Husavisen Juni 2015 - Plejecenter Sølund

Plejecentret Sølund
Ryesgade 20 A
2200 Kbh. N
Fornem pris til Sølunds køkken Madam Blå,
som har modtaget Øko Køkkenroser.
Se mere inde i Husavisen
Juni 2015
18. årgang / nr. 6
Sølunds telefonnumre
Sølunds hovednummer tlf: 8232 5050 - Man bliver automatisk guidet til den afdeling, man ønsker at tale med.
Afdeling
Navn
Telefon
Centerchef
Jan Nybo Jensen
8232 5070
Administration
Jannie Rosfeldt
8232 5071
Fagstab
Elsemarie Nielsen
8232 5048
Uschi Lingau
8232 5049
Ansvarshavende
8232 5065
1. sal
Personale
8232 5015
Afdelingsleder 12
Ninette Hansen
8232 5012
Fagkoordinator 1. sal
Susanne Henriksen
8232 5013
Fagkoordinator 2. sal
Daniela Spaqaj
8232 5014
2. sal
Personale
8232 5018
Afdelingsleder 34
Bodil Munch Mortensen
8232 5034
Fagkoordinator 3. sal
Mette Lysgaard
8232 5035
3. sal
Personale
8232 5037
Fagkoordinator 4. sal
Dorte Aagaard
8232 5036
4. sal
Personale
8232 5040
Afdelingsleder 56
Somaya El Kadiri
8232 5056
Fagkoordinator 5. sal
Ida Elisabeth Mahler
8232 5057
5. sal
Personale
8232 5059
Fagkoordinator 6. sal
8232 5058
6. sal
Personale
8232 5062
Madam Blå
Liselotte Dahlsen
8232 5025
Køkkenchef
Marianne Margaard Lange
8232 5030
Aktivitetsceter Midtpunktet
Afd.leder Rikke Jensen
8232 5055
Demensvejleder
Dorte Volder
8232 5024
Kontor for Sølunds beboere
Kontor
8232 5023
Kontor for hjemmeboende borgere
Kontor
8232 5031
Intern Service, Servicechef
Ole Nielsen
8232 5080
Ergo- og fysioterapeuter N.bro
Præst
8232 5043
Jeppe Nissen
2323 0348/
Frisør/Fodterapeut
Omsorgstandplejen
8232 5045
8232 5047
Klinikken på Sølund
2
8232 5046
Indholdsfortegnelse
Annoncer
13, 19, 30, 38
Administrationens åbningstider
19
Bibliotek, info om Københavns bibliotek
30
Centerchefens nyhedsbrev
4-5
Fotos fra hverdagen på Sølund
20, 36 -37
Frivillig, portræt
18
Gudstjenester og dødsfald
12
Hørevejledning
38
Kommende arrangementer
6, 9, 19, 20
Kulturkalender
7, 8
Madam Blå og Meget mere end mad
22-23, 24-28, 29
Medarbejderportræt
21
Menuplan Madam Blå
39-40
Midtpunktets indlæg
11
Midtpunktet for hjemmeboende medlemmer
14-16
Månedens portræt
32-35
Præstetanker
13
Roxy Bio
31
Sølunds venner, frivillig info
17
SøndagsCafé
10
Telefonnumre på Sølund
2
Velkommen til nye beboere
30
Redaktion:
Rikke Jensen (ansvarshavende redaktør)
Indlæg til Husavisen modtages pr.:
Bente Merklin (redaktør)

mail til husavis@suf.kk.dk
Sidste frist for indlevering af materiale er

post til Plejecentret Sølund,
’Midtpunktet’, Ryesgade 20A,
2200 København N,
Att.: Husavisen

eller lægges i Husavisens lille
hvide postkasse i Midtpunktet.
d. 15. i måneden.
Oplag: 300 ex. Trykkeri: Sølunds kopimaskine
Sølunds hjemmeside:
www.soelund.kk.dk
3
Centerchefens nyhedsbrev
Kære alle
Maj måned blev ikke helt, hvad vi havde håbet på. Kølig, våd og lidt kedelig. Jeg hørte her forleden dag, at danske frugter som æbler, pærer og kirsebær bliver forsinket ca. 3 uger i forhold til sidste år.
Der er ikke noget at sige til, at haven ikke er blevet brugt særlig meget.
Den romerske gudinde Juno - himlens herskerinde og gift med overguden
Jupiter - har givet navn til juni måned. Månedens gamle danske navn er
afledt af ordet skær, der i denne forbindelse betyder lys - skærsommermåned.
Jeg håber at juni måneds vejr bliver fantastisk, så rigtig mange beboere og
pårørende, får mulighed for at komme ud og nyde vores have og de nye
blomsterkasser, der er sat op på pladsen ved udgangen til søen. Og så skal
vi nyde de danske jordbær.
Juni er en af de måneder, som jeg ser mest frem til her på Sølund. Den plejer at syde af aktivitet og udeliv. Udover at vi skal fejre Sølunds fødselsdag,
holder vi Sct. Hans aften, hvor vi udover bålet på søen også åbner Sølunds
have for lokalområdets beboere.
Hvis vejret er nogenlunde, plejer det at være et tilløbsstykke, og når bålet
tændes, står der mennesker fra Fredens Bro og helt ned til Læssøegade.
Når bålet knitrer og jazzmusikken svinger i aftenluften, er der nærmest en
magisk stemning.
Jeg vil opfordre beboerne til at invitere deres pårørende med til denne fantastiske aften.
Jeg har tidligere på året skrevet, at resultatet fra brugertilfredshedsundersøgelsen ift. maden og måltiderne ikke var tilfredsstillende.
En af de store udfordringer har været at skabe den nødvendige ro omkring
måltidet. Vi har derfor besluttet, at afdelingstelefonerne ikke bliver taget i
tidsrummet 17.45 og frem til kl. 19.00, så medarbejderne kan koncentrerer sig om at gøre aftenmåltiderne rolige og hyggelige.
Såfremt det er afgørende, at man får fat i afdelingen, kan man selvfølgelig
altid ringe til den ansvarshavende aftenvagt. Tlf. nr. er Sølunds hovednummer 82 32 50 50.
Jeg håber på forståelse for det nye tiltag.
4
De sidste måneder har vi oplevet et lille fald i antallet af beboere, der
deltager i Midtpunktets aktiviteter. Det er ærgerligt, at der er beboere
som ikke benytter sig at de mange gode tilbud om aktiviteter, der er i
Aktivitetscentret Midtpunktet.
Jeg tror ikke, det er de 25 kr. i kontingent pr. måned, der afskrækker, - så
hen over sommeren vil medarbejderne fra Aktivitetscentret Midtpunktet komme rundt på alle afdelinger og tale med beboerne om ønsker til
aktiviteter.
