service est proposé sous forme d’expérimentation et pour une durée
limitée à partir de mai 2015 pour les clients placés en Espace Pro Première.
Pour plus d’informations, n’hésitez pas à vous adresser à notre personnel.
Une remarque, une suggestion ?
Écrivez-nous à restauration@servicesfactory-sncf.com en précisant la date, le numéro de train et de voiture.
*Application gratuite disponible sur Android®, iPhone® et Windows Phone®