Seminartermine im Rödter

Das neue
Seminarprogramm ist da.
„Wir sind startklar!”
Barbara Obenhofer, Miriam Lanzer,
Hannelore Maaz und Doris Rödter
Montag – Freitag von 9.00 –12.30 Uhr und von 14.00 –18.00 Uhr,
Samstag von 8.30 –12.30 Uhr, Mittwoch geschlossen.
Getränke Rödter Fachmarkt · Bahnhofstraße 20 · 86663 Asbach-Bäumenheim
Tel. 0906 9611 · info@roedter.de · www.Roedter.de
Das neue Programm Seminare & Kochabende 2016/17
Einmalig in der Region: bereits seit Januar 2012, finden im Herbst,
Winter und Frühjahr, im neu erbauten und mit Beamer, Schallschutzdecke,
Dunstabzug und Schwedenofen ausgestatteten Seminarraum, regelmäßig
interessante Veranstaltungen statt, bei denen fachkundige Referenten mit
vielfältigen Angeboten begeistern. Mittlerweile sind die Veranstaltungen zu
einem Geheimtipp geworden. Die Kochabende erfreuen sich größter Beliebtheit und haben regelrechte Fans. Durch eine neu installierte Kamera, erhalten
Sie direkte Sicht in die Kochtöpfe. Anmeldemöglichkeiten und nähere Information erhalten Sie direkt im Getränke Rödter Fachmarkt. Für Gruppen und
Vereine können gerne individuelle Termine und Themen organisiert werden!
Ölseminare – Kaltgepresste Öle, mit
Genuss gesünder leben!
Wir sprechen an diesem Abend ehrlich und direkt
an, was die Industrie Ihnen verschweigt. Wir
erklären Ihnen alles Wissenswerte über kaltgepresste Öle, die Sie auch gleich probieren können.
Sie erhalten Kostproben und leckere Rezeptideen.
Investieren sie 2 Std. in Ihre Gesundheit, vom
Geschmack werden Sie begeistert sein.
Referent: Ölmühle Hartmann, Biburg
Gebühr: 8,00 €
Mo. 17.10.2016 19.00 Uhr
Di. 15.11.2016 19.00 Uhr
Mi. 18.01.2017 19.00 Uhr
Do. 16.02.2017 19.00 Uhr
Fr. 17.03.2017 19.00 Uhr
Salate und Dressing
Wir kochen
Mi. 23.11.2016 19.00 Uhr live für Sie!
An diesem Kochabend, stellen wir Ihnen die
heimlichen Stars der Küche vor: feinste Essige
und Öle. Wir zeigen Ihnen verschiedene Salatdressings auf ausgefallenen Salaten, die Sie so
bestimmt noch nicht probiert haben. Dazu servieren und erklären wir zwei versch. Weine.
Gemüse Max, bunter Tomatensalat mit Parmesan
Dressing, Rote-Bete-Carpacchio mit Blauschimmelkäse u. Walnüssen, Feinschmeckersalat.
Probierrundgang zu unseren Essig- und Ölamphoren. Danach fruchtige BlätterteigwindBesondere Brauspezialität:
mühlen im Salatbett.
CRAFTBIERE
Mo. 31.10.2016 18.30 Uhr (Dauer: ca. 2 Std.) Referentin: Doris Rödter, Hwm, Weinfachberatung
Gebühr: 25,00 € (inkl. 2 versch. Weine, Wasser
Biere nach handwerklicher Brauart mit besonund Schorle).
deren Aromen; Muster und Beispiele, Braumethoden, Geschichte und Herkunft, AromenWeingenussabend – Sensorikverkoskunde und -schulung: der Weg zum Biersommelier. Was passt zu was – ideales food-pairing tung unserer besten Weine!
Sa. 03.12.2016 19.00 Uhr
– mit finger-foods begleitende Verkostung.
Es kommen die besten Tropfen aus unserem
Referent: Thomas Rimpl Dipl.Braumeister,
Sortiment zur Verkostung! Diesen Termin sollten
Bier Akademie
sich Weingourmets rot im Kalender anstreichen,
Gebühr: 15,00 €
denn dazu konnten wir Herrn Alain Ammann,
Trüffel – Festlicher Abend! Wir kochen Dipl. Önologe aus dem Bordeaux gewinnen.
