TILAN TARINA

TILAN TARINA
Tilan tarkkaa rakennusvuotta ei tunneta, mutta jonkin verran historiaa kylläkin. Vuosina1944-1956
niin sanotun Porkkala parenteesin aikana, tilaa asuttivat neuvostoliittolaiset, tarkemmin muuan
kenraali. Historian rankkoina vuosina tilan jouduttua huonoon kuntoon, Wecströmin suku päätti
ostaa tilan omaan käyttöönsä. Tila alkoi toimia maatilana. Vuosina 1970-1995 tilalla toimi
Kirkkonummelaisten pienrakentajien iloksi tukkisaha. Sukupolven vaihdoksen yhteydessä tila
muuntautui kuivakukkatilaksi. Tila oli Wecströmien omistuksessa viiden sukupolven ajan, kunnes
vuonna 2006 tila siirtyi Aaltosen omistukseen. Hän aloitti tilalla mittavat rakennustoimet ja kehitti
yritystoimintaa tähän päivään. Tänään Patakukko on tila, joka toimii perinteiden ja kulttuurin
puolesta.
Tilan rakennuksien uudistuminen
Ari Aaltonen halusi herättää tilan uuteen eloon, tuoden esiin jokaisen rakennuksen parhaat puolet,
säilyttäen merkityksellistä perintöä, samalla istuttaen tilan paremmin yritystoimintaan, näin siis
ihmisten elettäväksi ja koettavaksi. Ensimmäisenä navetasta purettiin kaikki vanha pois ja lehmien
ruokintapöydät muuttuivat upeaksi maalaishenkiseksi ravintolaksi. Navetan vanha lantala
muutettiin myös ruokailutilaksi. Vanha sikala muuttui kahvilaksi/baariksi ja halko/heinävarasto
nykyaikaiseksi suurtalouskeittiöksi. Lisäksi vanhaan navettaan rakennettiin lisäosa johon sijoitettiin
Suomen ensimmäinen julkiseen tilaan paikalle rakennettu kuivakäymälä. Ympäristökeskus
ymmärsi työn tärkeyden ja päätti tukea hanketta.
Muitakin tilan rakennuksia uudistettiin. Vanhan renkituvan tilalle rakennettiin pariluhti-aitta, jonka
alakerta toimii tunnelmallisena kokoustilana ja yläkerran kaksi huonetta toimii perinteisenä
majoitustilana. Tilan vanha saunarakennus kunnostettiin ja nyt rentouttaviin löylyihin mahtuu noin
10 henkilöä kerrallaan.
Patakukon tilan päärakennuksen kohtalo oli pitkään harkinnassa. 2012 rakennus päätettiin
palauttaa entiselleen. Alkaen alkuperäismuodon palauttamisella, puretaan talon -70 luvulla
rakennettu lisäosa. Myös sisäosat pyritään palauttamaan mahdollisimman pitkälti entiselleen
käyttäen 1910-1920 luvun tyyliä.
Vanha tukkisaha on toiminut välissä kuivakukkatilan kasvihuoneena. Nyt tilan on vallannut eläinten
lämpö ja kesäisin kahvin tuoksu. Rakennuksessa siis toimii lampola, kanala, kesäkahvila ja
kahvilan katettu terassi.
Patakukko, Jeppaksenhaka 19, 02400 KIRKKONUMMI
puh. 0405433810, patakukko@patakukko.f
Patakukon yrityshistoria
Patakukko perustettiin vuonna 1995 pitopalvelun tarjoajaksi. Alussa yritys toimi Kirkkonummen
Kabanovintiellä. Autotallista rakennettiin pitopalvelu toiminnalle sopivat tilat. Näin yritys toimi viiden
vuoden ajan. Yrityksen suosion kasvaessa, vuonna 2000 Patakukko tuli laajentaa toimintaa sekä
tiloja. Näin ollen rakennettiin uudet tilat, jossa oli isompi sekä toimivampi keittiö. Pitopalvelu jatkoi
menestyksekästä tarinaa. 2005 Karl-Johan Wecström tarjosi Patakukolle Skogland nimistä tilaa ja
eritoten yrityksen kauan kaipaamia juhlatiloja.
