Lappi aiotaan tuoda Ouluun aidoilla asioilla Lapland Hotels

7/10/2015
Lappi aiotaan tuoda Ouluun aidoilla asioilla
Lapland Hotels Oulun johtaja Yrjötapio Kivisaari työskenteli aiemmin Flamingo Span
kylpyläjohtajana ja viihdekeskus Flamingon toiminnanjohtajana Vantaalla.
Lappi aiotaan tuoda Ouluun aidoilla asioilla
Lapland Hotels -ketju avaa lokakuussa uuden hotellin ”Ynninkulmalla”.
Liisa Laine
Oulu
Jos sushin voi tuoda Tokiosta Helsinkiin, niin aivan yhtä hyvin siirtyy Lapin eksotiikka Ouluun.
Tätä mieltä on Lapland Hotels Oulun johtaja Yrjötapio Kivisaari, joka vielä toistaiseksi hoitaa
tehtäviään melkoisen remontin keskellä.
Lapland Hotels on vuokrannut aiemmin Holiday Inn -brändin alla toimineet hotellikiinteistöt
tuomiokirkon kupeesta ”Ynninkulmalta”.
Meneillään on perusteellinen remontti, jossa julkisivu, sisääntulot ja hotellin sisäosat laitetaan
kuntoon.
Hotelli avataan lokakuussa.
Ketju tukeutuu voimakkaasti Lappi-brändiin. Oulu ei ole Lappia. Onko tämä herättänyt
mustasukkaisuutta tai kritiikkiä?
– Onneksi ei kumpaakaan. Palaute on ollut pelkästään positiivisen kummastunutta ja innostunutta.
Lappia ei päälle liimata Ouluun. Lappielementtien kanssa ollaan maltillisia ja asiakkaan pitää
Kivisaaren mukaan jopa vähän etsiä niitä.
– Ei Lappi siirry sillä, että ripotellaan esineitä sinne ja tänne. Se löytyy palveluasenteesta,
muotokielestä, ruokakulttuurista ja muista aidoista asioista.
Kullatut poronsarvet ja tyynynpäällisessä köpöttelevät porot ovat liki ainoa hotellihuoneiden
Lappi-somiste.
Enemmän tunnelma tulee luonnonläheisistä materiaaleista ja pehmeistä huovista. Huoneista
saattaa löytyä esimerkiksi villasukat, jotka voi halutessaan ostaa matkamuistoksi.
Lappi näkyy myös rovaniemeläisen valokuvaaja Antti Kurolan valokuvissa, joita tullaan
käyttämään hotellissa erilaisina printteinä.
Kenties voimakkaimmin Lappi on läsnä hotellin ravintolassa.
Tarjolle tulee aitojen makujen aamiainen, aitojen makujen buffet ja aitojen makujen
http://ekaleva.kaleva.fi/kaleva/1968/article/294731/12/1/render/?reader_token=d3b2d17dd7d3aae86f170f698a78f2f9&user=21b73e12859a7ce09b452ad2c60d6ef6
1/2
7/10/2015
Lappi aiotaan tuoda Ouluun aidoilla asioilla
kokouslounas.
Ruokalistalla on muun muassa friteerattua jäkälää, Inarin rautua ja mustikkapiirasjäätelöä. Kokit
ovat itse käyneet keräämässä kuusenkerkkiä ja jäkälää menyytä varten.
Keittiötä luotsaa moneen kertaan palkittu kokki Roope Kotila, joka on kaapattu Oulun Lapland
Hotelsiin Sky Ounasvaaralta.
Ravintolapäälliköksi on palkattu Hannu Uutinen, joka palaa Ouluun Rovaniemen Pohjanhovista.
Ruuat tarjotaan Anu Pentikin varta vasten tälle hotellille suunnitelluista astioista.
Tarkoitus on tuoda syksymmällä Oulun kauppatorille maistiaisrekka, jossa voi käydä testaamassa
Lapland Hotelsin lappilaisherkut.
Oululaisille aiotaan järjestää myös avoimien ovien tilaisuus käydä katsomassa, miltä uudessa
hotellissa näyttää.
Lappia ollaan viemässä myös Tampereelle, jonne syyskuussa avataan Lapland Hotelsin 13:s
hotelli. Oulu on seuraavana.
Tampereella Lappi sujahtaa ensimmäiseksi mustaan makkaraan, joka tehdään tietenkin poron
verestä.
http://ekaleva.kaleva.fi/kaleva/1968/article/294731/12/1/render/?reader_token=d3b2d17dd7d3aae86f170f698a78f2f9&user=21b73e12859a7ce09b452ad2c60d6ef6
2/2