långsamhetens ljuva lovsång

SÖNDAG 24 APRIL 2016
BUDAPEST sid 14
En ungersk weekend med
hantverksöl, marsipan och
musikaliska boutiquehotell.
ATENS RIVIERA sid 7
Halvön Vouliagmeni
bjuder på natursköna
stränder och heta källor.
”Det är omöjligt att vara i New York
utan att bli påmind om filmerna
från VHS-tiden” SOFIA HEDSTRÖM sid 19
TORONTO sid 4
Canada goose vd Dani Reiss
guidar till stekhus, museum
och nyfödda isbjörnsungar.
2 RESOR
FOTO: CHRISTIAN GUSTAVSSON
Sandstränder, vingårdar och
vallmoängar – ja, visst är
Österlen Sveriges Provence sid 8
LÅNGSAMHETENS
LJUVA LOVSÅNG
02
SvD Resor söndag 24 april 2016
INNEHÅLL
TRE SAKER VI LÄRT OSS AV DET HÄR NUMRET
I varje nummer av SvD Resor listar redaktören
Jan Ekholm tre intressanta lärdomar han gjort
under arbetet med tidningen.
JAN
EKHOLM
REDAKTÖR 1 RESOR
3
1
EM I
RIVIERA sid 8
DEN UNGERSKA
MARSIPANDYNASTIN sid 14
Varför åka till
Provence när vi
har Österlen?
Här finns tjuriga vinmakare,
excentriska
krögare – och
klassiska badhotell. På Ystad
Saltsjöbad
sjunker vi ner
i varma källor
och lyssnar på
vågornas brus.
Sverige-Frankrike 2-0.
På 1930-talet lärde sig den fattige
ungerske pojken Szavits att göra
marsipanrosor. Åttio år senare
driver hans barnbarn marsipanimperiet Szamos vars praliner är
lika vackra som förödande goda.
Ett måste i Budapest.
2
FOTO: CHRISTIAN GUSTAVSSON
FREDAG I TORONTO sid 4
Frank Gehrys magnifika
ombyggnad av Art gallery of
Ontario är skäl nog att besöka
museet. Men det finns fler. Som
fredagskvällarnas ”Art Dine
Explore” – en helafton med vin,
mat, konst, föreläsningar och
musik. Här stannar vi länge.
Chefredaktör och ansvarig utgivare Fredric Karén Redaktionschef och stf ansvarig utgivare Maria Rimpi
Redaktörer Jan Ekholm jan.ekholm@svd.se, Hugo Rehnberg hugo.rehnberg@svd.se, Catharina Swartz catharina.swartz@svd.se,
Nicholas John Stevens nicholasj.stevens@svd.se Försäljningschef Max Jansson max.jansson@svd.se 070-634 10 71
Försäljning Chris Svensson chris.svensson@svd.se 070-162 92 02 SvD växel 08-13 50 00 Prenumerationsärenden 08-618 02 20 eller
på SvD.se/prenumerera För mer info se hemsidan svd.se/resor SvD ansvarar ej för insänt, ej beställt material. © 2016
Följ SvD Resor
på Facebook
De senaste nyheterna, tipsen,
artiklarna och tävlingarna.
facebook.com/SvD Perfect Guide
AnsgarResor
Ru ndresor i världsklass
ansgarresor.se
031 - 17 36 90
Kryssning, Kroatien & Montenegro
Vietnam & Kambodja
Kuba - Hemingway & Cigarrer
Resa med svensk färdledare där det mesta ingår.
8 dagar, Avresa 1 sep 2016
från 25 900:-
Fantastisk rundresa med lyxkryssning på Mekongfloden.
16 dagar, Avresa 8 okt 2016
47 700:-
Passa på att besöka Kuba innan det förändras för alltid.
10 dagar, Avresa 25 nov 2016
36 800:-
DRÖMRESOR
TILL DRÖMPRISER
Drömmer du om en riktigt exotisk semester, men orkar inte
vänta på den där lotterivinsten som aldrig kommer? Då har vi ett tips:
res på sommaren. När de flesta nordbor håller sig hemma eller reser till
Medelhavet, är priset på långdistansresor som allra lägst. I vissa fall
handlar det om halva priset jämfört med vintern! Klimatet är
dock minst lika skönt, och du behöver definitivt
inte trängas med andra.
Thailand
THE ORCHID w
FRÅN
5.895:-
Reguljärflyg + 10 nätter hotell inkl frukost.
Pris/person med flyg, del i dubbelrum.
Avresa från Arlanda 29/6 2016.
Sri Lanka
HIKKA TRANZ BY
CINNAMON f
FRÅN
9.180:-
Reguljärflyg + 10 nätter hotell inkl frukost.
Pris/person med flyg, del i dubbelrum.
Avresa från Arlanda 27/6 2016.
N
HALVPENSIO
Maldiverna
SUN ISLAND RESORT f
FRÅN
9.600:-
Reguljärflyg + 10 nätter hotell inkl halvpension.
Pris/person med flyg, del i dubbelrum.
Avresa från Arlanda 30/6 2016.
Begränsat antal platser. Se fler datum och prisexempel och boka på Ving.se, ring oss på 0771-995 995.
04
SvD Resor söndag 24 april 2016
MIN STAD
DANI REISS TORONTO
Berättat för HUGO REHNBERG
Canada Goose
grundades av
Dani Reiss farfar
på 50-talet.
FOTO: PRESSBILD
Dani Reiss, vd för klädmärket Canada Goose,
guidar till osterior, stekhus och konstgallerier
i sin hemstad.
RESTAURANG
BUCA OSTERIA & BAR
RESA HIT
53 Scollard St, Toronto
buca.ca/yorkville
■ Flyg med SAS
och Icelandair,
via Köpenhamn
eller Reykjavik,
från cirka 6 000
kronor. Restid 9
timmar.
Buca i Yorkville är det senaste
tillskottet i Bucaimperiet, stans
bästa italienska krogkedja.
Den nya adressen gör ingen
besviken – den långa menyn
är full av rätter som skapar
svår beslutsångest, inte minst i
skaldjurssektionen. Stämningen
är alltid hög, modern utan att
kännas ansträngd.
NÄR
■ Året runt,
men april-maj
och septembernovember är
behagligast.
Varmt och
mycket folk
under sommarmånaderna.
SvD.se 1
Fler guider
Samtliga Min
stad går att
läsa på
SvD.se/Resor
Smältdegeln
Toronto kallas ofta
Nordamerikas
trevligaste stad.
FAMILJEAKTIVITET 
RESTAURANG
2000 Meadowvale Rd, Toronto
torontozoo.com
12 Brant St, Toronto
jacobssteakhouse.com
Två tredjedelar av världens
alla isbjörnar finns i Kanada.
Björnarna och bevarandet av
deras habitat är viktigt för mig,
liksom för Toronto Zoo. Vi på
Canada Goose har samarbetat
med Polar Bears International
under lång tid. Jag älskar att ta
med mina barn till isbjörnarna
på zoo, speciellt i år då en av
björnarna fick en liten unge,
en hona, som växer snabbt.
Jacob’s Steakhouse är ett av mina
absoluta favoritställen i Toronto.
Deras hängmörade kött är på
en helt annan nivå än andra
stekhus. Alla jag någonsin tagit
med mig hit, oavsett varifrån i
världen de kommer, säger att de
aldrig ätit bättre kött. Servicen
är klanderfri, vinlistan fulländad
och de är kända för att blanda till
caesarsalladen vid bordet.
TORONTO ZOO
Halvårsgamla
Juno på
Toronto zoo.
JACOB’S STEAKHOUSE
Kanadensisk
lyx på The
Four Seasons.
FOTO: JOHN JOH
GALLERI 
AGO
HOTELL 
317 Dundas St W, Toronto
ago.net
60 Yorkville Ave, Toronto
fourseasons.com/toronto
AGO (Art Gallery of Ontario) har
några av de bästa konstverken
av Tom Thomson and the group
of seven; en konströrelse som
lät sig inspireras av naturen i
norra Ontario. Det är en härlig
plats att försvinna in i under en
eftermiddag.
THE FOUR SEASONS
Four Seasons-hotellen rankas
ständigt bland de bästa i världen
– och många vet inte att det är ett
kanadensiskt företag. Jag bodde
på deras hotell i Toronto julen
2013 då det var elavbrott i stora
delar av staden och kände mig
verkligen som hemma.