Vi har haft problemer med åbning af Husavisen, aktivitetskalenderen og
menuplanerne på vores hjemmeside.
Dette er nu løst, - så alt er tilgængeligt igen.
Du finder vores hjemmeside på www.soelund.kk.dk
Og med HC Andersens ord vil jeg ønsker Jer alle en god skærsommermåned.
"Glemt er nu Vaarens Kamp og Vinter-Sorgen,
Til Glæde sig forvandler hvert et Suk.
Skjøn som en Brud, den anden Bryllups-Morgen,
Ei længer Barn, og dog saa ung og smuk,
Den skjønne Juni maaned til os kommer;
Det er Skærsommer! -
Med venlig hilsen
Jan Nybo Jensen
Centerchef
5
Kom til Sølunds
Fødselsdag!!
Tirsdag d. 9. juni
holder Sølund 35 års fødselsdagsfest
Vi fejrer dagen i Salen kl. 14.00
med varm kakao, boller og kringle
for beboere, pårørende og medarbejdere
Underholdning v/ ”Ørva og Kib”
For de beboere, der ikke har mulighed for
at komme i Salen, bliver der serveret
kringle på etagerne
Arrangementet er gratis
6
Kalender for Sølunds beboere - Juni
Ret til ændringer forbeholdes
mandag
1
Roxy Bio kl. 14 i Søstuen på 5. sal
tirsdag
2
Musikcafé kl. 14 i m/ Bjarne Eiby ved flyglet
onsdag
3
4
torsdag
mandag
5
6
7
8
tirsdag
9
fredag
lørdag
søndag
Tøjsalg ved Josephine Tøj kl. 10 i hallen
Koncert m/ Sten Seier kl. 14 i salen
Grundlovsdag
Midtpunktet er lukket
Roxy Bio kl. 14 i Søstuen på 5. sal
Sølunds fødselsdag m/ ”Ørva & Kib” kl. 14 i salen
Se modsatte side
10
torsdag 11 Banko kl. 14 i salen
fredag 12
lørdag 13
søndag 14 Gudstjeneste kl. 14 i mødelokalet v/ Jeppe Carsce Nissen
mandag 15 Roxy Bio kl. 14 i Søstuen på 5. sal
Alsang kl. 14 i Aktivitetscentrets dagligstue
onsdag
16 Musikcafé kl. 14 i hall’en m/ Bjarne Eiby ved flyglet
onsdag 17
Torsdag 18 Sangcafé kl. 13.30 i Aktivitetscentrets dagligstue
tirsdag
19
lørdag 20
søndag 21 SøndagsCafé kl. 14-16 i hall’en m/ Nicolai Bang ved flyglet
Fredag
mandag 22 Meget mere end Mad kl. 10 på alle etager
tirsdag
Roxy Bio kl. 14 i Søstuen på 5. sal
23 Skt. Hans aften m/ Annie Lykke i salen.
Se opslag s. 9
Scandinavian Rhytm Boys spiller jazz ved søen
Onsdag 24
torsdag 25
fredag
26
27
søndag 28 Gudstjeneste kl. 14 i mødelokalet v/ Jeppe Carsce Nissen
lørdag
mandag 29
tirsdag
30 Musikcafé kl. 14 i hall’en m/ Hugo m. fl.
7
Kalender for Sølunds beboere - Juli
Ret til ændringer forbeholdes
onsdag
1
Grillaften 1.-2. etage
Billetter købes hos aktivitetskoordinator på egen afd.
torsdag
2
”Hit med sangen” kl. 14 i salen
fredag
3
lørdag
søndag
mandag
4
5
6
Roxy Bio holder sommerferie
tirsdag
7
Musikcafé kl. 14 i m/ Bjarne Eiby ved flyglet
onsdag
8
torsdag
9
fredag
10
lørdag
11
Banko kl. 14 i salen
søndag
mandag
12 Gudstjeneste kl. 14 i mødelokalet v/ Jeppe Carsce Nissen
13 Roxy Bio holder sommerferie
tirsdag
14 Musikcafé kl. 14 i hall’en
onsdag
15 Grillaften 3.- 4. etage
Billetter købes hos aktivitetskoordinator på egen afd.
16 Operakoncert m/ Kristine Vidic kl. 14 i salen
17
torsdag
fredag
18
19 SøndagsCafé kl. 14-16 i hall’en m/ Nicolai Bang ved flyglet
mandag 20 Roxy Bio holder sommerferie
tirsdag 21 Musikcafé kl. 14 i hall’en m/ Bjarne Eiby ved flyglet
onsdag 22
lørdag
søndag
lørdag
23
24
25
søndag
26 Gudstjeneste kl. 14 i mødelokalet v/ Jeppe Carsce Nissen
mandag
27 Roxy Bio holder sommerferie
28 Musikcafé kl. 14 i hall’en m/ Hugo m. fl.
torsdag
fredag
tirsdag
onsdag
torsdag
fredag
29 Grillaften 5. og 6. etage
Billetter købes hos aktivitetskoordinator på egen afd.
30 Banko kl. 14 i salen
31
8
Kom til
Skt. Hans fest
Tirsdag d. 23. juni 2015
i salen og ved søen
Program:
Kl. 17.30
Salen åbnes
Kl. 18.00
Kl. 18.15
Velkomst v/ Centerchef Jan Nybo Jensen
Annie Lykke underholder
Sandwich med laks/æggesalat og hvidvin
Kl. 19.00
Båltale
Annie Lykke - Kaffe og isvafler
Kl. 20.00
Jan Nybo Jensen afslutter arrangementet
i salen - og vi går ud til søen.
Kl. 20.45
Bålet tændes - Fællessang
Kl. 19.00-21.30 Jazz med Scandinavian Rhythm Boys
på Dosseringen
Pris: pårørende / gæster 50 kr.
9
Ryesgade 20 A, 2200 København N
Alle beboere, pårørende, frivillige
og lokalområdets pensionister
er meget velkomne
Søndag d. 21. juni 2015 - kl. 14 - 16 i hall’en
med Nicolai Bang på flyglet kl. 14-15.30
Der serveres kaffe og kage for beboerne
Pårørende og andre gæster har mulighed for
at købe kaffe og kage for 25 kr.
10
10
Nyt fra Midtpunktet
Kære Alle
Nu begynder aftenerne endeligt at blive lyse. I Midtpunktet glæder vi os over, at
det snart er tid til, at vi kan være ude igen. Vi arbejder på at få gjort haven
klar, så vi kan sidde ude og få kaffe, når vejret er til det.
