jedilni list - Gostilna Grof

- jedilni list - alergeni -
ALERGENI
Večina jedi lahko vsebuje sledi alergenov, zato je pred vami seznam sestavin, ki povzročajo alergije
ali preobčutljivost, po uredbi 1169/2011. Številka pri jedi označuje sestavino s seznama.
Sestavine, ki povzročajo alergije
ali preobčutljivost po uredbi 1169/2011
1.
Mleko in mlečni proizvodi
2.
Jajca in proizvodi iz jajc
3.
Raki in proizvodi iz njih
4.
Ribe in proizvodi iz njih
5.
Oreški
6.
Žita, ki vsebujejo gluten
7.
Arašidi
8.
Zrnje soje in proizvodi iz njega
9.
Listna zelena in proizvodi iz nje
10. Gorčično seme in proizvodi iz njega
11. Sezamovo seme in proizvodi iz njega
12. Žveplov dioksid in sulfiti
13. Volčji bob
14. Mehkužci
(*številčno označevanje pri jedi)
GOSTILNA GROF z vami od leta 1901
Vse se je pričelo v okolici Čepelj, ob cesti Vransko - Šempeter, ko je leta 1901 Johan Goričan
odprl svoj prvi vinotoč. Odličen sadjar in vinogradnik Johan je bil svoj čas oskrbnik graščine
Stopnik, poročen z Nežo (rojeno Brinovec), ki je
bila nekoč kuharica v graščini Hachenberg. Oba
sta spoštovala vrednote in ljudi, ki jih uspešno
podjetje za svoj obstoj potrebuje. Njuno vizijo
sta izpopolnjevala vse do leta 1936, ko gostišče
prevzame nečak Franz Brinovec in njegova žena
Pavla Rome. Franc in Pavla ga vodita vse do leta
1953. Johan in Neža takrat verjetno nista niti
slutila, da bo prav cesta ob kateri je stalo njuno
gostišče in ki je gostišču dala začetni zagon, v
nadaljevanju usodno vplivala nanj …
za dober začetek
dneva
CROISSANT (1, 2, 6, 8)
1,00 €
TOAST KLASIČEN (1, 6, 8)
2,70 €
margarina, šunka, sir
TOAST TUNIN (1, 2, 4, 6, 8)
2,90 €
tunin namaz s koruzo, rukola
TOAST VEGE (1, 6, 8)
2,80 €
popečene bučke in jajčevci, mozzarella, olivno olje
JAJČKA NA RAZLIČNE NAČINE (2)
2,70 €
pečena, umešana, na olivnem olju, na ocvirkih
Zaradi izgradnje ceste je bila hiša porušena. Gostišče se preseli na novo lokacijo, kjer ga leta
1968 ponovno odprejo in nadaljujejo s strežbo
vse do leta 2000, ko so ga zaradi gradnje avtoceste ponovno zaprli.
Letos mineva 110 let, odkar je Johan Goričan
postavil lasten vinotoč. Vprege, kočije in konje
so zamenjali avtomobili in avtobusi. Nešteto obiskovalcev se je sprehodilo skozi naše duri. Čas
prinaša spremembe in od prvega dne, ko se je
plačevalo še z goldinarji, do danes, ko plačujemo v skupni evropski valuti, so se spreminjale
tudi prehrambne navade. A navkljub drugačnemu času in spremenjenim navadam ohranjamo
osnovno poslanstvo gostilne Grof. Naše osnovno
vodilo ostajata kvalitetna ponudba in zadovoljni
gostje!
Dobrodošli v svetu kulinaričnih užitkov!
KULINARIKA
Dolgoletna tradicija je močno vplivala na ponudbo gostišča, čeprav se je le-ta v 100 letih
dodobra spremenila. Vseeno obujamo Nežine
recepte iz časa, ko je svoje jedi pripravljala gospodi na Hachenberški graščini in našo ponudbo
ohranjamo na tradicionalni ravni, ki je zrasla iz
okolja samega. Lahko zatrdimo, da smo zavezani
HAM & EGGS (2)
šunka, 2 jajci
3,70 €
pravijo, da izvira od
naših sosedov …
tej tradiciji in z veseljem nadaljujemo delo naših
prednikov.
Obenem se zavedamo, da nam vsakdanji življenjski slog in ritem nehote vsiljujeta tudi drugačne
prehranjevalne navade. Tem bomo zadostili s široko ponudbo italijanske kulinarike, testeninami
in neizogibno ponudbo pizz.
K vsemu temu sodi še bogata ponudba iz našega
solatnega bara, kjer nikoli ne zmanjka domišljije.
PIZZE
M = mala V = velika D = družinska
1. MARGERITA
M 5,77 €
V 5,97 €
D 11,42 €
(1, 2, 6)
pelati, sir, olive, origano
2. CAPRICOSSA (1, 2, 6)
M 6,79 €
V 6,99 €
D 13,98 €
3. QUATTRO FORMAGGI (1, 2, 6)
M 6,89 €
V 7,09 €
D 13,78 €
pelati, sir, šunka, šampinjoni, olive, origano
pelati, sir, gorgonzola, nacho, mozzarella, olive, origano
4. VERDE - polnozrnato testo
(1, 2, 6, 11)
pelati, sir, špinača, kisla smetana, artičoke, jajce, origano
M 6,78 €
V 6,98 €
D 13,86 €
5. MELANCANA
(1, 2, 6)
pelati, sir, jajčevci, svež paradižnik, bazilika
M 6,88 €
V 7,09 €
D 14,18 €
6. VEGETERANIJA - polnozrnato testo
M 6,89 €
V 7,54 €
D 14,30 €
pelati, sir, bučke, jajčevci, svež paradižnik, gobe, koruza, artičoke,
beluši, olive (1, 2, 6, 11)
7. GROF
(1, 2, 6)
pelati, sir, domača šunka, kulen, jurčki, kisla smetana, olive, origano
M 7,35 €
V 7,65 €
D 14,89 €
8. CONTE
(1, 2, 6)
pelati, sir, sveži šampinjoni, panceta, pekoči feferoni, jajce, origano
M 7,09 €
V 7,37 €
D 14,68 €
9. CALZONE - prepognjena
M 6,93 €
V 7,09 €
D 13,95 €
pelati, sir, šunka, kisla smetana, origano
(1, 2, 6)
LOKACIJA in
INTERIER
Gostišče Grof že od leta 1901 stoji ob cesti. Drži,
da se je lokacija v dobrih 100 letih obstoja spreminjala, a lokacija »ob cesti« gostišče zaznamuje
še danes. Najenostavnejša pot do nas vodi po
štajerski avtocesti A1, ki jo zapustite na izvozu
Vransko. Zapeljete na regionalno cesto št. 447,
smer Celje. Na parkirišče, ki sprejme do 130
osebnih avtomobilov, zavijete desno takoj zatem,
ko prevozite krožišče. Gostišče Grof je od izvoza
avtoceste oddaljeno manj kot 200 m.
V gostilni Grof imamo v pritličju prostora za 300
gostov. V nadstropju je manjša predavalnica,
kjer se lahko udobno namesti 40 oseb, ter posebna soba, ki lahko sprejme do 50 gostov. Za
najmlajše je urejena otroška igralnica ki ponuja
možnost organizacije otroških zabav.
VRANSKO
Nastanek imena naselja
Stara ljudska pripovedka pravi, da se je ime Vransko razvilo iz imena ptice vrane. Nekoč naj bi bilo
v vranski kotlini jezero, ki so ga pozneje prekopali,
osušili in zgradili naselje. Ker so se ob jezeru in
kasneje na močvirju zbirale jate vran, so prebi-
valci naselje imenovali Vransko. Kjer so jezero
prekopali, so dali naselju ime Prekopa, in kjer so
s čolni brodarili in prepeljevali ljudi čez jezero, so
kraj poimenovali Brode.
Na Vranskem in v okolici je kar nekaj graščin in
dvorcev: dvorec Brode, graščina Podgrad, ki jo
obkroža park številnih starih dreves in kjer izpod
skale izvira potok Podgrajščica - nekdanja posest
gornjegrajskega samostana, pozneje pa sedež
deželnega sodišča in davčnega urada. V Stopniku
so še vidni ostanki stopniškega gradu, najstarejšega gradu v Spodnji Savinjski dolini. Zaradi bližine
deželne meje med Štajersko in Kranjsko je bila na
Vranskem nekdaj tudi mitnica. Sedež mitničarja
je bil v graščini Avžlak, ki jo domačini poznajo tudi
pod imenom »Prajhaus«; kasneje je bila v graščini namreč tudi varilnica piva.
Muzeji na Vranskem
V Muzeju motociklov je prikazan razvoj in zgodovina motociklizma ter prometa nasploh od začetka in vse do 60. let 20. stoletja.
Gasilska zbirka obsega več kot 400 predmetov
gasilske dediščine iz vse Slovenije iz druge polovice 19. stoletja do konca 20. stoletja. Na ogled
so prevozne ročne brizgalne črpalke na vozovih,
motorne črpalke, gasilski aparati, sekire, ročniki,
uniforme, medalje in značke.
Rojstna hiša Lavoslava Schwentnerja, ljubljanskega knjigarnarja in založnika pesnikov in pisateljev slovenske moderne, v kateri je skoraj v celoti ohranjena stanovanjska oprema, ki ponazarja
kulturo bivanja premožnejše trgovske družine na
prelomu 19. stoletja.
10. KMEČKA
(1, 2, 6)
pelati, sir, domača šunka, jurčki, hrenova omaka, olive, origano
M 7,38 €
V 7,58 €
D 15,16 €
11. KRAŠKA
(1, 2, 6)
pelati, sir, pršut, šampinjoni, olive, česen
M 7,19 €
V 7,19 €
D 14,78 €
12. MESNA
(1, 2, 6)
pelati, sir, mleto meso, čebula, origano
M 7,19 €
V 7,46 €
D 14,86 €
13. RUKOLA
(1, 2, 6)
pelati, sir, kraška panceta, sveža rukola, parmezan
M 7,18 €
V 7,39 €
D 14,82 €
14. VRAŽJA
(1, 2, 6)
pelati, sir, šunka, pekoči feferoni - čili, kulen
M 7,05 €
V 7,35 €
D 14,69 €
15. JUTRANJA
(1, 2, 6)
pelati, sir, slanina, čebula, jajce
M 6,83 €
V 7,03 €
D 13,69 €
16. SARDINA
(1, 2, 4, 6)
pelati, sir, čebula, kapre, fileti sardel, olive
M 6,86 €
V 7,06 €
D 13,89 €
17. MORSKA
(1, 2, 3, 6, 14)
pelati, sir, morski sadeži, tržaška omaka, škamp, olive, origano
M 7,63 €
V 7,79 €
D 15,19 €
18. TUNA (1, 2, 4, 6)
M 7,39 €
V 7,39 €
D 14,78 €
pelati, mozzarella, tuna, česen
PIZZE NA GROFOV NAČIN
19. PODGRAJSKA
(1, 2, 6)
špargljev namaz, mozzarella, panceta, šparglji
M 7,78 €
V 7,98 €
D 15,79 €
20. BOLSKA
(1, 2, 6)
špargljev namaz, mozzarella, kuhan pršut, rukola, parmezan
M 7,82 €
V 8,02 €
D 15,88 €
21. TARTUF
M 8,57 €
V 8,77 €
D 17,19 €
(1, 2, 6)
kisla smetana, mozzarella, tartufata, tartufovo olje, ribani tartufi
22. KRASNA
(1, 2, 6)
špargljev namaz, mozzarella, losos, šparglji, rukola
M 8,29 €
V 8,59 €
D 16,69 €
Etnološka zbirka kmečkega in obrtniškega orodja pri Ludviku Piklu, Brode 20, po domače »pri
Knežari«.
