Kalterer Weı˙n- wandertag 2015

Kaltern. Heimat des Kalterersee
am See
8
1
Kalterer
Weı̇nwandertag
2015
Wandern und genießen.
26. April 2015
von 10 – 18 Uhr
Kaltern
Informationen: T +39 338 3636 788
2
Hotel Seeleiten
Auf der sonnigen Panoramaterrasse
wartet eine Sekt- und Champagnerbar, wo wir Sie mit Austern, Langusten und Lachsbrötchen verwöhnen.
Nutzen Sie diese einmalige Gelegenheit: Genießen Sie einen herrlichen
Ausblick auf den Kalterer See und genussvolle Momente unter Freunden.
Informationen: T +39 0471 960 200
3
Den Frühling feiern
mit Wein und kulinarischen
Köstlichkeiten in Kaltern!
Weingut Dominikus
Wir laden Sie ein in unbeschwerter
Atmosphäre unseren einmaligen
Keller zu besichtigen. Dabei können
Sie in geselliger Runde unsere Weine
verkosten. Für das leibliche Wohl ist
bestens gesorgt mit Polenta, speziellen Haus­würsten, Käse, Speck und
anderen Köstlichkeiten.
Auftritt der Volkstanzgruppe Kaltern
um 12.30 Uhr.
Weingut Manincor
Das Manincor-Team führt durch
den „Keller im Weinberg“ – einem
internationalen Musterbeispiel für
zeitgenössische Kellerarchitektur.
Stündliche Kellerführungen von
11 bis 17 Uhr. Auch für das leibliche
Wohl ist gesorgt.
Informationen: T +39 0471 960 230
4
Restaurant
Parc Hotel am See
Ein Sonnenparadies am Kalterer See
liegt Ihnen zu Füßen. Küchenchef
Othmar Oberhammer und sein
Team verwöhnen Sie mit einem
wein.Degustationsmenü, zu jedem
Gang das passende Glas Wein …
Informationen: T +39 0471 960 000
Einen geselligen Tag mit
Freunden und der Familie
verbringen, Sonne tanken
und die wunderbaren Keller
in Kaltern erforschen: Dazu
laden die Partnerbetriebe
von wein.kaltern ein! Ein
buntes Programm für groß
und klein, mit fröhlicher
Musik, ausgezeichneten
Weinen und kulinarischen
Köstlichkeiten. Das Dorf
blüht auf beim Kalterer
Weinwandertag am Sonntag, den 26. April 2015 von
10–18 Uhr.
IMPRESSUM
Herausgeber: wein.kaltern Genossenschaft, Marktplatz 8, I-39052 Kaltern am See / an der Südtiroler Weinstraße
T +39 0471 965 410, F +39 0471 963 469, info @ wein.kaltern.com, www.wein.kaltern.com
Konzeption und grafische Ausstattung: Kurt Höretzeder, Büro für Grafische Gestaltung, Scheffau / Tirol
Fotografie: allesfoto.com, Archiv
Druck: Athesia, Bozen. Fehler, Änderungen und Irrtümer vorbehalten. © 03.2015
5
Landgasthof und
Weingut Seeperle
Knödel in all seiner Vielfalt – ob kalt,
warm oder süß, wir haben die verrücktesten Knödelideen und das dazu
passende Glas Wein von unserem
Weingut. Auftritt der Volkstanzgruppe Kaltern um 14 Uhr.
Informationen: T +39 0471 960 158
6
Hotel Thalhof
Genießen Sie auf unserer sonnigen
Terrasse den Weinwandertag in
Kaltern. Wir servieren Ihnen frühlingshafte Gerichte mit Spargeln und
passend dazu, wunderbare Rot- und
Weißweine. Wir freuen uns auf Ihren
Besuch – Familie Dissertori.
Informationen: T +39 0471 960 163
Erleben Sie mit Kettmeir die unendliche Geschmacksvielfalt der
italienischen Lebensfreude: Eine
kulinarische Reise über die gesamte
Halbinsel in Begleitung der verführerischen Frische unserer Südtiroler
Weine. Auftritt der Volkstanzgruppe
Kaltern um 15 Uhr.