Se alla våra erbjudanden på
www.globetrotter.se
MED REGENT SEVEN SEAS INGÅR ALLTID:
• Gourmetmåltider • Drycker inkl. champagne • Roomservice
• WiFi • Boende i svit • Utflykter i hamnarna • Underhållning och föreläsningar
• Natt på lyxhotell vid bokning av concierge svit • Dricks till servicepersonalen
Kryssa med världens mest påkostade fartyg
I juli gör Seven Seas Explorer entré i Medelhavet. Hon sägs bli ett av världens absolut lyxigaste fartyg
med sin påkostade, eleganta och sofistikerade inredning. Ombord erbjuds sviter för olika smaker, alla
med egen balkong. Sviterna sträcker sig från 28m2 till den mest exklusiva Regent Sviten på hela 360 m2,
med egen SPA-avdelning. Oavsett vilken du väljer har de en sak gemensamt, de andas exklusivitet. Med
påkostad inredning, service i toppklass, gourmetmåltider och obegränsat med goda drycker, ser det
onekligen ut som att Seven Seas Explorer kommer att leva upp till förväntningarna som världens
lyxigaste fartyg. I sommar kryssar hon i Medelhavet för att därefter tillbringa vintern i Karibien.
Här är några fina kryssningar med Seven Seas Explorer:
MONTE CARLO TILL ATEN
VENEDIG TILL HAIFA
8 dagar från 48.280:-
11 dagar från
Monte Carlo, La Spezia, Florens/Pisa, Civitavechia
(Rom), Sorrento/Capri, Nauplion, Mykonos, Aten.
Avresa: 4 oktober.
Venedig, Dubrovnik, Korfu, Katakolon, Santorini, Limassol, Alexandria, Kairo, Haifa (Jerusalem, 3 dagar).
Avresa: 22 oktober.
38.690:-
MIAMI - ÖSTRA KARIBIEN
10 dagar från 53.860:Miami, Grand Turk, San Juan, St Maarten, St Barts,
Tortola, Dominikanska Republiken, Nassau, Miami.
Avresa: 18 december.
EN D EL AV VING
BIBLIOTEKSG. 29, 2 TR • 08-506 115 00 • WWW.GLOBETROTTER.SE
06
SvD Resor söndag 24 april 2016
NYHETER
Over the top
golf utanför
Queenstown
är världens
högst belägna
och mest svår­
till­gängliga
golfbana.
Spa-klassiker
får ansiktslyft
Slag på höga höjder
HÅLL HÅRT I kepsen och ta med
biologiskt nedbrytbara bollar.
Det är kom-i-håg-listan som
gäller på golfbanan Over the top
i Nya zeeländska Sydalperna.
Beläget på 1 370 meters höjd är
detta vansinnesprojekt inte bara
världens högst belägna golf­
upplevelse, det är sannolikt
också den mest svårtillgängliga.
Uppe i bergen ovanför Queens­
town finns inga vägar, så det enda
sättet att ta sig mellan utslags­
platserna är med helikopter.
Bakom projektet står heli­
kopter­piloten Louisa ”Choppy”
Patterson som under ett par års
tid tog med sig golfspelare och
utslagsmattor upp i bergen för
golfäventyr med svindelgaranti.
Detta sådde fröet till att bygga en
permanent bana, och med hjälp
av banarkitekten Tom Droak
skapades de fyra utslagsplatserna
och ett par 3. Efter att ha fraktat
sand och gräs med helikopter i
ett års tid stod banan klar sent i
fjol och intresset har varit stort.
Patterson väntar dock fortfarande
på det stora ögonblicket:
– Ingen har slagit en hole in
one än. Men premiärminister
John Key var nära. Därför
har han fått ett hål uppkallat
efter sig, ”the keyhole”, säger
Patterson. overthetopgolf.co.nz
NÄR SPA-hotellet Chiva Som i
thailändska Hua Hin öppnade
1995 var man en av världens första utpräglade wellbeing-resorts.
Här var terapeuterna alltid fler
än gästerna, spa-menyn bestod
av 150 behandlingar och på restaurangerna serverades enbart
hälsoinriktad mat.
21 år senare har Chiva Som
nyss avslutat arbetet med ett omfattande ansiktslyft. Den vilsamma atmosfären är dock intakt,
den har bara förfinats med bland
annat lyxigare badrum och en ny
inredning där thailändsk tradition möter västerländsk minimalism. Samtidigt har hotellets regler lättats upp en aning och det
är numera tillåtet att dricka kaffe
(dock max två koppar per dag),
alkohol serveras under kvällstid
och det finns wifi i biblioteket för
den som inte överlever utan uppkoppling. chivasom.com
4
miljoner. Så
många med­
lemmar har
nu Norwegian
Reward, bonus­
programmet
som utnämnts
till världens
mest generösa.
Av dessa är
över 800 000
svenskar.
Trip Advisors
dominans
RÅDFRÅGAR DU Trip Advisor
inför en resa? I så fall är du inte
ensam. Enligt en studie gjord av
Oxford Economics, på uppdrag
av den amerikanska resesajten,
inspirerade Trip Advisors
recen­sioner 352 miljoner resor
globalt under 2014, vilket i sin
tur genererade 448 miljarder
kronor i turismkonsumtion och
1,9 miljoner nya arbetstillfällen.
Sajtens användare spenderar
mindre pengar per dag än andra
rese­närer, men gör fler och
längre resor.
– Det är fantastiskt att Trip
Advisors recensioner resulterar
i bättre resor, säger sajtens
talesman James Kay.
Däremot säger man ingenting
om de ständiga rapporterna
om fejkade recensioner och
organiserad utpressning. Vårt
tips är att använda Trip Advisor
som jämförelsesajt, men låt den
inte styra resan.
MORE TO SEE
MORE TO DO
MORE TO REMEMBER
FOTO: RON SACHS
Världens vackraste öar
RESESAJTEN Tripadvisor har
låtit användarna rösta fram de
tio bästa öarna. I toppen ligger
den hawaiianska paradisön
Maui som lockar alla möjliga
besökare: surfare, naturälskare
och soldyrkare. För att inte tala
om de matintresserade som
börjat få upp ögonen för det
polynesiska köket med spännande
lokalt odlade frukter och smaker
och nu styr matresan ditåt.
Svenskfavoriterna Mallorca
och Phuket finns också med på
listan, faktum är att det i
andra omröstningar visat sig
att Mallorca är svenskarnas
absoluta favoritö. Helst shoppar
vi i Palma och solar på vackra
stranden Es Trenc.
En överraskande bubblare
är Jamaica som inte fanns med
bland topp tio vid förra årets
omröstning men som med sina
milslånga, kritvita stränder
klättrat upp på en tredjeplats
och numera klassas som en av
Karibiens vackraste öar.
HELA LISTAN
1. Maui
2. Santorini
3. Jamaica
4. Providen­
ciales
5. Bali
6. Mallorca
7. Mauritius
8. Phuket
9. Bora Bora
10.Fernando de
Noronha
Direkt�lyg:
Stockholm-Arlanda
Skavsta
Köpenhamn & Oslo
MALTA IS MORE
WW W.VISITMALTA.COM
07
SvD Resor söndag 24 april 2016
HELGTRIPPEN GREKLAND
RES HIT
■ Flyg till Aten
med SAS och
Norwegian
från cirka 2 500
kronor. Flygtid
3,5 timmar.
Därifrån vidare
med bil cirka
30 minuter.
NÄR
■ Året runt,
men mycket
hett under
högsommaren.
Vår och höst är
behagligast.
Hotellet Arion
Resort & Spa ligger
blott en halvtimme
utanför Aten.
DEN GREKISKA HEMLIGHETEN Av CAROLINE HAINER
Den avskilda grekiska halvön Vouliagmeni är
Greklands bäst bevarade hemlighet med
paradisiska stränder och en mystisk sjökälla.
DET ÄR INTE svårt att förstå
varför Vougliameni lockat till
sig yachtklubbarna och de
mest exklusiva hotellen. De två
ostörda stränderna som ramar
in halvön på Atens riviera vilar
i skuggan av pinjeträd och
inbjuder till privat avkoppling
under solen. Här finns ingenting
som stör, trots närheten till
storstad och flygplats:.Det
myllrande Aten ligger blott en
halvtimme bort, liksom det
antika Akropolis.
Arion Resort & Spa serverar
frukost med utsikt över Saroniska
bukten medan middagen intas
under en gnistrande stjärnhimmel.
Den lilla badorten är fort­
farande en exklusiv semester­
destination, men fler och fler
börjar få upp ögonen för de
natursköna stränderna och
den varma källan som håller en
jämn temperatur på 24 grader.
