Lunch v18.indd - Nosh and Chow

FISK
-
Lenrimmad lax
dillstuvad potatis, citron, fänkål- och rädiscrudité
220:-
SALLAD OCH VEGETARISKT
Veckans Sallad
Räksallad med spröda grönsaker,
kokt ägg, dillkräm och citron
Bakad torsk
brandade, tomatvinägrett och aioli
159:-
215:-
Gnocchi
primörer, salvia, brynt smör, parmesan
Grillad tonfisk ”Nicoise”
tomater, bönor, ägg, potatis, sardeller och oliver
175:-
Nässelsoppa
laxtartar, gurka, äpple
1/2
95:- /
1/1
145:-
Löjrom från Kalix
med dill- och mandelpotatislangos, smetana,
syrad rödlök och citron
20 g
145:- / 40 g 235:-
Carpaccio
tryffelmajonäs, ruccola, parmesan
185:Spanska charkuterier
Manchego, Sobrasada, serrano, salami,
grillad paprika, oliver, rostad levain
175:-
189:Steak Minute
persilje- och vitlökssmör, tomatsallad och pommes frites
225:Grillad black angus entrecôte
ugnsbakad schalottenlök, bearnaisesås, bönsallad,
tomat och pommes frites
365:Grillad kalvpicanha
bönor, rostad morot, citronsmör
225:-
Tartelette med lemoncurd
italiensk maräng
Chokladtryffel
35:65:-
DAGENS LUNCH
FÖRRÄTTER
98:-
Dagens sorbet
LUNCH
Veckans Grill
Basilikamarinerad picanha med
tomat- och mozzarellasallad, rödvinsås och pommes frites
Crème brûlée
135:-
195:-
GRILLAT
DESSERTER
139:-‘
Måndag
Kalvfärsbiffar och gnocchi med pesto, tomat,
sparris, parmesan och friterad salvia
Tisdag
Klar fiskgryta med torskquenell och lax,
vongolemusslor, dill och potatis
Onsdag
Grillad fransyska med bearnaisesås,
tomatsallad och friterad färskpotatis
Torsdag
Lunchstängt, trevlig helg!
Fredag
Lunchstängt
DRYCK
Fresh Kolsyrat vatten
27:-/50:Alkoholfri öl Mariestad 40:Lättöl Norrlands Guld 35:Bistro Lager mellanöl
35:Krusovice starköl 66:Cono Sur Sauvignon Blanc
98:Cono Sur Cabernet Sauvignon 98:KAFFE
Kaffe DelaNero EKO-Brygg
35:Enkel espresso DelaNero EKO-Espresso 30:Dubbel espresso DelaNero EKO-Espresso 34:Macchiato DelaNero EKO-Espresso
35:Cappuccino DelaNero EKO-Espresso 35:Caffé latte DelaNero EKO-Espresso 40:TE / INFUSION
Chai-Eko Fairtrade Black
35:Rooibos björnbär Eko Rooibos 35:Earl Grey-Eko Fairtrade Black 35:Goji och havtorn Green
35:Lapsang Souchong Black 35:-
FISH
Cold lightly salted salmon
dill-creamed potatoes, fennel and radish crudité
220:-
SALAD AND VEGETARIAN
Salad of the Week
Shrimp salad with crisp vegetables,
boiled eggs, dill cream and lemon
159:Baked cod
brandade, tomato vinaigrette and aioli
215:-
Gnocchi
spring vegetables, sage, brown butter, parmesan
95:- /
1/1
145:-
Vendace roe from Kalix
with dill and almond potato langos, smetana
pickled red onion, and lemon
20 g
145:- / 40 g 235:-
Carpaccio
truffle mayonnaise, rocket, parmesan
185:Spanish charkuterie
Manchego, Sobrasada, serrano, salami,
roasted peppers, olives, roasted levain
175:-
Cocolate truffle
35:-
195:-
FROM THE GRILL
1/2
Tartelette with lemon curd
Italian meringue
65:-
139:-
Nettle soup
tartar of salmon, cucumber, apple
98:-
Sorbet of the day
Grilled tuna ”Nicoise”
tomato, beans, egg, potato, anchovies and olives
TODAYS SPECIAL
STARTERS
Crème brûlée
135:-
175:-
LUNCH
DESSERTS
Grill of the Week
Basil marinated picanha
tomato and mozzarella salad, red wine sauce and fries
189:Steak Minute
parsley and garlic butter, tomato salad and fries
Monday
Veal patties and gnocchi with pesto, tomato,
asparagus, parmesan and fried sage
Tuesday
Clarified fish stew with a quenell of cod, salmon,
vongole, dill and potatoes
225:-
Wednesday
Grilled loin with bearnaise sauce,
tomato salad and fried new potatoes
Peppered black angus entrecôte
with a bean and pepper salad, béarnaise sauce and fries
Thursday
Closed for lunch
365:Grilled veal picanha
beans, roasted carrot, lemon butter
225:-
Friday
Closed for lunch
BEVERAGES
Fresh Sparkling water
27:-/50:Non-Alcoholic beer Mariestad 40:Light beer Norrlands Guld 35:Bistro Lager strong beer
35:Krusovice strong beer 66:Cono Sur Sauvignon Blanc
98:Cono Sur Cabernet Sauvignon 98:COFFEE
Coffee DelaNero EKO-Brygg
35:Single espresso DelaNero EKO-Espresso 30:Double espresso DelaNero EKO-Espresso 34:Macchiato DelaNero EKO-Espresso
36:Cappuccino DelaNero EKO-Espresso 35:Caffé latte DelaNero EKO-Espresso 40:TEA / INFUSION
Chai-Eko Fairtrade Black
35:Rooibos Björnbär Eko Rooibos 35:Earl Grey-Eko Fairtrade Black 35:Goji och havtorn Green
35:Lapsang Souchong Black 35:-