23. SCHWENTNERJEVA
(1, 2, 6)
namaz iz oliv, kuhan pršut, mozzarella, paprika (pekoča), črne olive
M 8,28 €
V 8,48 €
D 16,88 €
GASILSKA ZBIRKA
24. VRANA
(1, 2, 6)
namaz iz črnih oliv, mozzarella, slanina, olive
M 8,07 €
V 8,27 €
D 16,37 €
25. CYNARJEVA (Cynara scolymus) (1, 2, 6)
M 8,13 €
V 8,33 €
D 16,66 €
artičokin namaz, mozzarella, kuhan pršut, artičoke, suh paradižnik
26. HACHENBERŠKA (1, 2, 6)
artičokin namaz, mozzarella, gorgonzola, pršut, artičoke
27. HISTRIA
(1, 2, 6)
namaz s tartufi, panceta, mozzarella, mešane gobice
Gasilski muzej na Vranskem je eden največjih
tovrstnih muzejev v Sloveniji. Ponaša se z bogato
zbirko gasilskega orodja, opreme, uniform in priznanj. Posebno znamenitost predstavljajo velike
vodne brizgalke na lesenih vozovih iz 19. stoletja.
Vsi eksponati so skrbno obnovljeni ter razstavljeni tako, da obiskovalec lahko dobi natančen
vpogled v ta del slovenske tehnične dediščine,
ki je še dandanes prisotna s svojimi več kot 150
tisočimi člani prostovoljnih gasilskih društev po
vsej Sloveniji.
M 8,04 €
V 8,34 €
D 16,68 €
M 8,72 €
V 8,92 €
D 17,81 €
DODATKI
DVOJNO TESTO (6)
1,00 €
POLNOZRNATO TESTO(6) 1,00 €
PELATI 0,65 €
SVEŽ PARADIŽNIK 0,70 €
SVEŽA PAPRIKA
0,70 €
KORUZA 0,80 €
JAJČEVCI 0,80 €
BUČKE 0,70 €
ŠPINAČA
0,80 €
ARTIČOKE 0,80 €
RUKOLA 0,80 €
ČEBULA
0,70 €
ŠAMPINJONI 0,70 €
SVEŽI ŠAMPINJONI 0,80 €
OLIVE
0,90 €
TARTUFI 1,80 €
FEFERONI 0,80 €
SIR (1, 2, 6)
1,00 €
KARTON
MALI
VELIK
0,55 €
0,85 €
MOZZARELLA (1)
GORGONZOLA(1)
PARMEZAN (1, 2)
ŠUNKA
PRŠUT
SLANINA
KULEN
MLETO MESO
MORSKI SADEŽI (14)
TUNA (4)
KISLA SMETANA (1)
JAJČKA (2)
PANCETA
FILETI (4)
NACHO SIR (1, 2)
TARTUFATA
LOSOS (4)
JURČKI
1,30 €
1,60 €
1,60 €
1,20 €
1,80 €
1,20 €
1,30 €
1,80 €
1,60 €
1,40 €
0,70 €
0,60 €
1,60 €
1,60 €
1,80 €
1,95 €
1,50 €
1,50 €
SCHWENTNERJEVA HIŠA
Rojstna hiša Lavoslava Schwentnerja, ljubljanskega knjigarnarja in založnika pesnikov in pisateljev moderne, je trška hiša iz 19. stoletja s
skoraj v celoti ohranjeno stanovanjsko opremo,
ki ponazarja kulturo bivanja ob prelomu 19. v 20.
stoletje.
Schwentnerjeva domačija je nastala sredi 19.
stoletja, ko so zgradili zidano hišo, ki je bila zasnovana kot nadstropna stavba s črno kuhinjo
in je bila zgrajena iz kamna, ter gospodarsko
poslopje. Po prvi svetovni vojni so izvedli obsežno adaptacijo in na vzhodni strani k hiši prizidali
trgovino. Kasneje hiše in trgovine niso bistveno
spreminjali. 1958 je oblast trgovino nacionalizirala. Večje spremembe so nastale, ko je bilo
gospodarsko poslopje in del zemljišča prodano
šoli. Leta 2001 je hišo kupila občina in jo predala
v upravljanje Zavodu za kulturo, turizem in šport
Vransko.
Schwentnerjevi so prišli na Vransko 1858. leta.
Lavoslavov oče Leopold je v hiši uredil trgovinico
in si kot trgovec ter slovenski narodnjak pridobil
velik ugled in postal vranski župan. Imel je dva
sinova - poleg Leopolda oziroma Lavoslava še
Karla, ki je prevzel trgovino.
Lavoslav je obiskoval šolo na Vranskem, gimna-
paštice
zijo pa v Celju. Opravil je tečaj iz knjigotrštva na
Dunaju, izpopolnjeval pa se je še v knjigarni v
Pragi. Od 1888 do 1897 je vodil knjigarno v Brežicah, nato je odšel v Nemčijo, kjer se je seznanil
z nemškim založništvom in navezal poslovne stike. 1. julija 1898 je odprl lastno podjetje - knjigarno v Ljubljani in se tja tudi preselil. V njegove
poslovne prostore so zahajali mnogi pomembni
slovenski možje, umetniki in kulturniki, med katerimi je bil gotovo najpomembnejši pisatelj Ivan
Cankar. Poleg njegovih knjig je izdajal tudi knjige
drugih predstavnikov slovenske moderne - Župančiča, Ketteja, Murna, Prijatelja. 1938. leta se
je upokojil.
Po drugi svetovni vojni se je z ženo preselil v svoj
rojstni kraj Vransko. Umrl je 29. decembra 1952
in je pokopan na ljubljanskih Žalah. Potomcev ni
imel.
Lavoslav Schwentner je bil zelo izobražen, razgledan in razumen mož. Bil je pošten in zaveden Slovenec, mnogim znanim piscem, likovnim
ustvarjalcem in skladateljem je bil prijatelj in
podpornik.
ETNOLOŠKA ZBIRKA
KME^KEGA IN OBRTNIŠKEGA
ORODJA
Največji del zbirke predstavljajo kmečka orodja,
saj je bilo kmetijstvo glavna gospodarska panoga teh krajev v preteklosti. Velik vir zaslužka
je kmetijam predstavljala živinoreja, predvsem
ŠPAGETI BOLOGNESE (1, 2, 6, 9)
5,96 €
ŠPAGETI CARBONARA (1, 2, 6)
6,45 €
ŠPAGETI NAPOLITANA(1,
2, 6, 9)
5,65 €
REZANCI Z GAMBERI, POROM
in svežim paradižnikom (1, 2, 3, 6)
7,55 €
REZANCI Z GAMBERI IN JURČKI (1,
2, 3, 6)
7,55 €
REZANCI Z ISTRSKIMI TARTUFI (1, 2, 6)
8,95 €
PERESNIKI S PRŠUTOM IN BUČKAMI (1, 2, 6)
7,35 €
PERESNIKI S PREKAJENIM LOSOSOM 7,25 €
(1, 2, 4, 6)
ZELENI REZANCI Z BELUŠI, JURČKI IN PANCETO 7,45 €
(1, 2, 6)
FUŽI Z RUKOLO, ČEŠNJEVIM PARADIŽNIKOM
IN ORADO (1, 2, 4, 6, 12)
8,65 €
RAVIOLI S PIŠČANCEM, PAPADEWOM
IN MOZZARELLO (1, 2, 6)
7,73 €
FUŽI S ŠKAMPI - BUZARA (1, 2, 3, 6, 12)
9,55 €
TESTENINE S PANCETO IN BUČKAMI (1, 2, 6)
7,18 €
PERESNIKI Z MORSKIMI SADEŽI
7,23 €
FUŽI V OMAKI ŠTIRIH SIROV (1, 2, 6, 12)
6,88 €
TAGLIATELE Z LIGNJI, POROM IN ČILIJEM
6,98 €
ŠIROKI REZANCI S HOBOTNICO
IN MLADO ŠPINAČO (1, 2, 6, 14)
7,23 €
FUŽI Z DIMLJENO POSTRVIJO
IN MLADO ŠPINAČO (1, 2, 4, 6, 12)
7,23 €
(1, 2, 3, 4, 6, 12, 14)
(1, 2, 6, 12, 14)
njoki
S PRŠUTOM IN RUKOLO (1, 2, 6)
7,15 €
S PANCETO, ŠAMPINJONI,
ROŽMARINOM in ČESNOM (1, 2, 6)
7,09 €
domači ravioli
POLNJENI S ŠPINAČO in SKUTO - gratinirani
govedoreja. Močno razširjena je tudi konjereja.
Sredi 19. stoletja je bilo tod več glav konj kot
po celi Savinjski dolini skupaj. Večina kmetij je
bila samooskrbovalnih, torej so vse potrebno za
preživetje kmetje pridelali sami. Ker je bila kmetijska dejavnost zelo razvejana, je raznoliko tudi
kmečko orodje. Od poljedelskih orodij največji
delež predstavljajo orodja za pridelavo in spravilo
žita ter orodja za hmeljarstvo. Tako najdemo med
njimi cepec, srp, koso, rehto, od večjih naprav
pa sejalnico, vetrovnico, slamoreznico, mlin za
žito, vprežno brano, plug in še mnoge druge. Od
hmeljarskih pripomočkov lahko vidimo železno
štango, ki se je uporabljala za pripravo lukenj,
v katere so postavili hmeljevke, maček pa je bil
pomagalo pri obiranju hmelja.
6,97 €
paradižnikova omaka, sušeni paradižniki, bazilika (1, 2, 6, 9)
rižotke
PLJUČNI FILE, LlSIČKE, ZELENJAVA(1,
6, 9, 12) 8,14 €
Z MORSKIMI SADEŽI (1, 3, 4, 12, 14)
7,35 €
ŠEMPETER
Z JURČKI (1, 12)
7,25 €
JAMA PEKEL
ČRNA RIŽOTA S SIPO (1, 12, 14)
7,35 €
ZELENA RIŽOTA (1, 12)
6,88 €
mlada špinača, bučke, brokoli, grah, bazilika, drobnjak, parmezan
GAMBERI, RUKOLA (1, 3, 12)
7,45 €
GAMBERI, RUKOLA, JURČKI (1, 3, 12)
7,49 €
GAMBERI, RUKOLA, JURČKI, HOBOTNICA 8,09 €
RIŽOTA Z BELUŠI IN PLJUČNIMI REZANCI 8,14 €
RIŽOTA Z BUČKAMI, GAMBERI IN RUKOLO 7,64 €
(1, 3, 12, 14)
(1, 6, 12)
(1, 3, 12)
Milijone let je potok Ponikvica tekel po planoti
Ponikvanskega krasa, pronical skozi apnenčasta
tla in sredi Spodnje Savinjske doline ustvaril čarobno kraško jamo. Kanček domišljije nam nad
vhodom v jamo razkrije podobo hudiča. Pozimi,
ko je zunanja temperatura nižja od temperature
v jami, se iz vhoda včasih kadi. Zato so se naši
predniki jame bali in ji nadeli ime jama Pekel.