Vi er fortsat i gang med at tilpasse vores aktivitetsprogram, derfor vil I stadig
opleve lidt forskellige aktiviteter i løbet af ugen. Har I ønsker til programmet,
må I meget gerne henvende jer til medarbejderne. Vi arbejder hele tiden på at
programmet afspejler både de ønsker og behov, som vores medlemmer har.
Senest har vi sikret, at bagegrupperne fortsætter og at fitnessgruppen blev placeret på et tidspunkt, som passede ind i medlemmernes dagligdag. Det er ikke
sikkert, vi kan opfylde alle ønsker, - men vi vil gøre, hvad vi kan.
Juni måned er jo pludselig blevet til valgmåned. Da Sølund skal være valgsted,
vil I i dagene op til valget møde flere mennesker og mere liv i gangene, når vi
inviterer hele lokalområdet indenfor. Det plejer være en spændende dag, hvor
alle mødes på kryds og tværs. Da valgdagen er en torsdag, har vi været nødt til
at udsætte den planlagte operakoncert. I stedet mødes vi i Aktivitetscentrets
dagligstue til sangcafé. Dette vil også fremgå af månedskalenderen.
Juni måned vil også traditionen tro byde på Sankt Hans på Sølund. Vi tænder bål
på søen, spiller jazz ved vandkanten og byder på underholdning ved Annie Lykke
i salen. Alle er velkomne - både beboere, pårørende, medarbejdere og naboer.
Endelig har Sølund jo også fødselsdag. Det fejrer vi som sædvanlig i stor stil med
lagkage og underholdning i salen. I år er det Ørva og Kib, som vil stå for det musikalske indslag.
Til sidst vil vi gerne komme med en lille opfordring til alle Sølunds beboere. Vi
har lavet et nyt og udvidet aktivitetsprogram, - og vi håber at rigtig mange af
jer, har lyst til at komme ned og deltage. Har I spørgsmål til nogle af grupperne
eller aktiviteterne, er I meget velkomne til at henvende jer til os.
De bedste forårshilsner
Midtpunktet
11
11
GUDSTJENESTER, ANDAGTER OG DØDSFALD
Gudstjenester
2. søndag efter Trinitatis
Søndag d. 14. juni 2015 kl. 14 i Mødelokalet v/ Jeppe Carsce Nissen
4. søndag efter Trinitatis
Søndag d. 28. juni 2015 kl. 14 i Mødelokalet v/ Jeppe Carsce Nissen
Vi har taget afsked med:
542 Polly Maja Kreutzfeldt
f. 1932 - d. 14.04.2015
117 Palle Valeur Meller
f. 1926 - d. 23.04.2015
135 Inga Christensen
f. 1930 - d. 01.05.2015
533 Jørgen Jensen
f. 1940 - d. 11.05.2015
311 Christian Skovbo
f. 1933 - d. 10.05.2015
533 Jørgen Jensen
f. 1940 - d. 11.05.2015
643 Birthe Margrethe Andersen
f. 1934 - d. 12.05.2015
Æret være deres minde
12
Afsæt noget af dit liv til andre.
Dit engagement vil ikke være et offer.
Det vil være en oplivende erfaring,
fordi det er en intens indsats
med et meningsfuldt mål.
Jeppe Carsce Nissen
Sølunds præst
HUSAVISEN på CD/kassettebånd
Husavisens kalender og månedens madplaner bliver
indlæst på kassettebånd eller cd af Lydavisen, og kan
fås ved henvendelse i receptionen.
Båndene bedes returneret til receptionen efter brug, men DVD’erne
kan beholdes. Ordningen er gratis.
Lydavisen oplyser, at interesserede beboere kan få lokalaviserne indlæst for Nørrebro, Østerbro og de øvrige københavnske lokalaviser
(også for Frederiksberg) .
Benytter man internettet, er der daglig lydavis med københavnernyt
fra de 4 store aviser - Berlingske, Information, Jyllands Posten og Politiken på www.kbhlydavis.dk
13
For hjemmeboende medlemmer
Spiseklu
b
?
Fitness?
?
?
Vandreklub
Fællessang?
14
MusikGymnastik?
Dansebar?
?
For hjemmeboende medlemmer
Opslagstavlen
OBS!!!
!
od tid
g
i
d
u
fb
punkelde a
t
d
m
i
t
M
a
AC
Husk
os og
fri fra
l
i
t
g
a
r
d
e
g
n
r du e tig at du rin
e
d
l
o
H
g
det vi .
r
e
,
t
e
t
bud..
f
a
r
e
0
meld
l. 11.0
k
r
ø
f
mad,
agen
n
d
i
t
d
s
t
l
e
i
Sen
afbest
e
v
a
h
vi ikke
mlig
e
n
n
a
l
k
a
,
nt
Vi sk
for se
t
e
d
d
r afbu
.I
og ske estille den
afb
an for
m
r
nå at
e
l
a
bet
n ikså fald selvom ma
,
maden r.
e
ke er h
Husk a
t
AC Mid
tpunk
tet ha
r
lukket
Grund
Fredag
lovsda
g
d. 5. ju
n
i
Vidste du…
… at du kan få en ekstra dag i aktivitetscentret,
hvis du gerne vil deltage i arrangementer,
som afholdes dage, hvor du normalt ikke kommer. Kontakt medarbejderne i aktivitetscentret for yderligere info!
15
For hjemmeboende medlemmer
Særlige arrangementer
Banko
Alsang
Mandag d. 8. juni
d. 14. juni Kl. 14
og torsdag d. 25. juni
i Midtpunktets
Kl. 13.30 i Midtpunktets
dagligstue
Husk at du kan få en
ekstra dag aktivitetscentret, hvis der er et særligt
Musikcafé med
Sølunds Fødselsdag
fællessang
Med Ørva og Kib
Hver tirsdag
D. 9. juni
16
Bliv en del af
Sølunds Venner
Bliv frivillig på Sølund
Hvem er vi?
Sølunds Venner er Plejecentret Sølunds egen gruppe af frivillige, der
ønsker at skabe sociale relationer til Sølunds beboere samt at støtte
beboernes deltagelse i arrangementer og aktiviteter.
Muligheder
Det får du





Erfaring med frivilligt arbejde
Mulighed for erfaring med projektledelse
Viden om aldring, demens og livet
på et plejehjem
Socialt samvær med beboerne
Et fællesskab med andre frivillige
Kontakt
Frivilligkoordinator Helle Borch
Plejecentret Sølund
Ryesgade 20 A
2200 København N
Tlf.: 8232 5023
KL88@suf.kk.dk
17





Arrangementer og fester
Banko
Alsang
SøndagsCafé
Start af eget projekt
Nyt om frivillige på Sølund
Erik Rasmussen er frivillig på Sølund.