Fortfarande vet ingen varifrån
det klara, bräckta vattnet vid
berget Hymettos fot egentligen
kommer, även om många trogna
besökare är övertygade om att
det har läkande krafter. Men
eftersom den behagliga tempera­
turen är konstant lämpar sig
badorten för ett besök året om.
arionresortathens.com
PACKNINGSTIPS
FÖR EN HELG I
GREKLAND:
Roman, Aris
Fioretos
Mary, 99 kr
Shorts, Club
Monaco, ca
960 kr
Jacka, H&M
Studio, 599 kr
Weekendväska, Royal
Republiq, 2 095 kr
Solglasögon, Barton Perreira, ca 3 600 kr
08
SvD Resor söndag 24 april 2016
RESMÅLET ÖSTERLEN
Mitt i myllan
Text LINDA ILISTE Foto CHRISTIAN GUSTAVSSON
Primörodlingar och
vingårdar, konstnärsbyar
och toppkrogar. Nej, det är
inte konstigt att Österlen
kallas för Sveriges Provence.
GRYNINGSDIMMAN har lättat och vinden är ljum.
Ute i Hanöbukten syns skummande vita vågor och
det blå havet är så ljust att det bleknar i morgonsolen. Världens ände tycks ligga vid horisonten där
illusionen av ett gigantiskt himlahav möter blickfånget. Vi har övernattat på hemtrevliga Talldungens
gårdshotell och tar en saltstänkt morgonpromenad
över Brösarps backar ner till stranden vid Haväng,
detta hedliknande landskap med vit sandsteppsvegetation. I de gröna hagarna inåt land kikar några
får nyfiket upp. En ensam mås gör skriande sällskap.
Österlen kallas ofta för Sveriges Provence. Tacksamt för skribenter, inte lika populärt bland lokalbefolkningen. När det kommer på tal möts man
ofta av rynkade ögonbryn. “Det är mycket mindre
skepparkavajer här”, lyder en kommentar. En annan: “ska vi inte bara kalla det för Sveriges vackraste
hörn?” Epitetet är hur som helst förståeligt. Österlen
är en region full av primörodlingar, vingårdar och
vallmoängar. 40 mil sandstränder, måleriska fiskesamhällen och konstnärsbyar.
Själv tillbringade jag barndomens somrar vid ett,
på den tiden, glesbefolkat kustläge norr om Haväng.
Lättjefulla lekar har sedermera övergått till djup kärlek till denna plats som känns tryggast på jorden.
Var och varannan kulturpersonlighet tycks ha upplevt något liknande. Pernilla August, Klas Östergren
och Ulf Lundell har aldrig gjort någon hemlighet av
sin vurm för Österlen, även om de är hemlighetsfulla
om exakt var i Skåne deras hus ligger.
Exakt var gränserna för Österlen går är det för
övrigt ingen som tycks veta. Tomelillas och Simrishamns kommuner och delar av Ystads kommun
ingår, men en entydig definition saknas. Att påstå
att Kivik är hjärtat av Österlen är med andra ord
missvisande. Det är dock en plats som för många
är områdets sinnebild – en fin gammal by, intill nationalparken Stenshuvud, som blivit centralort för
de berömda äppelodlingarna och Sveriges kanske
främsta musteri. Klassiska badhotell och glasskiosker blandas med marknader och finurliga butiker.
På gårdsbutiken Dalängarna driver Veronica och
Gabriel Walldén bageri och minikafé. Det mesta
som saluförs och serveras – från marmelader till
ägg – kommer från gården.
– Och så har vi äppelcidervinäger, äppelmust,
äppellbubbelsoda och ännu fler mer eller mindre
skruvade experiment som man kan prova om man
har tur. Eller otur, skrattar Gabriel och skämtar att
Dalängarna är en blandning mellan lantlig idyll och
havererad bondgård.
– Den lantliga idyllen är nog vår långsiktiga strategi, men vi tycker det är okej att saker och ting tar
tid.
Det är ett ekologiskt långsamhetens lov som hörs
över hela regionen. Många företagare har bokstavligen händerna i jorden, så närproducerat man kan
komma. På Olof Viktors i Glemmingebro tycks det
ständigt fullsatt. Folk kommer långväga för att köpa
bagerivarorna som gräddas i den vedeldade stenugnen. Andra lantbrukare framstår som galna vetenskapsmän. Eller är det kanske genialt att som Anita
och Percy Månsson odla vin utanför Skillinge? Det
började för 20 år sedan med några baltiska plantor
i trädgården och en lågt satt ambition om att göra
ett vin som de själva kunde dricka. Men trägen vinner, och 2011 tog deras Domän Sånana Clarét 2009
guld i klassen Svenskt vin under SM i mathantverk.
SvD Resor söndag 24 april 2016
09
RESMÅLET ÖSTERLEN
Vid kanten
av Brösarps
backar ligger
Havängs
vidsträckta
heder och
böljande gröna
hagar. Här
finns även en
strand med en
femtusenårig
stenåldersdös.
>
10
RESMÅLET ÖSTERLEN
RES HIT
■ Tåg till Ystad
eller Simrishamn med SJ
från cirka 500
kronor. Restid
cirka 6 timmar. Flyg till
Malmö airport
med Malmö
Aviation eller
SAS från cirka
650 kronor.
Därifrån vidare
med Skånetrafiken eller SJ.
För resor inom
Österlen är
Skånetrafiken,
hyrbil eller
cykel lämpliga
färdmedel.
NÄR
■ Österlen är
en året runtdestination.
Men bäst under
vår och sommar då vädret
får regionen
att blomstra
och hotell, restauranger och
sevärdheter
håller generösa
öppettider.
SvD.se 1
Varberg
Läs om rocksångaren Ebbot
Lundbergs
favoritställen.
SvD.se/Resor
Syltat, saftat,
inlagt, rökt och
långkokt. Det
är vad som
gäller på Martin
Sjöstrands
restaurang
Hörte brygga.
SvD Resor söndag 24 april 2016
SvD Resor söndag 24 april 2016
11
RESMÅLET ÖSTERLEN
På Talldungens
gårdshotell i
Brösarp ser­
veras rustik
sydeuropeisk
mat med lokala
råvaror. Lammtartaren med
syrad grädde
är synnerligen
läcker.
I Skräddaröd
är stillheten
och naturen
de främsta
tillgångarna.
Här finns tolv
gårdar som tar
emot stressade
storstadsbor.
>
12
SvD Resor söndag 24 april 2016
RESMÅLET ÖSTERLEN
Martin
Sjöstrand har
satt Hörte
hamn på
matkartan.
Tidigare
arbetade han
på Fäviken och
hos Mathias
Dahlgren.
Olof Viktors
kafé i Glemmingebro har
utnämnts till
ett av Sveriges
bästa. Konditormästaren
Jan Hedh står
för bröden.
På Dalängarnas stenugnsbageri utanför
Kivik finns allt
från nybakat
rågbråk till
obesprutad
äppelmust och
lammskinn
från den
egna gården.
”
Utanför fönstret glittrar Östersjön bortom bryggan.
– För oss har vinodling blivit ett sätt att leva. Man
kan kalla det friskvård, menar Percy och berättar
att både han och frun har spårat släktband långt
tillbaka i den lokala bondekulturen.
För Ulrika Bergenkrans och Fredrik Alverén är
det precis tvärtom. Det har bara gått ett par år sedan
de sa upp sig från IT-jobb i Stockholm för att flytta
till Skåne-Tranås och bli chokladfabrikörer. Då var
de noviser, nu är de svenska pionjärer inom “bean
to bar”, choklad hela vägen från böna till färdiga
kaka. Chokladkakorna säljer de i sin lilla butik Österlenchoklad. Kakaon är importerad, allt annat lokalt.
– Österlen är en idealisk plats om man är i konstant behov av bra råvaror. Här finns allt från bär
och kryddor till ostar och champagne. Och vi har
prövat det mesta i chokladen, inklusive getost, berättar Ulrika.
Vi köper de vita chokladpralinerna med must
på Kiviksäpplen. Härligt sött och syrligt, som om vi
bokstavligen smakar på Skåne. Ulrika förklarar att
liknande verksamheter ses som tillskott till bygden
snarare än konkurrens. För Österlenchoklad betyder
det exempelvis en god relation med Daniel Berlin,
vars restaurang fått både New York Times journalister och Guide Michelins svårflirtade kritiker att
hitta hit. Den ligger fem minuter bort och på den
ständigt föränderliga avsmakningsmenyn har Ulrika
och Fredrik bidragit till desserterna.
– Hela Skåne har en mångfald som jag finner intressant och Österlen har ett otroligt stort utbud av
producenter, bekräftar stjärnkocken Daniel Berlin
som lagar mat i ett kök inte mycket större än ett
studentrumspentry.
Matsalen har en rustik stilrenhet med runda bord
och eleganta pinnstolar på vitkalkade trägolv. På
Daniel Berlin månar man lika mycket om estetik
och upplevelse som om jordbrukets och årstidernas
skiftningar.