Jama Pekel je kraška jama, stara več kot tri
milijone let in ima bogato zgodovino. Leži sredi
Ponikvanskega krasa, dobre 4 km severno od
Šempetra v Savinjski dolini. Je ena večjih kraških
jam za turiste na Štajerskem. Jamo je izdolbel
tok potoka Ponikvica, ki pred jamo ponikne, iz nje
pa priteče z imenom Peklenščica. 1159 metrov
dolga pot po jami je lahkotno speljana in lepo
vzdrževana.
za začetek hladno
DOMAČI NAREZEK - 15 dag 7,55 €
KRAŠKI PRŠUT s parmezanom - 10 dag (1)
7,98 €
Pršutarna Lokev - s parmezanom in olivami
KRAŠKI PRŠUT Pršutarna Lokev - 10 dag 5,15 €
GOVEJI CARPACCIO (1, 5)
6,95 €
s sirom Grana Padano in rukolo
HOBOTNICA v solati (14)
7,55 €
PLOŠČA SIRČKOV S SVEŽIM SADJEM (1)
7,95 €
TRIS NAMAZOV (1, 4, 10)
5,95 €
Vodni in suhi del jame
V jami spoznamo tako vodno kot suho kraško
jamo, saj je sestavljena iz dveh etaž. V spodnjem, vodnem delu jame pot poteka ob potoku
Peklenščica in vodi do največje znamenitosti v
jami, do najvišjega slovenskega, za obiskovalce
iz neposredne bližine dostopnega podzemnega
slapa s štirimi metri vodnega padca. Zgornji, suhi
del jame krasijo raznolike kapniške oblike. Ker
voda s seboj prinaša različne snovi, so kapniki v
jami obarvani v različnih odtenkih rdeče in rjave
barve.
Življenje v jami
V jami Pekel živijo številne rastlinske in živalske
vrste. Na stenah, po stropu ter v vodi se bohotijo lišaji, mahovi in alge, v jami pa se skrivajo
tudi hroščki, pajki, polžki, raki in netopirji. Jamo
zapustimo skozi umetno izdelan izhod na vrhu,
kjer stopimo nazaj na sonce sredi prelepega pokrajinskega parka, kjer stoji tudi Turistični dom.
RIMSKA NEKROPOLA
Pred skoraj 2000 leti je skozi Šempeter vodila
sila pomembna rimska cesta Akvileja - Emona Celeia - Poetovio (Oglej - Ljubljana - Celje - Ptuj).
V okolici so imeli posestva mnogi rimski veljaki
in upravniki iz Celeie in nekateri med njimi so
svoje grobnice postavili prav v šempetrski rimski
nekropoli.
pašteta iz dimljene postrvi, skuta z bučnim oljem, domača pašteta
GOVEJI JEZIK V SOLATI (čebula, jajčka) (2)
5,75 €
za hladnim pride toplo
ZELENJAVNI KROŽNIK (1, 2)
6,95 €
zelenjava na žaru s popečenim mladim sirom in jajčko
JURČKI z jajčko (2)
5,95 €
POPEČENI HLEBČKI (1)
5,85 €
s slanino in svežim mladim sirom
POPEČENA MOZZARELLA (1)
6,39 €
Eden najpomembnej{ih
spomenikov rimske dobe
ovita v pršut, sušeni paradižniki, rukola
Do odkritja nekropole je prišlo povsem naključno, ko so leta 1952 pri delih v sadovnjaku
nepričakovano naleteli na kip sedeče ženske.
Nekaj let po izkopavanjih so odprli arheološki
park Rimska nekropola v Šempetru, ki še dandanes spada med najpomembnejše in najlepše
ohranjene spomenike rimske dobe v Sloveniji in
Srednji Evropi. V lapidariju, muzeju na prostem,
bodo tako pred vašimi očmi zasijale prečudovite
grobnice Rimljanov z reliefi, ki so delo vrhunskih
mojstrov takratnega časa.
juhe
GOVEJA
(1, 2, 6, 9)
rezanci, fritati ali idrijski žlikrofi, korenček 2,70 €
GOBOVA (6, 9)
3,10 €
PARADIŽNIKOVA (1, 6, 9, 12)
2,70 €
DNEVNA 2,70 €
Prekrasne grobnice
Od odkritja rimske nekropole v Šempetru je bilo
izkopanih že več kot 600 arheološko pomembnih predmetov ter preko 100 družinskih grobnic. Najlepše so velike grobnice iz pohorskega
marmorja, ki jih krasijo reliefno upodobljeni kipi
tam pokopanih družin. Največja med vsemi je
grobnica Spektacijev, ki izstopa z reliefi štirih letnih časov. Za najlepšo velja grobnica Enijcev, ki
prikazuje mitični prizor ugrabitve Evrope. Vsaka
grobnica pripoveduje svojo, 2000 let staro zgodbo, opisuje antično mitologijo in govori o življenju
Rimljanov.
KRAJINSKI PARK
LOGARSKA DOLINA
Logarska dolina v osrčju Kamniško-Savinjskih
Alp je ena najlepših alpskih dolin v Evropi.
Med več kot 2000 m visokimi vršaci (Krofička,
Ojstrica, Brana, Turska gora, Rinke ...) se skrivajo
sončni travniki in pašniki, oglarska in gozdarska
bajta, lesena riža za spravilo lesa ter slikovite
za male in velike užitke
TELEČJA OBARA - z zeliščnimi vodnimi žličniki
5,35 €
VAMPI PO TRŽAŠKO (6, 9, 12)
4,90 €
PAŠTA FIŽOL s kranjsko (6, 9)
5,35 €
TELEČJA JETRCA (1, 12)
6,89 €
(1, 2, 6, 9, 12)
naravne zanimivosti ob izvirih in pritokih reke
Savinje, za zeleno kuliso bukovega gozda pa se
razlega veličastno šumenje slapa Rinka.
Privlačnost Logarske doline odseva v prvobitnosti okolja ter v številnih naravnih zanimivostih, ki
privabljajo ljubitelje narave. Svoj pečat so prostoru vtisnile tudi kmetije, ki so skozi stoletja
ustvarjale kulturno krajino. Ravno sožitje med
človekom in naravo je tista vrednota, ki jo danes
najdemo le redkokje. Zaradi omenjenih vrednot
je bila Logarska dolina leta 1987 razglašena za
krajinski park.
Svoj imidž gradi na sonaravnem trajnostnem razvoju ter na kakovostni turistični ponudbi.
Zaradi čudovite lege predstavlja odlično izhodišče za številne atraktivne izlete na vrhove Savinjskih Alp.
OCVRT PIŠČANEC
(2, 6)
Porcija, 3 kosi
1/2 piščanca Cel piščanec
HRUSTLJAVE OCVRTE PERUTNIČKE (2,
6)
6,95 €
OCVRTA IZKOŠČIČENA PIŠČANČJA BEDRA 6,95 €
SVINJSKA PEČENKA (6, 9)
5,55 €
TELEČJA PEČENKA - ob vikendih in praznikih 6,85 €
(2, 6)
(6, 9)
JAGNJEČJE KRONICE NA ŽARU ŽREBIČKOV GOLAŽ (6, 9, 10, 12)
Kaj nam park ponuja?
Krajinski park Logarska dolina z okolico ponuja
številne možnosti aktivnega preživljanja prostega
časa.
• Pohodništvo, kolesarjenje, planinarjenje, plezanje;
6,95 €
11,95 €
19,95 €
17,45 €
6,95 €
sezonsko
PASULJ S PREKAJENO VRATOVINO (6, 9)
5,35 €
VIPAVSKA JOTA (6, 9)
4,85 €
POLNJENA PAPRIKA (2, 6, 9)
5,95 €
SEGEDIN GOLAŽ (6, 9)
4,99 €
SARMICE (6, 9)
5,75 €
BORANJA (6, 9)
5,45 €
PEČENICA Z ZELJEM (6, 9)
6,75 €
konkretno
PURANJI / SVINJSKI ŠNICL
na žaru (9)
v naravni omaki (6, 9, 12)
po dunajsko (2, 6)
z jurčki (6, 9, 12)
z zelenim poprom (6, 9, 12)
s tartufi (1, 6, 9, 12)
7,35 €
7,35 €
7,35 €
8,35 €
8,35 €
9,35 €
TELEČJI ŠNICL / SVINJSKA RIBA
na žaru (9)
v naravni omaki (6,
9, 12)
po dunajsko (2, 6)
z zelenim poprom (6, 9, 12)
z jurčki (6, 9, 12)
s tartufi (1, 6, 9, 12)
10,75 €
10,75 €
10,75 €
10,75 €
11,75 €
13,55 €
• jahanje, vožnjo s kočijo ali lojtrnim vozom;
• lokostrelstvo, jadralno padalstvo;
• smučanje, sankanje, tek na smučeh, vožnjo s
sanmi s konjsko vprego;
• pohode s krpljami, turno smuko, ledno plezanje;
• zabavne igre, animacijo in programe za skupine;
• bivanje v družinskem hotelu, penzionih, na
turističnih kmetijah, v planinskih domovih, zasebnih sobah;
• okusno domačo hrano;
• stik z naravno in kulturno dediščino območja;
• raziskovanje z lokalnimi vodniki.
^evljarska tradicija
na Vranskem že ve~
kot 90 let
V hiši v samem središču Vranskega se nahaja
čevljarska delavnica, kjer ustvarja unikatne in
ročno izdelane čevlje znana slovenska oblikovalka Alja Viryent Novak. S skrivnostmi o ročni
izdelavi čevljev se je srečala že v otroških letih,
zaupal ji jih je njen dedek Rado Virjent, ki je bil
čevljar.
Že leta 1919 je čevljarsko delavnico odprl njen
praded Jakob Virjent. V njej tako že več kot 90
let neprekinjeno nastajajo ročno izdelani čevlji,
saj je obrt nadaljeval njegov sin, čevljarski mojster, Rado Virjent in kasneje njegova vnukinja
Alja Viryent Novak.
SVINJSKA RIBICA
(1, 2, 6, 12)
s panceto, slivovo omako in štruklji
12,64 €
ŽREBIČKOVA ali OSLOVSKA PLJUČNA
Alja Viryent Novak je po končanem študiju oblikovanja na ljubljanski Akademiji za likovno umetnost in oblikovanje kot univerzitetna diplomirana
industrijska oblikovalka prevzela vodenje čevljarske delavnice in ustanovila blagovno znamko
A.Viryent, ter odprla razstavni salon v Ljubljani.
Podjetje A.Viryent se je tako od leta 2005 usmerilo predvsem v oblikovanje in izdelovanje prestižnih, unikatnih, ročno in po meri izdelanih
čevljev, ki so vrhunsko oblikovani, saj proces od
ideje do izvedbe izdelka budno spremlja njeno
strokovno oko. Alja Viryent Novak je ena izmed
redkih žensk, ki zna ročno izdelovati čevlje. V življenju si tako ni želela nič drugega kot biti industrijska oblikovalka, zato je po končanem študiju
začela združevati oboje, sodobno oblikovanje in
tradicionalno izdelavo čevljev.
na žaru z jajčko (2, 9)
v naravni omaki (6, 9)
z zelenim poprom (6, 9, 12)
z jurčki (6, 9)
s tartufi (1, 6, 9)
PLJUČNI FILE - GOVEJI
na žaru z jajčko (2, 9)
v naravni omaki (6, 9)
z zelenim poprom (6, 9, 12)
z jurčki (6, 9)
s tartufi (1, 6, 9)
15,85 €
15,85 €
15,95 €
16,75 €
17,85 €
RAMSTEK
na žaru z jajčko (2, 9)
v naravni omaki (6, 9)
z zelenim poprom (6, 9, 12)
z jurčki (6, 9)
s tartufi(1, 6, 9)
T BONE NA ŽARU - serviran v ponvici, 10 dag Aprila 2006 se je javnosti prvič predstavila s
svojo prvo samostojno razstavo z naslovom Čevlji v mestu. Razstava je potekala pod pokroviteljstvom Mestne občine Ljubljana v galeriji Kresija
v Ljubljani. Njeni čevlji so večkrat dopolnjevali
zmagovalne kreacije natečajev naših oblikovalcev za Miss Slovenije. Poleg tega se marsikateri
bodisi znani Slovenec, bodisi poslanec v evropskem parlamentu, lahko pohvali, da je zaradi
njenih čevljev njegov korak lahkotnejši in nekaj
posebnega.
