SAVANT תרדס

‫יקב כישור – הסדרה החדשה לשנת ‪2014‬‬
‫כרם כישור שוכן בכישורית‪ ,‬על רכס הרי הגליל המערבי‪,‬‬
‫משקיף אל הים מגובה ‪ 500‬מטר ונושם אוויר פסגות‪ .‬הכרם‬
‫מטופל בשיטת חקלאות מתונה וגמישה‪ ,‬שאיננה מתבצעת על‬
‫פי כללים אחידים מוכתבים מראש‪ ,‬כך שאיכות וטיב הענבים‬
‫והיין מושגים תוך שמירה על בריאות הקרקע והסביבה‪.‬‬
‫סדרת‬
‫‪2013‬‬
‫‪SAVAVNT VIOGNIER‬‬
‫יין לבן יבש‪ ,‬שהרכבו הזני‪:‬‬
‫‪ 85%‬ויונייה‪ 15% ,‬סוביניון בלאן‪.‬‬
‫היין תסס בחביות עץ אלון בהן שהה‬
‫על שמריו במשך ‪ 5‬חודשים‪.‬‬
‫‪₪ 95‬‬
‫אנו‪ ,‬חברי כישורית‪ ,‬מייצרים את היין בגאווה‪ .‬אנו גאים‬
‫להיות שותפים מקצועיים מלאים לתהליך הפקת היין‪,‬‬
‫טיפוח הכרמים‪ ,‬ויצירת יינות כישור‪ ,‬בליווי והדרכה של צוות‬
‫יועצים מומחים‪.‬‬
‫לרובנו יש צרכים מיוחדים‪ ,‬אך בצידן יכולות מיוחדות‪.‬‬
‫‪SAVANT‬‬
‫‪2012‬‬
‫‪SAVANT RED‬‬
‫יין אדום יבש‪ ,‬שהרכבו הזני‪ :‬קברנה‬
‫פרנק‪ ,‬קברנה סוביניון‪ ,‬פטיט ורדו‪.‬‬
‫ענבי הזנים השונים תססו במיכלי‬
‫נירוסטה‪ ,‬משם הועברו בנפרד‬
‫להתיישנות בחביות עץ אלון למשך‬
‫‪ 14‬חודשים‪ ,‬ובסיומה עורבבו ליצירת‬
‫ממסך זה‪.‬‬
‫‪₪ 110‬‬
‫‪2013‬‬
‫‪SAVANT RIESLING‬‬
‫יין לבן חצי מתוק‪ ,‬שהרכבו הזני‪ 100% :‬ריזלינג לבן‪.‬‬
‫הענבים נסחטו ללא השרייה עם הקליפות‪ .‬התירוש תסס בטמפרטורה מבוקרת של ‪ 15‬מ”צ‪ .‬התסיסה‬
‫הופסקה על ידי קירור כדי לשמור על רמת אלכוהול נמוכה וריכוז סוכר גבוה‪.‬‬
‫‪₪ 95‬‬
‫סדרת כרם כישור‬
‫‪KEREM‬‬
‫כרם כישור לבן‬
‫‪KEREM KISHOR WHITE 2013‬‬
‫כרם כישור אדום‬
‫‪KISHOR RED 2012‬‬
‫יין אדום יבש‪ ,‬שהרכבו הזני‪ :‬קברנה‬
‫סוביניון‪ ,‬פטיט ורדו‪ ,‬קברנה פרנק‪.‬‬
‫היין מיוצר בסגנון מסורתי ומתיישן‬
‫בחביות עץ אלון במשך ‪ 14‬חודשים‪.‬‬
‫יין לבן יבש‪ ,‬שהרכבו הזני‪ :‬סוביניון בלאן‪,‬‬
‫ויונייה‪ .‬היין תסס בטמפרטורה מבוקרת‬
‫של ‪ 18-15‬מ”צ ושהה על שמריו במשך‬
‫שלושה חודשים‪.‬‬
‫‪₪ 80‬‬
‫‪₪ 80‬‬
‫כרם כישור רוזה‬
‫‪KEREM KISHOR ROSE 2013‬‬
‫יין רוזה‪ ,‬שהרכבו הזני‪ :‬מרלו‪.‬‬
‫הענבים נבצרו ברמת בשלות נמוכה יחסית תוך שמירה על ריכוז גבוה של חומצה טבעית‪ .‬לאחר מכן‪ ,‬רוסקו‬
‫ונסחטו והתירוש הועבר לתסיסה בחביות עץ אלון‪ ,‬בהן שהה על שמריו במשך שישה חודשים נוספים‪.‬‬
‫‪₪ 80‬‬
‫כישור‪ .‬לייצר טוב‪.‬‬
‫כרמי ויקב כישור בבעלות כפר כישורית – כפר לאנשים בעלי‬
‫צרכים מיוחדים ויכולות מיוחדות‪.‬‬
‫כישור הוא מותג ועסק חברתי‪ ,‬הבנוי על היכולות המיוחדות‬
‫של חברי הכפר ומהווה דוגמה ליכולתם של אנשים בעלי‬
‫צרכים מיוחדים לייצר מוצרים משובחים‪.‬‬
‫מוצר טוב הוא לא רק מוצר איכותי‪ ,‬מוצר טוב הוא מוצר שנעשה‬
‫מתוך אנרגיה טובה‪ .‬שטוב לב ודעת היו שותפים ביצורו‪ .‬הוא‬
‫נושא עימו את האנרגיה שבו ומשפיע מטובו על כל הנוגע בו‪.‬‬
‫יותר ויותר אנשים בעולם של היום מחפשים את הדרך חזרה‬
‫הביתה‪ .‬מזון פשוט‪ ,‬טבעי ובריא יותר‪ .‬מוצרים שהפקתם‬
‫לא פגעה אנושות בטבע וביכולתו להתחדש‪ .‬ייצור שלא היה‬
‫מעורב בו ניצול של בני אדם בתנאים לא אנושיים‪.‬‬
‫אקולוגיה היא לא רק הדרך בה אנחנו מתייחסים לסביבה‬
‫ולטבע – היא מתחילה בדרך בה אנו מקשיבים זה לזה‬
‫ומכבדים זה את זה‪.‬‬
‫לכן לכישור יש מקום חשוב ביותר באקולוגיה החדשה‪ .‬הוא‬
‫מעניק הזדמנות להתחבר למוצרים איכותיים יותר‪ .‬לא רק‬
‫לצורתם ולטעמם‪ ,‬אלא גם לדרך בה הם יוצרו‪ .‬אלו מוצרים‬
‫טובים יותר ההופכים את כולנו לאנשים טובים יותר‪.‬‬
‫להזמנות‪04-9085198 :‬‬
‫‪( 052- 8701279‬יאיר)‬
‫‪yekev@kishorit.org.il‬‬
‫כשר לפסח‬
‫‪www.Kishor-winery.co.il‬‬