Hjørnerød Gårdsutsalg

Utstilling i Atelier Inga
12. november 2014
I Atelier Inga i et av
byens eldste hus fra
1895, er det i disse
dager en utstilling
av Torill Richardsen
fra Fredrikstad og
Inger Giske Arnesen
som selv bor i dette
klenodiet av et hus.
ROLF JOHANSEN tekst og foto
Her finner du original
keramikk,
malerier,
strikk, søm og ullfargede bilder som er en liten
opplevelse i seg selv. Det
hele er preget av gjennomgående friske og
glade farger, hvilket ikke
er noe aber i disse regntunge, grå tider.
Hele utstillingen blir
B Y A V I S A F R E D R I K S TA D
M AT
23
stående en tid fremover,
slik at når skiltet med
Atelier Inga er opp, er
det bare å banke på i
dette sjarmerende, lille
huset i O.H. gate 35.
Torill Richardsen som er
Fredrikstad-jente, skal
straks etter utstillingen
på en såkalt Fairtradereise til Nepal hvor hun
i fjorten dager skal reise
rundt og finne nye stoffer og inspirasjon - så
dette blir garantert ikke
siste utstilling!
red@byavisafredrikstad.no
UTSTILLING: Torill
Richardsen og Inger Giske
Arnesen har utstilt sine arbeider i atelieret i O.H. gate 35.
Ukens mattips
Onsdag
FISKEPUDDING MED
REKESALAT
1 beger lettrømme
4 skiver sylteagurk, hakkede
100 g rensede reker
salt, pepper
1 fiskepudding (600 g) i
skiver
smør til steking
loffskiver
1 boks aspargesbiter
½ slangeagurk i skiver
2 tomater i båter
Tilsett paprika, hvitløk og
resten av oljen. Hell alt
over i gryten. Tilsett de
hermetiske tomatene og
vann. La gryten småkoke 30 min. Rør i crème
fraîche mot slutten. Godt
brød passer til.
BACONKYLLING
200 g bacon i terninger
1 stor, rå kylling, delt i 6
2-3 ss olje til steking
1 purre i ringer
1 liten løk i båter
1 gulrot i skiver
1 rød paprika i strimler
2 hvitløksbåter, finhakkede
2 ts salt
3 ts oregano
2 ts grovkvernet pepper
5-6 poteter i terninger
1 boks hakkede tomater
3 dl vann
1 dl crème fraîche
Fres baconterningene
i tørr stekepanne. Brun
kyllingen i baconfettet,
og ha alt over i en stor
gryte. Fres purre, løk og
gulrot i litt olivenolje i
pannen til de er myke.
FISKEKAKER
500 g fiskefilet av hyse eller
sei
1 ts salt
½ ts pepper
2 ss potetmel
2 dl melk
3 ss finklippet gressløk
smør til steking
Mal fisk og salt i en kjøkkenmaskin til massen er
passe fin. Rør i pepper,
potetmel, melk og gressløk. Form kakene og stek
dem i lett brunet smør.
Server fiskekaker med
kokte poteter og råkost.
Bland rømmen med sylteagurk og reker, salt
og pepper. Stek fiskepuddingskivene i smør.
Rømmeblandingen brukes som topping på fiskepuddingen. Server loff,
asparges, agurkskiver og
tomatbåter som tilbehør.
Torsdag
Lørdag
Søndag
HELSTEKT REINSDYRFILET
800 g reinsdyrfilet
salt og pepper
smør til bruning
Fredag
LEVER I PITA
Salt, pepper
garam masala
600 g lever i tynne skiver
Olje til steking
4-6 pitabrød
Blandet salat av
isbergsalat, revet
tomatbåter
sylteagurk
mais
chilisaus
yoghurt naturell
Dryss salt, pepper og
garam masala på leverskivene, og stek dem i litt
olje – 2 min. på hver side.
Varm pitabørdene, og
fyll dem med salat. Legg
leverskivene i, og ha på
litt chilisaus og yoghurt.
Gni fileten inn med salt
og pepper. Brun fileten
i varm panne. Legg fileten i en ildfast form, og
stek den i ovnen ved 170
grader 15 min. Ta den ut,
og la fileten hvile minst
5 min. før servering.
Tilbehød er kokte poteter, rosenkål, viltsaus og
tyttebærsyltetøy.
Mandag
EGGEBURGER
8 baconskiver i biter
8 egg
8 ss vann
½ ts salt
½ ts pepper
1 ss finhakket dill
2 tomater i skiver
Salatblader
4 store hamburgerbrød
TORSDAGSMIDDAG: Baconkylling med godt brød til.
Stek bacon i en stekepanne. Visp sammen
egg, vann, salt, pepper og
dill, og hell over baconet
i pannen. Stek omeletten ferdig på svak varme.
Legg tomat, agurk og
salat på hamburgerbrødene, og fordel omeletten
oppå.
Tirsdag
INNPAKKEDE FISKEBOLLER
1 pk potetmos
1 eggeplomme
1 presset hvitløksbåt
1 dl revet hvitost
Fyll:
1 ss smør
1 løk, hakket
1 ts salt
½ ts pepper
½ ts revet muskatnøtt
2 ss tomatpuré
1 dl crème fraîche
1 boks fiskeboller
1 dl revet hvitost
Lag potetmos etter anvisning på pakken. Rør i
eggeplomme og hvitløk.
Bre 1/3 av mosen ut i
en smurt, ildfast form,
og dryss over revet ost.
Stek løken i smør. Tilsett
salt og krydder, og deretter tomatpuré og crème
fraîche. Legg fiskebollene på potetmosen, og
hell blandingen over. Bre
resten av mosen på top-
pen. Dryss over osten til
slutt. Stekes ved 200 grader på nederste rille ca.
30 min.
BENTE
WEMUNDSTAD
red@byavisafredrikstad.no
Velkommen til en
hyggelig gårdshandel!
- Ferske gårdsegg brune og hvite
- Vi har 9 sorter poteter
fra 6,60 pr kg
- Flotte Amaryllis 29,- Lyng fra 15,- Produkter fra
Askim Frukt og Bærpresseri
- Ferske grønnsaker
- Gaver og interiør
Åpningstider frem til jul: man-fre 10-17, lør 10-16
Hjørnerød Gårdsutsalg
Veumveien 85 - 1613 Fredrikstad - tlf 907 78 143