Sa. 05.11.2016 18.30 Uhr
live für Sie! Er verfügt über Weinwissen der Extraklasse. Bei
der Verkostung von acht versch. Weinen wird
Lieben Sie Trüffel? Dann ist dieser Kochabend
besonders in Sachen Sensorik geschult. Ein
genau das richtige für Sie. Durch die eigene
abendfüllendes Programm mit Käse, Baguette
Vorliebe zu Trüffel inspiriert, entschloss sich
und Kaminfeuer.
Doris Rödter bereits vor einigen Jahren im
Referent: Alain Ammann – Dipl. Önologe
Getränke Rödter Fachmarkt zusätzlich Trüffelspezialitäten anzubieten. Erfahren Sie an diesem Gebühr: 28,00 € (inkl. 8 x Weinprobe, Wasser,
Käse, Baguette)
Abend eine kleine Trüffelkunde und probieren
leckere Rezepte, die wir vor Ihren Augen zubereiBayer. Schwabenländle! Wir kochen!
ten. Wir sind sicher, Ihnen wird das Wasser im
Sie
Mi. 11.01.2017 19.00 Uhr live für
Mund zergehen!
Dreierlei
Brotaufstriche,
Maultaschen
auf
SpinatDas Menü: Kräutersalat auf Trüffelpolenta,
salat mit Apfel. Probierrunde zu unseren flüssigen
getrüffeltes Nudelgangerl. Probierrunde zu
unseren Bränden und Likören, die in Amphoren Spezialitäten, die in Amphoren lagern. Danach
lagern. Danach Himbeerbalsam-Kokos-Sorbet mit Zwetschgen-Nuss-Knödel. Wir servieren und
Schokotrüffel. Dazu servieren und erklären wir die erklären die zum Menü passenden Württemberger Weine.
zum Menü passenden Weine.
Referentin: Doris Rödter, Hwm, Weinfachberatung Referentin: Doris Rödter, Hwm, Weinfachberatung
Gebühr: 25,00 €
Gebühr: 38,00 € (inkl. Wein und Wasser).
Auf das Dessert verzichten wir (wollen wir es am
Aschermittwoch, mal nicht übertreiben)! Dazu
servieren und erklären wir drei zu Fisch passende
Weine.
Referentin: Doris Rödter, Hwm, Weinfachberatung
Gebühr 30,00 € (inkl. Wein, Wasser)
Leckere Nudelgerichte
Wir kochen
Mi. 08.02.2017 19.00 Uhr live für Sie!
Getränke Rödter verfügt über eine große Auswahl
an Nudelspezialitäten. Vorrangig finden Sie hausgemachte Eierteigwaren aus dem Ries, aber auch
feine italien. Nudeln. Damit kochen wir für Sie:
Curry-Nudelsalat mit Pute, überbackene Nudelnester, Penne mit Salsa Verde. Dazwischen probieren wir unsere feinen Balsamicos und Olivenöle
aus den Amphoren. Dann gibt es süße Nudeln mit
karamellisierten Walnüssen u. Fruchtpesto. Dazu
servieren und erklären wir zwei italien.Weine.
Referentin: Doris Rödter, Hwm, Weinfachberatung
Gebühr 25,00 € (inkl. Wein und Wasser)
Männer-Kochabend
Wir kochen
Fr. 31.03.2017 19.00 Uhr live für Sie!
Keine Angst liebe Männer, Sie müssen nicht
selbst kochen, werden aber mit einem Probierlöffel ausgestattet. Seien Sie gespannt, was Doris
Rödter vor Ihren Augen so alles zubereitet. Über
unsere „Topf-Guck”-Kamera, sehen Sie in alle
Schüsseln und Töpfe. Es gibt: dreierlei gefüllte
Eier, Hackbraten im Speckmantel mit Blitz-Kartoffelkuchen, Feldsalat mit Hopfendressing.
Probier-Schnaps-Runde aus unseren Amphoren.
Danach Kiwi-Knusperbecher mit Kiwi-Balsamico.
