5-rätters Hummermeny

Hummermeny
Välkommen till
Hummermeny
bords på Lindgårdens
Hummerdagar!
Den goda hummersoppan
Vi har nöjet att gästas utav legendaren
Serveras med västerbottenostbollar.
Crister Svantesson som tillsammans med
2012 Bowed Head Chenin Blanc Robertson - Sydafrika.
oss serverar en Hummermeny att minnas!
Luta dig tillbaka och njut!
Halstrad tartar på
hummer & pilgrimsmussla
Friterat ostron & hummervinaigrette med tryffel
2013 Grüner Veltliner Federspiel Wachau - Österrike
Smörstekt hummerstjärt
Tillsammans med lax- &
hälleflundrebakelse samt
Champagnesås smaksatt med vanilj
2012 Mittelheimer Goldberg Riesling
Spätlese Rheingau - Tyskland
Hollandaisegratinerad
Hummer
Serveras med hummersås
och ugnsbakad spetskål
2013 Ca’ Momi Chardonnay Napa Valley - USA
Svantessons Tarte Tatin
Smaksatt med Calvados tillsammans
med kardemummaglass
Raisignac, Jean-Luc Pasquet Cognac - Frankrike.