Det har han ikke været så længe, men
har allerede oplevet en stor glæde ved
være med til at spille billard med nogle
beboere på Sølund onsdag eftermiddag.
Det var en tilfældighed, der gjorde, at
Erik blev frivillig. Han gik til motion på
samme hold som Winnie, der er frivillig
i Midtpunktet. I efteråret foreslog hun
Erik at blive frivillig og tilbød at tage
ham med en dag, så han kunne se, hvad
det drejede sig om.
Når Erik kommer, triller han rullebordet med forfriskninger ned til billardbordet og låser køerne ud. Interessen
for billard er steget, så der kunne
godt bruges en hjælper mere.
Erik var skeptisk og kunne egentlig ikke
forestille sig at være frivillig, men Winnie var meget insisterende, og da der
ikke rigtig skete noget, rykkede hun for
en afgørelse og foreslog, at han tog med
og hilste på til Julemarkedet. Hun lokkede også med at fortælle hvor kort afstand, der var til Sølund, og hvor lang
tid det tog at gå. Der manglede en frivillig til at hjælpe ved billard om onsdagen, og Erik besluttede så, at han lige så
godt kunne prøve det.
Erik har lært at spille billard, da han
var ung og gik i ungdomsskolen. Efter
skoletiden var Erik 5 mdr. på gymnastikhøjskole i Ollerup. Derefter fik han
job i Irma, og var - som en af de yngste - bestyrer i 13 år. Erik har arbejdet
i mange Irmabutikker i hovedstadsområdet, - f. eks. på Strandvejen flere
steder, i Jægersborg Alle, Nærum, Illum, Ballerup og Gentoftegade. En
periode arbejdede han som ferieafløser for Irmas bestyrere.
Det begyndte godt, og der var flere
hjælpere fra personalet med de første
gange. Erik var god til at undervise og
forklare, hvordan man skulle støde og
med hvilken styrke for at få et godt resultat. Med den bedre teknik har spillet
udviklet sig, og Erik kan se, at spillerne
får mere ud af spillet. Han bliver selv
lige så begejstret som beboerne, når et
svært skud lykkes. Man bliver helt høj af
det, som han siger, - og glæder sig over
beboernes glæde, når de vinder. Der er
en god kampånd og en lille præmie til
vinderen.
For 2 år siden gik Erik på efterløn efter et langt arbejdsliv. De sidste ca. 28
år havde han en pølsevogn på Rådhuspladsen.
Men i dag er Erik glad for, at han lod
sig overtale og kom i gang som frivillig. Man får så meget til gengæld for
det man yder, - og det er til gensidig
glæde, - fortæller Erik og smiler stort.
18
Vi glæder os til at byde jer velkommen til sommerens grill arrangementer i Gårdhaven.
Her kommer en oversigt: over
dagene:
Torsdag d. 2. juli 2015
Onsdag d. 1. juli
Onsdag d. 15. juli
Onsdag d. 29. juli
Onsdag d.12. aug.
Kl. 14 i salen
Billetter købes hos
aktivitets-koordinator
på egen afd.
Administrationen
på Sølund
Jørgen Madsen fra Nørre
Søpark tilbyder at køre tur på elscooter med en beboer.
Administrationen holder åbent
for personlig betjening
Turen er gratis.
mandag til fredag
Beboeren skal selv kunne tage
plads på sædet !
kl. 9.00 - 12.00
Skriv til:
eller efter forudgående aftale.
Helle: KL88@suf.kk.dk
Besøg vore nye hjemmeside
eller
www.soelund.kk.dk
Dorte: ZG83@suf.kk.dk
19
BANKO
Kom til
Banko spil
torsdag d. 11. juni
Kl. 14 i salen
Salg af plader ved indgangen
fra kl. 13.30
Der er gode
gevinstchancer
også til
sidemanden!
Alsang
Fra hverdagen på Sølund
Juni
Mandag d. 15. juni
kl. 14
i Aktivitetscentretsdagligstue
Det er tirsdag og Inger sidder klar i
Midtpunktet ved DUKA pc’en med
touchskærm og håber, at 7 kabalen
går op denne gang!
Der serveres kaffe og småkager
20
Medarbejderportrættet
Navn: Maj-Britt Kjer Pedersen
Uddannelse:
Plejehjemsassistent
og Social– og sundhedsassistent
Arbejdsområde: Arbejder i Aktivitetscentret Midtpunktet (ACM).
Jeg har arbejdet flere gange på Sølund
i forskellige funktioner. Der er en speciel ”Sølund ånd”.
Jeg er meget glad for en sprælsk hverdag, - for tiden med gymnastik, wellness og haveprojekt.
Mit hjerte brænder for andre medmennesker, - her prøver jeg at yde en
god omsorg. Jeg har et positivt livssyn
og forsøger altid at se muligheder.
Privat er jeg gift på 28. år, har 3
børn og 5 børnebørn. Jeg har en
lille kolonihave i Musikbyen på 28.
år. Mange af ACM’s borgere har
været på besøg her om sommeren.
Igennem de sidste 14 år har jeg arbejdet på ACM, og der er sket mange ændringer i den tid, - bl.a. på grund af
nye ledere. Dette syntes jeg har været
med til at udvikle mig fagligt.
Jeg elsker at rejse rundt i verden og
opleve. Man bliver en mere tolerant person af dette, synes jeg. Jeg
har været på de danske øer 30 gange. Især en forældretur på Grønland til Sirius Patruljen for at besøge min søn var en rejse, jeg aldrig
glemmer. Den var fyldt med specielle oplevelser.
Senest har jeg haft den store glæde at
være med i filmen med Ghita Nørby,
der er optaget på Sølund. En film med
meget fokus på kærlighed i moden alder.
Det var spændende at være sammen
med borgere og personaler på en ny
måde. Især var det dejligt at få indblik
i, hvor meget det kræver af de professionelle skuespillere. Håber filmen bliver god.
Gymnastik og bevægelse på alle
måder har min interesse. Jeg har
været 4 år på Gerlev Idrætshøjskole og er instruktør derfra.
21
Sommeren er over os - og det er da kun til at blive i godt humør af!
Det betyder, at vi har masser af lækker dansk frugt og grøntsager,
som vil præge menuplanen
De vintertunge retter er erstattet af de mere lyse og lette retter . . .
Lige nu vil I på menuplanen se asparges, rabarber og nye børstede kartofler.
En klassisk ret, som vi serverer søndag d. 14. juni
er grydestegt kylling med nye kartofler, skysovs,
hjemmelavet agurkesalat og rabarberkompot.