Njeno delo je doživelo velik odziv tudi na tujih
tleh, saj so bili njeni unikatni čevlji z idrijsko čipko
razstavljeni v evropskem parlamentu v Bruslju,
kjer je imela novembra 2007 svojo drugo samostojno razstavo. Razstava se je v letu 2008
preselila v ljubljansko galerijo Kresija in bila kot
samostojna razstava v celoti uvrščena v program
17,18 €
17,15 €
18,25 €
18,55 €
19,99 €
11,95 €
11,95 €
11,95 €
12,65 €
13,95 €
2,80 €
žar menu
ČEVAPČIČI (12)
6,30 €
ČEVAPČIČI PRETAKNJENI (1, 12)
6,30 €
PLESKAVICA (12)
6,30 €
PRETAKNJENA PLESKAVICA (1, 12)
7,30 €
PIKANTNA KLOBASA (12)
7,00 €
VRATOVINA NA ŽARU (9, 12)
6,30 €
MEŠANO MESO NA ŽARU (9, 12)
9,25 €
POLNJENA VEŠALICA (1, 9, 12)
8,20 €
POLNJENA VEŠALICA NA GROFOV NAČIN 9,10 €
PURANJI RAŽNJIČI (9, 12)
7,20 €
PIŠČANČJA BEDRA BREZ KOSTI (9,
12)
7,20 €
(1, 9, 12)
GURMANSKA PLOŠČA (1, 9, 12)
23,00 €
4 kom. čevapčičev, 2 kom. polnjene vešalice,
2 kom. pretaknjene pleskavice, 2 kom. pikantne klobase in
2 kom. svinjskega medaljona.
DODATKI
KAJMAK (1)
URNEBES (1, 12)
LEPINJA (1, 2, 6)
PREBRANEC (9, 12)
ŠOPSKA SOLATA (1, 12)
PEČENA PAPRIKA (12)
MLADA ČEBULA
1,50 €
1,00 €
1,10 €
3,50 €
3,50 €
3,10 €
razstav v okviru Festivala idrijske čipke 2008 v
Idriji. Ponosni lastnik para unikatnih čevljev, ki jih
krasi črna idrijska čipka, je po obisku v Sloveniji postal hollywoodski zvezdnik Ben Affleck. O
izjemnosti njenega dela govori tudi dejstvo, da
so njeni čevlji z idrijsko čipko uvrščeni v stalno
zbirko Mestnega muzeja Idrija.
V sodelovanju s podjetjem Alpina, d.o.o., je nastala njena prva kolekcija, ki je izdelana pod blagovno znamko GTH (got to have).
Deluje tudi dobrodelno kot članica Lions kluba
Ljubljana Iliria. Prav tako je izdelala Punčko iz
cunj za Unicef – Heleno Viryent, najdražje prodano punčko na tovrstnem dobrodelnem dogodku
na svetu. Vsako leto organizira dobrodelno dražbo aranžmajev, imenovanih Cvetlični čevlji.
Novembra 2011 se je kot prva Slovenka predstavila na že tradicionalnem šestem sejmu
»Luxury, please« (Luksuz, prosim) na Dunaju. To
je bila njena prva predstavitev na avstrijskih tleh,
s katero vstopa na trg naše sosednje države.
Obiskovalce sejma je navdušila z novo kolekcijo
čevljev, ki predstavlja edinstven, inovativen pristop kombiniranja čevljev in prestižnega nakita.
S svojim parom čevljev, ki ga krasi nakit izdelan
iz pravega zlata, je bila po izboru obiskovalcev,
izbrana med tri najbolj izstopajoče izdelke na
sejmu. Tako je dokazala, da so čevlji njene blagovne znamke A. Viryent, kot del slovenske kul-
iz vode na krožnik
POSTRVI (4, 6, 9)
7,95 €
LIGNJI
turne dediščine, primerni tudi za najzahtevnejše
evropske kupce.
“Da bi čevljarska obrt, ki že izumira, preživela, je
treba prav to, združevanje tradicije s sodobnostjo,“ meni Alja.
Čevlji so predmet, prek katerega Alja najraje izraža svoje oblikovalske ideje, so izraz njenih misli
in čustev. S čevlji je povezana od otroštva, iz družine, čevlji so njen poklic, njena strast, njen hobi,
skratka čevlji so njeno življenje.
Vljudno vabljeni, da nas obiščete na Vranskem
131 ali na spletnem naslovu wwww.viryent.com
Samo Ran~igaj:
“Življenje je lepo!”
Rančigajevi začetki so zaviti v skrivnostnost in
mističnost. Po brezmadežnem spočetju so mu
sojenice in rojenice ob čudežnem rojstvu napovedale, da bo njegovo življenje zaznamovano
z ustvarjalnostjo, strastjo in dragimi hobiji, njegova mati pa se je ob tem samo križala. Samo
je, tako kot vsi ostali smrtniki obiskoval osnovno
po tržaško (6, 14)
ocvrti (1, 2, 6, 14)
na žaru (14)
polnjeni s pršutom in mladim sirom (1, 14)
tris lignjev za 2 osebi (1,
2, 6, 14)
7,20 €
7,20 €
8,45 €
8,99 €
17,85 €
DALMATINSKI KROŽNIK (1, 3, 4, 12, 14)
14,75 €
kapesante, kapelunge, pedocha, lignji, škamp, hobotnica, ribji file
MORSKA RIBA, 1. kategorija, 1kg (če je na zalogi) 38,00 €
FILE BRANCINA, s špinačno polento (4, 12)
12,45 €
FILE ORADE, z blitvo in krompirjem (4, 12)
12,45 €
FILE KOVAČA, s tartufovim pirejem (1, 4)
12,45 €
(4, 12)
zdrav meni
(12)
puran, pljučna, bučke, por, peperchino, paprika, čebula, česen
8,95 €
otroški čiračara
MENU 1 5,55 €
PIZZA pelati, sir, šunka (1, 2, 6)
KEPICA SLADOLEDA s smetano (1, 2)
PRESENEČENJE
MENU 2 5,55 €
ŠPAGETI bolognese (1, 2, 6, 9, 12)
KEPICA SLADOLEDA s smetano (1, 2)
PRESENEČENJE
MENU 3 5,55 €
PURANJE PANIRANE PALČKE s krompirčkom (2, 6)
KEPICA SLADOLEDA s smetano (1, 2)
PRESENEČENJE
solatni vitamini
šolo. Kot pionirček ni slutil, da bo v prihodnosti
zamenjal državo, dve valuti, preživel osamosvojitveno vojno in svoja najbolj žlahtna leta dočakal v Evropski uniji. Po osemletki se je izučil za
usnjarskega galanterista. Kmalu ga je začelo
konvencionalno usnje utesnjevati, zato je sam
začel oblikovati usnjeno konfekcijo in tako krenil na »kriva pota« ustvarjalnosti in domišljije. Po
večletnem uspešnem službovanju v proizvodnji
usnjene konfekcije INDE Vransko in žal neuspelem menedžerskem prevzemu tega podjetja, se
je osamosvojil in svoj poklic-strast opravljal kot
samostojni kulturni delavec. Ves čas svojega
delovanja je pridobival pohvale in nagrade med
katerimi gre izpostaviti beograjsko Košuto, takrat
najvišje stanovsko priznanje rajnke Jugoslavije.
Ker je vsako svojo kreacijo koncipiral in realiziral kot unikat, je Samo Rančigaj »kriv«, da so
postala usnjena oblačila izredno popularna tudi
izven sado-mazo krogov, ki imajo fetiš na usnje.
Z izrednim občutkom za človekovo celostno podobo, ter po drugi strani s posluhom za trende in
individualnim pristopom, ustvarja urbano modo
sodobnih ljudi.
Kljub vsemu pa je ostal skromen in prizemljen,
saj še vedno poudarja, da je človekovo najboljše oblačilo njegova samozavest. Kreativnost mu
ni dala miru, zato se je zaposlil kot galerist in
kurator v velenjski galeriji Arsin, tam je do obisti
DOMAČ SOLATNI IZBOR IZ KUHINJE
mala solata (12)
velika solata (12)
2,55 €
4,55 €
SOLATNI BIFE
mala solata (12)
velika solata (12)
3,35 €
4,65 €
CESARJEVA SOLATA (1, 2, 12)
6,65 €
solata ledenka, hrustljava slanina, naribana jajčka, parmezan, Cesarjev
preliv, popečeni kruhki
CESARJEVA SOLATA s piščancem (1, 2, 12)
7,15 €
Cesarjeva solata, piščanec
CESARJEVA SOLATA s tuno (1, 2, 4, 12)
Cesarjeva solata, tuna, koruza
7,15 €
spoznal svet zanimivh posebnežev, svet slikarjev,
kiparjev in ostalih kreativcev, ki so mu svet predstavili na slikovit in privlačen način. Na ta način
se je še bolj navdušil nad sodobno umetnostjo,
hkrati pa dobil nov pogled na lastno zbirko in jo
pričel doživljati povsem iz drugega zornega kota.
Že kot mulec je rad vohal bencinske hlape, se
preganjal z motocikli, ki jih je predelal, nekatere pa celo sam sestavil. Pretirano vdihovanje
bencinskih hlapov je krivo hudih, nepopravljivih
posledic - svojo največjo strast je privedel do
umetnosti, saj kot restavrator ameriških motociklov INDIAN deluje še danes in tako vrača jeklene konjičke nazaj v življenje. Vmes se je več
kot uspešno lotil predelovanja kultnih motociklov
HARLEY DAVIDSON, pri tem nanizal več odmevnih uspehov, a srce ga je gnalo nazaj v rezervat
med Indijance.
Legenda o Samotu ima samo eno majhno pomanjkljivost, sam pravi, da je kot mladenič rad
užival z vetrom v laseh, kar pa mu danes nihče
ne verjame … (glej sliko!)
Ob vseh svojih žlahtnih hobijih, ki tvorijo pester
mozaik, je Samo Rančigaj po Zakonu o varstvu
kulturne dediščine predlagan za spomenik premične dediščine – živa mojstrovina.
