Vi på Järnspisen vill uppmärksamma några av ortens profiler och

Meny
JÄRNSPISEN, PITEÅ SEDAN 2011
Vi på Järnspisen vill uppmärksamma några av ortens profiler och låta dem vara vår inspirationskälla
till våra olika menyer. De har fått i uppgift att ge oss 10 olika inspirerande ord som de kopplar till
matkulturen i Piteå.
JEANET TE & JÖRGEN BERGSTEDT
Jenatte & Jörgen Bergstedt driver och äger ett nystartart mikrobryggeri på Furunäset, Pite Bryggeri AB.
De älskar den vackra skärgården i Piteå och tillbringar med glädje fritiden i stugan på Bondön.
KORT OM JEANET TE & JÖRGEN
Vad har ni alltid i kylen? Mikrobryggeriöl.
Tips för en lyckad middag? Bra råvaror som lyfter smakupplevlesen.
Gäst eller Värdinna? Både och.
Vilka ord förknippar du med
matkulturen i Piteå? Jakt & Fiske, Skogssvamp, Skörd, Vackra färger, Höststormar, Rabarber, Vilda bär, Safta & Sylta, Grava, Röka, Skymning.
Undrar du över innehållet i maten eller vill ha hjälp med dryckesförslag?
Vi finns här för att hjälpa, du kan alltid fråga oss.
Meny
JÄRNSPISEN, PITEÅ SEDAN 2011
KURRRRR I MAGEN
FRÅN LANDET
OSTRON
Rå - Citron - Tabasco
30:-/st
SÅPPEN
Soppa - Lök - Vittvin
45:-
N´RÄNGNBOGGA
Inkokt - Morot - Ättika
RIJP
Korv - Rotselleri - Kål
OST
Lagrad - Bubbligt - Oliver
50:-
65:110:-
RÄIJN
Tartar - Lingon - Pepparot
RÅMMEN BÅRTE LÅJA*
Pizza - Kantarell - Västerbottensost
95:125:-
F R Å N G Å R D E N T I L L S KO G E N
LAMME
Rostbiff - Rödbetor - Getost
275:-
NÖT - TJÖTTE
Entrécote - Brysselkål - Fläsk
295:-
äLj*
Filé - Högrev - Rotselleri
315:-
N´RÄNGNBOGGA
Rygg - Purjolök - Anjovis
265:-
HELLEFLUNDRA
Filé - Saffran - Fänkål
305:-
BARNMENY
165:-
H A LVA N & H E L A N
BLÅMUSSLOR
Öl - Potatis - Maltvinäger
195:-
F R Å N VAT T N E T
D E T L I L L A F Ö R E M AT E N
PALTSCHWIMEN
Palt -Trumpet svamp - Alviksgris
PUMPA
Risotto - Buljong - Gräslök
REMIDJEN
Ät av dina föräldrars mat
0:-
ALLA RÄTTER ½ PORTION
Halva priset.
95:-/185:-
SLOBBEN
Grädde - Sylt - Socker
PÅ S M
ÄLLEN
Maträtt
?!
er mark
erade m
en * är
ed
anpassa
de för d
ig.
75:-
Meny
JÄRNSPISEN, PITEÅ SEDAN 2011
PITEÅMENYN
J Ä R N S P I S E N S S Ö TA
SÅPPEN
Soppa - Lök - Vittvin
GLESBYGDENS GOTTA
Socker - Choklad - Sirap
N´RÄNGNBOGGA
Rygg - Purjolök - Anjovis
shWe:en KRÄMMEN
Créme brûlée - Hallon - Vanilj
80:-
bLåbera
Glass - Kardemumma - Socker
bLåbera*
Glass - Kardemumma - Socker
95:-
395:-
SteckeLbera
Sorbet - Choklad - Stjärnanis
115:-
OST
En bit - Rabarber - Bröd
Två bitar - Rabarber - Bröd
Tre bitar - Rabarber - Bröd
30:60:80:-
NÄST
A PRO
PRES
FIL
ENTE
R
A
S
3 NO
VEMB ...
ER.
JÄRNSPISENS 5:A
RIJP
Korv - Rotselleri - Kål
RÅMMEN BÅRTE LÅJA
Pizza - Kantarell - Västerbottensost
äLj*
Filé - Högrev - Rotselleri
OST
Två bitar - Rabarber - Bröd
SteckeLbera
Sorbet - Choklad - Stjärnanis
645:-
Dagspris