Valdemarsdag - den dag hvor Dannebrog ifølge
myten faldt ned fra himlen i Estland. Der bliver
desværre ikke leveret snaps fra De Danske Spritfabrikker til alle Danmarks Plejehjem, som de ellers plejer . .
MEN vi har indkøbt snaps (Rød Ålborg) til jer :-)
Vi fejrer Valdemarsdag d. 15. juni
Madam Blå’s frikadeller med nye
kartofler og stuvede ærter og gulerødder
Is med jordbær
Af krydderurter er især løvstikke, kørvel, dild og persille
som vil præge menuplanen for juni
22
..
Til Skt. Hans får I dagens varme
mad og dessert kl. 13.00
Til aftensmad bliver der serveret
laksesandwich med peberrodscreme og med kølig hvidvin - enten i Salen eller på jeres afdeling. .
..
Vi glæder os til at hilse på jer alle til bålfesten,
hvor vi sørger for fadøl og franske hotdog og andet godt.
Til Skt. Hans står den danske hyld i blomst ,og der vil vi servere
hyldeblomstfromage og hyldeblomstsirup til andre desserter.
Juni er også tiden, hvor vi kan få de nye små danske blomkål, spidskål
og fennikel - ligeså sild og makrel er i sæson, - så dem vil I også se i
menuplanen juni og juli.
En af vores klassikere sommeren
igennem er koldskål.
Serveret med både med kammerjunker,
ristede havregryn, knas, frugt og andet
godt
Velbekomme
Med venlig hilsen
Køkkenchef Marianne Lange
23
”Meget mere end mad”
D. 6. maj 2015 var køkkenchef Marianne Lange og Lotte Dahlsen
fra Madam Blå rundt på alle etagerne for at evaluere måltidet og
maden på Sølund.
1. etage
suppe med boller
Deltagende ved bordet: Inga, Nina, Ebba
Paneret flæsk med stuvet
sommerkål
Morgenmad
Ribbensteg med agurkesalat evt. med brun sovs
hvis det er til aften
Udmærket
Godt tilfredse
Inga:
Nina og Inga er meget glade for brødet
Stegt flæsk med persillesovs
Ebba er glad for det hele
– hendes livret er mad
Stegt fiskefilet
Koldskål
Frokost
Marianne tog en snak om,
at hvis man oplever at kødet er svært at tygge, så
kan man bestille blød kost,
fordi det er vigtigt, at man
får sit kød i stedet for at
undvære helt.
Flot frokost i dag – meget
lækkert
Mellemmåltider
Kagen er himmelsk, nogle
dage og andre gange kedeligt
Menu ønsker
2. etage
Nina:
Deltagende ved bordet:
Margrethe, Lis, Gerda og
Kurt
Vil gerne bestille suppe
blandt andet hønsekøds-
24
Morgenmad
Kurt:
Godt tilfredse
Koldskål med kammer-
Frokost
junker
Gode sild – stor ros
Generelle kommentarer
Stor ros til spegepølse
Der blev gjort opmærksom
på, at vi fejrer kartoflens
dag med snaps, som bliver
sponsoreret til de danske
plejehjem i denne anledning
Mellemmåltider
Den eneste afdeling hvor de
synes de mangler kage
Aftensmad
Godt tidspunkt at spise på,
dog har de udforinger med
at en dame larmer helt vildt.
Hun larmer hele dagen, og
det påvirker og generer alles
aftensmad – Marianne vil tage dette op til et ledermøde.
Dette gør, at der er svær
stemning. En løsning kunne
være at sætte bedre værtskab ind og sætte fokus på
hende. Hun kræver meget
tid og fjerner fokus fra måltidet hos alle de andre. Alle er
frustreret over dette.
Jordbærsæsonen er på vej
og de glæder sig meget til
jordbær
Afdeling 3 og 4
Deltagende ved bordet: Zita,
Karen, Jan, Radmila og Ellen:
Morgenmad
Helt i orden
Først ønske om groft brød
og det tales der med bageren om
Ønske om blødkogt æg
som kan bestilles hos plejepersonalet
Menu ønsker
Margrethe, Lis og Gerda:
Frokost
Citronfromager
Kunne godt tænke sig en
ostemad at slutte af på.
Dette skal plejen sørge for
kommer ind.
Kunne godt tænke sig dampet laks med hollandaise og
asparges
25
Leverpostejen bliver skåret i alt
for tykke skiver
Leverpostejen føles for grov i
strukturen
De synes vorez krebinetter og
hakkedrenge er for store, de vil
gerne have dem små. Dette er
informeret om at det er en udfordring i køkkenet
Lidt for hård skorpe på frikadellen – her nævnes igen det
med at de kan bestille blød
kost
Mellemmåltider
Suppen kan godt blive kold.
Problemet er at de serverer på
stuerne først og derfor får de
andre kold suppe i fælles rummet
Rigeligt af kage til eftermiddag
Generelle kommentarer
Dejlig mad – stor ros
Alle er alt i alt meget godt tilfreds med hele Sølund og de
har god stemning om aftnen.
Aftensmad
2. maj var der for lidt flæskesteg fortalte Ellen – det blev
sagt til plejepersonalet, mender blev ikke taget kontakt til
køkkenet.
5. etage
Deltagende ved bordet: John
(helt ny beboer), Vita, Erik, Marie og Inge-Marie:
De synes der er for lidt surt,
men roste rødkålen meget
Menu ønsker
Morgenmad
Flæskesteg med brunkartofler
og massere af agurkesalat
Lækkert brød – ofte lunt
Frokost
Kartoffelsalat, gerne en olie/
eddike med krydderurter
Koldskål med kammerjunker
eller myslidrys
Her serveres der gammel ole
som er et stort hit og personalet fortalte at den var populær, svær at skære og de
skal huske handske
Jordbær med fløde
Varieret god frokost
Is
Meget glad for de lune retter
Kirsten:
Mellemmåltider
Æbleflæsk var alt for fedt sidste gang
Kagen er god
26
Fristevognen
le vejen igennem
Der skal mere frugt til kagerne
Aftensmad
Meget tilfredse
Stor forståelse for forskelligheden af bebeore
Meget glade og tilfredse
6. etage
Deltagende ved bordet: Werner,
Birthe, Lene og Annelise:
Morgenmad
De hygger sig ved måltidet
med dejlig stemning
Menu ønsker
Ønsker blødkogte æg, men der
mangler æggebæger
Frokost
John:
Han fortæller at det er svært
som ny at komme ind til et
bord hvor de andre har siddet fast. Han er faldet godt
til på kort tid og han kan
smage at det er hjemmelavet mad. Han er meget tilfreds
Butterdejsstænger med fyld var
et hit, stor ros især til eleven Jamilla
Kalkunen smagte dejligt og var
tyndt skåret så det var nemt at
tygge.