– Det är extremt viktigt för oss vilken känsla vi
förmedlar i menyn, liksom råvarornas kvalitet och
att vi kan berätta en historia om tiden och platsen
just nu, fortsätter Daniel.
På så vis blir maten mycket mer än det som stoppas i munnen. Det handlar om dofter, färger och former. Sällskapet och miljön. Och ingen annanstans
i Sverige är miljön som i sydost, där landsvägarna
vindlar mellan Skånelängor och stengårdsgärdar,
bland gul raps och betande kor intill björkar och
sanddyner. Vid stranden i Skivarp driver sommelieren Emma och kocken Martin Sjöstrand restaurang-
en Hörte Brygga. Deras geografiska läge är månne
Söderslätt snarare än Österlen.
– Men det är som med vin, de politiska gränserna
följer inte alltid de kulturella, påpekar Emma med
ett leende.
På Hörte Brygga har de äkta makarna tagit de
främsta lärdomarna från sina tidigare arbetsplatser Fäviken Magasinet och Bagatelle – och förenklat
det. Resultatet är en charmig krock mellan det luxuösa och det lantliga. Här finns inga servitriser eller
hovmästare, inga färdiga rätter eller menyer. Under
sommaren tar man inte ens bordsbokningar. I stället hälsas vi välkomna av en sommelier som guidar
genom en lista på naturliga hantverksdrycker. En
kock plockar sedan samman och tillagar våra utvalda godsaker. Allt kan ätas ensamt eller paras ihop,
och de varmrökta inlagda morötterna är lika goda
på egen hand som tillsammans med fermenterad
svartbönröra och fläskläggsterrin. Utanför fönstret
glittrat Östersjön bortom bryggan. Det är vackert så
det kniper i hjärtat. Emma håller med.
– Vi ligger mitt i myllan, vi har orörd skog runt
husknuten, stränder och fält som förser oss med
råvaror utan långa transporter. Det lockade oss hit.
Och ja, skönheten förstås.
Stockholm
BO
■ Apotekarns (Simrishamn).
Superfint b&b med kafé, två
butiker och omtalad Medelhavs­
trädgård. apotekarns.com
■ Ystad Saltsjöbad. Satsningen
på lyx gav hotellet ett guld i Spa
awards 2015. Men det anrika
Malmö
Österlen
hotellet med vackra, marina rum
är väl värt ett besök i sig. ysb.se
■ Kronovalls Vinslott
(Fågeltofta). Stor egendom med
övernattning, servering, vinkafé
och landets största samling mous­
serande svenskt vin. kronovall.se
■ Vitemölla Badhotell (Kivik).
Närmast brittisk aristokratisk
atmosfär med välrenommerad
restaurang och rum med
havsutsikt. badhotell.com
SvD Resor söndag 24 april 2016
13
RESMÅLET ÖSTERLEN
Hammars backar bjuder på en storslagen upplevelse med vyerna ut över havet och den rika floran som ger färg och doft till vandringen.
14
SvD Resor söndag 24 april 2016
GUIDEN BUDAPEST
Hotellet Arias takbar High note sträcker sig runt den stora innergården.
FOTO: DARABOS GYORGY
15
SvD Resor söndag 24 april 2016
GUIDEN BUDAPEST
Budapest på bästa sätt
Text JAN EKHOLM
Musikaliska boutiquehotell, anrika
marsipanmakare och trånga vinkällare.
Så här tillbringar vi en vårhelg i den
ungerska huvudstaden.
1
ARIA BUDAPEST:
HOTELLET DÄR
MUSIKEN SPELAR
HUVUDROLLEN
Hercegprímás utca 5,
ariahotelbudapest.com
■ Tramsigt gimmickhotell
eller stans bästa nykomling?
Meningarna går isär om Aria,
det extravaganta boutique­
hotellet där musiken spelar
huvudrollen. Vi säger med
bestämdhet ”bästa nykomling”
och insuper wow-faktorn uppe
i den romantiska takbaren High
note. Den inglasade innergården
Music garden är en annan oas,
liksom spa-delen Harmony som
nyligen utnämndes till Europas
bästa hotellspa.
I byggnadens fyra vingar
finns rum med lika många
musikaliska teman; klassiskt,
opera, jazz och modernt. Sviten
”Romeo & Juliet opera balcony”
är precis så grandios som det
låter. Stort plus för att hotellet
varje eftermiddag dukar fram
en gratis buffé med vin och
småplock.
2
TISZACIPŐ:
SNEAKERS
SOM MINNS
SOVJETERAN
Károly körút 1, tiszacipo.hu
■ I 60- och 70-talets Ungern
fanns bara ett skomärke i buti­
kerna, det statsägda Tiszacipő.
Efter kommunismens fall lades
tillverkningen ned – ända tills
2003 då krögaren László Vidák
bestämde sig för att återuppliva
barndomens skor. Det gick över
förväntan. Idag syns Tiszacipős
retrosnygga sneakers på var och
varannan ungersk hipster. Den
sportiga vintagekänslan präglar
även Tiszacipős väskor, skjortor
och accessoarer.
3
SZIMPLA MARKET:
SÖNDAG PÅ
BONDENS
MARKNAD
Kazinczy utca 14,
varje söndag 09:00-14:00
■ En farmers market är numera
ett obligatoriskt inslag i varje
europeisk storstad. Budapest ej
undantaget. Här går vi gärna till
Szimpa, stans största så kallade
ruinbar, som varje söndag intas
av småskaliga matproducenter
och ekologiska odlare. Stämningen
är vänlig och famil­jär bland de
många stånden och för den som
vill köpa med sig ett par unika
matsouvenirer rekommenderar
vi den ekologiska kolbászkorven, en burk picklad melon
och den timjanrökta fårosten.
4
SZAMOS HÁZ: PÅ
AUDIENS HOS
MARSIPAN­
DYNASTIN
Váci utca 1, szamosmarcipan.hu
■ Budapest är paradiset för
alla som älskar sötsaker. Det
finns ett bageri i varje gathörn
och vinden bär alltid med
sig en doft av socker. För den
som tar sina bakverk och
praliner på allvar har vi svårt
att tänka oss ett bättre ställe än
konfektyrdynastin Szamos art
deco-ståtliga flaggskeppskafé.
Här grundar vi med en stadig
ungersk frukost bestående av
mangalicakorv, färskost, kokta
ägg och ratatouille innan vi
övergår till det väsentliga: det
enorma utbudet av marsipan­
praliner. Familjen Szamos har
gjort marsipan sedan 1930talet och de små läckerbitarna
är lika förödande goda som
konstnärligt vackra, i synnerhet
det stora urvalet av blommor.
Lämna även plats för desserter
och chokladtryfflar.
5
LÉHŰTŐ:
BÄST I STAN
PÅ LOKAL
HANTVERKSÖL
Hollo utcá 12-14, facebook.com/
lehuto.kezmuvessorozo
■ Den ungerska huvudstaden
upplever just nu en boom
av mikrobryggerier och
”zigenarbryggare”. Lokalt
tillverkad hantverksöl hittar
man i var och varannan
bar, men få har ett lika stort
utbud som Léhűtő 1 och 2; två
ölkonnässörfavoriter som ligger
vägg i vägg på en liten bakgata
bakom Gozsdu udvar. Med
över 60 lokala ölsorter att välja
mellan kan det vara svårt att veta
var man ska börja, men ägaren
Kolos ger gärna vägledning. Två
som sticker ut är Fekete Erdö
(svart skog), en porter med
skogsbär och fyra sorters malt,
och Keserű Méz (bitter honung)
som mycket riktigt har en bitter,
honungsaktig smak.
Lokala viner hos Tasting table.
>
16
SvD Resor söndag 24 april 2016
GUIDEN BUDAPEST
Hos Vinylize
blir gamla
vinylskivor
till snygga
glasögonbågar.
RES HIT
■ Direktflyg
med bl.a.
Norwegian
från cirka
1 200 kronor,
alternativt
med Wizz från
Skavsta cirka
500 kronor.
Charter med
Airtours från
cirka 3 300
kronor inkl.
flyg och tre
nätter med del
i dubbelrum.
Onyx har
kallats ambas­
sadörer för det
nya ungerska
köket. Här
seabass med
hummer och
rökt potatispuré.
NÄR
■ Året om, men
bäst på våren
och hösten.
Sommaren kan
bli riktigt het.
SvD.se 1
Buenos Aires
Insiderguide till
stadens nattliv.
SvD.se/Resor
Bohemmysiga
Café Csiga har
ett kök med
höga ambi­
tioner. De gör
också beryktat
goda frukostar.
6
CAFÉ CSIGA:
RUSTIK HUS­
MANS­KOST I
HIPPA KVARTER
Vásár utca 2,
facebook.com/cafecsiga
■ Det fanns en tid när man
helst undvek de ljusskygga
kvarteren i åttonde distriktet.