Informationen: T +39 0471 963 518
9
7
Hotel Panorama
14
Informationen: T +39 0471 963 608
15
Kellerei Kaltern –
Gruppe Solos
Die Weinbauern der Gruppe Solos
präsentieren ihre Weine aus biodynamischem Anbau vor dem winecenter.
Unsere Gäste haben die Möglichkeit,
Arbeitsutensilien und Präparate für
die biodynamische Arbeitsweise vor
Ort kennen zu lernen. Weinbergführungen finden um 11 und 14 Uhr statt.
Informationen: T +39 0471 963 149
11
Kellerei Kaltern –
winecenter
Wir beginnen den Tag genussvoll mit
Sekt von Arunda und Lachsbrötchen.
Es geht weiter mit Grillspezialitäten
des KSV Sektion Fußball sowie Köstlichkeiten aus Schokolade der Konditorei Alex. Ein kleiner Bauernmarkt
bietet kulinarische Spezialitäten
an. Für gute Stimmung sorgen eine
Brass-Band, die Kalterer Schuh­
plattler und Alphornbläser. Natürlich
verwöhnen wir Sie den ganzen Tag
gerne mit den Weinen der Kellerei
Kaltern. Zudem werden Keller­
führungen angeboten. Die Traktor­
veteranen Überetsch stellen Traktoren, Maschinen und alte landwirtschaftliche Geräte aus.
Informationen: T +39 0471 966 067
Schlosshotel Aehrental
Im Schlosshotel werden feine Köstlichkeiten zum Thema Spargel und
Wein angeboten. Margit und Leander
Morandell freuen sich auf Besucher,
die das einzigartige Ambiente des
Schlosshotels erleben möchten.
Informationen: T +39 0471 962 222
Hotel Das Badl
Genuss- und Romantikhotel
Genuss, Lebensfreude und ein herrliches Panorama finden Sie auf unserer
Terrasse. Schmackhafte, zarte Frühlingsgerichte mit dem dazu passenden
Wein empfehlen wir besonders am
Weinwandertag. Familie RoschattMorandell und das Badl-Team freuen
sich immer über Ihren Besuch!
Informationen: T +39 0471 963 305
Informationen: T +39 0471 963 205
Weitere Informationen erhalten Sie gerne im Büro von wein.kaltern: T +39 0471 965 410; info@wein.kaltern.com; www.wein.kaltern.com
Restaurant Pizzeria
Goldener Stern
Frühschoppen einmal anders! Das
Restaurant Goldener Stern im historischen Dorfkern von Kaltern bietet
eine reiche Auswahl an Kalterer
Weinen zur Verkostung, passend
begleitet von Kalterersee-Risotto.
Live Musik sorgt für die musikalische
Umrahmung, während Liebhaber
von fahrbaren Untersätzen bei der
Oltimer-­Vespa-Ausstellung auf ihre
Kosten kommen.
Informationen: T +39 0471 962 696
16
10
Luggin-Steffelehof
Im gemütlichen Ambiente unseres
Buschenschanks verwöhnen wir
Sie am Weinwandertag mit hausgemachten Speisen. Auf unserer Karte
stehen traditionelle Knödelgerichte,
„Pustra Tirtlan“, urige Spargel­
pfandel mit heimischem Bauernschinken und herzhafte Kombinationen aus verschiedensten Teigtaschen.
Dazu servieren wir Ihnen den passenden Wein aus der hofeigenen Kellerei. Den kulinarischen Abschluss
bilden unsere edlen Destillate und
Liköre. Vor unseren Toren bietet der
Bauernmarkt Einblick in das bäuer­
liche Handwerk.
Informationen: T +39 0471 963 122
13
Das Design & Weinstyle Hotel bietet
verschiedene hausgemachte Vorspeisen, dazu ein passendes Glas Wein.
Verkosten Sie im tiefen Weinkeller
kräftige Rotweine und an der gemütlichen Lounge Bar oder auf unserer
Panoramaterrasse Weine verschiedenster Kalterer Kellereien. Der Tag wird
musikalisch begleitet.