Als ausgefallenes Geschmackserlebnis, servieren
und erklären wir zu den einzelnen Gängen
Craftbier-Spezialitäten aus der Riegele-Manufaktur. Kommen Sie ruhig hungrig und durstig, es
gibt genug!
Referentin: Doris Rödter, Hwm, Weinfachberatung
Gebühr: 30,00 € (inkl. Bierprobe, Wasser,
Schnapsrunde)
„Märchenhafte Weinprobe”
Fr. 14.10.2016 19.00 Uhr
Ein Abend für alle Sinne! Sie kommen in den Genuss der verschiedensten Weine, präsentiert von
Doris Rödter. Sie hat ihre Lieblingstropfen zusammengestellt. Märchenerzähler Matthias Fischer
vom Augsburger Märchenzelt kennt die passenden Märchen dazu. Er erzählt nach alter Tradition,
frei und ohne Buch. Da gibt es weinsaufende
Trolle, griechische Sagen und Fässer, die niemals
leer werden, das Wunder vom Schwäbischen
Weinberg oder die Wirkung der fremdländischen
Weine auf Wassilissa, die Zarentochter. Freuen
Sie sich auf einen ganz besonderen Abend mit
Wein und Märchen am Kaminfeuer.
Referenten: Matthias Fischer, Augsburger Märchenzelt u. Doris Rödter, Weinfachberatung
Gebühr: 28,00 €
Italienischer Abend/Nacht Wir kochen
live für Sie!
Sie genießen!
Es ist angegrillt!!
Wir kochen
Sa.
12.11.2016
18.30
Uhr
Fr. 21.10.2016 19.00 Uhr live für Sie!
Begrüßungsaperetivo-Limoncello-Spritz,
Doris Rödter kocht für Sie und Grillmeister
Ciabatta mit Basilikumöl und Meersalz,
Richard Schauer von Richi´s Bayrisch Barbecue Rosmarin-Oliven-Parfait mit frittierten Zucchini,
ist der Mann am Grill! Gemeinsam verwöhnen
Tomatensalat mit mariniertem Thunfisch
Sie die beiden mit Lachs-Apfel-Tatar: Lachs
Zitronen-Malfatti. Probierrunde zu unserem tollen
auf Zedernholz gegrillt, Tagliatelli Limone auf
Grappa der in einer Glasamphore lagert.
Riesling-Zitronensoße. Probierrunde zu unseren Danach Erdbeercarpaccio mit Schokoladen-BalSpirituosen-Amphoren. Danach warmer Obstsa- samico-Soße und Espresso. Dazu servieren und
lat vom Grill. Dazu servieren und erklären wir die erklären wir die zum Menü passenden Italienizum Menü passenden Weine und Getränke.
schen Weine.
Referenten: Doris Rödter, Hauswirtschaftsmeis- Referentin: Doris Rödter, Hwm, Weinfachberatung
terin (Abkürzung: Hwm), Weinfachberatung und Gebühr: 35,00 € (inkl. Wein, Wasser, Espresso)
Richard Schauer Grillmeister
Gebühr: 35,00 € (inkl. Weine und Wasser )
Südtiroler Weinabend
Fr. 18.11.2016 19.00 Uhr
Kürbisgerichte
Wir kochen
Christoph Fischer, von der Kellerei „Erste & Neue“
Mi. 26.10.2016 19.00 Uhr live für Sie!
kommt zu uns auf Besuch und bringt seine
Kürbiskern-Aufstrich, Curry-Topf mit Kürbis und
besten Weine zur Verkostung mit. Mit Südtiroler
Garnelen. Probierrunde zu unseren Fruchtbalsa- Speck und Vinschgerl erleben Sie einen gesellimicos. Kürbis-Apfel-Parfait mit karamellisierten
gen, interessanten Abend rund um Südtirol
Kürbiskernen. Dazu servieren und erklären wir die und lernen die Kellerei „Erste & Neue“ in Kaltern
zum Menü passenden Weine u. Getränke.
kennen. Außerdem rösten wir frische Maroni!