Men i dessa gentrifieringens
tider har området intagits
av barer, konstgallerier och
krogar och blivit stans hetaste.
Här tillbringar vi gärna ett par
timmar på Lumen Kávézó,
en sympatisk kombination
av kafé, galleri och vinbar
(Mikszáth Kálmán 2). För
shopping av udda antikfynd och
vintagekläder är Iguana en till
bredden fylld skattkista (Krúdy
gyula 9). Favoriten i området
är dock bistron Csiga Café som
i en trivsamt bohemchic miljö
serverar husmanskost med
höga ambitioner, bland annat
en suverän biffstuvning med
dumplings.
7
TASTING TABLE:
LITEN KÄLLARE
MED STORT
URVAL VINER
Bródy Sándor utca 9,
tastehungary.com
■ Carolyn och Garbor Banfalvi
leder inte bara Budapests
bästa guidade matturer
(rekommenderas varmt!). De
driver också vinkällaren Tasting
table där man kan handla och
smaka på viner från Ungerns
samtliga 22 vinregioner. Urvalet
är gjort med fingertoppskänsla
och merparten kommer från
småskaliga producenter som
regelbundet besöker källaren för
att prata om sina viner.
Vinprovningar, föreläsningar
och middagar arrangeras varje
vecka, men det går också bra att
bara slinka in en kväll i den in­
tima källaren, beställa en tallrik
kallskuret och låta den vänliga
personalen välja ut ett par viner
(allt går att få glasvis). Vi blev
särskilt förtjusta i det nektar­
liknande dessertvinet från Tokaj.
8
VINYLIZE
BY TIPTON:
GLASÖGON MED
VINYLKNASTER
Belgrad rakpart 26, vinylize.com
■ Alla vet att musik låter bäst
på vinyl. Vad färre känner
till är att vinylskivor även
gör de snyggaste glasögonen.
Åtminstone på Vinylize där
designern Zachary smälter
ner gammal vinyl som han
skickligt förvandlar till trendiga
bågar. Den internationella
uppmärksamheten har inte låtit
vänta på sig och bland kunderna
märks Richard Branson, Robbie
Williams och Elton John, som
var så imponerad att han köpte
20 bågar vid sitt besök.
I Vinylize showroom kan man
få sina glasögon skräddarsydda
och dessutom välja vilken
skiva de ska tillverkas av. I den
digra skivkollektionen finns
allt från Madonna till Pink
Floyd. Bågarna levereras i en
sensationellt snygg ask gjord
av en vinylsingel.
9
ONYX:
NYSKAPANDE
UNGERSK
GASTRONOMI
Vörösmarty tér 7-8,
onyxrestaurant.hu
■ Barockinredda Onyx var en av
stadens första krogar att knipa åt
sig en Michelinsjärna. Nyckeln
till framgången finner man i
avsmakningsmenyn ”ungersk
evolution” där klassisk ungersk
mat genomgått en behandling
i stjärnteamet Szabina Szullós
och Tamás Szélls molekylära
gastronomilabb. Med lika
delar perfektion, teknologi och
högklassiga råvaror skapar
duon en lekfull sjurättersmiddag
med utropstecken som stuvad
vildsvinskind med smörade
nudlar och picklad paprika,
tuppsoppa med ravioli samt
tartar på vattenbuffel. Allt
lika superbt som det låter.
Ambassadörerna för det nya
ungerska köket har talat.
Litografisk verkstad
Prova att trycka en egen litografi
Välkommen till en spännande dag på Lumphé Litografiska som
ligger i det vackra huset ”Stora Knapersta” på Långholmen. Litografen Björn Lumphé tar oss med på en rundtur i verkstaden
där han berättar om hantverket kring att framställa grafik och
i synnerhet litografi. Vi får också prova på tekniken och trycka
en enkel litografi genom att, på plats, göra ett motiv som sedan
trycks i svart på en färgad bakgrund.
Vi avslutar dagen i galleriet där vi njuter av en god soppa, bröd,
ost och vin medan Björn berättar om några av de konstnärer
som trycker sina litografier här i verkstaden. Flera av dem har
också gjort speciellt framtagna verk för SvD accent.
Evenemanget kostar 895 kr per person. Varje tillfälle är begränsat till 20 platser. Välj mellan lördagen 21 maj eller lördagen 4 juni antingen kl 10.00 – 14.00 eller kl 15.00 – 19.00.
Aktiviteten beräknas ta ca 3 – 4 timmar.
Allt detta ingår: • Föredrag om konsten att skapa en litografi • Fem exemplar av egna upplagan • Ett glas vin • Sopplunch med bröd och dryck
Tillkommer: Vill du ha ditt konstverk i ram kostar det 400 kr extra/ram.
Besök svd.se/accent
Fler spännade erbjudanden finns att upptäcka på SvD accent: Kurser • Mat&Vin • Konst • Upplevelser • Resor
18
SvD Resor söndag 24 april 2016
AFFÄRSRESENÄREN
MINA RESVANOR MICAEL HOLMSTRÖM
” Mina bästa idéer
har uppstått i en
bekväm X 2000-stol”
Hur många resdagar har du
om året?
– Senaste åren har jag snittat en
bit över 100 resdagar.
Vart reser du oftast?
– Just nu är vi i diskussioner om
att etablera vår Academy i de
sex länder där Academic Work
har verksamhet. Det innebär
att jag reser runt i Norden samt
Tyskland och Schweiz. Flyg eller tåg?
– Jag föredrar tåg, men eftersom
jag oftast reser internationellt
är det sällan ett alternativ.
Mitt arbete handlar mycket
om att reflektera över olika
utmaningar, vilket passar
ypperligt på ett tåg. Några av
mina bästa idéer har uppstått
när jag passerat Hallsberg i en
bekväm X 2000-stol.
Vilken är din favoritflygplats?
– München är en favorit. Fräscht,
modernt och ett fantastiskt
utbud av lounger, restauranger
och shopping. Jag kan varmt
rekommendera deras ”napcabs”
i terminal 2.
Vilket är ditt favorithotell?
– Sofitel i München. Femstjärnigt
hotell med härligt internationell
atmosfär, utan att kännas snobbigt.
Att inte besöka gymmet och
spaavdelningen när man är där
borde klassas som tjänstefel.
Vad har du alltid i handbagaget?
– Jag sätter mig inte på flyget
utan min iPad. På väg till resmålet
läser jag något jobbrelaterat
eller HBR och Wired. Senaste
boken jag läste var ”Disrupted”
av Dan Lyons. En rolig och
tankeväckande skildring om en
50-årig ex-journalist som börjat
jobba i start-up-världen.
Säg en stad som lever upp
till hypen?
– Jag tröttnar aldrig på New
York. Det spelar ingen roll hur
höga förväntningar jag har, The
big apple överträffar dem alltid.
Och en som gjort dig besviken?
– Jag måste säga Miami.
Mina förväntningar var högt
uppskruvade, men det märks
att en stad som ligger vid havet
kräver konstant underhåll,
vilket det tyvärr fuskats med
sedan fastighetskrisen.
Vad stal du senast från ett
hotellrum?
– Även om jag varken kan
bekräfta eller dementera, så
saknar ett visst hotell i Dubai
en designad badanka …
Micael Holmström är vd för det nystartade utbildningsföretaget Academy, som är en del
av Academic work.
FOTO: FRIDA LARSSON
26
SvD.se 1
Senaste nytt
Du hittar fler
resenyheter på.
SvD.se/Resor
miljoner dollar. Det är
utgångspriset för den
privata jumbojet som
tidigare tillhört kunga­
familjen i Qatar. Planet
finns till salu hos BookAJet
som utlovar en ”unik
möjlighet att köpa en
spektakulär Boeing 747”.
FOTO: DAISY MOORE
Affärsresenärens oro
AFFÄRSRESANDET har sina
uppsidor, men det är också en
tillvaro fylld av stressituationer.
Det framgår i en undersökning
gjord av Booking.com där 4 500
affärsresenärer från nio länder
svarat på frågor om vad som gör
dem stressade under resor.
Utöver universella resebe­kymmer som borttappat
bagage och försenade avgångar
oroar sig 17 procent över flyg­
resans wifi-mottagning, medan
24 procent är rädda för att tappa
bort företagets dator eller telefon.
Den största stressfaktorn rör
dock kulturella skillnader: 26
respektive 39 procent uppger att
”språkbarriärer” och ”kulturella
normer” är deras största oro i
samband med utlandsresor. 21
procent är stressade över att ta
sig runt i en främmande stad och
16 procent är nervösa inför att
träffa och tala inför främmande
människor.