Menu ønsker
Werner:
Pariserbøf med hele svineriet
Er bare glad for al maden, han
kan smage det er hjemmelavet.
Erik:
Fyldte peberfrugter (skal
være gule og grøn peber,
koges i vand med halv salt
og halv sukker og kødet skal
blandes med pasta
Har aldrig fået så god mad som
her på Sølund.
Dog kunne han godt tænke sig et
spejlæg til frokost.
Lene:
Paneret fiskefilet med citron og
remoulade
Paneret rødspætte med nye
kartofler og gulerodsråkost
Sagosuppe med æggesnaps
Kommentarer på maden
Øllebrød med flødeskum, men
bedst vil være en æggesnaps
som tilbehør
generelt
Generelt meget tilfredse he-
27
Pizza
Alle om bordet:
Boller i karry
”Meget mere end mad”
Jeg kommer rundt på etagerne
igen i maj
Mayonnaise og remoulade i køleskabet, så de
kan få det på, når de har
lyst.
- den nye dato er
mandag d. 22. juni 2015
6. etage kl. 10.00
5. etage kl. 10.30
4. etage kl. 11.00
3. etage kl. 11.30
2. etage kl. 12.00
1. etage kl. 12.30
Med venlig hilsen
Marianne Lange
Køkkenchef
Besøg fra ”det ydre rum”
Det er nu nogle måneder siden, vi
bragte dette foto af en efeu plante
med to blade, der vokser på muren
ud for træningssalen i Midtpunktet,
og som har banet sig vej gennem
ydermuren.
Sådan ser efeu grenen ud i slutningen af maj. Der er god grokraft i den,
- den har fået 8 blade og ser ud til at
trives .
Vi vil fortsat følge udviklingen!
28
Øko Køkkenroser
til madam Blå
Madam Blå er igen blevet belønnet med en æresbevisning. Denne
gang af Landbrug & Fødevarer,
Økologisk Landsforening samt
Kost & Ernæringsforbundet, som
begrunder valget med disse ord:
I Madam Blå laver vi ALT fra
bunden - også vores egen
mayonaise, remoulade og ristede
løg, siger køkkenchef Marianne
Lange!
Hjertelig til lykke Køkkenet Madam Blå har et altoverskyggende
mål om at lave dejlig, økologisk
mad, der skaber glæde og nærvær, og som er dagens højdepunkt
for beboerne. Der er fokus på
smag og traditioner og beboernes
ønsker er altid at finde på menuen. Køkkenet startede på den økologiske omlægning for knap tre år
siden og har i dag en økologiandel
på 78 procent og et økologisk spisemærke i sølv.
For at få råd til økologi, har Marianne og teamet eksempelvis skruet ned for mængden af kød i retterne og op for mængden af grønsager, og de har endda indført
helt vegetariske dage og det med
succes og positive tilkendegivelser
fra beboerne.
”Mariannes gode humør og smil,
når grøntsagerne er i fulde flor I
har fokus på jeres målgruppe, og
går ikke på kompromis med de gode råvarer og den gode smag. Beboerne på plejecenter Sølund får
hver dag et godt måltid mad, hvor
økologi er i højsædet.”
Her bliver vores fordomme om
plejehjemsmad gjort til skamme.
Barren er sat højt og Madam Blå,
med Marianne Lange i spidsen, laver simpelthen alt fra bunden af
gode, friske råvare.
Årstid og traditioner er i fokus og
der lægges kærlighed i maden.
Det kræver faglighed at sikre lækre retter på et stramt budget, som
de har her.
Vi ønsker hjertelig tillykke
29
Velkommen til nyindflyttede beboere på Sølund
Velkommen til:
John Kreutzfeldt 541
Erik Leo Johansen 542
Helmer A. R. Madsen 537
Hans Christian Larsen 241
Joan Johnna Agnes Madsen 534
Valborg Lægteskov-Carlsen 117
Børge Nielsen 135
Inger Margit Korsgaard 119
Fødselsdage: Jørgen Madsen, Nørre Søpark,
fejrede sin 80 års fødselsdag d. 26. maj.
Vi ønsker hjertelig tillykke!
Sølund Kiosk
Tlf.: 3536 3534
BIBLIOTEK
Hverdage kl. 9-14
Lukket:
Bøger kan lånes fra
Københavns Biblioteker.
Tirsdag samt lørdag, søndag og
helligdage
 Blomster, frugt, slik og
kolonialvarer
 Morgenbrød, mejerivarer
 Øl og vand, vin og spiritus
 Tobak, aviser og ugeblade

Varer bestilt inden kl. 13
udbringes samme dag.
Bed evt. personalet om hjælp
til bestilling.
Kiosken har terminal til dankort
og internationale kort
På gensyn - Senna
Man kan ringe og bestille bøger
og andet udlånsmateriale ved
telefonisk kontakt til biblioteket:
Østerbro
3538 1648
Biblioteket har en udbringningsservice, så de bestilte biblioteksmaterialer bliver bragt lige til
døren.
30
ROXY BIO
Søstuen - 5. sal kl. 14
PROGRAM
1. juni
8. juni
Flammen og Citronen
OBS! Begynder kl. 13.45
Around The World
in 80 Days
15. juni
22. juni
29. juni
Kongens
store tale
Qivitoq
Columbus Day
Vi glæder os til at se jer kl. 14.00
i biografen på 5. sal! 
Drikkevarer må medbringes
Biografen holder sommerferie i JULI måned,
men må gerne udlånes efter aftale med personalet
31
Peter Beck bor med sin ægtefælle i
Nørre Søpark og kommer i Aktivitetscentret to gange om ugen. Musik har altid været en stor del af Peters liv, - og du har måske hørt ham
spille, når han sætter sig til tangenterne i hall’en.
så var det slut med at spille violin.
Han sad derefter med hovedet inde i
radioen for at lytte til musikken.
Faderen fik senere job som turistchef
i Sønderborg. Han ville ikke have at
Peter og hans bror skulle være musikere, - men skabe sig en økonomisk
sikker levevej. De skulle have en uddannelse, og ikke via musikken være
henvist til et usikkert job med at spille på barer og værtshuse. Det var
ham så meget imod, så det var ikke
muligt at spille, så længe faderen levede.
Peter voksede op i Sønderborg og
var ikke ret gammel, da han begyndte at interessere sig for musik. Hver
søndag spillede et militærorkester,
og Peter stillede sig op, så han også
kunne se med i orkestrets noder.