Referentin: Doris Rödter, Hwm, Weinfachberatung
Gebühr: 25,00 € (inkl. Weinverkostung, Südtiroler Brotzeit und Maroni)
Gebühr: 28,00 € (inkl. Wein und Wasser)
Jetzt anmelden: Tel. 0906 9611
Getränke Rödter Fachmarkt, Bahnhofstraße 20, 86663 Asbach-Bäumenheim
oder per eMail: info@roedter.de · Besuchen Sie uns auch auf
Traum-Duo Käse & Wein
Sa. 25.03.2017 19.00 Uhr
Die Käserei Reißler aus Nordendorf u. die Winzergenossenschaft Heilbronn vereinen sich an diesem Abend und stellen ihre Lieblinge vor. Erfahren
Sie Wissenswertes über Käse & Württemberger
Wein und probieren Sie von beiden kräftig!
Referenten: Kellermeister und Weinhumorist
Willi Keicher WZG Heilbronn und die Reißler
Käserei aus Nordendorf
Gebühr 20,00 € (inkl. 8 x Weinprobe, 8 x Käseprobe mit Käsespätzle, Baguette, Wasser)
Slyrs, Bavarian Malt Whisky
Frühjahr 2017! Den genauen Termin erfahren
Sie in Kürze unter 0906/9611. Voranmeldungen
bereits möglich!
„Sehen-Hören-Riechen-Schmecken” Sie den
Whisky aus den bayerischen Bergen. Schon seit
einigen Jahren führen wir exklusiv, diese bayer.
Whisky-Spezialität. Wir freuen uns, dass es uns
gelungen ist, einen Destillator aus der berühmten
Slyrs-Lantenhammer-Brennerei vom Schliersee
nach Bäumenheim zu holen. Erfahren Sie aus
erster Hand alles Wissenswerte über diese
besondere Spezialität, mit Käse und Baguette
schaffen wir die nötige Unterlage zur Verkostung.
Referent: Destillator, Slyrs Brennerei, Schliersee
Gebühr: 28,00 € (inkl. Whisky Verkostung, Käse,
Baguette, Wasser)
Wasser ist nicht gleich Wasser!
Die gesundheitlichen Aspekte von Mineralund Heilwasser
Kopfweh, Schwindel, Wadenkrämpfe, Sodbrennen, Verdauungsprobleme? Dann ist dieser
Vortrag für Sie hochinterresant! Meist kann mit
dem richtigen Wasser sehr schnell eine Besserung erzielt werden! Dieser Vortrag ist speziell
en
Asiatische Küche
Wir koch
für Ihre Gruppe und kann z. B. für Senioren am
!
Sie
für
Mi. 25.01.2017 19.00 Uhr live
Nachmittag mit Kaffee und Kuchen stattfinden
Erbsen-Kokosnuss-Suppe mit Rinderhackbälloder am Abend für Ihren Verein, Frauenkreis oder
chen, Spaghetti mit Asia-Bolognese aus dem
Freundeskreis. Wir richten uns mit Termin und
Wok. Probierrunde: Wir verkosten PflaumenBegleitprogramm gerne nach Ihren Wünschen!
und Currybalsamico. Putengeschnetzeltes mit
Vereinbaren Sie Ihren individuellen Wunschtermin
Kokos-Curry-Soße. Wir servieren und erklären die unter Tel. 0906/9611.
zur Asiat. Küche passenden Weine und Getränke. Referentin: Doris Rödter, Getränkefachberaterin
Referentin: Doris Rödter, Hwm, Weinfachberatung Gebühr: 5,00 € (inkl. Wasser) oder 10,00 €
Gebühr: 25,00 € (inkl. Wein u. Getränke)
(inkl. Wasser, Kaffee u. Kuchen o. kleiner Imbiss)
Fisch – Ahoi!
Wir kochen
Mi. 01.03.2017 19.00 Uhr live für Sie!
Am Aschermittwoch kochen wir für Sie ein
leckeres Fischmenü! Gurken-Gazpacho mit
Rieslingessig und Zander, Matjes – Tatar in Cranberry-Balsamico-Beize. Dazwischen können Sie Tipp: Liebe Frauen, diesen Abend können Sie
unsere Balsamico aus den Amphoren probieren. auch als Weihnachts-Geschenk-Gutschein, für
Anschließend Kabeljau mit süß-saurem Gemüse. Ihre Männer erwerben!