Pulver för livsmedel - en endagskurs

 Utbildning för livsmedelsindustrin Pulver för livsmedel Pulver för livsmedel ‐‐ en endagskurs
en endagskurs den 8 oktober 2015 kl. 09:00 ‐ 16:30 på Hotell Scandic Star, Lund Målgrupp
Produktionsansvariga, process– och produktutvecklare, kvalitetsansvariga
samt andra involverade i framställning och användning av pulverformiga
produkter i livsmedelsindustrin.
Mål
Deltagarna ska efter kursen ha en fördjupad kunskap om processer för
användning och framställning av pulver, om livsmedelspulvers egenskaper
samt hur man kan påverka och optimera egenskaperna.
Huvudämnen









Spraytorkning och andra former för torkning
Granulering och agglomerering
Torrblandning
Upplösning av pulver
Hur påverkar receptformuleringar pulvret?
Pulverdensitet och flytegenskaper
Fuktighet i pulver—klumpbildning
Provtagning
Brand– och explosionssäkerhet
Form
Kursen hålls i lektionsform med diskussioner samt avslutas med hands-on
pulverlaborationer. Deltagarna är välkomna att maila problemställningar
som önskas behandlade. Alla avsnitt i kursen är dokumenterade i en
kurspärm. Kursen hålls på svenska.
Anmälan och vidare information: Var vänlig se baksidan
1
Pulver för livsmedel
Pulver för livsmedel ‐ en endagskurs
en endagskurs den 8 oktober 2015 Kursledarna Christer Rosén, Tekn. Dr. Livsm.tekn.
Teknisk direktör, Källbergs Industri AB
Anders Hallström, Tekn. Dr. Kemitek.
Rådgivare i pulverteknologi och termiska
processer, AH Process ApS
Mångårig industriell erfarenhet av
Mångårig industriell erfarenhet av design
livsmedelsprocesser
Adjungerad lektor i Livsmedelsteknologi, Lunds Tekniska Höskola
Telefon 0500 48 77 02
av processanläggningar
Docent i Kemiteknik, Lunds Tekniska
Högskola
Telefon 0045 2169 5952
Email ah@ahprocess.dk
Email cr@chr-food-health.se
Kurslokalerna Hotell Scandic Star ligger nära korsningen av
E22 och Dalbyvägen i Lunds östra utkant. Det
är lätt åtkomligt från Skånes vägnät och ligger
en halvtimmas körning från Sturups flygplats
och en halvtimma från Öresundsbron.
Adress: Glimmervägen 5, 220 11 Lund
Telefon: 046 - 285 25 00
Email: starlund@scandicshotels.com.
Pris och anmälan
Priset för deltagande i kursen inklusive undervisningsmaterial, kaffe föroch eftermiddag samt lunch är SEK 4900,00 per person exklusive moms.
Bindande anmälan senast den 4 september 2015 sker direkt på vår hemsida www.PowderInfoNews.com under ”Courses”. Ifall du har frågor
är du välkommen att kontakta oss på telefon 0045 21 69 59 52 eller
cr@chr-food-health.se.
Kursen har utvecklats i samarbete mellan:
CHR Food & Health AB
Myggvägen 29
SE - 541 65 Skövde
Ritavej 10
DK - 3060 Espergærde
www.ahprocess.dk
+46 70 376 18 64
cr@chr-food-health.se
(fakturerande firma)
+45 2169 5952
ah@ahprocess.dk
2