Zato mu za konec gostilna Grof podarja latinsko
modrost: BIBE IN MULTOS ANNOS ET VICTOR
SIS SEMPER! (pij še mnogo let in vedno bodi
zmagovalec)
CONTE (1, 10, 12)
6,75 €
zelena solata, rukola, radič, paradižnik, jajčevci, bučke, mozzarella,
preliv z gorčičnimi semeni
CONTE s piščancem (1, 10, 12)
6,85 €
conte, piščanec
GRŠKA (1, 12)
6,45 €
zelena solata, paradižnik, kumare, paprika, čebula, feta sir, olive
TOSKANSKA (1,
12)
6,85 €
zelena solata, radič, rukola, paradižnik, jajčevci, bučke, olive, popečen
pršut, popečen mladi sir, balzamični kis
MEDITERANSKA (3,
12, 14)
7,85 €
listnata solata, rukola, češnjevec, črne olive, kapre, hobotnica, lignji,
gamberi
SOLATNI KROŽNIK S PIŠČANCEM (11,
12)
6,95 €
listnata solata, češnjevec, koruza, rdeč fižol, ocvrt piščančji file s
sezamom
SOLATNI KROŽNIK GROF (1, 12)
7,45 €
rukola, češnjevec, pljučna pramenca, hrustljava panceta,
parmezanova košarica, balzamični kis
HONDURAS (1, 3, 12)
7,15 €
pernata solata, gamberi, avokado, parmezan, balzamični preliv
ŠPINAČA in AVOKADO(1, 5, 12)
6,89 €
mlada špinača, češnjevec, popečena mozzarella, avokadov preliv,
pinjole, balzamični kis, olivno olje
MOJSTROVA (4, 12)
7,11 €
rukola, kalčki, tuna, rdeča paprika, balzamični preliv, olivno olje
Margaretina (1, 2, 6, 12)
6,95 €
rukola, česnovi kruhki, češnjevec, popečena mozzarella, kapre,
origano, balzamični kis, olivno olje
Dunajska (2, 6, 12)
mlada špinača, bučke na žaru, ocvrti jajčevci (po dunajsko), ocvrta
slanina (po dunajsko), balzamični kis, olivno olje
7,15 €
sezonsko
CONTESSA (1, 12)
Zanimivosti
iz okolice
7,15 €
pečen goveji file, motovilec, paradižnik, mladi sir, olive, olivno olje,
balzamični kis
KMEČKA (ŠPEHOVA SOLATA) (12)
6,15 €
pernata solata, krompir, ocvirki, kis, olje
MOTOVILEC S SLANINO (12)
6,35 €
REGRAT S KROMPIRJEM in SLANINO (12)
7,99 €
REGRAT S KROMPIRJEM in SLANINO - mala 3,95 €
(12)
za zraven
PRAŽEN KROMPIR KROMPIRJEVI CEKINČKI POMMES FRITES KROMPIRJEVI KRHLJI S KOŽICO BLITVA S KROMPIRJEM DUŠENI RIŽ ŠTRUKLJI (1, 2, 6)
KORUZNA POLENTA (1)
KUHANA ZELENJAVA ZELENJAVA NA ŽARU ŠIROKI REZANCI (1, 2, 6)
2,45 €
2,45 €
2,45 €
2,55 €
2,55 €
1,95 €
2,45 €
2,25 €
2,45 €
2,95 €
2,25 €
Polzela
Pokrajina med Savinjo in Goro Oljko, ima korenine nastanka že v rimskih časih, vendar je resnično zaživela s svojo Komendo (Hailenstein) pred
več kot 800 leti. Dolga stoletja so ji zgodovino
pisali malteški vitezi, Celjski grofje in dominikanci. Grad Komenda na Polzeli je edini obnovljeni
malteški grad v Sloveniji. Sama občina Polzela
je samostojna od leta 1998 in šteje dobrih 6000
prebivalcev. Sestavlja jo 8 zaselkov, ki se razprostirajo na 34 kvadratnih kilometrih. Na ogromen
vpliv malteškega viteškega reda na razvoj Polzele nakazujeta tudi občinska zastava in grb, saj
sta njuni glavni sestavi malteški križ in antični
lev, ki stoji ob vhodu v grad Komenda in predstavlja simbol viteštva, oblasti in moči.
Upravljalec gradu Komenda je Zavod za kulturo,
turizem in šport Polzela, katerega namen in poslanstvo je zagotavljanje kontinuirane prisotnosti
kvalitetnih vsebin s področja kulture, turizma in
športa, ter učinkovitejša organizacija, razvoj in
spodbujanje dejavnosti na omenjenih področjih
s ciljem dviga kvalitete življenja v občini in boljše
prepoznavnosti občine Polzela.
Grad Komenda
Grad Komenda na Polzeli je edini obnovljeni
malteški grad v Sloveniji. V njem lahko organizirate svečane grajske poroke (v poročni dvorani
ali zunanjem prostoru), konference, seminarje,
sestanke in izobraževanja. V gostilnici Malteški
hram se lahko prepustite grajskemu kulinaričnemu razvajanju in v vinski kleti pokušate priznana
vina. V gradu pritegnejo pozornost: najstarejši
objekt Polzele – romanski stolp, prezentirana
gotska soba – poročna dvorana, najstarejša ho-
rizontalna sušilnica hmelja v Sloveniji, ki je bila
obnovljena v sklopu Ekomuzeja hmeljarstva in
pivovarstva Slovenije in razstava malteškega viteškega reda.
ko pade cukr
IZBOR SLASTNIH TORT, PIT, REZIN IN OSTALIH DOBROT
Park in gra{~ina Šenek
Park in graščina Šenek se nahajata na položni
vzpetini severovzhodno od Polzele na izjemno
privlačni razgledni točki. Dvorec je obdan s čudovitim parkom iz 19. stoletja in še vedno žarči
svojo lepoto v dolino. Skupaj s parkom je od leta
1991 razglašen za kulturni spomenik. Zgodovina Šeneka sega v čas Celjskih grofov, saj se kot
žovneška posest omenja že leta 1288, kot dvor v
15. stoletju, konec 18. stoletja pa ga je nadomestil dvorec z gospodarskimi poslopji. Današnjo
obliko je dobil leta 1869 v času dunajske rodbine
poslovnežev Pongratz. Ob graščini sta dva vrtova
iz striženega pušpana, ki ju je včasih krasil vodomet. Park ob graščini je zasajen z raznimi domačimi in tujimi drevesnimi vrstami, med katerimi
so speljane sprehajalne poti. Nekatera drevesa v
parku so stara preko 100 let in so po občinskem
odloku razglašena za dendrološke spomenike.
palačinke
čokolada (1)
nutella (1, 5, 8)
marmelada orehi (1, 5)
limona in sladkor nutella in banane (1, 5)
vanilijeva krema in višnje (1)
tiramisu
klasični
gozdni sadeži jagodni Gora Oljka
Goro Oljko na nadmorski višini 733 m že od leta
1757 krasi veličastna dvostolpna cerkev sv. Križa, ki popotniku pritegne pozornost prav z vseh
strani. Prvič je bila omenjena leta 1243 kot »Križna gora«, v 17. stoletju je na vrhu stal velik križ,
kasneje pa tudi kapela sv. Jošta in sv. Neže. Zidana je v smeri od juga proti severu v baročnem
slogu, po vzoru vzhodnih cerkva. Glavni oltar kiparja Ferdinanda Galla, kjer Jezus in vrsta sedečih apostolov v naravni velikosti izpoveduje svoje
občutke ob zadnji večerji, uvršča cerkev na Gori
Oljki med veličastne spomenike. Pod cerkvijo je
podzemno svetišče z Jezusom v božjem grobu.
Ob cerkvi stoji lepo vzdrževan planinski dom s
približno 150 sedeži in 50 ležišči.
(1, 2, 6)
2,90 €
2,90 €
2,90 €
3,35 €
2,90 €
3,35 €
3,35 €
(1, 2, 6, 8)
2,65 €
2,85 €
2,85 €
panna cotta
(1, 6)
s slivami v teranovi omaki s čokoladno ali jagodno omaka
2,85 €
2,85 €
sladko ...
SLlVOVA TORTA (1, 2, 6)
2,75 €
ČOKOLADNA TORTA (1, 2, 6)
2,75 €
JOGURTOVA TORTA (1, 2, 6)
2,75 €
JAGODNE SANJE (1, 2, 6)
2,75 €
JAGODNA TORTA (1, 2, 6)
2,75 €
KREMNA REZINA (1, 2, 6)
2,55 €
PASIJONKA (1, 2, 6)
2,75 €
ČOKOLADNA PENA S PISTACIJAMI (1, 2, 5, 6)
2,90 €
ČOKOLADNO–POMARANČNA TORTA (1, 2, 6)
2,75 €
BANANA TALER (1, 2, 5, 6, 7)
3,75 €
hladno ...
SLADOLED - porcija (1, 2, 5, 6, 7)
3,95 €
SLADOLED Z VROČIM SADJEM (1, 2, 5, 6, 7)
3,75 €
LEDENA KAVA (1, 2, 5, 6, 7)
3,50 €
SADNA KUPA (1, 2, 5, 6, 7)
3,20 €
BANANA SPLIT(1, 2, 5, 6, 7)
3,75 €
Cerkev Sv. Marjete
Cerkev Sv. Marjete na Polzeli je bila zgrajena nedaleč od gradu Hailensein in se prvič omenja leta
1255, leta 1263 pa je postala komendatorska
cerkev, o čemer priča relief malteškega križa na
stropu v prezbiteriju. V teku stoletij je bila večkrat prezidana, najbolj pa leta 1616, ko je dobila
svojo sedanjo obliko. Po zaprtju cerkve na Gori
Oljki so leta 1788 prenesli dragocene relikvije sv.
Teodorja na Polzelo. Za rastočo župnijo je cerkev
postala sčasoma premajhna, zato je v osemdesetih letih prejšnjega stoletja dobila nov prizidek.
Rojstna hi{a Neže Maurer
Rojstna hiša Neže Maurer je pritlična, v breg potisnjena delno lesena hiša s predelano črno kuhinjo, ki naj bi po zasnovi sodeč nastala v sredini
19. stoletja. Kletni del je grajen iz kamenja, gornji
pa iz tesanih brun. Kamnito-lesen prizidek, ki so
ga uporabljali za žganjekuho, je narejen ob hiši
in z njo povezan pod enotno streho. Nahaja se v
naselju Kopank v Podvinu pri Polzeli in je ena izmed redkih še ohranjenih v bližnji in daljni okolici, ki nam izpričuje način življenja, gospodarjenja
in bivanja v okolici, ter ima vrednost kulturnega
spomenika. Predstavlja rojstni dom pesnice in
pisateljice ter Slovenke leta 2008, Neže Maurer,
zato je posebno pomemben tudi njen zgodovinsko pričevalni vidik.
Muzejska zbirka starih traktorjev
Muzejska zbirka starih traktorjev je last Ernesta
Obermayerja in je največja v Sloveniji. Traktorje
je pridobil iz vse Slovenije, enega celo iz Avstrija. Najstarejši v zbirki je »International farmall«
iz leta 1940, najmlajši pa »Deutz«, letnik 1961.
V zbirki sta tudi dva »Unimoga«, ki sta videti kot
manjša tovornjaka, vendar se zaradi možnosti
kmetijskih priključkov štejeta kot traktorja.
Cajhnov kozolec
Cajhnov kozolec s starim kmečkim orodjem je
etnološka zbirka v malem. Na njegovem obnovljenem pročelju so razstavljeni raznovrstni
kmečki rekviziti in pomagala, ki so v preteklosti
pri kmečkem delu omogočala skoraj vse, kar je
bilo pri hiši potrebno postoriti.
vinska karta
KAKOVOSTNA VINA
BELA
KONJIČAN • kozarec • 0,1 l
1 l, Zlati grič, polsuho, Štajerska, Slovenija
JANŽEVEC • kozarec • 0,1 l
1 l, Klet Radgona, polsuho, Radgonsko - Kapelske gorice
1,00 €
10,00 €
1,00 €
10,00 €
RDEČA
REFOŠK • kozarec • 0,1 l
1 l, Korte, suho, Primorska, Koper, Slovenija
PRVIN (Refošk, Merlot, Cabernet) • kozarec • 0,1 l
1 l, suho, Primorska, Brda, Slovenija
Zbirka {aljivih glinenih figuric
Zbirka šaljivih glinenih figuric je v Andražu od leta
2007. Figurice avtorja Mirana Čobala iz Ljubljane na humorističen način prikazujejo glavne like
iz nekaterih znanih in priljubljenih literarnih del
(Švejka, Martina Krpana, Butalce…) in družabne
dogodke iz vaškega življenja (muzikante, učiteljice…).
Vabimo vas, da nas pokličete in obiščete. Prijazno vas pričakujemo. Potrudili se bomo, da boste
od nas odšli zadovoljni in polni novih moči.