Med facit i hand kan vi kon­
statera att det alltid är en god idé
att förbereda sig och göra research.
Samt ta en snabbkurs i kinesiska.
Bästa hotellen
för affärs­
resenärer
1. The Peninsula, Hong Kong
2. Taj Mahal Palace, Mumbai
3. Four Seasons Hotel George
V, Paris
4. St Regis Doha, Qatar
5. Mandarin Oriental, New York
Listan sammanställd av Condé
Nast Traveller
Framtidens
snabbtåg
X 2000-TÅGEN har rullat på
svenska järnvägar i 23 år och
var vid starten världens mest
avancerade snabbtåg. Sedan
dess har åtskilliga kört om dem,
men nu är det äntligen dags för
en modernisering. Under de
kommande fyra åren satsar
SJ 3,5 miljarder kronor på att
uppdatera teknik och interiörer.
– Det här är en milstolpe
i resan mot en toppmodern
tågupplevelse för affärs- och
fritidsresenärernas skiftande
behov, säger SJ:s vd Crister
Fritzson.
Den nya interiören innebär
bland annat att antalet platser
utökas med 15 procent tack vare
smäckrare säten, benutrymmet
kommer dock inte att påverkas.
Vidare utlovas uppgraderat och
”supersnabbt” wifi, helt ny bistro
och bättre luftkonditionering.
19
SvD Resor söndag 24 april 2016
KRÖNIKAN
VÄLKOMMEN TILLBAKA, 80-TALET!
SOFIA
HEDSTRÖM
” Tänk valfri
80-talsfilm som
handlar om
karriärister
på Manhattan
och kopiera
huvudrollsinne­
havarens stil.”
”American psycho” har blivit musikal, Ivana Trump
inspirerar modedesigners och vodkaluncher är hett
igen. 80-talet genomsyrar hela New York just nu.
OM NEW YORK är ett årtionde så
är det 80-talet. Tänk Madonnas
kaxiga attityd i ”Desperately
seeking Susan”, framgångssuget
i ”Cocktail” och detaljbesattheten
i ”American psycho”, där avund­
sjukan över ett snyggt visitkort
fick huvudpersonen att mörda.
Det är nästan omöjligt att vara i
New York utan att bli påmind om
filmerna från VHS-tiden.
80-talet märks extra mycket
i staden just nu. ”American
psycho” hade nyligen premiär som Broadwaymusikal
och restaurangen The Odeon
– en institution som mer än
någon annan definierar hela
årtiondet – har gjort storstilad
comeback och lockar såväl
Vogueredaktörer som konstnärseliten på nedre Manhattan.
På 80-talet var detta brasserie
stamställe för Andy Warhol och
Basquiat, men Odeon känns
också igen från både ”American
TVÅ 80TALSTIPS
■ The Coffee
Shop. Hipp
diner som på
80-talet bara
anställde
modeller och
skådisar. 29
Union Square,
thecoffeeshopnyc.com
■ 21 Club.
Legendarisk
speak easy
där scener ur
filmen ”Wall
street” spelades in. 21 West
52nd St, 21club.
com
psycho” och yuppieförfattaren
Jay McInerneys storsäljare
”Neon” som stilsäkert beskriver en livsstil med extra allt.
McInerneys roman har till och
med restaurangen på omslaget.
Donald Trump, som ägt några
av New Yorks mest klassiska
byggnader genom åren, är i sig
en symbol för årtiondets vräkiga
stil. Presidentvalskampanjen har
gjort att hans byggnader blivit
turistattraktioner och det är
numera populärt att ta en selfie
utanför Trump Towers guld­
skimrande entréer. 80-talet
märks även modemässigt med
ikoner som Ivana Trump och
Cicciolina som inspirationskällor
för dagens designers. Rent stil­
mässigt betyder det plagg där
ena axeln lämnas bar, men också
accessoarer som decimeterbreda
bälten. Tänk valfri 80-talsfilm
som handlar om karriärister
på Manhattan och kopiera
huvudrollsinnehavarens stil.
Addera gärna extra volanger.
Även konstnären och Ciccolinas
exmake Jeff Koons, som 1988
gjorde en skulptur föreställande
Michael Jackson och hans apa
Bubbles, inspirerar mode­
designers. Manhattanbon
Koons, som passande nog har
ett förflutet på Wall Street, är
dess­utom världens bäst betalda
konstnär idag. Den maximerande
stilen tycks helt enkelt genomsyra
det mesta just nu.
Även om Manhattans skyline
alltid kommer påminna mig om
en filmaffisch från 80-talet är
dagens hype av det vräkiga decenniet i första hand en reaktion
mot hälsohysterin. Under mitt
senaste besök på Odeon var det,
inte helt oväntat, vodkalunch
som gällde och det kändes oväntat intressant. Det börjar helt
enkelt bli tråkigt med dinkel och
paelo-dieter.
Bertha Wegmann, Målarinnan Jeanna Bauck. Från Nationalmuseums samlingar.
KONSTNÄREN
VÄLKOMMEN TILL ETT SAMARBETE MELLAN NATIONALMUSEUM, MODERNA MUSEET
OCH KONSTAKADEMIEN 11 FEB – 4 SEP 2016
ENTREPRENÖR. GENI. AVANTGARDIST.
NORMBRYTARE. VISIONÄR. RESENÄR.
En utställning om vad det innebär att vara
konstnär. Det handlar om roller, ideal och
myter. Nu och då. Välkommen!
I SAMARBETE MED
TACK OCKSÅ TILL
FCB FÄLTMAN & MALMEN
FÖR ÖPPETTIDER SE
WWW.NATIONALMUSEUM.SE
Fri
entré!
ROLFS
www.rolfsbuss.se · 0771 - 15 00 00
Rundresor buss
Weekendresor
Lübeck 3d.......................fr.1.975:- Celle 4d..................................3.575:2
middagar,
rundtur, alla utflykter, 28/7, 25/8
Centralt hotell, 50 kg, 6/5, 27/5, 8/7, 19/8
Flensburg 3d....................1.995:- Vilnius 5d..........................2.975:-
Karlshamn-Klaipeda, 2 middagar, 7/9, 28/9
Dresden Spreewald 5d.4.475:4 middagar, alla utflykter, 28/5, 23/7, 20/8
Prag 6d..........................fr.4.975:3 middagar, centralt, utflykter, 26/4, 3/10, 10/5
Polen sparesa 6d......4.875:4 middagar, rundtur, 4 behandlingar, 15/5, 25/9
Rhendalen 7d..............4.975:6 frukostar och middagar, utflykter 21/5, 9/7
Moseldalen 7d.............fr.5.995:6 middagar, alla utflykter, båttur 17/9, 24/9
Polen rundresa 7d.....5.875:Rundresor flyg
6 middagar, utflykter, 20/5, 27/5, 13/7, 12/8, 26/8
Barcelona 5d.............fr.5.975:- Bodensjön 7d...............5.975:Centralt, en middag, utflykter, vinprovning, 6 middagar, utflykter, 7/5, 21/5, 28/6, 16/7
16/5, 23/5, 30/5, 6/6, 22/8, 29/8, 5/9, 12/9
7d..........................5.775:Rom 5d..........................fr.6.375:- Wien
2 middagar, rundtur/utflykter, 7/5, 14/5, 27/8
Centralt hotell, utflykter, 8/5, 15/5, 22/5, 29/5
Paris 5d............................fr.5.975:Centralt hotell, utflykter, 8/5, 22/5, 29/5, 4/9
Nice 5d..............................fr.6.375:Centralt, alla utflykter, 10/5, 31/5, 30/8, 20/9
Lissabon 5d...................fr.6.575:Centralt, utflykter, 15/5, 8/9, 22/9, 29/9
7d.............................fr.6.375:Spanska Vinvägar 6d..7.275:- Paris
6 middagar, utflykter, 30/4, 14/5, 2/7, 30/7
5 middagar, 2 luncher, alla utflykter, 11/5
8d..................5.995:New York 7 dagar......fr.14.375:- Budapest
7 middagar, utflykter, 20/5, 15/7, 12/8, 26/8
5 nätter centralt hotell på Manhattan,
Salzkammergut 8d......6.575:2 stadsrundturer, båttur, Top of the Rock,
24/8, 31/8, 1/9, 7/9, 8/9, 14/9, 28/9, 30/9 7 middagar, utflykter, 20/5, 15/8
Amalfi vandring 7d...8.675:- Tyrolen 9d........................6.975:Kirchberg, halvpension, 26/6, 23/7