Erste + Neue
Zur Mittagszeit verwöhnen wir Sie mit
verschiedenen frühlingshaften Speisen. Begleitet werden die Gaumen­
freuden von unseren frischen und
fruchtigen Weinen. Für die musikalische Unterhaltung sorgt die trendige
Band Kellogg’s Family. Wer einer
süßen Versuchung nicht widerstehen
kann, ist bei Thomas Tappeiner aus
Laas genau richtig: tolle Schokolade­
kreationen aus Vollmilch oder Zartbitterschokolade mit verführerischen
Marmeladefüllungen. Helmuth
Mitterhofer aus Terlan bietet frische
Spargeln zum Verkauf an. Kreatives
aus Filz präsentieren die Mädls von
CK arts. Im faszinierenden Ambiente
unseres Puntay Kellers können Sie
Weine aus unseren besten Lagen
genießen.
12
Kaltern Dorf,
St. Anton
& St. Nikolaus
Wein- und Sektkellerei
Kettmeir
Weingut Klosterhof
Mittags servieren wir im sonnigen
Hofgarten Feines vom Grill und
am Nachmittag Strudel und Kuchen.
Im Barriquekeller können Sie die
neuen Jahrgänge verkosten sowie die
neue Hofbrennerei besichtigen.
Informationen: T +39 0471 961 046
17
Weingut Lieselehof
Ausgezeichnete Weine, 300 ver­
schiedene Rebsorten, kleine Köstlichkeiten, live music der Rockband
Hang Loose, zwei attraktive Junior
Chefs und vieles mehr erwartet Sie
am Lieselehof! Wir führen Sie durch
unser Rebenmuseum und durch
unseren authentischen Weinkeller,
wo die Stimmung am späten Nachmittag stark angeheizt wird.
Informationen: T +39 0471 965 060
18
Weingut Peter Sölva
Weinverkostungen der neuen Jahrgänge in der Vinothek und „Big
Bottle-tasting“ im Keller. Kulinarisch begleitet Sie das Catering
„Rolling Kitchen“ von Peter Sölva
durch den Tag. Auf dem Menü stehen
ein Löwenzahnsalat mit eingelegtem
Spargel, Bärlauchdressing und
pochiertem Freilandei, hausgemachte Kartoffelnocken mit Ziegenfrischkäse auf Spinatcreme und Nussbutter, einheimisches Flanksteak
rosa gebraten mit Polentatörtchen
und gefülltem Zucchini und zum
Abschluss Kokosnussmousse mit
weisser Schokolade und exotischem
Fruchtsalat. Ab 14 Uhr gibt es musikalische Unterhaltung.
Informationen: T +39 0471 964 650
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weinhaus PUNKT
Sie glauben Rotwein passt nicht zum
Fisch? Überzeugen Sie sich im Weinhaus, dem Mittelpunkt der Kalterer
Weinwirtschaft, vom Gegenteil. Zur
köstlichen Fischsuppe präsentieren
wir Ihnen ein Glas Weißwein – und
ein Glas Kalterersee. Lassen Sie sich
von dieser Kombination kulinarisch
überraschen. Das Team rund um
Petra Stich wartet direkt am Marktplatz auf Sie und freut sich auf ihren
Besuch.
Informationen: T +39 0471 964 965
20
Weingut Steflhof
Unser Familienbetrieb lädt zur
Weinverkostung aktueller Jahrgänge,
sowie besonderer Weinraritäten.
Bei der Führung durch unseren alten
Gewölbekeller und den neuen Keller­räumen, kann man auch bei schlechtem Wetter eine Brettlmarende, bestehend aus gutem Speck, Käse und
Kaminwurzen, genießen. Bei schöner
Ziehorgelmusik vom bekannten
Musiker Norbert Rabensteiner,
lädt auch der idyllische Garten zum
gemütlichen Verweilen ein!
Wir freuen uns auf Ihr Kommen.
Informationen: T +39 0471 964 955
21
Südtiroler
Weinakademie
Die Südtiroler Weinakademie bietet
Ihnen im Ansitz Pach die Möglichkeit
Ihre Weinkenntnisse bei einer Blindverkostung verschiedener Südtiroler
Weine zu testen. Schaffen Sie es,
nur am Geruch und Geschmack
verschiedene Weinsorten zu erkennen? Versuchen Sie Ihr Glück und
genießen Sie als Lohn für Ihre Mühe
ein Gläschen in unserer kleinen Sektlounge der Kellerei Kettmeir!