CVIČEK ZAJC • kozarec • 0,1 l
1 l, suho, Dolenjska, Slovenija 1,10 €
11,00 €
1,10 €
11,00 €
1,10 €
11,00 €
vrhunska vina
BELA SUHA
ZELEN
18,00 €
0,75l, Cigoj, Primorska, Vipava, Slovenija
TRAMINEC • kozarec • 0,1 l
0,75l, Keltis, Dolenjska, Bizeljsko-sremiško, Slovenija
2,40 €
18,00 €
MALVAZIJA
18,00 €
0,75 l, Kmetija Rojac, Primorska, Slovenska Istra, Slovenija
RUMENA REBULA
Vitanje
20,00 €
0,75 l, Medot, Primorska, Goriška Brda, Slovenija
ŠIPON
KSEVT Vitanje
18,00 €
0,75 l, Verus, Štajerska, Ormož, Slovenija
REBULA
18,00 €
0,75 l, Vinarstvo Batič, Primorska, Šempas, Slovenija
BELA - POLSLADKA
RUMENI MUŠKAT • kozarec • 0,1 l 0,75 l, Keltis, Dolenjska, Bizeljsko-sremiško, Slovenija TRAMINEC • kozarec • 0,1 l
0,75 l, Radgonske gorice d.d., Štajerska,
Radgonsko–Kapelske Gorice, Slovenija Naš rojak Herman Potočnik (1892 – 1929) ima
del svojih korenin tudi v Vitanju, saj je tukaj živel
rod njegove mame, pisali so se Kokošinek. Spomin nanj je danes Kulturno središče evropskih
vesoljskih tehnologij (v nadaljevanju KSEVT) v
obliki prve vesoljske arhitekture na svetu, ki jo
je skiciral Potočnik. V svojem kratkem življenju je
napisal knjigo Problem vožnje po vesolju, v kateri
objavi natanko 100 skic na temo vesoljskih tehnologij. V času, v katerem je živel, je veljal za vizi-
2,70 €
20,00 €
2,20 €
16,00 €
Foto: Tomaž Maček
ROSE
ROSE BATIČ
22,00 €
0,75 l, polsuho, Vinarstvo Batič, Primorska, Šempas, Slovenija
RDEČA - SUHA
CABERNET SAUVIGNON • kozarec • 0,1 l 0,75 l, Radivoj Lisjak, Primorska, Vipavska dolina, Slovenija
2,70 €
20,00 €
CABERNET SAUVIGNON
20,00 €
0,75 l, Kristančič Dušan, Primorska, Goriška Brda, Slovenija
REFOŠK
0,75 l, Kmetija Rojac, Primorska, Slovenska Istra, Slovenija
18,00 €
onarja, zato je bila tudi naša ideja o izgradnji novega vitanjskega kulturnega doma vizionarska.
Nadgradila se je v zelo široko zastavljen projekt,
tako da se v KSEVT-u odvijajo lokalni, regionalni, državni in mednarodni dogodki. Krajani lahko
uporabljajo osredenji prostor, ki mu rečemo kar
vitanjska dnevna soba, za raznorazne kulturne
prireditve in druženja. Prav tako imajo možnost
uporabe pisarn in skladišč. Poskrbljeno je tudi za
najmlajše, ki se lahko udeležijo brezplačnih vesoljskih delavnic. KSEVT je s svojo ponudbo zanimiv za obiskovalce od vsepovsod (najdete nas
na: www.ksevt.eu). Ogledate si lahko razstavo
Herman Potočnik Noordung: 100 monumental-
nih vplivov in Slovenski vrhovi, ki je trenutno posvečena dr. Antonu Mavretiču in sondi Voyager.
Herman Poto~nik Noordung
Herman Potočnik se je rodil 22. decembra 1892
v Pulju. Svoje otroštvo je preživel v Mariboru, šolal se je v Fischauu, Hranicah in Mödlingu, ter se
že v času prve svetovne vojne boril na različnih
frontah. Po vojni je bil invalidsko upokojen, kljub
temu se je odločil za nadaljnje šolanje na Dunaju,
kjer je magistriral iz raketnih tehnologij. Od leta
1922 do svoje smrti se je posvetil vesoljski znanosti. Umrl je 27. avgusta 1929.
PENEČA VINA
SREBRNA RADGONSKA PENINA • steklenička • 0,2 l 6,00 €
polsuho, Radgonske gorice, Podravje, Slovenija
SREBRNA RADGONSKA PENINA 18,00 €
0,75 l, penina-ROSE, sladko, Radgonske gorice, Podravje, Slovenija
ZLATA RADGONSKA PENINA
23,00 €
ZLATA RADGONSKA PENINA - ROSE
23,00 €
0,75 l, suho, Radgonske gorice, Podravje, Slovenija
0,75 l, suho, Radgonske Gorice, Podravje, Slovenija
DESIREE
23,00 €
0,75 l, suho, Istenič, polsuho, Bizeljsko, Sremič, Slovenija
QUERCUS PENINA
kozarec • 0,1 l
2,20 €
polsuho, Primorska, Goriška Brda, Slovenija
QUERCUS PENINA
16,00 €
0,75 l, polsuho, Primorska, Goriška Brda, Slovenija
Celje
Celjski strop
Celjski strop v osrednji dvorani Stare grofije sodi
med osrednje zanimivosti našega muzeja. Poslikani strop je vreden posebne pozornosti, saj je
osamljen primer profanega slikarstva na prehodu
iz renesanse v zgodnji barok. Mnenja o dataciji in
avtorstvu so deljena.Teza dr. Franceta Steleta je,
da je bil »avtor povabljen ali skozi Celje potujoči Gornjeitalijan«, ki je strop poslikal na začetku 17. stoletja. Severnoitalijanski izvor rodbine
Thurn-Valsassina, ki so bili naročniki poslikave,
eklektično posnemanje severnoitalijanskega slikarstva Antonia Tempeste, delavnice Bassanov
in Pelegrina Tibaldija kažejo, da je avtor poznal
italijansko slikarstvo. Dr. Emiljan Cevc meni, da
je bil slikar Celjskega stropa severnjak, ki je v
začetku 17. stoletja svoje delo obogatil z dosežki
italijanske umetnosti pozne renesanse in manierizma. Drugačno pa je mnenje dr. Ivana Stoparja, ki je avtorstvo pripisal slikarju Almanachu in
premaknil datacijo stropa v sedemdeseta leta
17. stoletja. Najnovejša študija dr. Daše Pahor je
TUJA VINA
CASILLERO DEL DIABLO 16,00 €
0,75 l, Cabernet Sauvignon, suho, Concha y Toro, Čile
MALVAZIJA ALBA 18,00 €
0,75 l, suho, Matoševič, Istra, Hrvaška
MALVAZIJA ALBA RUBINIA
25,00 €
0,75 l, suho, Matoševič, Istra, Hrvaška
GRIMALDA BELO
25,00 €
0,75 l, suho, Matoševič, Istra, Hrvaška
GRIMALDA RDEČE
25,00 €
0,75 l, suho, Matoševič, Istra, Hrvaška
CABERNET FRANC
0,75 l, suho, Degrassi, Istra, Hrvaška
22,00 €
MALVAZIJA
20,00 €
0,75 l, suho, Degrassi, Istra, Hrvaška
MERLOT • kozarec • 0,1 l
0,75 l, suho, Matošević, Istra, Hrvaška
3,00 €
23,00 €
zgornjo možno datacijo postavila v dvajseta leta
17. stoletja in avtorja poslikave umestila v krog
slikarjev, ki so delali za dvor Rudolfa II. v Pragi.
Strop v velikosti 14,45 x 9,87 m je poslikan s
tempera barvami na platno. Razdeljen je na 11
stropnih polj, ki jih ločujejo dekorativno poslikani
leseni tramovi in opaži. V največjem sredinskem
polju je iluzionistično naslikana stebriščna arhitektura s štirimi stolpi, med katerimi se odpira
pogled v nebo v obliki križa. Obrobljajo ga ba-
KUHANO VINO
BELO 0,2 l RDEČE 0,2 l 2,40 €
2,60 €
lustradne ograje, prek katerih visijo dragocene
preproge, za njimi so v manjših skupinah naslikani plemiči in plemkinje, dvorjani, vojaki, portret domnevnega naročnika Janeza Ambroža
Thurna in avtoportret slikarja s pomočnikom. Ob
stranicah osrednjega polja sta na izstopajočih
podstavkih figuri Jupitra in Neptuna. Ob daljših
stranicah stropa so alegorično upodobljeni štirje letni časi s prizori in opravili iz vsakdanjega
življenja, na krajših stranicah je naslikan dramatični spopad v bitki Latincev in Trojancev, vogale
pa zapolnjujejo štirje giganti-napadalci neba.
Avtor Celjskega stropa je večino prizorov povzel
po grafičnih predlogah. Letni časi so naslikani
po bakrorezih Jana in Rafaela Sadelerja. Grafika
sta se zgledovala po originalih slikarjev družine
Da Ponte-Bassano. V prizorih bitke se je slikar
naslonil na bakroreze Antonia Tempeste. Za štiri
gigante pa je kot predlogo uporabil bakroreze
Hendrika Goltziusa, narejene po slikah Corneliusa Cornelisza van Haarlema. Raziskovalcem še
ni uspelo odkriti predloge za osrednji del z iluzionistično naslikano arhitekturo.
Dinamiko stropa je slikar dosegel s kontrastom
med iluzionistično naslikano arhitekturo, ki
ustvarja vtis perspektivičnega odpiranja prostora
in iluzijo zaprtega prostora v vogalih nad v zraku
plavajočimi telesi gigantov. Slikarju je tako kljub
eklektičnemu ikonografskemu programu ob pretehtani razvrstitvi slik uspelo ustvariti notranjo
silo, tako značilno za baročne umetnine.
cenik pijač
BREZALKOHOLNE PIJAČE
TOPLI NAPITKI
SODA 0,1 l • šankomat ORANŽADA 0,1 l • šankomat JUICE 0,1 l • šankomat SOK JABOLKO 0,1 l • šankomat
BITTER LEMON 0,1 l • šankomat SOK BRESKEV 0,1l SOK JAGODA 0,1 l SOK FRUCTAL banana / borovnica
hruška / jagoda / ribez / malina 0,2 l PEPSI-COLA 0,25 l COCA-COLA 0,25 l COCA-COLA ZERO 0,25 l SPRITE 0,25 l FANTA 0,25 l schweppes
KAVA
0,40 €
0,85 €
0,85 €
0,85 €
0,85 €
1,10 €
1,10 €
2,10 €
2,00 €
2,00 €
2,00 €
2,00 €
2,00 €
ginger ale / bitter lemon / tonic / tangerine 0,25 l 2,00 €
COCKTA 0,25 l 2,00 €
2,00 €
LEDENI ČAJ SOLA breskev
NESTEA limona / breskev
2,00 €
2,00 €
ORA ORIGINAL 0,25 l ORANGINA 0,25 l 2,20 €
MONSTER 0,5 l 2,79 €
roemerquelle gazirana / negazirana 0,25 l 2,00 €
RADENSKA 0,25 l
1,95 €
1,50 €
RADENSKA NATURELLE 0,2 l 4,50 €
RADENSKA 1 l ZALA Fantasy / Harmony / Life / Symphony 0,5 l 2,10 €
VODA ODA 0,5 l 1,90 €
NARAVNI JUICE 1 dl 1,50 €
2,50 €
NARAVNA LIMONADA 3 dl KRATKA
ESPRESSO
MACCHIATO (1)
CAPPUCCINO (1)
Z MLEKOM (1)
S SMETANO (1)
BELA (1)
1,00 €
1,00 €
1,10 €
1,20 €
1,20 €
1,30 €
1,80 €
KAVE BREZ KOFEINA
KAVA 1,40 €
MACCHIATO (1)
1,50 €
Z MLEKOM (1)
1,60 €
S SMETANO (1)
1,60 €
CAPPUCCINO (1)
1,50 €
BELA (1)
1,80 €
KAKAV (1, 5, 7)
KAKAV S SMETANO (1, 5, 7)
VROČA ČOKOLADA (1, 5, 7)
VROČA ČOKOLADA S SMETANO (1, 5, 7)
1,40 €
1,70 €
2,00 €
2,20 €
ČAJ
ČAJ Z LIMONO
ČAJ Z MEDOM ČAJ Z MLEKOM (1)
ČAJ Z LIMONO IN MEDOM
1,30 €
1,60 €
1,80 €
1,50 €
2,00 €
MLEKO 0,1 l (1)
MED
0,50 €
0,50 €
PIVO
ŽGANE PIJAČE (0,03 l)
LAŠKO
TOČENO svetlo / temno / mešano 0,2 l TOČENO svetlo / temno / mešano 0,3 l
TOČENO svetlo / temno / mešano 0,5 l
BANDIDOS Ice 0,33 l CLUB 0,33 l ZLATOROG 0,5 l LAŠKO LEMON 0,5l MALT ananas 0,33 l PŠENIČNO PIVO 0,5 l 1,85 €
2,10 €
2,40 €
2,30 €
2,30 €
2,40 €
2,30 €
2,30 €
2,40 €
UNION
UNION 0,5 l TEMNO 0,33 l
RADLER 0,5 l
RADLER BREZALKOHOLNI bezeg 0,5 l
UNI 0,5 l
2,40 €
2,30 €
2,30 €
2,30 €
2,10 €
TUJA PIVA
HEINEKEN 0,33 l
CIGARETI
ponudba in cene za točilnim pultom.