Patakukko osti tilan vuonna 2006 ja siirsi toimintansa tilalle. Pitopalvelu toimi tiloissa 2010 asti,
jolloin toiminta lopetettiin kahdeksi vuodeksi. Oli aika pohtia yrityksen tulevaisuutta ja kehittää
konseptia. Tila vuokrattiin väliaikaisesti. Heinäkuussa 2012 Patakukko sai uuden alun. Tila sekä
yritys sai uuden ilmeen ja elämän, edelleen Ari Aaltosen luotsaamana.
Patakukko tänään
Nyt Patakukko toimii ihmisten foorumina, jossa perinteet siirtyvät polvelta toiselle ja osaajalta
toiselle, jossa kulttuuri kukoistaa monimuotoisena, jossa eri yhteisöt saavat juhlia ja nauttia
yhdessäolosta, jossa vierailla on mahdollisuus pysähtyä hetkeksi nauttimaan elämän pienistä
yksityiskohdista, ihanuuksista ja herkuista.
Patakukon toiminta keskittyy täysin tilalla tapahtuvaan toimintaan. Pitopalvelu sellaisenaan on
lopettanut toimintansa. Sen sijaan tänään Patakusta saa tilata sesongin noutoherkkuja omiin juhliin
tai erityistilaisuuksiin.
Tila on kaikille avoinna keskiviikosta perjantaihin. Päivisin tilalla toimii Pitsipata sekä Pikkupata,
jonka toiminnasta sekä luonteesta kuullaan tarkemmin tuonnempana. Iltaisin sekä juhlasesongissa
tilalla toimii Punovapata. Tämän luonne on tumma, aistillinen, juhlava, mutta tuttavallinen ja ennen
kaikkea yhteisöllinen. Punovapata on erikoistunut nautinnollisiin yhteisiin hetkiin, kulttuurillisiin
esityksiin, perinteisiin makuihin uudella twistillä ja muistoja herätteleviin tarinoihin. Punovapata
toiminta keskittyy tilan ympäristöön, tilalla sijaitsevaan ravintolaan, saunaan sekä kotaan.
Tarkemmin tietoa Punovapata ohjelmasta löydät Patakukon nettisivuilta www.patakukko.fi.
Punovapata ravintola on erikoistunut lammas- ja kanaruokiin. Mahdollisimman pitkälle raaka-aineet
pyritään saamaan ensisijaisesti tilalta tai tilan välittömästä läheisyydestä. Mm. lampaat ja kanat
kasvatetaan tilalla. Lihat maustetaan tilan parhailla yrteillä jne.
Tulevaisuuden haaveena on saada tilalle oma puoti, jossa myytäisiin erityisosaamisellamme
valmistettuja tuotteita. Herkkujen lisäksi villaa, taljoja tai villavalmisteita.
Patakukko, Jeppaksenhaka 19, 02400 KIRKKONUMMI
puh. 0405433810, patakukko@patakukko.f
Kaiken tämän olemme tehneet sinulle. Jotta sinä voisit nauttia Patakukon erityisosaamisesta ja
ihanuuksista jokaisessa sesongissa.
- Talvisin tunnelmasta, lyhdyistä, Joulusesongin tuomista juhlista, oljen tuoksusta,
salaperäisyydestä ja perinteisistä herkuista.
- Keväisin uudelleen heräävästä luonnosta, tilan pikkuriikkisistä yksityiskohdista,
puhdistautumisesta, terassien avautumisesta ja raikkaista sesongin mauista.
- Kesäisin auringon lämmittämästä nenänpäästä terassilla, perinnekukkien kirjosta, tarinapolusta,
eläimistä, raikkaasta juomasta, makeista salaateista ja kenties tansseista.
- Syksyisin jälleen hiljentymisestä, kynttilän valosta, parhaista muistoista, lukuhermoja
herättelevästä kirjallisuudesta, villasukkien vetämisestä jalkaan ja suussa sulavasta tummasta
suklaasta kahvikupin ääressä tai kynttiläillallisesta rakkaimpasi kanssa.
Tule siis hakemaan meiltä pieniä oppeja, uusia makuja tai muistoja herättäviä tarinoita.
Patakukon ammattimainen henkilökunta toivottaa sinut enemmän kuin tervetulleeksi.
Tarjoamme sinulle sesongin parhaista raaka-aineista luodun menún, ainutlaatuisen perinnetilan
miljöön käyttöösi, tarinoita perinteistä, yöpymismahdollisuuden, tunnelmallisen saunan sekä
saunakodan.
Tervetuloa kylään!
Patakukko, Jeppaksenhaka 19, 02400 KIRKKONUMMI
puh. 0405433810, patakukko@patakukko.f