6 middagar, alla utflykter, 26/4, 9/5, 31/8
Torquay 7d..................10.575:- Fyra Huvudstäder 9d.. fr. 6.875:6 middagar, alla utflykter, 13/5, 10/6, 15/7 Berlin - Prag - Budapest - Wien
Kalabrien 8d.................8.675:- 4 middagar, 3 stadsrundturer, 2/5, 23/5, 30/5
Dolomiterna 10d.......6.995:7 middagar, utflykter, 10/9
Mallorca Vandring 8d. fr. 8.975:- Vandring Kienz, halvpension, 1/7, 8/7, 15/7
Halvpension, vandringsledare, 8/4, 6/5, 18/5 Gardasjön 10d.............7.975:Kroatien 8d.............. fr. 10.975:- 9 middagar, utflykter, 22/7, 2/9, 9/9, 16/9
7 middagar, alla utflykter, 14/5, 27/8, 3/9, 17/9 Toscana 10d..................7.995:Sicilien 8d..................11.975:- 9 middagar, utflykter, 29/4, 20/5, 22/7, 19/8
7 middagar, alla utflykter, 5/5, 19/5, 15/9, 22/9 Provence 10d...............8.975:Skottland Orkney 8d.....13.575:- 9 middagar, utflykter, 17/9, 7/10
Normandie 10d..........9.975:Halvpension, alla utflykter, 6/7, 13/7
Skottland Tattoo 8d.......13.975:- 9 middagar, utflykter, 13/5, 27/5, 24/6, 22/7
7 middagar, utflykter, 7/8, 11/8, 14/8, 18/8 Italienska Rivieran 11 d..8.775:NYC - Washington 9d..18.575:- 10 middagar, utflykter, 19/5, 2/6, 7/7, 28/7
Rundresa med utflyktsprogram, 8/9, 22/9 Kroatien rundresa 12d..8.995:Sydafrika Lodge 10d..fr.12.975:- 11 middagar, utflykter, 18/5, 7/9, 14/9, 21/9
Helpension, tillägg utflykter, 15/9, 6/10, 10/11 Transsylvanien 12d.....9.975:Kina 10d......................fr.15.575:- 11 middagar, alla utflykter, 21/5, 27/8, 8/9
Rundresa, utflykter, guide, 4/9, 27/9, 3/10
Cykelresor
Almunecar 15d.........fr.9.375:- Mosel 8d................................7.275:4**** Hotell Bahia, 14 frukostar och middagar
30/4, 31/8, 3/9, 10/9, 17/9, 1/10, 8/10, 15/10 7 middagar, 2 vinprovn, 8/7, 22/7, 29/7, 12/8
Kroatien 15d.................10.975:- Holland 8d..........................7.975:7 middagar, båttur, utflykter, 30/5, 1/8
Halvpension, utflykter, 9/5, 1/10
Kuba 15d....................fr.23.575:- Bodensjön 9d..................fr.8.975:7 middagar, alla utflykter, 2/7, 16/7, 27/8
Rundresa Havanna - Trinidad - Varadero,
utflykter, 18/10, 22/10, 25/10, 1/11, 16/11
Ovan är ett urval av gruppresor.
Västra USA 15d......fr.27.975:- 1 500 avgångar till fler än 200 resmål
Beställ gärna katalog
Stort utflyktsprogram, 30/8, 6/9, 20/9, 25/10
Centralt hotell, rundtur, 13/5, 1/7, 26/8, 16/9
Polen 4d tor-sön............2.595:En lunch, 28/4, 19/5, 29/5, 2/6, 30/6, 14/7
Berlin 4d tor-sön.........fr.2.875:Centralt hotell, 28/4, 19/5, 26/5, 2/6, 9/6
Weserkryss 4d................2.975:3 middagar, utflykter, rundtur 19/5, 26/5, 30/6
Rügen Binz 4d..................3.675:3 middagar, utflykter, 28/4, 19/5, 10/9, 28/9
Stralsund 4d...................fr.3.775:2 middagar, rundtur, utflykter, 26/5, 14/7, 4/8
Fantastiska priser på kryssningar - vart du vill i världen
- med 5 av våra prisbelönta fartyg!
22-28 april:
50% på 31 utvalda kryssningar
Säg god natt i en stad
- och god morgon i en annan stad dagen därpå
Unna dig modern lyx på kryssning med Celebrity Cruises®.
Ljusa och moderna fartyg, med en gräsmatta på översta däck,
imponerade restauranger, spännande aktiviteter
och underhållning - det mesta är inkluderat i priset!
OPERA OCH KONST I
VERONA, RAVENNA OCH VENEDIG
Reguljärflyg/buss: 24-29/8 2016
Verona – Ravenna – Venedig
OPEROR
ARENA di VERONA: 24/8 Aida av G. Verdi och
25/8 Turandot av G. Puccini
LA FENICE I VENEDIG: 27/8 Norma av V. Bellini
Kultursightseeing i Verona, Ravenna och Venedig.
SAVONLINNA OPERAFESTIVAL
Reguljärflyg/buss: 16-20/7 2016
Helsingfors – Savonlinna – fästningen Olofsborg,
Punkaharjuåsen, Kerimäki Kyrka. Besök på
Runebergs Museum i Borgå. Båtkryssning.
OPEROR och KONSERT
17/7 Konsert, Riccardo Muti dirigerar Ravennas
Festivalorkester,
18/7 Don Giovanni och 19/7 Otello
VÅRA BÄSTA KRYSSNINGSPRISER JUST NU
Fartyg
Datum Resmål
Equinox
Reflection
Reflection
Millennium
Infinity
31.05
06.06
19.08
09.12
24.12
Medelhavet
Medelhavet
Medelhavet
Asien
Sydamerika
Nätter
11
11
10
12
15
SÄLJS
PÅ
P R E SS
BYR Å
N
Ny glöd
för teknik
Linnea löder en lampa på
Teknikfestivalen i Göteborg
Hon var en av många som
testade nätverket ”Makertjejs” tillfälliga verkstad.
Dessutom i nr 17
• Därför blir allt fler allergiska
mot pollen.
• Så ser livet ut för barnen efter
jordbävningen i Ecuador.
• Molly Sandén är artisten som
hatar hat och mobbning.
• Gör fräscha citrusplättar till
mellis.
Alltid i SvD Junior:
Nyheter, analyser, sport, kultur,
korsord och serier. Och du kan
fråga Jenny om livet, Anders om
vetenskap och Buba om djur.
Nytt nummer varje tisdag.
Svenska Kulturresor AB, Malmö
Tel 040-10 35 70 www.kulturresor.se info@kulturresor.se
PRIS*
6 975:7 020:7 335:6 955:13 860:-
Prenumerera: NEUTRAL
svd.se/provajunior
eller 08-13 50 70
* Gäller för insideshytt. Uppgradering ger Classic dryckespaket inkluderat.
Erbjudandet gäller nybokningar gjorda i perioden 22-28 april 2016 och för alla
hyttkategorier på 31 utvalda kryssningar. När ni beställer utvändig hytt eller
högre klass inkluderas Classic dryckespaket. 50% gäller endast på kryssningspriset, skatter och avgifter tillkommer. Vi reserverar oss för ev. fel.
ange internetkod 369-3691028.
Bästa krogarna
0200 88 01 55 | celebritycruises.se | Kontakta din resebyrå
Maten, servicen och miljön.
1 svd.se/om/krogguiden
JUNI
LEK
Kryssning!
Midnattssol
i sommar
Värd: Staffan Heimerson
Utblick från södra halvklotet
-det pulserande Sydney och Söderhavets
mytomspunna historia och kultur
Pris: från 49 500;-/pers*
Avresa 24/11 - 20 dagar
*Inkl. flyg, 3 nätter i Sydney med program,
14 dagars kryssning med helpension,
flertal föredrag och kåserier med
Staffan Heimerson under kryssningen.
Hurtigruten
VÄRLDENS
VACKR ASTE
SJÖRESA
Res med Hurtigruten i midnattssolens land, när den
norska kusten visar sig från sin allra bästa sida!
Supererbjudande NU fr. 10.875:–
Prisex. gäller Kirkenes–Bergen, 6 dagar på utvalda avresor i maj, juni, augusti och september 2016
per person i delad ospecificerad insideshytt inkl. helpension. Utsideshytt fr. 11.865:–.
Begränsat antal platser, boka senast 15 maj.
Vår utvalda butik i Stockholm är Resia på Sveavägen 16
Njut av det bekväma livet ombord kryssningsfartyget Emerald Princess
där mat, dryck, aktiviteter och servicenivå håller hög klass medan vi
bekantar oss med öar som Fiji, Nya Kaledonien och Vanuatu under
två veckor. Med på resan som kåsör och föredragshållare är Staffan
Heimerson. Han delar med sig av sina initierade kunskaper om regionen
kryddat med färgstarka minnen från sin långa karriär.