2,90 €
BALLANTINE'S 2,40 €
BALLANTINE'S 12Y 2,80 €
JACK DANIEL'S
2,60 €
TULLAMORE
2,40 €
CANADIAN CLUB 2,60 €
CHIVAS REGAL 12Y 3,20 €
CHIVAS REGAL 18Y
4,00 €
COURVOISIER VSOP
3,00 €
MARTELL VSOP
3,00 €
RUM
2,10 €
RUM HAVANA CLUB
2,60 €
STOCK
2,10 €
CAROLANS IRISH CREAM
2,60 €
MALIBU
2,60 €
VODKA ABSOLUT
2,30 €
VODKA FINLANDIA
2,30 €
GIN BEEFEATER
2,30 €
TEQUILA OLMECA SILVER
2,60 €
VILJAMOVKA
2,60 €
BOROVNIČEVEC
2,10 €
TRAVARICA
2,10 €
MARTINI BIANCO 0,1
3,10 €
CAMPARI 2,30 €
CYNAR
2,10 €
JÄGERMEISTER
2,40 €
UNDERBERG STEKLENIČKA 0,02 3,20 €
SUZA (slivovka)
2,60 €
Rojstvo Coca-Cole 8. maja 1886 predstavlja mejnik
v sodobni zgodovini. Tega dne je John Pemberton,
farmacevt iz Atlante v ZDA, prvič zmešal vrč CocaColinega sirupa s karbonizirano vodo in ga v lekarni Jacob's Pharmacy v Atlanti prodal za pet centov.
S tem dnem se je svet osvežilnih pijač za vselej
spremenil. Danes je Coca-Cola najbolj priljubljena
in najbolje prodajana brezalkoholna pijača v zgodovini, poleg tega pa ni nikoli vsebovala konzervansov ali umetnih arom. Od vsega začetka je bil
prepoznavni vodilni motiv neverjetne zgodovine
Coca-Cole »izražanje sreče«.
Prvi, ki je znal Coca-Colo iz lekarniškega izuma
spremeniti v posel, je bil Asa G. Candler, poslovnež
iz Atlante, ki je leta 1887 postal prvi predsednik podjetja Coca-Cola. Kot rojen prodajnik si je
izmišljeval inovativne marketinške prijeme, ki so
učinkovito približali pijačo žejnim potrošnikom:
deljenje kuponov za brezplačen poizkus CocaCole, opremljanje lekarn oz. prodajnih mest z
brandiranimi urami, koledarji, tehtnicami ipd. CocaCola je bila povsod in agresivna promocija je kmalu
obrodila sadove.
Šele razvoj polnilnic je Coca-Coli prinesel slavo
svetovnih razsežnosti. Že leta 1894 je neki trgovec
iz Mississippija začel s polnjenjem Coca-Cole za
namene prodaje v t.i. stekleničke »Hutchinson«.
Primerek je sicer poslal tudi Candlerju, a direktorja
Coca-Cole kljub pritiskom s strani nečakov, embaliranje v tistem času še ni zanimalo. Šele pet let kas-
Asortiman pijač
Lekarna Jacob's Pharmacy v Atlanti
John Pemberton
Koledar kot oprema prodajnih mest
Asa G. Candler
neje je Candler podpisal prvo pogodbo o ekskluzivni pravici polnjenja z dvema mladima pravnikoma,
ki sta z iskanjem lokalnih poslovnežev kot pogodbenikov hitro razširila mrežo polnilnic po celi državi.
Leta 1916 je bila z namenom varovanja pred
posnemovalci oblikovana in na natečaju izbrana
steklenica »Contour« s svojo značilno podobo, ki je
po vsem svetu prepoznavna še danes.
Steklenička Hutchinson
Leta 1923 je vodenje Coca-Cole prevzel Robert
W. Woodruff, ki je na prestolu ostal še naslednjih
60 let in Coca-Colo popeljal v svet. Poznavalci so
ga označili za marketinškega genija, ki je povsod
znal prepoznati priložnosti za širjenje. Tako je npr.
leta 1928 predstavil Coca-Colo na olimpijskih
igrah v Amsterdamu.
Sledile so še nekatere pomembne marketinške
poteze, ki so občutno vplivale na razmah in popularnost blagovne znamke: pakiranje »six pack«,
odprti hladilniki, avtomatski točilniki, božiček ...
Steklenička Contour
Robert W. Woodruff
Kupon za brezplačno Coca-Colo
V vseh teh letih zgodbe o uspehu je Coca-Cola
zrasla v blagovno znamko, ki povezuje ljudi, jih
navdaja z optimizmom ter ustvarja vezi, ki presegajo starost in geografske razdalje. Prav tako je zrasla
v pijačo, ki zna vsak dan zagotavljati preproste trenutke užitka, njen odličen okus pa risati nasmeh na
obraze ljudi po vsem svetu.
Ponosni smo na dejstvo, da že več kot 40 let
prinašamo delček te zgodbe tudi v Slovenijo.
Ko zadiši po dobri kavi
Podjetje Crem Caffé je bilo ustanovljeno leta 1951 v Trstu. Hitro se je razvilo v eno od
vodilnih blagovnih znamk kave v Italiji. V letu 2003 postane del avstrijskega podjetja
Julius Meinl. Visoka kvaliteta in tradicija znamke Crem Caffé , ki s posebnim načinom
praženja dosega manjšo kislost kavnih zrn in tako ustvarja tipičen italijanski okus kave,
je bil izziv tudi za tako uveljavljeno ime kot je Julius Meinl, da je znamko Crem Caffé
dodal svojim že uveljavljenim znamkam.
Štirje “M”, brez katerih ni dobre espresso kave.
Pot do dobrega espressa je zelo dolga, sestavljajo pa jo različne faze, od obiranja
surove kave, obdelave le te, pa do sestave mešanice. Seveda je tudi postopek priprave izjemnega pomena. S skodelico dišečega, opojnega napitka se ta pot sicer res
zaključi, vendar je resnično dober espresso odvisen od številnih drugih okoliščin. Zanje
velja že ustaljeno pravilo tako imenovanih štirih “M”. Prvi M je izbira pravilne Mešanice,
drugi je ustrezen kavni aparat (Macchina, itl., op.pr.), ki mora biti primerno vzdrževan,
tretji je pravilna stopnja Mletja, in zadnji, četrti, je spretnost (Mano, itl., op.pr.) tistega,
ki kavo pripravlja.
Mešanici za espresso, ki ju proizvaja in priporoča Cremcaffe za pripravo espressa v
avtomatih, sta Cremcaffe Bar in Cremcaffe 100% Arabica. Sestavlja ju devet različnih
vrst kave, katerih količinsko razmerje zagotavlja popolno ravnovesje okusa in arome.
Tako pripravljeni espresso mora biti privlačnega videza ( z bogato peno rdeče-rjave
prelivajoče se barve z lešnikovim odtenkom), prijetnega vonja (aromatična) in opojnega
okusa (malodane čokoladnega); po zaužitju mora v ustih še dolgo ostati prijeten okus.
Pri avtomatu za kuhanje kave moramo paziti zlasti na izhodno temperaturo (temperatura vode, ki priteka skozi ročko: 90 / 94 stopinj C) ter na primerno trdoto vode
(priporočljiva je uporaba čistilne naprave in občasno obnavljanje smol). Poleg tega
morajo biti posamezni deli avtomata vedno skrbno očiščeni: šobo za penjenje mleka
je treba očistiti po vsakokratni uporabi, filtre, nosilce filtrov ter ročke moramo oprati ob
koncu vsakega dne - brez detergenta!
Potrebno je pravilno nastaviti in po potrebi večkrat dnevno spreminjati debelino mletja.
Kava je namreč zelo “občutljiva” za vlago: ob suhem vremenu mora biti drobno, ob
vlažnem in deževnem vremenu pa debeleje mleta. Merica za eno kavo naj tehta med
6,5 in 7 gramov. Pravilno količino ugotovimo tako, da stehtamo deset meric iz mlinčka.
Ob kuhanju kave je treba zmleto kavno mešanico v merici stisniti tako, da je enakomerno porazdeljena ter upoštevati vsa zgoraj našteta priporočila. Espresso bo dober, če je curek, ki v približno 20 do 25 sekundah priteče iz ročke droben in enakomeren ter tople, lešnikove barve.
Celotna količina ene skodelice mora biti med 30 in 35 ml. Kavo strežemo v keramičnih
skodelicah, shranjenih na vrhnjem delu kavnega aparata, kjer se predhodno segrejejo.
Radgonske gorice
Rojstni kraj slovenskega peničarstva
Šumenje penine zvesto spremlja najlepše trenutke naših življenj: njen pok in iskrivo poigravanje mehurčkov v kozarcu že od nekdaj povezujemo z začetkom
nečesa novega, lepega in uspešnega. Tako je kozarec penečega vina dandanes
nepogrešljiv del vsakega praznovanja, z njim nazdravljamo preteklim zmagam in
prihodnjim izzivom. Mehurčki, ki se dvigajo z dna kozarca in mehko požgečkajo po
jeziku, nas navdajajo s pozitivnimi občutki in optimizmom.
Pr(a)va slovenska penina
Radgonske gorice s svojo 158-letno tradicijo danes veljajo za najstarejšega in tudi
največjega pridelovalca penin v Sloveniji. Zlata radgonska penina je prva po klasični
metodi proizvedena penina pri nas. Vsakoletni na novo pridobljeni šampionski nazivi
in zlate medalje na domačih in mednarodnih ocenjevanjih pa upravičujejo večkrat
poudarjeno dejstvo, da gre za največkrat nagrajeno slovensko penino, za ponos
slovenstva na področju peničarstva.
Obiščite edinstvene radgonske kleti
Radgonske gorice se ponašajo s tremi edinstvenimi kletmi, ki vedno znova očarajo
s svojo bogato lepoto. Steklenice najboljše slovenske penine zorijo v Šampanjski
kleti pod skalo, ki vsakega obiskovalca navdihne s svojo mističnostjo in tisočletnimi
zgodbami, vznikajočimi iz njenih globin. Vredna ogleda je tudi Buteljčna klet pod
rimskim kolesom - svojevrstna klet, kjer vgrajeno rimsko kolo skupaj s sončno svetlobo, ki pronica skozenj, simbolizira razvoj vinogradništva in vinarstva v radgonskih
goricah. Posebej očarljiva pa je Buteljčna klet pod slapom, v kateri iz skale grajskega hriba nežno polzi slap in ustvarja čarobno vzdušje, s čimer postane pokušina
vin in penin prav posebno doživetje.
Za najlepše trenutke
Penina je izjemno lepo in primerno darilo tako ob osebnih kot ob poslovnih slavjih.