Informationen: T +39 0471 964 609
25
Wastlhof
Neben unseren – eigens für Rot- und
Weißweine – kreierten Schokolade­
delikatessen, bieten wir diverse,
frühlingshafte Gerichte in unserem
Garten an. Ein besonderes musikalisches Highlight an diesem Tag ist die
Münchner Jazz und Dixie-Band
Dark Down Stompers, welche am
Nachmittag für Sie spielt.
Informationen: T +39 0471 962 466
26
Gasthof Weißes Rössl
Im Gasthof „Weißes Rössl“ am
Marktplatz von Kaltern werden den
Gästen Südtiroler Spargelgerichte
und eine Vielfalt an Köstlichkeiten
mit passenden Weinen aus Kaltern
und der Umgebung angeboten.
Informationen: T +39 0471 963 137
27
Weingut Ritterhof
Das Weingut Ritterhof an der Weinstraße Nr. 1 begrüßt Sie von 10 bis
18 Uhr zum Tag der offenen Tür.
Nach dem großen Umbau präsentiert
sich das Weingut im neuem Kleid,
und lädt zu geführten Kellerführungen ein. Erleben Sie den Wandel
des Weingutes und genießen Sie die
Weine im gemütlichen Ambiente.
Informationen: T +39 0471 963 298
22
Südtiroler
Weinmuseum
Im Weingarten des Museums zeigen
die Bäuerinnen von Kaltern alte und
neue Methoden zum Rebenbinden:
wie früher üblich mit Weidenband
und mit modernen Materialien.
Unter fachkundiger Anleitung können sich die Besucherinnen und
Besucher auch selbst im Binden versuchen. Zur Stärkung gibt es Kuchen
und Saft. Öffnungszeiten: 10 –17 Uhr,
Eintritt frei.
Informationen: T +39 0471 963 168
23
Weingut T. Pichler
Bei Thomas Pichler wird eine Verkostung des aktuellen Weinjahrganges
angeboten. Dazu werden kleine
Häppchen serviert. Im familienfreundlichen Innenhof können sich
auch die kleineren Besucher spielend
unterhalten. Die Verkostung findet
im Keller von Martin Pichler, in der
Mendelstraße 14 statt. Zugang bzw.
Zufahrt auch über Weinbergweg 4.
Informationen: T +39 340 3540 480
24
28
Kalterer Bauernmarkt
Der besondere Bauernmarkt am
Niklaser Platzl im Ortsteil St. Nikolaus. Die Qualitätsgruppe „Bäuerliches Handwerk“ des Roten Hahns
präsentiert seine traditionellen
Künste wie Schnitzen, Flechten und
Drechseln. Überzeugen Sie sich
selbst von der gelebten Tradition in
Südtirol. Für die kleinen Gäste gibt es
Tiere zum Streicheln und Anschauen.
Informationen: T +39 0471 963 608
29
Weingut Niklas
Familie Sölva führt Sie durch ihren
Weinkeller und das neue Verkostungslokal. Unsere Weine können
durchgehend verkostet werden.
Zu Mittag gibt es „Plent mit Wurst“.
Für Unterhaltung sorgt das bekannte
Vokalensemble Harmonisch komisch
mit Auftritten um 11 und 14 Uhr.
Auch zwischendurch werden Sie mit
Schlagern der 20er Jahre und aktuellen Popsongs unterhalten.
Informationen: T +39 0471 963 434
Torgglkeller
Im Torgglkeller servieren wir Ihnen,
nach alter Tradition zubereitete,
süße „Apfelkiachln“. Schnuppern,
fühlen, verwöhnen … Wein mal anders. Wir halten für jeden eine kleine
Überraschung bereit und führen
durch das neue Bellavita Reich inklu­
sive einer kostenlosen vinPELLIS
Piccolo­anwendung. Mit etwas Glück
gewinnen Sie einen von drei tollen
Bellavita- Verwöhngutscheinen, die
am Abend verlost werden. Vorbeischauen und gewinnen! Außerdem
zu Gast: Oldtimer Klassiker auf zwei,
drei und vier Rädern. Wir freuen uns
auf ihren Besuch – Ihr Bellavita Team.
