Umahro Cadogan & Erik Holst

ØD
M
PÅ
OS
TID & STED
Den 26. november 2016 på JØNI - Foodline, Odense
Kl. 09.00-16.00
Vi har nu muligheden for at kunne afholde denne temadag i nye og spændende
lokaler i Odense. Lokalerne byder på flotte undervisnings- og køkkenfaciliteter,
som indbyder til læring og afprøvning i praksis.
JØNI-Foodline ligger centralt i forhold til den fynske motorvej.
TEMADAG
Umahro
Cadogan
& Erik Holst
Adressen er:
C.F. Tietgens Boulevard 28,
5220 Odense SØ
TILMELDING
Tilmeld dig inden den 26. oktober 2015 via www.seminarer.dk eller kontakt os på telefon 66 15 90 43
PRISER OG RABATMULIGHEDER
Pris pr. deltager kr. 1.709,- for kunder på vores mailliste og 1.895,- for andre. Priserne er inkl. forplejning
og ekskl. moms. Tilmeld dig maillisten på www.seminarer.dk/nyhedsmail.
Har din arbejdsplads deltaget flere gange inden for de seneste 12 måneder, opnår I yderligere rabat.
Helt op til 20% ekstra.
Rabatten er knyttet til jeres EAN-nummer (for arbejdspladser uden EAN-nummer: CVR-nummer). Gå
ind på www.seminarer.dk/rabat og se, hvor stor rabat I kan opnå.
DELTAGERBEVIS
Du får et deltagerbevis på dagen.
Besøg www.seminarer.dk, hvor du kan se vores øvrige spændende arrangementer og tilmelde dig vores
nyhedsmail. Her kan du også læse gældende Betalings- og Afbestillingsregler
Hjernemad i praksis
Havnegade 90 · 5000 Odense C · Tlf 66 15 90 43 · seminarer@seminarer.dk · www.seminarer.dk
SEMINARER • KURSER • KONFERENCER • UDDANNELSER
Det har længe stået klart, at den pædagogiske tilgang og evnen til at skabe struktur samt
minimere stress er essentiel, hvis børn og unge med ADHD, autisme, indlæringsvanskeligheder eller udviklingsforstyrrelser skal fungere optimalt i hverdagen. Men forskningen viser nu mere og mere klart, at der også er enormt mange fordele at hente i kosten.
Unikke omgivelser og muligheder
Temadagen afholdes i splinternye lokaler
hos Jøni Foodline A/S. De har topmoderne
undervisningsfaciliteter og som noget helt
særligt også topmoderne køkkenfaciliteter.
På dagen får du bl.a.:
Vidste du f.eks. at...
Der vil derfor være rig mulighed for selv at
arbejde med råvarerne og tilberedning af
maden, når Umahro Cadogan og Erik Holst
som en del af undervisningen forvandler teori
til praksis i køkkenet sammen med dig.
• redskaber til at arbejde målrettet med
børns udviklingspotentiale og skabe grobund for motivationen for et sundt liv
Gluten og mælkeprodukter hos nogle børn
og unge med diagnoser omdannes til neurologisk aktive signalstoffer i samme biokemiske
gruppe som opium og morfin? At flere studier påviser øget indlæring og koncentration
hos børn, som får tilført ekstra omega 3 fedtsyrer? At kroppens reaktion på et ustabilt
blodsukker svarer til
at lege tænd og
sluk for hjernens brændstoftilførsel,
hvilket
skaber
unødvendige stresstilstande i hjernen? Og
vidste du, at tilskud af zink og jern hos nogle
børn kan mindske symptomer på ADHD og
medicinbehovet betragteligt?
Udover Umahro Cadogan underviser også
tidl. forstander på Specialskolen Bramsnæsvig
Erik Holst, med fokus på, hvordan du i praksis implementerer den nye viden hos jer.
Dagen handler ikke
bare om teori:
Du får også mulighed for at
arbejde i praksis med at lave
hjernemad - ved at tilberede
din egen frokost sammen med
Umahro Cadogan
• viden om sundhed og hjernefunktion, og
hvordan hjernen reagerer på de sunde valg
• viden om neuroplasticitet, og hvordan hjernen hele tiden udvikler og tilpasser sig
Indhold
På temadagen sætter Umahro Cadogan en
af Danmarks absolut førende sundhedseksperter fokus på, hvordan vi bliver klogere på
kostens påvirkning af hjernen, og hvordan
den bliver en vigtig medspiller i arbejdet med
behandling af børn og unge med diagnoser.
Derudover kigger vi på den forskning, der ligger bag sammenhængen mellem kost, stress,
søvn og hjernensfunktioner.
UDBYTTE
• indsigt i, hvordan sundhed som helhed påvirker børn og unges mentale tilstand.
Hvordan søvn, fysisk aktivitet og sund mad
får hjernen til at fungere optimalt.
DAGENS UNDERVISERE
Umahro Cadogan, ernærings- og sundhedsekspert med speciale i biokemi og adjunct professor i ernæring og functional medicine, University of Western States, Oregon USA. Umahro
Cadogan har undervist og/eller eksamineret en
stor del af de danske kostvejledere og ernæringsterapeuter. Han er konsulent for amerikanske ‘The Institute For Functional Medicine’, som
arbejder for at skabe et sundhedsvæsen med
patienten i centrum og de har på den baggrund
skabt nogle bemærkelsesværdige resultater.
Umahro er en energisk underviser, som forstår
at formidle kompliceret stof om biokemi, ernæring og neurofysiologi på en humoristisk og lettilgængelig måde.
Erik Holst er uddannet lærer samt bachelor i
kommunikation og engelsk fra RUC.
I 2006 grundlagde Erik Holst sammen med
sin hustru Specialskolen Bramsnæsvig med
missionen at give børn med særlige behov et
mere intensivt undervisnings- og træningstilbud. På Specialskolen Bramsnæsvig er både
fysisk aktivitet samt kosten i centrum.
Erik Holst fortæller med stort engagement om
sine erfaringer med kost og motion og hvilke
resultater, de har opnået på Specialskolen
Bramsnæsvig.