Pri tem ob klasičnem asortimanu Zlate in Srebrne radgonske penine ponudbo Radgonskih goric plemenitita še penina Gold, posebna penina z zlatimi lističi, ki bo vsaki
posebni priložnosti dodala posebej očarljiv in privlačen lesk, ter Zlata radgonska
penina, zorjena pod valovi reke Mure - unikatna penina, ki ji je prav način zorenja
podelil čar in edinstvenost.
Zlate novosti
Nedavno se je ponudbi Radgonskih goric pridružila tudi Zlata penina - gastro program (chardonnay in rose). Gre za penini, ki sta po okusu izredno suhi. Odlikuje
ju značilna zlato rumena barva oz. čebulna, celo lososova barva. Številni drobni
mehurčki so rezultat klasičnega načina pridelave, torej vretja v steklenicah in ležanja
penin na kvasovkah po sekundarni fermentaciji. V vonju in okusu zaznamo prijetne
sadne note obogatene s šopkom cvetličnih not. Zaradi krajšega ležanja na kvasovki je penina prijetno sveža in radoživa ter s svojo zapeljivostjo prepriča še tako
zahtevnega potrošnika penin.
Rad imam Laško, že 185 let!
Zgodovinski mejniki Pivovarne Laško segajo v daljno leto 1825, v čas Franza Geyerja, ki je po navedbah zgodovinskih virov začetnik pivovarstva v Laškem. V častivredno
dolgem obdobju 185-ih let se v zgodovino Pivovarne Laško zapisalo mnogo posameznikov in skupin. Od Simona Kukca, ki je v Laškem ustanovil prvo pivsko znamko
termalno pivo, pa do združenja gostilničarjev, ki si je prizadevalo in doseglo ponovno
odprtje laške pivovarne.
PONOSEN NA
SAviNjSKi
HMELj
V Pivovarni Laško so se v obdobju 185 let poleg Kukčevega termalnega piva varile
številne vrste oz. kasneje znamke piva, kronološko navedene spodaj:
Okrog leta 1900 so varili marčno in bavarsko pivo, pa tudi pivo porter, ki so ga zaradi
tujega imena začeli imenovati temno laško pivo. Med II. svetovno vojno je pivovarna
obratovala pod nemškim okriljem, a nemški okupatorji so ohranili blagovno znamko
“laško pivo”. Ohranili so obliko steklenične nalepke, na kateri je gospodična s kozarcem piva v desni roki, odstranili pa so slovenski simbol - avbo. Zamenjala jo je rutica in
nemški napis. Paradna piva obdobja so bila Termalno pivo oz. Thermalbier, Marčevsko
pivo oz. Märzen Bier ter črni Zlatorog Goldhorn Export.
Leta 2003 je pivovarna na trg poleg obstoječih znamk piva lansirala nov izdelek iz
vrst trendovskih pijač - Bandidos. Izdelek z uporniškim karakterjem in latino šarmom
je postal prodajna uspešnica. Iz prvotno enega izdelka se je razvila prepoznavna blagovna znamka, namenjena mlajši ciljni publiki in vsem mladim po srcu. Konec marca
prihaja na police v popolnoma novi podobi, ki so ji navdih sodobni trendi oblikovanja.
Leto 2008 za Pivovarno Laško predstavlja pomemben mejnik. Spremenila se je arhitektura blagovne znamke Laško pivo, ki je vzporedno tudi popolnoma spremenila svojo podobo. Blagovna znamka Zlatorog je prešla v blagovno znamko Laško, arhitektura
znamk pa je tako sledeča: Laško Zlatorog, Laško Club, Laško Dark in Laško Light.
Laško Zlatorog je predstavnik standardne ponudbe, Laško Club, Laško Dark in Laško
Light pa so zapolnili premium segment ponudbe. Temu primerna je tudi embalaža.
Za pozicioniranje in prepoznavnost vsakega izdelka posebej in vseh skupaj je izredno
pomembna podoba. Zato ni naključje, da je poleg spremembe podobe blagovne
WWW.LASKO.EU
Po obnovi porušene pivovarne je bila od leta 1946 dalje pivovarna zopet v slovenskih
rokah. Takrat je bila glavna znamka piva vsem dobro znani Zlatorog, katerega ime naj
bi ob priliki, po pričevanjih, v družbi delničarjev Gostilničarske družbe, predlagal pisatelj
Janez Jalen.
V sedemdesetih letih so se varila piva: svetlo pivo Zlatorog, Golding, Laški Super
Golding, Temno termalno Desert pivo, Striptis svetlo, svetlo Eksportno pivo, temni
Jubilejnik, svetli Novoletnik in svetli Cvetnik. V osemdesetih letih so sloves pivovarni
prinašala piva Zlatorog, Zlatorog Club, Termalni Desert in Gren. V letu 1991 je pivovarna z razpadom Jugoslavije izgubila velik del trga in utrpela velik padec prodaje.
Decembra leta 2000 je pivovarna svojim kupcem ponudila svoje izdelke v prenovljeni embalaži - rjavih long neck steklenicah in novih nosilkah. Prodajni asortiman so
sestavljale blagovne znamke: Zlatorog, Zlatorog Club, Temno Laško, Lahko Laško,
hmeljni napitek Gren, Netopir, Pils ter mešanica piva in limonade Roler. Ponudbo je
zaokrožala naravna izvirska voda Oda. Le-ta je od svoje uvedbe na trg leta 1999
do danes, v okviru pokroviteljstva Pivovarne Laško Olimpijskemu komitelju Slovenije,
uradna voda olimpijske reprezentance Slovenije.
MINISTER ZA ZDRAVJE OPOZARJA:
PREKOMERNO PITJE ALKOHOLA ŠKODUJE ZDRAVJU!
PONOSEN NA
SAviNjSKi
HMELj
znamke Laško, Pivovarna Laško spremenila tudi svojo korporativno podobo. Podoba
produktne blagovne znamke Laško je oblikovana tako, da je na prvi pogled razvidno,
komu pripada, da je del Pivovarne Laško. Nova korporativna podoba je simbol kakovosti za vse blagovne znamke podjetja.
Na pragu jubilejnega leta 2010, je pivovarna kupcem ponudila novo pivo, Eliksir. To
je pivo vrste bock, za katerega so značilne višje stopnje alkohola in ekstraktov. Odlikuje ga prijeten, sladni vonj in široka paleta okusov. Ob zaključki le-tega pa omejeno
serijo specialnega svetlega piva Jubilejnik, ki ga odlikujeta prav tako višja, 6 odstotna
alkoholna stopnja in 13,4 odstotna stopnja ekstrakta. Posebnost Jubilejnika je nežna
grenčica, ki izvira iz domorodne sorte hmelja Savinjski Golding in sladna aroma. To
pivo je še en biser v kroni odličnih piv iz Laškega.
Pivovarna Laško je v 185 letih šla skozi dobre in slabe čase, dosegla vzpone in padce,
preživela prevzem in zaprtje s strani konkurence, vojne in tujo oblast. Preživela je obdobje povojne gospodarske krize in dosegala rast v šestdesetih letih. V devetdesetih
letih prejšnjega stoletja je, do sedaj, dosegla višek, merjen v hektolitrih prodanega
piva. Po osamosvojitveni vojni je pivovarna pisala nove poslovne strategije, s katerimi
si je v vse bolj globalnem in povezanem pivovarskem svetu izborila samostojnost. S
kapitalskimi povezavami v začetku 21. stoletja je poskrbela, da je danes združena
industrija pijač samostojna in konkurenčna. Združeno poslovanje v okviru skupine
Pivovarna Laško učinkovito kljubuje zahtevnim pogojem poslovanja in skrbi za 30
vodilnih blagovnih znamk na področju piva, naravnih in mineralnih vod, sokov in brezalkoholnih pijač.
WWW.LASKO.EU
Ne glede na turbulentne tokove pa ni nikoli trpela kakovost proizvodov, ki prihajajo iz
Pivovarne Laško. Še vedno se uporabljajo najboljše surovine; neoporečna voda, ki prihaja iz neokrnjenih hribov v okolici Laškega, kakovosten slovenski hmelj, prvovrsten
slad ter ostale surovine kontrolirane kakovosti, ki so potrebne za proizvodnjo piva
laškega karakterja.
Kakovost potrjujejo tudi mednarodna priznanja, ki jih dosegajo laška piva: Pivovarna
Laško že vrsto let s svojimi pijačami sodeluje na tekmovanju Monde Selection in je v
preteklosti prejela vrsto žlahtnih medalj za paleto različnih izdelkov. Tri zlate medalje in
ena srebrna v letu 2010 so odličen dosežek, zato so v Pivovarni Laško prepričani, da
so na pravi poti pri razvoju kakovostnega piva, mešanih pijač na osnovi piva ter drugih
pijač. Prestižne nagrade, ki jih na tekmovanju Monde Selection podeljujejo že od leta
1961, to vsekakor potrjujejo.
Poleg žlahtnih medalj Monde Selection pa je Pivovarna Laško v letu 2010 prejela
tudi priznanje Trusted Brand v kategoriji pivo, ki so ji ga namenili bralcui revije Rider`s
Digest.
Recepture, po katerih Pivovarna Laško proizvaja svoja piva, so tradicionalne in
prenesene v okolje rabe sodobnih tehnologij. Tudi pri novejših izdelkih so le-ta plod
domačega znanja, raziskovanja in inovativnosti. Moč in vrednost blagovne znamke
Pivovarna Laško, ki je ena starejših v Sloveniji, izvira iz vsega naštetega. In seveda
predvsem iz ljudi. Zaposlenih. Ljudi, ki ga varijo; dobesedno ali v prenesenem pomenu.
Z ljubeznijo, že več kot 185 let!
Minister za zdravje opozarja: Prekomerno pitje alkohola škoduje zdravju!
MINISTER ZA ZDRAVJE OPOZARJA:
PREKOMERNO PITJE ALKOHOLA ŠKODUJE ZDRAVJU!
splošne informacije:
GOSTILNA GROF
Kovego d.o.o., Čeplje 12, Vransko, Slovenija
Delovni čas:
ponedeljek - četrtek:
petek:
sobota:
nedelja in prazniki:
zimski
8:00 - 22:00
8:00 - 24:00
9:00 - 24:00
10:00 - 22:00
letni
8:00 - 23:00
8:00 - 24:00
8:00 - 24:00
10:00 - 23:00
Rezervacije: 05 923 37 85, 031 777 646
E-pošta: kovego@t-1.si
kako do nas?
Najenostavnejša pot do nas vodi po štajerski avtocesti A1, ki jo zapustite
na izvozu Vransko. Zapeljete na regionalno cesto št. 447, smer Celje.
Na parkirišče zavijete desno takoj zatem, ko prevozite krožišče. Gostilna
Grof je od izvoza avtoceste oddaljena manj kot 200 m.
Vse cene so v EUR in vsebujejo DDV. Za morebitne napake v tisku se
opravičujemo. Slike so simbolne. Kovego d.o.o., Vransko.
Minister za zdravje opozarja: Prekomerno pitje alkohola škoduje zdravju!
Zasnova in oblika: Filter urbane rešitve d.o.o.
Izdal: Kovego d.o.o., februar 2014
Foto: Arhiv gostilne Grof, Tomaž Črnej,
Matjaž Jambriško, Shutterstock
Teksti in fotografije: ZKTŠ Vransko,
TD Šempeter, Zavod Celeia Celje, Pivovarna Laško,
Crem caffé, Radgonske gorice, Pršutarna Lokev,
ZKTŠ Žalec, TIC Logarska dolina, KSEVT Vitanje,
Pokrajinski muzej Celje, ZKTŠ Polzela
Gostilna Grof, Vransko, Slovenija
46°14'59.90"N 14°58'36.40"E