Informationen: T +39 0471 963 421
Unter-,
Oberplanitzing &
Mitterdorf
30
St. Quirinus
Beim Weinwandertag stellt sich der
neue, moderne Biobauernhof
St. Quirinus vor. Sanft eingebettet
in grüne Weinberge, garantiert die
Lage in Oberplanitzing eine traumhafte Aussicht. Kulinarisch dreht
sich an diesem Tag alles um hausgemachte Knödel, unter anderem serviert mit Gulasch. Ab 14 Uhr dürfen
sich Schleckermäuler auf frische
Strauben freuen. Für tolle Stimmung
sorgt Denis Novato: der Weltmeister
auf der diatonischen Harmonika
zeigt am Weinwandertag sein
schwungvolles Können. Auftritt der
Volkstanzgruppe Kaltern um 16 Uhr.
Informationen: T +39 329 8085 003
31
Weingut Honsjoggl
Bei Familie Karl Andergassen ist
es möglich, einen Blick in die historischen Kellerräumlich­keiten zu
werfen. Der Hausherr ist ein passionierter Sammler alter Geräte, welche
man heutzutage meist nur mehr in
Museen zu sehen bekommt. Zur
Stärkung werden Weine der Kellerei
Kaltern und Erste + Neue aufgeschenkt und Südtiroler Produkte
serviert. Außerdem findet eine Fotoausstellung statt. Auftritt der Volkstanzgruppe Kaltern um 16.45 Uhr.
Informationen: T +39 0471 963 097
32
Weingut Prälatenhof
Zusammen mit Heinz Simmerle
werden wir unseren Betrieb präsentieren. Begleitet von kleinen Köstlichkeiten, erwartet unsere Gäste
die Kombination Wein und Kunst.
Informationen: +39 0471 962 541
33
Weingut
Castel Sallegg
Georg Graf Kuenburg erwartet Sie
auf Castel Sallegg. Für Speis (durch
die Schützenkompanie Major von
Morandell, Kaltern) und Trank,
sowie für musikalische Unterhaltung,
ist bestens gesorgt. Das Team
von Castel Sallegg freut sich auf ihren
Besuch.
Informationen: T +39 0471 963 132
34
Weingut Unterhofer
Die Familie Unterhofer lädt herzlich
zur Weinverkostung und Besichtigung ihres Kellers ein. Passend zu
den Weinen, werden hausgemachte
Köstlichkeiten wie Carne Salada,
Schlutzer und Mehlspeisen serviert.
Außerdem gibt es Interessantes
zum Thema „Das Lärchenharz –
wohltuend für unsere Gesundheit“.
Sie erfahren wie Lärchenharz gewonnen wird und was alles daraus hergestellt werden kann.
Informationen: T +39 0471 669 133
35
Weingut Oberpreyhof
Das neu sanierte Weingut Oberpreyhof lädt zu einer Kellerbesichtigung
mit Weinverkostung des neuen
Jahrgangs und Hofführung ein, dazu
werden traditionelle Köstlichkeiten
serviert. Der Hobbybastler Juran
Donà präsentiert seine handgefertigten Holzkreationen aus alten
Holzfässern.
Informationen: T +39 0471 962 216
Weitere Partnerbetriebe von wein.kaltern:
Weingut Baron Di Pauli, Weinkellerei Josef Brigl, Dissertorihof,
Boutiquehotel Feldererhof, Gius La Residenza, Hotel Goldener
Stern, Gasthof Kalterer See Hof, Garni Kreithof, Lärchenhof, Hotel
Restaurant Leuchtenburg, Hotel Restaurant Masatsch, Premstalerhof, Pension Remichhof, Hotel Restaurant Seegarten, Siganatenhof,
Garni Hotel Sonnleitenhof, Garni Torgglhof, Traubenhof, Tröpfltalhof, Restaurant Seehotel Ambach, Konditorei Alex, Jausenstation
Christl im Loch, Restaurant Gretl am See, Restaurant Seehofkeller,
Weingut Walter Schullian, Garni Hotel Peterlinhof, Siegi’s Essen
und Trinken, Hotel Hasslhof, Vinothek Battisti und Hotel Restaurant Haus am Hang.