Peters bror læste til arkitekt, og Peter
begyndte efter studentereksamen at
læse økonomi i Aarhus. Det var imid-
Da et tysk militærorkester spillede
under krigen, var det kun hjemmetyskerne, der stod og lyttede, - alle
andre blev væk, - men ikke Peter,
som bare glædede sig over musikken.
Da Peter gik i mellemskolen, fik en
musikforening i Sønderborg lov at
give koncerter i skolens aula. De
kunne frit benytte aulaen mod at
skolens mellemskole- og gymnasieelever kunne overvære koncerterne
med kammermusik. Peter var meget begejstret for musikken og klappede begejstret, - men vidste ikke at
man ikke klappede imellem satserne.
Musikinteressen kom ikke fra fremmede, for Peters far var oprindelig
violinist. Men i 1. verdenskrig havde han fået skud sin højre arm af, og
32
lertid et dårligt valg, for det lå slet ikke til ham. Han gennemførte kun delvist, og sluttede efter 1. del, som svarer til en bachelor. Da han skulle skrive
eksamensopgave blev den godtaget, men det var noget makværk.
Sideløbende var Peter begyndt at spille til selskaber. Han havde kun været i
Aarhus i 2 måneder, før han havde sit
første job som selskabspianist.
Efter faderens død i 1956 kunne Peter
vælge musikken. Efterhånden fik han
bedre jobs, og fik job på Aarhus Teater
som repetitør, da de spillede Den glade enke og Flagermusen. En repetitøt
indøver partierne med de enkelte
operasangere og akkompagnerer på
klaveret ved prøverne.
være lange arbejdsdage. F. eks. var
Peter 12 timer på teatret i forestillingen Kiss me Kate med prøver fra
kl. 9-16 og derefter kor– og orkesterprøver.
På Aarhus Teater mødte Peter sin
kone, Lho Jansberg, som blev færdig som skuespiller i 1966.
Peter blev ansat på Folkemusik
Højskolen i Aarhus i 1967 og underviste i klaver i 4-5 år. Så trak teatret mere og mere, og Peter blev
fast underviser på Aarhus Teaters
elevskole, hvor han indførte hørelære og musikpraktik. Han var heldig at have gode elever, - hvoraf
nogle endda er meget kendte.
Blandt dem var Linie 3, Axel Reher
og Søren Pilmark fra Ørkenens
Sønner samt Søs Egelind og Kirsten
Lehfeldt. Peter var inviteret med,
da de gamle elever fra elevskolen i
Aarhus holdt 20 års jubilæum i Valby.
Peter søgte ind på konservatoriet i
Aarhus i 1963. Ansøgerne måtte ikke
være over 30 år, men han kom ind, og det var heldigt.
På to år tog Peter eksamen i både den
almindelige og den pædagogiske del
på konservatoriet og blev færdig i
1965.
For ikke at få studiegæld spillede Peter samtidig om aftenen. Det kunne
33
Peter var en tid kapelmester for
orkestret på Aarhus Teater, og var
i et par år pianist for Lily Broberg
og Birthe Kjær, og tog med på turné rundt i landet.
Peters kone har arbejdet som
skuespiller både på Aarhus og
Odense Teater, - og på et tidspunkt måtte de bo og arbejde i
hver sin landsdel. De holdt liv i et
intercity-ægteskab, og de kan til
næste år fejre deres guldbryllup.
De har boet mange steder i deres
ægtskab, men i 1997 solgte de deres hus i Aarhus og flyttede til
Vestkysten. Der slog de sig ned i et
nedlagt landbrug, som lå ved
Trans kirke i Fjaltring nord for Nissum Fjord.
Der var god plads, og de lejede
værelser ud til forfatteren Peter
Høegh i 4 måneder, mens han
skrev Smillas fornemmelse for sne
i 1992. Peter og hans kone var de
første, der fik det at vide at bogen
var færdig, før det var officielt, men måtte ikke sige det til nogen.
I Fjaltring var Peter organist ved 4
kirker til trods for, at han ikke havde spillet orgel før, - men det tilegnede han sig hurtigt og syntes ikke
skiftet var så vanskeligt fra at spille lystige sange til salmer. Det job
havde han i 10 år, og var derefter vikar, når der var brug for det, f. eks.
juleaften.
Familien har en datter, der er skuespiller, Trulle Jansberg, som bl. a. arbejder i Bakkens hvile på Bakken.
I de senere år er Peter plaget af gigt i
fingrene og begyndende Parkinson,
så klaveret er solgt. Men han spiller
af og til på flyglet i hall’en. Et problem med højre ben efter en knæoperation har givet gangproblemer,
og Peter har en lille el-scooter til
transport. Med optræning håber han
at kunne komme til at gå med stok.
Peter har været ansat som pianist i
Skagen. Han kom rundt på knallert,
som også havde transporteret ham
rundt i Aarhus, hvor han arbejdede
flere steder i byen samtidig.
I 4 år holdt familien ferie på Christiansø. Skuespillerforeningen og journalistforbundet havde en feriebolig,
som man kunne leje for 600 kr. om
ugen. Der var dejlig natur og frihed, lidt af den samme, som de fandt i
Fjaltring.
34
I sommeren 2014 flytte Peter og
hans kone til København, hvor
datteren bor, og de har i en dejlig
2 vær. lejlighed på 78 m2 i Nørre
Søpark. Peters kone Lho Jansberg
er kunstner og maler billeder, som
pryder lejligheden. Hun har også
fremstillet unika kunsthåndværk, smykker, tasker, beklædning og
fodtøj af filtet uld.
Peter har bemærket en forandring
i byen, siden han første gang kom
til København i 1947 og til nu.
Dengang var københavnere overlegne overfor jyder, - men flinke og
høflige. Nu er de fleste københavnere jyder, - og derfor måske kommet over deres mindreværdskompleks, - siger Peter!
Selv om familien kun har boet her
knapt et år, er de faldet godt til, ikke mindst fordi de i forvejen
havde et godt netværk af familie
og venner.
Peter klar ved tasterne i Aktivitetscentret
35
Billeder fra spiseklubben i Midtpunktet
Endnu et måltid
tilberedes fra bunden af 8 damer i
Spiseklubben i
Midtpunktet.
Menuen besluttes
fra gang til gang, og denne dag står
den på stegt flæsk
med nye kartofler
og persillesovs.
Håndklippet persille til sovsen er
noget alle kan hjælpe med, - og
der dufter derefter snart herligt af
friskhakket persille.
36
Zita er ”sovsemester
”og står for persillesovsen - i rigelige
mængder!
Flæsk mangler der heller ikke, - og inden
længe breder der sig
en skøn duft af stegt
flæsk - også helt ud
på gangene.