054-10 24 05
hurtigruten.bengt-martins.se
FYRKLÖVERNS STUGBY
bo i underbar natur
med utsikt över Siljan.
Vid Rättviks slalombacke/
sommarrodelbana, nära
natur och strövområden
ligger Fyrklöverns Stugby.
Gångavstånd till Siljan och
Rättvik - med butiker,
restauranger, bowlinghall
och simhall. Golfbana 3 km.
Exotiska resor sedan 1993
042-17 95 00 | travel@tourpacific.se | tourpacific.se
Vi håller koll
på hela världen
åt dig
Öppet året om.
Onlinebokning
Fartygsvisningar
2016
Se cruisemarket.se
Checka in på ditt Sea Resort
Nyrenoverade Norwegian Epic tar dig på en oförglömlig kryssning fylld
av varma och lata dagar till havs och till nya hamnar nästan varje dag.
Freestyle Cruising ger dig valfria dagar helt utan måsten eller tvång.
Medelhavet fr. 7.295:–
8 dagar – All inclusive
Norwegian Epic: Barcelona–Neapel–Rom–Livorno–Cannes–Marseille–Barcelona
Karibien fr. 6.395:–
8 dagar – All inclusive
Norwegian Epic: Orlando–Tortola–St. Thomas–Bahamas–Orlando
Pris ovan gäller utvalda avresor i okt resp. dec -16 i delad insideshytt inkl. helpension, all inclusive-dryckespaket,
skatter och avgifter. All inclusive på köpet gäller alla kryssningar, minimum 5 nätter, med avr. minst 30 dagar
framåt i tiden. Boka senast 30/5 2016. Begr. antal platser.
054-10 24 50
cruisemarket.se
Butik: Sveavägen 16,
Stockholm, 08-545 220 00
Extra telefonöppet 24/4 kl. 15–18
THERESE TIPSAR
OM STORSTADSWEEKEND!
Är du sugen på att en weekendresa i Europa
eller kanske New York så skall du fråga Therese.
Therese är en fantast på storstäder och kan
hjälpa dig att hitta rätt bland det stora utbudet.
MALDIVERNA
SEYCHELLERNA
SRI LANKA
INDIEN m fl.
Indcen Resor /förslag 2:b, inklusive webbadress
Välkommen att boka din nästa semester hos oss!
Indcen Resor /förslag 2:b, inklusive webbadress
Indcen
Indcen
Resor
Resor
www.indcen.se
Resia Stockholm
08-402 68 20 • Sveavägen 16
semesterresor.stockholm@resia.se
www.indcen.se
www.indcen.se _4-1aw2
_4-1aw2
SOMMARKAMPANJ!
Boka senast 26/4 Res mellan 1/6 och 31/8.
Boka sommarens resor med rabatt!
Gardasjön fr 5 895:-, Provence fr
6 995:-, Engelska sydkusten fr 7 195:-,
Island fr 16 995:-, Färöarna fr 14 995:-,
Berlin weekend fr 2 545:- eller Polen
Runt fr 4 945:- är några populära tips!
Läs mer om alla rabatter på scandorama.se/sommar
040-600 00 00 eller boka hos din resebyrå
Upp till
✿
Flyg
✿
Buss
1000:rabatt per person
Uppge kod
”sommar”
Indcen Resor
www.indcen.se
Indcen Resor
SYDAMERIKA
www.indcen.se
Pantanal - Jaguarresa 1/10 48.900:Patagonien - Valsafari 13/10 49.900:Chile - Argentina
23/10 42.875:Colombia Runt
26/10 41.400:Peru Runt
1/11 42.900:Brasilien Runt
4/11 40990:Chilenska Patagonien 6/11 69.800:Galapagos
14/11 54.950:kontakta oss för skräddarsydda resor
_4b-1aw3
_4b-1aw3
Tel: 035-17 88 75, 08-21 88 75
www.sydamerikaexperten.com
UNDER STRECKET – SVERIGES MEST KÄNDA LÅNGLÄSNING
1 svd.se/understrecket
22
SvD Resor söndag 24 april 2016
DRÖMPLATSEN
RES DIT
■ Flyg till
Manila med
Qatar och
Turkish, via
Doha eller
Istanbul, från
cirka 5 500
kronor. Restid
inkl. byte ca
17 timmar.
Från Manila
vidare med
inrikesflyg till
Palawan, cirka
500 kronor. Det
går även färjor
mellan Manila
och Palawan.
NÄR
■ Novembermaj är som
allra bäst. Junidecember finns
viss tyfonrisk.
Den filippinska
ön Palawans
stränder
inspirerade
Alex Garland
att skriva
bästsäljaren
”The Beach”.
FOTO: GIOVANNI SIMEONE/SIME
DYKPARADISET
EL NIDO I Filipperna är ett bra
exempel på att det fortfarande
finns paradis på jorden.
Kritvit sand, bländande
turkost vatten och regnskogs­
klädda kalkstensklippor som
sträcker sig högt upp ur havet.
Det är ingen slump att stränderna
utanför fiskebyn El Nido på ön
Palawan i den filippinska skär­
gården Bacuit ofta tituleras
världens främsta. Det var för
övrigt här – och inte i Thailand –
som författaren Alex Garland
fick inspiration till öluffar-eposet
”The beach”.
Här finns inte bara en para­
disisk strand – utan ett femtiotal.
Samtliga värda en resa i sig. Det
stora antalet gör att det inte är
helt omöjligt att få en strand helt
för sig själv.
I bukten utanför El Nido
breder den förhållandevis
orörda skärgården ut sig. Passa
på att hyra en bangkabåt och leta
upp en obebodd ö. I det klara
och behagligt tempererade
vattnet lever över 800 fiskarter,
vilket är en av anledningarna
till att dykfantaster från hela
världen vallfärdar hit.
Det finns gott om budgetboenden i El Nido och lyxiga
resorts längs stränderna.
Manila
FILIPPINERNA
El Nido
500 km
Fasader – portfölj av Martin Wickström
I citatet nedan beskriver konstnären själv motiven i den nya portföljen som innehåller tre grafiska blad; Course Masséna, 1st
Avenue och Place de Bastille. Portföljen säljs exklusivt genom SvD accent och kostar 12 000 kr. De grafiska verken kan även köpas
separat och kostar 4 200 kr per styck. Signerade och numrerade av konstnären.
 En fasad, gränsen mellan
ett inre och ett yttre, ett skal,
ett skydd, som ett ansikte.
En reflex, en spegling, en
skugga, ljus. Tre platser,
Antibes, New York, Paris 
Martin Wickström 2016
Course Masséna pappersmått: 47x46 cm. Pris: 4 200 kr
1st Avenue pappersmått: 47x46 cm. Pris: 4 200 kr
Place de Bastille pappersmått: 47x46 cm. Pris: 4 200 kr
Fakta: Upplaga: 250 exemplar signerade och numrerade 1/250-150/250. Pappersmått: 47x46 cm. Yttermått med ram (vit trälist monterad på svart
passepartoutkartong): 53 x 52 cm. Leveranstid: 2-3 veckor.
Köp på svd.se/accent
SvD accent 08-13 56 07 • Telefontid mån-, tis- och torsdag kl 9.30-12.30 • Fler spännande erbjudanden finns att upptäcka i vår nätbutik
ENSEMBLE
Rundresa med Jamboguide
Perth – Fremantle – Adelaide – Barossa Valley – Great Ocean Road – Melbourne – Cairns – Daintree National Park – Stora Barriärrevet – Ayers Rock – Sydney
Stora
Australienresan
✓ KONTINENTENS STÖRSTA SEVÄRDHETER
✓ BOENDE PÅ FÖRSTAKLASSHOTELL ★★★★
✓ RESA MED JAMBOGUIDE
✓ FÖRLÄNG MED SÖDERHAVET
Från
58.860 kr
Jambo Ensemble är vår kvalitetsstämpel för grupprundresor. En Ensembleresa innebär liten grupp, utvalda hotell,
kunniga Jamboguider samt flexibilitet att förlänga resan med extra dagar.
”Stora Australienresan” börjar med besök i storstäderna Perth, Adelaide och Melbourne där vi bland annat bekantar oss med kontinentens säregna djur och besöker det kända vindistriktet. Sedan beger vi oss till
ett av naturens stora underverk, Stora Barriärrevet. Regnskog och ökenlandskap står också på programmet
innan vi avslutar resan i den vackra världsmetropolen Sydney. En fulländad resa. Jambo Tours guide leder
resan. Passa på att förlänga resan med lata dagar på Söderhavsön Rorotonga.
20 resdagar. Max 26 pers. Avresor: 24/10, 14/11, 21/11, 19/12, 9/1, 30/1, 20/2.
020-52 22 22
☎
www.jambotours.se