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Weinwandertag
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Feldhof
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Programm
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Montiggler
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Biotop
Frühlingstal
Biotopo
Valle Primavera
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Kasterneien
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Zwölferbühl
Dosso Dodici
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Übersicht
WeinwandertagBetriebe
Kaiserberg
•
536
Kreith1
R. Leuchtenburg
Castelchiaro
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5
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Legende
L e Oberplanitzing & Mitterdorf
Linie 3 – Unter-,
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Linie 2 – Kaltern Dorf, tSt.
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Klughämmer
Campi al Lago
Die Volkstanzgruppe
Kaltern sorgt für schwungvolle
Marienhof
Stimmung zu den jeweiligen Uhrzeiten in den gekennzeichneten Partnerbetrieben. Ebenso überrascht Sie
die Schuhplattlergruppe Kaltern in weiteren Partner­
betrieben von wein.kaltern.
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Montiggler
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Linie 1 – Am See
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Seewiesen
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Auf zum Tanz!
Sollten Sie müde vom Wandern sein,
stehen Ihnen Taxis im 20–30 MinutenTakt von 10 –18.30 Uhr kostenlos zur
Verfügung. Die Haltestellen sind auf der
Übersichtskarte eingezeichnet.
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4
Kostenlose Weintaxis:
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Prati Dei Cavalli
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Seewiesen
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Reitwiese
Salt
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Prati Dei Cavalli
it: 13 Uhr. Treffpunkt vor dem Tourismusbüro. | Begrenzte Teilnehmerzahl:
Anmeldung erforderlich — T +39 0471 965 410
Innerhof
Reitwiesen
Feld
Feldschon
P
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Kalterer See
Lago di Caldaro
Kalterer See
Lago di Caldaro
Reitwiesen
Feldschon
H
Biotop
Kalterer See
Biotopo
Lago di Caldaro
Kostenbeitrag 8 Euro. Dauer 1,5 Stunden | Führungen dt: 10 & 15 Uhr;
Den Geheimnissen des edlen Tropfens auf
s e r Spur kommen!
W i edie
Roland Dissertori führt Sie entlang desM wein.weges
durch
öser
Giovenelli
die Kalterer Weinlandschaft und liefert Informationen rund
um den Weinanbau und die Weinproduktion in Kaltern.
Reitwiese
Kühebene
Salt
K
Biotop
Kalterer See
Biotopo
Lago di Caldaro
Führungen im Weinberg
Gmund
Feldschon
Seegüter
Rotweingebiet
Rot- und Weißweingebiet
Weißweingebiet
Weiß- und Rotweingebiet
7
wein.weg
Monolith
Aussichtspunkt
Riegelschwelle
Südtiroler Weinmuseum
8
9
Klughammer
Weingut
Dominikus
Klughämmer
Campi al Lago
Hotel Seeleiten
Weingut Manincor
Kreither Sattel
•
382
Restaurant Parc
Hotel am See
Gasthof Seeperle
Hotel Thalhof
Hotel Panorama
Wein- und Sektkellerei Kettmeir
Erste + Neue
Kreit
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Fuscalaital
Figl
Montiggl
Monticolo
Mitterberg
Sasso Mezzodí
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Kellerei
Hoher Bühel Kaltern – Gruppe Solos
•
690
Kellerei
Kaltern – winecenter
Schlosshotel Aehrental
Hotel Das Badl
Luggin-Steffelehof
Restaurant Pizzeria Goldener Stern
Weingut Klosterhof
Zwölferbühl
Weingut Lieselehof
Dosso Dodici
•
Weingut Peter Sölva
570
Biotop
Frühlingstal
Biotopo
28 Kalterer Bauernmarkt
Valle Primavera 29 Weingut Niklas
Oberhabsberger
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weinhaus PUNKT
Weingut
Steflhof
Kasterneien
Südtiroler Weinakademie
Südtiroler Weinmuseum
Weingut T. Pichler
Fuscalaital
Torgglkeller
Wastlhof
Gasthof Weißes Rössl
Weingut Ritterhof
Jobenbühel
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616
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35
Mitterberg
Sasso Mezzodí
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563
St. Quirinus
P
Weingut Honsjoggl
Weingut Prälatenhof
Weingut Castel Sallegg
Weingut Unterhofer
Weingut Oberpreyhof
Weiß
Marktgemeinde Kaltern
Comune di Caldaro
Pichler
Mo
Mo
seating culture