Måltidet indtages
under hyggelige
former ved et veldækket bord med
det fine porcelæn,
som vi råder over i
flere stel.
Og der bliver der
snakket og grinet
rundt om bordet!
37
Hørevejledning
TIRSDAG i lige uger tilbydes hjælp
og vejledning i forbindelse med høreapparater.
Åbningstider:
Hverdage: kl. 11-13.30
Salg af varm mad, lun ret, sandwich,
smørrebrød, kage, drikkevarer m.m.
Kontakt Helle:
- på tlf. 8232 5023
- pr. mail KL88@suf.kk.dk
Ved akut opstået behov:
Ring til Helle.
Weekend/Helligdage: kl. 11-13.30
Salg af kold mad - kl. 11-13.30
(kage, smørrebrød, sandwich, drikkevarer)
Salg af varm mad - kl. 12-13.30
Hilsen
Hørevejleder Helle Borch
Klinik for Fodterapi
Farvekoder
Tlf.: 8232 5047
Mobil tlf.: 2166 5732
Telefontid: kl. 8.30 - 9.00
Åbningstid:
mandag kl. 8.30 - 16.00
Priser:
Fodbehandling
300 kr.
Delbehandling
225 kr.
Fingernegle
50 kr.
Tillæg, hjemmebehandling
0 kr.
Eftersyn
0 kr.
til menuplanen på
næste side
Menuplanen har fået
farvet tekst, - og her er en
forklaring på farverne:
Lilla tekst: skal serveres
som dessert
Grøn tekst: skal serveres
som forret
Lyseblå tekst: ønsket af
beboer
Elisabeth Jeppesen
Statsautoriseret fodterapeut
38
Menuplan juni 2015
Ugedag
1
Hovedret
Forret og desserter
2
MAN Brændende kærlighed med rødbeder og
persilledrys ønsket af B6
TIR Paneret rødspættefilet m. kold remouladesauce., nye børstede kartofler & gulerodsråkost
Ønsket af Inga, Nina og Ebba B1
3
ONS
4
Høns a la Marengo m. med nye børstede kartofler & dagens grønne salat
TORS Medister med stuvet ny dansk spidskål,
serveret med nye børstede kartofler og
persilledrys
5
Grun Nakkesteg stegt med dijonsennep, hond
ning og urter serveret med skysauce,
lovs nye kartofler med kørvel og braiseret
fennikel med bacon
6
LØR
7
SØN
Gullasch med kartoffelmos m. krydderurter og rødbeder
Flæskesteg af frilandsgris med sprød
svær, med nye børstede kartofler, skysauce og rødkål ønsket af B3 og B4
8 MAN Frikadeller m. kartofler, skysauce, og
agurkesalat
9
TIR Pocheret laks med hollandaisesauce,
med nye børstede kartofler og grønne
asparges Ønsket af Margrethe, Lis og
Gerda B2
10 ONS Wienerpølser med varm kartoffelsalat
og sennep ønsket af Liselotte fra B2
11 TORS Butterdejstærte med sommergrønt og
skinke serveret med salat og dressing
12
FRE
13
LØR
14
SØN
Stegt flæsk m. persillesauce, med nye
kartofler og rødbeder og snaps ønsket
af Inga B1
Kalvefrikassé med majroe, gulerødder
og ærter serveret med nye børstede
kartofler
Stegt kylling med nye børstede kartofler, agurkesalat, skysauce og rabarberkompot
39
Marengs med flødeskum og
rysteribs
Kærnemælkskoldskål med
kammerjunkere
Ønsket af Inga, Nina og Ebba
B1
Chokoladebudding med flødeskum
Hønsekødssuppe med boller
og urter
Ønsket af Nina
Tunmoussé med citron og flutes
Pære Belle Helen - Henkogt
pære med is og Chokoladesauce
Hyldeblomstfromage m. flødeskum & chokolade
Pandekage med is
Kærnemælkssuppe med svesker
Rødgrød med fløde
Ymerkoldskål med kammerjunker Ønsket af Kurt B2
Friske jordbær med fløde
Is med karamelsauce ønsket
af B3 og B4
Citronfromage med letpisket
skum og spåner af mørk chokolade Ønsket af Margrethe,
Lis og Gerda B2
Menuplan juni 2015
Ugedag
15 Valdemarsd
Hovedret
Forret og desserter
Frikadeller med nye kartofler, stuvet Is med jordbær
ærter og gulerødder - samt snaps
16
TIR
Boller i karry med løse ris og ærter
ønsket af B6
Henkogt frugt med råcreme
17
ONS
Fyldte grønne og gule peberfrugter
med oksefars, tomatsauce og kartofler ønsket af Erik B5
Vanillebudding med rød stikkelsbærkompot
18
TORS
Paneret rødspætte med kartofler,
persillesovs og gulerodsråkost
ønsket af Erik B5
Kærnemælkskoldskål m. kammerjunkere
ønsket af B3 og B4
19
FRE
Krebinetter med stuvede sommerkål
serveret kartofler og drys af persille
Rabarberkompot med lakridsfløde
20
LØR
Biksemad m. bearnaisesauce og rødbeder
Isvaffel ønsket af B3 og B4
21
SØN
Bayonneskinke m. champignon á la
creme, kartofler og ærter
Gammeldags rabarberkage
22
MAN
Millionbøf m. kartoffelmos & salat
med mormor dressing
Kold hindbærsuppe m. honningristede havregryn
23
TIR
Kl.12
Tarteletter m. høns i asparges og per- Ymercreme med stikkelsbær
silledrys
sirup
24
ONS
Forloren hare m. vildtsauce, nye kartofler, agurkesalat & rysteribs
Sagosuppe med æggesnaps
ønsket af Lene B6
25
TORS
Græsk farsbrød m. feta & rosmarin,
kartofler, skysauce & tomatsalat
Oksekødssuppe m. boller &
urter ønsket af Nina B1
26
FRE
Røget pebermakrel & kold kartoffelsalat radiser og agurk med olie eddike dressing
Friske jordbær m. fløde
ønsket af B3 og B4
27
LØR
Den sorte gryde serveret med kartof- Pandekager m. syltetøj
felmos og drueagurk
28
SØN
Ribbensteg med kartofler, brun sovs,
agurkesalat ønsket af Nina B1
Citronfromage med flødeskum
29
MAN
Gratin med sommer grøntsager serveret med en grøn salat og dressing
Øllebrød med flødeskum
ønsket af Lene B6
30
TIR
Lever med bløde løg og kartofler, løg- Friske jordbær m. fløde ønsket
sauce og rødbeder
af B3 og B4
40